بيم

يصنع 1 حصة

أبريل 2014

مكونات

  • 3 أوقية. رقم 1 في Pimm

  • ليمون صودا

  • النعناع سبريج ، الخيار ، شريحة البرتقال ، شريحة الليمون ، والفراولة

تحضير الوصفة

  • ضع Pimm في كأس كرة قدم. املأ الكوب بالثلج ثم أضف إليه الصودا. يُزيّن بعصير النعناع ، ورمح الخيار ، وشريحة البرتقال ، وشريحة الليمون ، والفراولة.

وصفة أندرو نولتون

,

صور زاك ديسارت

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامه وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

استكشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


6 وصفات كوكتيل Pimm

هل هي ساعة Pimm & # 8217s o & # 8217 حتى الآن؟ كنا ننتظر طوال العام مشروب الصيف البريطاني المثالي ليقضي وقته في الشمس. سلة النزهة الأساسية ، الروح القائمة على الجن ، مصنوعة عن طريق نقع الجن بمزيج سري من النباتات العشبية والبرتقال بالكراميل والتوابل الدافئة. إليك بعض وصفات كوكتيل Pimm & # 8217s المبتكرة لإبقائك مشغولاً (ودائماً) هذا الصيف & # 8230

SPRITZ رقم 1 من PIMM

زجاج نبيذ مليء بالثلج
50 مل PIMM & # 8217S رقم 1
75 مل ليموناضة
25 مل نبيذ فوار
تُزين بالخيار والنعناع
1.5 وحدة لكل خدمة

PIMM'S SUNDOWNER

زجاج هاي بول
50 مل PIMM & # 8217S رقم 1
25 مل عصير ليمون طازج
25 مل عصير برتقال
25 مل عصير تفاح
اندفاعة من شراب السكر
إسفين برتقال للتزيين والثلج
1.3 وحدة لكل حصة

ORIGINAL PIMM's NO.1

زجاج هايبال مليء بالثلج
50 مل PIMM & # 8217S رقم 1
150 مل ليموناضة
أضف الفراولة والبرتقال والخيار
أنهِيه بغصن من النعناع
1.2 وحدة لكل 50 مل

PIMM'S ROYALE

الفلوت الشمبانيا
25 مل PIMM رقم 1
بروسيكو أو الشمبانيا
فراولة للتزيين
2.8 وحدة لكل خدمة

البيمليت

شاكر كوكتيل وكوب مارتيني
25 مل PIMM رقم 1
25 مل جين جوردون
25 مل عصير ليمون طازج
اندفاعة من شراب السكر
خيار ونعناع للتزيين
1.3 وحدة لكل حصة

PIMM’S & amp GINGER

زجاج هايبال / زجاج نبيذ
50 مل PIMM رقم 1
150 مل بيرة زنجبيل
قطع من الجير للتزيين والثلج
1.3 وحدة لكل حصة


كأس بيم ل

بدأ كأس بيمز كمشروب صحي في لندن في أربعينيات القرن التاسع عشر. خذ جرعة كبيرة ، وسترى السبب - مزيج الروح المتوسطة مع الليمون والزنجبيل والفاكهة ينعش مثل الكوكتيلات. وسحرها فعال بشكل خاص في يوم حار.

الكوكتيل الصيفي البطيء هو الوسيلة المفضلة لمشروب الكحوليات الذي يحمل اسمه ، Pimm’s No. 1 ، وهو عبارة عن مشروب يحتوي على الجن ، تم إنشاؤه في القرن التاسع عشر بواسطة مالك حانة في لندن يدعى James Pimm. انتشر المشروب الكحولي - والكوكتيل المرتبط به - في جميع أنحاء العالم ، ليجدوا قاعدة جماهيرية موالية بشكل خاص في نيو أورلينز. إلى جانب الزنجبيل وعصير الليمون والخيار ومزيج من مقبلات الفاكهة ، كان المشروب بمثابة راحة ترحيبية من الحرارة الجنوبية. كأس Pimm هو أيضا المبرد المفضل في ويمبلدون. افتتح أول بار Pimm في عام 1971 على أرض التنس المقدسة ، وما زال يستمتع به الرامي حتى اليوم.

