وصفات تقليدية

تحت الشمس الحارقة

تحت الشمس الحارقة

كيانتي كلاسيكو بالإضافة إلى شيانتي روفينا

أربعة شيانتيس في مجموعة واسعة من الأسعار - بالإضافة إلى بينوت جريجيو.

كيانتيس هو النبيذ الأكثر شهرة من توسكانا وعنب سانجيوفيزي ، ولكن يمكن أن يتنوع في مجموعة واسعة من المناطق ومجموعة واسعة من الأسعار. بالإضافة إلى ذلك ، لقد ألقينا في Tuscan pinot grigio لضبط ذوقك.

بانفي "سان أنجيلو" توسكانا بينوت جريجيو 2013 (18 دولارًا). لذيذ ، كامل ، حلو قليلاً بنكهات النعناع الخضراء.

كولتيبونو "سيتامورا" شيانتي 2013 (10 دولارات). هذا كيانتي لطيف ولكنه خفيف الجسم - النوع الذي شربه جدك في الكلية - بنكهات الكرز الجيدة والكثير من الحموضة.

Ruffino "Ducale Oro" Chianti Classico riserva 2009 (34 دولارًا). الكثير من فاكهة الكرز والتوت اللطيفة تليها المعادن الخشنة السانجيوفيزية النموذجية في النهاية - أنيقة للغاية ولكنها حيوية للغاية.

سيلفابيانا كيانتي روفينا 2012 (18 دولارًا). شيانتي الكلاسيكية مع نكهات الكرز الممتلئة واللمسات النهائية الخشنة.

Selvapiana “Bucerchiale” Chianti Rufina riserva 2010 (34 دولارًا). شيانتي اللذيذة والفاكهة - الكثير من التوت اللذيذ والنكهات اللذيذة مع لمسة نهائية خشنة.


17 وصفات باستا توسكان صن

قشور باستا محشوة توسكان (نباتي)

قشور باستا محشية توسكان (نباتي)

إرم المعكرونة معًا مفاجأة!

إرم المعكرونة معًا مفاجأة!

شوربة الفاصوليا توسكان غاربانزو

شوربة الفاصوليا توسكان غاربانزو

باستا توسكان بالكريمة و الطماطم مع الدجاج

باستا توسكان بالكريمة و الطماطم مع الدجاج

توسكان بين فول وباستا إرم

توسكان بين فول وباستا إرم

روبيان توسكان على باستا السبانخ

روبيان توسكان على باستا السبانخ

توسكان دجاج ميلانو

توسكان دجاج ميلانو

توسكان ريجاتوني والفاصوليا البيضاء

وصفة "توسكان صن" لفرانسيس مايز لطعام راجو اللذيذ

إذا كنت ستسافر إلى توسكانا قريبًا ، إذن buonjiorno! إذا لم تكن - معظمنا ، أليس كذلك؟ - إذن أفضل شيء تالي هو طهي بعض اللذيذة التوسكانية. كتاب الطبخ "فرانسيس وإد مايز" كتاب طبخ توسكان صن: وصفات من مطبخنا الإيطالي يسمح لك بتجربة توسكانا حقًا كمشارك في مطبخهم Cortona ، توسكانا ، الذي يقدم الدفء والبساطة الأساسية للطبخ التوسكاني.

"إذا قمت في زيارتك بتسليمك مئزرًا ، فسيكون عملك سهلاً. سنبدأ بالمكونات الأولية ، وموجة صغيرة من النشاط ، وربما كوب من Vino Nobile di Montepulciano ، وسرعان ما سنحمل الأطباق خارج الباب. سنحظى بقدر كبير من المتعة في تجهيز الطاولة كما هو الحال في المطبخ. أربعة أبواب مزدوجة على طول الجزء الأمامي من المنزل تفتح للخارج - وهي سهلة للغاية للخدمة على طاولة طويلة تحت النجوم (أو لتبريد مقلاة محترقة على الحائط الحجري). الفلسفة الإيطالية 101: لا كاسا ابيرتا ، البيت المفتوح "، تكتب.

ها هي وصفتها لصلصة توسكان راجو ، صلصة لحم غنية لاستخدامها في اللازانيا أو فوق المعكرونة.

"راجو بطيء وسهل - مطهو ببطء طويل هو طعام الروح التوسكاني المثالي. هناك العديد من الطرق مع ragu مثل الطهاة. هذا هو ملكنا ، الذي تعلمناه في الأصل من Giusi ، الذي صنعه ألف مرة. الآن ، أعتقد أن لدينا أيضًا. في كثير من صباح يوم السبت ، يصنع إد قدرًا ضخمًا من الراجو - ثلاثة أضعاف ، أربعة أضعاف الوصفة - وأخرى من صلصة الطماطم. نحن نعتبر هذه مواردنا الطبيعية. لتناول طعام الغداء ، بينما لا تزال الأواني على الموقد ، نسكب الراغو فوق بروشيتا ونضيف بعض الجبن ونشغلها تحت الشواية. بحلول فترة ما بعد الظهر ، نكون جاهزين لملء العديد من الحاويات الزجاجية ذات الأحجام المختلفة وتجميدها. نحن حينئذٍ أحرار في سحب واحدة خلال أسبوع العمل ".

