وصفات تقليدية

أفضل وصفات الموزاريلا

أفضل وصفات الموزاريلا

وصفات الموزاريلا الأعلى تقييمًا

إذا كنت تحب دجاج البارميزان ، فستحب هذا البرجر. البرجر مغطى بجبنة الموزاريلا الذائبة وصلصة الطماطم الخشنة ويقدم على خبز محمص.

مع بدء الخريف ، يعد هذا لمسة لذيذة على سلطة الموزاريلا بالطماطم العادية ، مع بعض الباذنجان المعالج لإضافة الزنج والعمق. يمكن تحضير الباذنجان مسبقًا ، أو يمكنك تركه أثناء تحضير المكونات الأخرى ، انقر هنا لمشاهدة 7 أفكار لسلطات الخريف.

طورت هذه الوصفة نفسها تقريبًا عندما حاولت معرفة كيفية دمج كرة بقايا جبن الموزاريلا الطازجة في الفلفل الحار. قررت استبدال العديد من المكونات الموجودة في الفلفل الحار التقليدي بالنظير الإيطالي. تم استبدال التوابل مثل الكمون والقرفة والبابريكا ومسحوق الثوم برقائق التشيلي الأحمر والأوريغانو المجفف والريحان الطازج وإكليل الجبل الطازج والثوم. وقفت حبوب الكانيليني على الفاصوليا السوداء والفاصوليا ، في حين استولى الخل البلسمي وقشر الليمون على الجعة والخل. شيدر؟ من يحتاج إليها عندما يكون بارميجيانو ريجيانو مبشورًا حديثًا وتذوب جبن الموزاريلا الطازج؟ وفوق ذلك ، أكلت بقايا الطعام مع المعكرونة - وكان ذلك رائعًا. انقر هنا لرؤية Recipe SWAT Team: Chili.

بسيط. لذيذ. غير مكلف. سلطة المعكرونة هي الطبق الصيفي المثالي ، حيث تضيف جبنة الموزاريلا في هذه السلطة ملوحة خفيفة ، وتقدم طماطم العنب نكهات غنية. بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون الكربوهيدرات ، يمكنك تقطيع المعكرونة ومضاعفة الخضار. ستبقي جميع المكونات الصحية بطنك سعيدًا - وستبقي محفظتك دهونًا. هل تحتاج إلى إطعام منزل مليء بالمراهقين الجائعين؟ ضاعف هذه الوصفة وستحصل على ما يكفي لإطعام جيش. انقر هنا لمشاهدة 9 وصفات مذهلة من الخرشوف.

لطالما كنت أطبخ الخرشوف على البخار ، لذلك كتبت هذه الوصفة في محاولة للحصول على نكهة أعمق وأكثر ثراءً من التحميص. في حين أن الموزاريلا مرافقة لذيذة للخرشوف ، إلا أن الموزاريلا تصبح قاسية بعض الشيء ، لذا كن حذرًا من أنه سيتعين عليك تمزيق قطع منها أثناء التنقل ، شاهد جميع الوصفات مع جبن الموزاريلا ، انقر هنا لمشاهدة 9 وصفات مذهلة من الخرشوف.

بالنسبة لأي من الطهاة المخضرمين منكم ، قد تتعرفون على "تتبيلة" الطماطم وجبن الموزاريلا. نعم ، إنها وصفة Silver Palate التي يتم إلقاؤها مع المعكرونة لإنشاء طبق معكرونة صيفي ربما استمتع به معظمنا أثناء نشأته (باستثناء أنه كان يحتوي على Brie). لقد صنعت أنا وأمي المعكرونة مؤخرًا ولا تزال الذكرى معلقة في رأسي بسبب حجة معينة كانت لدينا أثناء صنعها. كنت أرغب في "جناحها" ورمي التتبيلة معًا كما أراه مناسبًا ، وكانت مصرة على أن أجد الوصفة على الإنترنت وألتزم بها. أنا سعيد لأنني سمحت لها بالفوز في تلك المعركة ، واسمحوا لي أن أخبركم ، إذا حاولت تجنب ساعتين من النقع ، فلن يكون طعمها جيدًا. سيكون هناك بعض البقايا أيضًا ، لذا احصل على ماء المعكرونة يغلي انقر هنا لمشاهدة 12 وصفة ساندويتش الجبن المشوي للكبار (والأطفال ، أيضًا).

هذا الباذنجان المذاب بالجبن الذي ابتكره الشيف مارفن وودز لمجلس الألبان الوطني له نكهة نيو أورلينز بفضل الفلفل والبصل. ونظرًا لأن الجبن يحتوي على كميات قليلة من اللاكتوز ، فيمكن حتى لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الاستمتاع بهذا الطبق باعتدال ، انقر هنا لمشاهدة المزيد من أفضل أطباق الباذنجان لدينا.

يجب أن أعترف أنني كنت محظوظًا في المرات القليلة الأولى التي قمت فيها بطهي الباذنجان ؛ لم ينتهي بي الأمر أبدًا بهذا الملمس الطري والمضغ الذي يكره معظم الناس - حتى وقت قريب. أصبحت كسولًا / مفرط الثقة واعتقدت أنه سيكون من الجيد إذا استخدمت باذنجانًا ناعمًا إلى حد ما دون محاولة إخراج بعض الرطوبة منه - خطأ فادح. لذلك تعلمت بالطريقة الصعبة أنه كلما كان لديك باذنجان يحتوي على مركز إسفنجي ناعم (ولا تشعر بالرغبة في التمليح والتجفيف والشطف) ، فقم ببساطة بإغلاق المنطقة المليئة بالحيوية. عادة ما يكون هناك ما يكفي من اللحم لتتناوله وستنتهي بخضار حريري ودسم ولذيذ ، طبق المعكرونة هذا سريع وسهل ويصبح أكثر لذة حيث تذوب جبن الموزاريلا في المعكرونة الساخنة ، مما يضيف قشدة كثيفة إلى الطبق انقر هنا لمشاهدة وصفة فريق SWAT: وصفات سهلة للباذنجان.

جرب تقديم هذا الفوندو الرائع في حفلتك القادمة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر! لن تتمكن عائلتك من الحصول على ما يكفي من مخفوق البيتزا بالجبن. اجعلها نباتية باستبدال البيبروني بالخضروات!

اللازانيا هي واحدة من تلك الأطباق التي يمكن تناولها في العديد من الاتجاهات: يمكنك التمسك بالمزيج التقليدي من اللحم البقري المفروم وجبن الموزاريلا لرحلة مريحة في ممر الذاكرة ، أو يمكنك المزج والمطابقة ، ومبادلة المكونات المختلفة التي لا يزال من الممكن أن تأتي معًا في طبق خزفي مريح ، نتيجة تجربة ناجحة. بالنسبة لهذه اللازانيا ، استبدلنا جبنة الموزاريلا الطازجة بالدجاج المدخن ، واستبدلنا اللحم المفروم بالدجاج قليل الدهن. ساعدت قطع من جبن الماعز على إضفاء القشدة عليها ، وساعدت السبانخ في تفتيت الثراء ، وساعد الدجاج أيضًا على تفتيحه. بدلاً من خبزها في طبق كبير ، استخدمنا أيضًا أطباق الجراتان لفصلها إلى أجزاء فردية ، انقر هنا لمشاهدة 6 وصفات لازانيا لا تقاوم ، انقر هنا لترى 101 طريقة لطهي الدجاج

شوي كل خضرواتك هذا الصيف: لا توجد طريقة أفضل لتحضير سلطة لذيذة. هذه الوصفة مقدمة من سوق هول فودز.

