وصفات تقليدية

2015 مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعام

2015 مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعام

ال مهرجان South Beach للنبيذ والطعام من Food Network (# سوبوف) يعني أربعة أيام من الطعام ، والرمل ، والطهاة المشهورين ، وأيًا كان برجر مجنون, المجموعات المتوسطة، و جنون الدجاج المقلي يمكن للطهاة المشاركين أن يحلموا. تمامًا كما يشير التدريب الربيعي للبيسبول لعشاق الرياضة إلى أن هناك أملًا بعد Super Bowl ، فإن مهرجان South Beach يشير إلى الطهاة ووسائل الإعلام الغذائية ومتعصبي الطعام في جميع أنحاء البلاد بأنهم التقطوا أفضل لقطات الشتاء (أو على الأقل كنت تأمل ) ، وهذا التعب المنحدر ، وتناول الطعام في الهواء الطلق ، والذهاب إلى المطعم الصيفي أصبح قاب قوسين أو أدنى. بالطبع ، هذا يعني أيضًا كل شيء في ميامي - السرطانات الحجرية ، والبيكيني المجنون ، والكوبانوس ، وفنادق آرت ديكو ، والسيجار ، والكثير من الموسيقى الرائعة. للمساعدة في التنقل في جنون الطعام في ساوث بيتش ، كما هو الحال لدينا كل عام منذ إطلاق The Daily Meal لأول مرة ، فإن فريقها موجود في الساحة.

تحقق هنا بانتظام طوال عطلة نهاية الأسبوع للحصول على تغطية مسرحية من Eat / Dine Editor دان مايرز والمحرر التنفيذي آرثر بوفينو للأحداث المذكورة أعلاه بالإضافة إلى الندوات والمناقشات والأحداث الأخرى بما في ذلك أويستر باش, وليمة الفريسكو الإيطالية على الشاطئ، و ال عشاء تكريمي تكريم خوان مرعي أرزاق قم بزيارة الصفحة المقصودة SOBEWFF الخاصة بنا للحصول على تغطية كاملة. حتى الآن أتيحت لنا الفرصة مقابلة الشيف خوسيه غارسيس عن أفكاره في كل شيء من الهجرة إلى ما يشعر به حيال إلغاء النصائح ، أندرو زيمرن في برنامجه الجديد وجهات شهية, الشيف أليكس أتالا حول سحر المطبخ البرازيلي ، و آل روكر على أطعمته المفضلة ليطبخها في المنزل.

لا تتردد في اقتراح مطاعم جديدة أو قديمة وطهاة راسخين أو صاعدين يجب علينا التحقق منها أثناء تواجدنا في الموقع (Dan on Twitter: تضمين التغريدة؛ آرثر على تويتر: تضمين التغريدة). نرحب بجميع النصائح والحيل وشائعات اختتام الحفل!

الخميس ، 11:45 مساءً
بدأ المهرجان ليلة الخميس بحدثين ضخمين: عيد الفريسكو على الشاطئ ، الذي أقيم في الخيمة الرئيسية خلف فندق ديلانو ، و Thrillist’s BBQ and the Blues ، الذي أقيم في Shore Club.

استضاف Al Fresco Feast on the Beach الثنائي القوي في الطهي من Gabriele Corcos و Debi Mazar ، واستغل بعض الطهاة الأكثر ديناميكية في البلاد الفرصة لعرض بعض من أفضل عروضهم الإيطالية. كان هناك الكثير من المعكرونة وكرات اللحم والتخصصات الإيطالية الأخرى معروضة (كان هناك حوالي نصف دزينة من البورشيتا التي يتم تقديمها ، وهي علامة على وجود اتجاه ما رأيناه على الإطلاق) ، وكان من الواضح أن جميع الطهاة المشاركين كانوا سعداء جدًا لأن يكونوا هناك. حدث في وقت واحد على بعد عدة بنايات في الجزء العلوي من المدينة ، وكان مطعم Thrillist’s BBQ and the Blues الذي استضافته آن بوريل نجاحًا كبيرًا أيضًا. اصطفت الحشود لبعض حفلات الشواء الرائعة حقًا (مع التركيز على مواقع ميامي المحلية) في منطقة المسبح في Shore Club. - دان مايرز حتى الآن في هذا المهرجان ، ألمح طهاة آيرون أليكس جوارناشيلي وبوبي فلاي إلى مطاعم جديدة قادمة.

