وصفات تقليدية

بيكون حول العالم: Speck-en Sie Bacon؟

بيكون حول العالم: Speck-en Sie Bacon؟

غالبًا ما يعتقد الناس أنه أمريكي مثل فطيرة التفاح ، لكن العديد من الثقافات حول العالم تجلب لحم الخنزير المقدد إلى الوطن.

أكبر دولة منتجة للحوم الخنازير هي الصين ، حيث سجلت 51.6 مليون طن متري ، وفقًا لخدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. بعد ذلك يأتي الاتحاد الأوروبي بـ 22.6 مليون ، والولايات المتحدة بـ 10.5 مليون. وتحتل البرازيل وروسيا وفيتنام وكندا واليابان والفلبين والمكسيك المراكز العشرة الأولى.

في الصين ، يُطلق على لحم الخنزير المقدد اسم "لوب يوك" ، وهو لحم مقدد معالج بالهواء مع صلصة الصويا والسكر البني والتوابل. في اليابان ، تنطقها بـ "beikon".

في المملكة المتحدة يسمونها "راشر". في ألمانيا إنها "بقعة" ؛ في جنوب سويسرا وجنوب غرب النمسا تسمى "بوشبيك" ، وهي عبارة عن بطن لحم خنزير معالج بالهواء ومدخن بتولا. في إيطاليا ، يطلق عليه "بانسيتا" ، ولديهم أيضًا "غومالي" ، وهو لحم خنزير جاف ، ولاردو ، وهو عبارة عن دهون كثيفة بيضاء ورقيقة من ردف الخنازير تمت معالجتها لأشهر بالملح والتوابل والأعشاب وتقديمها طبقًا لموقع RepublicofBacon.com رقيقًا رقيقًا من الورق الخام على الخبز المحمص. (انظر مخطط المعلومات الخاص بهم حول لحم الخنزير المقدد حول العالم.)

في فرنسا ، يُطلق عليه "شحم الخنزير" ، والطبق الشعبي "بيع البيتي" ، وهو لحم الخنزير المملح مع العدس. في المجر ، لديهم لحم الخنزير المقدد بالثوم ، وهو لحم خنزير مقدد منقوع في محلول ملحي بالثوم يتم تجفيفه بالجفاف لعدة أيام ، ومغطى بدم البقر والفلفل الحلو ، ثم يتم تدخينه بشدة لـ "حرق الغلاف الجاف" ، وفقًا لموقع RepublicofBacon.com .

قال هيذر لوير ، مؤلف كتاب "بيكون: قصة حب" و مدونة لحم الخنزير المقدد. "ولكن على الرغم من أننا قد لا نتفق على القطع ، فإننا نتفق جميعًا على أن أي شيء من الخنزير الذي تم علاجه و / أو تدخينه يكون دائمًا لذيذًا!"

قال بروكس رينولدز ، رئيس مجلس إدارة أيوا بيكون والمؤسس المشارك لمهرجان بلو ريبون بيكون ، إن الاختلاف الرئيسي هو أن لحم الخنزير المقدد الأمريكي يميل إلى أن يكون مقرمشًا أكثر من لحم الخنزير المقدد في البلدان الأخرى ، حيث يكون أكثر سمكًا وأقل هشاشة.

في كندا ، يستخدمون لحم الخنزير المقدد الخلفي ، والذي يمكن تدخينه أو عدم تدخينه.

قال رينولدز "لحم الخنزير الكندي مجرد لحم خنزير".

رغم ذلك ، في دفاعهم ، لديهم أيضًا لحم الخنزير المقدد ، وهو لحم الخنزير المقدد الخلفي ، مملح ومغطى بدقيق الذرة الناعم. كانت مصنوعة من البازلاء (البازلاء المجففة المطحونة) ، ومن هنا جاءت تسميتها.

قال رينولدز: "لقد قمت بتدريس اللغة الإنجليزية في كوريا ، حيث يطلق عليها" سام جيوب سال ". "هذه بعض الأشياء الرائعة. لم يتم علاجه. إنه بطن الخنزير. انها مختلفه. إنهم يطبخونها على الشواية هناك - مثل الشواء الكوري! " هو قال. (انظر الصور في koreanbacon.com.)

"كنت في النمسا والمجر في ديسمبر الماضي - لحم الخنزير المقدد فريد من نوعه ، فهو يختلف من مدينة إلى أخرى. قال رينولدز أكثر من أنحف وليس كما شفيت بشدة أو مدخنة. "المكسيك لديها" شيشارون "- بطن لحم الخنزير. أنا أحب هذا tienda المكسيكي الصغير (المتجر) - أتناول نصف رطل من chicharron وكولا مكسيكية لتناول طعام الغداء في بعض الأحيان! "

وبالطبع ، كان هناك ذلك الوقت الذي أكل فيه لحم الخنزير المقدد الملفوف بالحيتان في أيسلندا. هناك ، لحم الخنزير المقدد رقيق ومطبوخ مثل الراشر - على الطريقة الإنجليزية.

"هنا (في الولايات المتحدة) لحم الخنزير المقدد هش جدًا. هناك ، إنه لحم خنزير مقدد نادر ونوع من العرج. ليس لديهم الكثير من خشب الفاكهة مثل خشب التفاح أو خشب الكرز لتدخينه به. "العلاج ليس قويًا وبارزًا". "ليس هناك الكثير من الخنازير في أيسلندا!"

وبينما انغمس رينولدز في مسرات الخنازير في جميع أنحاء العالم ، إلا أنه يقول إن أفضل لحم مقدد في العالم يأتي من دي موين ، أيوا. حسنًا ، هو يكون من ولاية أيوا ، الولاية الأولى في إنتاج لحم الخنزير في البلاد ، حيث أعتقد أن هناك لحم خنزير مقدد في مياه الصنبور ، لذلك قد يكون متحيزًا.

هناك طريقة واحدة فقط لمعرفة ذلك: حان الوقت للذهاب إلى الطريق ولحم الخنزير المقدد!

- سيندي بيرمان ، CNBC.com

المزيد من CNBC.com:

• سياحة لحم الخنزير المقدد: من دافوس بيكون إلى بيكون مكة

• PB & J و Mac & Cheese: ابتعد عن Kids-Fare Shadow

• المشروبات الفاحشة

• فيديو: Disney Tosses Junk Food


حول A Boy & # 8230A شريط قياس & # 8230A و Footlong Weenie

لا تقلل أبدًا من أهمية معرفة الأوزان والمقاييس الخاصة بك.

في عيد الميلاد لمدة عام ، أهدت والدتي أطفالي بصناديق أدوات Home Depot ، كاملة مع مجموعة كاملة من الأدوات العملية ، ولكن صغيرة الحجم. كان لكل منهم مطرقة ، ومنشار ، وزردية ، ومفك براغي ، ومفتاح ربط ، ومستوى وشريط قياس. عندما يمتلك معظم الأطفال أشياء مثل المطارق والمناشير ، يشرعون على الفور في إيذاء أنفسهم أو الممتلكات باستخدام هذه الأدوات. ليس أطفالي. بالنسبة لأطفالي ، كان شريط القياس.

نعلم جميعًا أن الرجال يتشبثون حقًا بحجم "القطع والقطع" الخاصة بهم ، لكن كوني من عائلة مليئة بالفتيات ، لم يكن لدي أي فكرة أن هذا الهوس يبدأ عند الأولاد في مثل هذه السن المبكرة. عندما كان في روضة الأطفال ، أخبرني الأصغر أن أجزاءه أكبر من أجزاء يعقوب. كما اتضح ، كان الأولاد في رياض الأطفال معتادون على إجراء مقارنات جنبًا إلى جنب. لطيف - جيد.

أدخل شريط القياس. لذلك ذات يوم عندما كان هذا الفتى الخدين في الخامسة من عمره ، كنت في المطبخ أطهو الغداء ، وكان مستلقيًا على الأريكة يشاهد التلفاز ، كان خاليًا من الملابس ، بدون ملابس ، باستثناء ملابس الرجل العنكبوتية التي كان يرتديها.

