وصفات تقليدية

أواني الخضار

أواني الخضار

  • 1 بصلة حمراء كبيرة
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة
  • بصل أخضر 2-3 خيوط
  • براز 1 موضوع
  • مباراة الجزرة 2
  • أوراق الكرفس والجذر 1 صغير
  • 1/2 قرنبيط
  • البقدونس الأخضر 1 رابط
  • الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر 1 من كل منهما
  • فاصوليا خضراء (أضعها من البرطمان لأنني ما زلت في المنزل) يد واحدة
  • السبائك أو الطماطم حسب الرغبة
  • مبيض (جزر أبيض ، بقدونس) 1 من كل منهما
  • أضع المزيد من الثوم ، تقريبًا كابتن
  • مناسبة البطاطس 1
  • كوسة صغيرة
  • باذنجان صغير
  • بترول
  • إنبات
  • بهارات
  • أوراق الغار
  • الفلفل

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة أواني الخضار:

كمية الخضار تعتمد على كل منها. كلما زاد استخدامنا للخضروات ، أصبح مذاقها ألذ مع الأخذ في الاعتبار أنها وعاء من الخضار وبدون لحم. قشر واغسل الخضار حسب تفضيلاتك: قطع أو شرائح أصغر مناسبة ، فقط يجب أن يكون حجمها متماثلًا تقريبًا حتى تغلي بنفس الطريقة. لقد استخدمت الجهاز أيضًا لمنحهم شكلًا خاصًا. قطعت الكراث إلى شرائح ، والمبيض ، والكرفس والجزر إلى أعواد سميكة ، والبطاطا إلى شرائح مقطعة إلى نصفين ، والكوسة إلى مكعبات ، والفلفل إلى قطع أكبر. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يوضع القرنبيط في ماء بارد مملح لمدة نصف ساعة. ثم صفي القرنبيط واغسله. تتكشف في باقات أصغر. قست البصل بالزيت الساخن ثم أضفت الثوم والكراث والفول والخضروات الجذرية والبطاطس والقرنبيط. بعد أن أصبحوا "ودودين" ، أضفت الماء الساخن عليهم وتركتهم مغطاة لبعض الوقت. قرب النهاية أضيف الباذنجان والكوسا والفلفل الذي يغلي أسرع من الآخرين. دعهم يغلي ونضيف التوابل والفيجيتا وفي النهاية تذوب المرق في القليل من عصير الخضار والبقدونس وأوراق الكرفس المفروم ، أضع الطعام في الفرن قليلاً لتقليله قليلاً.


أواني خضار # 8211 وصفة صيام

انها نوع من وصفة مما يساعدك على التخلص من جميع الخضروات في الثلاجة. لماذا يسمى الفلاح؟ لأنك تضع أي نوع من الخضار وإذا كانت تحتوي على المزيد من الخضار فهي أفضل ، تمامًا كما هو الحال في البلد - فهي تحتوي فقط على بساتين من جميع الدول ، كما يقول أطفالي.

أوصي أيضًا بوصفة أواني في الزيت أو عصير الطماطم لفصل الشتاء. إنها متعة!

وعاء صيام فلاح (يسمى أحيانًا وعاء الدير أو وعاء الراهب)

قبل الثورة كان هذا موجودًا في الطعام: نادراً ما كانت الأواني ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الأواني في الزيت - كان هذا هو الأفضل.

لم يرغب الكثيرون حتى في سماع الأواني والبازلاء والفاصوليا الخضراء. & # 128578 فيما يتعلق بالقدور ، في عائلتي قصة مضحكة للغاية. & # 128578

عندما تزوجنا ، لم يأكل زوجي سوى عدد قليل من الأطباق ، كما هو معتاد في المنزل.

في منزلي ، قاموا بطهي كل شيء ، وصنعت والدتي جميع أنواع المعلبات لفصل الشتاء ، لذلك أكلنا القدور والمعكرونة والأرز والفاصوليا الخضراء وغير ذلك الكثير.