الجمعة ، 2 مساءً
يعني الطقس البارد بشكل غير معهود تغيير مكان إقامة مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعام المحادثات التجارية: من على سطح مبنى بيتسي في الطابق السفلي إلى ردهة أنيقة مبطنة بالمخمل. لكن لم يكن هناك شيء بارد بشأن أعضاء اللجنة. مؤسس ورئيس Bullfrog & Baum ، جينيفر بوم قاد مناقشة مفتوحة مع الطهاة لوران تورونديل (المؤسس المشارك لشركة الانقسام إمبراطورية BLT) ، الشيف جوش كابون من برجر آند باريل ولور فيشبار ، فود نتورك ، بطل برجر باش خمس مرات الشيف الحديدي أليكس جوارناشيلي ودايل تالدي ومقره بروكلين منحدر لحم الخنزير و تالدي (الذي لديه الآن Talde في جيرسي سيتي ويفتتح واحدًا في ميامي هذا الصيف). كان دافئًا ومنفتحًا ومضحكًا جدًا. تراوحت الموضوعات من حيث اعتقدوا أن حياتهم المهنية ستذهب عندما بدأوا ، والإخفاقات والنجاحات ، والنصائح حول فتح مطعم في ميامي ، وإغاظة الشيف Guarnaschelli ، "سأفتح مطعمًا آخر ، لكن لا يمكنني التحدث عن ذلك حتى الآن . " - آرثر بوفينو

التغطية الكاملة: لوران تورونديل ، وجوش كابون ، وديل تالدي ، وأليكس غوارناشيلي يناقشون التوازن والأخطاء والافتتاح في ميامي في South Beach Wine & Food 2015

الجمعة ، 10:45 مساءً
عاد Amstel Light Burger Bash بكامل قوته الليلة مع مجموعة من الوجوه المألوفة بالإضافة إلى عدد كبير من الوجوه الجديدة. اجتمع 30 من كبار الطهاة وآلاف المعجبين الجائعين تحت خيمة واحدة عملاقة لتقديم بعض أنواع البرغر المبتكرة واللذيذة والاستمتاع بها ، وفي النهاية ، فاز باش برجر الشهير بجوش كابون. - دان مايرز

تغطية كاملة: جوش كابون يفوز في مهرجان South Beach Wine & Food Fest’s Burger Bash لعام 2015

الجمعة ، 11:40 مساءً
مع اسم مثل Best of the Best ، من العدل أن نقول إن الجولة السنوية لتذوق الطعام والنبيذ ، التي تقام هذا العام في Fontainebleau الأسطوري ، لديها بعض التوقعات العالية للوفاء بها. وهذا العام ، مثل كل السنوات ، كان بالتأكيد على قدرهم. ارتدى الناس ملابس رائعة لتجربة العروض من 59 مطعمًا مختلفًا و 35 مصنعًا للنبيذ في إحدى قاعات الاحتفالات الفخمة بالفندق ، وكان بعض أشهر الطهاة في البلاد على استعداد لتقديم إبداعاتهم الراقية لهم. - دان مايرز

تغطية كاملة: أفضل الأفضل لعام 2015: أفضل طعام وأفضل طهاة وأفضل مكان

السبت ، 2:30 مساءً
أثناء ال 2015 Food Network South Beach Wine & Food Festival. مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والأطعمة لعام 2015وأكد بوبي فلاي التقارير أنه يستكشف موقعًا جديدًا لمطعم في الجنوب ، وقال إن هناك خططًا لـ Mesa Grill 2.0 ، وألمح إلى أنه قد يرغب في فتح مطعم في ميامي ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، أمضى بقية الصباح خلال Bullfrog + Baum "Bobby Flay and the B-Team: It Takes a Village" ركز الحديث التجاري على الأشخاص الذين يعملون معه كل يوم. في الواقع ، لا يمكن لأي شخص لديه فضول بشأن الحياة اليومية لـ Iron Chef أن يلقي نظرة أفضل من حضور محاضرة استضافتها مؤسسة Bullfrog ورئيسها جينيفر بوم في صالة الطابق السفلي في فندق The Betsy على Ocean Drive.


يجب عليك الذهاب إلى مهرجان South Beach Food & amp Wine

ما زلنا مليئًا بالحيوية من مهرجان New York City Wine & amp Food الذي أقيم في نهاية الأسبوع الماضي ، ولكن حان الوقت بالفعل لبدء التفكير في السفر جنوبًا لفصل الشتاء. سيأتي مهرجان South Beach Wine & amp Food 2015 سريعًا (19-22 فبراير) ، وثق بنا: الولائم في فلوريدا في فبراير هي فكرة عبقرية.

