وصفات تقليدية

من فاز بجوائز Vendy لعام 2016 في مدينة نيويورك؟

من فاز بجوائز Vendy لعام 2016 في مدينة نيويورك؟

ال جوائز فيندي السنوية الثانية عشر، التي يطلق عليها حفل توزيع جوائز الأوسكار في عالم شاحنات الطعام ، أقيمت في نهاية الأسبوع الماضي في جزيرة غفرنرز. مع أكثر من 2000 من عشاق الطعام في الجزيرة يستمتعون بعينات غير محدودة من بعض أفضل مزودي شاحنات الطعام ، كان يومًا مثيرًا في مجتمع الطهي.

هذه السنوات كأس فندي وكان الفائز هو Tacos el Rancho ، والمعروف بطعام أواكساكان على الطراز المنزلي. وكان من بين الفائزين الآخرين بالفئة خيار People’s Choice: Cachapas on Wheels ، الذي يقدم عناصر مثل yoyo ، وهي شطيرة تستخدم الموز الحلو ككعكة مع دجاج مبشور بالداخل ؛ مبتدئ العام: السيد بينج ، المشهور بكريب الكريب على طريقة بكين ؛ أفضل بائع في السوق: Big Mozz ، الذي يتميز بأصابع الموزاريلا المصنوعة يدويًا ؛ أفضل بائع حلويات: The Good Batch ، الذي قدم أفضل شطائر الآيس كريم على الإطلاق (مثل كومبو أرز الكراميل / آيس كريم الفانيليا) ؛ أفضل بائع نباتي: Mysttik Masaala ، موطن المأكولات الهندية الأصيلة ؛ و People’s Choice Vegan Vendor: Monk’s Meat ، وهو متخصص في الشواء النباتي والبروتينات النباتية.

من بين الوجبات اللذيذة الأخرى في الحدث ، شاحنة الطعام الفلبينية Sisig City ، والتي قدمت كلابًا صغيرة من Longganisa وأكواب sisig Crunch و لومبيا شنغهاي؛ "القليل من المرح" ، والذي يقدم كعكات القمع بنكهات مثل لحم الخنزير المقدد وفطيرة التفاح ؛ Tuson Sate ، التي قدمت مجموعة متنوعة من التوابل الإندونيسية المليئة بالتوابل ؛ و NJS Foods ، التي أخذت عينات من الهوت دوج "على الطريقة الكولومبية" مع عناصر مثل الخضار المخللة والفواكه الطازجة ورقائق البطاطس.

قال شون باسينسكي ، مدير مشروع Street Vendor Project في مركز Urban Justice Center ، في بيان: "تهانينا للفائزين والمرشحين النهائيين بجوائز Vendy لهذا العام". "نحن فخورون بالعمل مع العديد من الباعة الجائلين الذين يوسعون مشهد الطعام ويجعلون مدينة نيويورك مكانًا أكثر إثارة ولذيذًا. نتطلع إلى جوائز Vendy للعام المقبل ، ونستمر في إنشاء مساحة للاحتفال بالعمل الشاق لهؤلاء البائعين ". وبإشارة إلى التعليق السياسي الأخير الذي كان مصدر نكات كثيرة ، اختتم بقوله: "إليك شاحنات تاكو في كل زاوية!"

جوائز Vendy هي حدث سنوي يستفيد منه مشروع بائع الشوارع في مركز العدالة الحضرية، وهي منظمة قائمة على العضوية توفر خدمات المناصرة والخدمات القانونية لما يقرب من 2000 عضو من البائعين. بدأت بدايات عائلة Vendys المتواضعة في عام 2005 في مرآب East Village ؛ اليوم ، توسع أول حدث للطعام في الشوارع في البلاد في جميع أنحاء البلاد ليشمل فعاليات في لوس أنجلوس وفيلادلفيا.

لمزيد من أخبار السفر والطعام في مدينة نيويورك ، انقر هنا.


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & Ecute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة ألاغاش تخمير ، بورتلاند ، مي
هارلين ويتلي ، بافلو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


جائزة JBF Restaurant and Chef Award لعام 2016

ها هم! فيما يلي المتأهلين لنصف النهائي لجوائز المطاعم والشيف لعام 2016. تابع القراءة لنصف النهائي في جميع الفئات ، من المطعم المتميز إلى Rising Star Chef لهذا العام.

لتجديد المعلومات حول كيفية اختيار هذه الأسماء ، اقرأ هذا. ولا تنس: نعلن عن أسماء المرشحين النهائيين لجائزة المطاعم والشيف ، بالإضافة إلى الترشيحات لجوائز الكتاب والصحافة ووسائل البث الإعلامي وتصميم المطاعم ، في سان فرانسيسكو وعلى Twitter يوم الثلاثاء ، 15 مارس.

