وصفات تقليدية

10 مشروبات قد تضر الكوكب

10 مشروبات قد تضر الكوكب

يبدو أنه لا يوجد مكان آمن من الحديث عن كارثة بيئية. أولاً كانت سياراتنا ثم منازلنا غير الموفرة للطاقة ، والآن ... مشروباتنا؟ من العلماء إلى الخبراء السياسيين ، يبدو أن الجميع متفقون على أننا بحاجة إلى تغيير أنماط حياتنا لتجنب تغير المناخ الدائم الوشيك ، ولكن عندما نفكر في السيارات الهجينة وأشكال الطاقة البديلة ، يمكن أن يكون من السهل نسيان الأشياء اليومية - مثل هذا قارورة ماء في طريق العودة إلى المنزل من صالة الألعاب الرياضية - تسبب أيضًا تأثيرًا بيئيًا كبيرًا.

10 مشروبات قد تضر الكوكب (عرض شرائح)

يبدو أن دراسة حديثة تؤكد أسوأ مخاوفنا: البيئة تتغير بالفعل. المركز الوطني للبيانات المناخية تشير التقارير إلى أنه في السنوات العشرين الماضية ، ازدادت ندرة المياه في المناطق الجافة ، وأصبحت الأمطار أكثر إشكالية في المناطق الرطبة ، وأصبحت موجات الحرارة أكثر حدة ، وعانت الغابات من طوفان من الحشرات المحبة للحرارة. وفي سبتمبر الماضي ، حذرت لجنة تابعة للأمم المتحدة من أنه إذا استمرت انبعاثات الكربون بمعدلاتها الحالية ، فيمكننا أن نشهد ارتفاعًا يصل إلى ثلاثة أقدام في مستويات سطح البحر بحلول نهاية القرن.

مع هذه التقارير الرهيبة القادمة من جميع أنحاء العالم ، قد يكون من المغري أن نرفع أيدينا بشكل جماعي ونعلن خسارة المعركة ، ولكن هناك في الواقع طرق لا تعد ولا تحصى يمكن للمستهلك العادي تحمل مسؤولية بصمته البيئية ، بدءًا من خيارات المشروبات لدينا. العديد من الشركات المدرجة في هذه القائمة لديها سجلات إنجازات سيئة فيما يتعلق بالود البيئي. إذا تحدث المستهلكون بأموالهم ، واختاروا بدلاً من ذلك منتجات أقل ضررًا ، فلن يكون أمام الشركات خيار سوى إعادة التفكير في موقفهم بشأن تحديث أساليب الإنتاج الخاصة بهم إلى ممارسات أكثر سلامة بيئيًا.

الأهم من ذلك ، يمكن للمستهلكين اختيار تقليل الهدر. بالتأكيد ، أ كأس K أمر سهل وممتع ، ولكن هل يستحق الأمر حقًا أن تأخذ في الاعتبار البلاستيك الإضافي الذي تساهم به تلك الحاويات الصغيرة في مكبات النفايات لدينا؟ تُباع مياه فيجي في زجاجة جميلة ، ولكن هل تستحق حقًا نفاد إمدادات المياه في البلد؟ يمكن للتغييرات المدروسة في عاداتنا الشرائية أن تحدث فرقًا على المدى الطويل ، لذلك قمنا بتجميع قائمة بالمشروبات الأكثر ضررًا لبيئتنا لتكون بمثابة دليل للاختيارات المستقبلية.

بيبسي

بعد أن أصدرت ولاية كاليفورنيا قانونًا ينص على أن المشروبات التي تحتوي على مادة مسرطنة تسمى 4-ميثيلميدازول تحمل علامة تحذير من السرطان ، توقفت معظم الشركات عن استخدام تلوين الكراميل الذي يحتوي على المادة الكيميائية. ومع ذلك ، اعتبارًا من بداية هذا العام ، لا تزال بيبسي لديها مستويات خطيرة. تعهدت الشركة بإصلاح المشكلة في أمريكا بحلول فبراير ، لكنها لم تقدم جدولًا زمنيًا لبقية العالم.

مياه فيجي

تدعي هذه العلامة التجارية أنها "سلبية الكربون" ، لكن التقارير الاستقصائية تدعي أن الأمر ليس كذلك. زجاجاتهم مصنوعة من البلاستيك الصيني في مصنع يعمل بالديزل. والأهم من ذلك ، تتعاون الشركة مع النظام العسكري الشمولي في فيجي لتصدير المياه من بلد يعاني من نقص مزمن في المياه ، مما يترك المواطنين بدون مياه نظيفة.


5 نصائح للأكل المستدام

نظرًا لأننا أصبحنا مجتمعًا أكثر ذكاءً بالطعام ، يتطلع المستهلكون إلى ما وراء رف السوبر ماركت ويستكشفون كيفية إنتاج طعامهم. من أين يأتي كل هذا الطعام؟

ضع في اعتبارك ذلك ، على سبيل المثال ، الإنتاج الحيواني - والتي تشمل اللحوم والحليب والبيض - يساهم
40 في المائة من إجمالي الناتج المحلي الزراعي العالمي ، ويستخدم ثلث المياه العذبة في العالم (1). كما وصفته إحدى المقالات ، "قد لا يكون هناك نشاط بشري واحد له تأثير أكبر على كوكب الأرض من تربية الماشية". (1)

من الواضح أن ما نضعه على أطباقنا له تأثير كبير على البيئة. يسير تناول الطعام الصحي والأكثر استدامة جنبًا إلى جنب ، مما يعني أنه يمكننا تطوير ممارسات الأكل المستدامة التي تعمل على تحسين صحتنا مع الإفادة أيضًا من صحة الكوكب.


