وصفات تقليدية

آيس كريم بالكرز

آيس كريم بالكرز

في قدر نخلط الحليب وصفار البيض والسكر والدقيق ونضعها على نار هادئة حتى تتكاثف مثل البودنج ونضيف الزبدة ونخلط جيداً حتى يذوب ،

غطي بورق احباط واتركيه يبرد ،

في هذه الأثناء ، تخلط الكريما المخفوقة مع القليل من عصير الليمون ، تضاف الكريمة المبردة وتخلط جيداً ، ترفع الكرز.

في قدر ، أضف 100 جرام من الكرز ، وأضف ثلاثة أرباع الكريمة ، واخلطها ، وأضف القليل من الكرز (اعصرها بقبضة يدك لتدفق الشراب) أضف باقي الكريمة مع لينجويرا واخلطها بالشوكة لتحضيرها. تأثير مورومورا (مثل الكيك)

ضعه في الفريزر لبضع ساعات ،


الآيس كريم مع التوت والموز (وصفة الفيديو)

أدعوكم اليوم لتحضير أبسط وألذ آيس كريم بالكرز والموز!

لقد استخدمت الخلاط الرأسي MultiQuick 5 Baby ، وهو خلاط يمكن من خلاله تحضير ألذ أغذية الأطفال بسرعة وسهولة.

للحصول على نتائج مثالية وسريعة في جميع المراحل ، نستخدم الخلاط الرأسي من براون ، وهو الحل غير العادي لاحتياجات المطبخ المعتادة!

120 جرام كرز منزوع النواة
1 موزة
40 جرام مكسرات
150 جرام زبادي
1 ملعقة كبيرة خروب

ضعي الجوز في مفرمة الخلاط الرأسي MultiQuick 5 Baby من براون واخلطي حتى تحصلي على مسحوق ناعم.

انقل الجوز المطحون مع باقي المكونات إلى وعاء التخزين وقم بتمرير كل شيء باستخدام الخلاط الرأسي MultiQuick 5 Baby من براون حتى نحصل على كريم ناعم.

املأ قوالب الآيس كريم وضعها في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.

آيس كريم صحي ولذيذ!

MultiQuick 5 Baby هو الخلاط الرأسي الأكثر راحة ، حيث تم تصميمه خصيصًا للراحة. إنه أخف بكثير من الخلاطات الرأسية الأخرى بمقبض جديد رقيق وناعم الملمس.

يعد MultiQuick 5 Baby مناسبًا تمامًا لتحضير الخضار المهروسة والصلصات وتوابل السلطة والحساء وأغذية الأطفال ، بالإضافة إلى المشروبات والعصائر والميلك شيك.

أوصي بحرارة بالخلاطات الرأسية Braun MultiQuick وأدعوك لاكتشافها من خلال طهي شبكات Flaveur معًا ، بالإضافة إلى استخدامها بثقة في مطبخك!


آيس كريم الكرز

الفواكه وخاصة الكرز مناسبة لأي نوع من الآيس كريم ، لأنها تشعر بالرضا في أي بيئة ، سواء كانت ماء (شربات أو جرانيتا) أو زبادي أو كريمة حلوة أو كريمة.

ها هم ، في الخليط الأساسي للآيس كريم ، من الآيس كريم الأولي ، حيث يندمج المذاق الحلو والحامض للفاكهة في الخليط الكريمي المكون من الكريمة الحلوة وصفار البيض.

وقت التحضير: 40-60 دقيقة (بالإضافة إلى وقت التجميد)

المكونات:

  • 500 جرام من الكرز منزوع النوى
  • 800 مل قشطة حلوة
  • 4 صفار بيض
  • 350 جرام سكر

[ملاحظة] إذا كنت تستخدم آلة الآيس كريم ، فستحتاج إلى وضع الطبق الخاص في الفريزر ، قبل 24 ساعة من بدء عملية الطهي.

  1. اخلطي الصفار مع السكر والقشدة الحلوة في قدر. سخني الخليط على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك كل شيء في كريم مخملي القوام. احرص على عدم غلي المزيج ، فالبيض يحتاج فقط إلى الالتصاق وليس الغليان.
  2. قشر الكرز وانزع البذور حتى تبرد الكريمة. مرر / افرم الكرز في الخلاط أو الخلاط.
  3. بعد أن تبرد الكريمة ، اسكبيها فوق الكرز في الخلاط واخلطيهم حتى يتحولوا إلى رغوة. اعتمادًا على الطريقة التي تختارها ، ستستمر الوصفة بشكل مختلف. بغض النظر عن الطريقة ، فإن الهدف من هذه المرحلة هو نفسه: تهوية الآيس كريم ومنع تكون بلورات الثلج الكبيرة.