لمدة أربعة أيام ، ستلتقي أفضل قنوات الطبخ ومواهب شبكة الغذاء على ساحل ميامي الدافئ المشمس للطهي والشراب والتسكع. ضربت الأحداث كل الأذواق تقريبًا ، سواء كنت من ممارسي اليوجا أو من آكلات اللحوم التي لا يمكن إيقافها أو مدمن كب كيك بلا خجل. وستقوم بذلك جنبًا إلى جنب مع أفضل المواهب في صناعة المواد الغذائية ، بما في ذلك Debi Mazar & amp Gabriele Corcos و Rev Run و Aarón Sánchez و Alex Guarnaschelli و Rachael Ray و Giada de Laurentiis و Guy Fieri و Bobby Flay وغيرهم.

تم بيع التذاكر بالفعل ، لذا احصل عليها. هناك الكثير من الأحداث للاختيار من بينها ، ولكن إذا اضطررنا إلى لعب دور كونسيرج الطهي ، فإليك ما نوصي به.


النبيذ الأربعاء جنوب والتون بيتشز النبيذ والأغذية معاينة مهرجان

الجدول الزمني المكثف لمهرجان South Walton Food and Wine لهذا العام يعج بالعديد (العديد!) من الميزات الرائعة. من المؤكد أن السكان المحليين والزوار سيثيرون ضجة حول كل هذه الأحداث الرائعة. ونحن هنا في www.30afoodandwine.com سنقدم هدية مجانية لتذكرتين أيضًا! ترقبوا التفاصيل.

تعال واستمتع بالمرح في مهرجان South Walton Beaches Wine and Food لعام 2015.

• يبدأ يوم الخميس 23 أبريل لقاء كبار الشخصيات والترحيب بهم. من الساعة 4 حتى 8 مساءً في Sandestin Hilton ، سيقدم هذا الاستقبال المدعو فقط للضيوف طعامًا محليًا رائعًا - بما في ذلك المحار المقشور الطازج & # 8211 وبالطبع النبيذ الممتاز والبيرة الحرفية. سيختتم الترفيه الحي حفل الاستقبال ويبدأ عطلة نهاية الأسبوع الرائعة القادمة.
• سيستضيف Wine World في ديستين حدث الجمعة 24 أبريل ، المعروف باسم Winemakers and Shakers. من الساعة 4 مساءً حتى 6 مساءً ، سيستمتع صانعو النبيذ المشهورون عالميًا برشفات لا تصدق.
• أيضا ، يوم الجمعة 24 أبريل ، هو Craft Beer and Spirits Jam. من الساعة 6 إلى 9 مساءً في Town Center و Grand Park ، يمكن للضيوف تذوق البيرة الحرفية المتخصصة والمشروبات الروحية من مصانع الجعة والتقطير ، وتذوق المأكولات اللذيذة ، والاستمتاع بالموسيقى الحية لـ Boukou Groove.
• يوم السبت 25 أبريل هو الوقت الذي تبدأ فيه الأمور بالفعل. بدءًا من تذوق النبيذ VIP في Grand Park من الساعة 11 صباحًا حتى 1 ظهرًا ، ستضم هذه التجربة كبار مشاهير النبيذ الذين يشاركون النبيذ الذي نادرًا ما نواجهه. تذوق الطعام من المطاعم المحلية والطهاة المشهورين Laurent Deconink و Michel Cornu.
• من 1 حتى 3 مساءً يوم السبت ، سيسمح مزاد Destin Charity Wine السنوي للضيوف بالمزايدة على عناصر المزاد الصامت بما في ذلك الإجازات والنبيذ القابل للتحصيل مع دعم العشرات من الجمعيات الخيرية للأطفال المحلية.
• بين 1 و 5 مساء يوم السبت هو Grand Tasting في Town Centre و Culinary Village. سيتوفر أكثر من 800 نوع من النبيذ في Grand Tasting ، مما يوفر الكثير من المتعة لمشتري التذاكر.
• يوم السبت أيضًا بين الساعة 1-5 مساءً ، يوجد Champagne Lane ، والذي يضم أفخر أنواع الشمبانيا والنبيذ الفوار. بالإضافة إلى تذوق الفقاعات اللذيذة ، يمكنك مشاهدة العروض الفنية لفنان South Walton Artist لهذا العام.
• ستعقد ندوات التذوق بين الساعة 1-5 مساءً في جميع أنحاء Grand Tastings في Culinary Village. تعرف على أفضل طريقة لإقران النبيذ بالطعام أثناء تذوق النبيذ والمشروبات الروحية الفاخرة.
• مرحبًا ، لنفعل ذلك مرة أخرى! من 1 إلى 5 مساءً في Town Center ، الأحد 26 أبريل ، يأتي اليوم الثاني من Grand Tastings ، ونزهات Champagne Lane ، وندوات تذوق رائعة. سيكون لدى Culinary Village المزيد من الوجبات اللذيذة ، المختارة لتناسب جميع أنواع النبيذ الفاخر. سيؤدّي مؤلفو الأغاني الموهوبون من ناشفيل أغانيهم مع الحفاظ على نقر الجميع ، يومي السبت والأحد.