كأس Pimm مبني في الزجاج مباشرةً ، لذا من السهل جدًا صنعه في المنزل. ما عليك سوى خلط رقم 1 من Pimm مع عصير الليمون الطازج وجعة الزنجبيل وتطبيق التزيين. بفضل مذاقه المنعش وإثباته المتواضع ، يعد خيارًا رائعًا لتناول المشروبات اليومية ، سواء كنت تشاهد التنس أو تستمتع بيوم مشمس على الشرفة الخاصة بك.

لتغيير التركيبة الأساسية ، يمكنك استبدال الزنجبيل وعصير الليمون بعصير الليمون الفوار. هذا الاختلاف هو خدمة شائعة ويخلق مشروبًا منعشًا بنفس القدر.


مما يتكون Pimm & rsquos؟

لجعل Pimm & rsquos ، أنت و rsquoll بحاجة إلى كوب جيد من Pimm & rsquos No. 1 Cup (وهو في الواقع النوع الوحيد من Pimm & rsquos I & rsquove الذي رأيته في المتاجر!). ثم قم بتعبئة الإبريق بعصير الليمون.

ولكن هناك & rsquos واحد آخر مهم للغاية العنصر: الفاكهة! عادة مزيج من البرتقال والفراولة والخيار والتفاح والليمون والنعناع الطازج. أنا لا أعتقد & rsquot أنني & rsquove أبدا رأيت إبريقًا من Pimm & rsquos مصنوعًا بدون الكثير من الفاكهة الطازجة. انها مجرد & rsquot تكون هي نفسها.

نصف متعة شرب Pimm & rsquos هي صيد قطع الفاكهة الغازية من قاع الكوب الخاص بك عندما تنتهي من الشرب. من المضحك أن مذاق الفاكهة يكون أفضل بكثير عندما ينقع في الخمر.


ال Unlocktail الصيف البريطاني العظيم

مكونات:

  • 60 مل الحل الكلاسيكي الجاف من KEEPR بالعسل
  • 20 مل من شراب الورد بالعسل (الوصفة أدناه)
  • 10 مل XecoWines Fino Sherry
  • 10 م لوندينيو روزيه فيرماوث
  • 10 مل لوكساردو بيانكو المر
  • 20 مل عصير ليمون طازج
  • 3 حبات فراولة بريطانية طازجة مقشرة
  • 6-8 أوراق ريحان مع مزيد من الريحان للتزيين
  • 1 اندفاعة MsBettersBitters الفلفل الأسود والهيل المر
  • 1 اندفاعة المرارة العطرية
  • لقاح النحل
  • وردة

يُضاف عصير الليمون والفراولة إلى شاكر ، ويُخلط الفراولة حتى تصبح ناعمة ، ثم تُضاف أوراق الريحان بلطف إلى الوحل / الكدمات.

نضيف باقي المكونات ونقلب جيداً ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تنقع.

رجها بالثلج ، ثم صفيها مرتين لإزالة الثلج وأوراق الريحان ، ثم رجها بقوة مرة أخرى ، ثم صفيها في كوبيه مبردة.

قبل أن تصب ، قم بتغطية حافة الزجاج بحبوب لقاح النحل.

استخدم وردة وأكثر أساسية للتزيين.

طريقة عمل شراب الورد بالعسل

مكونات:

  • 300 مل بيم
  • 60 مل من عسل الزهور البرية KEEPR
  • 80 مل سكر ناعم
  • 5 مل ماء ورد
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

تخلط جميع المكونات ماعدا ماء الورد والعسل على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر. ارفعي النار واتركيها حتى الغليان.

يغلي لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح شرابًا ويقلل بمقدار النصف ، ثم يخفف إلى أن ينضج لمدة 5 دقائق ويقلب نصف العسل.

يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد لمدة 5 دقائق ويقلب في النصف الآخر من العسل وماء الورد. اتركي الشراب ليبرد تمامًا ، واحفظيه في برطمان في الثلاجة.