سيُقام حفل جوائز جيمس بيرد لعام 2016 في أوبرا ليريك في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. سيقام حفل عشاء حفل توزيع جوائز الكتاب والإذاعة والصحافة في بيير سيكستي في تشيلسي بييرز في مدينة نيويورك يوم الثلاثاء ، 26 أبريل. .

اقرأ بياننا الصحفي الرسمي حول المتأهلين لنصف نهائي 2016.

جائزة المطعم والطاهي لجوائز جيمس بيرد لعام 2016

أفضل مطعم جديد
مُقدم من True Refrigeration & reg

ألتر ، ميامي
باردو براسيري ، لاس فيجاس
بارو ، لوس أنجلوس
ذا بلانشارد ، شيكاغو
Bracero Cocina de Ra & iacutez ، سان دييغو
كالا ، سان فرانسيسكو
كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
Coquine ، بورتلاند ، أوريغون
ذا دابني ، واشنطن العاصمة
ضرائب الموت والضرائب ، رالي ، نورث كارولاينا
إلويزا ، سانتا في
Girin Steakhouse & amp Ssam Bar ، سياتل
هيلين للأغذية والنبيذ اليوناني ، هيوستن
مخلب العسل ، بورتلاند ، مي
مقدمة ، شيكاغو
القرابة ، واشنطن العاصمة
لونديريت ، أوستن
نادي ليهوليهو لليخوت ، سان فرانسيسكو
مابل جراي ، هازل بارك ، ميشيغان
مورسيلا ، بيتسبرغ
P & uacuteblico ، المدينة الجامعية ، MO
شايع ، نيو اورليانز
شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
Staplehouse ، أتلانتا
تفوق برجر ، نيويورك
Wildair ، نيويورك

2016 الخباز المتميز

روبرت الكسندر ، الجنرال موير ، أتلانتا
إيفان أندريس ، مخبز مدينة كولومبيا ، سياتل
كيم بويس ، باكشوب ، بورتلاند ، أوريغون
جوان تشانغ ، Flour Bakery + Caf & eacute ، بوسطن
أندريه تشين وأماندا إيب ، أرتيزان بولانجر باتيسييه ، فيلادلفيا
ريك إيستون ، الخبز والملح ، بيتسبرغ
مارك فورستنبرج ، بريد فورست ، واشنطن العاصمة
ميشيل جاير ، مالح تارت ، مينيابوليس
زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، بروكلين ، نيويورك
جون كراوس ، باتيسيري 46 ، مينيابوليس
فيبي لوليس ، مخبز سكراتش ، دورهام ، نورث كارولاينا
Belinda Leong and Michel Suas، B. Patisserie، San Francisco
شيريل مافي وجوناثان ستيفنز ، Hungry Ghost Bread ، نورثهامبتون ، ماساتشوستس
لورا مارتيلي وماثيو روزنزويج ، ذا فلاكي تارت ، أتلانتيك هايلاندز ، نيوجيرسي
ديف وميغان ميلر ، مخبز بيكر ميلر وميلهاوس ، شيكاغو
Moshit Mizrachi-Gabbitas و Janjou P & acirctisserie ، Boise ، ID
Sarah O & rsquoBrien ، ذا ليتل تارت ، أتلانتا
ليونيل فاتينيت ، لا فارم بيكري ، كاري ، نورث كارولاينا
ميليسا ويلر وساديل ورسكووس ، نيويورك
ويليام ويرنر ، الحرفي والذئاب ، سان فرانسيسكو

برنامج البار المتميز

أنفيل بار وملجأ ، هيوستن
Arnaud & rsquos French 75 Bar ، نيو أورلينز
بار أجريكول ، سان فرانسيسكو
بارميني ، واشنطن العاصمة
Caf & eacute ArtScience ، كامبريدج ، ماساتشوستس
كانون ، سياتل
كلايد كومون ، بورتلاند ، أو
كيور ، نيو اورليانز
كيمبال هاوس ، ديكاتور ، جورجيا
لوست ليك ، شيكاغو
ميزون بريمير ، بروكلين ، نيويورك
الطائر المحاكي هيل ، واشنطن العاصمة
بيت باترسون ، ناشفيل
مؤدب الأحكام ، سان دييغو
بار العجوز ، فيلادلفيا
صف 34 ، بوسطن
قبو المشروع الجانبي ، مابلوود ، ميزوري
الأيدي المتعبة فيرمنتاريا ، أردمور ، بنسلفانيا
خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو
الورنيش ، لوس أنجلوس

