وصفات تقليدية

سفرجل فطيرة

سفرجل فطيرة

نظف السفرجل وضعها على المبشرة الكبيرة ونظف الكمثرى واقطعها إلى مكعبات. نضع الثمار والسكر وسكر الفانيليا في قدر ، على نار خفيفة ، وعندما تنضج ، تخلط بملعقة خشبية ، ثم يضاف الجوز المطحون مع الفاكاليت ، خلاصة الروم ، الزبيب مع التحريك حتى تمتزج جيداً. انشر ورقة فطيرة على الطاولة ، ورشها بالزيت (يمكنك دهنها بفرشاة) تداخل ورقة أخرى ، ثم وزع حوالي ثُمن الحشوة بالتساوي (من حزمة من أوراق الفطيرة يخرج حوالي 8 لفات).

قم بلف الفطيرة بشكل غير محكم ، مع الحرص على تشحيم الأماكن التي تتداخل فيها الورقة ، خاصةً عند ثنيها من الأطراف. نضع اللفائف في مقلاة مدهونة بالزيت ، وندهن فوقها فطيرة الزيت ، ونزينها بشرائح من الكمثرى والجوز ، ثم توضع في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد.

تُرفع الفطيرة عن النار وتُترك لتبرد ثم تُسحَب بالسكر البودرة. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها على أطباق. إنها فرحة.


تحضير فطيرة السفرجل

عجين:
ضعي جميع المكونات في وعاء ، واعجن العجينة جيدًا. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.

يتم تنظيف السفرجل وتقطيعها إلى مكعبات مغلية بالماء و 4 ملاعق كبيرة من السكر ومغلف من سكر الفانيليا. عندما يتم طهيها ، صفي الشراب واطحنها حتى تحصل على هريس ، ليس جيدًا جدًا. من العجين يتم الحصول على ورقتين ، واحدة توضع في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من السميد فوق هذه الورقة ، ثم ضعي السفرجل المسحوق ، ورشي كيس آخر من سكر الفانيليا. ثم ضع الورقة الثانية في الأعلى ثم يتم وخزها بشوكة. اخبزيها على نار عالية لمدة 20 دقيقة ، ثم على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى. يمكن أن تقدم مع مسحوق السكر أو الكريمة المخفوقة.


سفرجل - 24 وصفة

وصفات السفرجل يرضي الجميع! في هذه الفئة ستجد وصفات مع سفرجل محضرة بطرق مختلفة (طعام ، كومبوت أو مخبوز ، بيلتا ، في كعكة ، في الفرن ، كحشوة فطيرة ، خبز ، إلخ.)

السفرجل (Cydonia vzilgaris) ، في جنس Cydonia ، ينتمي إلى نفس العائلة والفصيلة الفرعية مثل الشعر. نظرًا لأن الفاكهة ، السفرجل ، تؤكل قليلاً جدًا طازجة ، تلعب ثقافتها دورًا ثانويًا في زراعة الفاكهة. يستخدم بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية. السفرجل مهم أيضًا كطعم جذري للفرش القزمية. ستكون القوقاز وإيران موطنه ، لكنها تنمو أيضًا بشكل عفوي في جنوب شرق أوروبا وشبه الجزيرة الأيبيرية. تمر حدودها الشمالية الأوروبية عبر وسط أوكرانيا وجنوب بولندا وألمانيا.

على ارتفاع يصل إلى 800 متر في القوقاز ، 1500 متر في داغستان و 2500 متر في طاجيكستان.


سفرجل فطيرة

الخريف هو الموسم المثالي لإعداد جميع أنواع الفطائر. وبما أن لدي الكثير من السفرجل ، فقد صنعت هذه الفطيرة الرائعة.
نقدم لك وصفة موسمية لذيذة للغاية!
عادة ما نستخدم العجين ويمكنك أن تجده هنا + مكعب من الزبدة.

مكونات الحشوة:
2 سفرجل كبير
4-5 ملاعق كبيرة من السكر
عصير الليمون

1. اغسل السفرجل جيدًا ، وامسح بمنشفة ، ثم ضعها على المبشرة بشبكة صغيرة.
(استخدمنا معالج الطعام :))
2. بعد حلق السفرجل ، ضعيها في قدر ، وأضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من السكر ، ورشي الكثير من عصير الليمون واتركيها تنضج لمدة 25 دقيقة.

3. نحضر عجينة الفطيرة الكلاسيكية.
4. افردي عجينة رقيقة وضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة (استخدمنا صينية تارت دائرية).

5. ضعي الحشوة ، وفوقها صفيحة أخرى من العجين. دهن سطح الصفيحة بالزبدة وخز بالشوكة من مكان إلى آخر حتى لا تنتفخ الصفيحة.

6. يوضع في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة.
7. عندما تصبح جاهزة ، أخرجها من الفرن ، واتركها تبرد مع مسحوق السكر.