كيف تقلل التأثير البيئي لطعامك

احصل على الإلهام: وصفات رائعة للقليل من اللحوم

يجب أن يكون الطعام الجيد لذيذًا وصحيًا ورائعًا للبيئة.

لقد قمنا بتجميع الكثير من الوصفات والنصائح لمساعدتك على تناول طعام أفضل.

سواء كنت تريد نظامًا غذائيًا أقل وأفضل للحوم أو تبحث عن مصدر إلهام جديد خالٍ من اللحوم ومنتجات الألبان ، فنحن هنا لمساعدتك في طهي أطباق رائعة لن تكلفك الأرض.

ما هي مشكلة أكل اللحوم؟

تساهم جميع جوانب إنتاج الغذاء في تغير المناخ.

لكن الزراعة - وخاصة زراعة اللحوم والألبان - لها الأثر الأكبر.

في المملكة المتحدة ، 10٪ من جميع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري تأتي من الزراعة. يأتي حوالي 6-7٪ مباشرة من تربية الحيوانات لكي نأكلها.

ما هو أفضل اللحوم؟

اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان الأفضل هي:

إذن ما هو أفضل نوع للشراء إذا كنت تريد أن تأكل بشكل أكثر استدامة؟ تتمثل الخطوة الأولى الرائعة ببساطة في الابتعاد عن اللحوم والألبان من مزارع المصانع عالية الكثافة ، وشراء المنتجات المحلية والتحقق من ملصقات الاستدامة (وهذا يعني أشياء مثل العضوية ، والمراعي مدى الحياة أو RSPCA مضمونة على اللحوم ، و MSC أو ASC على الأسماك) .


2. الثوم

قد لا يمنحنا الثوم نفسًا منعشًا ولكنه أحد أفضل المكونات التي تعزز النكهة لإضافتها إلى أي وصفة في رأينا. على محمل الجد ، ما مدى لذيذ هذا الخبز بالثوم بالجبن؟ اتضح أن الثوم هو أيضًا عامل مذهل مضاد للميكروبات والفيروسات. يحتوي على العديد من مركبات الكبريت مثل الأليسين وثاني كبريتيد ثنائي الأليل التي تعمل على الضامة والخلايا الليمفاوية وأنواع أخرى من الخلايا المهمة لتقوية وظائفنا المناعية.


Juice Up: أفضل 10 أنواع من العصائر التي يمكنك شراؤها عبر الإنترنت

بصفتي منظم أحداث ، غالبًا ما أقضي 12-16 ساعة يومًا على قدمي. يجب أن أبقى بصحة جيدة وحيوية. أنا معجب كبير بمطهرات العصير لأنها الطريقة الأكثر طبيعية وعضوية لإزالة السموم والشفاء. إنها رائعة بشكل خاص بعد العطلات بعد أن ينغمس معظمنا في الأطعمة غير الصحية والكحول. غالبًا ما أوصي بها للعرائس ، لأنها أيضًا طريقة سريعة لتقليص حجمها أو بدء أسلوب حياة أكثر صحة. تتمتع أجسامنا وعقولنا أيضًا بالوضوح الجسدي والعقلي من خلال أخذ إجازة من الأكل المنتظم.

لقد بحثنا وراجعنا 10 من أفضل أنواع تطهير العصير من جميع أنحاء البلاد ، بالإضافة إلى توفير خيار DIY قابل للتخصيص تمامًا!

1. Blueprint Cleanse: يقدم هذا التطهير مستويات التجديد والأساس والتنقيب (مبتدئ ، متوسط ​​، خبير). كما سترى مع العديد من عمليات التطهير ، فإن الاختلاف الرئيسي بين المستويات الثلاثة يتوافق مع عدد العصائر الخضراء مقابل عصائر الفاكهة يوميًا. على سبيل المثال ، إذا كنت مصابًا بداء السكري أو لا تستطيع تحمل الكثير من السكر ، فإن تطهير الحفريات هو الأنسب لك لأنه يحتوي على عصير أخضر أكثر من عصير الفاكهة. إذا كنت عصارة جديدة ، فربما تريد أن تبدأ بالمستوى الأول وأن تشق طريقك تدريجيًا. الخيار الآخر اللطيف هنا هو Juice ‘Til Dinner ، وهو برنامج عصير وطعام أقل كثافة. تبدأ عمليات التطهير بحوالي 65 دولارًا في اليوم ويمكنك الشراء لعدة أيام كما تريد. Blueprint عضوي 100٪ ، ومتوفر في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا.

