وصفات تقليدية

سلطة الجرجير مع الكمثرى والبنجر

سلطة الجرجير مع الكمثرى والبنجر

تُغسل أوراق الجرجير وتُصفى. قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. رتبي أوراق الجرجير والكمثرى والبنجر والزيتون وقطع الجبن في طبق أو وعاء سلطة. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة ، ملح وعسل. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقدّم.

شهية طيبة!


ما هي فوائد تناول البنجر؟

كان الشمندر محل اهتمام الباحثين لبعض الوقت بسبب تناوله للمغذيات الدقيقة ، حيث تم العثور عليه من بين الأطعمة الرائعة فقط ، على عكس الأنواع الأخرى ، يعتبر البنجر من الخضروات الشائعة وبأسعار معقولة.

إحدى المشكلات التي يواجهها معظم الناس مع تقدمهم في السن هي ضغط دم مرتفع. بسبب وجباتنا عالية الدهون ، والتي تترسب على الشرايين ، تصبح أكثر صلابة. وبما أننا نعيش لفترة أطول مع ارتفاع ضغط الدم ، فلن يكون بمقدوره أن ينخفض ​​إلى ما دون قيمة معينة. لمنع ذلك ، جرب جذر الشمندر ، والذي سيكون قادرًا على خفض ضغط الدم في غضون ساعات قليلة.

يجلب التحليل التلوي لـ 16 دراسة متخصصة انتباه عامة الناس إلى فوائد عصير البنجر على ضغط الدم. تم إعطاؤه للمشاركين في الدراسة ، ولوحظ انخفاض في ضغط الدم النترات من البنجر. بمجرد وصولهم إلى الجسد يتحولون إلى أكسيد النيتريك، وهو موسع طبيعي للأوعية.

جاءت الدراسات اللاحقة لتؤكد.

عندما يتعلق الأمر بالالتهاب ، يمكننا القول إننا نتحدث عن سيف ذي حدين. من ناحية ، تحتاجه لوقف الالتهابات ، ولكن من ناحية أخرى ، أثناء المرض يمكن أن يتسبب الالتهاب في ضرر أكثر من نفعه.

هذا هو المكان الذي أتدخل فيه بيتين البنجر الذي أخبرتك عنه سابقًا. لديهم خصائص مضادة للالتهابات ، وقد أظهرت الدراسات أن وجودها في الجسم يقلل من مستويات البروتين التفاعلي إنترلوكين 6 والمواد الأخرى التي تعزز الالتهاب.

علاوة على ذلك ، تتضاءل عوامل الخطر القلبية الوعائية من قبل نفس البيتين. وهذا يعني صحة القلب لفترة أطول.

في كل مرة تسمع فيها عن نبات يعالج أي نوع من السرطان ، من الجيد أن تكون مشبوهًا وأن توثق نفسك أكثر. لكن البنجر له آس في جعبته: betaines. تم إجراء العديد من الدراسات على هذه المغذيات النباتية وقد ثبت أنها تبطئ نمو أورام القولون والمعدة والرئة والثدي والبروستاتا.

كيف يتم ذلك يمكن أن يكون مرتبطًا بتثبيط الإنزيمات المسببة للالتهابات في الورم. ومع ذلك ، يجب أن نشير إلى أن هذه الدراسات أجريت عن طريق حقن البيتين في الورم ، لذلك لا يمكن القول ما إذا كان ابتلاع البنجر له نفس التأثيرات..

ربطت مجموعة أخرى من الباحثين ، هذه المرة من مركز أبحاث جامعة ويك فورست ، عصير البنجر بالخرف لدى كبار السن بسبب أكسجة الدماغ بشكل أفضل.

الشمندر هو أحد الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من الأساسية الذي ينظم الهضم ويمنع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول.

أدى عصير البنجر إلى تحسين الأداء الرياضي للمشاركين بنسبة 3٪ تقريبًا في دراسة أجريت على راكبي الدراجات. على الرغم من أن دراسة النترات وتأثيرها على الأداء الرياضي لا تزال في مهدها ، إلا أن العديد من الرياضيين يعترفون باستهلاكها.