لذا ، سألتني والدتي ، كونها حرة ، ماذا أطبخ ، وماذا يود زوجي أن يأكل ، وقلت له أن يطبخ الأواني ويترك الباذنجان في شرائح أكبر ، وليس لقطعها صغيرة جدًا. كان هذا بالضبط ما لم يعجبه زوجي. & # 128578

بدافع العار ، أكل الرجل الفقير ومنذ ذلك الحين بدأ يأكل القدور & # 128512. كانت أختي صغيرة ، كانت تبلغ من العمر 6 سنوات في ذلك الوقت ، وكونها بيلتيك (مثلي تمامًا) ، قالت & bdquoghiuveci & rdquo (حاول نطق peltic ، انظر كيف تبدو لذيذة).

جعلتها تخبرني أنها تريدني أن أصنع لها "bdquoghiuveci" ، لأنه طعام دورو المفضل.

فيما يلي بعض الوصفات الأخرى التي أوصي بها:

نضيف كل الخضار في مقلاة أو مقلاة ونضيف الزيت والبهارات والطماطم أو المرق ويوضع فوقها الماء لتغطية الخضار.

يغطى بورق أو غطاء ويوضع في الفرن على الحرارة المناسبة.

هذه هي أبسط وأسرع وألذ طريقة لتحضير وعاء الفلاحين. & # 128578

بعد ساعة ، افحص الخضار وتذوقها وأضف البهارات إذا لزم الأمر.

نضيف النبيذ ونضعه في الفرن بدون غطاء لتحميره بشكل جيد. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة فقط.

قدميها ساخنة أو باردة مع الخضار المقطعة في الأعلى.

أواني الخضار و وصفة صيام - نداش

هناك طريقة أخرى لتحضير القدر ، حيث يتم طهي الخضار واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من البصل ، اعتمادًا على سرعة الغليان.

لكن هذا الخيار بسيط للغاية ، ومن المعروف أن الطعام المطبوخ في الفرن أكثر صحة ولذيذًا ، أليس كذلك؟

بهذه الطريقة ، حتى ربة المنزل المبتدئة أو عديمة الخبرة يمكنها تحضير قدر رائع. & # 128578

لقد صنعت صينية للقدور منذ بضعة أيام ولا أستطيع أن أصف لك كيف كانت رائحتها في مطبخي ، لقد قمت بالفعل بتعطير الأحياء الفقيرة. كان زوجي يشم رائحتها منذ خروجه من السيارة. & # 128578

أضفت جذر الشمر ، الذي كان مملًا بشكل محرج في الصندوق مع الخضار و 2 خرشوف معنقدة ، وكان للوعاء رائحة لا توصف. حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أنه يُطلق عليه أيضًا & bdquoGENERAL ASSEMBLY & rdquo ، أليس كذلك؟

أنصحك أيضًا وصفة وعاء الشتاء هنا. أنصحك بتجربة وصفات صيام أخرى ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أرخص أو أغلى ثمناً ، لجميع الأذواق والجيوب. إنه يستحق المحاولة. & # 128578


أواني خضار # 8211 وصفة صيام

انها نوع من وصفة مما يساعدك على التخلص من جميع الخضروات في الثلاجة. لماذا يسمى الفلاح؟ لأنك تضع أي نوع من الخضار وإذا كانت تحتوي على المزيد من الخضار فهي أفضل ، تمامًا كما هو الحال في البلد - فهي تحتوي فقط على بساتين من جميع الدول ، كما يقول أطفالي.

أوصي أيضًا بوصفة أواني في الزيت أو عصير الطماطم لفصل الشتاء. إنها متعة!

وعاء صيام فلاح (يسمى أحيانًا وعاء الدير أو وعاء الراهب)

قبل الثورة كان هذا موجودًا في الطعام: نادراً ما كانت الأواني ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الأواني في الزيت - كان هذا هو الأفضل.

لم يرغب الكثيرون حتى في سماع الأواني والبازلاء والفاصوليا الخضراء. & # 128578 فيما يتعلق بالقدور ، في عائلتي قصة مضحكة للغاية. & # 128578

عندما تزوجنا ، لم يأكل زوجي سوى عدد قليل من الأطباق ، كما هو معتاد في المنزل.

في منزلي ، قاموا بطهي كل شيء ، وصنعت والدتي جميع أنواع المعلبات لفصل الشتاء ، لذلك أكلنا القدور والمعكرونة والأرز والفاصوليا الخضراء وغير ذلك الكثير.