سمعت صوتًا غريبًا ، نوعًا من تقاطع بين غرد ولهيث ، قادم من اتجاهه العام ، ولم أستطع تحديد ما إذا كان صوتًا جيدًا أم صوتًا سيئًا. عند إلقاء نظرة خاطفة عليه ، لم يكن هناك شيء يبدو منحرفًا ، لذلك قمت بطباشير الأمر لأنه كان يصدر أصواتًا غريبة. يصدر الأولاد الكثير من الأصوات الغريبة ، وغالبًا ما أجد أنني أفضل عدم معرفة السبب.

ثم سمعته مرة أخرى. هذه المرة كان صوته أعلى قليلاً ، ولم يكن بالتأكيد جيدًا. نظرت إليه مرة أخرى ، ولم يكن هناك شيء غريب. بالطبع ، كل ما استطعت رؤيته هو مؤخرة رأسه وقدميه بارزة أمامه. من الأفضل إلقاء نظرة فاحصة. عندما جئت من الجانب ، لاحظت أنه كان يقيس الشريط على أجزاءه وقطعه. تبين أنه كان يتحقق ليرى ما إذا كان قد ارتفع.

لكن & # 8211 وأنا أحاول أن أضع هذا بدقة شديدة & # 8211 كما ترى ، نحن كاثوليك & # 8230. غير اليهود. ليس يهوديا. لم يزرنا أحد قط من قبل mohel ، ولا كان لدينا bris. سوووو ، على أي حال ، لقد علقت بعض بتاته في الشريط المعدني أثناء تراجعها ، ولم يجرؤ على السماح للشريط بالتراجع أكثر من ذلك. كان على بعد ملليمتر من فقدان دينه. مدت يده لأسفل بهدوء وسحبت الشريط للخارج ، وبالتالي أطلقت فتات ولده وسمحت له بالتنفس مرة أخرى. عاد اللون إلى وجهه في لحظة ، وأطلق الصعداء ، وفي نفس الوقت صرخ "أمي ، هل أنت غاضبة مني؟"

& # 8220 لا حبيبي. أنا لست غاضبًا منك & # 8211 كنت قلقة من تعرضك للأذى & # 8221.

يسعدني أن أبلغكم أن دينه وأتباعه نجوا دون أن يصابوا بأذى. بارك قلبه الصغير.

وأجزاءه وقطعه الصغيرة.

لكن الجزء المضحك هو ما حدث بعد ذلك.

كما ترى ، لأنه كان قد بدأ لتوه في تعلم أوزانه ومقاييسه ، ولم يكن لديه فهم قوي لمصطلحاته ، فقد ذهب للأشهر الثلاثة التالية ليخبر الجميع أن وزنه & # 8220 ما بين يزن 3 أرطال & # 8221. بين عواء الضحك ، وبصق الجعة من أنفه ، قال زوجي ببساطة "تتمنى .."

أساتذته لديهم أسئلة. بدا أصدقاؤه معجبين.

لذا ، يرجى التأكد من أن أطفالك يفهمون الفرق بين الأوزان والمقاييس ، وأنك تعرف الفرق بين البوصة والرطل عند تجربة هذه الوصفات.

كعكة زبدة الحليب

يصنع كعكة واحدة قياسية

هذه الكعكة رطبة للغاية وكثيفة ، ومذاقها يشبه فطيرة اللبن. من الأفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، دون ضجة كبيرة ، ولكن التوت الطازج لطيف معها إذا كنت ترغب في ارتدائه قليلاً.

  • 3 أكواب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 أكواب سكر
  • 1 1/2 كوب زبدة طرية
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

دهن وطحين (أو رش) مقلاة ثقيلة.

يُمزج الدقيق والملح وجوزة الطيب وصودا الخبز في وعاء ويوضع جانبًا.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. يضاف البيض ، مرة واحدة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. يُضاف 1/3 الدقيق ، وثلث من اللبن الرائب ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. كرر ذلك مرتين حتى يتجانس الدقيق مع اللبن. أضيفي الفانيليا. تصب في صينية جاهزة ، وتوضع في وسط الفرن. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا في الغالب.

إذا كنت تستخدم مقلاة خفيفة الوزن أو معدنية داكنة أو من الألومنيوم ، فقد تحتاج إلى تقليل وقت الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.

هالبينو و جبنة محشوة بيكون ملفوفة بباربيكيو كلب تكساس

قدم تكساس باربيكيو الكلب

  • 1 قدم لحم بقري وينر
  • 1 كعكة هوت دوغ طويلة
  • 3 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 أونصة جبن شيدر ستيك
  • 8-12 شرائح هالابينو ناتشو (استخدم شرائح المخلل إذا لم تعجبك الحرارة # 8217)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو

باستخدام سكين حاد ، قم بقطع النقانق بالطول ، مع مرور معظم الطريق ، ولكن ليس طوال الطريق من خلال اللحم. قطعي الجبن إلى ثلاث قطع طويلة ، وضعيها في الشق الذي قطعته. ضع شرائح الهالبينو أو المخللات بجانب الجبن. قم بلف لحم الخنزير المقدد بعناية حول الوينر المحشو ، واذهب بشكل مائل وشد لحم الخنزير المقدد برفق لتغطية الكلب بأكمله. استخدم المسواك إذا لزم الأمر لتأمينها. اقلي على صينية أو على شواية حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا من جميع الجوانب. ادهنيها بصلصة الباربيكيو واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. يُقدم في خبز محمص مع شرائح البصل.


حول A Boy & # 8230A شريط قياس & # 8230A و Footlong Weenie

لا تقلل أبدًا من أهمية معرفة الأوزان والمقاييس الخاصة بك.

في عيد الميلاد لمدة عام ، أهدت والدتي أطفالي بصناديق أدوات Home Depot ، كاملة مع مجموعة كاملة من الأدوات العملية ، ولكن صغيرة الحجم. كان لكل منهم مطرقة ، ومنشار ، وزردية ، ومفك براغي ، ومفتاح ربط ، ومستوى وشريط قياس. عندما يمتلك معظم الأطفال أشياء مثل المطارق والمناشير ، يشرعون على الفور في إيذاء أنفسهم أو الممتلكات باستخدام هذه الأدوات. ليس أطفالي. بالنسبة لأطفالي ، كان شريط القياس.

نعلم جميعًا أن الرجال يتشبثون حقًا بحجم "القطع والأجزاء" الخاصة بهم ، ولكن كوني من عائلة مليئة بالفتيات ، لم يكن لدي أي فكرة أن هذا الهوس يبدأ عند الأولاد في مثل هذه السن المبكرة. عندما كان في روضة الأطفال ، أخبرني الأصغر أن أجزاءه أكبر من أجزاء يعقوب. كما اتضح ، كان الأولاد في رياض الأطفال معتادون على إجراء مقارنات جنبًا إلى جنب. لطيف - جيد.

أدخل شريط القياس. لذلك ذات يوم عندما كان هذا الفتى الخدين في الخامسة من عمره ، كنت في المطبخ أطبخ الغداء ، وكان مستلقيًا على الأريكة يشاهد التلفاز ، كان خاليًا من الملابس ، بدون ملابس ، باستثناء الملابس الداخلية سبايدرمان التي كان يرتديها.

سمعت صوتًا غريبًا ، نوعًا من تقاطع بين غرد ولهيث ، قادم من اتجاهه العام ، ولم أستطع تحديد ما إذا كان صوتًا جيدًا أم صوتًا سيئًا. عند إلقاء نظرة عليه ، لم يكن هناك شيء يبدو منحرفًا ، لذلك قمت بطباشيره لأنه كان يصدر أصواتًا غريبة. يصدر الأولاد الكثير من الأصوات الغريبة ، وغالبًا ما أجد أنني أفضل عدم معرفة السبب.

ثم سمعته مرة أخرى. هذه المرة كان صوته أعلى قليلاً ، ولم يكن بالتأكيد جيدًا. نظرت إليه مرة أخرى ، ولم يكن هناك شيء غريب. بالطبع ، كل ما استطعت رؤيته هو مؤخرة رأسه وقدميه بارزة أمامه. من الأفضل إلقاء نظرة فاحصة. عندما جئت من الجانب ، لاحظت أنه كان يقيس الشريط على أجزاءه وقطعه. تبين أنه كان يتحقق ليرى ما إذا كان قد ارتفع.

