وصفات تقليدية

دليل الجرجير

دليل الجرجير

قد تبدو هذه الورقة الصغيرة حساسة ولكنها تحتوي على لكمة فلفل تزداد شدة مع نموها.

الموسم: يفضل الجرجير الطقس البارد ، وعادة ما تكون أيام الربيع والخريف المنعشة.

اختيار: ابحث عن الأوراق الخضراء التي لا تشوبها شائبة مع عدم وجود علامة على الاصفرار أو الذبول. في حالة الانتقاء من الحديقة ، قص الأوراق الخارجية فقط ؛ بهذه الطريقة ، يمكن للنبات أن ينتج المزيد لسلطتك القادمة أو القلي السريع.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

التخزين: إذا اشتريت الجرجير ، فاحفظه من الذبول بوضعه في كيس من المنتجات في الثلاجة. سيستمر حوالي أسبوع. عند زراعة الجرجير ، فإن أفضل طريقة للحفاظ عليه طازجًا هي تركه في الحديقة حتى تحتاجه.

ينمو: الجرجير لطيف عندما يكون صغيرًا ولكنه يصبح حارًا تمامًا عندما ينضج النبات أو يصبح الطقس دافئًا. إذا أصبح لاذعًا جدًا بالنسبة لذوقك ، امزجه بمزيج من الخس المعتدل للحصول على سلطة لذيذة ذات مذاق وقوام متباينين. أو تذبلها في مقلاة كما تفعل مع الخضار المرة الأخرى.

في أوائل الربيع ، ضع نباتات الجرجير الصغيرة في سرير مشمس جيد الإعداد. يمكنك أيضًا زرع البذور مباشرة في حديقتك أو في وعاء به تربة تأصيص جيدة. رقيقة أو زرع شتلات مزدحمة بحيث تنمو النباتات على بعد حوالي 12 بوصة.

ينمو الجرجير بسرعة ، لذا أعد الزراعة مرة أخرى كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع للتأكد من حصولك على خضروات جيدة. هذا مفيد بشكل خاص في فصل الربيع ، عندما تصبح الأيام أكثر دفئًا وتبدأ النباتات في النضوج.

كل نبتة سوف تنمو لتصبح وردة. عندما يؤدي الطقس الحار إلى الإزهار ، يمكن أن ينمو الجرجير بطول 3 أقدام بالزهور البيضاء. في حين أن الأوراق قد تكون شديدة الفلفل على العشاء ، فإن الزهور تقدم إضافة لطيفة للسلطة أو كزينة. إذا سمح للبذور بالسقوط في أسرة الحديقة ، فسيعود الجرجير عندما يحين الوقت.


خضروات الربيع: سلطة الجرجير والخضر الآسيوية مع وصفة تتبيلة لحم الخنزير المقدد

هذا المزيج اللذيذ يتفوق على سلطة السبانخ التقليدية مع صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئة. تعمل الخضر الآسيوية Mizuna أو Komatsuna بشكل جيد مع هذه الوصفة ، على الرغم من أن أي خضروات آسيوية ستفي بالغرض. تأكد من حصاد أوراق الجرجير أو شرائها عندما تكون صغيرة للحصول على أفضل نكهة ، حيث يمكن أن تصبح الأوراق القديمة مريرة جدًا. خدمة سلطة الأرغولا والأخضر الآسيوي 4

• 1 باقة كبيرة من الخضر الآسيوية (حوالي 1 باوند)
• 2 كوب جرجير (حوالي 3 إلى 4 أونصات)
• 4 شرائح لحم مقدد أو ديك رومي مقدد
• 1 ملعقة كبيرة من مرق اللحم المقدد المحجوز
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 8 أونصات فطر شيتاكي أو كريميني مقطّع إلى شرائح
• 4 حبات بصل خضراء مقطعة إلى 2 إنش
• 1 فص ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا أو توابل الليمون والفلفل حسب الرغبة
• 1/3 كوب لوز مقطع
• 1/3 كوب جبنة فيتا مفتتة

1. اغسلي وتقليم الخضار الآسيوية والجرجير ، إذا لزم الأمر ، ثم انقليها إلى وعاء التقديم وضعيها جانبًا.

