وصفات تقليدية

النبيذ المقترن بشكل مثالي لوجبة العطلة الخاصة بك

النبيذ المقترن بشكل مثالي لوجبة العطلة الخاصة بك

صب بكل فخر هذا الموسم

يمكن أن تكون وجبات العطلة مرهقة - ولكن ليس من الضروري أن تكون أزواج النبيذ لديك كذلك. في ما يلي بعض النصائح والحيل المفضلة من أفضل أنواع النبيذ حتى تتمكن من الاسترخاء والاستمتاع بالحفلة.

انطلق مع الشمبانيا. لا شيء يقول الاحتفال مثل الفقاعات. إذا كنت تستمتع بمجموعة كبيرة ، فقم بتمديد تألقك عن طريق إنشاء كوكتيل مميز. تخلص من فورانك مع المسكرات البرتقالية وعصير التوت البري للحصول على بوينسيتيا سهلة. نظرًا لأنك تختلط ، فانتقل إلى prosecco أو cava مثل Roger d’Anoia Cava. إذا كنت تقوم بتبريد الزجاجة من درجة حرارة الغرفة ، ضعها في دلو ثلج به ماء وملح كوشير لمدة 30 دقيقة - فالملح يبرد النبيذ بشكل أسرع.

اختر اللون الأبيض الصديق للطعام. سوف يتناغم اللون الأبيض النشط والطازج والسهل الشرب بشكل جميل مع معظم الأطعمة على العشاء - من الحمضيات المنعشة أو جوانب التوت البري إلى الأطباق الرئيسية المالحة والمالحة. ستحصل على نقاط إضافية لبدء محادثة غير مألوفة مثل Skouras Anássa من اليونان ، المصنوع من موسكوفيليرو وعنب viognier برائحة غنية من المشمش الناضج وقشر البرتقال. برد البياض في الثلاجة ، ثم أخرجه قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة للحصول على النكهة المثالية.

يجعل اللون الأحمر الفاتح أصدقاء الطعام بسهولة. إن اللون الأحمر الفاتح مثل pinot noir هو حشد رائع يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من مفضلات العطلات - من سمك السلمون إلى صدر البط إلى لحم الخنزير. خياري المفضل في هذه العطلة هو Allan Scott Marlborough Pinot Noir من نيوزيلندا. مع الكرز الأسود والبنفسج وقليلًا من الترابية على الأنف ، فإن طلاء البلوط المدخن يحتوي على توابل وتوت بري. يجب وضع الحمر في الثلاجة حوالي 15 دقيقة قبل سكبه لإخراج نكهات فاكهة النبيذ وترويض الكحول.

اشرب الحلوى. بينما من المؤكد أن وجبة عطلتك ستكون مليئة بالنهايات الحلوة ، بعد وليمة ضخمة ، لا شيء يتفوق على ريسلينغ متوسط ​​الجفاف ، يقترن تقليديًا بالجبن الأزرق اللذيذ. إن ما أذهب إليه هو جريس لين ريسلينغ ، وهو أبيض ودود مع حلاوة رقيقة ، وجبن روج كريميري كافمان الأزرق.

دوج بيل ، مشتر عالمي للمشروبات لشركة Whole Foods Market


إذا كنت تفضل المذاق المنعش للنبيذ الأبيض وإمكانية شربه ، فإليك بعض التوصيات التي ستحبها أنت وضيوفك بالتأكيد.

  • Alamos Chardonnay - لإرضاء أكبر عدد ممكن من الأذواق ، يعتبر Chardonnay متوسط ​​الجسم دائمًا خيارًا قويًا. يوفر هذا النبيذ الأرجنتيني الأبيض نكهات الفاكهة الاستوائية. توقع طعمًا مشرقًا ومقرمشًا مع روائح الكمثرى والفانيليا والليمون.
  • Alois Lageder Pinot Grigio - Pinot Grigio هو نبيذ جيد آخر يمكن أن يرضي مجموعة واسعة من الأذواق. إذا كانت قائمتك تتضمن المأكولات البحرية ، فإن Alois Lageder يصنع إقرانًا ممتازًا. يوفر هذا النبيذ الخفيف والمتوازن من إيطاليا أنفًا بطعم الفواكه جنبًا إلى جنب مع نفحات الكمثرى والجوافة والموز.
  • Oyster Bay Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc هو نبيذ طعام رائع لأن حموضته العالية تقطع نكهة اللحوم الدهنية والجبن. ينحدر أويستر باي من نيوزيلندا ، وهو نبيذ جاف خفيف يقدم نكهات الفواكه مثل الحمضيات والخوخ. قم بإقران Sauvignon Blanc مع الدجاج أو المأكولات البحرية أو الجبن الطري.