لكن & # 8211 وأنا أحاول أن أضع هذا بدقة شديدة & # 8211 كما ترى ، نحن كاثوليك & # 8230. ليس يهوديا. لم يزرنا أحد قط من قبل mohel ، ولا كان لدينا bris. سوووو ، على أي حال ، لقد علقت بعض بتاته في الشريط المعدني أثناء تراجعها ، ولم يجرؤ على السماح للشريط بالتراجع أكثر من ذلك. كان على بعد ملليمتر من فقدان دينه. مدت يده لأسفل بهدوء وسحبت الشريط للخارج ، وبالتالي أطلقت فتات ولده وسمحت له بالتنفس مرة أخرى. عاد اللون إلى وجهه في لحظة ، وأطلق الصعداء ، وفي نفس الوقت صرخ "أمي ، هل أنت غاضبة مني؟"

& # 8220 لا حبيبي. أنا لست غاضبًا منك & # 8211 كنت قلقة من تعرضك للأذى & # 8221.

يسعدني أن أبلغكم أن دينه وأتباعه نجوا دون أن يصابوا بأذى. بارك قلبه الصغير.

وأجزاءه وقطعه الصغيرة.

لكن الجزء المضحك هو ما حدث بعد ذلك.

كما ترى ، لأنه كان قد بدأ لتوه في تعلم أوزانه ومقاييسه ، ولم يكن لديه فهم قوي لمصطلحاته ، فقد ذهب للأشهر الثلاثة التالية ليخبر الجميع أن وزنه & # 8220 ما بين يزن 3 أرطال & # 8221. بين عواء الضحك ، وبصق الجعة من أنفه ، قال زوجي ببساطة "تتمنى .."

أساتذته لديهم أسئلة. بدا أصدقاؤه معجبين.

لذا ، يرجى التأكد من أن أطفالك يفهمون الفرق بين الأوزان والمقاييس ، وأنك تعرف الفرق بين البوصة والرطل عند تجربة هذه الوصفات.

كعكة زبدة الحليب

يصنع كعكة واحدة قياسية

هذه الكعكة رطبة للغاية وكثيفة ، ومذاقها يشبه فطيرة اللبن. من الأفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، دون ضجة كبيرة ، ولكن التوت الطازج لطيف معها إذا كنت ترغب في ارتدائه قليلاً.

  • 3 أكواب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 أكواب سكر
  • 1 1/2 كوب زبدة طرية
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

دهن وطحين (أو رش) مقلاة ثقيلة.

يُمزج الدقيق والملح وجوزة الطيب وصودا الخبز في وعاء ويوضع جانبًا.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. يضاف البيض ، مرة واحدة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. يُضاف 1/3 الدقيق ، وثلث من اللبن الرائب ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. كرر ذلك مرتين حتى يتجانس الدقيق مع اللبن. أضيفي الفانيليا. تصب في صينية جاهزة ، وتوضع في وسط الفرن. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا في الغالب.

إذا كنت تستخدم مقلاة خفيفة الوزن أو معدنية داكنة أو من الألومنيوم ، فقد تحتاج إلى تقليل وقت الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.

هالبينو و جبنة محشوة بيكون ملفوفة بباربيكيو كلب تكساس

قدم تكساس باربيكيو الكلب

  • 1 قدم لحم بقري وينر
  • 1 كعكة هوت دوغ طويلة
  • 3 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 أونصة جبن شيدر ستيك
  • 8-12 شرائح هالابينو ناتشو (استخدم شرائح المخلل إذا لم تعجبك الحرارة # 8217)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو

باستخدام سكين حاد ، قم بقطع النقانق بالطول ، مع مرور معظم الطريق ، ولكن ليس طوال الطريق من خلال اللحم. قطعي الجبن إلى ثلاث قطع طويلة ، وضعيها في الشق الذي قطعته. ضع شرائح الهالبينو أو المخللات بجانب الجبن. قم بلف لحم الخنزير المقدد بعناية حول الوينر المحشو ، واذهب بشكل مائل وشد لحم الخنزير المقدد برفق لتغطية الكلب بأكمله. استخدم المسواك إذا لزم الأمر لتأمينها. اقلي على صينية أو على شواية حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا من جميع الجوانب. ادهنيها بصلصة الباربيكيو واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. يُقدم في خبز محمص مع شرائح البصل.


حول A Boy & # 8230A شريط قياس & # 8230A و Footlong Weenie

لا تقلل أبدًا من أهمية معرفة الأوزان والمقاييس الخاصة بك.

في عيد الميلاد لمدة عام ، أهدت والدتي أطفالي بصناديق أدوات Home Depot ، كاملة مع مجموعة كاملة من الأدوات العملية ، ولكن صغيرة الحجم. كان لكل منهم مطرقة ، ومنشار ، وزردية ، ومفك براغي ، ومفتاح ربط ، ومستوى وشريط قياس. عندما يمتلك معظم الأطفال أشياء مثل المطارق والمناشير ، يشرعون على الفور في إيذاء أنفسهم أو الممتلكات باستخدام هذه الأدوات. ليس أطفالي. بالنسبة لأطفالي ، كان شريط القياس.

نعلم جميعًا أن الرجال يتشبثون حقًا بحجم "القطع والقطع" الخاصة بهم ، لكن كوني من عائلة مليئة بالفتيات ، لم يكن لدي أي فكرة أن هذا الهوس يبدأ عند الأولاد في مثل هذه السن المبكرة. عندما كان في روضة الأطفال ، أخبرني الأصغر أن أجزاءه أكبر من أجزاء يعقوب. كما اتضح ، كان الأولاد في رياض الأطفال معتادون على إجراء مقارنات جنبًا إلى جنب. لطيف - جيد.

أدخل شريط القياس. لذلك ذات يوم عندما كان هذا الفتى الخدين في الخامسة من عمره ، كنت في المطبخ أطهو الغداء ، وكان مستلقيًا على الأريكة يشاهد التلفاز ، كان خاليًا من الملابس ، بدون ملابس ، باستثناء ملابس الرجل العنكبوتية التي كان يرتديها.

سمعت صوتًا غريبًا ، نوعًا من تقاطع بين غرد ولهيث ، قادم من اتجاهه العام ، ولم أستطع تحديد ما إذا كان صوتًا جيدًا أم صوتًا سيئًا. عند إلقاء نظرة خاطفة عليه ، لم يكن هناك شيء يبدو منحرفًا ، لذلك قمت بطباشير الأمر لأنه كان يصدر أصواتًا غريبة. يصدر الأولاد الكثير من الأصوات الغريبة ، وغالبًا ما أجد أنني أفضل عدم معرفة السبب.

ثم سمعته مرة أخرى. هذه المرة كان صوته أعلى قليلاً ، ولم يكن بالتأكيد جيدًا. نظرت إليه مرة أخرى ، ولم يكن هناك شيء غريب. بالطبع ، كل ما استطعت رؤيته هو مؤخرة رأسه وقدميه بارزة أمامه. من الأفضل إلقاء نظرة فاحصة. عندما جئت من الجانب ، لاحظت أنه كان يقيس الشريط على أجزاءه وقطعه. تبين أنه كان يتحقق ليرى ما إذا كان قد ارتفع.

لكن & # 8211 وأنا أحاول أن أضع هذا بدقة شديدة & # 8211 كما ترى ، نحن كاثوليك & # 8230. ليس يهوديا. لم يزرنا أحد قط من قبل mohel ، ولا كان لدينا bris. سوووو ، على أي حال ، لقد علقت بعض بتاته في الشريط المعدني أثناء تراجعها ، ولم يجرؤ على السماح للشريط بالتراجع أكثر من ذلك. كان على بعد ملليمتر من فقدان دينه. مدت يده لأسفل بهدوء وسحبت الشريط للخارج ، وبالتالي أطلقت فتات ولده وسمحت له بالتنفس مرة أخرى. عاد اللون إلى وجهه في لحظة ، وأطلق الصعداء ، وفي نفس الوقت صرخ "أمي ، هل أنت غاضبة مني؟"

& # 8220 لا حبيبي. أنا لست غاضبًا منك & # 8211 كنت قلقة من تعرضك للأذى & # 8221.

يسعدني أن أبلغكم أن دينه وأتباعه نجوا دون أن يصابوا بأذى. بارك قلبه الصغير.

وأجزاءه وقطعه الصغيرة.

لكن الجزء المضحك هو ما حدث بعد ذلك.