2. اطهي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى تصبح مقرمشة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أزل لحم الخنزير المقدد وصفيها على مناشف ورقية ، واحتفظ بملعقة كبيرة من المقطرات في مقلاة. دع لحم الخنزير المقدد يبرد قليلاً ، ثم يقطع أو ينهار تقريبًا ويوضع جانبًا.

3. لتحضير الصلصة ، سخني مرق اللحم المقدد مع زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر والبصل الأخضر ويُقلى لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقتين أو حتى ينضج البصل الأخضر. يُمزج الخل والسكر والملح والفلفل مع التحريك حتى يسخن تمامًا. يُضاف لحم الخنزير المقدد المطبوخ ويُرفع عن النار.

4. صبي تتبيلة لحم الخنزير المقدد فوق السلطة ، مع التقليب بالخضار حتى يغطى. رشي اللوز وجبنة الفيتا. قدمي الجرجير وسلطة الخضر الآسيوية على الفور.


11 وصفة جرجير طازجة ولذيذة

تم النشر: 12 أبريل 2018 · تم التحديث: 4 مارس 2021 بواسطة Nicole @ VegKitchen · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

أوراق الجرجير طرية وذات حجم صغير ومعبأة بنكهة مميزة ومنعشة. يشار إليه أحيانًا باسم "الجرجير" ، هذا الأخضر المورق النابض بالحياة هو نجم وصفات الجرجير على مدار العام.

إنهم الصديق متعدد الاستخدامات في حفل العشاء ، ويمتزج جيدًا مع كل طبق تقريبًا. ليس ذلك فحسب ، بل إنها مليئة بدراسات المغذيات التي أشارت إلى أن مركبًا يحتوي على الكبريت يسمى سلفورافان يعطي الخضروات الصليبية طعمًا مرًا وقدرتها على مكافحة السرطان. كما أنه غني بفيتامين أ وفيتامين ك ومضادات الأكسدة.

سلطة العدس والجرجير الفرنسية مع جبنة الكاجو: وصفة جينا همشو مستوحاة من هذا المزيج التقليدي من عدس Le Puy والجوز وجبن الماعز ، مع الجرجير والفجل الهش الذي يضيف قرمشة ترحيب وركلة الفلفل. بدلاً من جبن الماعز ، تستخدم جبن الكاجو المنعش والمملح.

سلطة الجرجير مع الجيكاما والبرتقال الأحمر وخل التوت: وفقًا لجوديتا وينال ، هذه السلطة "تكاد تكون جميلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها". كما توصي بإقرانها بشوربة لذيذة. سنأخذ كلامها على محمل الجد!

انتشار البازلاء الخضراء والجرجير: ستجلب هذه المقبلات من البازلاء والجرجير أو السندويتش وقت الربيع إلى ذوقك ، ولكن يمكنك الاستمتاع بها على مدار السنة. يمكنك أيضًا تجربته كغطس للخضروات النيئة!

سلطة الجرجير والتين الطازج مع جوز القيقب: بينما يكون التين في أوج ذروته خلال أشهر الصيف ، فإننا نوصي بتجربة هذه الوصفة مع التفاح أو الكمثرى إذا كنت تشتهي هذا الطبق خارج موسم التين. إن تآزر نكهات الجرجير والتين الطازج والجوز بنكهة القيقب اللذيذة يثبت أنك لست بحاجة إلى الكثير من المكونات لصنع سلطة مثيرة.

سلطة المانجو والأفوكادو والجرجير: الطقس الشتوي يجرك إلى أسفل؟ أعد تقديم القليل من طعم الربيع مع هذا الطبق النابض بالحياة والبسيط. هذا جيد بدون صلصة على الإطلاق ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك المرور في المنزل أو شراء خل البلسميك أو خل التوت. أو ، ما عليك سوى زيادة عصير الليمون الحامض وإضافة القليل من زيت الزيتون.

جرجير ستروديل: هذه المكافأة مخصصة للمناسبات الخاصة ، لكنها سهلة للغاية ، وقد نضطر إلى ثني القواعد.

