خبز

أولا نستعد عجينةنخلط الخميرة بملعقة صغيرة من السكر ثم نضيف القليل من الحليب والقليل من الطحين ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق. في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الملح وقشر الليمون. يخلط السكر بشكل منفصل مع الحليب الدافئ والزبدة والزيت. نسكب المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة ونضيف المايونيز والفانيليا ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق. يجب أن ينتج عجينة طرية ولزجة ، إذا لزم الأمر يضاف الدقيق أو الحليب. غطي العجينة بمنشفة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.

ل حشوة قمت بعصر جبن مصل اللبن جيدًا ، ثم مزجته مع السكر والبيض والزبيب وقشر الليمون والفانيليا. في النهاية أضفت السميد وخلطت جيدًا.

عندما يتضاعف حجم العجين ، يتم تقسيمه إلى قسمين متساويين. يقع نصفها في الجزء السفلي من صينية الكيك ذات الحواف القابلة للفصل ، والتي سبق أن قمت بتبطينها بورق الخبز. النصف الآخر من العجين مقسم إلى 3 أجزاء متساوية نشكل منها 3 حبال طويلة تقريبًا. 1 متر ، ثم ننسجها. كان لدي "مساعدة" للضفيرة ، لذلك خرجت ... كيف خرجت! : د- توضع العجينة على حافة الصينية وتوضع الحشوة في المنتصف.

دهن بيضة عيد الفصح ببيضة مخفوقة وضعها في الفرن المسخن مسبقاً. 40 دقيقة عند 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اتركه ليبرد في مكان دافئ ، ثم خزنه في مكان بارد في كيس أو وعاء محكم الغلق.

شهية طيبة!