لذا ، سألتني والدتي ، كونها حرة ، ماذا أطبخ ، وماذا يود زوجي أن يأكل ، وقلت له أن يطبخ الأواني ويترك الباذنجان في شرائح أكبر ، وليس لقطعها صغيرة جدًا. كان هذا بالضبط ما لم يعجبه زوجي. & # 128578

بدافع العار ، أكل الرجل الفقير ومنذ ذلك الحين بدأ يأكل القدور & # 128512. كانت أختي صغيرة ، كانت تبلغ من العمر 6 سنوات في ذلك الوقت ، وكونها بيلتيك (مثلي تمامًا) ، قالت & bdquoghiuveci & rdquo (حاول نطق peltic ، انظر كيف تبدو لذيذة).

جعلتها تخبرني أنها تريدني أن أصنع لها "bdquoghiuveci" ، لأنه طعام دورو المفضل.

فيما يلي بعض الوصفات الأخرى التي أوصي بها:

نضيف كل الخضار في مقلاة أو مقلاة ونضيف الزيت والبهارات والطماطم أو المرق ويوضع فوقها الماء لتغطية الخضار.

يغطى بورق أو غطاء ويوضع في الفرن على الحرارة المناسبة.

هذه هي أبسط وأسرع وألذ طريقة لتحضير وعاء الفلاحين. & # 128578

بعد ساعة ، افحص الخضار وتذوقها وأضف البهارات إذا لزم الأمر.

نضيف النبيذ ونضعه في الفرن بدون غطاء لتحميره بشكل جيد. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة فقط.

قدميها ساخنة أو باردة مع الخضار المقطعة في الأعلى.

أواني الخضار و وصفة صيام - نداش

هناك طريقة أخرى لتحضير القدر ، حيث يتم طهي الخضار واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من البصل ، اعتمادًا على سرعة الغليان.

لكن هذا الخيار بسيط للغاية ، ومن المعروف أن الطعام المطبوخ في الفرن أكثر صحة ولذيذًا ، أليس كذلك؟

بهذه الطريقة ، حتى ربة المنزل المبتدئة أو عديمة الخبرة يمكنها تحضير قدر رائع. & # 128578

لقد صنعت صينية للقدور منذ بضعة أيام ولا أستطيع أن أصف لك كيف كانت رائحتها في مطبخي ، لقد قمت بالفعل بتعطير الأحياء الفقيرة. كان زوجي يشم رائحتها منذ خروجه من السيارة. & # 128578

أضفت جذر الشمر ، الذي كان مملًا بشكل محرج في الصندوق مع الخضار و 2 خرشوف معنقدة ، وكان للوعاء رائحة لا توصف. حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أنه يُطلق عليه أيضًا & bdquoGENERAL ASSEMBLY & rdquo ، أليس كذلك؟

أنصحك أيضًا وصفة وعاء الشتاء هنا. أنصحك بتجربة وصفات صيام أخرى ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أرخص أو أغلى ثمناً ، لجميع الأذواق والجيوب. إنه يستحق المحاولة. & # 128578


أواني خضار # 8211 وصفة صيام

انها نوع من وصفة مما يساعدك على التخلص من جميع الخضروات في الثلاجة. لماذا يسمى الفلاح؟ لأنك تضع أي نوع من الخضار وإذا كانت تحتوي على المزيد من الخضار فهي أفضل ، تمامًا كما هو الحال في البلد - فهي تحتوي فقط على بساتين من جميع الدول ، كما يقول أطفالي.

أوصي أيضًا بوصفة أواني في الزيت أو عصير الطماطم لفصل الشتاء. إنها متعة!

وعاء صيام فلاح (يسمى أحيانًا وعاء الدير أو وعاء الراهب)

قبل الثورة كان هذا موجودًا في الطعام: نادراً ما كانت الأواني ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الأواني في الزيت - كان هذا هو الأفضل.

لم يرغب الكثيرون حتى في سماع الأواني والبازلاء والفاصوليا الخضراء. & # 128578 فيما يتعلق بالقدور ، في عائلتي قصة مضحكة للغاية. & # 128578

عندما تزوجنا ، لم يأكل زوجي سوى عدد قليل من الأطباق ، كما هو معتاد في المنزل.