نكهة اليانسيت الحلوة لأزواج الشمر مع الطماطم وجبن الموزاريلا المدخنة. تضيف الفاصوليا البيضاء ملمسًا كريميًا وبروتينًا إضافيًا إلى هذا الطبق. جرب استخدام مزيج من الطماطم المتوارثة في هذا الطبق ، انقر هنا لمشاهدة قصة Sexy Summer Tomatoes.


أفضل وصفة نباتية بجبنة الموزاريلا

أفضل جبنة موزاريلا نباتية تذوب وتتحول إلى اللون البني وتمتد وتكون كريمية بجنون مثل أجود أنواع جبنة الموزاريلا دي بوفالا التي سبق لك تناولها. سريعة وسهلة التحضير طالما لديك القليل من الوقت لفترة الاستقرار. اقطعها ، اقليها ، قطعتها إلى شرائح & # 8211 ما تريد ، في كلتا الحالتين ، ستحبها!


يقطع البقدونس ويضاف إلى الخبز الدافئ ويقدم.

إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك إضافة لمسة مدخنة بالفلفل الحلو ، أو ملاحظة حارة مع مسحوق الفلفل الحار. للحصول على نسخة أكثر حساسية ، يمكنك استبدال الزبدة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

الفضول والنصائح

يجب تقديم خبز الموزاريلا بالثوم ساخنًا ومقرمشًا وخشنًا. يمكنك تحضيره مسبقًا ووضعه في الفرن قبل التقديم مباشرة ، أو تسخينه في اللحظة الأخيرة.


أفضل جبنة موتزاريلا للبيتزا

تود كولمان

لقد شقنا طريقنا من خلال أرطال وأرطال جبن الموزاريلا لهذه المشكلة ، بما في ذلك الأصيلة موزاريلا دي بوفالا من ايطاليا دسم حليبي فيور دي لاتيه اشاد بها pizzaioli في نابولي والأبقار & # 8217 جبن موزاريلا الحليب المصنوع في الولايات المتحدة ، كان بعضها قويًا ومدخنًا ، والبعض الآخر كرات أثيري في محلول ملحي بالمياه المالحة. جلبت جميعها قوامًا ونكهات رائعة إلى البيتزا لدينا. هنا 12 من المفضلة لدينا.

جالباني موزاريلا فريسكا

هذا الجبن المالح شديد النعومة والنعومة والمرونة عند الذوبان ، وهو مثالي للكالزونات. Galbani Mozzarella Fresca ، 6 دولارات للرطل ، اتصل بشركة Lactalis Deli ، Inc. بسعر 800 / 699-2701

عبر موزاريلا روما الطازجة

كريم الكرة الثقيل يجعل هذه الأبقار & # 8217 جبنة موزاريلا الحليب تتصدر البيتزا منحلة. عبر كرة روما موزاريلا ، 7 دولارات للرطل في موقع apfreshonline.com

بولي أو حليب كامل الدسم موتزاريلا

جبنة موتزاريلا شبه صلبة ، مثالية للتقطيع. يذوب بمضغ. Polly-O Full Milk Mozzarella ، 6 دولارات للرطل في kraftbrands.com

ليوني لاتيسيني موزاريلا طازجة

تحتوي جبنة الحليب هذه و # 8217 على طعم مالح يلمع فوقها بيتزا مارجريتا. Lioni Latticini Fresh Mozzarella ، 9 دولارات للرطل ، اتصل بـ Lioni Latticini ، Inc. على [email protected]

Caseificio Andriese Fiordilatte

أبقار الكتب المدرسية & # 8217 موزاريلا الحليب من إيطاليا لها نكهة خفيفة وحتى تذوب. Caseificio Andriese Fiordilatte 19 دولارًا مقابل عبوة سعة 250 جرامًا على موقع almagourmet.com

اوفولي بافلو جبنة موزاريلا

كريم أساس غني للإضافات الغنية مثل بيستو الفستق والمرتديلا. Ovoli Buffalo Mozzarella Cheese ، اتصل بـ Anna Sodano في Orlando Food Service 201 / 368-9197 ، orlandofoods.com

ليوني لاتيسيني جبنة موتزاريلا مدخنة طبيعية

رقيق ودخان ، إنه & # 8217s مثالي في فريتاتين، فطائر المعكرونة الكريمية. Whole Foods Lioni Smoked Mozzarella من سوق Whole Foods ، 10 دولارات للرطل في wholefoodsmarket.com

فول فودز ماركت كرات الموزاريلا الطازجة

أكثر جفافاً من معظم الجبن الذي يمكن الاعتماد عليه يذوب في خيوط متساوية ولزجة. جبن موزاريلا طازج من أسواق هول فودز في جميع أنحاء البلاد ، 10 دولارات للرطل في wholefoodsmarket.com

كالابرو حليب كامل الدسم موتزاريلا

جبنة موزاريلا شبه صلبة تتفتت بسهولة وتتميز بمرونة مطاطية. كالابرو حليب كامل الدسم موزاريلا ، 7 دولارات للرطل ، اتصل بـ Calabro Cheese للعثور على بائع تجزئة بالقرب منك على 203 / 469-1311

الموزاريلا الطازجة BelGioioso

طازجة وخفيفة مع نكهة عشبية نظيفة ، وتتصدر متعددة الاستخدامات لجميع أنواع البيتزا. BelGioioso Fresh Mozzarella ، 12 دولارًا للرطل في belgioioso.com

أنتيشي سابوري موزاريلا دي بوفالا كامبانا

هذا المستورد الإيطالي له جسم كاسترد ويذوب مثل حلم فوق فطيرة. Antichi Sapori Buffalo Mozzarella ، 18 دولارًا للرطل في calabrocheese.com

Agricola Casearia Lupara SRL مدخن بوفالو موزاريلا

المزيد للقراءة

نكهات الهند المرة الجميلة

تعد المكونات العديدة في شبه القارة الهندية ضرورية لثقافاتها ومأكولاتها وأدويتها التقليدية - وتستحق مكانًا رئيسيًا في حياتك.


إذا كنت تريد & rsquore ولديك إدمان على الرقائق ، فأنت & rsquoll تعلم أنه ليس من السهل دائمًا التخلي عنها.

إذا كنت تبحث عن خفض الكربوهيدرات وربما تحاول الكيتو ، فهذه هي البديل المثالي!

هم & rsquore أيضا من السهل يبعث على السخرية!

ابدأ بإضافة أكوام صغيرة من جبن الموزاريلا إلى صفيحة الخبز المبطنة ، ثم أضف الإضافات.

يمنحك مسحوق الثوم والريحان والبيبروني المفروم نكهة البيتزا هذه.