كما ترى ، لأنه كان قد بدأ لتوه في تعلم أوزانه ومقاييسه ، ولم يكن لديه فهم قوي لمصطلحاته ، فقد ذهب للأشهر الثلاثة التالية ليخبر الجميع أن وزنه & # 8220 ما بين يزن 3 أرطال & # 8221. بين عواء الضحك ، وبصق الجعة من أنفه ، قال زوجي ببساطة "تتمنى .."

أساتذته لديهم أسئلة. بدا أصدقاؤه معجبين.

لذا ، يرجى التأكد من أن أطفالك يفهمون الفرق بين الأوزان والمقاييس ، وأنك تعرف الفرق بين البوصة والرطل عند تجربة هذه الوصفات.

كعكة زبدة الحليب

يصنع كعكة واحدة قياسية

هذه الكعكة رطبة للغاية وكثيفة ، ومذاقها يشبه فطيرة اللبن. من الأفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، دون ضجة كبيرة ، ولكن التوت الطازج لطيف معها إذا كنت ترغب في ارتدائه قليلاً.

  • 3 أكواب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 أكواب سكر
  • 1 1/2 كوب زبدة طرية
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

دهن وطحين (أو رش) مقلاة ثقيلة.

يُمزج الدقيق والملح وجوزة الطيب وصودا الخبز في وعاء ويوضع جانبًا.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. يضاف البيض ، مرة واحدة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. يُضاف 1/3 الدقيق ، وثلث من اللبن الرائب ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. كرر ذلك مرتين حتى يتجانس الدقيق مع اللبن. أضيفي الفانيليا. تصب في صينية جاهزة ، وتوضع في وسط الفرن. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا في الغالب.

إذا كنت تستخدم مقلاة خفيفة الوزن أو معدنية داكنة أو من الألومنيوم ، فقد تحتاج إلى تقليل وقت الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.

هالبينو و جبنة محشوة بيكون ملفوفة بباربيكيو كلب تكساس

قدم تكساس باربيكيو الكلب

  • 1 قدم لحم بقري وينر
  • 1 كعكة هوت دوغ طويلة
  • 3 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 أونصة جبن شيدر ستيك
  • 8-12 شرائح هالابينو ناتشو (استخدم شرائح المخلل إذا لم تعجبك الحرارة # 8217)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو

باستخدام سكين حاد ، قم بقطع النقانق بالطول ، مع مرور معظم الطريق ، ولكن ليس طوال الطريق من خلال اللحم. قطعي الجبن إلى ثلاث قطع طويلة ، وضعيها في الشق الذي قطعته. ضع شرائح الهالبينو أو المخللات بجانب الجبن. قم بلف لحم الخنزير المقدد بعناية حول الوينر المحشو ، واذهب بشكل مائل وشد لحم الخنزير المقدد برفق لتغطية الكلب بأكمله. استخدم المسواك إذا لزم الأمر لتأمينها. اقلي على صينية أو على شواية حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا من جميع الجوانب. ادهنيها بصلصة الباربيكيو واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. يُقدم في خبز محمص مع شرائح البصل.


حول A Boy & # 8230A شريط قياس & # 8230A و Footlong Weenie

لا تقلل أبدًا من أهمية معرفة الأوزان والمقاييس الخاصة بك.

في عيد الميلاد لمدة عام ، أهدت والدتي أطفالي بصناديق أدوات Home Depot ، كاملة مع مجموعة كاملة من الأدوات العملية ، ولكن صغيرة الحجم. كان لكل منهم مطرقة ، ومنشار ، وزردية ، ومفك براغي ، ومفتاح ربط ، ومستوى وشريط قياس. عندما يمتلك معظم الأطفال أشياء مثل المطارق والمناشير ، يشرعون على الفور في إيذاء أنفسهم أو الممتلكات باستخدام هذه الأدوات. ليس أطفالي. بالنسبة لأطفالي ، كان شريط القياس.

نعلم جميعًا أن الرجال يتشبثون حقًا بحجم "القطع والقطع" الخاصة بهم ، ولكن كوني من عائلة مليئة بالفتيات ، لم يكن لدي أي فكرة أن هذا الهوس يبدأ عند الأولاد في مثل هذه السن المبكرة. عندما كان في روضة الأطفال ، أخبرني الأصغر أن أجزاءه أكبر من أجزاء يعقوب. كما اتضح ، كان الأولاد في رياض الأطفال معتادون على إجراء مقارنات جنبًا إلى جنب. لطيف - جيد.

أدخل شريط القياس. لذلك ذات يوم عندما كان هذا الفتى الخدين في الخامسة من عمره ، كنت في المطبخ أطهو الغداء ، وكان مستلقيًا على الأريكة يشاهد التلفاز ، كان خاليًا من الملابس ، بدون ملابس ، باستثناء ملابس الرجل العنكبوتية التي كان يرتديها.

سمعت صوتًا غريبًا ، نوعًا من تقاطع بين غرد ولهيث ، قادم من اتجاهه العام ، ولم أستطع تحديد ما إذا كان صوتًا جيدًا أم صوتًا سيئًا. عند إلقاء نظرة عليه ، لم يكن هناك شيء يبدو منحرفًا ، لذلك قمت بطباشيره لأنه كان يصدر أصواتًا غريبة. يصدر الأولاد الكثير من الأصوات الغريبة ، وغالبًا ما أجد أنني أفضل عدم معرفة السبب.

ثم سمعته مرة أخرى. هذه المرة كان صوته أعلى قليلاً ، ولم يكن بالتأكيد جيدًا. نظرت إليه مرة أخرى ، ولم يكن هناك شيء غريب. بالطبع ، كل ما استطعت رؤيته هو مؤخرة رأسه وقدميه بارزة أمامه. من الأفضل إلقاء نظرة فاحصة. عندما جئت من الجانب ، لاحظت أنه كان يقيس الشريط على أجزاءه وقطعه. تبين أنه كان يتحقق ليرى ما إذا كان قد ارتفع.

لكن & # 8211 وأنا أحاول أن أضع هذا بدقة شديدة & # 8211 كما ترى ، نحن كاثوليك & # 8230. ليس يهوديا. لم يزرنا أحد قط من قبل mohel ، ولا كان لدينا bris. سوووو ، على أي حال ، لقد علقت بعض بتاته في الشريط المعدني أثناء تراجعها ، ولم يجرؤ على السماح للشريط بالتراجع أكثر من ذلك. كان على بعد ملليمتر من فقدان دينه. مدت يده لأسفل بهدوء وسحبت الشريط للخارج ، وبالتالي أطلقت فتات ولده وسمحت له بالتنفس مرة أخرى. عاد اللون إلى وجهه في لحظة ، وأطلق الصعداء ، وفي نفس الوقت صرخ "أمي ، هل أنت غاضبة مني؟"

& # 8220 لا حبيبي. أنا لست غاضبًا منك & # 8211 كنت قلقة من تعرضك للأذى & # 8221.

يسعدني أن أبلغكم أن دينه وأتباعه نجوا دون أن يصابوا بأذى. بارك قلبه الصغير.

وأجزاءه وقطعه الصغيرة.

لكن الجزء المضحك هو ما حدث بعد ذلك.

كما ترى ، لأنه كان قد بدأ لتوه في تعلم أوزانه ومقاييسه ، ولم يكن لديه فهم قوي لمصطلحاته ، فقد ذهب للأشهر الثلاثة التالية ليخبر الجميع أن وزنه & # 8220 ما بين يزن 3 أرطال & # 8221. بين عواء الضحك ، وبصق الجعة من أنفه ، قال زوجي ببساطة "تتمنى .."

أساتذته لديهم أسئلة. بدا أصدقاؤه معجبين.

لذا ، يرجى التأكد من أن أطفالك يفهمون الفرق بين الأوزان والمقاييس ، وأنك تعرف الفرق بين البوصة والرطل عند تجربة هذه الوصفات.

كعكة زبدة الحليب

يصنع كعكة واحدة قياسية

هذه الكعكة رطبة للغاية وكثيفة ، ومذاقها يشبه فطيرة اللبن. من الأفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، دون ضجة كبيرة ، ولكن التوت الطازج لطيف معها إذا كنت ترغب في ارتدائه قليلاً.

