بطيخ

أكلت بطيخًا مخللًا ، لكنها كانت صغيرة وكاملة ... عندما استيقظت من أن البطيخ الذي قطعته للتو كان ورديًا بعض الشيء ، تذكرت وصفة منى (عزيز). مع قليل من التكيف ، إليك ما خرج:

  • المكونات:
  • شرائح بطيخ
  • ابا 1
  • ملعقة كبيرة ملح خشن في لتر ماء
  • ملعقتان كبيرتان من الخل لكل لتر ماء
  • سيقان الشبت الطازج

حصص: 1

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة التحضير مخلل بطيخ:

نقطع البطيخ إلى قطع ويوضع في برطمان.

اخلطي الماء بالملح والخل حتى يذوب الملح.

ضع سيقان الشبت في البرطمان واسكب الماء بالملح والخل.

غطيها بصفيحة واحتفظي بها في الشمس لمدة 4-5 أيام.

يمكن استهلاكها أو تبريدها في عبوات بلاستيكية أو برطمانات. هذه هي الطريقة التي أحافظ بها على خياري طوال الشتاء ، وفي الربيع ما زلت أحصل عليه مقرمشًا.



يعتبر البطيخ المخلل مخللًا ممتازًا بجانب شريحة لحم. من السهل وضعها في برطمانات في محلول ملحي.

مكونات

    الصغار
  • كرفس بأوراق
  • 2 جزر
  • 4-5 قطع من الفجل الحار
  • اغصان الشبت
  • محلول ملحي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح / 1 لتر ماء
  • كوب خل / إلى 8 لتر ماء
  • بذور الخردل
  • بوابي ينيبهار.

طريقة التحضير

اغسلي البطيخ وضعيها كاملة أو مقطعة إلى نصفين ، بجانب شرائح الجزر ، قطع الفجل قطعًا أطوالًا وقطع الكرفس بالأوراق إلى برطمانات مخللات.

ضع البرطمانات المملوءة على ذيول السكاكين / الشوك أو على صواني معدنية لمنع الجرار من التشقق.

بشكل منفصل ، على الموقد ، قم بغلي محلول من الماء مع الملح والخل في قدر كبير ، بالنسب المذكورة: 1 ملعقة كبيرة من الملح إلى 1 لتر من الماء + كوب (من الشاي) من الخل إلى 8 لتر من الماء.

صب هذا المحلول الملحي المغلي فوق البطيخ بعناية ، ثم اربط البرطمانات بأسرع ما يمكن باستخدام السيلوفان وخيوط المطبخ.

اتركي برطمانات البطيخ تبرد تمامًا قبل نقلها إلى المخزن البارد لفصل الشتاء.


مخلل البطيخ في جرة: وصفة لذيذة

البطيخ

هل تشعر بالملل من مخلل gogonele الكلاسيكي أو الخيار المخلل أو الكعك؟ نقدم لكم وصفة خاصة للمخللات: مخلل البطيخ في برطمان.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

البطيخ المخلل هو المخللات اللذيذة ، وله طعم عنب الثعلب الحلو وهو رائع بجانب شريحة لحم.

المكونات:

البطيخ
30 جم من الملح إلى 1 لتر من الماء
15 مل من الخل 9٪ في 1 لتر من الماء

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطيخ وقطعيه إلى شرائح بسماكة 2-3 سم

2. قطّعي الشرائح إلى قطع صغيرة وضعيها في برطمانات

3. صب الماء المغلي فوقه واتركه ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء وكرر الإجراء مرة أخرى.

4. صب المحلول الملحي المغلي فوق البطيخ. اغلي المحلول الملحي لمدة 10 دقائق ، صفيه ثم اغليه مرة أخرى لمدة 10 دقائق. يضاف الخل فوق المحلول الملحي في نهاية الغليان.


هذا هو الخطأ الذي نرتكبه جميعًا عندما نتناول المخلل! مخلل بطيخ في برميل و مرطبان.

هل تشعر بالملل من مخلل gogonele الكلاسيكي والخيار المخلل والطماطم المخللة؟ نقدم لك وصفة خاصة أكثر لمخلل البطيخ. "البطيخ المخلل" هو ألذ المخللات ، وله طعم حامض حلو ورائع مع شريحة لحم. إنها وصفة قديمة موروثة عن جدتي ، ولا تفشل أبدًا. على الرغم من أنها وصفة بسيطة للغاية ومكونات شائعة ، فإن البطيخ المخلل لذيذ بشكل لا يصدق! نوصي بشدة بهذه الوصفة الناجحة!