بيتزا سلطة الجرجير: سيكون من الصعب علينا العثور على شخص لا يحب البيتزا. والآن ، بيتزا محملة بشكل خفي بالعناصر الغذائية التي يمكنك الاستمتاع بها ، على سبيل المثال ، الفطيرة بأكملها؟ لن نلومك. هذه السلطة الخضراء الطازجة وبيتزا الحبوب الكاملة من شارون بالمر هي وجبة متكاملة يمكنك تحضيرها في 45 دقيقة.

لفائف التوفو والجرجير والزيتون المخبوزة: جرجير الأطفال ينعش نكهة هذه اللفائف البسيطة التي تحتوي على التوفو المخبوز والخيار الهش والزيتون. مزيج النكهات يجعلها واحدة من اللفائف المفضلة لدينا - فهي لذيذة للغاية ، ويمكن حملها بسهولة أو في وجبة غداء منزلية.

شوربة العدس الأحمر مع الجرجير أو السبانخ: هذه وصفة أساسية رائعة لبناء حساء نباتي لذيذ. يأتي معًا بسرعة ، ويترك مجالًا للزينة الشخصية. إنه حساء منزلي دافئ يمكنك تناوله على الطاولة في أقل من 45 دقيقة.

جرجير وميزو بيستو: الآفات ليست حصرية للريحان فقط! هذا البيستو اللذيذ يحول الكربوهيدرات العادية إلى وجبات خاصة ". تعتبر الكربوهيدرات بالفعل مميزة جدًا ، لكننا دائمًا منفتحون على إضافة العناصر الغذائية إلى مجموعتنا الغذائية المفضلة كلما أمكن ذلك.

معكرونة الجرجير مع صلصة كرودا: عندما تكون المنتجات طازجة ومزروعة محليًا ، فإن الطعام الرائع يجتمع بسهولة وسرعة ، وفقًا لإلين كانر. تستطيع قول ذلك مجددا! تتجمع هذه الصلصة البسيطة التي لا تحتاج إلى طهي معًا بسرعة ، خاصة أثناء حرارة الصيف عندما يكون آخر شيء نريد القيام به هو تشغيل المواقد.


  • 8 أونصات معكرونة من القمح الكامل (انظر النصيحة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • كوب بصل مقطع
  • 4 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • علبة واحدة (10 أونصات) من المحار الكامل
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • قشر وعصير 1 ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أكواب جرجير صغير
  • جبن بارميزان مبشور (اختياري)

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. بالوعة.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج ، حوالي دقيقتين. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. أضف المحار وعصيرهم والنبيذ وقشر الليمون وعصير الليمون. جلب إلى يترك على نار خفيفة. اضبطي الحرارة لتحافظي على نار هادئة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنخفض بمقدار النصف ، من 6 إلى 8 دقائق.

يقلب في الزبدة والملح. أضيفي المعكرونة الساخنة وقلبيها لتغطي. يُضاف الجرجير ويُقلب حتى يذبل قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة. قدميها مع جبن البارميزان حسب الرغبة.


5 طرق للخروج من منطقة الراحة الخاصة بك

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن حياتها المهنية في الشركة في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، التي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" ، وخبيرة إستراتيجية إبداعية ، ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


يستغرق الأمر حوالي 30 يومًا فقط من الزراعة إلى الحصاد ، لذلك قم بزراعة عدد قليل في نفس الوقت للحصول على إمداد مستمر.

طعم الأوراق الصغيرة أفضل. إن الشيء العظيم في الجرجير هو أنك تأخذ الأوراق التي تريدها وتترك باقي النبات. ستظل الأوراق الجديدة تنبت.

هناك طرق لا حصر لها لتناول أوراق الجرجير. أضفه إلى السلطات ، والبيستو ، والبيتزا ، والشوربة ، والمعكرونة. يمكن أن تتحمل الأوراق نكهات أقوى مثل الجبن الأزرق والبقدونس. يصنع جازباتشو مذهل أو إضافة إلى شطائر لحم الخنزير. يمكنك حتى إضافته إلى المشروبات مثل المثلجات

حصاد البذور

لقد وجدت & # 8217 أن أفضل طريقة لجمع البذور هي ترك النبات خلال فصل الشتاء في الحديقة بعد الانتهاء من حصاد الأوراق. بمجرد أن تجف ، اجمعها وخزنها في وعاء جاف.