راجو جوزي

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 النقانق الإيطالية ، تمت إزالة الأغلفة

2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة أو 1 ملعقة صغيرة مجففة

1 كوب سوفريتو (الوصفة أدناه)

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

16 إلى 20 طماطم أو علبتان طماطم كاملة 28 أونصة ، مع عصير ، مفرومة

يُسكب زيت الزيتون في قدر ثقيل سعة 4 لتر مع غطاء. على نار متوسطة عالية ، حمري اللحم ، وقطعي النقانق بملعقة خشبية ، حوالي 10 دقائق. أضف الملح والفلفل والزعتر وكوب من النبيذ الأحمر. بعد أن ينضج النبيذ في اللحم ، حوالي 10 دقائق ، أضف سوفريتوويقلب معجون الطماطم والطماطم.

اغلي الصلصة ثم اخفضي المزيج على نار هادئة. غطيه جزئيًا واستمري في الطهي لمدة 3 ساعات مع التحريك بين الحين والآخر. على طول الطريق ، أضف كوب النبيذ المتبقي إذا كنت تعتقد أن الصلصة كثيفة جدًا. -كتاب طبخ توسكان صن: وصفات من مطبخنا الإيطالي

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 حفنة من البقدونس المفروم

اقلي المكونات في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة حتى تبدأ في التلوين وتتحول إلى طرية ، من 5 إلى 7 دقائق.كتاب طبخ توسكان صن: وصفات من مطبخنا الإيطالي

برنامج Access Culinary Trips هو الراعي الفخور لبرنامج PBS Dream of Italy "Tuscan Sun" الخاص لمدة نصف ساعة والذي بدأ بثه في جميع أنحاء البلاد في أكتوبر 2019. يقابل البرنامج الكاتبة فرانسيس مايز ويستكشف مسقط رأسها المعتمد كورتونا ، والتي تعد قلب رحلتنا الطهوية الشعبية. مزيد من المعلومات حول رحلة الطهي الفخمة التي تستغرق 5 أيام إلى توسكانا!


شوربة بصل على طريقة اريزو

من كتاب طبخ توسكان صن: وصفات من مطبخنا الإيطالي كتاب طبخ توسكان صن بقلم فرانسيس مايز وإدوارد مايز

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: شوربات نباتي ايطالي
  • مكونات: بصل أصفر مرق الخضار خبز توسكان جبن فونتينا جبنة بارميجيانو ريجيانو

تحت الشمس توسكان - وصفات

لدينا إعادة تصميم موقعنا! الموقع الجديد متاح على www.bramasoleoliveoil.com. يرجى التحقق من ذلك & # 8211 الطلب في الموقع الجديد مفتوح الآن!

براماسول يفوز بالميدالية الذهبية في
مسابقة زيت الزيتون الدولية في نيويورك
انقر هنا لمعرفة المزيد.

في التلال الهادئة المحيطة بمنزلنا ، فيلا براماسول ،
نقطف زيتوننا يدويًا ونطحنه بدون تسخين بالطريقة الحرفية. يصبح الزيت المنعش والحيوي محور الأعياد والاحتفالات كل خريف ، ومصدرًا للمتعة في المطبخ طوال العام. لقد توصلنا إلى الاعتقاد بأن كل ملعقة من هذا الزيت الرائع تربطنا بجذور الحياة في هذا المشهد التوسكاني القديم ومع شمس البحر الأبيض المتوسط ​​العظيمة.

"روائح الفاكهة الناضجة والأوراق الخضراء والطماطم ومكونات الفاكهة والنعناع. يُظهر المذاق ثمارًا وفيرة ، وعشبًا أخضر ، وبعض الحلاوة ، وبعض المرارة ، ونفاذة خفيفة وملاحظات من الطماطم ، والفاكهة ، والنعناع ، مع تناغم استثنائي ، ودرجة عالية من التعقيد ، ومثابرة عالية. "
–NYIOOC 2014 قضاة

تصميم الموقع بواسطة John Dutton © The Tuscan Sun | الصور الفوتوغرافية © Steven Rothfeld | الصور الفوتوغرافية © مارك هارفي


احصل على نسخة


تحت شمس توسكان بقلم فرانسيس مايز

على الرغم من عدم إعجابي بالفيلم ، والذي لم يكن مثل الكتاب على الإطلاق (وليس بطريقة جيدة ،) تحت الشمس الحارقةمكتوب بشكل جميل لدرجة أنك تشعر كما لو كنت تتجول في الحقول المضاءة بنور الشمس من عباد الشمس في الريف المحيط بكورتونا. في العادة ، لا أذهب إلى هذه الأنواع من المذكرات ، وذلك ببساطة لأن الغالبية منها & # 8211 وأنا & # 8217m أنظر إليك ، كل ، صل ، حب & # 8211 إنهن منغلقات بأنفسهن ، وكتبن بصحبة ، وما يسمى برحلات اكتشاف من قبل نساء ثريات ومدللات ومدللات لا يقدرن ما لديهن. فرانسيس مايز & # 8217 قصة رائعة عن حياتها في ريف توسكانا المذهل ، مع ذلك ، هي حقًا رحلة استكشافية.