الشيف المتميز
مقدمة من All-Clad Metalcrafters

شون بروك ، هسك ، ناشفيل
أندرو كارميليني ، لوكاندا فيردي ، مدينة نيويورك
أشلي كريستنسن ، بول ورسكووس داونتاون داينر ، رالي ، نورث كارولاينا
تايسون كول ، أوشي ، أوستن
مات ديلون ، بار ساجور ، سياتل
سوزان جوين ، لوكيس ، لوس أنجلوس
جينيفر جاسينسكي ، ريوجا ، دنفر
ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا
كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا
دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز
توني مانتوانو ، Spiaggia ، شيكاغو
توري ميلر ، L & rsquoEtoile ، ماديسون ، ويسكونسن
كاري نهابديان ، ناها ، شيكاغو
نانسي أوكس ، بوليفارد ، سان فرانسيسكو
غابرييل روكر ، لو بيجون ، بورتلاند ، أوريغون
مايكل سولومونوف ، زهاف ، فيلادلفيا
آنا سورتون ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جيري تراونفيلد ، الخشخاش ، سياتل
مايكل تاسك ، كوينس ، سان فرانسيسكو
مارك فيتري ، فيتري ، فيلادلفيا

شيف المعجنات المتميز
مُقدم من Valrhona

أنطونيو باشور ، منتجع سانت ريجيس بال هاربور ، بال هاربور ، فلوريدا
أجي تشين ، غرفة الشواء ، واشنطن العاصمة
ميليسا شو ، مراد ، سان فرانسيسكو
خوان كونتريراس ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز
ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو
كيت جاكوبي ، فيدج ، فيلادلفيا
ميشيل كار يوكا ، مطعم MW ، هونولولو
مورا كيلباتريك ، أوليانا ، كامبريدج ، ماساتشوستس
مارغريتا مانزكي ، R & eacutepublique ، لوس أنجلوس
دولستر مايلز ، هايلاندز بار أند جريل ، برمنغهام ، أل
Junko Mine، Caf & eacute Juanita، Kirkland، WA
كريستين موراي ، موريس ، بورتلاند ، أوريغون
كيميكو نيشيمورا ، تومو ، أتلانتا
داليا نارفيز ، أوستريا موزا ، لوس أنجلوس
غايا أوليفيرا ، دانيال ، نيويورك
لورا ساويكي ، مغسلة ، أوستن
سينثيا وونغ ، راوند ، أشفيل ، نورث كارولاينا
ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس
جينيفر يي ، لافاييت ، نيويورك

مطعم رائع
مُقدم من Acqua Panna & reg Natural Spring Water

AOC ، لوس أنجلوس
أكويريللو ، سان فرانسيسكو
ألينيا ، شيكاغو
بلوستيم ، كانساس سيتي ، ميزوري
كرافت ، مدينة نيويورك
Five & amp Ten ، أثينا ، جورجيا
فور ستريت ، بورتلاند ، مي
السينما الأجنبية ، سان فرانسيسكو
شوكة ، فيلادلفيا
فرانكيز 457 ، بروكلين ، نيويورك
Frasca Food & amp Wine ، بولدر ، كولورادو
هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام ، أل
جاليو ، واشنطن العاصمة
لارك ، سياتل
موموفوكو نودل بار ، نيويورك
بيتزا بيانكو ، فينيكس
بروفيدنس ، لوس أنجلوس
راسيكا ، واشنطن العاصمة
مطعم جاري دانكو ، سان فرانسيسكو
الخنزير المرقط ، مدينة نيويورك

