وصفات تقليدية

لحم الخنزير وكيش الفطيرة السويسرية

لحم الخنزير وكيش الفطيرة السويسرية

مكونات

  • 2 ورقتان من عجين الفطير المجمد (عبوة واحدة 17.3 أونصة) ، مذابة
  • 2 كوب جبن سويسري مبشور خشن
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افرد ورقة عجين واحدة على كل من صفيحتين خبز. ضعي فوقها لحم الخنزير والجبن والفطر ، مع ترك حدود بسيطة 1/2 بوصة. اخفقي البيض وإكليل الجبل والفلفل والملح وجوزة الطيب في وعاء. خفقت في القشدة الحامضة. يُسكب مزيج البيض فوق الطبقة فوق كل معجنات. اخبزيها حتى تصبح المعجنات منتفخة وذهبية وتوضع الطبقة ، حوالي 25 دقيقة.

قسم المراجعات

سريعة وسهلة لعمل فطيرة فطيرة الفطيرة

يحتوي المنشور على روابط تابعة لشركة Amazon. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. يرجى الرجوع إلى سياسة الكشف لدينا لمزيد من المعلومات.

فطيرة فطيرة كيشي كيشي بسيط وشهي مليء بلحم الخنزير والجبن والبيض والبروكلي. أفضل خدعة في هذه الوصفة هي عجين الفطير! لا أعرف عنك & # 8217t ، لكني أعشق وجبة فطور وغداء ولكني لا أحب الوقت الذي يستغرقه ذلك. إذا هذا وصفة فطور وغداء سريعة مثالي تمامًا!


كيشي هو تورتة مصنوعة من قشرة فطيرة وحشوة كاسترد كريمية ولذيذة. أبسط نسخة تتطلب البيض ، والقشدة الثقيلة ، والحليب كامل الدسم ، والملح ، والفلفل ، لكن الكيش غالبًا ما يحتوي على الجبن (نحن من عشاق الطهي بالجبن السويسري والجبن الشيدر) واللحوم وجميع أنواع الخضار. إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة لوجبة الإفطار والغداء أو العشاء ، فابحث عن وصفات الكيش هذه.

لحم الخنزير المقدد هو مكون كلاسيكي في كيشي ، لأسباب واضحة. كيشي لحم الخنزير المقدد والسبانخ لدينا مليء وغني ، وهو الشيء الذي تريد تناوله لوجبة إفطار خاصة إضافية. خيار آخر لذيذ هو فطيرة لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، والتي تحصل على نكهتها ومظهرها المذهل من المكونين الرئيسيين وسيقوم ضيف mdashno بتمرير هذه الوصفة.

مزيج كلاسيكي آخر يعمل بشكل جيد في كيشي هو السبانخ والجبن. يقوم Quiche السبانخ والجبن الخاص بنا بتبديل الأشياء لأنه مصنوع من معجنات نفث الزبدة بالكامل التي يتم شراؤها من المتجر بدلاً من p & acircte bris & eacutee المعتادة. للحشو ، توضع المكونات ذات النجمتين في قاع التورتة ، ثم تُغطى بالكاسترد بالبيض والقشدة.

بالطبع ، لدينا العديد من وصفات كيشي النباتية الأخرى لتقديمها. كيشي أعشاب البطاطس المغطى بطبقة خاصة إضافية. بدلاً من قشرة المعجنات المعتادة ، هناك قاعدة مدهشة (ولكنها لذيذة بنفس القدر): شرائح بطاطس رقيقة! يتم تقليبها بزيت الزيتون والملح والفلفل وترتيبها في طبق فطيرة وتخبز قبل أن تغطى بخليط البيض. نحن على يقين من أنك ستلتهم أيضًا كيشي قوس قزح الملون وطماطم الكرز و Pecorino Quiche أيضًا.

ستحب عائلتك وأصدقاؤك تناول هذه الوصفات الكيشية ، سواء على مائدة الإفطار ، أو أثناء تناول الفطور المتأخر ، أو لتناول عشاء خفيف ولكن مُرضٍ.