    آلة الآيس كريم. ابدأ الآلة وصب كريمة الفاكهة تدريجياً فوق الكريمة الحلوة. قلّب حتى يتحول إلى آيس كريم. انقل الآيس كريم إلى وعاء بغطاء (ويفضل أن يكون من البلاستيك) وضعه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

& # 8220Ice Bath & # 8221. استخدم وعاءين ، أحدهما تصب فيه الثلج المكسور والقليل من الملح ، وتضع فيه الوعاء الثاني ، الذي ستصنع فيه الآيس كريم. اسكبي كريمة الفاكهة مع الكريمة في الوعاء العلوي واخلطيهم برفق بمضرب (مع الإصرار على حافة الوعاء) حتى يتشكل الآيس كريم. ضع الآيس كريم في الفريزر قبل ساعتين على الأقل من التقديم.

مثلجات مصنوعة في المنزل. إن أبسط طريقة لتشكيل الآيس كريم هي صب رغوة الفاكهة مع الكريمة الحلوة في وعاء الفريزر. ومع ذلك ، لكي يصبح الآيس كريم كريميًا وبدون بلورات ثلج كبيرة ، يجب عليك إزالته وخلطه عدة مرات ، في المرة الأولى بعد ساعة واحدة من وضعها في الفريزر. بهذه الطريقة سوف تضطر إلى الاحتفاظ بالآيس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.


آيس كريم الكرز - وصفات

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

دهن بالزيت وغطى بالدقيق على شكل 12 مافن.

في وعاء ، اخلطي جبنة الريكوتا مع إضافة البيض واحدًا تلو الآخر. ثم يضاف الحليب المخفوق ، الزبدة المذابة ، الفانيليا ، عصير الليمون ، يخلط قليلا ثم يترك جانبا. في وعاء آخر نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وقشر الليمون المبشور. أضيفي خليط البيض والجبن إلى خليط الطحين واخلطيهم حتى لا يصبحوا متكتلين. حذر! لا تخلط بسرعة كبيرة أو لفترة طويلة ، وإلا فإن العجين سوف يتصلب أثناء الخبز. مع كوب من الآيس كريم أو ملعقة أعمق نأخذ القليل من العجين ونضع في كل شكل 3-4 حبات كرز مع القليل من الدقيق أو النشا (الغرض هو امتصاص الرطوبة وعدم ترك الفاكهة في قاع الصينية / شكل).

أضيفي كوبًا آخر من العجين ووزعيه بالتساوي بملعقة صغيرة لتغطية الكرز.


وصفة اليوم: آيس كريم بالكرز ورقائق الشوكولاتة

آيس كريم بالكرز ورقائق الشوكولاتة من: الزبادي والقشدة الحامضة والكرز ورقائق الشوكولاتة الداكنة.

قد تكون أيضا مهتما ب:

آيس كريم بالكرز ورقائق الشوكولاتة

المكونات:

  • 1 كجم من الزبادي
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 300 غرام كرز مجمد مذاب قليلاً
  • 3/4 كوب رقائق شوكولاتة داكنة

طريقة التحضير:

في الخلاط ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة واخفقي جيدًا.

في وعاء صغير ، أضيفي نصف كمية الكرز.

يضاف فوق خليط الزبادي.


أضف باقي الكرز ورقائق الشوكولاتة.


وصفة اليوم: آيس كريم باللوز والكرز

آيس كريم باللوز والكرز من: الكرز المجفف ، amanretto ، السكر ، البيض ، الدقيق ، القشدة الحامضة ، الكريمة المخفوقة ، جوهر اللوز ، اللوز.

آيس كريم باللوز والكرز

المكونات:

  • 1 كوب كرز مجفف
  • 1/4 كوب أماريتو
  • 1 كوب سكر
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 1/2 كلاب كريمة حامضة
  • 1 قصب طازج
  • 2 ملاعق صغيرة جوهر اللوز
  • 1/2 كوب لوز مقطع

طريقة التحضير:

يقطع الكرز المجفف. يُمزج الكرز مع أماريتو في وعاء صغير ويترك جانباً لمدة ساعة.


في وعاء كبير ، اخلطي السكر والبيض. يخفق لمدة 2-3 دقائق. يقلب في الدقيق.


في قدر متوسطة الحجم ، سخني الكريما الحامضة على نار خفيفة. ضعي الكريمة الساخنة في خليط البيض. اضرب حتى يمتزج. يُسكب مزيج البيض مرة أخرى في المقلاة ويُسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.


توتر من خلال منخل شبكي. ادمج الكريمة المخفوقة والكرز والأماريتو وخلاصة اللوز. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.


يُسخن الفرن ويُضاف اللوز على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 6-7 دقائق. تركه يبرد.
ادمج اللوز في الخليط المبرد واخلطه.


