وصفات تقليدية

طعام الباذنجان والدجاج

طعام الباذنجان والدجاج

1. اغسل الباذنجان وقشره وقطعه إلى مكعبات وضعه لمدة 20 دقيقة في لتر من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح. نتركهم في الماء لمدة 20 دقيقة.

2. ضعي الزيت في قدر وسخنيها ، ضعي الفخذين وحمّراهم لبضع دقائق ، أضيفي النبيذ ونصف كوب ماء وضعي الغطاء ، وخذي الرغوة عندما تتشكل. بعد أن تغلي جيدًا ، نخرجها من المقلاة.

3. نضع البصل المفروم والدونات ومكعبات الطماطم (المقشرة) والباذنجان فوق الصلصة المتبقية في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 10-15 دقيقة مع الغطاء. هذا عن ذلك ، سريع وجيد. ؛)

على الرحب والسعة!


فيديو: Imam Baildi - punjeni patlidžan, izvrsna turska delikatesa (شهر اكتوبر 2021).