حول لحم الخنزير والمعجنات السويسرية

24 طبق جانبي للطقس الدافئ

عندما يصبح الطقس أكثر دفئًا ، فإن العشاء الصيفي المريح أمر لا بد منه. عشاء الشواء يصبح نشاطا أسبوعيا. ولكن ماذا تقدم مع البرغر أو الدجاج أو السمك أو شرائح اللحم؟ أطباق جانبية سهلة مثل الخضار المشوية والكثير من السلطات. كل شيء من سلطة الذرة المشوية إلى سلطة البطيخ الطازج وطماطم الخيار. لا تقلق & # 8230 نحن & # 8217re نشارك لذيذ [& hellip]

20 وصفة فطر بورتوبيللو

يعتبر فطر بورتوبيللو من أشهر أنواع الفطر في العالم. يُعرف باسم مكافحة السرطان الطبيعي ويوفر العديد من الفوائد الصحية ، لذا فإن البورتوبيلوس هو إضافة لذيذة لنظامك الغذائي. سواء أكنت تتناول نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، أو ترغب في تناول اللحوم يوم الإثنين ، أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فإن البورتوبيلوس سيصبح عنصرًا أساسيًا [& hellip]

وصفات كوسة للصيف

في حين أن يوم الذكرى هو البداية غير الرسمية للصيف ، إلا أنه يبدأ حقًا عندما أرى أرفف المتاجر مليئة بالكوسا. أحد الأسباب التي تجعلني أحب الكوسة كثيرًا هو الفوائد الصحية. فهي منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف ومليئة بالفيتامينات الأساسية. لكن ، سبب آخر & # 8211 وهو السبب الرئيسي & # 8211 [& hellip]


كيفية عمل فطيرة لحم الخنزير والجبن

هذه الوصفة مباشرة نسبيًا ، ومع ذلك ، هناك بعض الخطوات الرئيسية على طول الطريق

تحضير المعجنات

تأتي معظم المعجنات المنفوخة التي تشتريها من المتجر مجمدة. ستكون خطوتك الأولى هي التأكد من عدم تجميد عجين الفطير ، لكنه لا يزال باردًا بدرجة كافية للتعامل معه دون كسر أو تمزيق. على العكس من ذلك ، يمكن أن يؤدي فتحها وهي لا تزال مجمدة إلى تمزيق الملاءة أيضًا. أنت تبحث عن وسيط سعيد. إذا تركتها عن طريق الخطأ لفترة طويلة جدًا ، يمكنك وضعها في الثلاجة لتبريدها قليلاً. إذا تمكنت من الحصول على تمزق صغير أو تشقق ، فقط افركه بقليل من الماء واضغط لإغلاق العجين معًا. بمجرد طرحه ، يجب أن يكون في مربع عادي بحجم 10 بوصات. ضعيها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ثم باستخدام سكين حاد ، قطّعي العجينة إلى أربع قطع منفصلة (كل 5 بوصات × 5 بوصات). قم دائمًا بقص السكين بشكل مستقيم ، وليس بزاوية ، وحاول بأقصى ما تستطيع سحب السكين. يمكنك تكديسها على طبق ووضعها في الثلاجة أثناء عملك في الخطوة التالية. ارمي قطعة من الورق بين الطبقات لمنع الالتصاق إذا أردت.

تحضير خليط الجبن واللحم

ابدأ بإنشاء الرو الخاص بك. سيكون هذا هو عامل التكثيف في هذه الوصفة. نذوب الزبدة تماما ثم نضيف الطحين والملح. اخفقي المكونات حتى تمتزج واطبخي لمدة 1-2 دقيقة (احرصي على عدم الحرق). يُسكب الحليب الدافئ على دفعتين ، ويُخفق باستمرار حتى يصبح ناعمًا ويغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ثم اتركها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الصلصة في التكاثف. أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تبدأ في الذبول. أضف الجبن ولحم الخنزير. اخلطي كل شيء جيدًا حتى تذوب الجبنة تمامًا ثم ضعيها جانبًا.