سلطة الشمندر النيئة أو المسلوقة أو المخبوزة أو المخللة أو المعلبة

اليوم نقترح عليك المحاولة سلطة الشمندر! لا يقتصر الأمر على كونه نباتًا منخفض السعرات الحرارية ، فهو مثالي في الأنظمة الغذائية القائمة على تقييد السعرات الحرارية ، بل يعتبر البنجر أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية ومصدرًا للألياف لا يجب إهماله.

قبل إضافته إلى المخللات ، توقف عند هذا الطعام الرائع وقم بإعداد إحدى هذه السلطات.

يعتبر الشمندر إضافة غير عادية للسلطات ، حيث يعطي رائحة ترابية عميقة ولونًا استثنائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب مع العديد من التركيبات التي لن تتعب من سلطة جذر الشمندر عندما يكون لديك الكثير من الخيارات لتجربتها.


سلطة بالتفاح والجزر والشمندر والليمون & # 8211 فوائد للقلب والكبد والجلد

هناك العديد من وصفات السلطة التي يمكننا تحضيرها في موسم البرد. في فصل الشتاء يمكننا الاستمتاع بالقوام المقرمش للجذور - الكرفس والجزر والشمندر والفجل والبقدونس ، والتي يمكننا أن نتبلها بالفواكه العطرية مثل التفاح أو الكمثرى أو اليقطين. من هذا المزيج من الخضار والفواكه يمكننا أيضًا تحضير العصير.

اكتشف المعالجون بالطبيعة في الصين أن هذا المشروب ، المسمى "مشروب معجزة" أو "عصير ABC" (من التفاح - التفاح ، الشمندر - البنجر والجزر - الجزر) ، يمكن أن يساعد في علاج السرطان وأمراض أخرى. له تأثيرات مفيدة على الكبد والجهاز القلبي الوعائي والجلد وخصائصه المضادة للشيخوخة.

سلطة الشمندر والجزر والتفاح والليمون

مكونات

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يمكن استخدام التفاح مع القشرة ، لاحتوائه على الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة. اغسلهم جيدًا مسبقًا بمحلول من الماء والخل وصودا الخبز.

يمكن تنظيف الجزر بفرشاة الأسنان. كخيارات لتقطيع الخضار ، يمكنك استخدام مبشرة أو إنسان آلي أو سكين لتقطيعها إلى شرائح جوليان (أعواد).

أسهل طريقة هي وضع جميع الخضار والتفاح في المبشرة الكبيرة. يقلب برفق ، ثم يضاف عصير الليمون الطازج أخيرًا ، لمنع أكسدة التفاح والجزر ، ولجعل السلطة أكثر نكهة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من خل التفاح والزيت.

في النهاية ، يمكنك نثر بذور عباد الشمس أو الرمان أو الجوز المفروم أو الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة على الوجه.

قدم هذه السلطة على هذا النحو ، في أيام الصيام ، أو كمقبلات لوجبة أخرى غنية بالدهون والبروتين. فكرة عن المايونيز النباتي ستكون مايونيز الجوز.

من السهل جدًا تحضيره باستخدام الخلاط. إذا بقي لديك أي سلطة ، احتفظ بها في عبوات زجاجية في الثلاجة ، لأن البنجر يلطخ كل شيء يلمسه.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 40)

dana منذ 8 سنوات - 27 يونيو 2009 16:00

رد: سلطة يونانية

جيد جدا .. السلطة هو الغذاء المثالي للصيف ..
لأكبر عدد ممكن من الوصفات. x

Adriana منذ 8 سنوات - 29 يونيو 2009 12:30 مساءً

رد: سلطة يونانية

أعمل في مطعم في اليونان وأقوم بإعداد السلطة منه عدة مرات في اليوم. يطلق عليه هورياتيكي وبالإضافة إلى هذه المكونات فإنه يحتوي أيضًا على الفلفل الأخضر: د

