وصفات تقليدية

معكرونة باللحم المقدد والنقانق

معكرونة باللحم المقدد والنقانق

نضع الماء في الغليان عندما يغلي نضيف المعكرونة ونغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة. غليتها لمدة 6 دقائق.

قطع النقانق إلى شرائح ، ولحم الخنزير المقدد إلى قطع أرق.

يقطع البصل ناعماً ، وينظف الثوم ويسحق بسكين.

في قدر أعلى مع قليل من الزيت ، اقلي لحم الخنزير المقدد لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي النقانق.

يقلى لبضع دقائق ويضاف البصل المفروم ناعما.

عندما ينضج البصل نضيف الثوم وصلصة الطماطم والكاتشب والبقدونس المفروم.

تبليها حسب الرغبة ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة (5-6) واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

إذا تبخر الماء ، أضف المزيد من ماء المعكرونة.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفي حفنة من جبنة البارميزان المبشورة واخلطيها.

في النهاية تضاف المعكرونة وتخلط مع الصلصة.

تقدم مع جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.


شهية طيبة!


وصفات مماثلة:

مكرونة بالخضروات المقلية

مكرونة بالخضروات المقلية ، محضرة باللازنجيت وخضروات متنوعة: باذنجان ، كوسة ، فلفل أصفر ، بصل أحمر وأحمر ، متبلة بالريحان والبقدونس الأخضر

مكرونة بالخضروات

مكرونة بالخضروات المتنوعة: بطاطس ، فاصوليا خضراء طازجة ، ثوم ، بازلاء ، متبلة بالنعناع والفلفل الأحمر الحار

باستا ماتريشيانا

معكرونة ماتريشيانا حارة محضرة من ريجاتوني ، لحم مقدد ، طماطم وبصل معلبة ، متبلة بالريحان ، فلفل أحمر حار وأوريجونو


بطاطس مع لحم مقدد ، بيض مسلوق و كريمة مخبوزة & # 8211 au gratin potatoes

بطاطس مع لحم مقدد ، بيض مسلوق و كريمة مخبوزة & # 8211 au gratin potatoes. وصفة البطاطس au gratin مع اللحم المدخن والبيض. البطاطا المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والبيض والكثير من الكريمة. وصفات مع البطاطس المسلوقة بالقشر.

نحن حقًا نحب البطاطس au gratin وأنا أطبخها كثيرًا ، خاصة في موسم البرد. هذه البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق والقشدة ليست سوى أحد الخيارات التي يقدمونها.

أقوم أيضًا بإعداد بطاطس مقلية كلاسيكية (بالبيض والقشدة والجبن فقط) & # 8211 الوصفة هنا & # 8211 ولكن أيضًا أشكال أخرى مع اللحوم المدخنة (الضلوع ، لحم الخنزير المقدد ، القيصر ، لحم الخنزير أو النقانق محلية الصنع) التي أتركها في نهاية هذه الوصفة.

تستخدم معظم هذه الوصفات البطاطس المسلوقة في قشرتها وتتمثل الميزة في أنه يمكن تحضيرها مسبقًا والحفاظ عليها باردة. يمكن فعل الشيء نفسه مع البيض المسلوق. لذلك كل ما يتعين علينا القيام به هو التجميع بسرعة بهذه الطريقة ونغني عنها. الكميات أدناه ينتج عنها 4 أجزاء من البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق والقشدة المخبوزة.

  • 800 جرام بطاطس مسلوقة بالقشر
  • 4-5 بيضات
  • 200 غرام من لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المدخنة الأخرى
  • 300 مل كريم كحد أدنى 20٪
  • ملح
  • فلفل

نقطع اللحم ونخلطه مع معجون الثوم وباقي المكونات حسب الرغبة.

دع التكوين يبرد لفترة ثم شكل النقانق.

يتم إرفاقها بقالب التقطيع ، نقوم بلف الحصائر وتنظيفها وغسلها جيدًا ونبدأ في ملئها.