ضعه في الفريزر لبضع ساعات ، ثم قدمه.


مايو آيس كريم بالكرز

& Icirc & # 539i يجب أن:
300 جرام شمع & # 537e
3 أو & # 259
2 كيس من سكر الفانيليا
180 جرام زاه & # 259 ر أصابع
180 جرام سم & acircn & acircn & # 259
50 جرامًا الجمعة & # 537c & # 259 b & # 259tut & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
قم بإخراج الكرز وتمريره من خلال الضغط على العصير. اخلطي البيض جيدًا مع السكر الناعم وسكر الفانيليا.
فوق رغوة البيض ، أضيفي عصير الكرز الحامض ونصف الكرز المهروس.
ضعي التركيبة في قدر وضعيها في الفريزر مع التحريك من حين لآخر. تُزين بالثلج بحفنة من البطاطس المقلية و2-3 حبات كرز كاملة.

التحضير: 25 دقيقة الطبخ: 4-6 ساعات
Re & # 539et & # 259 by Ana Bodnar، com. Volov & # 259 & # 539، jud. Suceava


آيس كريم تشيز كيك بالكرز

لا نعرف كيف حال الآخرين ، لكن شعارنا ، الصيف ، هو: لا يوم بدون & بوظة. إذا قمت بالبحث ، ستجد الكثير من الوصفات & بوظةوالتي تختلف الأذواق وطرق التحضير من أبسطها إلى أكثرها تعقيدًا.

نقدم لكم اليوم آيس كريم مميز ولكن من السهل جدا صنعه. مزيج من كعكة الجبن والآيس كريم ، والذي سيغزو حواسك بالتأكيد من أول ملعقة صغيرة.

  • 750 مل كريم سائل
  • 1 علبة حليب مكثف
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب بسكويت دايجستيف
  • 1 كوب كريز

اخفقي الكريمة بالخلاط لمدة 2-3 دقائق ، حتى تصبح كثيفة وتشكل رغوة. أضيفي الحليب المكثف والفانيليا واخلطيهم حتى يتجانسوا.

قطعي البسكويت إلى قطع صغيرة لكن لا تسحقوه. أضيفي البسكويت بالملعقة ، لكن احتفظي بملاعق أو ملعقتين كبيرتين للزينة.

صب نصف التركيبة في وعاء ستضعه في الفريزر. يُسكب نصف غطاء الكرز ويُمزج قليلاً. نسكب باقي الآيس كريم ، ونضع البقية في الأعلى ونزينها بقطع البسكويت.


ماذا تحتاج؟

1. امزج إكسيليتول والحليب والبيض في وعاء. ثم انقل الخليط إلى قدر وسخنه على نار متوسطة حتى تتكاثف التركيبة. كل شيء يستغرق حوالي 10 دقائق.
حذر! لا يجب أن يغلي!
2. بعد أن تصبح سميكة ، ضعي المقلاة جانبًا وأضيفي مسحوق الكاكاو. قلبي حتى يذوب مسحوق الكاكاو تمامًا.
3. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل إضافة الكريمة المخفوقة وجوهر الفانيليا.
4. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. للتقديم ، أخرجه من الثلاجة قبل 5 دقائق.


سر النجاح الكامل هو استخدام مسحوق الكاكاو الأفضل جودة. شهية طيبة!

رأيك يهمنا!
نكتب لك. أخبرنا إذا كانت هذه المقالة مفيدة!


وصفة الآيس كريم بالكرز والزبادي اليوناني

450 جرام من الكرز الحلو
موزة متوسطة الحجم
400 مل من اللبن الزبادي اليوناني
200 جرام كريمة حلوة 20٪
ملعقتان كبيرتان من السكر (أو حسب الرغبة)

  • تحضير لوصفة الآيس كريم بالكرز والزبادي اليوناني
  1. نضع الكرز في الخلاط مع الموز ونحولهما إلى هريس.
  2. أضف الكريمة الحامضة واللبن والسكر فوق هريس الفاكهة (اختياري) ثم اخلط المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  3. نضع الكريم الذي تم الحصول عليه ماكينة الايس كريم واتركها تتجمد حتى تنتهي من برنامجها.
  4. نضع الآيس كريم الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في وعاء بغطاء ونضعه في الفريزر حتى اليوم التالي أو لبضع ساعات ، على الأقل في حالة نفاد صبرنا.
  • نصائح و ampTrics

إذا لم يكن لديك آلة آيس كريم ، فاستمر كما قلت في الوصفة للآيس كريم بالفراولة والماسكاربوني


فيديو: Satisfying ICE Cream #1 - Best Satisfying Street ICE Cream in the World 2021 (شهر اكتوبر 2021).