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


كأس Pimm وما بعدها: 3 كوكتيلات لتحضيرها مع Pimm's رقم 1

يوم الذكرى & # x2019s في مرآة الرؤية الخلفية ، مما يعني أنه حان وقت إشعال الشواية ، وارتداء ملابس الصيف البيضاء & # x2014 وكسر Pimm & # x2019s رقم 1. هذا المسكرات العشبية المليئة بالتوابل ضخمة في المملكة المتحدة ، حيث كأس Pimm & # x2019s المغطى بالفاكهة هو مشروب إنجليزي كلاسيكي صيفي بعد الظهر ، يلعب فيه الكروكيه على العشب.

اخترع جيمس بيم Pimm & # x2019s الأصلي (وأعطاه الاسم الأصلي للغاية Pimm & # x2019s رقم 1) في لندن في أربعينيات القرن التاسع عشر ، حيث جمع الجن بمزيج مميز من الأعشاب والفواكه والمزيد. في سنوات أخرى ، تابعها مع Pimm & # x2019s No. 2 ، المستندة إلى البراندي ، Pimm & # x2019s رقم 3 وما إلى ذلك. اليوم ، تم إيقاف معظم البرامج الأخرى ، ومن المحتمل أن تراه هو & # x2019s فقط.

إنها & # x2019s منخفضة المقاومة بدرجة كافية (25 بالمائة ABV) لصنع شفّاف رائع طوال اليوم ، ممزوجًا بشكل خاص مع عصير الليمون أو الزنجبيل ، & # xE0 la the Classic Pimm & # x2019s Cup. لكن صديقنا الرائع Pimm & # x2019s يمكن أن يكون متعدد الاستخدامات أيضًا. فيما يلي ثلاث طرق لتقديمها هذا الصيف.

سهل: كأس كلاسيكي Pimm & rsquos

إذا ذهبت إلى الحانة المحلية في Wherever-Shire وطلبت كأس Pimm & # x2019s ، فعلى الأرجح ستحصل على Pimm & # x2019s مع عصير الليمون أو ربما الزنجبيل. نحن نفضل هذا الأخير ، لجزء من ركلة الزنجبيل ، مما يجعل طريقة بسيطة ومباشرة لتقدير النكهات العشبية الحارة لـ Pimm & # x2019s. من السهل جدًا صنعه في المنزل & # x2014 وبنفس القدر من السهولة بواسطة الإبريق.

تعليمات: في كوب به ثلج ، امزج 2 أونصة من Pimm & # x2019s و 4 أونصات من الزنجبيل. تُزين بشريحة الخيار.

متوسط: تمرد الويسكي

عندما يفكر معظم الناس في Pimm & # x2019s ، فإنهم يفكرون في هذا الكوكتيل الفردي. لكننا نجد أن جميع مكوناته العشبية والتوابل المثيرة للاهتمام تجعل Pimm & # x2019s إضافة ممتازة إلى المشروبات الأخرى. هنا ، توابل الجاودار الجيدة تتطابق تمامًا مع الليمون ولمسة من السكر لتفتيحها. ضع في اعتبارك هذا الكوكتيل الصيفي المثالي في المساء بعد يوم & # x2019s بقيمة أكواب Pimm & # x2019s.

تعليمات: إلى شاكر الكوكتيل مع الثلج ، أضف 1 أونصة من Pimm & # x2019s ، 1 أونصة من الجاودار (نحن نحب الجاودار High West Rendezvous) ، & # xBE أونصة من عصير الليمون الطازج و & # xBE أونصة من الشراب البسيط (أجزاء متساوية من السكر مذابة في الماء الساخن). هزها كلها ، صفيها على الثلج الطازج وزينها بقطعة من الليمون).

متقدم: كأس Pimm & rsquos المطلق

لقد علمناك بالفعل أساسيات كأس Pimm & # x2019s. ولكن هناك مجال كبير للتحسين. إنه كوكتيل & # x2019s أطنان من المرح للتزيين & # x2014you & # x2019ll غالبًا ما نراهم مع الفراولة أو الخيار في الأعلى & # x2014 لكننا نعتقد أنه & # x2019s أفضل مع كل هذه المكونات التي تم خلطها مباشرةً ، جنبًا إلى جنب مع بعض الليمون لتفتيح عليه. بدلًا من جعة الزنجبيل ، استخدم بيرة الزنجبيل الحادة والزنجبيل الطازج. مع القليل من البوب ​​الجن ، وسلة فواكه مزينة في الأعلى ، إنها & # x2019s جادة للجمهور.