تجميع البف باستري

اذهب لأخذ معجنات البف المقطعة مسبقًا من الثلاجة وضعها في طبق خبز مبطن بالرق. أضف كمية صحية من خليط لحم الخنزير والجبن مباشرة في وسط الفطيرة. أود أن أضيف بعض الحلوى السويسرية المبشورة حديثًا في الأعلى. بعد ذلك ، قم بطي الجوانب في وسط عجين الفطير ، وقم بتغطية خليط لحم الخنزير والجبن بالكامل ، مما يخلق نسخة أصغر من المربع الأصلي. باستخدام البيض المخفوق وفرشاة المعجنات ، ادهن البيض المخفوق على السطح الخارجي للمعجنات. هذا ما يعطيها تلك القشرة الذهبية والمقرمشة الجميلة. إذا لم يكن لديك فرشاة المعجنات ، يمكنك استخدام طرف منشفة ورقية ملفوفة أو طرف إصبعك لتطبيق غسيل البيض. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الأفضل تقديمها دافئة ، لكن يجب بالتأكيد تناولها في غضون ساعات قليلة من الخبز. إذا كنت ترغب في تحضيرها مسبقًا ، يمكنك الاحتفاظ بمعجنات محشوة ومجهزة في الثلاجة ومغطاة بغلاف بلاستيكي حتى تصبح جاهزًا للخبز وتقديمها لمدة تصل إلى 24 ساعة. فقط لاحظ أن هذا قد يؤثر على وقت الخبز.


لحم الخنزير والكيشي السويسري بف باستري

لست متأكدًا مما إذا كانت هذه الوصفة أشبه بالكيشي أم أنها تشبه البيتزا. بغض النظر عن ماهيته ، فإنه من السهل جدًا صنعه ولذيذ. يحتوي على جميع المثبتات للكيشي ، ولكن عندما يطبخ ، يبدو وكأنه بيتزا مربعة.

لقد صنعت هذه الوصفة مرتين ، مرة في الأسبوع الماضي للنزهة المدرسية للبنين ومرة ​​أخرى الليلة الماضية بعد ليلة المدرسة المفتوحة. قضى كل معلم ليلة أمس ساعة في مراجعة مناهجهم وإجراءات صفهم. نظرًا لأن لدي أربعة أولاد في نفس المدرسة ، كنت بحاجة إلى الاستعانة بوالدتي وخالة زوجي & # 8217s. عندما انتهى البرنامج ، عادت أمي وخالتي إلى شقتنا لإطلاعنا على ما حدث في فصولهم الدراسية. (كنا ممتنين إلى الأبد لمساعدتهم.) كانت الساعة الثامنة مساءً ، وكنت أعلم أنني بحاجة لطهي شيء ما لتناول العشاء ، لذلك قمت بإعداد فطيرة الفطيرة. لا يستغرق الأمر وقتًا على الإطلاق للتجمع معًا وبمجرد تجميعها ، فإنها تخبز لمدة 25 دقيقة وتكون جاهزة للتقديم. هذه الوصفة تجعل 2 كيشي قمت بتقطيعهما إلى 4 قطع لكل منهما.

عندما أعددت هذه الوصفة الأسبوع الماضي ، نسيت تمامًا إضافة الكريمة الحامضة. على الرغم من استبعاد عنصر رئيسي ، إلا أنه لا يزال رائعًا. سأل زوجان من الأصدقاء عن الوصفة. عندما صنعته بالكريمة الحامضة الليلة الماضية ، انتفخ خليط البيض أكثر من ذلك بكثير. في كلتا الحالتين عظيم.

وصفة تستدعي الفطر. لا أهتم بالفطر لذا تركته بالخارج. كان الكيش لا يزال مذهلاً.

نصيحة أخرى & # 8211 أعتقد أن إكليل الجبل الطازج هو مفتاح هذه الوصفة والذوق الرائع # 8217.

لحم الخنزير والكيشي السويسري بف باستري
Bon Appétit ، نوفمبر 2005

2 ورقتان من عجين الفطير المجمد (عبوة واحدة 17.3 أونصة) ، مذابة
1 كوب مكعبات لحم الخنزير
2 كوب جبن سويسري مبشور خشن
2 كوب فطر مقطع
2 بيض كبير
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1 كوب كريمة حامضة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افتح ورقة عجين واحدة على كل من صفيحتين خبز. ضعي فوقها لحم الخنزير والجبن والفطر (إذا كنت تستخدمين) ، واتركي 1/2-inch حدًا عاديًا. اخفقي البيض وإكليل الجبل والفلفل والملح وجوزة الطيب في وعاء. خفقت في القشدة الحامضة. يُسكب مزيج البيض فوق الطبقة فوق كل معجنات. اخبزيها حتى تصبح المعجنات منتفخة وذهبية وتوضع الطبقة ، حوالي 25 دقيقة.

