وصفات تقليدية

لذيذ مع التونة والجبن

لذيذ مع التونة والجبن

بالنسبة لهذه الوصفة ، كان لدي كمصدر للإلهام وصفة من كاتالينا إل ، اتضح أنها لذيذة جدًا. كلتا الفتاتين أكلتا من القلب وتلقيت الكثير من الثناء. لقد استخدمت الجبن بدلاً من الجبن ، واستبدلت الزيتون بالفطر. لم أضع مثلثات الجبن المذاب.

  • 1 علبة قطع تونة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 5 بيضات
  • 150 جرام من الجبن (الجبن أو الشيدر)
  • 60 غرام فتات الخبز
  • 60 جرام من زعنفة الكسكس
  • 170 مل من الحليب
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 جرة فطر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كركم (اختياري)
  • كزبرة مفرومة (اختياري)

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة لذيذة مع التونة والجبن:

يُقشر ويُقطع البصل والثوم ويُقلى بالزيت الساخن. أضف التونة المصفاة والمطحونة. يُضاف الفطر المفروم جيدًا ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. دع التكوين يبرد.

اخلطي البيض بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الحليب وفتات الخبز والكسكس والجبن المبشور والبقدونس المفروم. أضيفي البيكنج بودر ثم اخلطي التونة المبردة واخلطي التركيبة. يمكنك إضافة مسحوق الكركم والكزبرة المفرومة.

دهن قالب مقاوم للحرارة بالزبدة ، صب الخليط وضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد.

نخرج من النموذج ونتركه يبرد قليلاً على الشواية ويقدم الطاجين الساخن مع السلطة أو الخضار.

إنه جيد جدا وبارد.




شهيّة رائعة من الجبن القريش جاهزة في 15 دقيقة فقط!

نقدم لكم وصفة جبنة ذائبة لذيذة جدا. الجبن المذاب محلي الصنع ألذ بكثير وأكثر صحة من الجبن التجاري. في أي مكان آخر تضعه ، فهو أرخص وطبيعي 100٪. في غضون 15 دقيقة فقط ستحصل على ألذ جبنة ذائبة على الإطلاق. نوصيك بإعداده مرة واحدة على الأقل وستظل هذه الأطعمة الشهية موجودة دائمًا في قائمتك.

مكونات

& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة التحضير

1. رتب الجبن والبيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر وصودا الخبز في وعاء.

2. أضيفي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة). افركي المكونات جيدًا بالخلاط حتى تحصل على كتلة ناعمة وسلسة.

3. ضع الوعاء في حمام البخار. يقلب باستمرار بملعقة خشبية. بعد 5 دقائق سيبدأ خليط الجبن بالتدريج في الذوبان. في 5-10 دقائق تحصل على خليط متجانس ، ناعم ولزج.

4. صب الجبن المذاب في قدر بلاستيك. تركه يبرد. احفظ الجبن المذاب في الثلاجة. تقدم مع شريحة من الخبز الطازج.


الحافلات مع التونة والجبن

ماذا عن بعض خبز التونة والجبن اللذيذ؟ يطبخون بسهولة وبسرعة وهم مثاليون لحزمة رياض الأطفال أو المدرسة!

التونة من الأسماك عالية الجودة مع اللحم الأحمر واللذيذ ، مع القليل من السعرات الحرارية وقوام متين. كما أنه يحتوي على نسبة مثالية بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.

انا إستعملت ملف نغمة العدنية لأنه منتج طبيعي 100٪ ولا يحتوي على فوسفات أو إضافات أو مواد كيميائية أخرى. إنه سمكة صيد ، بدون عظم وبدون جلد وبه طلاء زجاجي بنسبة 10٪.

150 جرام طن من عدن
100 جرام ريكوتا أو جبن محلي الصنع
2 بيض
1 ملعقة كبيرة طحين أبيض أو دقيق القمح الكامل
50 جرام جبنة مبشورة على مبشرة صغيرة
ترهون (اختياري)

قم بإذابة السمك مسبقًا في الثلاجة واتركه على البخار لمدة 15 دقيقة ، ثم اطحنه بالسكين.

في وعاء ، اخلطي البيض والجبن والدقيق بالشوكة ، ثم أضيفي الجبن المبشور والسمك والطرخون واخلطيهم بالملعقة.