  • 3 أكواب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 أكواب سكر
  • 1 1/2 كوب زبدة طرية
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

دهن وطحين (أو رش) مقلاة ثقيلة.

يُمزج الدقيق والملح وجوزة الطيب وصودا الخبز في وعاء ويوضع جانبًا.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. يضاف البيض ، مرة واحدة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. يُضاف 1/3 الدقيق ، وثلث من اللبن الرائب ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. كرر ذلك مرتين حتى يتجانس الدقيق مع اللبن. أضيفي الفانيليا. تصب في صينية جاهزة ، وتوضع في وسط الفرن. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا في الغالب.

إذا كنت تستخدم مقلاة خفيفة الوزن أو معدنية داكنة أو من الألومنيوم ، فقد تحتاج إلى تقليل وقت الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.

هالبينو و جبنة محشوة بيكون ملفوفة بباربيكيو كلب تكساس

قدم تكساس باربيكيو الكلب

  • 1 قدم لحم بقري وينر
  • 1 كعكة هوت دوغ طويلة
  • 3 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 أونصة جبن شيدر ستيك
  • 8-12 شرائح هالابينو ناتشو (استخدم شرائح المخلل إذا لم تعجبك الحرارة)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو

باستخدام سكين حاد ، قم بقطع النقانق بالطول ، مع مرور معظم الطريق ، ولكن ليس طوال الطريق من خلال اللحم. قطعي الجبن إلى ثلاث قطع طويلة ، وضعيها في الشق الذي قطعته. ضع شرائح الهالبينو أو المخللات بجانب الجبن. قم بلف لحم الخنزير المقدد بعناية حول الوينر المحشو ، واذهب بشكل مائل وشد لحم الخنزير المقدد برفق لتغطية الكلب بأكمله. استخدم المسواك إذا لزم الأمر لتثبيتها. اقلي على صينية أو على شواية حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا من جميع الجوانب. ادهنيها بصلصة الباربيكيو واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. يُقدم في خبز محمص مع شرائح البصل.


حول A Boy & # 8230A شريط قياس & # 8230A و Footlong Weenie

لا تقلل أبدًا من أهمية معرفة الأوزان والمقاييس الخاصة بك.

في عيد الميلاد لمدة عام ، أهدت والدتي أطفالي بصناديق أدوات Home Depot ، كاملة مع مجموعة كاملة من الأدوات العملية ، ولكن صغيرة الحجم. كان لكل منهم مطرقة ، ومنشار ، وزردية ، ومفك براغي ، ومفتاح ربط ، ومستوى وشريط قياس. عندما يمتلك معظم الأطفال أشياء مثل المطارق والمناشير ، يشرعون على الفور في إيذاء أنفسهم أو الممتلكات باستخدام هذه الأدوات. ليس أطفالي. بالنسبة لأطفالي ، كان شريط القياس.

نعلم جميعًا أن الرجال يتشبثون حقًا بحجم "القطع والقطع" الخاصة بهم ، ولكن كوني من عائلة مليئة بالفتيات ، لم يكن لدي أي فكرة أن هذا الهوس يبدأ عند الأولاد في مثل هذه السن المبكرة. عندما كان في روضة الأطفال ، أخبرني الأصغر أن أجزاءه أكبر من أجزاء يعقوب. كما اتضح ، كان الأولاد في رياض الأطفال معتادون على إجراء مقارنات جنبًا إلى جنب. لطيف - جيد.

أدخل شريط القياس. لذلك ذات يوم عندما كان هذا الفتى الخدين في الخامسة من عمره ، كنت في المطبخ أطهو الغداء ، وكان مستلقيًا على الأريكة يشاهد التلفاز ، كان خاليًا من الملابس ، بدون ملابس ، باستثناء ملابس الرجل العنكبوتية التي كان يرتديها.

سمعت صوتًا غريبًا ، نوعًا من تقاطع بين غرد ولهيث ، قادم من اتجاهه العام ، ولم أستطع تحديد ما إذا كان صوتًا جيدًا أم صوتًا سيئًا. عند إلقاء نظرة عليه ، لم يكن هناك شيء يبدو منحرفًا ، لذلك قمت بطباشيره لأنه كان يصدر أصواتًا غريبة. يصدر الأولاد الكثير من الأصوات الغريبة ، وغالبًا ما أجد أنني أفضل عدم معرفة السبب.

ثم سمعته مرة أخرى. هذه المرة كان صوته أعلى قليلاً ، ولم يكن بالتأكيد جيدًا. نظرت إليه مرة أخرى ، ولم يكن هناك شيء غريب. بالطبع ، كل ما استطعت رؤيته هو مؤخرة رأسه وقدميه بارزة أمامه. من الأفضل إلقاء نظرة فاحصة. عندما جئت من الجانب ، لاحظت أنه كان يقيس الشريط على أجزاءه وقطعه. تبين أنه كان يتحقق ليرى ما إذا كان قد ارتفع.

لكن & # 8211 وأنا أحاول أن أضع هذا بدقة شديدة & # 8211 كما ترى ، نحن كاثوليك & # 8230. غير اليهود. ليس يهوديا. لم يزرنا أحد قط من قبل mohel ، ولا كان لدينا bris. سوووو ، على أي حال ، لقد علقت بعض بتاته في الشريط المعدني أثناء تراجعها ، ولم يجرؤ على السماح للشريط بالتراجع أكثر من ذلك. كان على بعد ملليمتر من فقدان دينه. مدت يده لأسفل بهدوء وسحبت الشريط للخارج ، وبالتالي أطلقت فتات ولده وسمحت له بالتنفس مرة أخرى. عاد اللون إلى وجهه في لحظة ، وأطلق تنهيدة كبيرة ، وفي نفس الوقت صرخ "أمي ، هل أنت غاضبة مني؟"

& # 8220 لا حبيبي. أنا لست غاضبًا منك & # 8211 كنت قلقة من تعرضك للأذى & # 8221.

يسعدني أن أبلغكم أن دينه وأتباعه نجوا دون أن يصابوا بأذى. بارك قلبه الصغير.

وأجزاءه وقطعه الصغيرة.

لكن الجزء المضحك هو ما حدث بعد ذلك.

كما ترى ، لأنه كان قد بدأ لتوه في تعلم أوزانه ومقاييسه ، ولم يكن لديه فهم قوي لمصطلحاته ، فقد ذهب للأشهر الثلاثة التالية ليخبر الجميع أن وزنه & # 8220 ما بين يزن 3 أرطال & # 8221. بين عواء الضحك ، وبصق الجعة من أنفه ، قال زوجي ببساطة "تتمنى .."

أساتذته لديهم أسئلة. بدا أصدقاؤه معجبين.

لذا ، يرجى التأكد من أن أطفالك يفهمون الفرق بين الأوزان والمقاييس ، وأنك تعرف الفرق بين البوصة والرطل عند تجربة هذه الوصفات.

كعكة زبدة الحليب

يصنع كعكة واحدة قياسية

هذه الكعكة رطبة للغاية وكثيفة ، ومذاقها يشبه فطيرة اللبن. من الأفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، دون ضجة كبيرة ، ولكن التوت الطازج لطيف معها إذا كنت ترغب في ارتدائه قليلاً.

  • 3 أكواب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 أكواب سكر
  • 1 1/2 كوب زبدة طرية
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

دهن وطحين (أو رش) مقلاة ثقيلة.

يُمزج الدقيق والملح وجوزة الطيب وصودا الخبز في وعاء ويوضع جانبًا.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. يضاف البيض ، مرة واحدة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. يُضاف 1/3 الدقيق ، وثلث من اللبن الرائب ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. كرر ذلك مرتين حتى يتجانس الدقيق مع اللبن. أضيفي الفانيليا. تصب في صينية جاهزة ، وتوضع في وسط الفرن. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا في الغالب.

إذا كنت تستخدم مقلاة خفيفة الوزن أو معدنية داكنة أو من الألومنيوم ، فقد تحتاج إلى تقليل وقت الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.

