وصفات تقليدية

مافن محشو بودينج الشوكولاتة

مافن محشو بودينج الشوكولاتة

عجين:

تذوب الزبدة وتترك لتبرد. نفصل البيض ، ونخفق بياض البيض مع السكر البودرة ، ونضيف صفار البيض ، ويفرك مع قليل من الملح ، والزبدة المذابة ، والقشدة الحامضة ، وقشر الليمون والجوهر ، ويخلط جيدا ، وفي النهاية يضاف الدقيق الممزوج مع البيكنج باودر.

كريم:

يتم تحضير البودنج وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف ، والفرق الوحيد هو أننا نضع كمية أقل من الحليب.

توضع الأوراق على شكل كعكة المافن ، وتوضع فوقها طبقة من العجين ، ثم توضع ملعقة من البودنج في المنتصف وتغطى بطبقة أخرى من العجين.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة. بعد أن تبرد ، يمكن تزيينها بالشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة ، كما زينت.

شهية طيبة!


رقائق ويفر محشوة بكريمة الشوكولاتة

إنها رقائق الويفر المفضلة لدي ، وهي سهلة التحضير ، رخيصة نسبيًا وبها مكونات متاحة لأي شخص ، وطريقة التحضير لن تزعج أي شخص.

وبما أن الرومانيين من عشاق الويفر والوايفر المبني على رقائق الويفر ، فإن هذه الحلوى ستكون بالتأكيد قلب الكثير منكم.

هناك العديد من الوصفات مع رقائق الويفر ، من بينها أذكرك باثنين من وصفاتي لألواح الويفر بالشوكولاتة محلية الصنع وكعكة الموزاييك مع المكسرات والقذارة ، وهي وصفات يقدرها الكثير منكم.

تظل الأوراق مقرمشة ، والقشدة الناعمة تعطي فقط ملاحظة تباين بين القوام. ستحظى الشوكولاتة والمذاق الرائع لكريم الكاكاو بتقدير من قبل كل محبي الشوكولاتة ، لكن دعنا نستشير قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

المكونات:

  • 450 جرام سكر ناعم
  • 120 مل من الماء
  • 50-70 جم من الكاكاو ، نوعية جيدة ، اعتمادًا على مقدار ما تحبه
  • 8 صفار
  • 400 جرام زبدة مع 82٪ دهون على الأقل
  • قليل من الملح
  • عبوة صفائح بسكويت ويفر 27/37 سم

طريقة التحضير:

في قدر ، ضعي السكر مع الماء والكاكاو ليغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

عندما تصل إلى درجة الغليان ، ضعه جانبًا.

ضعي الصفار فوق تركيبة الكاكاو واخلطيهم بقوة.

اخلطي الزبدة في مكعبات واخلطيها حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركي الكريمة لتبرد.

كانت عبوتي تحتوي على 6 أوراق وقمت بتقسيم الكريم إلى 5 أجزاء متساوية ، إذا كانت العبوة تحتوي على المزيد من الأوراق ، نقسم الكريم إلى رقم أصغر على عدد الأوراق.

املأ الملاءات بالقشدة الباردة وضع سطح الطاولة في الأعلى ، بحيث يتم ضغطها قليلاً ولصقها ولا تنثني.

اتركها تبرد حتى اليوم التالي ، وبعد ذلك يمكننا أن نقطع. عمل جيد وشهية جيدة!


ما هي المكونات التي نستخدمها لأفضل الكعك؟

أهم عنصر في فطائر رقائق الشوكولاتة هذه هو الزبدة. أنت بحاجة إلى زبدة جيدة ودسمة تحتوي على 80٪ دهون. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة لتندمج بشكل مثالي مع تكوين الكعك. في الواقع ، يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. وبالحديث عن الشوكولاتة ، استخدمت رقائق الشوكولاتة الداكنة ، لكن أي شوكولاتة لديك في المنزل جيدة. يمكن أن يكون أيضًا على الجهاز اللوحي ، فقط قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى التكوين. يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة أو المربى أو المكسرات أو البندق أو الفستق أو أي شيء آخر تحبه.

