وصفات تقليدية

ملفوف في كلوج

ملفوف في كلوج

يغلي الأرز بالماء ، حوالي 15 دقيقة (حتى لا ينضج أكثر من اللازم) استنزاف الماء.

يقطع البصل ويطهى في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ، يضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر والفلفل الحلو.

اتركي اللحم على نار خفيفة حتى يتغير لونه ، أطفئي النار ، أضيفي الأرز وفي النهاية اخلطي البذرة جيدًا.

يقطع الكرنب ويفرك بالملح ويترك لمدة 10 دقائق. ثم اعصريها وضعيها حتى تتماسك في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي الشبت واتركيها لتتجمد لمدة 20 دقيقة.

دهن وعاء بالزبدة بالزبدة.

يخفف معجون الطماطم بالماء لجعله أرق.

نضع بداية من الملفوف ، ثم نضع معجون الطماطم واللحم ومعجون الطماطم والملفوف ونضع فوقها معجون الطماطم مرة أخرى.

توضع في الفرن المسخن على نار مناسبة لمدة 40 دقيقة.



فيديو: Cluj-Napoca, Romania Travel Guide. Exploring the Transylvanian Capital! (ديسمبر 2021).