مع وجود العديد من أنواع النبيذ للاختيار من بينها ، هناك شيء للجميع في مهرجان هذا العام & # 8217s.


عطلة نهاية الأسبوع - النشرة الإخبارية لأحداث جنوب فلوريدا

سيضم مهرجان 2015 عددًا أكبر من الطهاة المحليين أكثر من أي وقت مضى ، لا سيما في Grand Tasting Village عند سفح شارع 13th Street في ميامي بيتش. سيتم تقسيم القرية إلى أحياء تشمل Fort Lauderdale و Palm Beach County. سيمثل بيتر بولوكوس ، من مطعم People YOLO و S3 ، Fort Lauderdale ، و Larry LaValley ، رئيس الطهاة في 3800 Ocean في Singer Island ، هو قائد الطهي في Palm Beach و Boca Raton و Delray Beach. بدلاً من 35 مطعمًا ، سيضم Grand Tasting 65 مطعمًا وموسيقى حية وتدفق جماهيري أفضل. بينما يتم بيع معظم الأحداث ، غالبًا ما تحتوي Tasting Village على الكثير من تذاكر اللحظة الأخيرة.

إلى جانب الأحداث الكبيرة ، يقول شراغر إن جدول هذا العام يتضمن حفلات عشاء أكثر حميمية من 80 إلى 100 شخص. إلى جانب أول عشاء نباتي في المهرجان ، سيكون هناك عشاء يضم طهاة يعملون في هارلم وآخر مع طهاة من إسرائيل. تشمل الأحداث الفردية الموضوع الدجاج المقلي والإمبانادا والمحار.


الطبخ في الجنة: تأملات من 2015 South Beach Wine & amp Food Festival

2015 Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival مقدمة من الطعام والنبيذ كان أكبر من أي وقت مضى هذا العام ، ويضم نجوم الطهي من الدرجة الأولى ، والأطباق اللذيذة ، وأطنانًا من المرح في قلب ميامي المليئة بأشجار النخيل كالمعتاد. في خضم الطقس الدافئ والرمال وركوب الأمواج والنجوم الخارقة المبهرة ، من كان بإمكانه ترك الحدث الذي يستمر أربعة أيام ليس على Cloud 9؟

بالنسبة لي ، فكوني جزءًا من Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival هو دائمًا شرف لي. على مدى السنوات الأربع الماضية ، أتيحت لي الفرصة للعمل جنبًا إلى جنب مع طهاة آخرين بما في ذلك مشاهير مثل راشيل راي وجيادا دي لورينتيس وجاي فييري وإنغريد هوفمان (صرخ لصديقي المذهل إنغريد!) في جزء عطلة نهاية الأسبوع من مهرجان يرحب بالشباب وأولياء أمورهم ، قدم "المرح واللياقة كعائلة" برعاية كرنفال مطبخ جويا كيدز ، إلى الحدث الذي يزيد عمره عن 21 عامًا. من الطهي لأكثر من 1000 شخص في المدرج إلى التدريس في فصل في بيئة أكثر حميمية لـ 100 طفل لديهم الفرصة لتشمر عن سواعدهم وإعداد أطباق خاصة في القوائم التي صممها كل من النجوم الذين يقودونهم ، لم تستطع الأحداث كن أكثر إثارة وتنوعًا في كلا اليومين في Jungle Island ، حيث تتكشف جميع الاحتفالات.

في هذا العام ، أتيحت لي الفرصة لتوسيع دوري في المهرجان واستضافة عروض الطهي في يومي السبت والأحد الماضيين ، ولكن أيضًا لتقديم الآلاف من المعجبين الذين خرجوا من جميع أنحاء ميامي وجنوب فلوريدا (وفي الواقع من هم طار من جميع أنحاء البلاد!) إلى الطهاة المشاهير الذين ظهروا في سلسلة Fun and Fit as a Family في #SoBeWFF. تعد استضافة الأحداث دائمًا من أهم الأحداث البارزة ، مثل القدرة على الترحيب بالطهاة الملهمين ورموز الطهي مثل Ingrid و Robert Irvine و Andrew Zimmern و Todd English و Duff Goldman والمزيد إلى مرحلة #SoBeWFF.

