وصفات تقليدية

بورشت ديك رومي في وعاء زبتر

بورشت ديك رومي في وعاء زبتر

لقد مررت بسوق تقليدي هذه الأيام ، وفي أحد الأجنحة ، كان الشخص الذي كان يبيع يسحب فمًا صحيًا من زجاجة بورشت. قلت ، "من الواضح ، الزجاجة في تلك الحقيبة ملكي." أخبرني أنه صنعه في المنزل أنه طبيعي وصدقته حسب الشهية التي يشرب بها! تكلفته 3 ليو لكل لتر.

حصلت على الديك الرومي من السوق من امرأة أعتقد أنها كانت معها منذ أكثر من 10 سنوات منذ أن اشتريت منها دواجن ، والخضروات من أبي أعرفه منذ فترة طويلة في موغيوروس.

أضع قطع اللحم ليغلي في وعاء الزبر (حوالي 2-3 لترات من الماء) وقمت بتشغيل الموقد. عندما بدأت في الغليان ، قمت بالرغوة. في غضون ذلك ، قمت بتنظيف الخضار عن طريق تقطيعها إلى مكعبات. تضاف هذه إلى القدر بعد أن ينضج اللحم جيدًا.

يُضاف البرش في النهاية مع عصير الطماطم ، وبعد غليانها عدة مرات أضفت المعكرونة والخضار (صنوبر السيتارون المفروم جيدًا).

خرج عجب (يضاف الملح حسب الذوق)




فيديو: ورك ديك رومي. نجلاء الشرشابي (شهر اكتوبر 2021).