2. متجر عصير الحياة: أنا أحب شعار هذه الشركة. يمثل تيار الوعي في شعارهم فلسفة حياتهم والمنتجات التي يقدمونها. يقولون إن هدفهم هو "عيش حياة صحية وصديقة للبيئة - حياة يتم الحفاظ عليها من خلال الأطعمة الكاملة والفيتامينات التي يتم استردادها مباشرة من الأرض." تحتوي جميع عصائرهم على مكونات طبيعية عالية الجودة يتم تجميدها على الفور في شكلها الخام للحفاظ على نضارتها. العصائر غير مبسترة ويجب تناولها في غضون ثلاثة أيام من تذويبها. لديهم أسماء إبداعية فائقة مثل Alkaline Blend و Energizer Bunny و Happy Belly و Local Liquid و Oh My Green Goodness. يمكنك أيضًا الحصول على حمام ملح للتخلص من السموم من Life Juice Spa للمساعدة في تهدئة عضلاتك ومفاصلك جنبًا إلى جنب مع حقيبة تسحبها حول العصير طوال اليوم. علاوة! يبدأ التطهير لمدة 3 أيام بسعر 180 دولارًا ، لكن العصائر تباع أيضًا بشكل منفصل. التسليم متاح في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

3. The Juice Press: بصفتي عصارة ذات خبرة ، فإن هذه العصارة تلتصق بي حقًا (المزيد من الأسماء اللطيفة مثل Green Giant ، و Drink Your Salad ، و Spanish Fly ، و False Unicorn). يستخدمون منتجات عضوية بنسبة 100٪ ويصنعونها على أفضل آلة عصير معروفة على هذا الكوكب ، Norwalk Cold Press (هذا مكلف للغاية ، لذا اذهب مع Breville إذا كنت مبتدئًا ، أو تفاخر على Green Star - عصاري من خيار). إنهم لا يخففون عصيرهم أو يمدونه بالخيار ويتم صنع الصيغ بالطريقة التي تريدها: مكثفة. تبدو مكوناتها أكثر تعقيدًا قليلاً من العديد من المكونات الأخرى أيضًا. كما أنهم يصنعون العصائر السخيفة ويبيعون إنزيمات التطهير التي يمكن أن تساعد في حملة العصير. أيضًا ، تبدو قائمة الطعام الخام الخاصة بهم جيدة حقًا ويقومون بتقديمها. تدعي مراجعات Yelp أن خدمة العملاء بحاجة إلى العمل. يتم تطهير 6 أنواع من العصير يوميًا بسعر 54 دولارًا وهو متاح فقط في نيويورك.

4. LOVE Deep from Organic Avenue: تقدم هذه الشركة 6 خيارات للتنظيف ولديهم أيضًا أسماء مرحة! Love Easy و Love Fast و Love Deep و Love Beauty و Love Transition ودعم الحب كلها تستند إلى التجربة الحية والعضوية والنباتية. هذا هو المفضل لدى غوينيث بالترو! أنا أحب جميع الأصناف هنا ، مثل في Love Fast ، تحصل على سلطة في نهاية اليوم وعصائر طازجة وشوربات. كل يوم يتم تسليم حزمة تنظيف LOVE * جديدة إلى باب منزلك (أو يمكنك استلامها في مكان مناسب ، ولكن فقط إذا كنت تعيش في مدينة نيويورك). ستتلقى رسالة بريد إلكتروني يومية تحتوي على الإرشادات والجدول الزمني ومعلومات التغذية وإلهام الحب *. تبلغ تكلفة The Love Deep (كل العصير) حوالي 286 دولارًا أمريكيًا مع وديعة زجاجة قابلة للاسترداد ، لذا فهي أغلى بكثير من بعض أنواع التطهير الأخرى لمدة 3 أيام. كما يقدم Organic Avenue مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية والمنتجات الغذائية أيضًا.

تقدم أورجانيك أفينيو الآن خصمًا بنسبة 10٪ على الحب لمدة 3 أيام * التنظيف السهل ، يعد هذا التنظيف رائعًا لأول مرة لأنه يشتمل على الطعام العضوي الخام مع العصير. أدخل الرمز الترويجي EASYNY12 عند الخروج. *

5. عصير لك: هذا التطهير يقع في سان فرانسيسكو ويقدم مستويات المبتدئين والمتوسطين والمتقدمين والمحترفين. يمكنك أيضًا الاختيار بين يوم واحد و 3 أيام و 5 أيام. أنا أحب كل الخيارات هنا. كما أن عبواتهم أكثر روعة من بعض العبوات الأخرى ، لذا فإن شيئًا ما عن كون العصائر مبهجًا من الناحية الجمالية أمر رائع. تبلغ تكلفة التطهير لمدة 3 أيام حوالي 190 دولارًا ويتم توصيلها إلى باب منزلك كل صباح. الصورة أعلاه هي عينة لما يبدو عليه يوم مستوى المبتدئين.

6. Cooler Cleanse: بدأ هذا التطهير سلمى حايك ، أحد محبي العصير ، مع إريك هيلمز (الذي يمتلك جيل العصير) ويقدم تطهيرًا لمدة 3 أيام و 5 أيام ، وتنظيفًا مخصصًا ، ومبرد خام. كل يوم تستهلك 6 مشروبات على فترات منتظمة ، مثل الكثير من المشروبات الأخرى. يتيح لك المبرد المخصص الانتقائي الخاص بهم الاستمتاع بعصائرهم بالطريقة التي تريدها ، ويمكن توصيل وجبات الطعام النيء يوميًا قبل Cooler Cleanse وبعده ، لمساعدتك على الاسترخاء والانتقال من عملية التطهير. يمكن أيضًا طلب مبردات Raw من تلقاء نفسها كطعام خام للتخلص من السموم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الانضمام إلى Cooler Club ، وهو برنامج عضوية يضمن وصول المبردات المصممة خصيصًا إلى منزلك أو عملك على مدار العام. سوف يتم توصيل Cooler Cleanse إلى باب منزلك في أي مكان في الولايات المتحدة عبر FedEx Overnight Shipping. كما أنها توفر خدمة التوصيل المحلي ولديها مواقع التقاط في مدينة نيويورك.

