وصفات تقليدية

لينجويني مع الروبيان

لينجويني مع الروبيان

مكونات

  • 1 رطل جمبري كبير مقشر ومزيل الزعانف ومزال الذيل
  • 1 باوند إنجويني
  • 6-8 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب زبدة
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • رقائق الفلفل الأحمر

الاتجاهات

اغسل الجمبري وصفيه. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، واحتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة. نذوب الزبدة في المقلاة ونضيف الثوم. يُضاف الجمبري ويُقلى بسرعة حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ، ثم يُضاف زيت الزيتون. يرش رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة. يُطهى الجمبري حوالي 5 دقائق - حتى يصبح لونه ورديًا ومتجعدًا. تُضاف المعكرونة إلى الجمبري ، وكذلك ماء المعكرونة المحفوظ. يُقلب جيدًا حتى يمتزج تمامًا ، ويُرش بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدم.
يتمتع!


باستا روبيان بالزبدة والثوم

مع الطقس البارد علينا ، يتعلق الأمر # 8217s بالبقاء في بنطالك الرياضي وطهي بعض الأطعمة المريحة الرئيسية. على الرغم من أنني يجب أن أذكر أنه & # 8217s دفع 80 درجة فهرنهايت هنا في جنوب كاليفورنيا وما زلت أتجول في السراويل القصيرة والنعال.

ومع ذلك ، فإن هذا & # 8217s لا يمنعني من الانغماس في النوع النهائي من طعام الراحة وإقامة حفلة الروبيان والمعكرونة مع Eat Shrimp and Calphalon. وبمساعدة Calphalon & # 8217s Contemporary Nonstick 3.5 qt. وعاء الصلصة بالصب والضغط وأواني الفولاذ المقاوم للصدأ ملقط من السيليكون ، سيجتمع هذا الطبق في غضون 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية.

كل ما عليك فعله هو سلق بعض المعكرونة وقلي الجمبري في مجموعة من زبدة الثوم والأعشاب. بمجرد أن يصبح ذلك & # 8217s جاهزًا ، ما عليك سوى إضافة المعكرونة وبعض الخضر الطازجة. هذا هو & # 8217s. # 8217s سهل وسريع ومريح في أي نوع من الطقس!

يمكنك متابعة Eat Shrimp على Facebook و Pinterest لمزيد من إلهام وصفة الروبيان!


باستا الليمون والثوم والروبيان

سيأتي يوم Valentine & rsquos قريبًا ، وإذا كنت مثلي ونوعًا من اللحظات الأخيرة ، فقد يكون اليوم & rsquos Lemon Garlic Shrimp Pasta هو إجابتك للتاريخ الليلي.

قد تتذكر باستا الليمون التي شاركتها.

وصفة Today & rsquos متشابهة ولكنها تضيف جمبريًا لذيذًا وطريًا.

الآن ، وصفة المعكرونة السهلة هذه تحتوي على الثوم ، لذا سأحذرك مسبقًا لإبقاء النعناع في مكان قريب. لكن الأمر يستحق ذلك تمامًا ووعد hellipI.

هذا الطبق ليمون ، زبداني وخفيف.

إنه الطبق المثالي لفصل الربيع أو ليلة أو عندما تريد التظاهر بأنك بالقرب من المحيط تستمتع بالمأكولات البحرية الطازجة.

أحب عندما تكون أطباق المعكرونة خفيفة ولكنها مليئة بالنكهة مثل هذا جمبري سكامبي مع طماطم مجففة, باستا الكاجن مع نقانق الدجاج والروبيان أو هذا باستا روبيان وعاء واحد.

هذا الطبق هو أحد الأطباق التي نصنعها مرارًا وتكرارًا.

يمكنك أيضًا تخطي المعكرونة وتحضير الجمبري في صلصة زبدة الليمون أو وضعه فوق الزودلز.

أحد الأشياء التي أحبه في هذا الطبق هو سهولة صنعه.

يمكنك & rsquot التغلب على وجبة مدتها 15 دقيقة لا تزال أنيقة ولذيذة.

نكهات الجمبري مع صلصة زبدة الليمون والثوم رائعة عند إقرانها معًا.