ليلة السبت ، عايشت نبض ميامي إلى أقصى الحدود ، توجّهت إلى فندق بيلتمور لتناول عشاء باريلا التفاعلي مع الشيف لورنزو بوني ، حيث تناوب المئات من الضيوف على الطهي بجانب الطاولة والانضمام معًا لإعداد عشاء يتكون من ثلاثة دورات لذيذة. بعد ذلك ، في صباح اليوم التالي ، عدت إليها مرة أخرى ، كجزء من أربعة أيام من الروعة المتمحورة حول الطعام والتي تجمع الآلاف عامًا بعد عام.

أهم الوجبات الجاهزة بالنسبة لي كل عام هي كيف يسقط مجتمع الطهي على الصعيد الوطني كل شيء ، سواء في نيويورك أو لوس أنجلوس ، لينزل إلى ساوث بيتش لما أصبح حقًا جوائز الأوسكار لمشهد الطعام. أن تكون جزءًا من هذه الإثارة ورؤية التشويق والامتداد للمهرجان ينمو على مدى السنوات العديدة الماضية منذ أن وقعت لأول مرة في عام 2012 ، كان أمرًا استثنائيًا ، ولا أطيق الانتظار لمعرفة ما سيحدث في المستقبل للاحتفال بأعلى مستوى للطعام في امريكا.

شكراً جزيلاً للي شراجر ، وآشلي شابيرو ، وأليكس سالوديس ، والفريق الأول بأكمله في South Beach Wine & Food Festival لاستضافتي مرة أخرى هذا العام!


2015 South Beach Wine & Food Festival - الوصفات

إذا كنت & # 8217 لم تزر أبدًا مصنع Pincho في ميامي ، فسيخبرك السكان المحليون أنك تفتقد بعض الأطعمة الممتازة حقًا. ولدت مجموعة من الأصدقاء بدافع حب الطبخ ، حيث جمعت جميع المدخرات معًا وأطلقت هذا المكان حول وصفتين عائليتين. إنها تجمع بين البينشوس (الكباب) على الطراز اللاتيني والبرجر وغيرها من الأطعمة الأمريكية المريحة.

ربما تكون قد سمعت عنهم بسبب تقديمهم Toston Burger a Burger بين اثنين من الموز المقلي.

أو ربما سمعت عنهم لأنهم كانوا الفائزين في اختيار People & # 8217s في الفائز بجائزة South Beach Wine & amp Food Festival Burger Bash لعام 2015.

أو ربما حضرت مهرجان NYC Wine & amp Food Festival Burger Bash في عام 2015 وكان لديك Croquetessa اللذيذ بشكل مثير للدهشة. هو & # 8217s فطيرة كروكويتا على الطريقة الإسبانية مصنوعة من ظرف الظرف المطحون ، لحم الصدر والضلع القصير ، مغطاة بالجبن السويسري والخردل والمخللات والمايونيز على لفائف البريوش.

مهما كانت الحالة ، فإن مصنع Pincho معروف بطعامه اللذيذ والمبتكر. قمنا بقرصهم وكزهم وحثناهم حتى يوافقوا على السماح لنا بمشاركة إحدى وصفاتهم معك.

إليكم وصفة برغر بورغتوبر وأوكتوبرفست من مصنع بينشو.

بورغتوبر
3 خبز البريتزل
1 رطل. مزيج اللحم (ضلع قصير ، بريسكيت ، تشاك)
جبن الماعز بالفمنتو (الوصفة أدناه)
بصل بيرة (الوصفة أدناه)
خردل حبوب كاملة
الملح كوشير

جبن ماعز بيمنتو
8 أوقية. جبن الماعز
1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
½ ملعقة كبيرة. الثوم المحبب
¼ ملعقة كبيرة. الملح كوشير
¼ ملعقة كبيرة. فلفل اسود

  • امزج جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم واخلطهم معًا باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج جيدًا.

بصل بيرة
2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح سميكة نصف قمرية
4 أوقيات. سام آدمز أكتوبرفيست
6 ملاعق كبيرة. سكر بني
1 ملعقة كبيرة. الملح كوشير
½ ملعقة كبيرة. فلفل اسود
3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون


2015 South Beach Wine & Food Festival - الوصفات

بصفتنا رعاة مهرجان South Beach Wine & amp Food Festival® Amstel Light Burger Bash لعام 2015 الذي قدمته شركة Schweid & amp Sons واستضافته Rachael Ray ، فقد تم اختيار الحكام.