ضعي التركيبة على شكل مافن صغيرة (إذا كان لدينا الأشكال المعتادة فسنملأ 1/3 فقط) ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لأعلى ولأسفل بدون تهوية حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، حوالي 25 دقيقة.

أسماك عدنية إنه طبيعي 100٪ ، بدون فوسفات أو إضافات أو مواد كيميائية أخرى ، يتم خيوطه وتجميده في يوم التقاطه.

يتم اختيار الأنواع من عدنيا بعناية من أفضل الأنواع على مستوى العالم.

يتم تجميد جميع منتجات مجموعة أسماك Edenia بشكل فردي. يتم تجميد كل قطعة من فيليه السمك بسرعة -35 درجة ، وبالتالي الحفاظ على نضارتها ومظهرها وشكلها.
تكون طبقة التزجيج قليلة (0-10٪) لحماية شرائح السمك من الحروق بسبب درجات الحرارة المنخفضة.

أدعوكم لاستخدام سمكة Edenia بثقة في أطباق Flaveur!


جبن متعفن ، بهجة بنكهات قوية. 5 أنواع من الجبن مع العفن لتجربتها مدى الحياة

إنه جبن للخبراء ، لأولئك الذين يقدرون رائحة قوية وطعم أكثر جرأة. في حين أن بعض الناس لن يقتربوا من الجبن المتعفن ، إلا أن البعض الآخر لا يتعب منه. لكن كيف نشأ هذا الهوس؟

جبن العفن هو تصنيف عام لجبن البقر أو الماعز أو الأغنام التي تحتوي على مزارع البنسليوم (نعم ، نفس تلك الموجودة في البنسلين ، المضاد الحيوي في الصيدلية). يولدون أثناء عملية التحضير ويمنحون الجبن طعمًا فريدًا وقويًا.

كيف نشأت الجبن المتعفن؟ عن طريق الخطأ.
لا يمكننا الحديث عن ظهور الجبن بالعفن دون الرجوع إليه روكفور، أحد أصناف الجبن الفرنسي الأكثر شعبية ، والذي توجد أسطورة حول ظهوره. وفقا لها ، أكل راع شاب جبن الغنم مع الخبز على الغداء وتركه في كهف. عندما عادت بعد بضعة أشهر ، أصيبت بالعفن. لكن الراعي ذاقها وأدرك أنها لذيذة. في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج Roquefort أيضًا في الكهوف ، والتهوية الطبيعية ، والتي يمكنك أيضًا زيارتها ، ولكن فقط في جنوب فرنسا ، في Roquefort sur Soulzon وهي محمية بواسطة DOC (تسمية المنشأ المحمية).

برانزا روكفور إنه الأكثر كثافة في الذوق بين جميع أنواع الجبن المتعفن وهو كريمي جدًا. يقول الكثيرون أن لها طعمًا مشابهًا لمذاق البحر: مالح ولاذع. يقدم على هذا النحو ، أو مع المكسرات والعسل.


الصورة: www.artisanalcheese.com

جورجونزولا عبارة عن مجموعة متنوعة من الجبن مع قالب من أصل إيطالي ، مصنوعة من حليب البقر ، خالي الدسم ، & # 537i ملح ، وتضاف إليه ثقافة العفن. تم إنتاج الجبن لأول مرة في قرية Gorgonzola في مقاطعة ميلانو بإيطاليا. هناك نوعان من Gorgonzola: Gorgonzola Dolce (أو Sweet Gorgonzola) و Gorgonzola Piccante (المعروف أيضًا باسم Natural Gorgonzola أو Gorgonzola Montagna أو Mountain Gorgonzola). مثل Roquefort ، يعتبر Gorgonzola تسمية منشأ محمية (PDO).

بلو دوفيرني هو تخصص فرنسي آخر مع تسمية منشأ محمية. تم إنتاجه في منطقة أوفيرني منذ القرن التاسع عشر ، وهو مصنوع من حليب البقر ومثقوب بأوردة زرقاء من العفن ، وهو أحد الأجبان ذات المذاق القوي.

ستيلتون هي جبنة بريطانية مع العفن ، تم إنتاجها في ستيلتون ، إحدى قرى بريطانيا العظمى ، منذ القرن الثامن عشر ، وهي مصنوعة من حليب البقر ، ولها رائحة وطعم قويان وقوام ناعم. إنه ، جنبًا إلى جنب مع Roquefort و Gorgonzola ، في الجزء العلوي من أفضل أنواع الجبن. حاليًا ، يتم إنتاج الجبن بموجب تسمية منشأ محمية ولا يمكن صنعها إلا في ديربيشاير ونوتينجهامشاير وليسترشاير.