في منزلي ، قاموا بطهي كل شيء ، وصنعت والدتي جميع أنواع المعلبات لفصل الشتاء ، لذلك أكلنا القدور والمعكرونة والأرز والفاصوليا الخضراء وغير ذلك الكثير.

لذا ، سألتني والدتي ، كونها حرة ، ماذا أطبخ ، وماذا يود زوجي أن يأكل ، وقلت له أن يطبخ الأواني ويترك الباذنجان في شرائح أكبر ، وليس لقطعها صغيرة جدًا. كان هذا بالضبط ما لم يعجبه زوجي. & # 128578

بدافع العار ، أكل الرجل الفقير ومنذ ذلك الحين بدأ يأكل القدور & # 128512. كانت أختي صغيرة ، كانت تبلغ من العمر 6 سنوات في ذلك الوقت ، وكونها بيلتيك (مثلي تمامًا) ، قالت & bdquoghiuveci & rdquo (حاول نطق peltic ، انظر كيف تبدو لذيذة).

جعلتها تخبرني أنها تريدني أن أصنع لها "bdquoghiuveci" ، لأنه طعام دورو المفضل.

فيما يلي بعض الوصفات الأخرى التي أوصي بها:

نضيف كل الخضار في مقلاة أو مقلاة ونضيف الزيت والبهارات والطماطم أو المرق ويوضع فوقها الماء لتغطية الخضار.

يغطى بورق أو غطاء ويوضع في الفرن على الحرارة المناسبة.

هذه هي أبسط وأسرع وألذ طريقة لتحضير وعاء الفلاحين. & # 128578

بعد ساعة ، افحص الخضار وتذوقها وأضف البهارات إذا لزم الأمر.

نضيف النبيذ ونضعه في الفرن بدون غطاء لتحميره بشكل جيد. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة فقط.

قدميها ساخنة أو باردة مع الخضار المقطعة في الأعلى.

أواني الخضار و وصفة صيام - نداش

هناك طريقة أخرى لتحضير القدر ، حيث يتم طهي الخضار واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من البصل ، اعتمادًا على سرعة الغليان.

لكن هذا الخيار بسيط للغاية ، ومن المعروف أن الطعام المطبوخ في الفرن أكثر صحة ولذيذًا ، أليس كذلك؟

بهذه الطريقة ، حتى ربة المنزل المبتدئة أو عديمة الخبرة يمكنها تحضير قدر رائع. & # 128578

لقد صنعت صينية للقدور منذ بضعة أيام ولا أستطيع أن أصف لك كيف كانت رائحتها في مطبخي ، لقد قمت بالفعل بتعطير الأحياء الفقيرة. كان زوجي يشم رائحتها منذ خروجه من السيارة. & # 128578

أضفت جذر الشمر ، الذي كان مملًا بشكل محرج في الصندوق مع الخضار و 2 خرشوف معنقدة ، وكان للوعاء رائحة لا توصف. حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أنه يُطلق عليه أيضًا & bdquoGENERAL ASSEMBLY & rdquo ، أليس كذلك؟

أنصحك أيضًا وصفة وعاء الشتاء هنا. أنصحك بتجربة وصفات صيام أخرى ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أرخص أو أغلى ثمناً ، لجميع الأذواق والجيوب. إنه يستحق المحاولة. & # 128578


أواني الخضار في البرطمان & # 8211 يمكن تخزينها لفترة طويلة دون تغيير ذوقك

لقد استفدت من هذا الموسم الذي تكثر فيه الخضراوات والفواكه وصنعت وعاء خضروات لذيذًا لفصل الشتاء ... حتى لو كان القدر يشبه الطعام الشائع ، فهو شائع جدًا ، في فصل الشتاء ، من الرائع أن تكون قادرًا على الحصول على كل النكهة من الخضار معًا ...