أثناء خبزهم ، سوف يذوب الجبن قبل أن يبدأ في النضج بشكل جميل. دعهم يبردوا و يستمتعوا


ما تحتاجه و rsquoLL

جالون حليب كامل الدسم. تمكنا من الحصول على حليب خام (غير مبستر) من مصنع ألبان محلي في كليرمور ، أوكلاهوما ، ولكن شراء الحليب الخام تجاريًا قد يكون صعبًا في بعض الولايات. يعمل الحليب المبستر ، فهو لا يجتمع معًا بشكل سلس ومثالي تمامًا مثل الحليب الخام. من المؤكد أن جبن موزاريلا الحليب الخام / الطازج أكثر نعومة ولذيذًا ، ولكن إذا كنت حاملاً أو تعاني من نقص المناعة أو كنت بحاجة إلى تجنب الحليب الخام ، فاستمر في استخدام الأشياء المبسترة.

1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق حامض الستريك. يمكن أن يكون هذا على شكل مسحوق سائب أو أقراص مثل هذه.

1/4 ملعقة صغيرة منفحة نباتية سائلة مع كوب من الماء. يمكنك أيضًا استخدام ربع قرص منفحة نباتية ، فقط قم بسحقه وتذويبه في كوب من الماء.

و 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من ملح الكوشر ، حسب الذوق.


وصفة جبنة موتزاريلا لمدة 30 دقيقة

مجموعة صنع الجبن هذه ممتعة لجميع الأعمار ، ما عليك سوى إضافة الحليب والاستمتاع بها. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من صنع جبن موزاريلا طازج محلي الصنع في مطبخك. مع هذه المجموعة يمكنك.

حمض الستريك

يستخدم حامض الستريك في صناعة أنواع مختلفة من الجبن بما في ذلك جبن الموزاريلا والريكوتا والبانير لمدة 30 دقيقة. إضافة حامض الستريك إلى الحليب يرفع مستوى الحموضة وهي خطوة مهمة في الجبن.

قرص منفحة نباتية

لا تحتوي أقراص المنفحة النباتية على منتجات حيوانية ، وهي خالية من الغلوتين وغير معدلة وراثيًا. يتم تقسيم كل قرص إلى 4 أجزاء ، مما يجعل من السهل تقسيمه إلى كميات أصغر لصنع الجبن في المنزل.

ملح الجبن

يمتص ملح الجبن هذا بسهولة ولا يحتوي على اليود. يقتل اليود بكتيريا اللاكتيك في عملية الشيخوخة. تعتبر بكتيريا اللاكتيك مهمة لشيخوخة الجبن بالشكل المناسب. ملح الجبن لا يذوب أيضا.

ادوات

  • ميزان حرارة جيد
  • سكين لقطع الروائب
  • ملعقة أو مغرفة لتحريك الروائب
  • مصفاة كبيرة
  • وعاء كبير

ميزان حرارة تل-ترو

مقياس الحرارة Tel-Tru ، المصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية ، من أجود أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ ، دقيق وسهل الاستخدام. كاملة مع مشبك وعاء قوي وقرص كبير بحجم 2 بوصة ، والتحقق من.

سكين خثارة 14 بوصة

سكين الخثارة ضروري في عملية صنع الجبن. بفضل الشفرة الطويلة مقاس 14 بوصة ، من السهل تقطيع الخثارة بشكل متساوٍ ، بحيث يمكن طرد مصل اللبن. لا توجد حواف حادة.

مقشدة الفولاذ المقاوم للصدأ

تعتبر مقشدة الفولاذ المقاوم للصدأ هذه عنصرًا أساسيًا لجميع صانعي الجبن. يتيح التصميم المشقوق تصريف مصل اللبن من الخثارة ، حيث يتم إخراجها من القدر ووضعها في الصرف.

اختيار الحليب المناسب

  • تأكد من أن الحليب الذي تستخدمه ليس مبسترًا جدًا.
  • يمكنك استخدام الحليب المتجانس أو غير المتجانس.
  • يعتبر حليب المزرعة الطازج خيارًا رائعًا إذا كان بإمكانك العثور عليه محليًا.
  • سيعمل الحليب قليل الدسم ، لكن الجبن سيكون أكثر جفافاً وأقل نكهة.

جهز منطقة العمل

لا تحضر أي طعام آخر أثناء صنع الجبن. ضع جميع المنتجات الغذائية بعيدًا.

انقل جميع الإسفنج والأقمشة والمناشف المتسخة بعيدًا عن سطح عملك ، وامسح الحوض والموقد بالماء والصابون. أخيرًا ، استخدم المنظف المضاد للبكتيريا لمسح جميع الأسطح.

تحضير المنفحة

سحق 1/4 قرص من المنفحة وأذوب في 1/4 كوب من الماء البارد غير المكلور ، أو أضف 1/4 ملعقة صغيرة من المنفحة السائلة المفردة إلى الماء. ضع مزيج المنفحة جانبًا لاستخدامه لاحقًا.

مزيج حامض الستريك والحليب

أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة. من حامض الستريك إلى 1 كوب ماء بارد ، صب هذا في وعاء الخاص بك.

الآن ، اسكب الحليب البارد في الوعاء بسرعة ، حتى يمتزج جيدًا مع حامض الستريك. سيؤدي ذلك إلى وصول الحليب إلى درجة الحموضة المناسبة لتمتد جيدًا في وقت لاحق.

حليب ساخن

سخني الحليب ببطء حتى 90 درجة فهرنهايت. عندما تقترب من 90 درجة فهرنهايت ، قد تلاحظ أن اللبن الخاص بك يبدأ في التخثر قليلاً بسبب الحموضة ودرجة الحرارة.

ملحوظة: إذا كنت تواجه مشاكل في تكوين اللبن الرائب المناسب ، فقد تحتاج إلى زيادة درجة الحرارة هذه إلى 95 درجة فهرنهايت أو حتى 100 فهرنهايت.

أضف المنفحة

عند 90 درجة فهرنهايت ، أخرج القدر من الموقد وأضف المنفحة ببطء (الذي أعددته في الخطوة الأولى) إلى الحليب. حرك في حركة من أعلى إلى أسفل لحوالي. 30 ثانية ، ثم توقف.

غطي الوعاء واتركيه دون إزعاج لمدة 5 دقائق.

افحص الخثارة بعد 5 دقائق ، يجب أن تبدو مثل الكسترد ، مع فصل واضح بين الخثارة ومصل اللبن. إذا كانت الخثارة طرية جدًا أو كان مصل اللبن حليبيًا ، اتركه لمدة أطول ، حتى 30 دقيقة أخرى.

قطع وأمبير طهي اللبن الرائب

قطع الخثارة إلى نمط رقعة الشطرنج 1 بوصة.

ضع القدر مرة أخرى على الموقد وسخنه إلى 105 درجة فهرنهايت مع تقليب الروائب ببطء بالمغرفة (إذا كنت ستمد الخثارة في حمام ماء ساخن ، بدلاً من استخدام الميكروويف ، سخن إلى 110 درجة فهرنهايت في هذه الخطوة) .