كابراليس هو الجبن المتعفن للإسبان ، الذي يصنعه الفلاحون في شمال إسبانيا. وهي مصنوعة من حليب البقر غير المبستر. مثل أنواع الجبن المذكورة أعلاه ، لها تسمية منشأ محمية ولا يمكن صنعها إلا في منطقة أستورياس. يتم إنتاج هذا الجبن بكميات محدودة بالطرق التقليدية.


الصورة: www.rusticaltravel.com

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


بيتزا مكسيكية

قبل بضعة أيام اشتريت صينية بيتزا ، لأنني لم أستطع المقاومة وأخذتها عندما كنا نتسوق :) حسنًا ، إذا وجدتها ، فقد كانت أيضًا معروضة للبيع ولم أرفض (تقريبًا) أي شيء جديد للمطبخ. أنا فقط لم أتركها هناك :)) ولأنني كنت أشتهي بيتزا مقرمشة وحارة لفترة طويلة ، قررت أن أفتح الدرج ببيتزا مكسيكية ممتازة. أخذت وصفة كونترتوب من آنا ماريا ، مشيرة إلى أنني لم أعجنها ، لكنني صنعتها في آلة الخبز. شراء جيد وهذا :)

لصينية مستديرة بقطر 32 سم ، نحتاج إلى:

  • 250 جرام طحين
  • 125 مل من الماء الدافئ
  • 1/2 كيس خميرة جافة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • شرائح قليلة من السلامي الحار (كوريزو)
  • 1-2 ملاعق كبيرة جبن مبشور
  • بضع شرائح حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة زيتون مقطع
  • 1 ملعقة طعام ذرة معلبة
  • بضع شرائح من الفلفل الحار
  • 1-2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار

نقوم أولاً بإعداد سطح البيتزا ومن أجل ذلك نضع مكونات السطح في وعاء آلة الخبز ، بالترتيب التالي: ماء دافئ ، سكر ، ملح ، ملعقة زيت ، طحين ، خميرة. نبدأ الآلة على برنامج العجين ونبدأ العمل حتى يتم عجن العجين وتخمره. إذا لم يكن لديك آلة خبز ، فاستمر على النحو التالي: ضع الدقيق في وعاء ، وقم بعمل ثقب في المنتصف نسكب فيه الخميرة والسكر المذاب في الماء الدافئ. قلبي حتى تصبح العجينة سميكة ، عندما يحين وقت إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزيت والملح. اتركيه لينتقع لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، ننشرها بأيدينا ، مباشرة في الدرج ، العجين سهل التعامل معها وغير لزج على الإطلاق. دهن العجينة بملعقة الزيت الأخرى وصوص الفلفل الحار وضعي البيتزا في الفرن الساخن على حرارة 250 درجة (كحد أقصى). بعد 10 دقائق ، أخرجي الصينية ، وضعي باقي المكونات ، حتى لا يكون لدينا بيتزا محملة أكثر من اللازم ونضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى يذوب الجبن.
نحن نقدم البيتزا الساخنة ، مع صلصة الفلفل الحار أو صلصة تاباسكو ، إذا كنت لا تعتقد أنها ساخنة بما يكفي :)) من حيث السعرات الحرارية لدينا 230 لكل 100 جرام ، وهذا يعني أن الشريحة تحتوي على حوالي 175 سعرة حرارية ، لذا فهي في حدود معقولة :)


إذا اخترت التونة الطازجة ، ضعي 2-3 مكعبات صغيرة من الزبدة عليها وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار ، وقطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة ، وقطعي الأنشوجة والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ، وقطعي أوراق السلطة. ضعهم جميعًا في وعاء. نخرج التونة من الفرن ونتركها تبرد ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى وعاء السلطة. إذا اخترت التونة المعلبة ، فستصبح الأمور أكثر بساطة ، ما عليك سوى إضافة التونة المعلبة إلى السلطة. نضيف الزيتون والصلصة ونخلط جيداً.

سلطة التونة مع جبنة الفيتا وصفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية ومناسبة لنمط حياة صحي. شهية طيبة!


علاج سريع من جبن البقر!