المكونات:

2 كيلو بصل
4 كيلو من الباذنجان والكوسا
3 كجم من الفلفل
4 كيلو طماطم
حفنة من فصوص الثوم
1 لتر زيت
1 كيلو جزر
2 باقات بقدونس أخضر
ملح فلفل

طريقة التحضير:

تحضير الخضار. قشر حبة بصل وابشرها وقطّعها إلى مكعبات. قشر الكوسة وابشرها وقطّعها إلى شرائح. قشر الكوسة وابشرها وقطّعها إلى شرائح. وقطع البقدونس الأخضر ...

في وعاء كبير نضع الخضار بالترتيب التالي: بصل ، جزر ، ثوم ، باذنجان ، كوسة ، ثوم ، طماطم ، ثوم ، فلفل ، زيت

ضعي القدر على نار هادئة ، واتركيه على نار هادئة… قدر الإمكان ، لا تخلط في القدور (حتى لا تسحق الخضار).

سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. اسلقي الخضار حتى تنضج.يضاف البقدونس الأخضر المفروم ناعما ثم ارفعيه عن النار ...

بالملعقة ، نضع القدر في مرطبانات ونغلقها بإحكام. ضعها في البطانيات حتى تبرد تمامًا ، ثم احفظها في المخزن ...


أواني الخضار

صيام عادي ، لكن إذا كنت من آكلات اللحوم الصلبة يمكنك تناولها كطبق جانبي بجانب شريحة لحم ، وليس لقراءة الرقبة المشوية :)).

المكونات لحصص 12 من أواني الخضار:

  • 6-7 بطاطس
  • 2 فليفلة
  • 2 بصل
  • 3 حبات طماطم (يمكن استبدالها بمرق 250 مل)
  • 3-4 جزر
  • 2 جذور بقدونس
  • 1/2 كرفس
  • 1 قرنبيط صغير
  • 1 كوسة
  • 200 جرام بازلاء معلبة أو مجمدة
  • 150 جرام أرز (كوب واحد)
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح
  • نفط
  • الشبت الأخضر والبقدونس

كيف نصنع وعاء الخضار؟

الوصفة بسيطة جدا. قم بطهي جميع الخضار تقريبًا ، أضف الماء ثم اتركها على نار خفيفة. في النهاية ، ضعي الصينية في الفرن لتقليل العصير الذي تتركه الخضار.

نحن نغسل الخضار وننظفها ثم نقطعها حسب تخيلنا ، يجب تقطيع البصل.

نضع الزيت في قدر أكبر بجدران سميكة (حوالي 150 مل ، لا تبخل) وعندما تسخن نضيف البصل والفلفل. يقلب لمدة 3-4 دقائق ثم يضاف الجزر والبقدونس والكرفس. دعها تقلى لمدة 5 دقائق ثم أضف الطماطم واملأها بالماء ، فقط ما يكفي لتغطية الخضار.

يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي البطاطس والبازلاء والقرنبيط والكوسة وأوراق الغار والملح.

اخلطي المزيج بخفة واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي الأرز.

ضعي المقلاة في الفرن الساخن واتركي الأرز ينتفخ لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء (حوالي كوب).

عندما يسقط العصير وتحمر الخضار قليلاً ، يكون القدر جاهزًا.

نضيف الخضار المقطعة على الوجه ونخلطها ونتبلها بالملح.

قدمي وعاء الخضار.

نصيحة: ليس من الضروري استخدام أكبر عدد ممكن من الخضراوات ، ولكن كلما زاد عددها ، كان القدر أفضل. يمكنك توجيه نفسك حسب الموسم والتفضيلات.
أدعوكم لمشاهدة فيديو قصير لترى كيف يبدو وعاء الخضار الخاص بي:

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


أواني خضار # 8211 وصفة صيام

انها نوع من وصفة مما يساعدك على التخلص من جميع الخضروات في الثلاجة. لماذا يسمى الفلاح؟ لأنك تضع أي نوع من الخضار وإذا كانت تحتوي على المزيد من الخضار فهي أفضل ، تمامًا كما هو الحال في البلد - فهي تحتوي فقط على بساتين من جميع الدول ، كما يقول أطفالي.

أوصي أيضًا بوصفة أواني في الزيت أو عصير الطماطم لفصل الشتاء. إنها متعة!

وعاء صيام فلاح (يسمى أحيانًا وعاء الدير أو وعاء الراهب)

قبل الثورة كان هذا موجودًا في الطعام: نادراً ما كانت الأواني ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الأواني في الزيت - كان هذا هو الأفضل.