مكونات

- 10 كيلو شمام صغير

- 500 جرام من الخضر (أوراق الكرز ، الفجل ، الكشمش والكروم)

-2 كجم من التفاح الصيفي (اختياري)

- حفنة صغيرة من حبات الذرة المجففة

طريقة التحضير

1- اختاري شمام أصغر وليس ناضجًا جدًا.

2. اغسل البرميل والبطيخ والخضر والتفاح جيدًا.

3. ضع بعضًا من الخضر في قاع البرميل وقم بترتيب طبقة من البطيخ جيدًا ، كما يمكنك وضع التفاح بين البطيخ ثم الأخضر مرة أخرى وهكذا حتى تملأ البرميل.

4. نضع الخضر المتبقية في الأعلى ، نضيف حبات الذرة وبالضرورة طبقة وافرة من أوراق العنب حتى لا تصنع "زهرة".

5. تحضير المحلول الملحي: في 10 لترات من الماء المغلي والمبرد ، اخلطي الملح والسكر حتى يذوب جيدًا وصبهما في البرميل ، كرر الإجراء حتى يمتلئ البرميل.

6. أغلق البرميل المحكم واتركه في القبو لمدة 1.5-2 شهر.

7. مخلل البطيخ جاهز. عندما تأخذ منهم ، سيكون من الجيد أن ترتجل مكبسًا حتى تظل البطيخ في المحلول الملحي (لقد صنعت مكبسًا من ألواح خشبية صغيرة).

مخلل البطيخ في جرة & # 8211 وصفة لذيذة لفصل الشتاء صمدت أمام اختبار الزمن!

مكونات

- 30 جم ملح لكل 1 لتر ماء

- 15 مل من الخل 9٪ (1 لتر ماء)

طريقة التحضير

1- اغسلي البطيخ وقطعيه إلى دوائر بسمك 2-3 سم.

2. ثم تقطع الشرائح إلى قطع مناسبة وضعها في البرطمانات مغسولة ومعقمة وقائياً.

3. صب الماء المغلي فوقه واتركه ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء وكرر الإجراء مرة أخرى.

4. صفي الماء بعد 10 دقائق وصبي المحلول الملحي المغلي فوقه. اغلي المحلول الملحي لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه من خلال شاش ، ثم اغلي مرة أخرى وأضيفي الخل في النهاية.

5. أغلق البرطمانات بإحكام واتركها لتبرد.

6. احفظ البرطمانات في مكان بارد. تبقى هذه البطيخ لفترة طويلة ، ولا تفقد مذاقها وتكتسب طعمًا جديدًا.


يعتبر البطيخ المخلل مخللًا ممتازًا بجانب شريحة لحم. من السهل وضعها في برطمانات في محلول ملحي.

مكونات

    الصغار
  • كرفس بأوراق
  • 2 جزر
  • 4-5 قطع من الفجل الحار
  • اغصان الشبت
  • محلول ملحي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح / 1 لتر ماء
  • كوب خل / إلى 8 لتر ماء
  • بذور الخردل
  • بوابي ينيبهار.

طريقة التحضير

اغسلي البطيخ وضعيها كاملة أو مقطعة إلى نصفين ، بجانب شرائح الجزر ، قطع الفجل قطعًا أطوالًا وقطع الكرفس بالأوراق إلى برطمانات مخللات.

ضع البرطمانات المملوءة على ذيول السكاكين / الشوك أو على صواني معدنية لمنع الجرار من التشقق.

بشكل منفصل ، على الموقد ، قم بغلي محلول من الماء مع الملح والخل في قدر كبير ، بالنسب المذكورة: 1 ملعقة كبيرة من الملح إلى 1 لتر من الماء + كوب (من الشاي) من الخل إلى 8 لتر من الماء.

صب هذا المحلول الملحي المغلي فوق البطيخ بعناية ، ثم اربط البرطمانات بأسرع ما يمكن باستخدام السيلوفان وخيوط المطبخ.

اتركي برطمانات البطيخ تبرد تمامًا قبل نقلها إلى المخزن البارد لفصل الشتاء.


هذا هو الخطأ الذي نرتكبه جميعًا عندما نتناول المخلل! مخلل بطيخ في برميل و مرطبان.