يخدم 8 (ملاحظة Diane & # 8217: أعتقد أنه يخدم 6)


فطيرة لحم الخنزير والجبن

أنا أحب فطيرة بلاطة لأنها & # 8217s طريقة رائعة لإطعام الحلوى للجمهور وأنا شخصياً أحب القشرة الأعلى إلى نسبة الملء التي يقدمونها. (المزيد من القشرة القشرية دائمًا ، من فضلك.) لكن فطيرة بلاطة لذيذة؟ فطيرة بلاطة لذيذة سرقت قلبي تمامًا. يحتوي هذا الإصدار على شرائح لحم الخنزير ، وبعض قطع اللحم السويسري ، وصلصة ديجون الكريمية المغطاة جميعًا في عجينة فطيرة لا تقاوم. شريحة من هذا في المنزل تمامًا على أفضل أنواع وجبة الفطور والغداء ، ولكنها تقدم أيضًا وجبة خفيفة غير رسمية رائعة بعد الظهر.

فكيف يحدث هذا السحر؟ حسنًا ، كل شيء يبدأ مع ورقتين من عجين الفطير. أنت & # 8217re في الواقع اثنين الفطائر هنا ، وبما أن شرائح هذا تميل إلى الاختفاء بسرعة كبيرة ، فإن ذلك & # 8217s شيء جيد للغاية.

يمكنك دهن نصف كل عجينة مع مزيج لذيذ للغاية من الجبن الكريمي وخردل ديجون.

ثم تقوم بوضع طبقة عليها مع شرائح قليلة من لحم الخنزير ، وبعض الجبن السويسري المبشور ، ورش الزعتر. قد يبدو الزعتر غير ضروري ، لكنه يضيف عشبة لطيفة تدعم الحلاوة في لحم الخنزير والمذاق السويسري. دون & # 8217t تخطيه.

تقوم بطي عجين الفطير وتجعيد الحواف بالشوكة. يُغسل القليل من البيض بالفرشاة ويكون جاهزًا للدخول إلى الفرن.

عندما تظهر ، يكون لديك قشرة بنية ذهبية اللون وحشوة لذيذة ومذابة. يبدو الأمر وكأنه مرتفع ، ومن المستحيل مقاومة Hot Pocket.

في حين أن فطيرة الألواح هذه تعمل بشكل جيد لشيء مثل وجبة فطور وغداء عيد الفصح ، إلا أنها سريعة وسهلة بما فيه الكفاية بحيث تكون منطقية في صباح يوم الأحد البطيء العادي أيضًا. هو - هي يشعر خيالية قليلاً ، لكنك بالتأكيد لا تحتاج إلى مناسبة خاصة للاستمتاع بها.


أفضل وصفات لحم الخنزير لدينا

سواء أكنت تخبزه باستخدام طلاء بسيط من السكر البني أو تستخدم بقايا الطعام في السندويشات والسلطات والفريتاتاس ، فإن لحم الخنزير دائمًا خيار رائع عندما تحتاج إلى وجبة خالية من الضجة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

متعلق ب:

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: كريستوفر تستاني

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كريستوفر تستاني

تصوير: أنتونيس أخيليوس مصمم الدعامة: مارينا مالشين 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كريستوفر تستاني

من السهل عطلة لولبية لحم الخنزير

تقوم صني بتنظيف المخزن وتطهو لحم الخنزير الحلزوني المطبوخ مسبقًا مع مزيج توابل فطيرة اليقطين و [مدش] النكهة الموسمية المثالية التي تريدها لقضاء العطلات.

طبق عميق هاش براون لحم الخنزير والجبن كيشي

كيفية تحسين كيشي لحم الخنزير والجبن؟ اخبزها في قشرة بنية مقرمشة أوبر للحصول على طبق الإفطار المثالي للجمهور.

