وصفات تقليدية

Mulled النبيذ الاحمر Sangria

Mulled النبيذ الاحمر Sangria

كوكتيل العطلة هذا هو مزيج مثالي من عصير التفاح والسانجريا. المزيد +أقل-

1

زجاجة النبيذ الاحمر الاسباني

3

ملاعق كبيرة بهارات مخلوطة (قرفة ، قرنفل ، بهارات)

إخفاء الصور

  • 1

    صب النبيذ الأحمر في إبريق.

  • 2

    قطّع البرتقال إلى شرائح وأضف الشرائح إلى الإبريق.

  • 3

    يُغلى عصير البرتقال والسكر والتوابل المطبوخة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق.

  • 4

    صفي عصير البرتقال في الإبريق. تجاهل التوابل.

  • 5

    نقع السانجريا في الثلاجة لمدة ساعة.

  • 6

    قدمي كل كوب بعود القرفة!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هذا الإصدار من السانجريا مختلف قليلاً. إنه متبل. انها ترتدي اكليلا من الزهور. لقد حصلت على بابا نويل يرتدي بذلة حمراء لامعة ويقوم بالانزلاق الكهربائي في كل مكان ، هذه الوصفة من نبيذ النبيذ الأحمر السانجريا هي قواد للغاية لأنه يمكنك تقديمها دافئة أو درجة حرارة الغرفة أو حتى مبردة. إنها أيضًا ظاهرة مع مقبلات الفطر على طريقة التاباس. قم بعمل ذلك مرة واحدة وارجع إلي مع تقرير كامل يوضح مستويات الهجمات الغريبة التي تحدث داخل روحك. كل ما تحتاجه هو زجاجة من النبيذ الأحمر الإسباني وعصير البرتقال والبرتقال وبعض التوابل ، إما أن تشرب على الفور ، دعها ترتاح قليلاً ، أو تبردها. تصب في كوب من اختيارك وتزين بعود القرفة! إن أردت. يبدو الأمر متروكًا لك أعتقد أن حفلة العطلة القادمة الخاصة بك تتوسل إليك للقيام بذلك. أوه ، ادعوني!

من السهل السانجريا الحمراء التقليدية

كان لدي أفضل أنواع السانجريا (وباتاتاس برافاس) في حياتي عندما ذهبنا إلى إسبانيا في عام 2013.

ربما تكون ذكرياتي عن المشروب الأول متحيزة قليلاً. وصلنا للتو إلى برشلونة من رحلة قطار طويلة ومرهقة ، ثم مشينا على ما يبدو وكأنه أميال ونحمل حقائب ظهر تزن 40 رطلاً إلى المدينة للوصول إلى AirBnB. كنا متعبين وجائعين ، على أقل تقدير.

كان أول ما فكرنا به عند إلقاء حقائبنا هو & # 8220tapas و sangria. & # 8221 لذا ذهبنا بحثًا عن القوت ، وما وجدناه كان مجيدًا.

هل يمكننا أن نتفق جميعًا على أن الإسبان يقومون بذلك بشكل جيد ، & # 8220it & # 8221 كونها كل شيء؟

تقليديًا ، يستمتع الإسبان بالقهوة في الصباح ، ويعملون قليلاً ، ويستريحون بعد الظهر (أو القيلولة) ، ويعملون أكثر قليلاً ، ثم يتقاعدون في المساء عن طريق تناول التاباس وشرب النبيذ الجيد مع الأشخاص الذين يحبونهم. في النهاية ، ينامون فقط للقيام بذلك مرة أخرى في اليوم التالي. إذا كان هذا & # 8217t يبدو وكأنه شريحة من الجنة ، فأنا لا أعرف ماذا يفعل.

أوه ، وهل ذكرت أنهم وهبوا العالم بالسانجريا؟ هل هو أفضل من هذا المشروب المورق بطعم الفواكه؟ لا أعتقد ذلك.