بصفته الحكام الرسميين ، فإن وظيفة Chrissy و George و Dan و Katie & amp Geoffrey & # 8216s ستكون تذوق كل برجر يتم تقديمه باستخدام لحم البقر المفروم من Schweid & amp Sons. بمجرد قيامهم بذلك ، بصفتهم لجنة ، سيختارون البرجر الذي يستحق في النهاية جائزة Schweid & amp Sons Very Best Burger. الشيف الذي ابتكر البرجر الذي يختاره سيعود إلى المنزل مع جائزة The Schweid & amp Sons Very Best Burger.

طلب منا South Beach Wine & amp Food Festival® وضع معايير يستخدمها الحكام عندما يتذوقون البرغر حتى يتمكنوا من تحديد ما الذي يجعل أفضل برجر. لذلك أجرينا مقابلات مع كل من الحكام وسألناهم عن رأيهم ، بعد كل شيء ، هم الخبراء. لقد استمعنا وتعلمنا وأخذنا الكثير من الملاحظات.

تم تجميع كل اقتراحاتهم والآن نترك الأمر لك ، متعصب البرغر ، لتقرر ، ما الذي يجعل The Very Best Burger؟


ابدأ الربيع في مهرجان الطعام الجنوبي

بدأ الربيع أخيرًا في إظهار ألوانه حول الجنوب بعد شتاء فاتر ويتجه الناس إلى أشعة الشمس للمغامرات - مغامرات الطهي. يعتبر الطعام الجنوبي هو الطعام المريح للبلاد ، وتأخذ المدن التالية الأمر على محمل الجد مع المهرجانات التي تجمع بين الطعام والشراب والموسيقى للاحتفال بثقافة الطعام الإقليمية.

مهرجان النبيذ والطعام Blueridge
من 16 إلى 19 أبريل 2015 ، بلوينج روك ، نورث كارولاينا

تقع Blowing Rock في جبال Blue Ridge في ولاية كارولينا الشمالية ، وهي مدينة خلابة تقع حول التكوين الصخري الطبيعي الذي يُطلق عليه اسم Blowing Rock. بالإضافة إلى مهرجان الموسيقى الذي أقيم في سبتمبر ، فإن Blowing Rock هي موطن لمهرجان Blue Ridge Wine and Food. سيجد الحاضرون تذوق النبيذ ، والندوات ، وعروض الطهي ، جنبًا إلى جنب مع الطعام والنبيذ. يتم تقديم ندوة ذكية هي Riedel Challenge ، حيث يمكن للضيوف تجربة مذاق النبيذ عند تقديمه في أكواب مصممة خصيصًا للنبيذ. سيجتمع طهاة المنطقة تحت خيمة المذاق الكبير لتذوق طعم خاص! طبعة من الأطباق الصغيرة والعينات من مطاعمهم. سيتم تقديم النبيذ من جميع أنحاء العالم ، جنبًا إلى جنب مع نبيذ نورث كارولينا الجبلي وتلك من منطقة النبيذ وادي يادكين القريبة. ذروة المهرجان هي Reserve Tasting at the Inn at Ragged Garden يوم السبت 18 أبريل.

طعم 2015
من 23 إلى 26 أبريل 2015 ، دورهام ، نورث كارولاينا

تعمل دورهام ، نورث كارولاينا على تطوير سمعتها بسرعة كمدينة طعام عالمية المستوى. مع العديد من الفائزين والمرشحين لجائزة جيمس بيرد ، تجتذب دورهام عشاق الطعام من جميع أنحاء البلاد للاستمتاع بتناول طعام الراحة الجنوبي للمأكولات الراقية. احتفال المذاق السنوي للطعام والشراب برعاية التل كنيسة و دورهام تستفيد المجلات من موهبة الطهي في المنطقة لتناول الطعام والشراب ، بما في ذلك تحطيم البرجر والمشروب في Fullstream Brewery ، وعشاء كوكتيل مصنوع يدويًا في The Cookery ، وعشاء جذور NC في Watts Grocery ، وعشاء Foggy Ridge Cider في Sarah P. Duke Memorial الحدائق و Grand Taste Experience في Durham Armory حيث سيقدم 20 طاهٍ أفضل مذاقاتهم. استمرت فعاليات المذاق السابقة على مدار العام ، بدءًا من حفلة ليلة رأس السنة الجديدة في Bull City لتختتم 2014 درسًا للطبخ بقيادة الفائز بجائزة جيمس بيرد 2015 Phoebe Lawless of Scratch Bakery وحفلة باب خلفية داخلية في عيد الحب وحفل شواء وبيرة وحافلة جولة في دورهام. ستذهب الأرباح من أحداث Taste إلى فرع Durham التابع لبنك الطعام في وسط وشرق ولاية كارولينا الشمالية.