كرات الجبن البلدى هام الحصى

تستخدم Kardea مزيجًا من الفريك والجبن لرفع لحم الخنزير إلى مكعبات. يوازن الملمس المقرمش للطبقة الخارجية المقلية ما بداخلها.

طاجن جبنة جنوكتشي مع لحم الخنزير والبازلاء

البازلاء المجمدة والنيوكي المشتراة من المتجر هي مفاتيح عشاء مدته 30 دقيقة سيحبها الجميع.

دبابيس لحم الخنزير والجبن

دبابيس ساندرا هي المقبلات المثالية للحفلات عندما تكون في مأزق. عجينة البيتزا المبردة التي يتم شراؤها من المتجر محشوة بلحم الخنزير والجبن ومقطعة إلى شرائح رائعة.

تشيزي هام و مشروم ستراتا

اجعل طبقات لحم الخنزير والكريميني أكثر مذاقًا مع القليل من جبن البارميزان و [مدش] والكثير من الجبن السويسري.

لحم الخنزير والبازلاء فريتاتا

قلّب الجبن السويسري ولحم الخنزير والبازلاء الحلوة مع البيض المخفوق للحصول على وجبة كاملة في مقلاة واحدة.

سيتي هام

شعر ألتون بالانزعاج قليلاً عندما وضع يديه أخيرًا على هذه الوصفة العائلية السرية لأنها أربعة مكونات فقط. لكن المئات من المراجعات من فئة الخمس نجوم لا يمكن أن تكون خاطئة و [مدش] هذه هي وصفة لحم الخنزير التي تحتاجها عطلتك.

بطاطس سكالوب ولحم

تُغذي البطاطس المكسوة بالدفء من Ree الحشد - وهي مثالية لكل شيء بدءًا من العطلات وحتى عشاء ليلة الأحد الكبير.

سلايدرز لحم الخنزير مع مربى الأناناس الحلو والحامض

القليل من الحلاوة يقطع شوطا طويلا! تضيف كيت لي الأناناس إلى منزلقات لحم الخنزير الحلوة والحامضة للحصول على نكهة إضافية.

جاليت لحم الخنزير والجبن

تتطلب ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة هذا الطبق السهل و [مدش] الذي يمكنك استخدامه باستخدام بقايا لحم الخنزير والخضروات.

البرتقال المخبوز لحم الخنزير

تقدم Ina "عامل الإبهار" دون أي جهد تقريبًا. تزين طبقة زجاجية سريعة من مربى البرتقال قطع لحم خنزير مدخن مطبوخ مسبقًا. ما مدى سهولة ذلك؟

جامبالايا بالجمبري ولحم الخنزير

إصدار Ellie's Weeknight jambalaya سريع وسهل وصحي. ولأنها وجبة من وعاء واحد ، فلديك شيء واحد فقط لتنظيفه بعد ذلك.

سلطة لحم

لا أعرف ماذا أفعل بكل ما تبقى من لحم الخنزير من الأعياد؟ جرب سلطة لحم الخنزير السريعة والسهلة مع الخردل المنعش والكرفس المقرمش. استمتع بها في شطيرة أو فقط بمفردها.

سكيليت باستا مع لحم الخنزير والبازلاء

من اللحم المفروم والسجق؟ يعتبر لحم الخنزير المتبقي إضافة رائعة لأطباق المعكرونة.

لحم الخنزير المزجج بالعسل

السر في الحصول على قطعة لحم رطبة ولذيذة؟ تسجيل السطح بنمط ماسي بحيث يتسرب التزجيج في كل قضمة.

لحم وجبن في بف باستري

تقدم Ina لحم الخنزير الكلاسيكي والجبن مظهرًا مناسبًا لحفلة العشاء مع بعض المعجنات المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر. سترغب في تقديم هذه الوجبة الخفيفة ساخنة ، لكننا نعتقد أنها لن تدوم طويلاً بما يكفي لتبرد.