لخبز هذه الفطائر برقائق الشوكولاتة ، أنت بحاجة إلى صينية من الكعك. لا يمكنك فقط وضع التركيبة على الورق وفي صينية الفرن. الأوراق ليست قوية بما يكفي لتحمل التكوين ، وسوف تتسع الفطائر في الدرج. إذا كان لديك صينية وليس لديك ورق ، دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق. بالنسبة لهذه الكعك ، فإن الأمر يستحق حقًا شراء درجك. ستستخدمه لسنوات وسنوات وستكون قادرًا على عمل العديد من وصفات الكعك ، كما هي كعكة بالتوت البري، على سبيل المثال أتمنى مخلصًا أن تجربهم وأن تحبهم بقدر ما نحبهم!


مافن محشو بودينج الشوكولاتة - الوصفات

براوز مع جوهرة الفراولة

هناك الكثير ممن يتجنبون الوصفات المعقدة
لا يريدون فرنًا لمدة ساعة ، بل ربعًا
يفهمهم هابليا ويمنحهم العدالة
لديها مربى حلوى لهم.

  • 250 غرام طحين
  • 150 غرام سكر
  • 350 غرام زبادي
  • 2 بيض
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 12 ملاعق صغيرة من مربى الفراولة
  • 100 غرام زبدة مذابة
  1. نضع السكر والبيض واللبن في وعاءميكسام. أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا. تخلط حتى تمتزج جيدا
  2. يرش الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط
  3. نضع في كل شكل من أشكال المافن ملعقة من العجين (حوالي ثلث شكل الكعك أضف ملعقة صغيرة من المربىثم نغطيها بباقي العجين حذر! يجب ألا يتجاوز التكوين ثلاثة أرباع الشكل لأن الفطائر ستنمو.
  4. اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يجتاز المافن اختبار المسواك
  5. شهية طيبة!

10 وصفات بودينغ الشيا مثالية للإفطار

حلوى الشيا تحظى بشعبية كبيرة على Pinterest و Instagram وبين المدونين ومحبي الطعام - ولسبب وجيه للغاية! بذور الشيا إنها أطعمة صحية للغاية. تأتي مع العديد من الفوائد لجسمنا ودماغنا ولهذا يختار الكثير من الناس تناولها على الإفطار أو بين الوجبات ، بدلاً من تناول حلوى غير صحية مليئة بالسكر.

بذور الشيا تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة وحتى الكالسيوم والدهون الغنية بأوميغا 3 ، والتي تعتبر ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعلها أكثر من مثالية!

بودنغ شيا سهل للغاية. كل ما عليك فعله هو نقع البذور طوال الليل في حليب نباتي ، وعندما تستيقظ ، سيكون لديك فطور مغذي جاهز وممزوج بالنكهات والمكونات والفواكه المفضلة لديك. حقيقة عدم وجود نكهة تقريبًا تجعل بذور الشيا مثالية للحلوى ، لأن هذا يعني أنها ستمتص طعم المكونات الأخرى.

إذا كنت ترغب في تجربة بعض وصفات بودينغ الشيا اللذيذة ، فقد أنشأنا هذه القائمة باستخدام 10 وصفات لبودينغ الشيا الذي أحب أن أفعله كل صباح ، اعتمادًا على ما أشعر به وما هي رغباتي الشديدة. ستجد بالتأكيد وصفة لكل واحد منكم هنا ، سواء كنت تحب الشوكولاتة أو المربى أو الفاكهة أو أي نكهة أخرى تخطر ببالك.

انقر على العناوين للوصول إلى وصفات بودينغ الشيا هذه. شكراً جزيلاً لكل المدونين الموهوبين الذين ابتكروا كل هذه الوصفات والذين أوصيك بحرارة بمتابعتها. جرب هذه الوصفات لوجبة فطور صحية ومليئة بالطاقة ، أو حتى حلوى أو وجبة خفيفة لذيذة!


