وصفات تقليدية

مسحوق عشب

مسحوق عشب

لن تميل أبدًا إلى شراء عبوات مرة أخرى.

مكونات

  • حزمتان من الأعشاب الطرية (مثل الشبت أو الريحان أو الكزبرة أو الطرخون)

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 150 درجة أو على الأقل حتى تنخفض. انشر الأعشاب على رف سلكي يوضع داخل صفيحة خبز مطوية واخبزها حتى تجف وهشاشة ، لمدة 1 - 1 ساعة. العمل على دفعات ، طحن الأعشاب في مطحنة التوابل إلى مسحوق ناعم.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن صنع المسحوق قبل شهر واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من تشاد روبرتسون من مخبز تارتين في سان فرانسيسكو كاليفورنيا ، قسم المراجعات

10 طرق لاستخدام مسحوق المورينجا (بالإضافة إلى وصفات لذيذة)


هل تساءلت يومًا عما يجب أن تفعله بمسحوق المورينجا ، وهو مسحوق سوبر فود كثيف المغذيات مصنوع من الأوراق المجففة في بان زيتوني شجرة؟ تبين أن مسحوق المورينجا مكون متعدد الاستخدامات بشكل مدهش: يمكن استخدامه لإضافة العناصر الغذائية واللون إلى كل شيء من المصاصات وألواح الطاقة إلى اللاتيه الأخضر والعصائر. فيما يلي 10 أفكار إبداعية حول كيفية استخدام مسحوق المورينجا بالإضافة إلى مجموعة من وصفات المورينجا اللذيذة:


كيفية صنع توابل منزلية

لصنع خلطات الأعشاب المجففة الخاصة بك ، ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل ، بالإضافة إلى بعض الجرار للتخزين. يمكن أن يختلف تسعير الأعشاب والتوابل بشكل كبير. الطريقة الأكثر فعالية من حيث التكلفة لشراء الأعشاب والتوابل هي شرائها بكميات كبيرة ، إما في متجر بقالة به ممر كبير أو عبر الإنترنت. يمكنك استخدام أي أعشاب متبقية وتوابل لزيادة درج التوابل ، حيث يمكن استخدام كل منها على حدة في الوصفات.

إذا كنت تزرع أعشابًا طازجة في حديقة ، فيمكنك أيضًا & # xA0الحفاظ على الأعشاب الطازجة& # xA0 عن طريق تجفيفها. قم بتخزينها في مكان جاف ومظلم حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها في خلطات الأعشاب المجففة.

اتبع الوصفات أدناه لصنع & # xA0اعشاب دي بروفانس، & # xA0بهارات ايطالية& # xA0 و & # xA0تاكو التوابل& # xA0 في المنزل. الوصفات لا تحتوي على الملح مما يسمح لك بإضافة الملح حسب الرغبة عند إضافة خلطات الأعشاب إلى الطعام.


موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

اليوم هو اليوم الوطني للأعشاب / التوابل. ما أفضل طريقة للاحتفال بهذه العطلة من صنع خلطات الأعشاب / التوابل الخاصة بك.

لكل من الوصفات التالية ، ما عليك سوى خلط التوابل / الأعشاب في البرطمان ورجها لخلطها معًا.

توابل تاكو محلية الصنع
6 ملاعق صغيرة مسحوق فلفل حار
4 ½ ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق صغيرة مسحوق بصل
2 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
5 ملاعق صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
¼ ملعقة صغيرة زعتر

فرك الشواء منزلي الصنع
نصف كوب سكر بني
نصف كوب بابريكا
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

مزيج صلصة الرانش محلية الصنع
نصف كوب بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 ملاعق كبيرة رقائق بصل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف

توابل الكاجون محلية الصنع
2 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
نصف ملعقة صغيرة فلفل
¼ ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة زعتر

توابل الفلفل الحار محلية الصنع
1/2 كوب من مسحوق الفلفل الحار
نصف كوب ثوم بودرة
3 ملاعق كبيرة بصل بودرة
نصف كوب زعتر
2 ملعقة كبيرة بابريكا
نصف كوب كمون
1 ملعقة كبيرة زعتر


  • 2 عود زبدة غير مملحة، درجة حرارة الغرفة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  1. باستخدام مضرب يدوي أو خلاط يدوي ، اخفقي الزبدة والملح واخفقي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح رقيقًا. يُضاف الثوم والبقدونس ويُحرّك المزيج جيدًا. انقلي زبدة عشب الثوم على ورقة غلاف بلاستيكي ، ولفيها لتشكيل اسطوانة. قم بلف كلا الطرفين بإحكام واحتفظ به في الثلاجة. تكون جاهزة للاستخدام عندما تصبح الزبدة باردة وصلبة.