إذا لم تجرب زراعة الجرجير & # 8217t ، فيجب عليك المحاولة. إنها إضافة لذيذة إلى حديقتك وسهلة النمو. لا تريد & # 8217t الكثير من الاهتمام ، ويمكنك الحصاد على مدى فترة طويلة من الزمن.


دليل النمو: جرجير

بقعة ورقة البديل: تتشكل بقع بنية حمراء صغيرة مستديرة مع مراكز بيضاء إلى رمادية على السطح العلوي للأوراق. قد تطوق الآفات السيقان وتسبب الذبول. يزداد هذا المرض سوءًا في الطقس الدافئ أو الرطب أو شديد الرطوبة. يوصي بيربي بما يلي: تجنب وصول الماء إلى أوراق الشجر. إزالة أجزاء النبات المصابة وعدم الالتفاف حول النباتات الرطبة. وفر الكثير من دوران الهواء. اتصل بخدمة الإرشاد التعاوني للحصول على توصيات بشأن مبيدات الفطريات.

العفن الأسود: ينمو هذا المرض البكتيري في الأجواء الدافئة والرطبة ويهاجم الأوراق. تظهر آفات صفراء برتقالية على شكل V على حواف الأوراق وتجف في النهاية وتسقط الأوراق. يوصي Burpee: قم بتناوب المحاصيل مع النباتات في عائلة مختلفة. تجنب الري العلوي. وفر دورانًا مناسبًا للهواء ، ولا تكتظ بالنباتات. لا تعمل حول النباتات عندما تكون مبللة. مكافحة الحشائش ، حيث يمكن للمرض أن يقضي الشتاء.

بقعة الأوراق البكتيرية: يتسبب هذا في ظهور بقع بنية اللون مبللة بالماء على أوراق الشجر مما يؤدي في النهاية إلى تحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر. إنها تزدهر في درجات حرارة أكثر برودة. يوصي Burpee: إزالة النباتات المصابة. تناوب المحاصيل مع النباتات في عائلة مختلفة. تجنب الري العلوي. لا تعمل حول النباتات عندما تكون مبللة.

التخميد معطلة: هذه واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا عند بدء النباتات من البذور. تظهر الشتلة وتبدو سليمة ثم تذبل وتموت فجأة بدون سبب واضح. يحدث التخميد بسبب الفطريات التي تكون نشطة عندما يكون هناك رطوبة وفيرة والتربة ودرجات حرارة الهواء أعلى من 68 درجة فهرنهايت. عادة ، يشير هذا إلى أن التربة رطبة جدًا أو تحتوي على كميات كبيرة من الأسمدة النيتروجينية. يوصي Burpee: حافظ على الشتلات رطبة ولكن لا تفرط في الماء وتجنب الإفراط في تسميد الشتلات الخاصة بك لتخفيض الشتلات لتجنب الاكتظاظ ، تأكد من أن النباتات تحصل على دوران هواء جيد إذا كنت تزرع في حاويات ، واغسلها جيدًا بالماء والصابون وشطفها في 10 في المائة محلول التبييض بعد الاستخدام.

عفن ناعم: تسبب هذه الفطريات بقعًا رمادية بيضاء على الجوانب السفلية ، وفي النهاية على جانبي الأوراق. يوصي Burpee: قم بتناوب المحاصيل مع النباتات في عائلة مختلفة. تجنب الري العلوي. وفر دورانًا مناسبًا للهواء ، ولا تكتظ بالنباتات. لا تعمل حول النباتات عندما تكون مبللة.

الآفات المشتركة والمشاكل الثقافية

حشرات المن: يمكن للحشرات الماصة ذات اللون الأخضر أو ​​الأحمر أو الأسود أو الخوخي أن تنشر المرض لأنها تتغذى على الجوانب السفلية من الأوراق. تترك بقايا لزجة على أوراق الشجر تجذب النمل. يوصي Burpee: أدخل أو اجذب الحيوانات المفترسة الطبيعية إلى حديقتك مثل الخنافس والدبابير التي تتغذى على حشرات المن. يمكنك أيضًا غسلها برذاذ قوي أو استخدام صابون مبيد للحشرات.