ايوانا قبل 8 سنوات - 29 يونيو 2009 12:36 م

رد: سلطة يونانية

أعرف ، لكني لا آكل الفلفل النيء. بعد. ما زلت آمل أن أكون قد تغلبت على العديد من حالات رهاب الطهي ، وأنا في انتظار أن يمر ذلك أيضًا

diana h منذ 8 سنوات - 30 يونيو 2009 14:24

رد: سلطة يونانية

إيوانا ، لدي فكرة ، ربما يمكنك استخدام الفلفل المحمص بدلاً من الفلفل النيئ ومن ثم تضيف نكهة خبز معينة إلى هذه السلطة الصيفية الصحية. سأجربه هذه الأيام أيضًا ، لكنني لا أعرف ما إذا كنت سأضيف الزعتر ، فأنا لست معتادًا على رائحته.

إيوانا منذ 8 سنوات - 30 يونيو 2009 14:45

رد: سلطة يونانية

حتى أنني تناولت الفلفل عندما صنعته ، صنعت سلطة الباذنجان مع الفلفل المخبوز وجبنة الفيتا ، لكنني لم أفكر في وضعها في سلطة يونانية. هذه فكرة جيدة ، شكرا لك
بدلًا من الزعتر ، جربي القليل من البقدونس والريحان المفروم (طازجًا) لإضفاء اللون والرائحة على الصلصة.

adry منذ 8 سنوات - 30 يونيو 2009 18:42

رد: سلطة يونانية

رائع. أنا أحب هذه السلطة أيضًا! إنه منعش للغاية.

ramisimion منذ 8 سنوات - 8 يوليو 2009 21:29

رد: سلطة يونانية

كنت أقوم بإعداد السلطة اليونانية في كثير من الأحيان ولكن في بعض الأحيان أضع الريحان المجفف فقط ، وقد أعددته الليلة بالأوريجانو ، إنه شيء آخر ، أكثر عبقًا وأكثر انتعاشًا.

إيوانا منذ 8 سنوات - 9 يوليو 2009 11:29

رد: سلطة يونانية

على الرغم من أن الريحان أكثر عطرة من الزعتر الطازج ، فإنه يفقد رائحته عندما يجف ، بينما يكون الأوريجانو أكثر عطرة عندما يجف.

ubu.roi منذ 7 سنوات - 23 مارس 2010 19:56

رد: سلطة يونانية

كما تقول أدريانا أعلاه ، يسميها الإغريق هورياتيكي ، وتعني القرية أو الفلاح

alice منذ 7 سنوات - 13 مايو 2010 14:00

رد: سلطة يونانية

تعلمت الوصفة من والدتي التي ذهبت إلى اليونان ، ولم أقتل نفسي بالجبن ، ولم أتناول الكثير من الطماطم أيضًا ، لكن هذه السلطة جعلتني جاهزة ، إنها جيدة جدًا للنظام الغذائي ، خاصة في المساء.

Simona-Adina Hotea قبل 7 سنوات - 13 يوليو 2010 14:07

رد: سلطة يونانية

أهلا بكم من جديد ، إيوانا! يبدو أننا كنا في إجازة فجأة (كنت سأقول معًا).
كانت السلطة اليونانية هي المفضلة لدي منذ حوالي 20 عامًا! هذا عندما تذوقتها لأول مرة في ابنة عمي ، التي كانت قد عادت لتوها من رحلة إلى اليونان ، وكنت مفتونًا بها إلى الأبد. أحيانًا أقوم "بتحسينه" بمكون ، مثل هذا ، من أجل حب الفن. بالمناسبة ، ديانا هـ. ، يمكنك تجربة الشبت إذا كنت لا تحب الزعتر. انه شيء.

إيوانا منذ 7 سنوات - 13 يوليو 2010 6:30 مساءً

رد: سلطة يونانية

سيمونا ، هذا ما كنت أفكر فيه منذ أن جئت. حتى أنني أحضرت الفتاة من جزيرة كريت ، والآن تظهر لي تمامًا مثل ابنتهم. يجب أن تعلم أنني رأيت أيضًا أن بعض اليونانيين يضعون الخس أو الفلفل أو الكبر في السلطة.

ramisimion منذ 6 سنوات - 16 فبراير 2011 11:53

رد: سلطة يونانية

كان الشتاء باردًا ، لكن الليلة الماضية في طريقي إلى المنزل شعرت وكأنني سلطة يونانية. لقد كان عشاءًا مثاليًا ، يتطلب أحيانًا الجسم والخضروات.