هالبينو و جبنة محشوة بيكون ملفوفة بباربيكيو كلب تكساس

قدم تكساس باربيكيو الكلب

  • 1 قدم لحم بقري وينر
  • 1 كعكة هوت دوغ طويلة
  • 3 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 أونصة جبن شيدر ستيك
  • 8-12 شرائح هالابينو ناتشو (استخدم شرائح المخلل إذا لم تعجبك الحرارة # 8217)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو

باستخدام سكين حاد ، قم بقطع النقانق بالطول ، مع مرور معظم الطريق ، ولكن ليس طوال الطريق من خلال اللحم. قطعي الجبن إلى ثلاث قطع طويلة ، وضعيها في الشق الذي قطعته. ضع شرائح الهالبينو أو المخللات بجانب الجبن. قم بلف لحم الخنزير المقدد بعناية حول الوينر المحشو ، واذهب بشكل مائل وشد لحم الخنزير المقدد برفق لتغطية الكلب بأكمله. استخدم المسواك إذا لزم الأمر لتأمينها. اقلي على صينية أو على شواية حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا من جميع الجوانب. ادهنيها بصلصة الباربيكيو واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. يُقدم في خبز محمص مع شرائح البصل.


حول A Boy & # 8230A شريط قياس & # 8230A و Footlong Weenie

لا تقلل أبدًا من أهمية معرفة الأوزان والمقاييس الخاصة بك.

في عيد الميلاد لمدة عام ، أهدت والدتي أطفالي بصناديق أدوات Home Depot ، كاملة مع مجموعة كاملة من الأدوات العملية ، ولكن صغيرة الحجم. كان لكل منهم مطرقة ، ومنشار ، وزردية ، ومفك براغي ، ومفتاح ربط ، ومستوى وشريط قياس. عندما يمتلك معظم الأطفال أشياء مثل المطارق والمناشير ، يشرعون على الفور في إيذاء أنفسهم أو الممتلكات باستخدام هذه الأدوات. ليس أطفالي. بالنسبة لأطفالي ، كان شريط القياس.

We all know that men get really hung up on the size of their “bits and pieces”, but being from a family full of girls, I had no idea that this obsession begins in boys at such a young age. When he was in Kindergarten, my youngest informed me that his bits were bigger than Jacob’s bits. As it turns out, the kindergarten boys were in the habit of conducting side-by-side comparisons. لطيف - جيد.

Enter the tape measure. So one day when this same cherub-cheeked boy was 5, I was in the kitchen cooking lunch, and he was lying on the sofa watching T.V. He was devoid of clothing, without apparel, save for the Spiderman underpants he was wearing.

I heard an odd sound, sort of a cross between a chirp and a gasp, coming from his general direction, and couldn’t really tell if it was a good sound or a bad sound. Glancing over at him, nothing looked askew, so I chalked it up to he was just making weird noises. Boys makes LOTS of weird noises, and I often find I would rather not know why.

Then I heard it again. This time it was a bit louder, and decidedly NOT good. I looked over at him again, and nothing looked odd. Of course, all I could see was the back of his head, and his feet sticking out in front of him. Better take a closer look. As I came around from the side, I noticed that he had the tape measure up against his bits and pieces. Turns out, he had been checking to see if he measured up.

But–and I am trying to put this very, very delicately–you see, we are Catholic….Gentile. Not Jewish. We have never been visited by a mohel, nor had a bris. Sooooo, anywho, some of his bits had gotten stuck in the metal tape as it retracted, and he dared not allow the tape to retract any further. He was a millimeter away from losing his religion. I calmly reached down and pulled the tape back out, thereby releasing his boy bits and allowing him to breathe again. The color came back to his face in an instant, and he let out a huge sigh, at the same time crying out “Mommy, are you mad at me?”

“No, baby. I am not mad at you–I was worried you were hurt”.

I am glad to report that both his religion and his bits escaped unharmed. Bless his little heart.

And his little bits and pieces.

But the funniest part was what happened next.

You see, because he was only just beginning to learn his weights and measures, and didn’t quite have a firm grasp on his terminologies, he went around for the next three months telling everyone that his “weenus weighed 3 pounds”. In between the howling laughter, and spitting beer out of his nose, my husband simply said “you wish..”

His teachers had questions. His friends seemed impressed.

So, please make sure your children understand the difference between weights and measures, and that you know the difference between an inch and a pound when trying these recipes.

BUTTERMILK POUND CAKE

makes one standard bundt cake

This cake is super moist and dense, and tastes exactly like a Buttermilk Pie. It is best served room temperature, with no fanfare, but fresh berries are nice with it if you want to dress it up a bit.

  • 3 cups flour
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 3 cups sugar
  • 1 1/2 cups softened butter
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

Grease and flour (or spray) a heavy bundt pan.

Combine flour, salt, nutmeg and baking soda in a bowl and set aside.

In the bowl of a mixer, beat butter and sugar until creamy. Add eggs, one at time, beating well after each addition. Add 1/3 of the flour, and 1/3 of the buttermilk, mixing just until incorporated. Repeat 2 times, until all of the flour and buttermilk has been incorporated. Stir in vanilla. Pour into prepared bundt pan, and place in center of oven. Bake for 1 hour, or until toothpick inserted in center comes out mostly clean.

If you are using a light weight, dark metal, or aluminum pan, you may need to reduce bake time by 10 minutes, at least.

Jalapeno And Cheese Stuffed, Bacon Wrapped Texas BBQ Dog

Foot-Long Texas BBQ Dog

  • 1 foot-long beef weiner
  • 1 foot-long hotdog bun
  • 3 slices thin bacon
  • 1 oz cheddar cheese stick
  • 8-12 jalapeno nacho slices (use pickle slices if you don’t like the heat)
  • 2 tablespoons BBQ sauce

With a sharp knife, cut the weiner lengthwise, going most of the way through, but not all the way through the meat. slice the cheese into three long pieces, and place them in the slit you cut. Place sliced jalapenos or pickles into alongside the cheese. Carefully wrap the bacon around the stuffed weiner, going at a diagonal and gently stretching the bacon to cover the whole dog. Use toothpicks if necessary to secure. Fry on a griddle, or on a grill, until the bacon is crispy on all sides. Brush with BBQ sauce and cook for 2 more minutes. Serve on a toasted bun, with sliced onion.


About A Boy…A Tape Measure…And A Footlong Weenie

Never underestimate the importance of knowing your weights and measures.

For Christmas one year, my mother gifted my boys with Home Depot tool boxes, complete with the full range of functional, but small-sized tools. They each had a hammer, saw, pliers, screwdriver, wrench, level and tape measure. Most children, when in possession of such items as hammers and saws, would immediately set about harming themselves or property with these tools. Not my kids. For my kids, it was the tape measure.

We all know that men get really hung up on the size of their “bits and pieces”, but being from a family full of girls, I had no idea that this obsession begins in boys at such a young age. When he was in Kindergarten, my youngest informed me that his bits were bigger than Jacob’s bits. As it turns out, the kindergarten boys were in the habit of conducting side-by-side comparisons. لطيف - جيد.

Enter the tape measure. So one day when this same cherub-cheeked boy was 5, I was in the kitchen cooking lunch, and he was lying on the sofa watching T.V. He was devoid of clothing, without apparel, save for the Spiderman underpants he was wearing.

I heard an odd sound, sort of a cross between a chirp and a gasp, coming from his general direction, and couldn’t really tell if it was a good sound or a bad sound. Glancing over at him, nothing looked askew, so I chalked it up to he was just making weird noises. Boys makes LOTS of weird noises, and I often find I would rather not know why.

Then I heard it again. This time it was a bit louder, and decidedly NOT good. I looked over at him again, and nothing looked odd. Of course, all I could see was the back of his head, and his feet sticking out in front of him. Better take a closer look. As I came around from the side, I noticed that he had the tape measure up against his bits and pieces. Turns out, he had been checking to see if he measured up.

But–and I am trying to put this very, very delicately–you see, we are Catholic….Gentile. Not Jewish. We have never been visited by a mohel, nor had a bris. Sooooo, anywho, some of his bits had gotten stuck in the metal tape as it retracted, and he dared not allow the tape to retract any further. He was a millimeter away from losing his religion. I calmly reached down and pulled the tape back out, thereby releasing his boy bits and allowing him to breathe again. The color came back to his face in an instant, and he let out a huge sigh, at the same time crying out “Mommy, are you mad at me?”

“No, baby. I am not mad at you–I was worried you were hurt”.

I am glad to report that both his religion and his bits escaped unharmed. Bless his little heart.