حساء الذرة ولحم الخنزير

تقوم الذرة الصيفية الطازجة على قطعة خبز بعمل مزدوج لهذا الحساء المريح: تستخدم الكيزان لصنع قاعدة سائلة لذيذة وتظهر الحبوب الهشّة في كل قضمة.

ألتيميت هام ساندوتش

قد تعتقد أن أي شخص يمكن أن يصنع شطيرة لحم الخنزير ، لكننا على يقين من أننا كسرنا الكود في التركيبة المثالية. المايونيز محلي الصنع سهل للغاية ويحدث الفرق حقًا.

طواجن لحم فردية

هذه الكيشات التي تخدم مفردة هي وجبة إفطار أفضل من حفنة من الحبوب الباردة & ndash وتستغرق في نفس الوقت تقريبًا للاستيلاء عليها في الصباح. يصنع ري كمية كبيرة ويخزن الباقي في الفريزر لصباح مزدحم في المستقبل. قم بتجميدها على ورقة خبز ، ثم انقلها إلى أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق لتخزينها. قم بإذابة الثلج وأعد تسخينه في الميكروويف للصباح بشكل صحيح.

مذهلة لحم الخنزير المزجج

لحم الخنزير المزجج Ree & rsquos يحمل كمية مثالية من النكهة. إنه حلو قليلاً ولذيذ قليلاً و [مدش] مثالي لاستخدام بقايا الطعام في الحساء ، فريتاتاس ، السندويشات والمزيد.

غراتان لحم الخنزير والخضروات

هذا الجانب الكريمي المريح لا يتذوق إلا طعمًا منحطًا: الرو السريع المصنوع من دقيق القمح الكامل يثخن طبقًا منخفض السعرات الحرارية بشكل مدهش.

كاساديا لحم الخنزير والتفاح والجبن

يقوم Quesadillas بالتحرك الجريء من طاولة المقبلات إلى طبق رئيسي في 30 دقيقة فقط.

لحم خنزير مخبوز مع سكر بني وعسل جليز

هذا هو لحم الخنزير المخبوز الذي يمكن لأي طباخ إتقانه. يعتبر طلاء السكر البني والعسل هو الكمية المثالية من الحلويات لموازنة لحم الخنزير المشوي المدخن واللذيذ.

لحم مدخن ، غرويير وبصل مكرمل فريتاتا

يقدم Tyler & rsquos any-meal frittata حلوًا ومالحًا و نكهات الجوز من مزيج من البصل المكرمل ولحم الخنزير وجبن غرويير.

هام و Gruyere Quiche

تريد أن تكون نجم موسيقى الروك ليقضوا؟ نحن كذلك. هذا هو السبب في أننا نصنع كيشي و [مدش] ستبدو وكأنك تعيش في ريف فرنسي وهذا شيء تفعله طوال الوقت ، في حين أن عجين الفطيرة الذي تشتريه من المتجر في الواقع يوفر لك اليوم وأنت تقضي 40 دقيقة فقط في المطبخ. ليس مهما.

البلد هام كاربونارا

تستخدم تريشا بقايا لحم الخنزير المخبوز بدلاً من اللحوم الإيطالية المعالجة لتتناولها كاربونارا الكلاسيكية. حذار من الأصوليين: إنها تضيف رشة من الكريمة الثقيلة ، مما يجعل الصلصة أكثر تساهلاً قليلاً من النسخة الكلاسيكية.

كلاسيك جليزد هام

عادة ما يتم حجز لحم الخنزير المزجج المرصع بالقرنفل لقضاء العطلات والمناسبات الخاصة. لكنها فكرة رئيسية تبدو مثيرة للإعجاب ولا تتطلب سوى القليل من الجهد. أربعة أشكال مختلفة من التزجيج وندش التفاح والقيقب والخردل والبرتقال والبهارات والتوابل والأناناس والمشمش وندش تنعش الأشياء حتى لا تشعر بالملل أبدًا.

شوربة العدس ولحم الخنزير

هذا الحساء الصحي مليء بالخضار ويحصل على نكهة من لحم الخنزير المسلوق. خبز باغيت محمص ومتبّل يصنع خبز محمص مقرمش يسقط فوق القمة.