اثنان في فلوريدا بانهاندل

إذا كنت تتوق إلى رمل فلوريدا وأشعة الشمس جنبًا إلى جنب مع تجربة الطعام ، فإليك خيارين في Destin / Ft. منطقة والتون بيتش.

مهرجان النبيذ ساندستين
من 16 إلى 19 أبريل 2015 ، ديستين ، فلوريدا

هذه هي السنة التاسعة والعشرون لمهرجان Sandestin Wine في ديستين ، فلوريدا. يقام المهرجان في قرية Baytowne Wharf ، ويقدم أربعة أيام من عشاء النبيذ مع الطهاة المشاهير وتذوق النبيذ لعرض مئات النبيذ. حفل عشاء الافتتاح في Rum Runner يضم صانعة النبيذ جيسيكا مونيل من Mercer Wine Estates. يقدم Marlin Grill العشاء لشخصين مع مجموعة من النبيذ مقترنًا باختيارات الشيف. رحلة غداء بالشراكة مع Coastal Wine & Spirits و SunQuest Cruises تتميز بقائمة من أربعة أطباق للمأكولات البحرية في ساحل الخليج مقترنة بالشمبانيا الفاخرة. قبل تذوق السبت الكبير ، يتم تذوق الشخصيات المهمة في تراس المرافق في قرية بايتاون وارف مع موسيقى ماجي تشابمان وجوش ونيكول جونسون من Elenowen. يمكن لأولئك الذين يشعرون بالإفراط في تناول الطعام المشاركة في Mind Body Beach ، وهو مزيج صباحي من اليوجا والميموزا والرمال الدافئة. الحدث الأخير للمهرجان هو Sunday Brunch في Baytowne Marina المطل على خليج Choctawhatchee ، مع الموسيقى الحية ، السانجريا الحرة التدفق ، margaritas والميموزا ، جنبًا إلى جنب مع اختيارات الإفطار والغداء الموسمية الطازجة.

مهرجان النبيذ والطعام في ساوث والتون بيتشز
23-26 أبريل 2015 ، جنوب والتون بيتش ، فلوريدا

أسس Chan Cox مهرجان النبيذ Sandestin على الرصيف خارج متجر النبيذ الصغير الخاص به في Sandestin ، فلوريدا ، قبل 30 عامًا. مدعومًا بهذا النجاح ، امتد كوكس في عام 2013 مع مهرجان South Walton Beaches Wine and Food. تحدث أزواج الطعام وتذوق النبيذ طوال عطلة نهاية الأسبوع في مواقع مختلفة طوال المهرجان. هناك شارع Champagne ، و Culinary Village ، ومربى البيرة والمشروبات الروحية ، ومزاد النبيذ الخيري ، وندوات النبيذ التعليمية ، وعرض مطربي Nashville ، وكبار الشخصيات يلتقون ويحيون صانعي النبيذ.

مهرجان ناشفيل للأغذية والنبيذ
16 مايو 2015 ، ناشفيل

إليكم ما تقوله ميوزيك سيتي ، الولايات المتحدة الأمريكية عن مهرجانها القادم: "النبيذ يغذي الذوق ، والطعام يغذي الجسد ، والموسيقى تغذي الروح". يجمع مهرجان ناشفيل للأغذية والنبيذ بين هذا الثالوث من القوت في روعة ليوم واحد تقام في متنزه ريفرفرونت بالمدينة. ستجد هنا مجموعة مختارة من صانعي النبيذ ، وبائعي المشروبات الروحية ، ومصانع الجعة ، ومحطات تذوق الطعام ، والعروض الموسيقية على مدار اليوم. تشمل المطاعم المشاركة 1808 Grille و Authentic Chicago Pizza Company 312 و Adele's و Tempur Chocolate Shop و Sole Mio و Amot Eatery و Watermark. ناشفيل سيمفوني هي المستفيدة من عائدات المهرجان.