تعليمات: في شاكر الكوكتيل ، قم بتحطيم & # x2014 وهذا يعني ، سحق & # x2014a شريحة من الزنجبيل (بحجم مفصل إصبع واحد ، & # xBC بوصة سميكة) ، شريحة خيار ونصف فراولة. أضف 3 أوراق نعناع ، 1 أونصة من Pimm & # x2019s ، 1 أونصة من الجن (نحن نستخدم London & # x2019s Classic Beefeater) ، & # xBC أونصة من عصير الليمون الطازج ، و & # xBC أونصة من الشراب البسيط (أجزاء متساوية من السكر) مذاب في الماء الساخن). قم برجها بالكامل ، ثم صفيها جيدًا (اسكبه من خلال مصفاة الكوكتيل ، ثم من خلال مصفاة شبكية دقيقة) في كوب به ثلج طازج. أضف 2 أونصة من بيرة الزنجبيل. تُزين بشريحة خيار أخرى ونصف فراولة وعجلة ليمون.


نظرًا لأن أي متحمس لـ Pimm لن يكون سعيدًا على الأرجح بإخبارك ، فهناك الكثير من الطرق لخلط دفعة. بالإضافة إلى & mdashor بدلاً من & mdashthe المكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك إضافة:

  • سبرايت أو سفن أب أو صودا ليمون لايم
  • الزنجبيل أو بيرة الزنجبيل
  • عصير ليمون بدون سكر
  • شرائح من أي فاكهة حمضية (ليمون ، ليمون ، برتقال ، إلخ). شرائح التفاح لطيفة أيضًا ، لكن احرص على عدم تحويل كأس Pimms إلى sangria.

بالطبع ، كأس Pimm ليست الطريقة الوحيدة للاستمتاع بالمشروبات الكحولية و mdash من التقلبات الاستوائية إلى رشفات الشتاء الدافئة ، وبالطبع ، الخيارات البراقة ، هناك الكثير من الكوكتيلات اللذيذة الأخرى التي يمكن صنعها مع Pimm.


وصفة كوكتيل Pimm & # 039s Cup

عندما ترتفع درجات الحرارة في لويزيانا ، فإن هذا المزيج الفوار من الجن وعصير الليمون و 7-أب يوفر طريقة مثالية للتهدئة.

يمكن الاستمتاع بكأس Pimm الخفيف والفوّار على مدار السنة في Napoleon House في نيو أورلينز.

يمكن أن يصبح الجو حارًا في لويزيانا خلال فصل الصيف ، بلا شك ، ولكن هناك ما هو أكثر من أنهار الولاية والبحيرات والمسابح والمتنزهات المائية التي تساعدك على الاسترخاء. بالنسبة للسكان المحليين ، فإن كأس Pimm المنعش للغاية سيفي بالغرض أيضًا. مشروب شهير ترك بصمته لأول مرة بين الأثرياء في بار ومطعم نابليون هاوس في نيو أورلينز في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي ، هذا فاتح للشهية خفيف ونقي وفوارة من الجن وعصير الليمون الطازج و 7 أب - يقدم مع شريحة من الخيار الطازج - لا يزال أحد أشهر أنواع الخفاف في الصيف في الولاية.

ابتكره النادل جيمس بيم في لندن في أربعينيات القرن التاسع عشر ، باستخدام وصفة لا تزال سراً حتى يومنا هذا ، اكتسب كوكتيل Pimm رقم 1 (واحد من ستة أنواع مختلفة تم صنعها في الأصل) شهرة في لويزيانا بعد 100 عام تقريبًا عندما كان مالك أضاف Napoleon House لمسة من الحمضيات والشامبانيا وبدأ في خدمة إبداعه الجديد للعملاء في حرارة الصيف.