7. Can Can: أنا أحب Can Can ونسخة DIY الخاصة بي هي نوع مختلف من هذا. إنها توفر تطهيرًا ليوم واحد و 3 أيام وتطهير أخضر وتشمل الشاي والشوربات جنبًا إلى جنب مع العصائر. مرة أخرى ، فإن التطهير الأخضر مخصص للأشخاص الأكثر خبرة والذين يرغبون في استكشاف المستوى التالي من التطهير. يغيرون المكونات بشكل موسمي ، لذلك تظهر عصائر وشوربات جديدة في أوقات مختلفة من العام. أنا من أشد المعجبين بالحساء المخلوط وحليب الجوز دائمًا. كل يوم ، تستهلك نفس القائمة المكونة من 8 مشروبات غنية بالعناصر الغذائية. تبلغ تكلفة التنظيف لمدة 3 أيام 185 دولارًا وتأتي في عبوات ميسون بأحجام مختلفة (رائعة لإعادة الاستخدام). هذا هو تطبيق Juice Cleanse ومقره سان فرانسيسكو.

8. Living Greens: تقدم Living Greens برامج ليوم واحد و 3 أيام و 5 أيام. يقدمون كل صباح العصائر الطازجة والشاي والإكسير العلاجي الآخر إلى باب منزلك مثل ماء جوز الهند الطازج أو عصير الصبار أو مرق البوتاسيوم أو البروبيوتيك. برامجهم مخصصة أكثر قليلاً لكل فرد لضمان تلبية الاحتياجات والأهداف المحددة لكل عميل. تقدم جميع برامج Cleanse 3 مستويات مختلفة من الشدة - العيش بشكل جيد ، والعيش النظيف ، والعيش الأخضر. جميع عصائر Living Greens مصنوعة من منتجات عضوية وطازجة بنسبة 100٪ ، ولم يتم تجميدها مطلقًا ولا تحتوي على مواد حافظة أو سكريات مضافة. لم أجرب هذه الطريقة ولا يمنحك موقع الويب تكلفة كل عملية تنظيف. يمكن شراء العصائر بشكل منفصل. هذا عصير مطهر في سان فرانسيسكو.

9. iZO: إن iZO Cleanze هي شركة لإنتاج العصائر النباتية العضوية ومقرها كاليفورنيا. تم إعداد وصفاتهم خصيصًا من قبل لجنة من الخبراء و "تمت زراعتها على نطاق واسع لتحقيق أقصى قدر من الرفاهية ومجموعة لذيذة من المذاقات الطازجة." يتم توصيل برامج تطهير العصير إلى المنزل وتلبي احتياجات المهنيين المشغولين الذين يرغبون في الحفاظ على شبابهم والبقاء جذابين وحيويين وحيويين. يبدأ تطهير العصير لمدة 3 أيام بسعر 300 دولار (بدون إضافات). حقا؟ لكن انتظر ، فهم يقدمون نسخة DIY على الموقع في محاولة لجعل العصير في متناول الجماهير ، وهو شيء لم أره من قبل. لا يتوفر تطبيق iZO Juice Feast Cleanzes حاليًا إلا في لوس أنجلوس ومقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

10. تطهير السجادة الحمراء: يقدم RCC تطهيرًا قياسيًا للعصير ، وتنظيفًا للأطعمة الخام لمدة 5 أيام ، وتنظيف لكامل الجسم لمدة 7 أيام. كما أنها توفر مجموعة متنوعة من التركيبات القابلة للتخصيص. جميع مكوناتها خام وكاملة وطازجة ومحلية إذا أمكن وموسمية وعالية الجودة وعضوية. تتميز عملية تطهير عصير التخلص من السموم لكامل الجسم بالتوصيل اليومي إلى المنزل من عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة اللذيذة ، معبأة في مبرد مريح للبقاء طازجًا. هذا تطهير LA ويعمل بسعر 90 دولارًا في اليوم.

والآن ، خيار DIY: بالنسبة لأولئك منكم الذين لديهم الوقت ويرغبون في توفير بعض المال ، من السهل تصميم نموذج خاص بك بعد الكثيرين الموجودين هناك. يكلفني هذا عادةً حوالي 60 دولارًا مقابل تطهير لمدة 3 أيام ، مقابل 180 دولارًا + التي تكلفها معظم تلك الموجودة في السوق. تحتوي هذه عادة على ما يقرب من 6-8 عصائر وتتكون من حوالي 1000 إلى 1200 سعرة حرارية في اليوم. يوجد بشكل عام مكون حليب الجوز للدهون والبروتين ، وعصائر الخضروات للفيتامينات والمعادن والإنزيمات الحية. حتى أن بعضها يشمل الشاي والعصائر والحساء والأطعمة النيئة. * ملاحظة: لا يشمل جدول البيانات كميات الفاكهة والخضروات.

أوه نعم ، ولدينا تطهير آخر سنسميه الزائف (لأنه من الواضح أنه ليس مكافأة)!