وصفة السانجريا السهلة التي سيحبها الجميع

سانجريا النبيذ الأحمر الكلاسيكي من السهل جدًا أن تحبها. يبدو احتفاليًا - أحمر ياقوتي ومرصع بالفاكهة - ومذاقه جيد (أو أفضل) مما يبدو. مع برودة لطيفة ، إنه منعش في الصيف ، ولكن نظرًا لأنه مصنوع من النبيذ الأحمر ، فهو مناسب أيضًا في المنزل على مائدة الخريف أو الشتاء. يمكنك إحضاره إلى طبق الطعام (إذا كنت ترغب في التأكد من أنك أحضرت أفضل شيء على طاولة المشروبات!) أو قم بإعداد مجموعة لتقديمها مع المقبلات في حفل العشاء التالي. هناك شيء بهيج فريد حول السانجريا - ونحن لا نعني فقط الخمر (على الرغم من نعم ، يمكنك بالتأكيد أن تشرب السانجريا إذا قمت بذلك!). القليل من الحلو ، والنبيذ ، مع الكثير من الفاكهة الطازجة والبراندي ، إنه ناضج قليلاً وسخيف بعض الشيء ، وبالنسبة لنا ، فإنه يضع علامة على كل صندوق تريده أن يشرب حفلتك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وصفة السانجريا الحمراء الخاصة بنا سهلة للغاية!


هذا الكوكتيل البسيط يجعل الترفيه بلا مجهود!

أفضل جزء في هذا الطباخ البطيء السانجريا هو أنه يتطلب خطوتين بسيطتين ، ويمكن صنعه مسبقًا! كل ما عليك فعله هو صب جميع المكونات في وعاء الفخار ، ثم تشغيل القدر البطيء على نار خفيفة! في غضون ساعتين فقط ، ستحصل & # 8217ll على نبيذ بطعم الفواكه!

ضع أكوابًا بالقرب من وعاء الفخار وشجع ضيوفك على مساعدة أنفسهم! يؤدي إنشاء محطة مشروبات بسيطة إلى التخلص من القلق من خلط المشروبات أثناء الاحتفالات ، كما يوفر وقتك للاختلاط بضيوفك!


الوصفات ذات الصلة

لمزيد من وصفات المشروبات الرائعة ، يجب أن تجرب هذه الإبداعات:

  • النبيذ الألماني & # 8211 وصفة Glühwein كلاسيكية لتدفئتك
  • إيربونش & # 8211 الألمانية تأخذ شراب البيض (ولكن أفضل) الذي هو دسم وحلوة
  • رادلر بير & # 8211 وصفة ألمانية أخرى لمشروب حديقة البيرة المختلطة الكلاسيكية

سواء كنت تبحث عن وصفة سانجريا تقليدية ، أو ابتكار أكثر حداثة ، أو حتى لمسة فريدة من نوعها لهذا الكوكتيل الكلاسيكي ، فإن وصفات سانجريا الرائعة هذه تلبي مجموعة واسعة من الأذواق والأنماط وحتى الفصول المختلفة!


لأي وصفة نبيذ يتم بحثها ، ستحتاج إلى زجاجة من النبيذ الأحمر ووعاء كبير أو وعاء من الفخار. ما عليك سوى سكب النبيذ ، وإلقاء التوابل والفواكه والمشروبات الكحولية الاختيارية ، وانتظر حتى تسخن ، واستمتع!

يمكنك استخدام أي نبيذ أحمر تريده ، ومع ذلك ، فمن الأفضل عمومًا أن تبدأ باللون الأحمر الغامق الذي يمكن أن يحتفظ به بجانب التوابل. سيراه , مالبيك ، أو تيمبرانيلو كل شيء يعمل بشكل جيد للغاية في النبيذ الساخن.

عندما تصنع واحدة من هذه الوصفات الإقليمية ، اذهب مع النبيذ الإقليمي لإضفاء مزيد من الدفء على الشتاء الخاص بك بعض الذوق المحلي. على سبيل المثال ، استخدم Nebbiolo في النبيذ الإيطالي ، أو مزيج Rhône في النبيذ الفرنسي. هتافات!


مكونات

  • لتحضير شراب الزنجبيل والهيل:
  • 1 12 أونصة (40 جرام) من جذر الزنجبيل المقشر (حوالي مقبض واحد 4 1/2 بوصة)
  • 2 ملاعق كبيرة (30 مل) ماء
  • 1/3 كوب (65 جم) سكر
  • 20 حبة هيل أخضر
  • بالنسبة إلى السانجريا:
  • 2 1/4 كوب (540 مل) من النبيذ الأحمر
  • 1 كوب (240 مل) عصير برتقال طازج (من 3 إلى 4 برتقال)
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة (135 مل) من الخمير الحلو (مثل Carpano Antica)
  • دفعة واحدة من شراب الزنجبيل والهيل
  • سيلتزر مبرد أو مشروب غازي (اختياري)
  • زنجبيل ملبس للتزيين (اختياري)