مكونات لدجاج مشوي سهل

لهذا الدجاج المشوي السهل بالثوم والأعشاب تحتاج إلى:

  • دجاجة كاملة
  • مسحوق الثوم
  • بودرة البصل
  • الريحان المجفف
  • البقدونس المجفف
  • الزعتر المجفف: هذا التوابل البودرة هو شكل مركز من مرق الدجاج ويضيف الكثير من النكهة إلى الدجاج المشوي.
  • ملح
  • فلفل اسود
  • سمنة

هل يمكنني استخدام الأعشاب الطازجة؟

نعم ، يمكنك بالتأكيد استخدام الأعشاب الطازجة في هذه الوصفة. استخدم 1 & frac12 كمية الأعشاب الطازجة بدلاً من الأعشاب المجففة التي تتطلبها الوصفة.

على سبيل المثال ، لتحويل 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف إلى طازج ، استخدم 1 & frac12 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المقطوفة من الساق. أو لتحويل ملعقتين صغيرتين من البقدونس المجفف إلى طازج ، استخدم 3 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم الطازج.

الأعشاب الأخرى التي يمكنك تضمينها في وصفة الدجاج المشوي بالأعشاب هي:


وصفات الشامبو الجاف محلية الصنع

مكونات

مسحوق شامبو الروزماري والكاكاو (للشعر الداكن)

  • 1/2 كوب من مسحوق الاروروت العضوي
  • 1/4 كوب صودا الخبز
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو العضوي أو مسحوق الخروب العضوي
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق إكليل الجبل العضوي
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شوفان عضوي
  • 10 قطرات من كل زيت إكليل الجبل العضوي وزيوت البرغموت الأساسية العضوية

شامبو اللافندر وأمبير البرتقال الحلو (للشعر الخفيف)

  • 1/2 كوب من مسحوق الاروروت العضوي
  • 1/2 كوب من الطين التجميلي الأخضر الفرنسي
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شوفان عضوي
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق زهرة اللافندر العضوي
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق البابونج العضوي
  • 10 قطرات من كل زيت برتقال حلو عضوي وزيوت خزامى عضوية

الاتجاهات

  1. تخلط جميع المكونات معًا وتقلب جيدًا حتى تمتزج.
  2. نقل المزيج النهائي إلى وعاء جاف وتخزينه بعيدًا عن الرطوبة (لتقليل التكتل). حاويات المسحوق لدينا مثالية لتخزين الشامبو النهائي!
  3. استخدم عند الضرورة.


المكونات زبدة الأعشاب الألمانية

125 جرام زبدة (2 عود) ، الأفضل استخدام الزبدة الأيرلندية
مجموعة متنوعة من الأعشاب المفرومة & # 8211 اختر الأعشاب التي تفضلها
1 ملعقة كبيرة من كل:
البقدونس ، الثوم المعمر ، الطرخون ، الحميض ، الشيرفيل ، إكليل الجبل ، الرشاد ، الزعتر
1 ملعقة كبيرة ليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة


يمكنك أيضًا إضافة ملفات

تلميح من صلصة ورسيستر
فصوص ثوم معصورة أو مفرومة ناعماً
بهار الكاري
طماطم مجففة مفرومة
تلميح من الخردل


قاعدة الابهام

تتطلب معظم الوصفات الصحية التي تجدها في كتب الطبخ وعلى الإنترنت استخدام بعض الأعشاب ، لأسباب تتعلق بالطهي والصحة. ستحدد كل وصفة عادة ما إذا كان يجب عليك استخدام الأعشاب الطازجة (القياسات تظهر عادة في الملاعق أو الأغصان) أو الأعشاب المجففة. بعض الوصفات التي تتطلب أعشابًا طازجة تحدد أيضًا الكميات الجافة المكافئة ، وفي هذه الحالة يصبح استبدال الأعشاب المجففة بالطازجة قطعة من الكعكة. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى من الوصفات لا تفعل ذلك ، وسيتعين عليك معرفة الكميات المقابلة بنفسك. يمكن أن يساعدك الرسم البياني المتضمن لاحقًا في هذه المقالة في تحديد الكميات المثالية لأعشاب المطبخ الشائعة مثل إكليل الجبل والثوم والريحان ، ولكن إذا لم تتمكن من التحقق مرة أخرى أثناء الطهي ، فقد تكون القاعدة العامة التالية مفيدة:

3 أجزاء من الأعشاب الطازجة = حصة واحدة من الأعشاب المجففة

إذا كنت تستخدم ملاعق أمريكية ، فإن ملعقة واحدة من الأعشاب الطازجة المفرومة تعادل ما يقرب من ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.


بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

معلومات التغذية ليست دقيقة دائمًا.

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


شاهد الفيديو: Kosblik - Een-eier Omelette met Maaskaas en Kruie - 23 Okt 2017 (شهر اكتوبر 2021).