The Master Cleanse: لم أجرب هذا مطلقًا ولم أخطط له أبدًا. أعتقد أن هذا ما يعتقده غير العصير هو التطهير. المكونات هي عصير الليمون والفلفل الحار وشراب القيقب وأنت تشرب هذا فقط لمدة 10 أيام من حياتك. يقسم المشاهير بآثاره التنشيطية وفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص يبلغون عن التعب ، والتهيج ، والصداع ، والآلام ، والغثيان ، والقيء ، وحركات الأمعاء التي لا يمكن السيطرة عليها. بالنسبة لي ، التطهير بالعصير يتعلق بالإقصاء ولكنه يتعلق أيضًا باستهلاك كمية مفرطة من الخضار الطازجة! أنا أحب الليمون تمامًا وهو شديد القلوية ، لكنني لست متأكدًا من أن هذا هو كل ما يمكنني شربه لمدة أسبوع زائد. Booooorrringgg!

حان الوقت الآن للانضمام إلى عربة العصير وتجربة الفوائد الصحية العديدة (ناهيك عن فقدان الوزن السريع). لا تفكر في الأمر على أنه تجويع لأنك ستغمر جسمك بالعناصر الغذائية والخضروات الرائعة طوال اليوم. من المحتمل أن تفوتك فكرة الأكل أكثر من الجوع في الواقع ، أعدك! أيهم قد جربت؟ أرسل مفضلاتك إلى [email protected] وتحياتي للعام الجديد العصير!

أماندا سي هي المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة ABCey Events ، وهي شركة خاصة وتخطيط أحداث مؤسسية ومقرها سان فرانسيسكو تخدم صناعة التكنولوجيا وأنتجت أحداثًا لشركة Oracle و Adobe و Apple و Tesla و Razorfish و Accenture والمزيد. وهي أيضًا مجنونة صحية وداعية. يمكنك العثور على Amanda على Facebook و Twitter و G + و LinkedIn أو متابعة مدونة الأحداث الخاصة بها.


4. دايت صودا

المكونات غير الصحية: تلوين الكراميل ، بيسفينول أ (BPA) ، الأسبارتام

ما هو القاسم المشترك بين الألوان الاصطناعية ومثبطات اللهب والسكريات المزيفة لتوسيع الخصر؟ إنها مكونات في جميع المشروبات الغازية المفضلة لنظامك الغذائي. تحتوي جميع أنواع المشروبات الغازية الخاصة بالحمية الغذائية تقريبًا على الأسبارتام ، وهو مُحلي صناعي يرفع مستويات الجلوكوز ويزيد من الحمل على الكبد ويتسبب في تحويل الفائض إلى دهون ، وفقًا لدراسة أُجريت في علم وظائف الأعضاء والتغذية والأيض التطبيقي. وهذا ليس كل شيء: لقد ثبت أن 4-MEI الموجود في تلوين الكراميل في المشروبات البنية مثل Coca-Cola و Dr. من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان باعتباره مادة مسرطنة محتملة للبشر.

كل هذا! في حين أن: بينما قامت العديد من الشركات بالتخلص التدريجي من مادة BVO من المشروبات الغازية الخاصة بها ، فإن العديد من مشروبات الحمية تحتوي على الأسبارتام ، وهذا ليس شيئًا يمكننا التخلف عنه. إذا كنت سئمت من H2O العادي ، فاختر أحد أنواع شاي التخلص من السموم اللذيذة أو كوبًا من القهوة بدلاً من ذلك.


حليب اللوز: مفيد جدًا لك - سيء جدًا لكوكب الأرض

مبيعات بديل الحليب غير الألبان آخذة في الارتفاع. لكن المكسرات فائقة الصحة - التي تزرع في الغالب في ولاية كاليفورنيا التي ضربها الجفاف - تحتاج إلى ملايين لترات من الماء لإنتاجها. فكر مرتين قبل أن تصبه على الحبوب

حليب اللوز ... جيد جدًا لدرجة يصعب تصديقها؟ الصورة: Getty Images

حليب اللوز ... جيد جدًا لدرجة يصعب تصديقها؟ الصورة: Getty Images

آخر تعديل في السبت 18 أغسطس 2018 04.38 بتوقيت جرينتش

ضع في اعتبارك محتويات سلة البقالة لعشاق "تناول الطعام النظيف" والفرص ، من بين القرنبيط العضوي وجبل الأفوكادو ، ستصادف علبة من حليب اللوز. قبل بضع سنوات ، كان أولئك الذين يتجنبون حليب البقر بسبب عدم تحمل اللاكتوز أو لأسباب أخلاقية يشربون فول الصويا ، لكن المخاوف الصحية شهدت ارتفاعًا في الطلب على "الألبان" النباتية البديلة ، بما في ذلك الأرز والقنب واللوز - الأكثر شيوعًا. هذا الأسبوع ، قال ويتروز إن حليب اللوز تجاوز فول الصويا باعتباره بديل الألبان المفضل لعملائه.

اللوز من أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها. المكسرات (أو البذور ، إذا كنت من محبي النباتات) مليئة بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية المفيدة ، وكذلك البروتين والدهون الصحية والألياف ، ويرتبط تناول اللوز بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والزهايمر ، من بين شروط أخرى.