ارفع القدر عن الموقد واستمر في التقليب ببطء لمدة 2-5 دقائق. (المزيد من الوقت سيجعل الجبن أقوى)

نقل وصرف اللبن الرائب

باستخدام ملعقة مثقوبة ، ضع الخثارة في مصفاة أو وعاء آمن للميكروويف (إذا كانت الخثارة طرية جدًا في هذه المرحلة ، اتركها لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك).

بمجرد نقلها ، اضغط على الخثارة بيدك بلطف ، واسكب أكبر قدر ممكن من مصل اللبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حجز مصل اللبن لاستخدامه لاحقًا في الخبز أو كمرق الحساء.

خثارة الحرارة وأمبير إزالة مصل اللبن

إذا كان في مصفاة ، انقل الخثارة إلى وعاء آمن للحرارة. بعد ذلك ، ضعي الخثارة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.

إذا رغبت في ذلك ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى الخثارة لمزيد من النكهة.

ستلاحظ انفصال المزيد من مصل اللبن عن اللبن الرائب. صفي كل مصل اللبن كما فعلت من قبل. اعمل الجبن سريعًا بملعقة أو يديك حتى يبرد بدرجة كافية للمس (ستساعد القفازات المطاطية لأن الجبن يكاد يكون ساخنًا جدًا بحيث لا يمكن لمسه في هذه المرحلة).

الميكروويف مرتين إضافيتين لمدة 35 ثانية لكل منهما ، وكرر العجن كما في الخطوة الأخيرة للمساعدة في تصريف المزيد من مصل اللبن وضمان تسخين الخثارة بشكل متساوٍ. صفي كل مصل اللبن أثناء التنقل.

ملحوظة: إذا كنت تفضل عدم استخدام الميكروويف فهنا وصفة تستخدم حمام مائي حيث يتم تسخين الخثارة بالماء الساخن

اعجن وأمبير سترتش الرائب

الآن تبدأ المتعة ، اعجن بسرعة الآن كما تفعل مع عجينة الخبز. أزل اللبن الرائب من الوعاء واستمر في العجن حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. أعده إلى الميكروويف إذا لزم الأمر (إذا بدأ يبرد قبل أن يصبح جاهزًا للتمدد). أضف الملح بالقرب من النهاية. في هذه المرحلة ، إذا كان الجبن ساخنًا بدرجة كافية ، يجب أن يكون طريًا ومرنًا بما يكفي لتمتد وتمدد وتمدد أكثر (مثل حلوى التوفي). هذا ما يجعلها جبنة الموزاريلا

نأمل أن يكون لديك الكثير من المرح مع هذا كما نفعل.

أكل واستمتع

اعجن الجبن مرة أخرى في كرة كبيرة حتى تصبح ناعمة ولامعة

جبن الموزاريلا جاهز بمجرد أن يصبح باردًا بدرجة كافية لتناوله. ليبرد بسرعة ضعه في وعاء من الماء المثلج وضعه في الثلاجة. عندما يكون الجو باردًا ، يمكنك لفه بغلاف بلاستيكي ويستمر لعدة أيام ، لكن من الأفضل تناوله طازجًا.

الحليب المناسب لجبن الموزاريلا

أفضل نصيحة لدينا حتى الآن هي شراء حليب محلي لم يكن بحاجة إلى العلاج طويل المدى. لمزيد من التفاصيل حول العثور على الحليب المناسب لك ، انقر هنا.

المشكلة هي أن الحليب يتم شحنه عبر البلاد بعد معالجته بواسطة مصانع معالجة ضخمة. من أجل القيام بذلك ، يجب معالجة الحليب على درجات حرارة أعلى ثم الاحتفاظ به في درجات حرارة باردة لفترات طويلة من الوقت أثناء الذهاب إلى هذه المسافات الطويلة إلى الأسواق. هذا ينطبق بشكل خاص على ما يسمى "بالحليب العضوي" ، فالعديد من أنواع الألبان غير المصنفة على أنها UP هي في الحقيقة تالفة بالحرارة والبرودة ولن تصنع خثارة جبن مناسبة لهذه الموزاريلا ، إذا لم يكن الجبن الخاص بك يعمل جرب مسحوق الحليب المجفف الخاص بنا وصفة الكريمة.

ليس حليب مبستر للغاية

إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن جودة الحليب أو لا يمكنك تكوين خثارة لطيفة كما تراه في الوصفة التالية ، انقر هنا لمزيد من المعلومات حول الحليب المبستر الفائق.

هذا مثال على الخثارة التي لا تتشكل بشكل صحيح بسبب الحليب المبستر للغاية. لا تقلق ، ستظل لذيذة حقًا ، ولن تتحول إلى جبن موزاريلا. كما هو موضح في الرابط أعلاه ، قم بتصفية هذه الخثارة في زبدة الشاش واستمتع بها كما هي أو أضف بعض الملح أو الأعشاب. سيؤدي ذلك إلى انتشار رائع للمفرقعات.

عمل موزاريلا بدون ميكروويف

إذا كنت ترغب في تجربة هذه الوصفة بدون ميكروويف ، فالرجاء النقر هنا.

عدد قليل من النصائح

  • يعد استبدال الحليب المجفف المعاد تكوينه والقشدة خيارًا رائعًا إذا لم تتمكن من العثور على النوع المناسب من الحليب.
  • يمكن إضافة الليباز إلى الحليب لتوفير نكهة أقوى للجبن الإيطالي
  • إذا كنت تريد قوامًا أكثر نعومة ، فلا تدع الخثارة تتماسك وتعمل بشكل أقل عند التجفيف والعجن ، فهذا سيجعل الجبن رطبًا.

شكرا لك على تقديم الاستعراض!

مدخلاتك موضع تقدير كبير. شاركها مع أصدقائك حتى يتمكنوا من الاستمتاع بها أيضًا!

  • حليب
  • جبنه
  • جبنة موتزاريلا
  • وصفة
  • كوردس
  • المنفحة
  • صورة
  • جالون
  • محاولة
  • مرات

لذلك اعتقدت لفترة من الوقت أنها وصفة وجربت مجموعة من الأشياء المختلفة. ثم طلبت من صديقة ودعها تجربها وقد سمّرتها في المحاولة الأولى. لذلك حاولت مرة أخرى وفشلت. أخيرًا جربتها باستخدام نفس الحليب الذي استخدمته ، وعلى الرغم من أنني كنت كسولًا هذه المرة فيما يتعلق بالالتزام بالوصفة ، فقد نجحت. إذا تمكنت من العثور على حليب غير متجانس ، فقد أحدث ذلك اختلافًا كبيرًا في العالم بالنسبة لي. لم أستطع أبدًا الحصول على الخثارة لتذوب مع الحليب الخطأ. أنا متأكد من أنه ممكن ولكن هذا ما كان محيرًا. بمجرد حصولي على الحليب المناسب ، كان يتشكل معًا قبل أن أصرف مصل اللبن. طهيه في الميكروويف لمدة 40 ثانية وكان بووم جبنة موزاريلا لذيذة. كما أنك لست بحاجة إلى تسخينه فوق الموقد. ما عليك سوى ملء الحوض بالحنفية على أعلى إعداد ووضع القدر فيه. يسخن بسرعة وبشكل متساوٍ. كل شيء يتعلق بالحليب.