جعل المحتوى الكحولي المنخفض للمشروب منه مثاليًا لإرواء العطش ، لذلك فليس من المستغرب أن يصبح كأس Pimm الجديد سريعًا عنصرًا أساسيًا في الكوكتيل المحلي - ليس فقط خلال فصل الصيف ، ولكن في أي وقت من العام.

وعلى الرغم من أنه يمكنك الاستمتاع بكوكتيل لويزيانا الكلاسيكي في العديد من الأماكن في جميع أنحاء الولاية ، فلا شيء يضاهي اتخاذ هذه الخطوة الأولى في المنزل الذي جعله مشهورًا هنا. تم بناء Napoleon House التاريخي في عام 1794 ، وكان في الأصل منزل عمدة نيو أورليانز نيكولاس جيرود ، الذي خدم المدينة من 1812-1815. حصل المبنى على اسمه لأن جيرود أبقاه على استعداد للترحيب بنابليون بونابرت في حالة نفيه من فرنسا. واليوم ، توضح جدران المبنى المكسوة بعمق شديد ، والأرضيات غير المستوية ، والتصوير الفوتوغرافي المضيء ، واللوحات المكسوة بالطقس ، والاقتباسات من الضيوف المشهورين الملصقة في جميع الأنحاء بوضوح ماضيها الغني.

يقول رالف برينان ، مالك مجموعة مطاعم رالف برينان التي تمتلك نابليون هاوس: "يعد Napoleon House أحد أقدم المباني في نيو أورلينز مع أجواء على الطراز الأوروبي تتميز بأبواب مفتوحة ممتدة من الأرض حتى السقف وساحة فناء جذابة". "إنه مكان رائع للاستمتاع بكأس Pimm ، وهو المشروب المثالي في أمسية دافئة في نيو أورلينز - بارد وخفيف ومنعش!"

يحظى المشروب بشعبية كبيرة هنا ، في الواقع ، يقول برينان إن المطعم يقدم الكثير منهم أكثر من أي مكان آخر في الولايات المتحدة ، ويحتل المرتبة الثانية في العالم!

ارتشف كأس Pimm الخاص بك مع عنصر أساسي آخر في نيو أورلينز - شطيرة فطيرة ، والتي يشتهر بها Napoleon House أيضًا - لتجربة حقيقية "فقط في NOLA".


بالمناسبة ، من أجل صنع شيء قريب جدًا من كأس Pimm's Cup البريطاني الكلاسيكي ، أقترح عليك خلط 1 أونصة من عصير الليمون و 1 أونصة من الشراب البسيط و 3 أونصات من المشروبات الغازية. امزج ذلك مع 2 أوقية الكوب رقم 1 من Pimm وشريحة واحدة من الخيار. قد ترغب في التزيين بشريحة فراولة وغصن نعناع.

بنات بنات بنات. برد. احفظها لمباراة البولو

HTTR ، أعتقد أن ما كانت تحاول جين الوصول إليه هو أن كوكتيل Pim's Cup الكلاسيكي لا يستخدم الصودا ولكن بدلاً من ذلك عصير الليمون ، والذي في حالة عدم معرفتك ليس مثل صودا الليمون (لاحظ أنها قد تكون كذلك) بريطاني ويميلون إلى استخدام العمل "بشكل صحيح" بشكل مختلف قليلاً عما نستخدمه). لا يسعني إلا أن أتخيل أنها كانت ترغب في مشاركة هذا في حال لم يكن القراء على دراية بالنسخة الكلاسيكية المنعشة بشكل خاص والتي تتجنب المشروبات الغازية وكميات الفاكهة ، وهي رائعة في بساطتها. نعم ، يمكن لأي شخص إضافة الصودا والفاكهة إلى أي مشروب ، لكن لا داعي لأن تقفز إلى أسفل حلق شخص ما لرغبته في إبداء رأي بناءً على تجربته.


شاهد الفيديو: BİM اسعار المنتجات التركية جولة في اشهر ماركت تركي بيم الجزء الاول (شهر اكتوبر 2021).