مطعم رائع

أشوك باجاج ، مجموعة مطاعم نايتسبريدج ، واشنطن العاصمة (ذا بومباي كلوب ، ذا أوفال روم ، راسيكا ، وغيرها)
إليزابيث بلاو وكيم كانتينوالا ، بلاو وشركاه ، لاس فيجاس (ملح العسل ، صنع LV ، Andiron ، وغيرها)
كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا ، شيكاغو (بوكا ، فتاة وأمبير ذا جوت ، موموتارو ، سويفت وأولاده ، وغيرهم)
فرانك بونانو ، بونانو كونسيبتس ، دنفر (ميزونا ، لوكا ، أوستريا ماركو ، وآخرون)
روي تشوي ، لوس أنجلوس (Chego ، Sunny Spot ، A-Frame ، Pot ، LocoL)
جوان كليفينجر ، أبرلاين ، نيو أورلينز
Sam Fox ، Fox Restaurant Concepts ، Phoenix (The Arrogant Butcher ، Culinary Dropout ، Olive & amp Ivy ، وغيرها)
كين فريدمان ، نيويورك (The Spotted Pig ، The Breslin ، Tosca Caf & Ecute)
فورد فراي ، أتلانتا (المتفائل ، وسانت سيسيليا ، وولاية النعمة ، وآخرون)
بنجامين وماكس غولدبرغ ، الضيافة الاستراتيجية ، ناشفيل (مقعد كاتبيرد ، باينوود سوشيال ، ذا باترسون هاوس ، وغيرها)
غاريت هاركر ، بوسطن (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks ، Island Creek Oyster Bar ، Row 34 ، The Hawthorne ، Branch Line)
Martha Hoover و Patachou Inc. و Indianapolis (Caf & eacute Patachou و Petite Chou Bistro و Napolese وغيرها)
Ouita Michel ، و Lexington ، و KY (Holly Hill Inn ، و Windy Corner ، و Wallace Station Deli ، و Smithtown Seafood ، وغيرها)
مايكل مينا ، مطاعم مينا ، سان فرانسيسكو (مايكل مينا ، بوربون ستيك ، RN74 ، وغيرها)
سيندي باولسين ، نابا ، كاليفورنيا (Mustards Grill ، Cindy & # 39s Backstreet Kitchen ، Cindy & # 39s Waterfront at the Monterey Bay Aquarium)
ستيفن ستار ، مطاعم Starr ، فيلادلفيا (سيربيكو ، The Dandelion ، Talula & # 39s Garden ، وغيرها)
إيثان ستويل ، مطاعم إيثان ستويل ، سياتل (Staple & amp Fancy ، How to Cook a Wolf ، Anchovies & amp Olives ، وغيرها)
أندرو تارلو ، بروكلين ، نيويورك (مطعم صغير ، مارلو وأبناءه ، رينارد ، وآخرين)
نيت تيلدن ، بورتلاند ، أوريغون (كلايد كومون ، أحكام أولمبيا ، روح 77 ، ريتشموند)
Tracy Vaught ، هيوستن (Hugo & rsquos و Caracol و Backstreet Caf & Ecute)

خدمة متميزة
مُقدم من شركة Goose Island Beer Company

Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel-by-the-Sea ، CA
باتشاناليا ، أتلانتا
بلو هيل آت ستون بارنز ، بوكانتيكو هيلز ، نيويورك
بريغتسين ورسكووس ، نيو أورلينز
Caf & eacute خوانيتا ، كيركلاند ، واشنطن
تشارلستون جريل ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
أحد عشر ماديسون بارك ، نيويورك
كومي ، واشنطن العاصمة
L & rsquoEspalier ، بوسطن
مارسيل ورسكووس بواسطة روبرت ويدماير ، واشنطن العاصمة
نورث بوند ، شيكاغو
الممر ، هيوستن
كوينس ، سان فرانسيسكو
مطعم أغسطس ، نيو أورلينز
Saam at the Bazaar بواسطة Jos & eacute Andr & eacutes ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
سيسون ، سان فرانسيسكو
ستون سوب كوخ ، كوتليفيل ، ميزوري
Strip-T & rsquos ، ووترتاون ، ماساتشوستس
توبولوبامبو ، شيكاغو
زهاف ، فيلادلفيا

برنامج النبيذ المتميز

مطعم أديسون ، سان دييغو
بينو ، سان فرانسيسكو
برن & رسكووس ستيك هاوس ، تامبا ، فلوريدا
كانليس ، سياتل
تشارلستون ، بالتيمور
كوماندر آند رسكوس بالاس ، نيو أورلينز
العنصر 47 ، ذا ليتل نيل ، أسبن ، كولورادو
إمباير ستيت ساوث ، أتلانتا
FIG ، تشارلستون ، ساوث كارولينا
منتجع فور سيزونز آند أمبير كلوب دالاس في لاس كوليناس ، إيرفينغ ، تكساس
مطعم جوري في Allison Inn & amp Spa ، نيوبيرج ، أوريغون
ميلر يونيون ، أتلانتا
موموفوكو كو ، نيويورك
نوبا ، سان فرانسيسكو
الصحافة ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا
ذا ريد هين ، واشنطن العاصمة
بني داكن ، شيكاغو
سباجو ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
استوديو في مونتاج ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا
وايلد جينجر ، سياتل