بصراحة ، كنت متشككًا في البداية. ظللت على الرغم من ذلك. اتبعت التعليمات كما كتبت. اعتقدت أن خثاري كانت صغيرة بعض الشيء ، وليست ضيقة بما يكفي ولا تبدو مثل الصورة تمامًا. ظللت أفعل ما تقوله التوجيهات. كانت رائعة! لقد فوجئت بسرور شديد بمدى سهولة ولذيذ ذلك. سأفعل ذلك مرة أخرى دون تردد.

سهل من الناحية النظرية ، ليس كثيرًا من الناحية العملية. حاولت ثلاث مرات ، في كل مرة اقتربت ، لكني لم أحصل على جبن موزاريلا. ليس من السهل معرفة متى تصلب الخثارة بدرجة كافية لتحملها في الميكروويف (أو تتحرك). في محاولتي الأولى ، تركت الخثارة كبيرة جدًا وانتهى بي الأمر مع المادة اللزجة البيضاء بعد النقل. حاولت مع خثارة أصغر وطهي أطول وتمكنت من تصفية النتائج إلى شيء يشبه طعم الموتزاريلا ولكنه يشبه الريكوتا المصفاة (لم يصل إلى درجة الميكروويف). كانت محاولتي الثالثة تحتوي على خثارة أصغر ووقت طهي أطول وتم تعليقها لنقلها إلى الوعاء وذهبت إلى الميكروويف لتتحول على الفور إلى مادة لزجة بيضاء. هذا واحد متماسك في انتشار طعمه مثل جبن الموزاريلا. أنا متأكد تمامًا من أنني أستطيع صنع جبن الموزاريلا إذا حاولت مرة أخرى ، لكنني أعتقد أنني سأنتقل إلى وصفة أسهل.

هذه المجموعة من التعليمات المكتوبة جيدًا وسهلة المتابعة للمبتدئين لصنع جبن موزاريلا رائعة مصحوبة بصور واضحة وذات صلة. فكيف لا يعمل؟ لا أعرف ، لكنه بالتأكيد لم يكن كذلك بالنسبة لي. تم استخدام الحليب الكامل المبستر ولكن غير المبستر للغاية من البقالة ، وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ على موقد الحث ، موازين الحرارة الرقمية ThermaPen (2) ، وباستثناء الحليب ، كانت جميع المكونات من NECMSCo. بعد إضافة المنفحة الحيوانية واتباع التعليمات ، لم يتشكل أي خثارة بعد 5 دقائق. لا شيء بعد 10 دقائق. خثارة طفيفة بعد 15 دقيقة لذلك ذهبت مع ذلك. نتج عن التقطيع ثم التقليب والتسخين خليط شوربة مع خثارة صغيرة جدًا. سوف تمر الخثارة من خلال فتحات المصفاة ، لذلك استخدمت مصفاة وحصلت على بعض المواد ولكن نسبة منخفضة من المزيج الكلي. أظن أن خطئي كان في عدم الانتظار أكثر من 15 دقيقة. لكنني لا أعرف حقًا ما الذي يجب أن أبحث عنه لمعرفة ما إذا كان قد مر وقت كافٍ. قد تكون بعض إرشادات الوصفات الإضافية مفيدة في هذه الخطوة. ربما سأحاول مرة أخرى ، لكنني أريد مشاهدة بعض مقاطع الفيديو أولاً قبل استخدام دفعة أخرى من الحليب والمكونات. آسف حقًا أن هذا لم ينجح كما حدث مع الكثير من الآخرين.


وصفة عمل جبن الموزاريلا (مثقف)

تُستخدم هذه الثقافة المحبة للحرارة في صنع مجموعة متنوعة من الجبن ، بما في ذلك جبن الموزاريلا والبارميزان والبروفولون والرومانو والسويسري والغرويير وغيرها من الأجبان ذات النمط الإيطالي ، والتي تتطلب درجات حرارة أعلى. يتم تضمين خمس حزم فردية ، لـ.

منفحة الحيوانات السائلة

منفحة الحيوانات السائلة أحادية القوة هي أعلى جودة من المنفحة المتوفرة في السوق الأمريكية اليوم وهي غير معدلة وراثيًا. المنفحة السائلة سهلة القياس والإضافة إليها.

ملح الجبن

يمتص ملح الجبن هذا بسهولة ولا يحتوي على اليود. يقتل اليود بكتيريا اللاكتيك في عملية الشيخوخة. تعتبر بكتيريا اللاكتيك مهمة لشيخوخة الجبن بالشكل المناسب. ملح الجبن لا يذوب أيضا.

ادوات

  • ميزان حرارة جيد
  • سكين الرائب
  • مغرفة مشقوقة
  • مصفاة كبيرة
  • وعاء كبير
  • ملعقة خشبية

ميزان حرارة تل-ترو

مقياس الحرارة Tel-Tru ، المصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية ، من أجود أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ ، دقيق وسهل الاستخدام. كاملة مع مشبك وعاء قوي وقرص كبير 2 بوصة ، والتحقق من.

سكين خثارة 14 بوصة

سكين الخثارة ضروري في عملية صنع الجبن. بفضل الشفرة الطويلة مقاس 14 بوصة ، من السهل تقطيع الخثارة بشكل متساوٍ ، بحيث يمكن طرد مصل اللبن. لا توجد حواف حادة.

مقشدة الفولاذ المقاوم للصدأ

تعتبر مقشدة الفولاذ المقاوم للصدأ هذه عنصرًا أساسيًا لجميع صانعي الجبن. يتيح التصميم المشقوق تصريف مصل اللبن من الخثارة ، حيث يتم إخراجها من القدر ووضعها في الصرف.

يحميض & amp ؛ حليب ساخن

ابدأ بتسخين الحليب إلى 100 درجة فهرنهايت (38 درجة مئوية). يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع الحليب في إناء أو حوض به ماء دافئ جدًا. إذا قمت بذلك في قدر على الموقد ، تأكد من تسخين الحليب ببطء وتقلبه جيدًا أثناء تسخينه

بمجرد أن يصبح الحليب في درجة الحرارة المستهدفة ، يمكن إضافة الثقافة (من القائمة أعلاه). لمنع البودرة من التكتل والغرق في كتل ، رشي المسحوق على سطح الحليب ثم اتركيه لمدة دقيقتين حتى يعاد ترطيبه قبل التقليب. سيحتاج الحليب إلى النضج لمدة 60 دقيقة قبل إضافة الحليب. المنفحة.

نصيحة: قبل إعداد الحليب وتسخينه ، خذ كوبين من الحليب ، وسخنه إلى 108 درجة فهرنهايت (الأمثل للحرارة) ، ثم أضف ثقافتك إلى هذا وحركه جيدًا. لاحظ الوقت الذي تقوم فيه بذلك واتركه لضبط درجة حرارة النضج هذه للوقت المحدد.

ثم استمر في الإعداد وتسخين الحليب الذي يجب أن يستغرق الجزء الأكبر من الساعة وعندما يتم تسخين الحليب الكامل لدرجة حرارة العمل وانقضاء وقت النضج للمبتدئين الصغير ، فقط أضفه إلى الدفعة الكاملة وأنت قد وفر حوالي ساعة في الوقت المناسب. ** يمكنك الانتقال مباشرة إلى إضافة المنفحة.