لم يرغب الكثيرون حتى في سماع الأواني والبازلاء والفاصوليا الخضراء. & # 128578 فيما يتعلق بالقدور ، في عائلتي قصة مضحكة للغاية. & # 128578

عندما تزوجنا ، لم يأكل زوجي سوى عدد قليل من الأطباق ، كما هو معتاد في المنزل.

في منزلي ، قاموا بطهي كل شيء ، وصنعت والدتي جميع أنواع المعلبات لفصل الشتاء ، لذلك أكلنا القدور والمعكرونة والأرز والفاصوليا الخضراء وغير ذلك الكثير.

لذا ، سألتني والدتي ، كونها حرة ، ماذا أطبخ ، وماذا يود زوجي أن يأكل ، وقلت له أن يطبخ الأواني ويترك الباذنجان في شرائح أكبر ، وليس لقطعها صغيرة جدًا. كان هذا بالضبط ما لم يعجبه زوجي. & # 128578

بدافع العار ، أكل الرجل الفقير ومنذ ذلك الحين بدأ يأكل القدور & # 128512. كانت أختي صغيرة ، كانت تبلغ من العمر 6 سنوات في ذلك الوقت ، وكونها بيلتيك (مثلي تمامًا) ، قالت & bdquoghiuveci & rdquo (حاول نطق peltic ، انظر كيف تبدو لذيذة).

جعلتها تخبرني أنها تريدني أن أصنع لها "bdquoghiuveci" ، لأنه طعام دورو المفضل.

فيما يلي بعض الوصفات الأخرى التي أوصي بها:

نضيف كل الخضار في مقلاة أو مقلاة ونضيف الزيت والبهارات والطماطم أو المرق ويوضع فوقها الماء لتغطية الخضار.

يغطى بورق أو غطاء ويوضع في الفرن على الحرارة المناسبة.

هذه هي أبسط وأسرع وألذ طريقة لتحضير وعاء الفلاحين. & # 128578

بعد ساعة ، افحص الخضار وتذوقها وأضف البهارات إذا لزم الأمر.

نضيف النبيذ ونضعه في الفرن بدون غطاء لتحميره بشكل جيد. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة فقط.

قدميها ساخنة أو باردة مع الخضار المقطعة في الأعلى.

أواني الخضار و وصفة صيام - نداش

هناك طريقة أخرى لتحضير القدر ، حيث يتم طهي الخضار واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من البصل ، اعتمادًا على سرعة الغليان.

لكن هذا الخيار بسيط للغاية ، ومن المعروف أن الطعام المطبوخ في الفرن أكثر صحة ولذيذًا ، أليس كذلك؟

بهذه الطريقة ، حتى ربة المنزل المبتدئة أو عديمة الخبرة يمكنها تحضير قدر رائع. & # 128578

لقد صنعت صينية للقدور منذ بضعة أيام ولا أستطيع أن أصف لك كيف كانت رائحتها في مطبخي ، لقد قمت بالفعل بتعطير الأحياء الفقيرة. كان زوجي يشم رائحتها منذ خروجه من السيارة. & # 128578

أضفت جذر الشمر ، الذي كان مملًا بشكل محرج في الصندوق مع الخضار و 2 خرشوف معنقدة ، وكان للوعاء رائحة لا توصف. حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أنه يُطلق عليه أيضًا & bdquoGENERAL ASSEMBLY & rdquo ، أليس كذلك؟

أنصحك أيضًا وصفة وعاء الشتاء هنا. أنصحك بتجربة وصفات صيام أخرى ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أرخص أو أغلى ثمناً ، لجميع الأذواق والجيوب. إنه يستحق المحاولة. & # 128578


500 غرام لحم بقر ،
2 بصل ،
1/4 ملفوف ،
1 كوسة ،
3 جزر ،
3 بطاطس ،
حفنة من البازلاء ،
1/2 قرنبيط ،
1 باذنجان صغير ،
500 غرام طماطم
1 حبة بقدونس ،
1 مرار اتصال ،
200 مل زيت
ملح فلفل،

يُقطع لحم البقر إلى قطع ويُسلق إلى نصفين.