بطاطس مهروسة بالثوم

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

عندما تكون في شك ، فإن قرار صنع البطاطس المهروسة ليس فكرة سيئة أبدًا ، لأنه من السهل إرضاء الجمهور الذي يتناغم جيدًا مع الكثير من الأطباق الرئيسية. يمكنك تخصيص الطبق الجانبي الكريمي كيفما تشاء ، سواء أضفت الثوم ، أو الثوم المعمر المفروم الطازج ، أو لحم الخنزير المقدد ، أو السبانخ المقلية ، أو البصل المحمص ، أو حتى الفلفل. البطاطا حقا هدية تستمر في العطاء.

احصل على وصفتنا بطاطس مهروسة بالثوم.


إليك أفضل أنواع النبيذ لعشاء عيد الشكر

قم بتنزيل Food Network Kitchen الآن للاستفادة من نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا والحصول على أكثر من 25 درسًا مباشرًا في الأسبوع ، ومئات دروس الطهي حسب الطلب ، وطلب البقالة داخل التطبيق وغير ذلك الكثير.

للحصول على فكرة كوكتيل نبيذ عيد الشكر الممتعة ، توجه إلى تطبيق Food Network Kitchen ، وانضم إلى فصل James Briscione السريع في Thanks-Gria ، وهي السانجريا السهلة المثالية للسقوط ، مع توابل دافئة وفواكه ومكونات سرية.

الديك الرومي هو الحدث الرئيسي في عيد الشكر ، لكن الزجاجة التي تتناسب مع الطائر لا تقل أهمية تقريبًا. & quotWine هو ما يجعل طاولة عيد الشكر مثيرة ، & quot يقول Henk Schuitemaker ، الساقي في Angus Barn ، مطعم شرائح اللحم في رالي بولاية نورث كارولينا ، المشهور ببرنامج النبيذ الخاص به. & مثل لديك انتشار تقليدي لكل شيء ، ولكن ما هو مختلف ، ما هو مثير ، ما هو فريد؟ يمكن أن يكون النبيذ هو العنصر الذي يقوم بذلك. & quot

كيف ، مع ذلك ، هل تختار زجاجة تتحقق من جميع صناديق الشعور بالاحتفال ، وتتوافق مع انتشار عيد الشكر الخاص بك وترضي عددًا كبيرًا من الأذواق؟ قبل كل شيء ، يقول الخبراء أنه يجب عليك شرب ما تريد (وتذكر أن النبيذ الرائع لا يجب أن يكون باهظ الثمن!). ولكن إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإرشادات أو ترغب في الابتعاد عن المشتبه بهم المعتادين ، فاتبع توصيات محترفي النبيذ للعثور عليهم لك أفضل زجاجة.

تصرخ الشمبانيا بالاحتفال ، ولكنها أيضًا صديقة للطعام بشكل استثنائي ويمكن أن تأخذك من التطبيقات إلى الحلوى.

مايكل كينيدي ، صانع النبيذ ، الساقي ومؤسس شركة Component Wine ، من محبي الروز والشمبانيا اللطيفة. عندما يقترن بالديك الرومي ، يقول إنه & يقتبس الدهون من الجلد الزبداني المقرمش والمرق ، ويعزز حلاوة البروتين ويلعب بشكل عطري مع التوابل الشتوية. & quot

ولكن عندما يتعلق الأمر بالفقاعات ، فأنت لست مقيدًا بالشمبانيا. & quot في عائلة الفقاعات لديك أيضًا نبيذ بروسيكو من إيطاليا ونبيذ كافا من إسبانيا وكاليفورنيا. إذا كان شخص ما لديه أسنان أكثر حلاوة ، فجرّب dolcetto من Alba في بيدمونت ، على حد قول Schuitemaker. ويكشف أيضًا أن العديد من متاجر النبيذ تقدم عروضًا خاصة على الشمبانيا في هذا الوقت من العام ، ولا يضر أبدًا أن تسأل متجر النبيذ المحلي الخاص بك عما إذا كانوا يقدمون خصمًا للشراء بالجملة.