ما هي الشوكولاته التي نستخدمها للأفضل لفات كريمة الشوكولاتة ?

بالنسبة لهذه اللفائف المليئة بالكريمة ، استخدمت الشوكولاتة للكعك من كاندا، مع 50٪ كاكاو. إنها الشوكولاتة التي كنت أستخدمها لبعض الوقت في جميع الحلويات التي أصنعها وأنا سعيد جدًا بها. حبوب الكاكاو المستخدمة في إنتاجها تأتي من غانا ولها جودة عالية. وبالتالي فإن الشوكولاتة لها طعم مكثف ورائحة خاصة. لا أوصي باستخدام شوكولاتة الحليب لأنها لا تحتوي على ما يكفي من الكاكاو ، ولن يكون الطعم قويًا وجيدًا. ولجعلها أكثر نعومة وللتصلب قليلاً في الثلاجة ، أضفت القليل من الزبدة إلى الكريمة. يجب أن تكون دهنية بنسبة 80-82٪ دهون.

تتطلب هذه اللفائف المملوءة بكريمة الشوكولاتة أيضًا استخدام الأقماع المعدنية لمنحها شكلها المميز. إذا لم يكن لديك مثل هذه الأقماع ، فيمكنك ارتجال بعضها باستخدام رقائق الألومنيوم. افردي العجينة بشكل رقيق ولا تفرطي في الخبز حتى تصبح اللفائف طرية. في الكريمة يمكنك أيضًا إضافة الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو حتى المكسرات أو البندق. للحصول على رائحة رائعة ، أضفت القليل من خلاصة الروم ، ولكن يمكنك أيضًا وضع الفانيليا أو البرتقال الأفضل. إذا كنت تحب كعكات الطفولة مع الكريمة والأوراق ، جرب الوصفة كعكة الكاربات. يحتوي على شوكولاتة لذيذة وكريم كراميل وهو ممتاز حقًا!


الكعك الشوكولاته

بالنسبة للكعك: اخفقي بالخلاط ، بياض البيض مع رشة ملح وسكر ، أضيفي تدريجياً صفار البيض والزيت والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر. يتم الحصول على تركيبة ناعمة ورقيقة تُسكب في صينية الكعك. احرص على عدم ملء النموذج بالأعلى ، حيث ستنتفخ عند الخبز.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اتركيه ليبرد.

لتحضير كريمة الشوكولاتة: يُسخن على نار خفيفة ، في غلاية ، الكريمة السائلة تكفي للقلي على الإصبع ، تُسكب في الوعاء الذي نقطع فيه الشوكولاتة ونمزجها جيدًا. اتركيها لتبرد ، ثم اخفقيها بالخلاط مثل الكريمة ، حتى تصبح متماسكة ولكن ليس قاسية.

التجميع والديكور: كل مافن مزين بالشوكولاتة وكريمة التوت أو مربى الكرز.


مافن بالبرتقال و الشوكولاتة

يقترب عيدان مخصصان للحب بسرعة ، عيد الحب & # 8217s و Dragobetele وما سيكون أكثر ملاءمة كحلوى من بعض الحلويات اللذيذة مافن بالبرتقال و الشوكولاتة؟ وصفة المافن بشكل عام بسيطة وسهلة التحضير ، فالفطائر بالبرتقال لها في هذه الحالة نكهة خاصة. إذا أضفنا القليل من الشوكولاتة على شكل قلب ، فإن الكعك بالبرتقال والشوكولاتة يصبح مثاليًا لعشاء رومانسي لشخصين.

هذا وصفة مافن بالبرتقال و الشوكولاتة (مع تعديلات صغيرة) وجدتها على مدونة مونيكا وقمت بإعدادها للتحدي # # 2020Weekend مع النمو & # 8221 الذي أطلقه Stefania.


استخدمي الشوكولاتة المسلوقة أو كريمة الكاكاو

يمكن استخدام كريمة الشوكولاتة المسلوقة على هذا النحو. إنه دسم للغاية وله طعم رائع! لقد أعددت أيضًا الكريمة المخفوقة ولكني لم أدمجها بعد في الكريمة.