تقطع الخضار إلى قطع أو شرائح ، يفرم البصل ناعماً ، وينضج الملفوف ، ويقطع القرنبيط إلى قطع.

توضع في طبقات متبادلة من الخضار وقطع اللحم والخضروات المفرومة ناعماً.

ننتهي بصف من الطماطم.

يضاف الزيت والملح والفلفل ،

غطي القدر وضعيه في الفرن ليغلي ببطء.

اتركيه حتى ينضج كل شيء وقدميه مع القشدة الحامضة.


المكونات خبز أواني الخضار

لوعاء طيني سعة 3 لتر ، كنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 3 حبات باذنجان مقشرة ومزروعة (يمكنك تركها هكذا ، لقد تخليت عنها لأنها تؤذي معدتي) ، سبق رشها بقليل من الملح وتصفيتها ، ثم مقطعة إلى مكعبات كبيرة
  • 3 حبات جزر سماكة (0.5 سم)
  • 2 دونات مقطعة أعواد سميكة
  • 3 بذور قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة
  • 3 بصل أحمر مقطع شرائح
  • 2 خيوط كراث مقطعة إلى شرائح
  • 6 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 5-6 خيوط من الزعتر (أو 2-3 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف)
  • 5-6 أوراق ريحان طازجة (أو 2-3 ملاعق صغيرة ريحان مجفف)
  • فص ثوم (6-7 كلاب) مضغوطة بسكين (لم أسحقها ، لم أقطعها إلى شرائح ، لكن يمكنك فعل ذلك إذا كنت لا تحب أن تشعر بقطعة الثوم الكبيرة)
  • 700 مليلتر من عصير الطماطم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

لقد أخرجت البطاطس من المعادلة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة 1-2 مكعبات بطاطس إلى الوصفة ، إذا شعرت بالحاجة إلى "شيء طحين". يمكنك أيضًا إضافة القرنبيط ، واليقطين ، والخرشوف ، والفاصوليا المسلوقة ، والحمص ، أي شيء تريده ويتيح الشكل الخاص بك.


أواني خضار # 8211 وصفة صيام

انها نوع من وصفة مما يساعدك على التخلص من جميع الخضروات في الثلاجة. لماذا يسمى الفلاح؟ لأنك تضع أي نوع من الخضار وإذا كانت تحتوي على المزيد من الخضار فهي أفضل ، تمامًا كما هو الحال في البلد - فهي تحتوي فقط على بساتين من جميع الدول ، كما يقول أطفالي.

أوصي أيضًا بوصفة أواني في الزيت أو عصير الطماطم لفصل الشتاء. إنها متعة!

وعاء صيام فلاح (يسمى أحيانًا وعاء الدير أو وعاء الراهب)

قبل الثورة كان هذا موجودًا في الطعام: نادراً ما كانت الأواني ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الأواني في الزيت - كان هذا هو الأفضل.

لم يرغب الكثيرون حتى في سماع الأواني والبازلاء والفاصوليا الخضراء. & # 128578 فيما يتعلق بالقدور ، في عائلتي قصة مضحكة للغاية. & # 128578

عندما تزوجنا ، لم يأكل زوجي سوى عدد قليل من الأطباق ، كما هو معتاد في المنزل.

في منزلي ، قاموا بطهي كل شيء ، وصنعت والدتي جميع أنواع المعلبات لفصل الشتاء ، لذلك أكلنا القدور والمعكرونة والأرز والفاصوليا الخضراء وغير ذلك الكثير.

لذا ، سألتني والدتي ، كونها حرة ، ماذا أطبخ ، وماذا يود زوجي أن يأكل ، وقلت له أن يطبخ الأواني ويترك الباذنجان في شرائح أكبر ، وليس لقطعها صغيرة جدًا. كان هذا بالضبط ما لم يعجبه زوجي. & # 128578

بدافع العار ، أكل الرجل الفقير ومنذ ذلك الحين بدأ يأكل القدور & # 128512. كانت أختي صغيرة ، كانت تبلغ من العمر 6 سنوات في ذلك الوقت ، وكونها بيلتيك (مثلي تمامًا) ، قالت & bdquoghiuveci & rdquo (حاول نطق peltic ، انظر كيف تبدو لذيذة).