تعمل مكرونة الروبيان بالثوم بشكل جيد مع الضوء سلطة كالي مدلك بعض هؤلاء الثوم البسيط والفاصوليا الخضراء البارميزان وكأس من النبيذ الأبيض.

أعلم كم تحبكم يا رفاق وصفات الروبيان وأصابكم الجنون مؤخرًا لهذا الغرض روبيان سريراتشا بالعسل والثوم و هؤلاء أكياس النقانق والروبيان.

لا أعرف عنك & rsquot لكنني لم أكن أبدًا ضخمة في كل جنون عيد الحب و rsquos.

أحب أن يكون ليالي المواعدة على مدار العام ولا أحب أن أفرد يومًا واحدًا لإظهار حبي والمودة.

لكن مع ما يقال ، أنا حقًا أحب عذرًا لطهي وجبة جيدة ، وسيكون هذا أمرًا ممتعًا لطهي الطعام معًا.

على سبيل المثال ، كانت ليلة رأس السنة ورسكووس هي عذرتنا لفتح زجاجة نبيذ جيدة وطهي ذيول الكركند.

أنا لا أفخر عادة بشيء من هذا القبيل ولكن يبدو أنه مناسب للاحتفال بالعطلة.

تذكرني باستا الروبيان بالليمون والثوم بقضاء إجازة بالقرب من المحيط.

بالنسبة لي ، يدور الشتاء حول خداع نفسي للشعور بالدفء من خلال تناول الأطباق التي تحتوي على المأكولات البحرية.

إنها & rsquos الأشياء الصغيرة ، أليس كذلك؟

مع ثلاثة أطفال صغار للاعتناء بهم ، سنقوم بالتسكع في المنزل في يوم عيد الحب ورسكووس ، وهذا الطبق هو الشيء المثالي بالنسبة لنا لإثارة!

وللتأكد فقط من أنك لم تفهم الفكرة الخاطئة ، فإن هذا الطبق ليس و rsquot فقط لتلك الأيام الخاصة الإضافية.

يقدم عشاءًا خفيفًا لطيفًا في أي وقت يكون جاهزًا في أقل من 15 دقيقة.


ملخص الوصفة

  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 2 أوقية linguine (حوالي 1/2 بوصة عرضًا)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة إلى قطع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/4 رطل جمبري كبير مقشر ومنزوع العرق
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • أوراق البقدونس الطازجة للتزيين

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، في مقلاة صغيرة غير لاصقة ، تذوب نصف كمية الزبدة على نار متوسطة. يضاف الثوم ورشة من رقائق الفلفل الأحمر المطبوخ حتى تفوح رائحته ، 1 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية أضيفي النبيذ. اطهي حتى تقلص بمقدار 1/3 ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف الجمبري ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح معتمًا طوال الوقت ، من دقيقة إلى دقيقتين. تُرفع المقلاة عن النار وتُمزج في عصير الليمون والزبدة المتبقية. أضيفي المعكرونة وقلبيها حتى تمتزج. يقدم مع البقدونس.


  • 8 أونصات لينجويني من القمح الكامل
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 رطل من الروبيان النيئ المقشر منزوع الدهن (16-20 رطل)
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 1 لتر عنب أو طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 16 كوب شرائح رفيعة من الإسكارول (2-3 رؤوس) أو أوراق السلق
  • 1/4 كوب من عصير البطلينوس أو الماء (انظر نصيحة التسوق)
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 6 قطع ليمون ، للتزيين

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. طهي لينجويني حتى تصبح طرية ، من 8 إلى 10 دقائق أو وفقًا لتوجيهات العبوة.

في هذه الأثناء ، سخني 3 ملاعق صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الجمبري ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ويطهى حتى يصبح لونه ورديًا ومتجعدًا ، من 3 إلى 4 دقائق. نقل إلى طبق.