And his little bits and pieces.

But the funniest part was what happened next.

You see, because he was only just beginning to learn his weights and measures, and didn’t quite have a firm grasp on his terminologies, he went around for the next three months telling everyone that his “weenus weighed 3 pounds”. In between the howling laughter, and spitting beer out of his nose, my husband simply said “you wish..”

His teachers had questions. His friends seemed impressed.

So, please make sure your children understand the difference between weights and measures, and that you know the difference between an inch and a pound when trying these recipes.

BUTTERMILK POUND CAKE

makes one standard bundt cake

This cake is super moist and dense, and tastes exactly like a Buttermilk Pie. It is best served room temperature, with no fanfare, but fresh berries are nice with it if you want to dress it up a bit.

  • 3 cups flour
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 3 cups sugar
  • 1 1/2 cups softened butter
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

Grease and flour (or spray) a heavy bundt pan.

Combine flour, salt, nutmeg and baking soda in a bowl and set aside.

In the bowl of a mixer, beat butter and sugar until creamy. Add eggs, one at time, beating well after each addition. Add 1/3 of the flour, and 1/3 of the buttermilk, mixing just until incorporated. Repeat 2 times, until all of the flour and buttermilk has been incorporated. Stir in vanilla. Pour into prepared bundt pan, and place in center of oven. Bake for 1 hour, or until toothpick inserted in center comes out mostly clean.

If you are using a light weight, dark metal, or aluminum pan, you may need to reduce bake time by 10 minutes, at least.

Jalapeno And Cheese Stuffed, Bacon Wrapped Texas BBQ Dog

Foot-Long Texas BBQ Dog

  • 1 foot-long beef weiner
  • 1 foot-long hotdog bun
  • 3 slices thin bacon
  • 1 oz cheddar cheese stick
  • 8-12 jalapeno nacho slices (use pickle slices if you don’t like the heat)
  • 2 tablespoons BBQ sauce

With a sharp knife, cut the weiner lengthwise, going most of the way through, but not all the way through the meat. slice the cheese into three long pieces, and place them in the slit you cut. Place sliced jalapenos or pickles into alongside the cheese. Carefully wrap the bacon around the stuffed weiner, going at a diagonal and gently stretching the bacon to cover the whole dog. Use toothpicks if necessary to secure. Fry on a griddle, or on a grill, until the bacon is crispy on all sides. Brush with BBQ sauce and cook for 2 more minutes. Serve on a toasted bun, with sliced onion.


About A Boy…A Tape Measure…And A Footlong Weenie

Never underestimate the importance of knowing your weights and measures.

For Christmas one year, my mother gifted my boys with Home Depot tool boxes, complete with the full range of functional, but small-sized tools. They each had a hammer, saw, pliers, screwdriver, wrench, level and tape measure. Most children, when in possession of such items as hammers and saws, would immediately set about harming themselves or property with these tools. Not my kids. For my kids, it was the tape measure.

We all know that men get really hung up on the size of their “bits and pieces”, but being from a family full of girls, I had no idea that this obsession begins in boys at such a young age. When he was in Kindergarten, my youngest informed me that his bits were bigger than Jacob’s bits. As it turns out, the kindergarten boys were in the habit of conducting side-by-side comparisons. لطيف - جيد.

Enter the tape measure. So one day when this same cherub-cheeked boy was 5, I was in the kitchen cooking lunch, and he was lying on the sofa watching T.V. He was devoid of clothing, without apparel, save for the Spiderman underpants he was wearing.

I heard an odd sound, sort of a cross between a chirp and a gasp, coming from his general direction, and couldn’t really tell if it was a good sound or a bad sound. Glancing over at him, nothing looked askew, so I chalked it up to he was just making weird noises. Boys makes LOTS of weird noises, and I often find I would rather not know why.

Then I heard it again. This time it was a bit louder, and decidedly NOT good. I looked over at him again, and nothing looked odd. Of course, all I could see was the back of his head, and his feet sticking out in front of him. Better take a closer look. As I came around from the side, I noticed that he had the tape measure up against his bits and pieces. Turns out, he had been checking to see if he measured up.

But–and I am trying to put this very, very delicately–you see, we are Catholic….Gentile. Not Jewish. We have never been visited by a mohel, nor had a bris. Sooooo, anywho, some of his bits had gotten stuck in the metal tape as it retracted, and he dared not allow the tape to retract any further. He was a millimeter away from losing his religion. I calmly reached down and pulled the tape back out, thereby releasing his boy bits and allowing him to breathe again. The color came back to his face in an instant, and he let out a huge sigh, at the same time crying out “Mommy, are you mad at me?”

“No, baby. I am not mad at you–I was worried you were hurt”.

I am glad to report that both his religion and his bits escaped unharmed. Bless his little heart.

And his little bits and pieces.

But the funniest part was what happened next.

You see, because he was only just beginning to learn his weights and measures, and didn’t quite have a firm grasp on his terminologies, he went around for the next three months telling everyone that his “weenus weighed 3 pounds”. In between the howling laughter, and spitting beer out of his nose, my husband simply said “you wish..”

His teachers had questions. His friends seemed impressed.

So, please make sure your children understand the difference between weights and measures, and that you know the difference between an inch and a pound when trying these recipes.

BUTTERMILK POUND CAKE

makes one standard bundt cake

This cake is super moist and dense, and tastes exactly like a Buttermilk Pie. It is best served room temperature, with no fanfare, but fresh berries are nice with it if you want to dress it up a bit.

  • 3 cups flour
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 3 cups sugar
  • 1 1/2 cups softened butter
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

Grease and flour (or spray) a heavy bundt pan.

Combine flour, salt, nutmeg and baking soda in a bowl and set aside.

In the bowl of a mixer, beat butter and sugar until creamy. Add eggs, one at time, beating well after each addition. Add 1/3 of the flour, and 1/3 of the buttermilk, mixing just until incorporated. Repeat 2 times, until all of the flour and buttermilk has been incorporated. Stir in vanilla. Pour into prepared bundt pan, and place in center of oven. Bake for 1 hour, or until toothpick inserted in center comes out mostly clean.

If you are using a light weight, dark metal, or aluminum pan, you may need to reduce bake time by 10 minutes, at least.

Jalapeno And Cheese Stuffed, Bacon Wrapped Texas BBQ Dog

Foot-Long Texas BBQ Dog

  • 1 foot-long beef weiner
  • 1 foot-long hotdog bun
  • 3 slices thin bacon
  • 1 oz cheddar cheese stick
  • 8-12 jalapeno nacho slices (use pickle slices if you don’t like the heat)
  • 2 tablespoons BBQ sauce

With a sharp knife, cut the weiner lengthwise, going most of the way through, but not all the way through the meat. slice the cheese into three long pieces, and place them in the slit you cut. Place sliced jalapenos or pickles into alongside the cheese. Carefully wrap the bacon around the stuffed weiner, going at a diagonal and gently stretching the bacon to cover the whole dog. Use toothpicks if necessary to secure. Fry on a griddle, or on a grill, until the bacon is crispy on all sides. Brush with BBQ sauce and cook for 2 more minutes. Serve on a toasted bun, with sliced onion.


About A Boy…A Tape Measure…And A Footlong Weenie

Never underestimate the importance of knowing your weights and measures.

For Christmas one year, my mother gifted my boys with Home Depot tool boxes, complete with the full range of functional, but small-sized tools. They each had a hammer, saw, pliers, screwdriver, wrench, level and tape measure. Most children, when in possession of such items as hammers and saws, would immediately set about harming themselves or property with these tools. Not my kids. For my kids, it was the tape measure.

We all know that men get really hung up on the size of their “bits and pieces”, but being from a family full of girls, I had no idea that this obsession begins in boys at such a young age. When he was in Kindergarten, my youngest informed me that his bits were bigger than Jacob’s bits. As it turns out, the kindergarten boys were in the habit of conducting side-by-side comparisons. لطيف - جيد.

Enter the tape measure. So one day when this same cherub-cheeked boy was 5, I was in the kitchen cooking lunch, and he was lying on the sofa watching T.V. He was devoid of clothing, without apparel, save for the Spiderman underpants he was wearing.