جعلتها تخبرني أنها تريدني أن أصنع لها "bdquoghiuveci" ، لأنه طعام دورو المفضل.

فيما يلي بعض الوصفات الأخرى التي أوصي بها:

نضيف كل الخضار في مقلاة أو مقلاة ونضيف الزيت والبهارات والطماطم أو المرق ويوضع فوقها الماء لتغطية الخضار.

يغطى بورق أو غطاء ويوضع في الفرن على الحرارة المناسبة.

هذه هي أبسط وأسرع وألذ طريقة لتحضير وعاء الفلاحين. & # 128578

بعد ساعة ، افحص الخضار وتذوقها وأضف البهارات إذا لزم الأمر.

نضيف النبيذ ونضعه في الفرن بدون غطاء لتحميره بشكل جيد. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة فقط.

قدميها ساخنة أو باردة مع الخضار المقطعة في الأعلى.

أواني الخضار و وصفة صيام - نداش

هناك طريقة أخرى لتحضير القدر ، حيث يتم طهي الخضار واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من البصل ، اعتمادًا على سرعة الغليان.

لكن هذا الخيار بسيط للغاية ، ومن المعروف أن الطعام المطبوخ في الفرن أكثر صحة ولذيذًا ، أليس كذلك؟

بهذه الطريقة ، حتى ربة المنزل المبتدئة أو عديمة الخبرة يمكنها تحضير قدر رائع. & # 128578

لقد صنعت صينية للقدور منذ بضعة أيام ولا أستطيع أن أصف لك كيف كانت رائحتها في مطبخي ، لقد قمت بالفعل بتعطير الأحياء الفقيرة. كان زوجي يشم رائحتها منذ خروجه من السيارة. & # 128578

أضفت جذر الشمر ، الذي كان مملًا بشكل محرج في الصندوق مع الخضار و 2 خرشوف معنقدة ، وكان للوعاء رائحة لا توصف. حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أنه يُطلق عليه أيضًا & bdquoGENERAL ASSEMBLY & rdquo ، أليس كذلك؟

أنصحك أيضًا وصفة وعاء الشتاء هنا. أنصحك بتجربة وصفات صيام أخرى ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أرخص أو أغلى ثمناً ، لجميع الأذواق والجيوب. إنه يستحق المحاولة. & # 128578


كيفية تحضير أواني الخضار

بعد تنظيف الخضار وتقطيعها ، قمت بتسخين الزيت في قدر كبير على الموقد ووضعت البصل على نار خفيفة مع قليل من الملح.

بعد 1-2 دقيقة ، أضفت الثوم والباذنجان وخلطوا ووضعت الغطاء.

بعد دقيقتين أخريين أضفت الجزر والكوسة والكراث ، خلطت ، ووضعت الغطاء وتركته لمدة 2-3 دقائق أخرى على النار.

في النهاية أضفت الكعك وأضفت الملح والفلفل وخلطته وتركته تحت الغطاء لمدة دقيقتين أخريين وأوقفت النار.

فتحت الفرن على حرارة 185 درجة مئوية. أضع في القدر 300 مل من عصير الطماطم ، ثم نصف كمية الخضار نصف المطبوخة ، 2-3 خيوط زعتر ، 2-3 أوراق ريحان ، ثم طبقة من شرائح الطماطم الطازجة وباقي الخضار من القدر. في النهاية أضع باقي الزعتر والريحان وعصير الطماطم.

تركت وعاء الفخار في الفرن مع الغطاء (إذا لم يكن لديك غطاء ، يمكنك استخدام ورق الألمنيوم) لمدة ساعة ونصف تقريبًا عند 185 درجة مئوية.

تمتزج النكهات جيدًا ، الخضار مسلوقة بدرجة كافية ، ليس كثيرًا ولا قليلًا ، لتشعر بـ "قرمشة" طفيفة في الجزر.

إنه طبق لذيذ جدا ، حامض بسبب الطماطم (لذلك لا طعم للحساء) ، منخفض السعرات الحرارية ، لكنه مشبع جدا ، ويمكن تناوله على هذا النحو أو مع الفخذين في الفرن. شهية طيبة!