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

ماني بيرك ، شركة النبيذ النادرة ، بريسبان ، كاليفورنيا
سام كالاجيون ، Dogfish Head Craft Brewery ، ميلتون ، دي
واين كاربنتر ، سكاجيت فالي مالتينج ، برلنغتون ، واشنطن
فيني سيلورزو ، شركة Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا
Ron Cooper، Del Maguey Single Village Mezcal، Ranchos de Taos، NM
Rutger de Vink، RdV، Delaplane، VA
ديان فلينت ، Foggy Ridge Cider ، Dugspur ، VA
Miljenko Grgich ، Grgich Hills Estate ، Rutherford ، CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & Oslash ، Evil Twin Brewing ، بروكلين ، نيويورك
تشارلز جولي ، كرافتهاوس ، شيكاغو
جيم كوخ ، شركة بوسطن بير ، بوسطن
مانفريد كرانكل ، سين كوا نون ، أوك فيو ، كاليفورنيا
درو كولسفين ، ويليت ديستيليري ، باردستاون ، كنتاكي
تيد ليمون ، ليتوراي واينز ، سيباستوبول ، كاليفورنيا
ستيف ماتياسون ، ماتياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا
ستيف مكارثي ، كلير كريك ديستيليري ، بورتلاند ، أوريغون
ألدو سوم ، Zalto Glass ، NYC
روب تود ، شركة Allagash تخمير ، بورتلاند ، ME
هارلين ويتلي ، بافالو تريس ديستيليري ، فرانكفورت ، كنتاكي
لانس وينترز ، سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا

النجم الصاعد لهذا العام
مُقدم من S.Pellegrino المياه المعدنية الطبيعية الفوارة

دوغ آدامز ، إمبريال ، بورتلاند ، أوريغون
تانيا بيكر ، Boarding House ، شيكاغو
جاي بلاكينتون ، فرن خشب هوجستون ، جزيرة أوركاس ، واشنطن
أليكس بوا ، هاي ستريت أون ماركت ، فيلادلفيا
جوزيف كوتشيا ، 17 سمر ، لودي ، نيوجيرسي
أنجيلا ديمايوغا ، Mission Chinese Food ، مدينة نيويورك
ريان فوكس وعلي ماتيس ، نوماد ، بورتلاند ، أوريغون
سارة هومان ، هكسلي ، سان فرانسيسكو
سارة هيمانسون وسارة كرامر ، مادكابرا في جراند سنترال ماركت ، لوس أنجلوس
برادلي كيلجور ، ألتر ، ميامي
إليز كورناك ، Take Root ، بروكلين ، نيويورك
إيرين لي ، مي مي ، بوسطن
غاريت ليبار ، ماريه ، جروس بوينت ، ميشيغان
جراي نوناس ، أولامي ، أوستن
ميستي نوريس ، حانة صغيرة صغيرة ، دالاس
ماكسيميليان بيتي ، إيدن هيل ، سياتل
ريان بولنو ، أتكسي ، سان فرانسيسكو
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz ، سيميلا ، بروكلين ، نيويورك
مات رودوفكر ، موموفوكو إس إس وأوملم بار ، نيويورك
بو سكولر ، ذا روكري ، جونو ، أيه كيه
مارك شيهان ، Loyal Nine ، كامبريدج ، ماساتشوستس
دانييلا سوتو إنيس ، كوزمي ، نيويورك
كارا ستادلر ، تاو يوان ، برونزويك ، مي
آلان ستيرنبرغ ، سيرولين ، إنديانابوليس
جاريت ستيبر ، Eat Me Speak Me ، Atlanta
إدوارد سورا ، بيرنيال فيران ، شيكاغو
جينر توماسكا ، نكست ، شيكاغو

أفضل شيف: البحيرات العظمى

جيك بيكلهاوبت ، 42 جرام ، شيكاغو
زاك برويل ، بارالاكس ، كليفلاند
جوناثان بروكس ، ميلكتوث ، إنديانابوليس
أبراهام كونلون ، فات رايس ، شيكاغو
كورتيس دافي ، جريس ، شيكاغو
بول Fehribach ، بيج جونز ، شيكاغو
فيليب فوس ، EL Ideas ، شيكاغو
جريج هارديستي ، العطلة ، إنديانابوليس
إريك هيث ، كليفلاند هيث ، إدواردسفيل ، إلينوي
آندي هوليداي ، سيلدن ستاندرد ، ديترويت
نيك جانوتول ، فورست ، برمنغهام ، ميتشيغن
آن كيرني ، شارع دومين ، دايتون ، أوهايو
بيفرلي كيم وجوني كلارك ، باراشوت ، شيكاغو
ريان مكاسكي ، أكاديا ، شيكاغو
آبي ميريس ، بلوبيرد ، إنديانابوليس
إليانا ريجان ، إليزابيث ، شيكاغو
خوسيه سالازار ، ميتا ورسكووس ، سينسيناتي
لي ولين ، بوكا ، شيكاغو
إرلينج وو باور ، نيكو أوستريا ، شيكاغو
أندرو زيمرمان ، بني داكن ، شيكاغو