I heard an odd sound, sort of a cross between a chirp and a gasp, coming from his general direction, and couldn’t really tell if it was a good sound or a bad sound. Glancing over at him, nothing looked askew, so I chalked it up to he was just making weird noises. Boys makes LOTS of weird noises, and I often find I would rather not know why.

Then I heard it again. This time it was a bit louder, and decidedly NOT good. I looked over at him again, and nothing looked odd. Of course, all I could see was the back of his head, and his feet sticking out in front of him. Better take a closer look. As I came around from the side, I noticed that he had the tape measure up against his bits and pieces. Turns out, he had been checking to see if he measured up.

But–and I am trying to put this very, very delicately–you see, we are Catholic….Gentile. Not Jewish. We have never been visited by a mohel, nor had a bris. Sooooo, anywho, some of his bits had gotten stuck in the metal tape as it retracted, and he dared not allow the tape to retract any further. He was a millimeter away from losing his religion. I calmly reached down and pulled the tape back out, thereby releasing his boy bits and allowing him to breathe again. The color came back to his face in an instant, and he let out a huge sigh, at the same time crying out “Mommy, are you mad at me?”

“No, baby. I am not mad at you–I was worried you were hurt”.

I am glad to report that both his religion and his bits escaped unharmed. Bless his little heart.

And his little bits and pieces.

But the funniest part was what happened next.

You see, because he was only just beginning to learn his weights and measures, and didn’t quite have a firm grasp on his terminologies, he went around for the next three months telling everyone that his “weenus weighed 3 pounds”. In between the howling laughter, and spitting beer out of his nose, my husband simply said “you wish..”

His teachers had questions. His friends seemed impressed.

So, please make sure your children understand the difference between weights and measures, and that you know the difference between an inch and a pound when trying these recipes.

BUTTERMILK POUND CAKE

makes one standard bundt cake

This cake is super moist and dense, and tastes exactly like a Buttermilk Pie. It is best served room temperature, with no fanfare, but fresh berries are nice with it if you want to dress it up a bit.

  • 3 cups flour
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 3 cups sugar
  • 1 1/2 cups softened butter
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

Grease and flour (or spray) a heavy bundt pan.

Combine flour, salt, nutmeg and baking soda in a bowl and set aside.

In the bowl of a mixer, beat butter and sugar until creamy. Add eggs, one at time, beating well after each addition. Add 1/3 of the flour, and 1/3 of the buttermilk, mixing just until incorporated. Repeat 2 times, until all of the flour and buttermilk has been incorporated. Stir in vanilla. Pour into prepared bundt pan, and place in center of oven. Bake for 1 hour, or until toothpick inserted in center comes out mostly clean.

If you are using a light weight, dark metal, or aluminum pan, you may need to reduce bake time by 10 minutes, at least.

Jalapeno And Cheese Stuffed, Bacon Wrapped Texas BBQ Dog

Foot-Long Texas BBQ Dog

  • 1 foot-long beef weiner
  • 1 foot-long hotdog bun
  • 3 slices thin bacon
  • 1 oz cheddar cheese stick
  • 8-12 jalapeno nacho slices (use pickle slices if you don’t like the heat)
  • 2 tablespoons BBQ sauce

With a sharp knife, cut the weiner lengthwise, going most of the way through, but not all the way through the meat. slice the cheese into three long pieces, and place them in the slit you cut. Place sliced jalapenos or pickles into alongside the cheese. Carefully wrap the bacon around the stuffed weiner, going at a diagonal and gently stretching the bacon to cover the whole dog. Use toothpicks if necessary to secure. Fry on a griddle, or on a grill, until the bacon is crispy on all sides. Brush with BBQ sauce and cook for 2 more minutes. Serve on a toasted bun, with sliced onion.


About A Boy…A Tape Measure…And A Footlong Weenie

Never underestimate the importance of knowing your weights and measures.

For Christmas one year, my mother gifted my boys with Home Depot tool boxes, complete with the full range of functional, but small-sized tools. They each had a hammer, saw, pliers, screwdriver, wrench, level and tape measure. Most children, when in possession of such items as hammers and saws, would immediately set about harming themselves or property with these tools. Not my kids. For my kids, it was the tape measure.

We all know that men get really hung up on the size of their “bits and pieces”, but being from a family full of girls, I had no idea that this obsession begins in boys at such a young age. When he was in Kindergarten, my youngest informed me that his bits were bigger than Jacob’s bits. As it turns out, the kindergarten boys were in the habit of conducting side-by-side comparisons. لطيف - جيد.

Enter the tape measure. So one day when this same cherub-cheeked boy was 5, I was in the kitchen cooking lunch, and he was lying on the sofa watching T.V. He was devoid of clothing, without apparel, save for the Spiderman underpants he was wearing.

I heard an odd sound, sort of a cross between a chirp and a gasp, coming from his general direction, and couldn’t really tell if it was a good sound or a bad sound. Glancing over at him, nothing looked askew, so I chalked it up to he was just making weird noises. Boys makes LOTS of weird noises, and I often find I would rather not know why.

Then I heard it again. This time it was a bit louder, and decidedly NOT good. I looked over at him again, and nothing looked odd. Of course, all I could see was the back of his head, and his feet sticking out in front of him. Better take a closer look. As I came around from the side, I noticed that he had the tape measure up against his bits and pieces. Turns out, he had been checking to see if he measured up.

But–and I am trying to put this very, very delicately–you see, we are Catholic….Gentile. Not Jewish. We have never been visited by a mohel, nor had a bris. Sooooo, anywho, some of his bits had gotten stuck in the metal tape as it retracted, and he dared not allow the tape to retract any further. He was a millimeter away from losing his religion. I calmly reached down and pulled the tape back out, thereby releasing his boy bits and allowing him to breathe again. The color came back to his face in an instant, and he let out a huge sigh, at the same time crying out “Mommy, are you mad at me?”

“No, baby. I am not mad at you–I was worried you were hurt”.

I am glad to report that both his religion and his bits escaped unharmed. Bless his little heart.

And his little bits and pieces.

But the funniest part was what happened next.

You see, because he was only just beginning to learn his weights and measures, and didn’t quite have a firm grasp on his terminologies, he went around for the next three months telling everyone that his “weenus weighed 3 pounds”. In between the howling laughter, and spitting beer out of his nose, my husband simply said “you wish..”

His teachers had questions. His friends seemed impressed.

So, please make sure your children understand the difference between weights and measures, and that you know the difference between an inch and a pound when trying these recipes.

BUTTERMILK POUND CAKE

makes one standard bundt cake

This cake is super moist and dense, and tastes exactly like a Buttermilk Pie. It is best served room temperature, with no fanfare, but fresh berries are nice with it if you want to dress it up a bit.

  • 3 cups flour
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 3 cups sugar
  • 1 1/2 cups softened butter
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

Grease and flour (or spray) a heavy bundt pan.

Combine flour, salt, nutmeg and baking soda in a bowl and set aside.

In the bowl of a mixer, beat butter and sugar until creamy. Add eggs, one at time, beating well after each addition. Add 1/3 of the flour, and 1/3 of the buttermilk, mixing just until incorporated. Repeat 2 times, until all of the flour and buttermilk has been incorporated. Stir in vanilla. Pour into prepared bundt pan, and place in center of oven. Bake for 1 hour, or until toothpick inserted in center comes out mostly clean.

If you are using a light weight, dark metal, or aluminum pan, you may need to reduce bake time by 10 minutes, at least.

Jalapeno And Cheese Stuffed, Bacon Wrapped Texas BBQ Dog

Foot-Long Texas BBQ Dog

  • 1 foot-long beef weiner
  • 1 foot-long hotdog bun
  • 3 slices thin bacon
  • 1 oz cheddar cheese stick
  • 8-12 jalapeno nacho slices (use pickle slices if you don’t like the heat)
  • 2 tablespoons BBQ sauce

With a sharp knife, cut the weiner lengthwise, going most of the way through, but not all the way through the meat. slice the cheese into three long pieces, and place them in the slit you cut. Place sliced jalapenos or pickles into alongside the cheese. Carefully wrap the bacon around the stuffed weiner, going at a diagonal and gently stretching the bacon to cover the whole dog. Use toothpicks if necessary to secure. Fry on a griddle, or on a grill, until the bacon is crispy on all sides. Brush with BBQ sauce and cook for 2 more minutes. Serve on a toasted bun, with sliced onion.