الملفوف لوبير: هذه الديدان خضراء مع شريط أبيض على كلا الجانبين ، حوالي 1-1.5 بوصة طويلة. إنهم يحفرون نفقًا عبر الرؤوس. يوصي بيربي: اختيار اليد. يمكن أن تساعد أغطية الصف العائمة في منع وضع البيض على النباتات.

خنافس البرغوث: تتغذى هذه الخنافس الصغيرة على أوراق الشجر وتنتشر الأمراض. يوصي Burpee بما يلي: قم بتناوب المحاصيل مع النباتات في عائلة نباتية مختلفة. استخدم أغطية الصف العائمة لمنع تلف أوراق الشجر الصغيرة.

عمال المناجم: تحمل هذه الحشرات تحت سطح الورقة مباشرة مما تسبب في ظهور خطوط سربنتين غير منتظمة. اليرقات هي يرقات أسطوانية صفراء والبالغات هي ذباب صغير أسود وأصفر. عادة لا تقتل النباتات ولكنها تشوه أوراق الشجر. يوصي Burpee: إزالة أوراق الشجر المصابة.

الرخويات: تترك هذه الآفات ثقوبًا كبيرة في أوراق الشجر أو تأكل الأوراق بالكامل. يتركون أثرًا طينيًا ، ويتغذون في الليل ، وغالبًا ما يمثلون مشكلة في الطقس الرطب. يوصي Burpee: اختيار اليد ، في الليل إن أمكن. يمكنك محاولة جذب البزاقات إلى الفخاخ إما باستخدام دقيق الذرة أو البيرة. بالنسبة لمصيدة البيرة ، احفر حفرة في الأرض وضع كوبًا أو وعاءًا كبيرًا في الحفرة ، واستخدم شيئًا له جوانب شديدة الانحدار حتى لا تتمكن البزاقات من الزحف للخارج عند الانتهاء. املأ الوعاء حوالي نصف الطريق ممتلئًا بالبيرة ، واتركه طوال الليل. في الصباح ، يجب أن يمتلئ الوعاء بالبزاقات الغارقة التي يمكن أن ترميها الطيور لتناول الطعام. لعمل مصيدة دقيق الذرة ، ضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من دقيق الذرة في مرطبان وضعها على جانبها بالقرب من النباتات. تنجذب الرخويات إلى الرائحة ولكنها لا تستطيع هضمها وسوف تقضي عليها. يمكنك أيضًا محاولة وضع حاجز حول نباتات التراب الدياتومي أو حتى القهوة المطحونة. لا يمكنهم الزحف على هؤلاء.

الأسئلة الشائعة حول الجرجير

هل زهور الجرجير صالحة للأكل؟ نعم ، في الحقيقة هم صالحون للأكل! يصنعون مقبلات رائعة في السلطة. عندما تبدأ النباتات في الإزهار ، من الأفضل سحبها لأعلى لأن الأوراق ستكون مرة.

هل يجب أن أستخدم الجرجير طازجًا أم مطبوخًا؟ من الأفضل استخدام أوراق الشجر الصغيرة طازجة في السلطات ، ولكن يمكن طهي الأوراق الأكثر نضجًا مثل السبانخ.

هل الجرجير متوفر كنباتات؟ نوصي بزراعة الجرجير من البذور لأنه سريع الإنبات والنضج.

هل الجرجير يزرع نفسه في الحديقة؟ نعم ، ليس من غير المألوف أن يزرع الجرجير نفسه في الحديقة إذا سمح للزهور بالذهاب إلى البذور.

هل الجرجير هو نفسه الروكيت؟ نعم ، كان الجرجير المفضل منذ فترة طويلة في أوروبا يسمى أيضًا صاروخ أو جرجير.


باستا ليمون مع جرجير ماذا تفعل للتخلص من كآبة الشتاء؟ على الرغم من الشعور بالإلهام والاستمرار في الإنتاجية ، إلا أنني في أعماق صميمي أشعر بنوع من الفانك. أنا فقط أريد الربيع ، ولكن يبدو أنه & # 8217s 45 يناير والشتاء لن & # 8217t الذهاب إلى أي مكان قريبًا. أثناء كتابتي لهذا ، أدرك أن أصدقائي وعائلتي في كندا يسخرون ويهزون قبضتي في وجهي وهم يتعاملون مع الدوامة السنوية & # 8220polar & # 8221. (أو ، هل توصلوا إلى اسم زائف جديد لأنظمة العواصف الشتوية منذ أن انتقلت؟) ولكن بغض النظر عن مكان وجودك ، فإن الشتاء هو الشتاء. الشتاء مظلم والشتاء بارد والشتاء بائس. لحسن الحظ ، الحمضيات في الموسم! والذي يبدو أنه الطريقة المثلى لإضفاء البهجة على أرواحنا وتذوقنا.