تجربة النبيذ والطعام في نيو أورلينز
20-23 مايو 2015

يشتهر Big Easy بالطعام والموسيقى ، ويجمع كل ذلك مع واحد من أفضل مهرجانات الطهي في البلاد. يضم مهرجان New Orleans Wine and Food Experience السنوي الثاني والعشرون المئات من مصانع النبيذ والمطاعم ، والتي تعرض النكهات والمأكولات المحلية ، فضلاً عن التعبيرات المبتكرة في تذوق الطعام التي تستحق المدينة. يشارك أكثر من عشرين مطعمًا في أمسيات تناول طعام حصرية وفعاليات تذوق خاصة من مصانع النبيذ. تجلب الروعة أحداث تذوق رائعة وأمسيات تنزه في الحي الفرنسي ، إلى جانب عدد من الندوات. يبدو أحد أبرز أحداث المهرجان مثل The Big Gateaux Show حيث يتم إقران المعجنات الفاخرة مع الشمبانيا والمشروبات الروحية التي يستضيفها طهاة مشهورون وتضم Trixie Minx و Beauties من Burlesque Ballroom. يضيف The Royal Street Stroll تذوق النبيذ إلى التسوق على طول شارع نيو أورليانز الشهير.

مهرجان خمر فرجينيا للنبيذ والطعام
30-31 مايو 2015 ، سنترفيل ، فيرجينيا

سنترفيل ، فيرج. تقع على بعد حوالي ساعة غرب واشنطن العاصمة وموطن مهرجان Vintage Virginia Wine and Food Festival السنوي الثاني والثلاثين. برعاية جمعية مصانع النبيذ في فيرجينيا ، يتميز الحدث بيومين من تذوق النبيذ وتجارب الطعام على الخضر في متنزه Bull Run الإقليمي التاريخي. يتميز يومي السبت والأحد بعروض الطهاة ووجبات العشاء مرتين في اليوم ، بينما تقدم شاحنات الطعام وبائعي المشروبات مجموعة متنوعة من المأكولات والمشروبات والمشروبات الروحية. تشمل وسائل الترفيه فرقة Love Canon String Band و Big Tony and Trouble Funk. إنه حدث مناسب للعائلة ، حيث تبدأ أسعار الدخول إلى المهرجان ليوم واحد من 30 دولارًا للبالغين و 15 دولارًا للمراهقين أو السائقين المعينين (بدون كحول) ، و 7 دولارات للأطفال من سن 6 إلى 12 عامًا.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ
28-31 مايو 2015 ، أتلانتا


جاي فييري يصنع الناتشوز في سلة المهملات لأنه رئيس بلدية فلافورتاون

بين إدارة حفل زواج مثلي ضخم في فلوريدا والحصول على صيحة من Drake في ألبومه الأخير ، اعتقدنا أن Guy Fieri كان يقلب صورته.

ولكن يبدو أن & # xA0it يبدو أن رئيس بلدية فلافورتاون & # xA0hasn & # x2019t & # xA0 نسيت ما هو الأفضل في: إنشاء (وتناول) أجزاء كبيرة من الطعام بشكل يبعث على السخرية.

في مهرجان South Beach Wine & amp Food لعام 2015 الذي أقيم الشهر الماضي ، قامت شبكة Food Network & # x201C بصنع أفضل أنواع الناتشوز اللذيذة واللحوم على الإطلاق & # x2026 في سلة المهملات ، & # x201D & # xA0reports & # xA0the مدونة FN.

لماذا سلة المهملات؟ & # x201CIt & # xA0 كانت الحاوية الوحيدة الكبيرة بما يكفي لاحتواء وجبته الخفيفة ذات الطبقات الفائقة & # x2014 كبيرة جدًا ، في الواقع ، عندما حان وقت تقديم الناتشوز ، احتاج الرجل إلى عدد قليل من الأصدقاء & # x2019 للمساعدة في قلب العلبة ، & # x201D يكتب Food Network.

نظرًا لأن مفتاح #NachoSuccess هو طبقة فوق طبقة من المكونات ، فقد حرص Fieri على تكديس صلصة الجبن الثلاثة محلية الصنع ، كارني أسادا ، والفاصوليا بالتساوي في العلبة & # xA0.

توجه إلى هنا للتحقق من & # xA0an معرض صور كامل لصنع طبق nachos من المستوى التالي لـ Guy & # x2019.

تقارير شبكة الغذاء ، & # x201D على الرغم من بعض الانزلاق الطفيف ، تمكنت جميع الرقائق والمثبتات من الهبوط على الدرج. & # x201D يمكننا التنفس مرة أخرى!

أنهى Frosty-Tipped One كومة الناتشو مع jalape & # xF1os ، و salsa ، والمزيد من queso. هل نحن فقط أم فييري مشتعل الآن؟

سؤال افضل: هل سيتنافس فييري في هذا العام و # x2019s أولًا نتناول معركة الناتشو؟ فقط الوقت كفيل بإثبات.


شاهد الفيديو: ايش أفضل بيرة في السعودية (شهر اكتوبر 2021).