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

فيكتور ألبيسو ، ديل كامبو ، واشنطن العاصمة
سكوت أندرسون ، العناصر ، برينستون ، نيوجيرسي
جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي
إريك برونر يانغ ، ماكيتو ، واشنطن العاصمة
هاري كاميرون ، (MUSE.) ، شاطئ ريهوبوث ، دي
بيتر تشانغ ، بيتر تشانغ ، أرلينغتون ، فيرجينيا
جو سيكالا ، لو فيرت وأوغريف ، فيلادلفيا
خوسيه دي بريتو ، ذا آلي لايت ، شارلوتسفيل ، فيرجينيا
Tarver King ، المطعم في Patowmack Farm ، Lovettsville ، VA
إيلي كولب ، فورك ، فيلادلفيا
ريتش لانداو ، فيدج ، فيلادلفيا
سيدريك موبيلييه ، كونفيفيال ، واشنطن العاصمة
سيدني ميرز ، موقد ، المطعم ، بورتسموث ، فيرجينيا
كونستانتينوس بيتسيليدس ، كانيلا ساوث ، فيلادلفيا
دان ريتشر ، رزا بيتزا أرتيجيانال ، جيرسي سيتي ، نيوجيرسي
جاستن سيفيرينو ، كيور ، بيتسبرغ
ديفيد شانون ، L & rsquoOpossum ، ريتشموند ، فيرجينيا
آرون سيلفرمان ، Rose & rsquos Luxury ، واشنطن العاصمة
جريج فيرنيك ، Vernick Food & amp Drink ، فيلادلفيا
سيندي وولف ، تشارلستون ، بالتيمور

أفضل شيف: الغرب الأوسط

بول بيرجلوند ، مزارع البكالوريوس ، مينيابوليس
توماس بويمر ، طاولة ركنية ، مينيابوليس
مايك براون ، بوب جيركين ، وجيمس وينبرغ ، Travail Kitchen & amp Amusements ، روبينزديل ، مينيسوتا
جاستن كارلايل ، أردينت ، ميلووكي
جيم كريستيانسن ، هايدي ، مينيابوليس
دان فوكس ، هيريتيج تافيرن ، ماديسون ، ويسكونسن
خورخي جوزمان ، Surly Brewing Co. ، مينيابوليس
توماس هوك ، ج. 1880 ميلووكي
جوناثان هنتر ، فور كوارتر ، ماديسون ، ويسكونسن
جوناثان جوستوس ، جوستوس صيدلية ، سميثفيل ، ميزوري
راسل كلاين ، ميريتاج ، سانت بول ، مينيسوتا
فرانشيسكو مانجانو ، أوستريا بابافيرو ، ماديسون ، ويسكونسن
كيفين ناشان ، مقهى وشارع سيدني ، إي كيوت ، سانت لويس
بن بوريمبا ، Elaia ، سانت لويس
Mike Randolph، P & uacuteblico، University City، MO
ليني روسو ، مطعم Heartland & amp Farm Direct Market ، سانت بول ، مينيسوتا
باتريك رايان ، بورت فوندا ، كانساس سيتي ، ميزوري
ديفيد سوانسون ، برايس ، ميلووكي
جو تريب ، ألبا ، دي موين ، آي إيه
كيفن ويلمان ، فارمهاوس ، سانت لويس

أفضل شيف: مدينة نيويورك

نيك أنديرر ، مارتا
جوناثان بينو ، لينكولن ريستورانت
راوية بشارة ، تنورين ، بروكلين ، نيويورك
ماركو كانورا ، هيرث
ماريو كاربوني وريتش توريسي ، كاربوني
جون فريزر ، نارسيسا
ماركوس جلوكر ، B & acirctard
جيمس كينت ، ذا نوماد
آنا كلينجر ، Al di L & agrave Trattoria ، بروكلين ، نيويورك
أنيتا لو ، أنيسة
إجناسيو ماتوس ، إستيلا
جورج مينديز ، الديا
كارلو ميرارشي ، بلانكا ، بروكلين ، نيويورك
جو نج ، ريد فارم
أليكس رايج وإيدر مونتيرو وتكسيكيتو
بريس شومان ، بيتوني
جاستن سميلي ، أبلاند
أليكس ستوباك وإمبيل وأوكوتين كوتشينا
جوناثان واكسمان ، باربوتو
جودي ويليامز ، بوفيت