معكرونة الليمون مع الجرجير - أو باستا الليمون.

هل سبق لك أن تناولت معكرونة كلاسيكية بالليمون؟ إنه & # 8217s كليموني وفاتن كما يبدو. في الأصل ، خططت & # 8217d لإنشاء وصفة لـ Cacio e Pepe ، لكن فمي احتاج إلى مجموعة من النكهات الزاهية.

هذه الوصفة مستوحاة من أحد الطهاة الكنديين المفضلين لدي ، ديفيد روكو. لقد ألهم هذه الوصفة لـ Pasta Aglio E Olio With Toasty Breadcrumbs وأصبح هو & # 8217s المفضل لدي من أجل الباستا البسيطة والسريعة والأنيقة. تستغرق هذه الوصفة أقل من 30 دقيقة لتجمعها معًا ، مما يجعلها مثالية لقضاء ليالي نهاية الأسبوع أو لقضاء ليلة بسيطة وأنيقة في نفس الوقت.

لا تحتوي المعكرونة الكلاسيكية بالليمون & # 8217t على الجرجير ، ولكن نظرًا لأن الجرجير والليمون هما أفضل الأصدقاء في عالمي ، فقد اعتقدت أنه سيكون إضافة لطيفة. وفعلت! بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد دائمًا رمي جرعة صحية من الخضر. عندما يتعلق الأمر باختيار نوع المعكرونة ، أوصي بالتمسك بالباستا الطويلة مثل السباغيتي أو اللينجويني أو البوكاتيني - وهو ما استخدمته هنا.

إذا كنت تحب فكرة الباستا السهلة خلال أيام الأسبوع ، فانتقل إلى معكرونة البحر الأبيض المتوسط ​​ذات الوعاء الواحد مع الماكريل! ولشيء * رائع * بسيط ، هذه المعكرونة لمدة 15 دقيقة مع فتات الخبز المحمصة.

بعض الخيارات الرائعة الأخرى ...

    من عند خيالي من عند تغذي و فيت من عند مضيفة في القلب

إذا جربت هذه الوصفة أو أنشأت الاختلاف الخاص بك ، فأخبرني بذلك في التعليقات! أنا أحب التواصل معك.

أيضًا ، التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Instakilling__thyme واظهر في رسالتنا الإخبارية.


4 يحفظ

2 يحفظ

إذا كنت تحب كل الأشياء في بروكسل ، فستحب هذا النبات الإيطالي الحديث المحمص من بروكسل مع الجرجير بالفستق بيستو من Gabrielle St. Claire! ما هو رائع في هذه الوصفة ، هو كل شيء. إنها صلصة سريعة وسهلة مليئة بالخضروات ، وتتميز بمكونات أساسية ، وقوام ، ودهون صحية ، ولون رائع ، ويمكن بسهولة تحضير الطبق بكميات كبيرة ، وهو مثالي لأي موسم!


يعود استخدام الجرجير إلى القرن الأول ، وقد طور العصر الحديث أتباعًا قويًا للنكهة الذواقة اللاذعة لأوراقه. طعم الفلفل هو العنصر المفضل في ميسكلون.
________________________________________

نظرًا لأن زراعة الجرجير من البذور سريعة وسهلة جدًا ، فمن الأفضل زرع البذور مباشرة في حديقة الربيع بعد زوال خطر الصقيع الشديد. استمر في زرع الجرجير كل أسبوعين للحصول على إمداد مستمر من هذا الأخضر المليء بالنكهة.
________________________________________


شاهد الفيديو: Группа ДЮНА ЛУЧШИЕ ПЕСНИ САМЫЕ ВЕСЁЛЫЕ ХИТЫ (شهر اكتوبر 2021).