شانون ماكجوجي ، الشريك في ملكية Vivian في آشفيل ، يبدأ عيد الشكر مع ورود متلألئة وحادة مثل الكافا الإسبانية (تشير كلمة brut إلى مستوى الجفاف ، مما يشير إلى انخفاض مستويات السكر المتبقية). إنها مغرمة بشكل خاص بالكافا من منطقة بينديس ، في كاتالونيا. & quotI إنها مباراة رائعة مع الانتشار الواسع للمقبلات المختلفة التي تميل إلى الظهور قبل العشاء ، وبما أنها تحافظ على الجفاف ونغمات الفراولة في نفس الوقت ، فإنها تميل إلى أن تكون ممتعة للجمهور ، مثل.

بالنسبة لأولئك الذين تتحلل أذواقهم بشكل أكثر حلاوة ، يشير رينيه تشايلدرز ، الذي يشرف على برنامج النبيذ في Chestnut في آشفيل ، إلى اللون الأحمر المتلألئ ، مثل lambrusco من لومباردي ، إيطاليا. وهي تقول: "إنه نبيذ أحمر داكن ، فوار فاكهي وغني بتوازن التوت والمعادن".

تدور أحداث Somms حول إظهار الورد وبعض الحب اللطيف بعد أشهر الصيف. & quot بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان عيد الشكر الخاص بك يتم في أجواء أكثر دفئًا ، فيقول إنه مثالي للأشخاص الذين يشربون اللون الأحمر عادةً. "إنه مثل ضوء النبيذ الأحمر ويمكن تبريده للحصول على درجة حرارة ساخنة بالخارج."

باتريشيا جودن ، النبيذ والمشروبات في Mandolin في رالي بولاية نورث كارولينا ، هي أيضًا بطلة في احتساء المشروبات الروحية على مدار العام. & quot مع اقتراب أشهر الطقس الأكثر برودة ، جرب روز & amp ؛ عيد الميلاد المصنوع من pinot noir و / أو Malbec. ستتمتع هذه الورود والعصائر بالطابع الذي يمكنها من التعامل مع الأطعمة المريحة لهذا الموسم ، "كما تقول.

يعتقد McGaughey أن ros & eacute يمكن أن يساعدا في سد الفجوة بين التفضيلات المتنوعة لشاربي النبيذ. & quot

اختر شخصًا يرضي الجماهير

فكر في هذه الخمور على أنها سكاكين مفيدة لطاولة عيد الشكر الخاصة بك: فهي ترضي مجموعة متنوعة من الأذواق وكلها تقترن بشكل جميل مع انتشار عيد الشكر.

بينوت نوير: نبيذ Pinot noir هو اقتران كلاسيكي في عيد الشكر ، يوصي كينيدي بالبحث عن pinots من ولاية أوريغون. "إنه خفيف بما فيه الكفاية وثقيل بدرجة كافية ، وهو وسيط كلاسيكي بين صنوبر أغنى من النهر الروسي ونبيذ أخف وزنا من بورجوندي". & quot من الناحية الهيكلية ، فهو خفيف الجسم ، مما يسمح له باللعب بشكل جيد مع الديك الرومي الحلو الخالي من الدهن ، ولكنه يحتوي أيضًا على حموضة طازجة لتغطية المكونات الدهنية مثل المرق والخبز الزبدي وحتى الخضار مثل الفاصوليا الخضراء أو كرنب بروكسل. & quot

يقترح McGaughey البحث عن مناطق إنتاج صنوبر أقل شهرة ولكن متساوية في مجال الطاقة مثل Pfalz ، ألمانيا. تقول للبحث عن Spatburgunder أو St. Laurent. & quot ستحصل على نفس القوام الخفيف المتوسط ​​، ولكن بعض النكهات الرائعة الرائعة من terroir وتوابل الخبز لتتناسب مع تلك النكهات التي تجدها في جوانب عيد الشكر. & quot

ريسلينج: Chardonnay هو اقتران تقليدي آخر ، لكن Riesling متعدد الاستخدامات تمامًا. & quot إنه عنب رقيق القشرة ينضج مبكرًا وحموضة عالية. أنت بحاجة إلى نبيذ بقليل من الحموضة عند مطابقته مع الطعام. يقول شويتميكر إنه يفتح النكهات في الطعام.