يُضاف الثوم والملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 15 ثانية تقريبًا. يُضاف النبيذ ويُطهى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، من 2 إلى 3 دقائق. أضيفي الطماطم. يُضاف الإسكارول (أو السلق) في حفنات ، مع التحريك حتى تذوب قبل إضافة المزيد من الطهي ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، من 5 إلى 6 دقائق. يُخفق عصير البطلينوس (أو الماء) ونشا الذرة في وعاء صغير ثم يُضاف إلى المقلاة على نار خفيفة حتى يتماسك قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُعاد الجمبري وأي عصائر متراكمة إلى المقلاة ، ويُضاف عصير الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل ويطهى حتى يسخن ، حوالي دقيقة واحدة.

صفي اللينجويني وأعده إلى القدر. أضيفي الصلصة لتغطي. تقدم مع شرائح الليمون.

نصيحة التسوق: تحتوي بعض عصائر البطلينوس المعبأة في زجاجات على نسبة عالية جدًا من الصوديوم ، لذا قم بملح الوصفة وفقًا لذلك. نحن نحب ماركة Bar Harbour (120 مجم صوديوم لكل 2 أونصة). ابحث عنها مع الأسماك المعلبة أو في قسم المأكولات البحرية في السوبر ماركت الخاص بك.


ليكي لينجويني مع الروبيان

في وعاء ، نخلط الجمبري مع 2 ملاعق زيت زيتون ، قشر ليمون ، ثوم ، فلفل أحمر مطحون مع الملح والفلفل الأسود.

يُغلى قدر كبير من الماء ويُملح ويُضاف المعكرونة ويُطهى حتى تمام النضج ، حوالي 5 دقائق.

أثناء عمل المعكرونة ، في مقلاة كبيرة ، سخني الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون ، ولفتين من القدر ، على نار متوسطة عالية. يضاف الكراث ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويطهى حتى يذبل لمدة 5 دقائق. ادفع الكراث إلى جانب المقلاة وأضف الجمبري إلى المقلاة واطبخه حتى يصبح لونه ورديًا وثابتًا. صب الخمر وحركه ، وكشط أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة.

نضيف المعكرونة للمقلاة بالملح والفلفل الأسود. يضاف البقدونس ويقلب.

علاوة: تحدينا الممثل توني جولدوين لعمل هذه الوصفة! انظر كيف فعل.


ملخص الوصفة

  • ¾ رطل linguine
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • كوب بقسماط بقسماط مطحون
  • ملح وفلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 1 رطل جمبري مقشر و منزوع الدهن (نيء)
  • 12 أوقية قلوب خرشوف متبل ، مصفاة ومقطعة إلى نصفين (1 & frac12 كوب)
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

طهي المعكرونة وفقا لمجموعة الاتجاهات. احتياطي و frac12 كوب من ماء الطهي. صفّي المعكرونة وأعيديها إلى القدر.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف فتات الخبز و & frac14 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 2 إلى 4 دقائق. يُمزج البقدونس ويُنقل إلى طبق. امسح المقلاة.

سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في المقلاة على نار متوسطة عالية. يتبل الروبيان بـ & frac14 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ويطهى مع التقليب المتكرر ، حتى يصبح معتمًا طوال الوقت ، من 4 إلى 6 دقائق.

نضيف قلوب الأرضي شوكي والفلفل الأحمر المطحون إلى الجمبري ويطهى المزيج مع التقليب حتى يسخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يُضاف مزيج الروبيان وماء الطهي المحفوظ إلى المعكرونة ويُطهى على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح كثيفًا قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين.


كيف تطبخ المأكولات البحرية المجمدة؟

إنه سهل ، فقط قم بإذابه وطهي الطعام كما لو كان طازجًا. أحب إذابة الجليد في مصفاة. تذوب المأكولات البحرية بسرعة كبيرة.

لا تخف من طهي المأكولات البحرية ، فهذا ليس بالأمر الصعب حقًا. أعتقد أن أصعب شيء هو عدم المبالغة في طهيه.


لينجويني مع الروبيان - وصفات

الاتجاهات

يُغلى الماء في قدر المعكرونة ويُطهى طبقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. أرغب في طهي المعكرونة بشكل أقل قليلاً لمدة دقيقة أو دقيقتين لجعلها "ألدينت".

أثناء طهي المعكرونة ، في قدر كبيرة ، يُطهى زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف رقائق الفلفل الأحمر ويُحرّك جيدًا. اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك باستمرار.