يمكنك القيام بذلك مع أي جبن ، فقط تأكد من أن المزرعة والحليب يظلان متناسبين

أضف المنفحة

أضف المنفحة وحرك ببطء من أعلى إلى أسفل لمدة 30 ثانية.

يحتاج الحليب الآن إلى الاستقرار دون إزعاج لمدة 45 دقيقة بينما تعمل المزرعة وتساعد المنفحة في تكوين اللبن الرائب. احتفظ بالحليب في درجة حرارة 100 فهرنهايت خلال هذه الفترة ، ويفضل استخدام حوض أو حمام مائي من الماء الدافئ. لا يمكن تسخينه على سطح الموقد بسبب تكوين اللبن الرائب.

قطع الروائب

بعد التحضير لحوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، يجب أن تكون الخثارة جاهزة للتقطيع.

على مدى 20 دقيقة ، قم بقطع اللبن الرائب على فترات 2 بوصة ثم قم بعمل نفس المسافة المقطوعة بزاوية قائمة على القطع الأول. اتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق ثم قسمي ما تبقى من اللبن الرائب إلى قطع بحجم الجوز أو البندق (1 "- 1/2"). كلما كانت القطع أصغر كلما تم تحرير المزيد من مصل اللبن وكلما زاد جفاف الجبن. هذه هي نقطة التحكم الأولى في تحديد رطوبة الجبن النهائي.

طبخ الرائب

بعد التقطيع والتقليب لفترة وجيزة ، اترك الخثارة لتستقر في قاع الإناء لمدة ساعة واحدة ، مع تقليب قصير كل 5-10 دقائق ، فقط لإبقاء الخثارة منفصلة ، للاحتفاظ بأكبر قدر من الرطوبة. حافظ على درجة الحرارة حوالي 100 فهرنهايت خلال هذا الوقت.

بالنسبة للجبن الأكثر جفافاً ، سيؤدي التقليب المتكرر أو المستمر إلى إطلاق المزيد من مصل اللبن. يمكن زيادة درجة الحرارة إلى 106-108 فهرنهايت لإزالة المزيد من الرطوبة.

استنزاف الخثارة

يمكن الآن نقل الخثارة ومصل اللبن إلى مصفاة أو قالب جبن لتشكيل كتلة خثارة مدمجة.

يُسمح لمصل اللبن بالجريان ويمكن جمعه لاستخدامات أخرى. مصل اللبن حلو بما يكفي لتحويله إلى الريكوتا لأن الحمض لم يتم إنتاجه بالكامل بعد.

تنضج الروائب

في هذه المرحلة ، من الضروري الحفاظ على الخثارة دافئة لأن البكتيريا تنتج الآن الحمض الذي يعد مهمًا جدًا لجبنة الموزاريلا الممتدة بشكل جيد. أسهل طريقة هي وضع كل من اللبن الرائب والمصفاة أو إعادة تشكيلهما في الوعاء الفارغ والاحتفاظ بهما في حوض من الماء الدافئ للحفاظ على اللبن الرائب في درجة حرارة 96-100 فهرنهايت.

بمجرد أن يستريح اللبن الرائب بهدوء ، املأ الوعاء الإضافي بالماء (حوالي جالون أو نحو ذلك) واتركه على نار هادئة لاستخدامه في تمدد الماء الساخن. تقليديا ، كان يتم ذلك باستخدام مصل اللبن المسخن بالفعل من عملية صنع الريكوتا ولكن الماء يعمل بشكل جيد.

اترك الخثارة تنضج في الدفء لمدة ساعتين إضافيتين ثم ابدأ اختبار التمدد. قطع قطعة صغيرة من اللبن الرائب من كتلة الخثارة الكبيرة ووضعها في كوب من الماء الساخن إلى حوالي 180 درجة فهرنهايت. اتركه لبضع دقائق ثم أخرجه من الماء الساخن. إذا امتدت ، فأنت جاهز لمرحلة التمدد النهائية بالماء الساخن. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستمر في الراحة الدافئة لمدة 15-20 دقيقة أخرى وكرر الاختبار حتى ترى تمددًا جيدًا. يجب أن يكون التمدد حوالي 2-3 أضعاف الطول الأصلي للعينة دون أن ينكسر.

أثناء الراحة الأخيرة ، يجب تسخين قدر من الماء من أجل التمدد.

تمتد الجزء 1

بمجرد أن تظهر الخثارة أنها تتمدد ، توضع كتلة الخثارة على لوح تقطيع وتقطع إلى مكعبات 1/2-1 بوصة وتوضع في وعاء أو وعاء للتسخين والتمدد.

ثم يضاف الماء الساخن. في البداية ، تتم إضافة حوالي 2-3 أكواب عن طريق صبها على حافة الخثارة (وليس عليها مباشرة) ويتم استخدام الملعقة الخشبية لتحريكها برفق للتسخين. تدريجيًا سيبدأون في فقدان شكلهم والاندماج (وليس الذوبان) في كتلة ناعمة. إذا لم يحدث ذلك بعد 3-5 دقائق ، أضف 2-3 أكواب أخرى من الماء الساخن حتى ترى كتلة الخثارة تتشكل في كتلة شد.

تمتد الجزء 2

باستخدام الملعقة الخشبية ، يمكنك بدء التمدد برفع كتلة الخثارة هذه والسماح لها بالتمدد من وزنها. إذا بدأت كتلة الخثارة في البرودة وأصبح التمدد أقل ، أضف المزيد من الماء الساخن. بعد القيام بذلك عدة مرات ويبدأ اللبن الرائب في الظهور مثل الحلوى ، يمكنك رفع الروائب أثناء تحويل الملعقة واللف إلى كتلة ناعمة.

في هذه المرحلة ، يمكنك تفريغ الماء وإعطاء اللبن الرائب الممدد عددًا قليلاً من عمليات السحب الطويلة ، ثم طيها مرة أخرى على نفسها وأخيراً تدحرجها كلها في شكل كرة. احرص على عدم الانغماس في هذا الأمر لأنه ممتع للغاية ولكن يمكنك تجفيف الجبن بشكل مفرط إذا تم الإفراط في تناوله.

خلال هذا التمدد هو الوقت المناسب لإضافة الملح حسب تفضيلاتك أو أي إضافات أخرى إلى جبن الموزاريلا. إذا كنت ترغب في عمل واحدة من تلك القوائم الرائعة من Prosciutto ، فسيكون هذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك أيضًا.

تشكيل

بالنسبة للشكل النهائي ، أجد أنه من الأسهل تقسيم الكتلة إلى كرتين أصغر حجمًا (حوالي 1 رطل لكل منهما) لأنهما أسهل في التعامل معها. الآن ، امسك جبن الموزاريلا الدافئ بالإبهام والسبابة بيد واحدة باستخدام اليد الأخرى من الأسفل لدفع اللبن الرائب لأعلى داخل نفسه. استمر في عمل الخثارة بهذه الطريقة حتى تصبح كرة الجبن ناعمة ولامعة.