طاجن الإفطار البلد لحم الخنزير

ضع كل ما تفضله ولحم الخنزير المقدد والجبن والبيض و [مدش] في طبق خزفي وستحصل على وجبة فطور مثالية جاهزة للجمهور.

لفائف لحم الخنزير والسويسري والتفاح

لا تدع ملل الغداء يفسد يومك. قم بتبديل لعبة الساندويتش الخاصة بك مع هذا اللفاف الصحي المغطى بصلصة الزبادي والعسل والخردل.

كوردون بلو دجاج بالداخل والخارج

يعتبر برنامج Food Network Kitchen على كوردون بلو وجبة بسيطة للغاية وجاهزة للأكل في أقل من 25 دقيقة. لا يوجد حشو أو خبز مقلي أو مقلي هنا.

طاجن الإفطار لحم الخنزير والجبن

يمكن تحضير طبق الإفطار الغني بالألوان والجبن هذا مسبقًا وخبزه في اليوم التالي و [مدش] مثالي لوجبة فطور وغداء مع حشد كبير.

رغيف لحم و جبن

عجينة الخبز المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل هذا الخبز الطازج سريعًا. طعمها جيد في درجة حرارة الغرفة كما هو ساخن (ري هو بطل في وجبة الإفطار السريعة) ، لكننا نعتقد أنه لن يدوم طويلاً.

لحم الخنزير بطيء الطهي مع حبوب الشواء

تنضج الوجبة النهائية التي لا تخلو من النسيان والفاصوليا البحرية المجففة ولحم الخنزير على نار هادئة طوال اليوم في طباخ بطيء لتناول وجبة جديرة برضا رعاة البقر. لا حاجة لإشعال النار.


لحم الخنزير والكيشي السويسري الفطير - الوصفات

ضعي الدقيق في وعاء ، أضيفي الزبدة والملح والزعتر (إذا كنت تستخدمين) ثم افركي بين أصابعك حتى يبدو المزيج مثل فتات الخبز الخشنة. أضف البيض واخلطه بأصابعك. اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ، ثم غلفها بالتشبث واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

دهن قالب تورتة مقاس 27 سم ولف العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واستخدمها لبطانة القصدير.

لتحضير الحشوة ، اخفقي البيض والقشدة والحليب معًا ثم تبليها.

انشر الحشوات في جميع أنحاء القاعدة

يُسكب الكاسترد في قالب التورتة ، ويُرش الجبنة فوقه ويُوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

بمجرد طهيها ، اترك الكيش يجلس لمدة 5 دقائق وقم بقص حافة قشرة المعجنات.

قدميها ساخنة أو دافئة أو باردة مع سلطة خضراء.

سخني الفرن إلى 160 درجة°ج

ضعي الدقيق في وعاء ، أضيفي الزبدة والملح والزعتر (إذا كنت تستخدمين) ثم افركي بين أصابعك حتى يبدو المزيج مثل فتات الخبز الخشنة. أضف البيض واخلطه بأصابعك. اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ، ثم غلفها بالتشبث واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

دهن قالب تورتة مقاس 27 سم ولف العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واستخدمها لبطانة القصدير.

لتحضير الحشوة ، اخفقي البيض والقشدة والحليب معًا ثم تبليها.

انشر الحشوات في جميع أنحاء القاعدة

يُسكب الكاسترد في قالب التورتة ، ويُرش الجبنة فوقه ويُوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

بمجرد طهيها ، اترك الكيش يجلس لمدة 5 دقائق وقم بقص حافة قشرة المعجنات.

قدميها ساخنة أو دافئة أو باردة مع سلطة خضراء.

شارك هذه الوصفة

مكونات

  • 200 مل كريم مزدوج
  • 200 مل) الحليب
  • 4 بيضات
  • 4 صفار بيض
  • ملح وفلفل
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 200 جرام لحم خنزير مقدد أو بانسيتا مقلي
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 200 جرام جبن شيدر مبشور
  • قليل من أغصان الزعتر

طريقة

ضعي الدقيق في وعاء ، أضيفي الزبدة والملح والزعتر (إذا كنت تستخدمين) ثم افركي بين أصابعك حتى يبدو المزيج مثل فتات الخبز الخشنة. أضف البيض واخلطه بأصابعك. اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ، ثم غلفها بالتشبث واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

دهن قالب تورتة مقاس 27 سم ولف العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واستخدمها لبطانة القصدير.