يتم ربطها في النهاية بخيط أو نقوم بعمل عقدة ، ونتركها تجف لبعض الوقت ، ثم نقليها أو نضعها في الفريزر.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


ملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد

ملفوف مع نقانق ولحم مقدد & # 8211 وصفة رومانية تقليدية ، لذيذة وسهلة التحضير. يمكن تحضيره من النقانق الطازجة محلية الصنع مع النقانق المدخنة ، الرقيقة أو السميكة من المتجر. بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام الجماري أو لحم الخنزير المقدد.

من المهم أن يكون الملفوف حامضًا ولكن ليس مالحًا جدًا. إذا كان مالحًا جدًا ، ضعه في الماء لبضع ساعات ، وقم بتغيير الماء ويمكنك بعد ذلك تحضيره.

وصفة الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد إنه فاتح للشهية ومناسب جدًا للموسم البارد.

لدي العديد من وصفات الملفوف عالية الجودة على المدونة وسيكون من الصعب علي تحديد ما هو المفضل لدي. أنا أحبهم جميعًا على قدم المساواة.

إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام وسأترك لك بعض الوصفات أدناه. اضغط على عنوان الوصفة وسيتم إعادة توجيهك إلى الوصفة المطلوبة.

وصفة الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد إنه ممتلئ وحار واقتصادي ويمكن إعداده حتى من قبل المبتدئين في المطبخ.

نحن حقا نحب مخلل الملفوف ، مثل لفائف الملفوف ، مصحوبة بعصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار. في منطقة ترانسيلفانيا ، يتم تناول الخبز بشكل عام ، ولكن في النهاية كل هذا يتوقف على الذوق المتكون في الأسرة.

من حيث المذاق والعادات ، نحب أن يتم تلوين القرنبيط أو الملفوف المحشي ، لذلك نستخدم معجون الطماطم أو عصير الطماطم لإضفاء اللون على الطبق. لطالما شعرت أن الطعام لم ينته عندما رأيت أنها لا تزال بيضاء. لكن ، أكرر ، كل هذا يتوقف على الذوق والعادات التي يصعب تغييرها.

أترك الآن قائمة المكونات وكيفية التحضير لها مخلل الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد:

المكونات:

2 كجم مخلل الملفوف / مخلل الملفوف
700 جرام نقانق مدخنة
200 جرام لحم مقدد / جوماري / لحم مقدد
1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
1 بصلة كبيرة
1 فلفل أحمر (كابيا أو فلفل رومي)
2 ورق الغار
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو 2-3 أغصان زعتر طازج
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم / 200 مل عصير طماطم كثيف جدًا
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض

3 ملاعق كبيرة زيت قلي

2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير & # 8211 اختياري

في مقلاة بها القليل من الزيت ، جمدت النقانق ثم أضفت مكعبات لحم الخنزير المقدد واتركته بنيًا قليلًا (لا ينضج تمامًا).

غسلت مخلل الملفوف ، أزلت السيقان وقطعته إلى شرائح جوليان. قمت بتصريف الكرنب المفروم جيدًا ، ربما يمكن عصره في اليد بحيث يكون السائل أقل ما يمكن.
أضع الملفوف في إناء مع البصل المفروم وأوراق الغار والزعتر والفلفل ومكعبات الفلفل المفروم ونقانق لحم الخنزير المقدد. صببت الماء وغلي كل شيء لمدة 10-15 دقيقة ، على نار متوسطة.

أزلته من النار وحركت كل شيء إلى طبق مقاوم للحرارة. أضفت معجون الطماطم والنبيذ وشحم الخنزير ووضعت الوعاء المغطى في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا ، ثم أزلت ورق القصدير (الغطاء) وتركت السائل يسقط كثيرًا ، والملفوف بني. قمت بخلط مخلل الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد من وقت لآخر عندما تم تغطيته ، ولكن أيضًا بعد أن أزلت ورق القصدير. إذا كان هناك الكثير من السائل في الوعاء ، فسيتم تصفيته بعد ساعة من الخبز ، لذلك تبقى حوالي 1 سم. إذا تبخر ثم املأه بالماء الساخن.

سيتم خفض الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد في النهاية. لا ينبغي أن يتبقى الكثير من السوائل ، من الناحية المثالية لا ينبغي أن يبقى ، ولكن عليك أن تكون حريصًا على عدم حرق الطعام.