إيوانا منذ 6 سنوات - 16 فبراير 2011 12:08

رد: سلطة يونانية

رامي ، أفهمك ، أكلنا 1 كجم من الجزر و 1/2 كجم من اليقطين والبنجر الخام في عطلة نهاية الأسبوع ، متبل للتو.

cosmina قبل 6 سنوات - 9 كانون الأول 2011 05:09

رد: سلطة يونانية

كنت في اليونان وأكلت هذه السلطة ، ووقعت في الحب على الفور. الآن تذكرتها بسببك وغدا سأجهزها
السيدة جميلة

maria منذ ٥ سنوات - ٢٦ نوفمبر ٢٠١٢ ٢٠:٤٢

رد: سلطة يونانية

يا له من مدح لهذه السلطة ، تكتب أنت تعطي إجابة ، إنها سلطة رومانية بسيطة كل يوم فقط ضع الجبن ، للأسف يمكننا فقط ما سلطة يونانية

Simona-Adina Hotea منذ ٥ سنوات - ٢٦ نوفمبر ٢٠١٢ ٢٢:٤٠

رد: سلطة يونانية

ماريا ، ترى أنك تائه!

كريستينيل منذ 4 سنوات - 29 يونيو 2013 16:20

رد: سلطة يونانية

إنه حقًا يوناني / إذا كان الطبخ هناك / الطبخ في رومانيا روماني. طوال اليوم/. منذ عام لن تصل رومانيا أبدًا. جبنة فيتا. فتاة رومانيا هي أي فتاة فقط ليست مخزية. خاطئة. هذا هو "فيتا" / "جيتا" / "زيتا".
"فيتا". في الأصل أنا آكل فقط على جزيرة "كريت" في جمال مدينة "إيرابيترا" وسلطة محلية الصنع. الرومانسية. ماذا عملت على الطاقة الشمسية ... مع الخضار. الله خير. زيت الزيتون كنت متأكدًا من أنه زيتون. وكابير. ناتشورال سوتا لا سوتا. ADOR CRETE / ADOR اليونان. في التاريخ التالي سأصف "المشاكل ... $ PORCESC ..
خير. أكلت وكسرت حتى رأيت في اليوم التالي أن الأوراق تتجمع. لمن أعطى جدة الخنازير. شهي. في باراليا.


سلطة مع الشمندر والعدس

يعتبر الشمندر من أصح الخضروات ، فهو يحفز إزالة السموم من الدم والكبد.

لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 2-3 بنجر أحمر صغير ، مغسول جيداً
  • نصف علبة عدس أخضر مغسول ومصفى
  • يد كبيرة مع حشيشة الهر
  • نصف كمثرى متماسكة مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة من الخل البلسمي
  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر
  • ملعقة صغيرة من العسل
  • 1-2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • رشة ملح ورشة فلفل
  • 4-5 بذور كزبرة مطحونة أو ربع ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون معصور على البارد.

يُخبز البنجر حتى تدخل الشوكة إلى اللب قليلاً ، ثم يُنزع البنجر ويقشر ويقطع إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. للسلطة ، فقط اقطع البنجر.

ضعي البنجر في وعاء مع العدس.

ضعي الخل مع النبيذ والعسل وعصير الليمون والكزبرة ورشة ملح وفلفل في غلاية.

اتركي الغلاية على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق ، ثم اسكبي المحتويات فوق البنجر والعدس.

يقلب ويترك ليبرد. عندما يصل الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

قبل إخراج البنجر من الثلاجة بوقت قصير ، ضع شرائح الكمثرى في وعاء.

صفي السائل الزائد من وعاء البنجر في كوب وانقلي البنجر والعدس فوق السلطة.

يُضاف الزيت والملح إذا لزم الأمر و1-3 ملاعق كبيرة من العصير العطري المُسكب في الكوب.