لتحضير الحشوة ، اخفقي البيض والقشدة والحليب معًا ثم تبليها.

انشر الحشوات في جميع أنحاء القاعدة

يُسكب الكاسترد في قالب التورتة ، ويُرش الجبنة فوقه ويُوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

بمجرد طهيها ، اترك الكيش يجلس لمدة 5 دقائق وقم بقص حافة قشرة المعجنات.

قدميها ساخنة أو دافئة أو باردة مع سلطة خضراء.

سخني الفرن إلى 160 درجة°ج

ضعي الدقيق في وعاء ، أضيفي الزبدة والملح والزعتر (إذا كنت تستخدمين) ثم افركي بين أصابعك حتى يبدو المزيج مثل فتات الخبز الخشنة. أضف البيض واخلطه بأصابعك. اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ، ثم غلفها بالتشبث واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

دهن قالب تورتة مقاس 27 سم ولف العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واستخدمها لبطانة القصدير.

لتحضير الحشوة ، اخفقي البيض والقشدة والحليب معًا ثم تبليها.

انشر الحشوات في جميع أنحاء القاعدة

يُسكب الكاسترد في قالب التورتة ، ويُرش الجبنة فوقه ويُوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

بمجرد طهيها ، اترك الكيش يجلس لمدة 5 دقائق وقم بقص حافة قشرة المعجنات.


لحم الخنزير والكيشي السويسري الفطير - الوصفات

لقد صنعت هذه الوصفة لحفلة عيد ميلاد أحد الأصدقاء الأربعين قبل عام ، وأتذكر أنها كانت ناجحة لدرجة أنني قررت أن أجعلها مرة أخرى لحفلة عيد الميلاد White Elephant. أعتقد أن Ina Garten أصابت رأسها بهذه المقبلات. أنا أحب شطيرة لحم الخنزير والجبن ، لكن إضافة عجين الفطير إلى المزيج يأخذ فقط هذه السندويتش العادي إلى مستوى آخر. كما أن استبدال جبن الغرويير بدلاً من الجبن السويسري يجعلها أكثر فخامة. واستخدام خردل ديجون بدلاً من الخردل الأصفر العادي يأخذك إلى حالة الذواقة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها وطعمها لذيذًا! هل حقا. جرب هذه النسخة الفاخرة من لحم الخنزير والجبن وستريد أن تجعلها لحفلتك القادمة! يتمتع!

مكونات:
1 عبوة (2 ورقة) معجنات نفخة مجمدة ، مذابة (موصى بها: Pepperidge Farm)
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
1/4 رطل من لحم الخنزير الأسود مقطّع إلى شرائح
نصف رطل من جبنة جروير السويسرية ، مقطعة إلى شرائح
1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء لغسل البيض

أولاً ، قم بطرح عجينة الفطائر بحيث تكون حوالي 10 × 12 بوصة. إذا كنت تواجه مشكلة في لفها كما فعلت ، فما عليك سوى تخطي هذا الجزء. سيظل طعم الشطيرة هو نفسه. بعد ذلك ، وزعي خردل ديجون على عجين الفطير ، لكن اتركي مساحة حول الحواف. ثم نضيف اللحم ثم الجبن. ادهن الحدود بغسول البيض. تأكد من طرح عجينة الفطيرة الثانية بحجم 10 × 12 بوصة أو اتركها كما هي ، ولكن في كلتا الحالتين تحتاج إلى وضعها فوق المعجنات المحشوة. اقرص الحواف معًا للمساعدة في غلق العجينتين معًا. ادهني برفق بغسول البيض وقطعي الشقوق الصغيرة حتى يخرج البخار أثناء الخبز. ضع قطعة من ورق الزبدة على صينية خبز ، ثم انقل عجين الفطير برفق إلى صينية الخبز. اخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذات لون ذهبي جميل. قدميها ساخنة أو دافئة.


شاهد الفيديو: لماذا حرم الله أكل لحم-خنزير (شهر اكتوبر 2021).