أفضل طاه: شمال شرق

Unmi Abkin ، Coco & amp The Cellar Bar ، إيستهامبتون ، ماساتشوستس
كارين أكونوفيتش ، مايرز + تشانغ ، بوسطن
تايلر أندرسون ، مطعم Millwright & rsquos ، Simsbury ، CT
إيرين فرينش ، The Lost Kitchen ، Freedom ، ME
إريك جابرينويكز ، مطعم الشمال ، أرمونك ، نيويورك
ويسلي جينوفارت ، مزرعة SoLo & amp Table ، جنوب لندنديري ، VT
بريان هيل ، فرانسين ، كامدن ، مي
آرون جوسينسكي ، شركة Misery Loves Co. ، Winooski ، VT
مات لويس ، مطعم موكسي ، بورتسموث ، نيو هامبشاير
دان ماجيل ، أريثوسا آل تافولو ، بانتام ، كونيتيكت
زاك بيلاتشيو ، Fish & amp Game ، هدسون ، نيويورك
كاسي بيوما ، سارما ، سومرفيل ، ماساتشوستس
سوزان ريجيس ، شيبرد ، كامبريدج ، ماساتشوستس
جاي ريوج ، ميرابيل ، ستوني بروك ، نيويورك
مايكل سيلفو ، ألدن وأمبير هارلو ، كامبريدج ، ماساتشوستس
شامبي سبيديل ، برسيمون ، بريستول ، ري
كيكو سوزوكي شتاينبرغر ، سوزوكي ورسكووس سوشي بار ، روكلاند ، مي
فيليب تانغ ، بانيان بار + ريفيوج ، بوسطن
ديريك واجنر ونيك ورسكووس في برودواي ، بروفيدنس
مايك وايلي وأندرو تايلور ، Eventide Oyster Co. ، بورتلاند ، ME

أفضل طاه: نورثويست

خوسيه تشيسا ، أتولا ، بورتلاند ، أوريغون
Laura Cole، 229 Park Restaurant & amp Tavern، Denali National Park & ​​amp Preserve، AK
جريج دينتون وغابرييل كوي آند نتيلد وأوكوتينيز دينتون ، أوكس ، بورتلاند ، أوريغون
إريك دونيلي ، روك كريك ، سياتل
جيف درو ، سنيك ريفر جريل ، جاكسون ، ويسكونسن
مايك إيستون ، Il Corvo Pasta ، سياتل
رينيه إريكسون ، الحوت يفوز ، سياتل
آدم هيجستد ، The Wandering Table ، سبوكان ، واشنطن
إدواردو جوردان ، سالار ، سياتل
جو كيم ، 5 فيوجن آند سوشي بار ، بيند ، أو
كريس كوموري ، State & amp Lemp ، Boise ، ID
ناثان لوكوود ، ألتورا ، سياتل
مايك مويرهيد ، ماس تاكو ، ريد لودج ، مونتانا
ترينت بيرس ، رو ، بورتلاند ، أوريغون
سارة بلاينر ، أفياري ، بورتلاند ، أوريغون
Ryan Roadhouse ، Nodoguro ، بورتلاند ، أوريغون
داستن رونسبيس ، فن الطاولة ، سياتل
Allen Routt، Painted Lady، Newberg، OR
جاستن وودوارد ، كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون
راشيل يانغ وسيف تشيرشي ، جول ، سياتل

أفضل شيف: الجنوب

جريج بيكر ، المصفاة ، تامبا ، فلوريدا
ديفيد بانكروفت ، عكا ، أوبورن ، أل
فيشويش بهات ، سناك بار ، أكسفورد ، إم إس
كاثلين بليك ، The Rusty Spoon ، أورلاندو ، فلوريدا
بيل برياند ، فيشر ورسكووس أبستيرز في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش ، أل
جاستن ديفيلييه ، بقالة لا بيتيت ، نيو أورلينز
خوسيه إنريكي ، خوسيه إنريكي ، سان خوان ، العلاقات العامة
مايكل جولوتا ، MoPho ، نيو أورلينز
جيسي هيوستن ، سالتين ، جاكسون ، MS
سكوت هونيل وفيكتوريا وألبرت ورسكووس في ديزني ورسكووس جراند فلوريديان ريزورت آند سبا ، ليك بوينا فيستا ، فلوريدا
ديم لوماس ، نيو كيتشن ، ميامي
ماثيو مكلور ، ذا هايف ، بنتونفيل ، أركنساس
روب مكدانيل ، SpringHouse ، Alexander City ، AL
Jos & eacute Mend & iacuten ، Pubbelly ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جيمس وجولي بتراكيس ، The Ravenous Pig ، وينتر بارك ، فلوريدا
مايكل بيرولو ، ماتشيالينا ، ميامي بيتش ، فلوريدا
جورجيو رابيكافولي ، بيت الطعام ، كورال جابلز ، فلوريدا
سليد راشنغ ، برينان ورسكووس ، نيو أورلينز
مايكل ستولتزفوس ، كوكيت ، نيو أورلينز
Isaac Toups و Toups & rsquo Meatery ، نيو أورلينز

