وصفات تقليدية

وصفة صلصة الروجيل (طاجن النقانق في جزيرة ريونيون)

وصفة صلصة الروجيل (طاجن النقانق في جزيرة ريونيون)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • لحم خنزير

سجق الروجيل هو طبق سجق من جزيرة ريونيون الفرنسية في المحيط الهندي. يقدم الطبق تقليديا مع الفاصوليا الحمراء والأرز.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 فص ثوم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 6 نقانق كبيرة
  • زيت للطبخ
  • 2 بصل مفروم
  • 1 فلفل أخضر أو ​​أحمر مفروم
  • 5 حبات طماطم مفرومة
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 إلى 2 أغصان زعتر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. في وعاء صغير يُسحق الثوم بالملح والفلفل ويوضع جانباً.
  2. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي ؛ يُضاف النقانق ويُطهى لمدة 10 دقائق ؛ بالوعة.
  3. في هذه الأثناء ، يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ويُقلى البصل مع مزيج الثوم والفلفل والطماطم والبقدونس والزعتر. غطي المقلاة ، خففي النار واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
  4. عندما تنضج النقانق ، تحمر في مقلاة أخرى ثم تقلب مع الكاري وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: طريقة عمل السجق الاسكندراني زي المحلات (شهر اكتوبر 2021).