يحب تشايلدرز النمط الجاف من الريسلينج من الألزاس ، ويقول ، "هذه الخمور نابضة بالحياة في الزجاج مع توازن لطيف بين مكونات الحمضيات من الجير الطازج والمشمش والتوابل المخبوزة وفارق بسيط من الجرافيت. كلما زادت جودة ريسلينج الألزاس الجاف ، زادت كثافة وتطور الباقة والنكهات. & quot

بوجوليه: نبيذ بوجوليه محبوب بين السقاة. تنتج هذه المنطقة في فرنسا نبيذ فاكهي ، خفيف الحموضة ، متوسط ​​القوام ، نبيذ ترابي قليلاً. إنه لمن دواعي سروري الجماهير لأولئك الذين يستمتعون بنورز بينوت ، مع الاهتمام بالزجاج الذي يستمتع به شارب كابرنيه ساوفيجنون ، كما يقول تشايلدرز.

عادة ما يتم إنتاج نبيذ بوجوليه من عنب جاماي. & quotGamay هو عنب مثالي لعيد الشكر لأنه يحتوي على حموضة عالية ، وهو مثالي للطعام ولكنه أيضًا أقل نسبيًا في العفص ، لذلك يمكن أن يكون حقًا ممتعًا للجمهور ، كما تقول كريستين كينديج ، ساقية في Husk Greenville في ساوث كارولينا. كما أنها رائعة تقدم مبردة قليلاً ، وهو أمر جيد بشكل خاص لاحتفالات عيد الشكر في الأجواء الأكثر دفئًا.

يبدو Beaujolais Nouveau ، الذي يتم إصداره كل عام في الخميس الثالث من شهر نوفمبر ، وكأنه إضافة مناسبة بشكل خاص إلى طاولة عيد الشكر. & quot

الخمور الطبيعية - تلك المصنوعة من العنب العضوي أو الحيوي ، بدون مواد حافظة مضافة والتدخل القليل أو بدون تدخل في عملية التخمير - كلها أمور شائعة هذه الأيام. لكن هل لديهم مكان على طاولة عيد الشكر؟ يعتقد توني أكويلينا ، مدير المشروبات في Nashville’s lou ، وهو مطعم وبار نبيذ طبيعي بالكامل ، أنهم مناسبون تمامًا. & quot ؛ فهي تحتوي بشكل عام على نسبة أقل من الكحول وحموضة أعلى ، مما يجعلها تتناسب بشكل رائع مع طبخ عيد الشكر ، & quot.

ويوصي بالبدء بشيء خفيف ومتألق أثناء اختلاط الضيوف وقضم التطبيقات - تناسب P & eacutetillant Naturel أو P & eacutet-Nat الفاتورة بشكل جيد. يتم تعبئتها قبل أن تنتهي من التخمير بالكامل ، لذا فهي متألقة قليلاً وتنفجر بالانتعاش. بمجرد أن يضرب الديك الرومي والجانبين على الطاولة ، يقترح Aquilina تقديم النبيذ الطبيعي الفرنسي: بياض أكمل قوامًا وأحمر متوسط ​​الجسم ، لا سيما من Burgundy و Jura. اطلب النبيذ الطبيعي في متجر النبيذ المحلي وابحث عن الملصقات التي تتضمن اسم مستورد النبيذ الطبيعي للتأكد من أنك تشتري عصيرًا طبيعيًا عالي الجودة.