اخترت ملء بعض اكلايرس به. أضع الكريم البارد في موضع مزود بأسنان ونصف ملأت إكلير.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

ذكرت في مقدمة الوصفة عن موس الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة. إليك كيف فعلت ذلك! لقد تغلبت على 200 مل من الكريمة المخفوقة (مبردة جيدًا). في النهاية أضفت ملعقة صغيرة من السكر البودرة وقليل من سكر الفانيليا.

لقد قمت بدمج الكريمة المخفوقة (بملعقة) في كريمة الشوكولاتة المسلوقة (المبردة جيدًا) وحصلت على موس كريمي خفيف. نسبة الكريم / الكريم ليست ثابتة - يمكن أن تختلف حسب ذوقك. ذهبت في 2/1 - أي 400 جرام من كريمة الشوكولاتة أضع 200 مل من الكريمة المخفوقة.

أضع هذا أيضًا في نقاط البيع مع dui وواصلت ملء ecler. إنه مجرد مثال ، لمعرفة الفرق في الملمس واللون بين الكريمين.

لقد قمت بتزيين الإكلير ببضع شرائح من برتقال ذهبي (حمضيات صغيرة بنكهة وطعم البرتقال) والكشمش الأحمر. بالطبع ، هذا هو المكان الذي ستلعب فيه خيالك. يمكنك اختيار الفواكه التي تحبها: الفراولة ، التوت ، العنب البري ، قشور البرتقال المسكرة ، الكرز ، الكرز ، إلخ.

لقد ملأت أيضًا فنجانًا صغيرًا بموس الشوكولاتة. لقد زينتها بالفاكهة. هذه حلوى لذيذة جدا: كريمة الشوكولاتة بالكأس!

يمكنك تزيينها كما يحلو لك ويمكنك مزجها مع موس الفراولة (الوصفة هنا) أو الكريمة المخفوقة.

أعتقد أنني شرحت جيدًا كيفية تحضير هذا الكريم المغلي بالشوكولاتة أو الكاكاو. أنا في انتظار انطباعاتك!


  • 500 جرام بسكويت دائري (60 قطعة & # 8211 لـ 20 كعكة)
  • بودنغ
  • 750 مل حليب
  • 60 جرام نشاء ذرة
  • 100 جرام سكر
  • قليل من الملح
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة (74٪ كاكاو)
  • ملعقة كبيرة شراب خالي (اختياري)
  • 50-60 جم ​​جوز الهند أو الجوز المطحون للزينة

نعد البودينج أولاً ، نضع السكر والنشا والقليل من الملح والحليب في القدر في السلك مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.

ضعي القدر على النار وقلبي باستمرار حتى لا يلتصق ، وبعد أن يغلي اتركيه ينضج لمدة دقيقة أخرى وأطفئي النار.كسري الشوكولاتة إلى قطع ، وضعيها في البودينغ. أضيفي الروم واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

بينما يبرد البودينغ قليلاً ، وضعت البسكويت 3 على التوالي ، لكن ليس بالضرورة.

شكّلت الكعك ، ووضعت ملعقة صغيرة من البودنج فوق كل قطعة بسكويت ، وغطيتها بالبسكويت الثاني ثم البسكويت الأخير ، ودحرجت الكعكة من خلال رقائق جوز الهند ، لألتصق بالبودينغ.

يجب أن يكون البودينغ ساخنًا حتى يلين البسكويت.

عندما صنعت الكعكة لأول مرة ، كنت أرغب في شراب البسكويت لكنه لم ينجح ، فقد تقشروا على الفور: D.

مع البودنج المتبقية ، صنعت وردة على كل كعكة ورش جوز الهند.

يمكنك أيضًا وضع الشوكولاتة المذابة في الأعلى ورشها بالجوز المطحون.

دعهم يبردوا لبضع ساعات حتى يلين البسكويت من رطوبة البودينغ.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: مافن الشوكولاته - نضال البريحي (شهر اكتوبر 2021).