النبيذ الدافئ هو فقط سانجريا الساخن

في كل مرة تدور أحداثها في الفترة الممتدة من نوفمبر إلى ديسمبر ، ستتحول قائمة المشروبات في بار الكوكتيل المفضل لديك بمهارة من بيرة الخريف بنكهة اليقطين إلى الجعة الشتوية للعطلات ، ومشروبات تيكي في الصيف تمر على جانب الطريق لتناول الأطعمة الساخنة. وعصير التفاح الحار. هناك & حتى فرصة الحصول على رشفة من الكريمة في الشوكولاته الساخنة الخاصة بك. هناك شيء مبهج بشكل خاص حول مشروب ساخن في يوم بارد ، ويحتاج الكثير منا تمامًا إلى كل أوقية من البهجة التي يمكننا حشدها هذه الأيام. ولكن هناك عرض كوكتيل موسمي واحد لم أتمكن من استخدامه مطلقًا. هذا المشروب ، يا أصدقائي ، هو نبيذ مفكر.

رسام الكاريكاتير مات ليب لديه لوحة واحدة تلخص إلى حد كبير مشاعري. في ذلك ، يحاول رجل وراء طاولة عينة من السوبر ماركت إغراء العملاء لتجربة بعض السلع الترويجية. & quot؛ هل تهتم بتذوق نبيذنا؟ & quot. & quotIt & aposs إجمالي ولكن موسمي & quot نعم. في كل عام ، نأخذ ، بشكل جماعي ، الكثير من النبيذ الأحمر الجيد تمامًا ونضيف عصير البرتقال والتوابل ، ونصفعه في قدر كبير ، ونشربه كبهجة موسمية. لقد جربته بتركيبات مختلفة وتحت لافتات مختلفة: بالعسل والقرنفل وعيدان القرفة. وفي كل مرة لا أستطيع التخلص من فكرة أن ما أشربه هو في الواقع كوب من السانجريا الميكروويف المعدلة قليلاً.

إذا كان النبيذ الدافئ هو الشيء المفضل لديك على الإطلاق ، فسيكون لديك المزيد من القوة. علينا جميعًا أن نستمتع بالحياة أينما وجدناها. لكن بالنسبة لي ، فإن النبيذ الأحمر الرخيص الذي يتم تقطيعه وتقديمه بين دافئ وفاتر هو إهانة لعظمة النبيذ الأحمر الرخيص. أنا لست متعجرفًا عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، إلا أنني أفضله جافًا وليس حلوًا وأبقى بعيدًا عن كارلو روسي. أنا بخير تمامًا مع كأس من اختيارك من متجر الزاوية القياسي بقيمة 10 دولارات أو أقل. هناك شيء رائع حول النبيذ الأحمر لا تشعر بالضيق حيال سكبه في الكوب. وأنا أفهم ، إذن ، لماذا يمكن اعتباره مكونًا كوكتيلًا أكثر من كونه شيء قائم بذاته.

لكن الوقوف بمفرده ، فالنبيذ الأحمر الرخيص يفعل ذلك ، ومن خلال الاستغناء عن العسل والتوابل ، يمكن أن يتجنب الاضطرار إلى فرك البقايا اللاصقة والحارة من الغلاية الكهربائية أو جهاز الطهي البطيء في صباح اليوم التالي. في أجواء الحفلات ، عادةً ما يقطع وعاء كبير من الشاي لاستخدامه للأطفال الساخنة شوطًا طويلاً. أنت لا تحتاج & apost إلى النبيذ لجعل الأرواح مشرقة. يعمل Yellowtail Merlot أيضًا.


Mulled Sangria

أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا على أن النبيذ المدروس أمر رائع ، لكن هل تعرف ما هو الأفضل؟ تفكر في السانجريا! هذا صحيح & # 8211 ذهبت إلى هناك. أخذت وصفة Go-to Vodka-Spiked Mulled Wine واستبدلت النبيذ الأحمر بنفس الكمية من السانجريا. النتيجة؟ مدهش يفوق الكلمات. لدرجة أنني أستطيع أن أقول بأمان من بين جميع وصفات عيد الميلاد التي جربتها هذا العام & # 8211 هذا هو المفضل لدي حتى الآن.