& quot الحصان الأسود الذي يستحق مكانه على الطاولة هو نبيذ إيطالي يسمى Amarone. هذا النبيذ مليء بفاكهة المربى الداكنة والتين المجفف والكاكاو وتوابل الخبز ، كما يقول تشايلدرز. & quot ؛ يجب فتح هذه الخمور الكاملة في بداية الوجبة. تفتح بشكل جيد ولا تستغرق ساعات لتطويرها. & quot

لاختيار خارج الصندوق ، يوصي Gooden الإيطالي Sagrantino. & quot؛ المعروفة باسم & quotjewel of Umbria ، & quot ؛ يمكن لهذا اللون الأحمر الترابي أن يصمد أمام اللحوم المشوية والأطباق الجانبية الشهية. بعمر 36 شهرًا على الأقل قبل إطلاقه ، يُعرف هذا النبيذ بتعبيره الجميل عن التانين وشعور بالفم الخصب ولمسة نهائية طويلة. & quot

النبيذ الموجود على رادار Kendig مؤخرًا هو chenin blanc من جنوب إفريقيا. & quot هذا النبيذ هو بديل رائع لمن يشربون شاردونيه الذين يرغبون في تجربة شيء مختلف وللأشخاص الذين لا يهتمون عادة بشاردونيه ، & quot كما تقول.

& quot بالنسبة لي ، الصقلي فراباتو هو مربى عيد الشكر ، & quot ماكغغي يقول. "لا يزال خفيفًا بدرجة كافية لإقرانه بالديك الرومي ، ولكن مع نغمات معدنية قاتلة من تربته البركانية الأصلية ، وكمية كبيرة من التوت المشرق اللاذع ، الممزوج برائحة القرنفل والبنفسج. أو إذا كنت تريد حقًا أن تصبح جامحًا ، فابحث عن Marcillac برائحته الريفية والفلفل والنباتات ".

هناك طريقة أخرى لجعل عيد الشكر أكثر خصوصية وهي إعطاء أفضل فواتير للحلوى مع الاقتران الخاص بها. ابحث عن كلاسيكيات مثل Sauternes ، وهو نبيذ فرنسي حلو من بوردو ، أو ماديرا ، وهو نبيذ غني ومحصن مصنوع في جزر ماديرا البرتغالية. من أجل هذا الاقتران الرائع ، يتجه السوم إلى توكاجي ، وهو نبيذ أبيض حلو من المجر ، والذي يصفه تشايلدرز بأنه & quot؛ مشمش وقشر برتقال وزهور بيضاء على الحنك. & quot؛ فطيرة ، قابل تطابقك.


كيشي عطلة القلبية

يعد Hearty Holiday Quiche الطبق المثالي لتقديمه في حفلة نبيذ في العطلة! مع قشرة مليئة بالحصى والبطاطا الحلوة والسجق وحشوة الكرنب ، يمكن تحضير هذا الكيش مسبقًا. هل تبحث عن النبيذ للاقتران مع هذا الدخول الرائع؟ يشرب نهر سونوما-كوترر الروسي بينوت نوير وكوترر شاردونيه بسلاسة ويقدمان مجموعة متنوعة للجمهور أيضًا! احتفل بهذا الموسم مع Hearty Holiday Quiche ونبيذ Sonoma-Cutrer!

لقد اقتربت الأعياد من قربنا ، أيها الأصدقاء.

من و rsquos متحمس؟ من & رسكووس قلق قليلا؟ المتواجدون & rsquos متوترون بصراحة؟

لأكون صادقًا ، أنا أكثر قلقًا بشأن السفر للاحتفال بعيد الشكر أكثر مما أنا أستضيف عيد الميلاد. وإذا لم يقل ذلك & rsquot شيئًا عني ، فأنا لا أعرف ما الذي سيحدث.

هنا & rsquos الشيء ، على الرغم من ذلك: لقد جعلني وادي نهر Sonoma-Cutrer الروسي Pinot Noir أفكر في العطلات. مع لونه الأحمر الياقوتي الرائع ، كيف لا يمكنني ذلك؟

بالنسبة لي ، فإن الإجازات تتعلق بجمع الأشخاص الذين أحبهم في مكان واحد وقضاء الوقت معًا. ويفضل أن يكون ذلك مع الطعام والشراب لأنني مدوِّن للطعام و rsquom أعرف ذلك & rsquos مربى.

العطل لها دائما لقد كانت صفقة كبيرة في عائلتي و mdashand ، لقد استضفنا حصة عادلة من الاحتفالات على مدار سنوات النمو و mdash ، لكن لم يكن الأمر كذلك حتى الكلية حتى ذوقت أن أكون مضيفًا على أساس منتظم ، على الرغم من أن المخاطر كانت أقل بشكل ملحوظ والتجمعات كانت لغير - العطل.