نضيف البقدونس المفروم ونطهو لمدة دقيقة. نرفع درجة الحرارة إلى متوسطة عالية ونضيف الجمبري. يُطهى الجمبري في المقلاة مع التحريك لمدة دقيقة.

يضاف الملح والفلفل والبابريكا. قلبي معًا ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة واطهي لمدة دقيقة أخرى.

يُضاف النبيذ ويُقلب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ويُغلى على نار متوسطة ، ويُطهى لمدة ثلاث دقائق حتى يقل النبيذ.


استعراضات (21)

أحب هذه الوصفة. لقد صنعته للشركة عدة مرات ويستمتع بها الجميع حقًا. نفدت من توابل الكاجون المعتادة واشتريت أيًا منها ويجب أن أقول إنها أحدثت فرقًا كبيرًا. كان فقط بخير. أنا الآن استخدم توابل الكاجون "Slap yo Momma" التي أحبها

كان هذا طبقًا سهلًا وممتازًا. مزيج مثالي من النكهات. تحياتي كثيرة من عائلتي. سأقوم بالتأكيد بإضافة هذه الوصفة إلى مجلد المفضلة لدينا.

جيد جدًا مع بعض التعديلات. صنعت وفقًا للمواصفات أولاً ، باستثناء أنني استخدمت حوالي 1/2 إلى 3/4 رطل من الروبيان لأن 1 رطل بدا كثيرًا جدًا. خرج لطيف. نظرًا لوجود مراجعات تقول إنه حار جدًا والبعض الآخر يقول إنه لطيف جدًا ، أعتقد أن المشكلة تكمن في التنوع الهائل بين "توابل الكاجون". نظرًا لأنني ما زلت أتناول معظم الروبيان والصلصة في المقلاة ، أضفت حوالي 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور والمزيد من توابل الكايين والكاجون. اتضح أنه لذيذ.

المعكرونة كانت لذيذة! لقد صنعت مزيج توابل الكاجون محلي الصنع باستخدام وصفة وجدتها على الإنترنت. كان قف المعكرونة حار! لا يبدو أن الآخرين واجهوا هذه المشكلة ، لذلك ربما كان ذلك لأنني صنعت توابل الكاجون الخاصة بي. في المرة القادمة سأقوم بتخفيفها ، لكن المعكرونة كانت لا تزال لذيذة وذات نكهة رائعة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى!

اعتقدت أن هذا كان رائع! فعلت ما اقترحه مراجع سابق ووضعت القليل من الجمبري في خليط الطماطم أولاً لطفلي الصغير ثم وضعته جانبًا بينما أطبخ بقية الجمبري لنا. كان التغيير الوحيد الذي أجريته على الوصفة هو استخدام الكزبرة بدلاً من البقدونس لأن هذا ما كان لدي في ثلاجتي. بالتأكيد سأقوم بعمل هذا مرة أخرى!

صنعت أمي هذا من أجلي وكان لذيذًا. سأحاول مرة أخرى مع المحار بدلاً من الجمبري. وصفة لذيذة!

كان عظيما! أضف الكاجون الإضافي إلى الجمبري قبل قليه ، من أجل تلك التوابل الإضافية التي كنت أبحث عنها. اترك المقلاة على الموقد قليلاً عند إضافة نصف ونصف.

بالتأكيد يحتاج بعض الخبز لتذوق الصلصة اللذيذة. أنا متأكد من أنه كان يمكن أن يكون أفضل مع مزيج أعذب من الكاجون أيضًا. كان لي في الخزانة لفترة من الوقت. أيضا ، كان من السهل تعديل وطهي الجمبري غير المتبل للطفل من خلال طهيه وسحبه قبل إضافة الجمبري المتبل. كان يجب أن أضيفه قبل ذلك بقليل ، لأنني انتهيت من طهي الطماطم أكثر من اللازم. من المثير للدهشة أن البروكلي الذي حصل على الصلصة عن طريق الخطأ كان لذيذًا حقًا!