أفضل شيف:الجنوب الشرقي

نيت ألين ، سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا
بيلي ألين ، كعك وأمبير البيرة ، ديكاتور ، جورجيا
جيريميا بيكون ، ماكنتوش ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
بريان كانيبيلي ، كوتشينا 24 ، أشفيل ، نورث كارولاينا
كاثي كاري وليلي ورسكوس ، لويزفيل ، كنتاكي
سكوت كروفورد ، ستاندرد فودز ، رالي ، نورث كارولاينا
ستيفن ديفروكس جرين ، مالك الحزين في فندق أمستيد ، كاري ، نورث كارولاينا
كيفن جيليسبي ، Gunshow ، أتلانتا
داميان هيث ، Lot 12 Public House ، Berkeley Springs ، WV
فيفيان هوارد ، شيف وأمبير ذا فارمر ، كينستون ، نورث كارولاينا
كيفن جونسون ، البقالة ، تشارلستون ، كارولينا الجنوبية
ماثيو كيلي ، ماتيو ، دورهام ، نورث كارولاينا
جو كيندريد ، كيندريد ، ديفيدسون ، نورث كارولاينا
إدوارد لي ، 610 ماجنوليا ، لويزفيل ، كنتاكي
إريك نيل ، إيزي بيسترو ، تشاتانوغا ، تينيسي
ستيفن ساترفيلد ، ميلر يونيون ، أتلانتا
ريان سميث ، Staplehouse ، أتلانتا
أندرو تيسر ومايكل هودمان ، مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس
آرون فانديمارك ، بانشوتو ، هيلزبورو ، نورث كارولاينا
تاندي ويلسون ، سيتي هاوس ، ناشفيل

أفضل شيف:جنوب غرب

تشارلين بادمان ، FnB ، سكوتسديل ، أريزونا
كيفن بينكلي ، بينكلي ورسكووس ، كيف كريك ، أريزونا
بومان براون ، علف ، مدينة سالت ليك
أندرو كوبر ، تيرا في منتجع فور سيزونز رانشو إنكانتادو ، سانتا في
عمر فلوريس ، كاسا روبيا ، دالاس
بريس جيلمور ، بارلي سوين ، أوستن
مانابو هوريوتشي ، كاتا روباتا ، هيوستن
جينيفر جيمس ، جينيفر جيمس 101 ، البوكيرك ، نيو مكسيكو
مات ماكاليستر ، FT33 ، دالاس
ستيف ماكهيو ، شُفي ، سان أنطونيو
هوغو أورتيجا ، كاراكول ، هيوستن
جوناثان بيرنو ، La Merienda في Los Poblanos ، Los Ranchos de Albuquerque ، نيو مكسيكو
ستيفن ريدزيكوفسكي ، البلوط ، دنفر
Mart & iacuten Rios، Restaurant Mart & iacuten، Santa Fe، NM
دانا رودريغيز ، Work & amp Class ، دنفر
Teiichi Sakurai ، Tei-An ، دالاس
أليكس سيدل ، فرويشن ، دنفر
سيث سيجل جاردنر وتيرينس جاليفان ، ذا باس ، هيوستن
ديفيد أويغور ، لوسيا ، دالاس
جاستن يو ، Oxheart ، هيوستن

أفضل شيف: ويست

ماثيو أكارينو ، SPQR ، سان فرانسيسكو
وليام برادلي ، مطعم أديسون ، سان دييغو
جوزيف سينتينو ، أورسا وأمبير ونستون ، لوس أنجلوس
مايكل سيماروستي ، بروفيدنس ، لوس أنجلوس
جاستن كوجلي ، Aubergine في L & rsquoAuberge Carmel ، Carmel ، CA
دومينيك كرين ، أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو
جيريمي فوكس ، راستيك كانيون ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا
إد كيني ، تاون ، هونولولو
مراد لحلو ، مراد ، سان فرانسيسكو
كوري لي ، بينو ، سان فرانسيسكو
لودو ليفبفر ، تروا ميك ، لوس أنجلوس
ترافيس ليت ، جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا
أوري ميناشي ، بيستيا ، لوس أنجلوس
Rick Moonen، RM Seafood، Las Vegas
ميليسا بيريلو ، أوكتافيا ، سان فرانسيسكو
كارلوس سالجادو ، تاكو ماريا ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا
جون شوك وفيني دوتولو ، الحيوان ، لوس أنجلوس
جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو
جيمس سيهابوت ، كوميس ، أوكلاند ، كاليفورنيا
كريس ينبامرونج ، نايت + ماركت سونج ، لوس أنجلوس


شاهد الفيديو: جولة في مدينة نيويورك امريكاNew york (شهر اكتوبر 2021).