امزج وقدم السلطة الطازجة على هذا النحو أو مع أطباق أخرى.


سلطة حارة بالبنجر & # 8211 لذيذة للغاية ولذيذة لدرجة أنه حتى أولئك الذين لا يأكلون الشمندر سيحبونها!

الشمندر من الخضروات المفيدة للغاية للجسم. يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمواد الفعالة الضرورية للتشغيل السليم للأنظمة الحيوية. يحارب الشمندر فقر الدم ويحمي الكبد ويحافظ على صحة القلب. الشمندر نبات متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره بعدة طرق. يمكن أن يكون العنصر الرئيسي في بعض الحساء أو السلطات أو يمكن استخدامه لتحضير المقبلات. نقدم لكم وصفة سلطة البنجر اللذيذة واللذيذة والحارة. استمتع بأحبائك مع فاتح للشهية يستحق كل الثناء.

مكونات

& # 8211 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي

& # 8211 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغلي ونظف البنجر. ضعها في المبشرة الكبيرة (يمكنك أيضًا تقطيعها إلى مكعبات). اعصر الثوم واقطع الخضر.

2. طهي الصلصة: اعصري عصير البرتقال في وعاء. يضاف زيت الزيتون والخل البلسمي. امزج مع ملعقة.

3. رتب البنجر المبشور والثوم والخضروات المقطعة في وعاء. تطابق مع الملح والفلفل الأسود المطحون. يقلب.

4. صب الصلصة في وعاء السلطة. يقلب. استمتع بالسلطة مع أطباق اللحوم المشوية أو المشوية.

ملحوظة: يمكن تغطية السلطة بالجبن المبشور وعصير الليمون. احصل على سلطة رائعة ولذيذة ولذيذة للغاية إذا أضفت الجبن المذاب أو البذور أو المكسرات أو النعناع أو الجرجير.


سلطة الشمندر والقرع المطبوخة في الفرن

نقدم لكم وصفة بنكهة خاصة بموسم البرد تحتوي على الشمندر واليقطين. هذا المزيج قهر ، سواء من حيث الظل والذوق والملمس.

الخضار المخبوزة تكتسب حلاوة عميقة ، وخاصة اليقطين. يتجمد البنجر بدوره ويفقد طعمه الترابي عندما نأكله نيئًا.

سلطة القرع والبنجر المخبوزة & # 8211 وصفة الصيام

الثوم هو البهارات التي تكمل طعم هذه السلطة. غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن تقديمه في المساء ، على العشاء ، كوجبة خفيفة ومغذية.

سلطة القرع والبنجر - وصفة

من هذه الكميات تأتي سلطة لـ 4 أشخاص أو 4 حصص.

• 500 جرام بنجر
• 500 جرام قرع
• 3 فصوص ثوم
• 1 بصلة
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة ليمون / عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة عسل

قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 200 درجة مئوية.

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح

اهرسي الثوم وضعيه في وعاء. اخلطيها بملعقة كبيرة من الزيت. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها فوق الخضار وتُمزج بيديك وتغطيتها قدر الإمكان.

انقلي خليط الخضار في طبقة واحدة إلى صينية الخبز المبطنة بورق الخبز مسبقًا.

ضعي الصينية في الفرن واتركي الخضار تطهى لمدة نصف ساعة ، أو حتى تنضج وتصبح بنية اللون قليلاً على الأطراف.

بعد أن تبرد ، انقلها إلى وعاء وأضف الصلصة التي تم الحصول عليها من الخل وملعقتين كبيرتين من الزيت وعصير الليمون والعسل والقليل من الفلفل.

يمكنك رش البقدونس الأخضر أو ​​أوراق الريحان على الوجه ، أو الجوز المفروم جيدًا ، أو الجوز المطحون جيدًا أو الخضار (أوراق السبانخ الصغيرة ، الجرجير).

بالإضافة إلى الصيام ، يمكنك أيضًا إضافة مكعبات الجبن إلى السلطة.