من المنطقي إذن افتراض أن حليب اللوز مليء بالخصائص الصحية. على علب كرتون Alpro ("استمتع بالطاقة النباتية") ، أحد رواد السوق الذي يستخدم اللوز المزروع في البحر الأبيض المتوسط ​​، هناك صورة لوز ينفتح كما لو كان إكسير الصحة الجيدة ينفجر منه. ولكن ، مثل العديد من العلامات التجارية الأخرى ، يبلغ محتوى اللوز في Alpro 2٪ فقط - وأكبر مكون هو الماء ، يليه السكر. مثل معظم الأنواع الأخرى ، يحتوي أيضًا على مواد مضافة مثل المثبتات والمستحلبات. كمية السكر أقل من السكريات الطبيعية الموجودة في حليب البقر ، لذا فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل ، ولكن هناك أيضًا بروتين أقل - 0.5 جرام إلى 3.5 جرام ستحصل عليه من نفس الكمية من حليب البقر. تقول هيلين بوند ، المتحدثة باسم جمعية الحمية البريطانية ، إن البروتين "يعطي شعوراً بالامتلاء ، ويساعدك على الشعور بالامتلاء لفترة أطول ، ويحاول الكثير من الناس الحصول على ما يتناولونه من البروتين". وتضيف أن منتجات الألبان "مصدر رائع حقًا لشكل متاح بسهولة من الكالسيوم ، لذلك تحتاج إلى البحث عن الحليب النباتي المدعم بالكالسيوم ، وهو ضروري للحفاظ على العظام مع تقدمنا ​​في السن".

مثل الكينوا ، وهو عنصر أساسي آخر من المهووسين "بصحة الورك" قبله ، يبدو أن إنتاج حليب اللوز له تأثير بيئي كبير. تتم زراعة أكثر من 80٪ من محصول اللوز في العالم في ولاية كاليفورنيا ، التي كانت تعاني من أسوأ جفاف على الإطلاق. يتطلب الأمر 1.1 جالون (5 لترات) من الماء لزراعة حبة لوز واحدة ، وبفضل الأرباح الكبيرة التي تجلبها ، تستمر زراعة بساتين اللوز (هذا لا يعني حليب البقر ، الذي يستهلك حوالي 100 لتر من الماء لإنتاجه. 100 مل من الحليب ، صديقة للبيئة - أكثر من أن إنتاجها لا يتركز في منطقة واحدة من العالم).

في العام الماضي ، لخصت قطعة مروعة لماذر جونز بقلم توم فيلبوت ، الذي قدم بالتفصيل الأضرار البيئية لهذا المحصول في كاليفورنيا ، المشاكل: لقد أدى مزارعو اللوز إلى حفر آلاف الأقدام إلى طبقات المياه الجوفية لضخ المياه ، في بعض المناطق. ، في هبوط يبلغ حوالي 11 بوصة في السنة ، مما "يهدد البنية التحتية الحيوية مثل الجسور والطرق وقنوات الري" ويمكن أن يتسبب في حدوث زلازل. علاوة على ذلك ، فإن الطلب النهم على اللوز يؤذي نحل العسل ، وهو بالفعل من الأنواع المحاصرة. تحتاج أشجار اللوز إلى التلقيح ولكن جلب 1.6 مليون خلية إلى كاليفورنيا كل عام ، "في منطقة تقطر بالمبيدات الحشرية هي وصفة لكارثة" كتب فيلبوت (ما يصل إلى 25٪ من خلايا النحل تضررت في عام 2014) ، بما في ذلك قتل مستعمرات كاملة في فصل الربيع ، كان أداءهم أفضل بعد إصدار إرشادات حول استخدام مبيدات الآفات خلال موسم تفتح الأشجار). يكفي - أو ينبغي - أن تجعل أي شخص يبصق حليب اللوز في حالة ذعر.


جسدك الميت سيكون ضارًا بالبيئة حقًا

لنتحدث عن المستقبل للحظة. تحذير: قد تحصل قليلا مهووس.

قد يناقش معظم الناس الدفن مقابل الحرق ، ولكن من المسلم به عمومًا أن ينتهي جسمك بجسدك حيث ينتهي المطاف بمعظم الجثث. ثم ، مطويًا في مؤامرة المقبرة الخاصة بك ، ستجلس جثتك ، وتتحلل ببطء وتتلف البيئة أكثر بكثير مما تعتقد أن جسدك الميت يمكن أن يكون.

نظر مايك إلى الأرقام ووجد أن حوالي طنين من المواد وخشب مدشور ، وأسمنت ، وسائل التحنيط و mdashare تستخدم لدفن جثة واحدة. على مر السنين ، تتفكك كل هذه المواد العضوية والسامة ، وتتسرب إلى إمدادات المياه الجوفية. إذا كان هناك 7.4 مليار شخص على الأرض الآن و 15 ضعفًا بالفعل في الأرض ، فهذا يمثل الكثير من النفايات الضارة بيئيًا. حرق الجثة ليس أفضل بكثير.

لذا ، ربما فكر في بعض البدائل الصديقة للبيئة لنفسك الميت في المستقبل. فيما يلي بعض الخيارات:

1. لا تحنيط. استخدم جنازتك لمنح الأصدقاء والعائلة فهمًا أعمق للكيمياء العضوية.

2. الحصول على التحنيط. التحنيط غير ضار في الغالب و mdashit مجرد حشو و mdash على الرغم من أن شرعيته مشكوك فيها.

3. ترتيب الدفن في البحر. هناك شركات ستفعل ذلك نيابة عنك ، ولا يبدو أن وكالة حماية البيئة (EPA) تمانع في ذلك ، طالما أنك مهمل بشكل صحيح.

4. احصل على النار في الفضاء. يمكن لـ SpaceX ترتيب هذا في تشغيله التجريبي التالي ، لا مشكلة. يمكننا أن نقلق بشأن تلوث الفضاء في يوم آخر.