في السنة الأخيرة من دراستي الجامعية ، كان لدي مع عدد قليل من الأصدقاء شيء نسميه عائلة عشاء ليلة الأحد. لقد عملنا جميعًا معًا في صحيفة الطلاب ، وكانت أيام الأحد أيام عمل. لقد أمضينا جزءًا من اليوم في وضع وإنتاج جريدة الإثنين. بمجرد إرسال عملنا للصحافة ، اجتمعنا معًا لتناول وجبة مشتركة في أحد منازلنا.

كانت الفكرة بسيطة: كل ليلة أحد ، يقوم أحدنا بإعداد وجبة لجميع أفراد الأسرة ، & rdquo يقدم وصفة مفضلة مقترنة بالنبيذ ومحادثة جيدة.

نظرًا لأننا كنا طلابًا جامعيين ، لم نكن نعرف الكثير عن النبيذ ، ولم نكن طهاة ذواقة (على الرغم من أنني سأشهد أن طبخنا كان دائمًا لذيذًا!) ، لكننا استمتعنا ، وكل ليلة أحد كانت مغامرة.

وبعد عشر سنوات ، أود أن أعتقد أن كيشي Hearty Holiday هذا ، مقترنًا بنبيذ Sonoma-Cutrer ، كان سيحضر عشاءًا رائعًا في ليلة الأحد.

منذ أن قمنا بزيارة نابا في سبتمبر الماضي ، استمتعنا أنا ووينستون باكتشاف أنواع جديدة من النبيذ. في الشهر الماضي ، أتيحت لنا الفرصة لتجربة بعض نبيذ سونوما-كوترر في حدث أقيم في حديقة محلية. واليوم ، أنا و rsquom مسرورون للتعاون مع Sonoma-Cutrer في حفلة النبيذ هذه التي تركز على العطلة!

يجلب Cutrer Chardonnay الخاص بهم الدسم والحموضة الساطعة إلى المائدة. إنه & rsquos ليس شديد البلوط ، وهو أمر زائد لأن الكثير من خشب البلوط يساوي صداعًا بالنسبة لي هذه الأيام. مع نكهات الكراميل ، والمكسرات المحمصة ، والعسل ، والنكتارين ، والند ، ونكهات الخوخ ، والتفاح ، والبرولي ، واللمسات الخفيفة من توابل الفانيليا والبلوط ، يشرب شاردونيه بسهولة ويقترن بشكل جميل مع كيشي اللذيذ.

نهر بينوت نوير الروسي تبدو جزء من نبيذ العطلة ، أحمر رائع. برائحة بلاك بيري والفانيليا ، هذا البينوت نوير (pinooooooooooooot noiiiiiiir!) ذو قوام غني وتوازن وسطوع بنكهات الكرز والتبغ والتوابل. عندما زارت عائلاتنا نهاية الأسبوع الماضي ، أعجبوا جدًا بتوازن ونكهة Pinot noir & rsquos.

وغني عن القول ، أن كلا من pinot noir و chardonnay زوجان جيدًا مع Hearty Holiday Quiche ويقدمان نكهات مختلفة للضيوف في الحفلة. ويمكنك أن تطلب بنفسك من خلال موقع Sonoma-Cutrer الإلكتروني. مع سهولة الطلب والتسليم السريع ، كان النبيذ الخاص بي على عتبة باب منزلي في غضون أسبوع من تقديم طلبي! أيضًا ، يمكنك زيارة Sonoma-Cutrer في مقاطعة سونوما للجولات / التذوق في محل صنع النبيذ إذا كنت في المنطقة أو تزورها!

الآن ، حان وقت اعتراف كيشي: القشرة كانت حادثًا سعيدًا.

في البداية ، خططت لعمل قشرة من دقيق الذرة وإيماءة mdasha إلى صلصة خبز الذرة و mdashbut لكن عندما فتحت دقيق الذرة و hellip let & rsquos قل فقط أنه لم يكن & rsquot ذاهب للعمل. لذلك قمت ببعض التفكير السريع (لأنني اضطررت إلى صنع القشرة وتبريدها في أسرع وقت ممكن إذا كانت جاهزة للخبز في ذلك المساء) ووجدت فريك في خزانة المؤن الخاصة بي.