إذا سبق لك أن رأيت إعدادًا جيدًا لعجينة البيتزا ، فهذه هي الطريقة نفسها إلى حد كبير ، حيث يتم دفع اللبن الرائب للداخل من الأسفل وفي نفس الوقت يتم تمديد السطح العلوي فوق هذا. أخيرًا ، يتم فتح الفتحة الموجودة في الأسفل مع كرة موزاريلا اللامعة المثالية.

تبريد

ضع الخثارة في قالب تصريف صغير لتحافظ على الشكل وضع الشكل والجبن في قدر من الماء شديد البرودة ليبرد ويحافظ على شكله. خلال فصل الشتاء ، قمت بتعيين كل شيء في الهواء الطلق. ساعة تقريبًا من هذا ويكون جاهزًا لتناوله أو لفه وحفظه في الثلاجة لمدة يوم أو نحو ذلك.

التخزين

لا يوجد الكثير ليقوله حول هذا الأمر لأنه لا ينبغي الاحتفاظ به لفترة طويلة إلا إذا كنت تصنع جبن موزاريلا أكثر جفافاً. أنا ببساطة أقوم بلف ملفي في غلاف Saran القابل للتنفس واحتفظ به في الثلاجة لمدة يوم أو نحو ذلك.

نصيحة: قد يكون هذا أفضل نصيحة في هذه الصفحة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الموزاريلا حقًا ، يمكنك صنع كمية كبيرة من كتلة اللبن الرائب ، وتقطيعها إلى حصص للاستخدام الفردي (1 رطل) وتجميدها. عندما تكون جاهزًا لمزيد من جبنة الموزاريلا الطازجة ، ما عليك سوى وضع الجزء المجمد في الثلاجة لإذابة الثلج طوال الليل وفي اليوم التالي قم بتسخين الماء لتمتد وفويلا ، جبنة موزاريلا طازجة.

يجب أن تعلم أن معظم المحلات التي تبيع الموزاريلا الطازجة تشتري الخثارة المجمدة بكميات كبيرة ثم تذويبها وتسخينها للحصول على جبنة الموزاريلا الطازجة الجاهزة كل يوم.

ملاحظات حول عمل الموزاريلا

في صنع جبن الموزاريلا ببكتيريا البادئة اللبنية ، تكون هذه الموزاريلا "المستنبتة" أكثر طعمًا لأن البكتيريا تنتج نكهة خاصة بها حيث تقوم بتحويل اللاكتوز في الحليب.

يمكن صنع جبن الموزاريلا المستنبت باستخدام إما مزارع محبة للحرارة (تستخدم للأجبان ذات درجة الحرارة المرتفعة) أو مزارع محبة للحرارة (للأجبان ذات درجة الحرارة المنخفضة).

يمكن صنع الجبن من الحليب كامل الدسم وكذلك الحليب قليل الدسم - سيكون الفرق أقل في النكهة في الأخير.

إذا تم صنع جبن طري رطب ، فمن الأفضل تناوله في غضون يوم أو نحو ذلك (في إيطاليا يعتبر هذا الجبن طازجًا لبضع ساعات فقط). ومع ذلك ، يمكن أن يتقدم الجبن الأكثر جفافاً لفترة أطول اعتمادًا على الرطوبة النهائية وسيتحسن فعليًا مع تقدم العمر لبضعة أيام بسبب البكتيريا الحية التي لا تزال تعمل بعد أن يبرد الجبن ويغير بنية البروتين.

أنواع مختلفة من الحليب

بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت مجموعة من الحليب ، بدءًا من الحليب المبستر والمتجانس ثم العمل بالحليب المبستر بدرجة حرارة أعلى والذي يمكن أن يكون مشكلة. لقد قمت أيضًا بتضمين حليب خام عالي الجودة من مزرعة محلية لأي شخص لديه حليب خام.

لقد ركزت أيضًا على استخدام ثقافة محبة للحرارة جيدة مثل C201 أو TA61 ولكن حققت نتائج رائعة باستخدام ثقافة Yogurt Yogurt أيضًا.

The recipe and photos below will be for a normal pasteurized milk since so many of our customers have access to this.

I have included a chart here to guide you in using various milk resources:

  • Normal Pasteurized Milk 161F for 16 seconds | Follow the guidelines in this recipe
  • High Temp Pasteurization 168F+ for 20+ seconds | Increase rennet 50-100% plus increase the coagulation time by 2-3 times the amount specified in this recipe.
  • الحليب الخام | Reduce culture by 30-40% and rennet by 20-30%. After cutting the curd, reduce cook temperatures by 6-10 degrees, for a softer final cheese.
    ملحوظة: Raw milk is not homogenized and the fat % is usually greater than can be held by the curd so you may see a much cloudier whey. This cream can be recovered by allowing it to rise and then skimming it off. It is good for butter or making sour cream since it also contains the bacteria.
  • Ultra-Pasteurized Milk | It will not work due to protein damage and calcium changes.

What is Mozzarella Cheese

Mozzarella could be the first thing that pops into your head when we mention Formaggio and Italy. It simply means small bits cut off a larger cheese (mozzare, to cut off). But what is it, how does a fresh and mild cheese get such a reputation.

With Mozzarella it is all about the quality of the milk and the freshness of the cheese. In Italy freshness is measured in hours rather than days from its production.

A Cheese that Stretches

Mozzarella is a stretched curd cheese (Pasta Filata). It is best produced from very fresh milk in which the natural or added dairy bacteria convert the sweet lactose in the milk to lactic acid. When the acid level reaches a specific point and the curd is held in hot water, it changes from the normal curd structure to a cheese stretching out into long elastic strands that are worked into the smaller forms and shapes.

This process can include a wide range of cheeses ranging from the very freshest Mozzarella to the longer aged Caciocavallo, Provolone, and Ragusano styles distinguished by their final moisture levels. High moisture for the fresh cheese and low moisture for longer aging.

Those tiny little Boconccini in the deli, the soft moist "fior di latte" that are like a moist cloud of milky flavor, The small hanging pairs of Scamorza and Scamorza Affumicata (Smoke) cheeses, The big block of Pizza cheese that can be sliced and shredded. How can they all be Mozzarella?

All of these cheeses are stretched curd cheeses made with a similar process. The difference in texture and moisture however is due to the temperature at which they are made, how long they are stirred and how much stretching is done. Just to give a little more perspective here, if we take this process even further with more curd cutting, heating, and stirring we can then move the same milk along into cheeses that are drier, longer aged, and with very strong flavors such as Provolone.


More mozzarella recipes

Try something new for your child's lunch with this omelette wrap recipe. It's packed with flavour and takes just 10 minutes to make.

Lunchtimes are easy with this speedy pizza recipe, made using pitta breads.

Rethink a family favourite with this one-pot shepherd pie pasta recipe that uses up leftover lamb from your Easter lunch.

Pork and caramelised onion sausage meat adds a touch of meaty sweetness to these moreish pizza-style pittas.

This whopper sub is easy to rustle up and is jam-packed with meat-free meatballs, mozzarella and roasted antipasti peppers

These pizzas use shop-bought bases, making them really easy to rustle up

Load tortillas with paprika-spiced chicken, red pepper, beans and gooey mozzarella cheese to make this warming enchilada recipe. Bake until the cheese is golden and bubbling.