5. اذهب إلى الطريق العضوي مع تابوت قابل للتحلل ، وحجر قبر مأخوذ من أرض الغابة ، وسائل التحنيط النباتية. إذا كنت تميل نحو طريق "الرماد إلى الرماد" ، يمكنك أيضًا جعل بقاؤك تُخصب شجرة جديدة.

حقا ، فكر في الأمر. كوكب صحي يهرب منا بسرعة ، ولا شيء أكيد من الموت.


7 أطعمة ومشروبات ضارة بضغط الدم

وعاء معكرونة من القمح الكامل وصلصة. تشمل الصلصة ديك رومي مطحون ، ريحان طازج ، صلصة طماطم ، فلفل حلو ، بصل ، مشروم ، ثوم ، زيت زيتون وتوابل ايطالية.

في الولايات المتحدة ، يعاني واحد من كل ثلاثة بالغين من ارتفاع ضغط الدم. للحصول على رقم أكثر ترويعًا ، نرغب في ترجمة "واحد من كل ثلاثة" إلى 70 مليون أمريكي بالغ يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يعاني 70 مليون شخص آخر أو ما يقارب ذلك من ارتفاع ضغط الدم ، وهذا يعني أنه على الرغم من عدم وجود ما يتم تشخيصه على أنه ارتفاع ضغط الدم الفعلي ، فإن ضغط الدم لديهم أعلى من المعدل الطبيعي. يكلف هذا المرض بلدنا حوالي 46 مليار دولار كل عام ، ومع وضع كل هذا في الاعتبار قررنا تحديث قائمتنا 10 الأطعمة التي ترفع ضغط الدم من خلال السقف من أجل المساعدة في الحفاظ على سلامتك وصحة أحبائك.

الدكتور كيفين آر كامبل هو طبيب قلب معترف به دوليًا متخصص في تشخيص وعلاج اضطرابات ضربات القلب. بصفته اختصاصيًا في الفيزيولوجيا الكهربية للقلب ، تركز ممارسة الدكتور كامبل على العلاج والوقاية من الموت القلبي المفاجئ. قال ما يلي عن ارتفاع ضغط الدم:

"من المهم أن تكون على دراية بالأطعمة التي من المرجح أن تؤثر على ضغط الدم بطريقة سلبية. تتضمن العديد من الأنشطة الاجتماعية الأكل والشرب مع الأصدقاء والعائلة ، ولذلك من الضروري فهم الأطعمة التي يجب تجنبها والأطعمة التي يجب تناولها باعتدال.

"خلصت العديد من الدراسات إلى أن ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، يؤثر على أكثر من 31 في المائة من جميع الأمريكيين ويمثل ما يقرب من 38 مليون زيارة للطبيب سنويًا. يتسبب ارتفاع ضغط الدم في حوالي 26000 حالة وفاة في الولايات المتحدة سنويًا وهو عامل خطر رئيسي للسكتة الدماغية وأمراض القلب.

يمكن أن يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الإصابة بارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تؤدي النظم الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية إلى الإصابة بالسمنة ، وهي عامل خطر شائع للإصابة بارتفاع ضغط الدم. على نفس المنوال ، يمكن أن يلعب النظام الغذائي أيضًا دورًا مهمًا جدًا في علاج ضغط الدم والسيطرة عليه. في كثير من الحالات ، يمكن للمرضى الذين يركزون على إنقاص الوزن والنظام الغذائي أن يبدأوا فعليًا في إيقاف الأدوية المزمنة التي تم وصفها للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم. (من الضروري ألا يبدأ المرضى أبدًا أو يتوقفوا عن تناول أي وصفة طبية بدون إشراف الطبيب).

"ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر يمكن علاجه لأمراض القلب. من خلال العمل عن كثب مع طبيبك لتعديل نظامك الغذائي ، يمكنك منع العديد من العواقب الصحية السلبية لارتفاع ضغط الدم. تحقق من هذه الأطعمة لتتجنب أنها قد تسبب زيادة في ضغط الدم ".

لا يمكن للكحول أن يضر بالدافع الجنسي فحسب ، بل أظهرت الدراسات أن شرب أكثر من مشروب واحد يوميًا يمكن أن يؤدي في الواقع إلى زيادة ضغط الدم بعدة نقاط. بالتأكيد ، تحدد كل دولة مشروبًا قياسيًا بشكل مختلف ، ويمكن أن يكون شرب كميات معتدلة من الكحول أمرًا صحيًا ، لكننا نقول إنه رهان آمن أن ثلاثة أو أكثر من أحجام الوجبات الأمريكية من المشروبات الكحولية (أي ثلاث بيرة سعة 12 أونصة ، وخمسة أوقيات من المشروبات) النبيذ ، أو جرعة 1.5 أونصة من الخمور) تُصنف على أنها كمية خطيرة على قلبك.

يقول الدكتور أوميد جافادي ، جراح القلب والأوعية الدموية والصدر في مستشفى جود ساماريتان في سان خوسيه ، كاليفورنيا: "لن أتناول لحم الخنزير المقدد ، لأنه مليء بالدهون والكوليسترول ، والقيمة الغذائية ضئيلة للغاية." ربما يكون أحد أسوأ الأطعمة على هذا الكوكب. عندما تنظر إلى محتواها ، فهي عبارة عن دهون نقية وكوليسترول - والدهون تتدلى منه ".