وكفتاة جنوبية ، تعرف y & rsquoall أنني أحبني بعض الحبيبات ، على الرغم من أنني لم أستخدمها مطلقًا في الخبز. لذلك استخدمتها بدلاً من دقيق الذرة ، صلاة سريعة وأنا أخلط القشرة معًا. رميته في الثلاجة بأصابع متقاطعة ، على أمل أن تصبح الحبيبات إضافة إيجابية.

لم يكن & rsquot حتى خرج المنتج النهائي من الفرن أدركت أن الحبيبات كانت رائعة. يضيفون ملمسًا ونكهة مثيرة للاهتمام إلى القشرة ، وقد تم تقطيعه جيدًا في المقلاة أيضًا!

عند إقرانها مع حشوة البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا من لحم الخنزير والنقانق الخضراء من الكيش ، فإن القشرة تدلي ببيان بينما تكمل أيضًا النكهات الأخرى لهذا الكيش.

وشخصيًا ، أعتقد أنه سيكون & rsquos نجاحًا كبيرًا في العطلات لأن هذا الكيش القلبية للعطلات متعدد الاستخدامات! (أعني ، من لا يحب كيشي.)

يمكن تقديمه وإقرانه مع النبيذ لوجبة فطور وغداء في منتصف النهار أو حفلة مسائية. يمكن تقديمه كوجبة في حد ذاته أو كوجبة أصابع. يمكن جعله نباتيًا عن طريق حذف النقانق.

في الأساس ، هذه الوصفة هي عملاق عطلة ، وأعتقد أنه يجب علينا جميعًا إضافتها إلى قوائمنا.


يُعد قرع الجوز المحمص بالثوم والبارميزان طبقًا جانبيًا ولذيذًا ، ويمكن إقرانه مع Edna Valley Vineyard Pinot Noir للحصول على وجبة لذيذة!

لدينا وصفة طعام مريحة للغاية مع هذا الحساء المخملي وساندويتش الجبن المشوي. احصل على كأس من Chardonnay وتنغمس!

وصفات البحث

California Table Wine، & copy 2021 Edna Valley Vineyard، San Luis Obispo، CA. كل الحقوق محفوظة.

California Table Wine، & copy2021 Edna Valley Vineyard، San Luis Obispo، CA. كل الحقوق محفوظة.


إقران النبيذ بالطعام لحفلة الإجازة القادمة

يعد موسم الأعياد وقتًا خاصًا لجمع الأصدقاء والعائلة لمشاركة النبيذ الرائع والطعام وانتشار غير رسمي للأجبان اللذيذة والشوكولاتة اللذيذة.

ولكن مع وجود العديد من المنتجات اللذيذة التي تختارها ، كيف تعرف أيها تختار؟

يوم الخميس ، انضم أحد كبار الخبراء في البلاد إلى NewsChannel 7 في الساعة 4 لمساعدتك في إنشاء أزواج النبيذ المثالية ، وكلها من ALDI.

شاركت سارة تريسي اختياراتها للنبيذ عالي الجودة والجبن والشوكولاتة المتوفرة حصريًا في ALDI. لقد عرضت المجموعات الرائعة لتناسب خصائص نكهة النبيذ.

جميع أنواع النبيذ التي عرضتها مثالية لميزانية حزبك ، وكلها أقل من 10 دولارات.


1. عشاء عيد الشكر (أحمر)

جورو النبيذ و نيويورك تايمز تقول Bianca Bosker الأكثر مبيعًا إنها & تتطلع إلى التخلص من الكثير من Pinot Noir الألمانية مع وجبتنا. ترابي مثل بورجوندي لكنه لن يدينك ، فإن بينوت نوير الألماني هو أحد نبيذ حلمي في الخريف ". الزجاجات التي اختارتها هي "Pinot a Trois & quot و Becker's & quotPinot Noir Estate Dry. & quot للحصول على لون أحمر فاتح ، ضع في اعتبارك بوجوليه نوفو، مع حموضة أكثر مضمونة لتطهير ذوقك بعد كل طبق.


إقران الطعام والنبيذ مع نبيذ Acquiesce + باقة هدايا

يرجى الانضمام إلي ، سوزان تيبتون ، صانعة النبيذ في Acquiesce Winery وسوزان مانفول ، محررة Provence WineZine ، في الفصل الدراسي الثاني للطبخ الافتراضي ، وإقران النبيذ ، وتعليم النبيذ.