قد تكون أيضا مهتما ب:

يشارك:

ذات صلة

8 إجابات على سفرجل فطيرة

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

مطبخ الأخوات هو ملعب. في معظم الأوقات ، نضع المكونات الموسمية وننقل بين الأطباق التي تذكرنا بنكهة مطبخ الطفولة وأيضًا بين الوصفات المكتشفة من خلال السفر أو القراءة أو الأصدقاء. نضع في نهايات الأرجوحة الثقة فيما نسميه المطبخ التقليدي والشغف بالأذواق الجديدة. نحن مستوحون من كل شيء حولنا ، ركن من العشب الأخضر أو ​​حفرة مائية وقطعة من الرمل. في لعبتنا ، نأخذ الذوق على محمل الجد فقط.


سفرجل فطيرة

الخريف هو الموسم المثالي لإعداد جميع أنواع الفطائر. وبما أن لدي الكثير من السفرجل ، فقد صنعت هذه الفطيرة الرائعة.
نقدم لك وصفة موسمية لذيذة للغاية!
عادة ما نستخدم العجين ويمكنك أن تجده هنا + مكعب من الزبدة.

مكونات الحشوة:
2 سفرجل كبير
4-5 ملاعق كبيرة من السكر
عصير الليمون

1. اغسل السفرجل جيدًا ، وامسح بمنشفة ، ثم ضعها على المبشرة بشبكة صغيرة.
(استخدمنا معالج الطعام :))
2. بعد حلق السفرجل ، ضعيها في قدر ، وأضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من السكر ، ورشي الكثير من عصير الليمون واتركيها تنضج لمدة 25 دقيقة.

3. نحضر عجينة الفطيرة الكلاسيكية.
4. افردي عجينة رقيقة وضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة (استخدمنا صينية تارت دائرية).

5. نضع الحشوة ، ثم نضع فوقها ورقة أخرى من العجين. دهن سطح الصفيحة بالزبدة وخزها بالشوكة من مكان إلى آخر حتى لا تنتفخ الورقة.

6. يوضع في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة.
7. عندما تصبح جاهزة ، أخرجها من الفرن ، واتركها تبرد مع مسحوق السكر.

قد تكون أيضا مهتما ب:

يشارك:

ذات صلة

8 إجابات على سفرجل فطيرة

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

مطبخ الأخوات هو ملعب. في معظم الأوقات ، نضع المكونات الموسمية وننقل بين الأطباق التي تذكرنا بنكهة مطبخ الطفولة وأيضًا بين الوصفات التي تم اكتشافها من خلال السفر أو القراءة أو الأصدقاء. نضع في نهايات الأرجوحة الثقة فيما نطلق عليه المطبخ التقليدي والشغف بالأذواق الجديدة. نحن مستوحون من كل شيء حولنا ، ركن من العشب الأخضر أو ​​حفرة مائية وقطعة من الرمل. في لعبتنا ، نأخذ الذوق على محمل الجد فقط.


وصفة فطيرة السفرجل ، مثالية لأمسيات الخريف المتأخرة

اليوم نلهمك في المطبخ مع أ وصفة فطيرة السفرجل، والتي نعدها بسرعة من خلال عدد قليل من المكونات. يمكنك العثور على المذاق الجيد للفاكهة في مربى السفرجل. ولأن أفكارنا تتحدىك في كل مرة ، فلنصنع فطيرة حلوة بكثرة.

انت تحتاج:

50 جرام شراب القيقب
1 جرة من مربى السفرجل من Râureni
خلاصة الفانيلا
100 غرام دقيق
2 كيس من سكر الفانيليا
1 كيس مع البيكنج بودر
قليل من الملح
100 جرام زبدة غير مملحة
9-10 حبات بندق مفرومة
50 جرام كريمة

طريقة التحضير:

سخني الفرن. في وعاء عادي الحجم ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح ثم أضيفي الزبدة. اخلط جيدًا حتى تحصل على محتوى متجانس وخالي من التكتلات وسلسًا ، ثم اصنع سريرًا في المنتصف تصب فيه الكريم. أضف شراب القيقب وجوهر الفانيليا في النهاية. انقل العجينة إلى صينية الخبز ، وبعد توزيعها بالتساوي على السطح بالكامل ، أضف مربى السفرجل. أضف الكثير للاستمتاع برائحة عطرية لا لبس فيها لسفائر الخريف. رشي البندق المفروم بأصابعك على الوجه. هذا كل شيء ، لدينا الفطيرة جاهزة للدخول في الفرن. نتركه لمدة 50 دقيقة ، حتى يأخذ لونًا نحاسيًا جميلًا. بمجرد أن تصبح جاهزة ، اتركها تبرد وقدمها مع كوب من عصير الليمون. يم!

لا تنسى مشاركة انطباعاتك معنا! ولمزيد من الإلهام ، اشترك في المدونة.


فيديو: How to eat a Quince. Easy Baked Quince Recipe (شهر اكتوبر 2021).