هل تشعر بالملل من مخلل gogonele الكلاسيكي والخيار المخلل والطماطم المخللة؟ نقدم لك وصفة خاصة أكثر لمخلل البطيخ. "البطيخ المخلل" هو ألذ المخللات ، وله طعم حامض حلو ورائع مع شريحة لحم. إنها وصفة قديمة موروثة عن جدتي ، ولا تفشل أبدًا. على الرغم من أنها وصفة بسيطة للغاية ومكونات شائعة ، فإن البطيخ المخلل لذيذ بشكل لا يصدق! نوصي بشدة بهذه الوصفة الناجحة!

مكونات

-10 كيلو شمام صغير

- 500 جرام من الخضر (أوراق الكرز ، الفجل ، الكشمش والكروم)

-2 كجم من التفاح الصيفي (اختياري)

- حفنة صغيرة من حبات الذرة المجففة

طريقة التحضير

1.اختر شمام أصغر وليس ناضجًا جدًا.

2. اغسل البرميل والبطيخ والخضر والتفاح جيدًا.

3. ضع بعضًا من الخضر في قاع البرميل وقم بترتيب طبقة من البطيخ جيدًا ، كما يمكنك وضع التفاح بين البطيخ ثم الأخضر مرة أخرى وهكذا حتى تملأ البرميل.

4. نضع الخضر المتبقية في الأعلى ، نضيف حبات الذرة وبالضرورة طبقة سخية من أوراق العنب حتى لا تصنع "زهرة".

5. تحضير المحلول الملحي: في 10 لترات من الماء المغلي والمبرد ، اخلطي الملح والسكر حتى يذوب جيدًا وصبهما في البرميل ، كرر الإجراء حتى يمتلئ البرميل.

6. أغلق البرميل المحكم واتركه في القبو لمدة 1.5-2 شهر.

7. مخلل البطيخ جاهز. عندما تأخذ منهم ، سيكون من الجيد أن ترتجل مكبسًا حتى تبقى البطيخ في المحلول الملحي (لقد صنعت مكبسًا من ألواح خشبية صغيرة).

مخلل البطيخ في جرة & # 8211 وصفة لذيذة لفصل الشتاء صمدت أمام اختبار الزمن!

مكونات

- 30 جم ملح لكل 1 لتر ماء

- 15 مل من الخل 9٪ (1 لتر ماء)

طريقة التحضير

1- اغسلي البطيخ وقطعيه إلى دوائر بسمك 2-3 سم.

2. ثم تقطع الشرائح إلى قطع مناسبة وضعها في البرطمانات مغسولة ومعقمة وقائياً.

3. صب الماء المغلي فوقه واتركه ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء وكرر الإجراء مرة أخرى.

4. صفي الماء بعد 10 دقائق وصبي المحلول الملحي المغلي فوقه. اغلي المحلول الملحي لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه من خلال شاش ، ثم اغلي مرة أخرى وأضيفي الخل في النهاية.

5. أغلق البرطمانات بإحكام واتركها لتبرد.

6. احفظ البرطمانات في مكان بارد. تبقى هذه البطيخ لفترة طويلة ، ولا تفقد مذاقها وتكتسب طعمًا جديدًا.


اغسلي البطيخ وقطعيه إلى شرائح تضعينها في البرطمان.

من بين الشرائح وضع الزعتر وفصوص الثوم المقشرة وقطعة من الفجل المقشر وسيقان الشبت مع الزهور. ضع عدة سيقان شبت فوق شرائح البطيخ لمنع الشرائح من الارتفاع فوقها.

صب محلول ملحي بارد محضر من 1 ملعقة كبيرة [من الحساء] مع الملح الخشن مرة واحدة في 1 لتر من الماء. في جرة سعة 5 لترات ، يتم صنع حوالي 3.5 لتر من المحلول الملحي ، والذي يجب أن يغطي كل شيء في المرطبان.

اربط البرطمان بغلاف مزدوج من السيلوفان واتركه يبرد في المخزن.

ينضج البطيخ جيدًا وله طعم خاص ويستمر لفترة طويلة حتى لو قمت بفتح البرطمان. كان لدي بطيخ مخلل حتى الأسبوع الماضي. لا يخرج مالحًا جدًا وهو مخلل لطيف وحلو وحامض.
إذا جذبتك الوصفة ، فسأعمل!

وصفة البطيخ المخلل لفصل الشتاء اقترحتها كارمن سبانتو في منتدى الطهي.


يتم غسل البطيخ (المختار بعناية بحيث لا يتم ضربه وتناسب قطره مع فوهة البرميل) ووضعه في البرميل. افعل الشيء نفسه مع فلفل gogonele و kapia. يتم وضع كلاب الحفش (التي يتم تنظيفها) في براميل كاملة. نقطع الفلفل الحار إلى نصفين. تختلف كميات الثوم والفلفل حسب ذوقك.