حزمة هدية النبيذ الإضافية

أبرمت شركة Perfectly Provence شراكة مع Acquiesce Winery على حزمة هدايا نبيذ لهذا الحدث & # 8211 Cook، Drink، & amp Learn 2.

للدخول في المسابقة ، اترك تعليقا أسفل هذا المنصب قبل 30 يناير في تمام الساعة 18:00 (بتوقيت المحيط الهادئ). سيتم اختيار الفائز عن طريق السحب العشوائي من الأسماء المؤهلة ويتمتع بحزمة هدية تشمل:

2018 متألقة غريناش بلانك

السبت 6 فبراير ، الساعة 1:00 مساءً (توقيت المحيط الهادي) ، 4: صباحًا (بتوقيت شرق الولايات المتحدة).

سأبدأ بعرض طبخ لـ Feuilletés aux Champignons Sauvages (فطر مخملي مقلي في الطرخون والقشدة ، ومخبأ في عجين الفطير). بعد ذلك ، سأشارك السر وراء صنع سوفليه الجبن الفرنسي التقليدي وكعكة Angel Food الرائعة.

سوف تتذوق سو تيبتون ثلاثة من نبيذ جريناش الحائز على جائزة. ستقدم المحرر سوزان مانفول معلومات تاريخية وذات صلة فيما يتعلق بأصناف جريناش وكيف يتم تفسيرها في Acquiesce ، إلى جانب طرح الأسئلة وأخذ بعض أسئلتك. لقد تذوقت الآن وأقرن جميع أنواع النبيذ الثلاثة ، وستتلقى ثلاث بطاقات وصفات - واحدة تذهب مع كل نبيذ.

كيف يمكنني التسجيل في الجلسة؟

يتم استضافة الحدث على منصة افتراضية تفاعلية ، قم بالاشتراك في الحدث هنا. تبلغ تكلفة الحدث 99 دولارًا ، بما في ذلك ثلاث (3) زجاجات من اختيار Acquiesce Grenache (الشحن في الولايات المتحدة). يوفر أعضاء Acquiesce Club 20٪ إضافية على الزجاجات. إذا كنت تعيش خارج الولايات المتحدة الأمريكية ، فقم بالتسجيل في الفصل وتعرف على النبيذ.

الكرم

Acquiesce Winery (الموقع الإلكتروني)
22353 N طريق تريثواي
أكامبو ، كاليفورنيا 95220

تقع في لودي ، كاليفورنيا ، تنمو مزرعة الكروم Acquiesce فقط على طراز Rhône الأبيض على مساحة 10.5 فدان. جاءت مخزونات العنب الأصلية من Château de Beaucastel الشهير في Châteauneuf du Pape. الأصناف التي تزرع في مكان الإقامة تشمل غريناش بلانك ، روسان ، كليريت بلانش ، بوربولينك ، بيكبول بلانك ، فيوجنير وجريناش نوير. تشمل مزيج النبيذ الأبيض Acquiesce Belle Blanc و Ingénue. انضم إلى Acquiesce Wine Club واعلم أنه سيكون هناك بضع زجاجات مخصصة لك كل عام.

طباعة جيدة

هذه المسابقة متاحة فقط للمقيمين في الولايات المتحدة القارية.
يجب أن يكون عمرك فوق 21 عامًا للمشاركة.


مقبلات مقترحة وأزواج النبيذ

بالنسبة لبعضنا البعض من النبيذ المميز ، قمنا & # 8217 بإدراجها بشكل منفصل مع اقتراحاتنا حول نوع المقبلات التقليدية التي تناسبها بشكل جيد. إذا كنا & # 8217 محظوظين بما يكفي للعثور على وصفة نحبها بشكل خاص ، فنحن & # 8217ll نربطك بذلك أيضًا. احصل على كتب الطهي وقائمة التسوق الخاصة بك ، لأن الخيارات لهذا العيد على وشك أن تنمو بشكل كبير!

ريسلينج أو سيميلون:

بينوت جريجيو / بينوت جريس أو ألبارينو:


شاهد الفيديو: جزيرة شرق نوفاسكوتيا تحتاج مهاجرين بعقد عمل 5 سنوات وتقدم لكم قطعة ارض (شهر اكتوبر 2021).