Make this indulgent tear-and-share cheesy ham and garlic bread for the perfect sofa snack for a cosy night in. Load up a sourdough loaf with garlic mayo, mozzarella and chunks of ham, bake until the mozzarella is perfectly melted, then let everybody dig in!

Try this mozzarella baked tortelloni recipe for a hearty pasta bake idea. Cheesy tortelloni is baked in tomato sauce with olives and spinach, all topped with melting mozzarella.

This indulgent but easy burger recipe is inspired by a classic Italian chicken parmigiana, but made simple for a Friday night treat! Pile up crispy chicken goujons with tomato sauce and plenty of melting mozzarella for a new twist on a chicken burger for dinner.

For some indulgent winter comfort food, try this caramelised onion gnocchi gratin recipe. Onions are cooked slowly until jammy and deeply caramelised, then baked with gnocchi and a melting mozzarella topping - perfect for a cosy night in.

A versatile brassica that can be roasted, fried or steamed, leaves and all the humble cauliflower shines in this simple pizza recipe

Using shop-bought risotto makes whipping up this snack a doddle

All you need to transform a shop-bought naan into a personal pizza is a few simple ingredients and a bit of kitchen know-how.

Ready in just 15 minutes, this colourful Caprese gnocchi salad recipe is the perfect summer lunch or quick dinner idea. Frying the gnocchi gives it a crunchy golden crust, perfect with the juicy tomatoes and creamy mozzarella.

Treat the kids to pizza for lunch - but a whole lot healthier! Make this pizza omelettes recipe for an easy lunch idea for kids - simply top omelettes with melting mozzarella, cherry tomatoes and basil for a healthy lunch idea.

These loaded nachos are a great way to add all-American flavour to any occasion.

Make this cheesy tomato baked cauliflower recipe for an easy vegetarian dinner. Roast cauliflower (even the leaves!) until caramelised, then toss in tomato sauce and top with melting mozzarella.

Have homemade pizzas in just 15 minutes with this easy tortilla pizzas recipe. Stack tortilla wraps for a super crunchy cheat's pizza base, then top with your favourite toppings - we've used peppers, tomatoes, melting mozzarella and cracked an egg on top!

You can't go wrong with a cheesy pasta bake. Make this Mediterranean gnocchi bake for an easy way to feed the family - with quick-cook gnocchi, a simple tomato and basil sauce and plenty of melting mozzarella on top.

This homemade gnocchi pasta bake uses instant mashed potato for a quick homemade gnocchi

For a true Friday night treat, this carbonara pizza recipe beats any takeaway. This indulgent dinner has it all – a creamy base, caramelised mushrooms, crispy bacon and plenty of melting mozzarella.

Pizza, but not as you know it! This pizza baked squash recipe is an easy way to start eating more veg. Top roasted butternut squash with tangy sundried tomato paste, juicy tomatoes and melting mozzarella for classic pizza flavours.

We've swapped pasta for hearty sweet potatoes in this veggie take on a classic lasagne recipe

Dreaming of a takeaway? Satisfy your cravings with this easy homemade white pizza recipe instead. Top with caramelised onions, crispy bacon and thinly sliced potatoes before finishing with tangy blue cheese and oozy mozzarella for the ultimate cheese feast

Serve up an easy take on a pizza for a family lunch or TV snack with these baguette melts. Fluffy white baguettes make the perfect base for classic pizza toppings - these are loaded up with a simple tomato and basil sauce, mozzarella and chorizo.

For an easy family dinner idea that's sure to satisfy, look no further than this colourful pesto pasta bake recipe with flaky pink salmon, tomatoes and mozzarella

With creamy mozzarella and tangy tomatoes, this summer salad recipe is a dinner idea for two you'll want to make again and again

Vegetarian food doesn't have to be boring and this four-cheese vegetable lasagne proves just how hearty a meat-free dish can be. Packed with ricotta, goat's cheese, mozzarella and vegetarian hard cheese, this recipe will have everyone diving in for seconds.

This simple stuffed peppers recipe has been given a refreshing Italian twist with tangy tomatoes, anchovies and creamy mozzarella for a colourful family lunch or dinner


مكونات

To make the best vegan mozzarella you only need a coupe of ingredients: cashews, soy yogurt (unsweetened), soy milk, tapioca starch (it's what gives a stretchy texture to it), agar agar powder (it makes the mozzarella firm, can be substituted with corn starch), مسحوق الثوم و ملح. That's all you need to make this beauty.


Additional Info for Delicious Ground Beef with Mozzarella

Another great and simple dish I’ve made these days is the Delicious Ground Beef with Mozzarella. There are no greater recipes than the simple ones (yet very tasty), therefore, let me show you the best of best.

Content on this page…

About the Ground Beef with Mozzarella Recipe

Ground Beef with Mozzarella is an American recipe made in a casserole dish, stuffed with green beans and tomato sauce. The Mozzarella added before cooking will make the طبق كاسيرول sinfully rich, better flavor, and gooey. The ground beef is popular as a quick-cooking form of beef, but it also is very tasteful and is used as a common ingredient around the world. The Mozzarella is added to give to the ground beef a special flavor as it does to the Italian Lasagna. I have used mozzarella instead of any other kind of cheese because it does not hide the taste of the ground beef, instead, it adds a neutral flavor.

Small variations of Ground Beef with Mozzarella recipe

Instead of Mozzarella, you can use Cheddar cheese, depending on what you like the most. This recipe is made for ground beef with Mozzarella, but some people use both Mozzarella and Cheddar cheese in the casserole dish , for a more tasteful flavor. Either you like it simple or with Cheddar cheese, I assure you will like it! In this recipe, I used frozen green beans but you can add fresh green beans as the taste will not change too much, the only thing it will change is the cooking time. After you take out the casserole from the oven, you can also add some Parmigiano to intensify the taste.

For what occasions can be made the recipe with Ground Beef & Mozzarella ?

As part of the Dinner Cooking Recipes , you can use it on many occasions, but our recommendation is to cook and eat only with your extended family. This means husband, children, parents, brother or sister, grandparents, parents in law, brother or sister in law, close relatives, and friends. It’s not because the Ground Beef with Mozzarella doesn’t have a good taste, but more about its appearance. The design of this dish is more for close relatives or close friends rather than for special occasions . You can make it on Thanksgiving dinner for example.

Make meatballs with ground beef or isn’t it really necessary?

If you see closer the two images (one from the title and the other one) will observe they are both distinct, one with meatballs and the other one with the ground beef bed. That’s because this dish can be made with or without meatballs. You can also make triangles, cubes, flat pyramid, or anything you can think about, the imagination is the limit. The great thing about ground meat, especially beef, is that you can mold it as you want and still have a great taste… well, still have the same taste…

What is so great about the ground beef with mozzarella?

If what I described above isn’t enough, there are a lot of things you might consider before you skip this recipe. In fact, the combined flavor between beef meat and mozzarella is one of the greatest. Adding also some cheddar cheese will make it even more marvelous! You can also add (besides the main ingredients and green beans) some red and yellow bell pepper. Another great thing is the cooking time (under one hour) even if it is a casserole dish.


شاهد الفيديو: 12 Easy Food Recipes To Make At Home (شهر اكتوبر 2021).