تحتوي ثلاث شرائح فقط من لحم الخنزير المقدد القديم العادي على ما يقرب من 4.5 جرام من الدهون و 270 ملليجرام من الصوديوم. إذا كنت تستمتع بـ BLT ، فمن المحتمل أنك ستستخدم أكثر من ثلاث شرائح فقط من هذه القنبلة الدهنية المالحة ، مما يجعل BLT أقل "Bacon Lettuce Tomato" والمزيد من "أنابيب Lardy Tubes الكبيرة" (تلك هي الشرايين التي نمزح بشأنها هنا يا رفاق).

3. صلصة السباغيتي المعلبة

يمكن أن تحتوي صلصات الطماطم المعالجة والمشتراة من المتجر على قدر كبير من الصوديوم (تحتوي إحدى العلامات التجارية الشهيرة على 480 ملليغرام لكل نصف كوب) ويمكن أن تؤثر بشكل مباشر على قدرة الكلى على التخلص من الماء الزائد. يساهم احتباس الماء في ارتفاع ضغط الدم ، مما يؤدي إلى زيادة سرعة القلب. إذا كنت مهتمًا بصنع معكرونة منزلية ، نقترح عليك مراقبة كمية الملح والمكونات المالحة التي تضيفها عن كثب.

هذا فقط في: أمريكا لديها وفرة من الجبن. قبل أن تخزن مجموعة من عصير البقر المتصلب (كان من المفترض أن يردعك عن القيام بذلك ، بالمناسبة) ، ضع في اعتبارك الحقائق التالية حول الجبن وملحها الذي يضر القلب. تحتوي جبنة روكفور ، مهما كانت لذيذة ، على 507 ملليجرام (21٪ من المدخول اليومي الموصى به) من الصوديوم لكل 28 جرامًا. الكمية الموجودة في العبوة (أو 85 جرامًا) هي 1538 ملليجرام من الصوديوم. لكل 28 جرامًا ، يحتوي كويسو سيكو على 21 بالمائة من مدخولك اليومي من الصوديوم. يأتي رومانو بنسبة 17 في المائة ، وجبن بارميزان بنسبة 16 في المائة ، والجبن الأزرق بنسبة 13 في المائة. في المرة القادمة التي تقرر فيها الجبن الأفضل للجبن المشوي ، ضع هذه الأرقام في الاعتبار.

نعم ، أفضل 30 مطعمًا صينيًا في أمريكا هي رائعة ، ونحن نستمتع بتناول عروضها الشاسعة والمتنوعة واللذيذة مثل أي شخص آخر. ما الذي يجعل طعم الطعام جيدًا للغاية ، رغم ذلك؟ الصوديوم - الطعام الصيني مليء بالصوديوم. مقبلات شائعة مثل اللحم البقري والبروكلي (حتى لو كان طعامًا "صينيًا" أمريكيًا لن تجده في الصين) يمكن أن يحتوي على ما يقرب من 3000 ملليغرام من الصوديوم (وكنت تعتقد أن جبن روكفور كان سيئًا). إذا أضفت صلصة الصويا ، أضف 1،000 ملليغرام إضافي. يمكن أن يرفع هذا النوع من الملح ضغط الدم بشكل كبير ويسبب احتفاظك بالسوائل الزائدة ، لذا ضع في اعتبارك طلب الطبقة الجانبية واللحوم والخضروات على البخار بدلاً من المقلية والمقطعة في الصلصات المالحة والسكرية.

يمكن أن تسبب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة ارتفاعًا كبيرًا في ضغط الدم ، وهو أمر مضر لقلبك ويمكن أن يتسبب أيضًا في اختفاء الرغبة الجنسية لديك. قد يتسبب الكافيين في إفراز الغدد الكظرية للكورتيزول والأدرينالين الزائدة - وهي مواد تسبب ارتفاعًا إضافيًا في ضغط الدم.

على الرغم من أن شريحة لحم الخنزير قد تكون الوجبة المفضلة لوالدك (ومثالية لتناول الطعام في فصل الصيف عند إقرانها مع الشمام في السلطة) ، فمن المحتمل أن تخبره أنه لا يفيد في ضغط دمه. تحتوي الحصة 28 جرامًا من لحم الخنزير المقدد منزوع العظم على 172 ملليجرام من الصوديوم و 15 جرامًا من الدهون (خمسة منها تأتي من الدهون المشبعة). هذه الحصة عبارة عن أوقية صغيرة ، مما يعني أن شريحة أربعة أوقيات من لحم الخنزير المقسمة إلى حد ما تحتوي على حوالي 688 جرامًا من الصوديوم. وبالتالي ، نقترح الحد من تناولك ، وتوفير وصفات لحم الخنزير اللذيذة لقضاء العطلات مثل عيد الفصح.


إليزابيث هي مؤسسة الحياة المغذية وكان يكتب عن الحياة الطبيعية منذ 12 عامًا. تم عرض أعمالها في Shape و Bustle و Mother Earth Living. مهمتها هي مساعدتك على خفض مستويات التوتر لديك وإيجاد طرق ممتعة لتصبح أكثر سعادة وصحة. اقرأ المزيد عن إليزابيث هنا.


"نحن مشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة لنا لكسب الرسوم عن طريق الارتباط بموقع Amazon.com والمواقع التابعة."

Get new recipes, remedies, and healthy tips delivered to your inbox! (Plus get my FREE book)


شاهد الفيديو: 10 أطعمه صحيه هي الأفضل على سطح هذا الكوكب (ديسمبر 2021).