تتوفر وصفات مشروبات الكريسماس بكثرة في صندوق Pink Recipe Box المنزلي من سبتمبر حتى نهاية العام ، بينما سيكون هناك دائمًا أماكن خاصة مثل Sparkling Elderflower Punch و Christmas Cosmo ، كان عليهم & # 8217ve التحرك بجدية والعمل مساحة لهذه الخلطة الجديدة اللذيذة للرائعة. مع وجود العديد من وصفات كوكتيل الكريسماس المذهلة ، هناك دائمًا مساحة لواحدة أخرى!

لقد عدت للتو من رحلة إلى المملكة المتحدة الأسبوع الماضي وأثناء زيارتنا ، قضينا بعض الوقت في مهرجان عيد الميلاد في لندن & # 8217s ساوث بانك. لقد كانوا يفعلون بعض الأشياء الغريبة لنبيذ التفكير هناك الذي لم أسمع به مطلقًا & # 8211 إضافة لقطات من Jagermeister وشنابس المنكهة إليها! اعتقدت أن ذلك كان بمثابة خطوة في الاتجاه الخاطئ بالنسبة لي (على محمل الجد & # 8211 من يشرب Jagermeister؟ لقد حصلت على لقطة واحدة منها منذ سنوات ، قررت أن طعمها كان أسوأ دواء على الإطلاق ولم أنظر إلى الوراء أبدًا) لكنني أردت ذلك جرب عرضي الخاص في عيد الميلاد الكلاسيكي وتوصلت إلى هذا.

إذا كنت & # 8217 لم تكن أبدًا شخصًا نبيذًا ، أتوسل إليك أن تجرب هذا الشخص! السانجريا حلوة بالفعل ، لذا من خلال مزجها مع السكر البني يصبح أكثر حلاوة ولذيذ & # 8211 بالإضافة إلى نكهات البرتقال والليمون بالفواكه تتعارض تمامًا مع جودة الخل التي تتمتع بها بعض أنواع النبيذ الأحمر.

بينما كنا في مهرجان الكريسماس ، جربت أيضًا عصير التفاح المدمن على الكحول لأول مرة ولم يعجبني حقًا ، وهو أمر غريب قادم من محبي عصير التفاح المتشددين.


نبيذ Mulled

هناك شيء ما عن الأمسيات المظلمة والباردة التي تجعل من النبيذ الدافئ والتوابل متعة سحرية. يشبه النبيذ Mulled من حيث المفهوم السانجريا ، ولكنه يقدم دافئًا وليس مثلجًا. بينما يمكنك العثور على خلطات التوابل التي تجعل هذا الخليط سهلاً حقًا ، يمكنك أيضًا صنع مزيج التوابل الخاص بك والتكيف مع ما تفضله.

إنه لأمر عظيم أن يقول العلم الحديث إن صانعي النبيذ يتحسنون في صنع نبيذ عضوي ألذ وأكثر تعقيدًا من ذي قبل ، وكما هو الحال دائمًا ، فهم أفضل لعمال المزارع والصحة البيئية. لذا اختر النبيذ العضوي عندما تستطيع!

العلم

وجدت مراجعة حديثة حول جودة النبيذ العضوي والحيوي ، نُشرت في مجلة Food Chemistry ، أن هناك اهتمامًا متزايدًا للمستهلكين بأنواع النبيذ المنتجة بشكل أكثر استدامة. أصبح صانعو النبيذ العضوي أكثر ابتكارًا للعمل من خلال حدود الإنتاج العضوي ، وصنع النبيذ الذي لا يحتوي فقط على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بشكل طبيعي ، ولكن أيضًا مذاقه أفضل. وأثناء احتسائك للنبيذ العضوي ، يمكنك أيضًا أن تشعر بالراحة مع العلم أن الدراسات العلمية التي تكشف عن الفوائد البيئية لصناعة النبيذ العضوي مستمرة في الظهور. وجدت دراسة حديثة نُشرت في المجلة الأمريكية لعلم البيئة وزراعة الكروم أن مزارع الكروم الخاضعة للإدارة العضوية تتمتع بتدوير أفضل للمغذيات وتنوع بيولوجي أكثر من مزارع الكروم التقليدية.

الوصفة

مصدر الصورة: هانا بيمبرتون

نظرًا لأن هذا الطبق متورط قليلاً ، فإنه يستحق صنع دفعة كبيرة لوجبة عائلية كبيرة. هذه الوصفة تحقق هذا المبلغ.


شاهد الفيديو: مدينة خيريز الإسبانية - عاصمة النبيذ الاوربية. يوروماكس (شهر اكتوبر 2021).