يجب أن أقول إنني كنت أتوقع المزيد من النكهة والحرارة من هذا ، حتى أنه زاد من بهار الكاجون والفلفل الأحمر وكان لا يزال لطيفًا للغاية بالنسبة لأذواقنا ، حتى مع رقائق الفلفل الإضافية وجبن بارميزان عالي الجودة. لست متأكدًا مما سأضيفه للوصول إلى المستوى الحار الذي كنت أتوقعه. ربما تشوه الجمبري ، لكن هناك العديد من الوصفات الجيدة الأخرى لتكرار هذه الوصفات.

مفضل للعائلة! نكهة جيدة.

سهل جدا ولذيذ! لقد تأثر أصدقائي حقًا عندما صنعت هذا. أضفت رقائق الفلفل الأحمر للتوابل الإضافية.

نحن نحب هذه الوصفة! كان لذيذًا بالكمية المناسبة من التوابل.

لقد استمتعنا حقا بهذا الطبق. كانت سهلة التحضير وغير مكلفة نسبيًا. ومع ذلك ، فقد انهارت الطماطم أثناء طهي الصلصة ، لذلك لم يكن طبقًا جميلًا جدًا. هذا مشابه جدًا ل Linguine الروبيان بالكاجون الكريمي من CL الذي يحتوي على الفلفل الأحمر بدلاً من الطماطم. نحن نحب وصفة الفلفل أفضل قليلاً لأنها أكثر جاذبية على الطبق.

اعتقدت أن هذا كان على ما يرام. ليست مثيرة للغاية. لقد استخدمت نصفًا ونصفًا من الزبدة خالية من الدهون و 1.5 طنًا فقط من الزبدة ، لذلك ربما كان هذا ما فعلته. لقد أضفت حوالي نصف كوب من البارميزان الجيد إليها ولم يكن رائعًا. إنه أمر سهل ، لذا يمكنك تناوله مرة أخرى لتناول وجبة سريعة في الأسبوع ، لكنك لن تفكر أبدًا في تقديم هذا إلى الشركة.

كانت هذه وجبة ممتازة في نهاية الأسبوع وأنا أخدمها للضيوف. أتفق مع المراجع الآخر الذي قال إنه يشبه شيئًا ما تحصل عليه في مطعم. لقد كانت ليلة زوجي للطهي ولم أسمع أي شكاوى حول ذلك ، وهذا يعني أنه كان من السهل جدًا القيام بذلك. كانت الحرارة مثالية - لم تكن مفرطة في الطاقة ، ولكن بالتأكيد هناك. إنني أتطلع إلى بقايا الطعام اليوم.

أعتقد أن محاوري وأنا عبارة عن أوزان خفيفة لأن هذا كان حارًا للغاية بالنسبة لنا. حتى النصف والنصف لم يكسروا الحرارة. سأستخدم 1/4 الكمية التي تشير إليها الوصفة. نظرًا لأنه كان ساخنًا جدًا ، كان من الصعب الحكم على النكهة الكاملة ، لكن كان من السهل صنعها.

يا إلهي ، كان هذا لذيذًا !! أتفق تمامًا مع المستخدم أدناه الذي قال زوجها إنه ذاق طعمًا كشيء كان سيدفع ثمنه 25 دولارًا في مطعم. لقد استخدمت معكرونة القمح الكامل مع هذه الوصفة بدلاً من اللينجويني لأن هذا كان متاحًا لدي. كان هناك أيضًا الكثير من الماء الذي خرج من الجمبري ، لذلك استخدمت فقط حوالي 1 / 3c من نصف ونصف بدلاً من 1 / 2c. كانت الحرارة من بهارات الكاجون والفلفل الأحمر مناسبة تمامًا. لم يكن الجو حارًا لدرجة أنني لم أستطع تناوله ولم يكن خفيفًا جدًا. ضع في اعتبارك أنني أحد هؤلاء الأشخاص الذين يختارون دائمًا السالسا المعتدل لأن المتوسط ​​يميل إلى أن يكون غير مريح قليلاً فيما يتعلق بالحرارة. آمل أن يمنحك ذلك فكرة أفضل عن مدى توابلها. أنا أحب هذه الوصفة! أنا بالتأكيد أفعلها مرة أخرى.


شاهد الفيديو: 24 شخصية تشبه شخصيات الكرتونية اصبح العالم ديزني (شهر اكتوبر 2021).