قم بعمل محلول ملحي بالنسب التالية: شكل به رشة ملح إلى 1 لتر من الماء. قلّب حتى يذوب الملح تمامًا.

أضف المحلول الملحي حتى يغطي مكونات البرميل تمامًا.

كل شيء "مغطى" بأوراق الكرفس والزعتر والشبت والكرز (كلها مغسولة ومنقحة).
يتم ضغطه بخشبين رقيقين يوضعان في صليب ومربوطان.

يُترك ليبدأ لمدة 5-6 أيام تقريبًا. ثم غامر كل يوم ، كلما كان ذلك أفضل في كثير من الأحيان.


اغسلي البطيخ وقطعيه إلى شرائح تضعينها في البرطمان.

من بين الشرائح وضع الزعتر وفصوص الثوم المقشرة وقطعة من الفجل المقشر وسيقان الشبت مع الزهور. ضع عدة سيقان شبت فوق شرائح البطيخ لمنع الشرائح من الارتفاع فوقها.

صب محلول ملحي بارد محضر من 1 ملعقة كبيرة [من الحساء] مع الملح الخشن مرة واحدة في 1 لتر من الماء. في جرة سعة 5 لترات ، يتم صنع حوالي 3.5 لتر من المحلول الملحي ، والذي يجب أن يغطي كل شيء في المرطبان.

اربط البرطمان بغلاف مزدوج من السيلوفان واتركه يبرد في المخزن.

ينضج البطيخ جيدًا وله طعم خاص ويستمر لفترة طويلة حتى لو قمت بفتح البرطمان. كان لدي بطيخ مخلل حتى الأسبوع الماضي. لا يخرج مالحًا جدًا وهو مخلل لطيف وحلو وحامض.
إذا جذبتك الوصفة ، فسأعمل!

وصفة البطيخ المخلل لفصل الشتاء اقترحتها كارمن سبانتو في منتدى الطهي.


اغسلي البطيخ وقطعيه إلى شرائح تضعينها في البرطمان.

من بين الشرائح وضع الزعتر وفصوص الثوم المقشرة وقطعة من الفجل المقشر وسيقان الشبت مع الزهور. ضع عدة سيقان شبت فوق شرائح البطيخ لمنع الشرائح من الارتفاع فوقها.

صب محلول ملحي بارد محضر من 1 ملعقة كبيرة [من الحساء] مع الملح الخشن مرة واحدة في 1 لتر من الماء. في جرة سعة 5 لترات ، يتم صنع حوالي 3.5 لتر من المحلول الملحي ، والتي يجب أن تغطي كل شيء في المرطبان.

اربط البرطمان بغلاف مزدوج من السيلوفان واتركه يبرد في المخزن.

ينضج البطيخ جيدًا وله طعم خاص ويستمر لفترة طويلة حتى لو قمت بفتح البرطمان. كان لدي بطيخ مخلل حتى الأسبوع الماضي. لا يخرج مالحًا جدًا وهو مخلل لطيف وحلو وحامض.
إذا جذبتك الوصفة ، فسأعمل!

وصفة البطيخ المخلل لفصل الشتاء اقترحتها كارمن سبانتو في منتدى الطهي.


مخلل البطيخ في برطمان: وصفة لذيذة لفصل الشتاء

مخلل البطيخ في برطمان: وصفة لذيذة لفصل الشتاء

هل تشعر بالملل من مخلل gogonele الكلاسيكي أو الخيار المخلل أو الكعك؟ نقدم لكم وصفة خاصة للمخللات: مخلل البطيخ في برطمان. البطيخ المخلل هو المخللات اللذيذة ، له طعم حلو وحامض ورائع مع شريحة لحم.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

المكونات:

البطيخ
30 جم من الملح إلى 1 لتر من الماء
15 مل من الخل 9٪ في 1 لتر من الماء

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطيخ وقطعيه إلى شرائح بسماكة 2-3 سم

2. قطّعي الشرائح إلى قطع صغيرة وضعيها في برطمانات

3. صب الماء المغلي فوقه واتركه ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء وكرر الإجراء مرة أخرى.

4. صب المحلول الملحي المغلي فوق البطيخ. اغلي المحلول الملحي لمدة 10 دقائق ، صفيه ثم اغليه مرة أخرى لمدة 10 دقائق. يضاف الخل فوق المحلول الملحي في نهاية الغليان.


فيديو: شفا تصنع سلايم البطيخ! Shfa Making watermelon Slime (شهر اكتوبر 2021).