فطائر الجبن الطرية ولذيذة للغاية والتي تذوب في فمك. إنها مثالية لتناول الإفطار. سيقدر الأطفال هذه الأطعمة الشهية أكثر من غيرهم.

المكونات:

-1 ملعقة كبيرة قشدة مخمرة

-200-250 غرام دقيق ، حسب رطوبة الجبن.

طريقة التحضير:

1. إذا كانت الجبن محببة ، فمررها عبر غربال أو مررها عبر الخلاط. اخلطي الجبن مع البيض والقشدة والسكر والملح.

2. أضيفي البيكنج بودر والدقيق المنخل بالتدريج.

3. اعجن عجينة طرية ولزجة قليلاً.

4. نقسم العجينة إلى عدة قطع.

5. خذ قطعة من العجين وافرد خيط رفيع قطره حوالي 1 سم.

6. تقطع إلى شرائح بطول 7-10 سم.

7. اقليهم في المقلاة بالزيت الساخن من جميع الجوانب ، على نار متوسطة.

أخرجي الكعك على منديل ورقي ورشي اختيارياً بالسكر البودرة. يمكنك تحضيرها في المساء ، لأنها لا تصبح قاسية حتى اليوم التالي. إنها ناعمة للغاية ورقيقة.


لفائف الجبن والتونة

عندما تأكل شيئًا ولكنك لا تعرف ماذا أو لحفلة ، لفات مع جبنة كريم وتونة إنها لذيذة!

لا تتنازل عن صلصة الفلفل الحار الحلوة لأنها تمنحها مذاقا خاصا. إذا لم يكن لديك ، يمكنك وضع ملعقتين كبيرتين من الكاتشب الساخن.

أنصحك بمقاومة إغراء تذوق تركيبة كريمة الجبن والتونة لأن

إنه جيد جدًا وتنتهي منه قبل ملء الغراء. & # 128539

5 قطع تورتيلا (أو أصابع)

2 بصل أخضر (أضع الجزء الأخضر فقط)

2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو

حفنة من أوراق السبانخ الصغيرة

تخلط في وعاء: جبنة كريمية ، زيت مصفى جيداً ، بصل أخضر مفروم ناعماً ، صلصة فلفل حلو ،

ملح وفلفل. قم بتجانس التركيبة جيدًا ونشر ملعقة صحية على كل عصا.

نضع أوراق السبانخ الصغيرة فوق الجبن الكريمي وشرائح التونة والفلفل المقطعة لفترة طويلة.

كنت أجري بإحكام شديد (إلى الحافة المقابلة من حيث بدأت الركض ،

أضع القليل من الجبن الكريمي على الغراء ، دون أي شيء آخر في الأعلى ، للمساعدة في صنع عصا الغراء بمجرد لفها).

نلف كل لفة في غلاف بلاستيكي (كن حذرًا عند النهايات ، لا تجف) وأوصي بالاحتفاظ بها في الثلاجة

ما لا يقل عن 30 دقيقة لتليين الغراء بلطف (خاصة إذا كنت تستخدم الغراء اللبناني. لقد استخدمت التورتيلا).

بالطبع يمكنك تناولها على الفور لكنني فضلت تركها في الثلاجة لمدة ساعة أو نحو ذلك ،


بابانا مع الجبن والسميد

وصفة بابانا مع الجبن والسميد سهلة التحضير ، حتى بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في المطبخ ، ولكن النتيجة مذهلة ، وأخيراً وليس آخراً ، لذيذة. يجب أن تكون "تجربة" طهوية تستحق المحاولة في أول فرصة.

بابانا مع الجبن والسميد - المكونات

  • 300 جرام من الجبن القريش
  • بيضة كبيرة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • قشر الليمون
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملعقتان كبيرتان سميد
  • 100 جرام من فتات الخبز
  • 25 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر بني
  • مربى للتقديم

طريقة التحضير

كريمة مضاعفة

ممممم. الشوكولاته والفانيليا والفاكهة والهيلب ما هو أفضل مزيج تريده؟ غسل

سارلوتا مع اليوسفي والجبن الكريمي والقشدة المخفوقة

مزيج الجبن واليوسفي والكريمة المخفوقة رائع. حلوى سهلة وسهلة للغاية


فيديو: عندك تونة و بيض حضري اسهل وألذ وجبة في دقائق (شهر اكتوبر 2021).