الملفوف مع النقانق لحم الخنزير المقدد جيد جدا!

أتمنى أن تجرب الوصفة لتقنع نفسك.

قبل 35 دقيقة من إيقاف تشغيل الفرن ، قمت بإعداد عصيدة من دقيق الذرة ، بحيث يكون كل شيء دافئًا ومدللاً بالطعام الجيد.


باستا مقلية مع لحم مقدد وجبن

نقطع الثوم ناعما. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة.

نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلب الثوم لبضع ثوان. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا.

أضف الطماطم إلى العصير الخاص بك والملح والفلفل والأوريجانو والبابريكا.

يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.

صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب. يضاف الجبن المبشور ويقلب.

ضعي جبنة الموزاريلا المبشورة في الأعلى واطهيها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق أخرى.

عندما يصبح جاهزًا ، يُرش البقدونس المفروم فوقه.

قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور.

وصفة فيديو ل باستا مقلية مع لحم مقدد وجبن أدنى:


اقلي الكايزر (لحم الخنزير) في مقلاة مع 4-5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، في غضون ذلك اسلقي المعكرونة (مع مراعاة الوقت على العبوة) ، واخفقي الصفار مع بياض البيض والملح والفلفل ونصف كمية الجبن. نصفي المعكرونة جيداً ، اتركيها في القدر ، لكن ليس على النار ، أضيفي الكايزر المقلي (يحفظ على النار حتى لا يبرد) ، البيض المخفوق وبقية الجبن.

تخلط جيدا دون إشعال النار. صدقوني ، إنها ممتازة ، والبيض يخبز بقدر ما ينبغي إذا كانت المعكرونة ساخنة ، تمامًا مثل التكوين في المقلاة.


& -عجينة السكونز وصفة بسيطة (إذا قمت بعمل نصف الكمية ، سيخرج طبقان ، انظر الوصفة التي تحتها خط)

- سلامي حار ، لحم مقدد ، لحم خنزير مضغوط ، كل ما لديك في المنزل

تُوزّع ورقة العجين قبل أن تُطوى وتُبشّر الجبن أو الجبن ويُرشّ السلامي ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المضغوط ومقطّع إلى مكعبات. اطوي العجينة إلى 4 واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

تُوزّع الصفيحة بسماكة 1 سم ، وتُدهن بالبيض ، وتُبشَّر الجبن أو الجبن ، وتُرش بالملح أو البذور المختلفة ، وتُقطّع إلى مربعات ودوائر وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

إنها لذيذة بشكل مثير ويتم إعدادها بسرعة. إنها نسخة بسيطة وسريعة للغاية من عجين الفطير ، وستسعد عائلتك أو ضيوفك. & # 128578


باستا مع لحم مقدد. وصفة بسيطة وسريعة

يُقلى البصل في زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل والأوريغانو ونطهى حتى يتساقط السائل قليلاً.

عندما تنضج المعكرونة ، ضعيها في المقلاة فوق التركيبة التي سبق تحضيرها واخلطيها ، ورشي جبنة البارميزان وقدميها على الفور.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بطاطا مع لحم مقدد ونقانق

بطاطا مع لحم مقدد ونقانق من: البطاطس ، البصل ، النقانق ، لحم الخنزير المقدد ، الزيت ، البقدونس ، الملح ، الفلفل.

المكونات:

  • كيلوغرام من البطاطس الجديدة
  • 2 بصل مجفف
  • 5-6 نقانق
  • 200 جرام لحم مقدد
  • 50 مل زيت
  • ملح
  • فلفل
  • 2-3 خيوط من البصل الأخضر
  • ربطة عنق البقدونس

طريقة التحضير:

نضع البصل المفروم ويقلى في ملعقة كبيرة من الزيت. يرش الملح وبعد دقيقتين يضاف مكعبات لحم الخنزير المقدد والنقانق.

نتركه يحمر ونضيف باقي الزيت ونضيف البطاطس. يقلب حتى يتحول لونه إلى البني بالتساوي ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.


فيديو: #MzansiPasta: Spicy Boerewors and Cabbage Pasta (شهر اكتوبر 2021).