المصدر: منزل لورا ، سلطة اليقطين المخبوزة مع البنجر: https://casutalaurei.ro/salata-de-dovleac-copt-cu-sfecla-rosie/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


سلطة بالجزر والشمندر والتفاح والليمون ووصفة # 8211 تعتبر "قنبلة فيتامين"

هناك العديد من وصفات السلطة التي يمكننا تحضيرها في موسم البرد. في فصل الشتاء يمكننا الاستمتاع بالقوام المقرمش للجذور - الكرفس والجزر والشمندر والفجل والبقدونس ، والتي يمكننا أن نتبلها بالفواكه العطرية مثل التفاح أو الكمثرى أو اليقطين. من هذا المزيج من الخضار والفواكه يمكننا أيضًا تحضير العصير.

اكتشف المعالجون بالطبيعة في الصين أن هذا المشروب ، المسمى "مشروب معجزة" أو "عصير ABC" (من التفاح - التفاح ، الشمندر - البنجر والجزر - الجزر) ، يمكن أن يساعد في علاج السرطان وأمراض أخرى. له تأثيرات مفيدة على الكبد والجهاز القلبي الوعائي والجلد وخصائصه المضادة للشيخوخة.

سلطة الشمندر والجزر والتفاح والليمون

مكونات

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يمكن استخدام التفاح مع القشرة ، لاحتوائه على الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة. اغسلهم جيدًا مسبقًا بمحلول من الماء والخل وصودا الخبز. يمكن تنظيف الجزر بفرشاة الأسنان. كخيارات لتقطيع الخضار ، يمكنك استخدام مبشرة أو إنسان آلي أو سكين لتقطيعها إلى شرائح جوليان (أعواد).

أسهل طريقة هي وضع جميع الخضار والتفاح في المبشرة الكبيرة. يقلب برفق ، ثم يضاف عصير الليمون الطازج أخيرًا ، لمنع أكسدة التفاح والجزر ، ولجعل السلطة أكثر نكهة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من خل التفاح والزيت.

في النهاية ، يمكنك نثر بذور عباد الشمس أو الرمان أو الجوز المفروم أو الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة على الوجه. قدم هذه السلطة على هذا النحو ، في أيام الصيام ، أو كمقبلات لوجبة أخرى غنية بالدهون والبروتين. فكرة عن المايونيز النباتي ستكون مايونيز الجوز.

من السهل جدًا تحضيره باستخدام الخلاط. إذا بقي لديك أي سلطة ، احتفظ بها في عبوات زجاجية في الثلاجة ، لأن البنجر يلطخ كل شيء يلمسه.


تحضير

سخني العسل في مقلاة صغيرة. نضيف رأس الحنوت ورقائق الفلفل الحار ونخلط حتى يصبح كل شيء ناعمًا على نار خفيفة. يضاف الجوز ويخلط حتى يتم تغطيتها بالتساوي. يُسكب المزيج من المقلاة في صينية مبطنة بورق الخبز.

كراميل المكسرات على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة في الفرن ، لكن خلال هذا الوقت اقلبها عدة مرات من جميع الجوانب. أخرجها من الفرن ، وافصل المكسرات واحدة تلو الأخرى واتركها لتبرد تمامًا.

تحضير الصلصة من زيت بذور اللفت وعصير البرتقال وخل التفاح والخردل والملح وفلفل تيليشيري المطحون حديثًا حسب الرغبة. تخلط جيدا حتى يصبح كل شيء على نحو سلس.

اغسل أوراق الكالي وأزل السيقان وصفيها جيدًا من الماء. ضعي أوراق الكرنب المكسورة في وعاء في قطع صغيرة ، أضيفي الصلصة التي تم الحصول عليها واخلطيها.
نقطع الكمثرى إلى نصفين ونزيل البذور ونقطع كل قطعة إلى شرائح رفيعة. نقطع الرمان ونزيل البذور. أضفهم إلى السلطة وحركهم.

رتب السلطة على طبق. نرش قطع صغيرة من الجبن بالقالب الأزرق والمكسرات بالكراميل.


فيديو: طريقة عمل سلطة الشمندر المبتكرة مع منال العالم (شهر اكتوبر 2021).