صاحبة البلاغ هي معلمة تشتري مع زوجها فيلا متهالكة في بلدة كورتونا. يصلحون الأمر عندما يعودون كل صيف ، ولا يصبح مجرد منزل ثانٍ ، بل واحة حقيقية لكليهما. لقد أصبحوا أصدقاء مع سكان كورتونا الأصليين ، وأصبحوا في النهاية مواطنين حقيقيين في هذه المدينة الصغيرة السحرية المطوية في سفوح تلال توسكانا.

لقد زرت Cortona بالفعل ووجدتها جميلة مثل أي مكان في إيطاليا. أسقف ضارية ، حمام ، ساحة مدينة تاريخية ، أزهار وأشجار منتشرة في كل مكان تصرخ بإيطاليا ، حانات ومقاهي في الزاوية ، مظلات مخططة باللون الأصفر تلوح في النسيم & # 8230 & # 8230 & # 8230 كورتونا هي المدينة الإيطالية الصغيرة المثالية التي تسحر وتغوي. يوجد أدناه صورة التقطتها في تلك المدينة الرائعة. إنه مكان مليء بالذكريات السعيدة ، ناهيك عن أنه يحتوي على واحد من الفنادق الوحيدة التي لا تزال تحتفظ بالتدفئة خلال أواخر الربيع البارد.

المنزل الذي تشتريه فرانسيس في كورتونا يسمى براماسول. أليس & # 8217t هذا رائع؟ إنه يعني & # 8220 التعلم للشمس. & # 8221 أعتقد أن هذا هو كل منا ، بغض النظر عن مكان وجودنا. نتوق جميعًا إلى الدفء والراحة من أشعة الشمس ، خاصة في أعماق الشتاء. وبالطبع ، أحد الأشياء التي تقوم بها في منزلها الجديد هو الطهي. إنها تطبخ العاصفة ، مستخدمة المكافأة الموسمية التي هي إيطاليا في الصيف والشتاء ، وطبخها يعكس العمل المستمر الذي تقوم به هي وزوجها في المنزل. تتعلم استخدام المواد الخام لتعزيز الحياة الجميلة في إيطاليا التي أنشأوها معًا ، تمامًا كما أنشأوا واحة المنزل الرائعة هذه في بلد ليس لهم بالولادة ، ولكن بالحب.

لقد اخترت وصفتها لبيستو المريمية مع الريحان ، لأنني كنت بحاجة إلى استخدام بعض الريحان المحلي ، وأيضًا لأنني أعشق البيستو الجيد ولم يكن لديه أي شيء منذ فترة. من الجيد أن تتواجد حولك ، أو نوزعها على الخبز المحمص أو فوق قطعة من اللحم المشوي ، أو مع الخضار المشوية. وهو أمر بسيط للغاية ، ومع ذلك فهو ممتع للغاية لعمله! يم!

مكونات
لتحضير بيستو المريمية:
1 كوب ريحان
1 كوب أوراق حكيم
1 كوب جوز
5 فصوص ثوم
1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب جبن بارميزان

طريقة
باستخدام محضر طعام أو مفرمة طعام صغيرة ، نقطع المريمية والريحان والثوم جيدًا حتى يفرم ناعماً.

يُضاف الجوز ويُخفق المزيج مرة أخرى حتى يتم تقطيع كل شيء جيدًا إلى قوام يشبه العجينة تقريبًا. يُضاف زيت الزيتون تدريجياً ، في تيار رقيق ، مع الخفق طوال الوقت.

تذوق طعم التوابل ، وأضف الملح والفلفل هنا إذا لزم الأمر. يُضاف عصير الليمون ويُرش في جبن البارميزان ويُخفق مرة أخرى حتى تتكاثف الصلصة. تذوق مرة أخرى وتبليها حسب الحاجة. اجلس جانبا.


تحت الشمس توسكان - وصفات


انتهيت للتو من قراءة "تحت شمس توسكان" بقلم فرانسيس مايز. لقد رأينا الفيلم في طريق العودة عندما تم إصداره. لا أتذكر الكثير عنها ، بخلاف أنها كانت قصة رومانسية مع بعض المناظر الرائعة. لقد رأيت مقطعًا إخباريًا مؤخرًا في برنامج CBS Sunday Morning Show مع مقابلة فرانسيس مايز ودفعني لقراءة الكتاب.

لقد استمتعت بالكتاب ولكن سرعان ما أدركت أن ما كنت أقرأه كان مختلفًا كثيرًا عن الفيلم ، الذي بدأت أجزاء منه تتدفق ببطء إلى ذاكرتي. أفترض أن مايز باعت حقوق كتابها واستخدمت محولات الفيلم الفرضية الأساسية والإعداد ثم أضافت كل الزغب. كنت أشعر بالفضول حيال رد فعل مايز على الفيلم لكن لم أجد تعليقًا منها حول هذا الموضوع.

لذا ، إذا كنت تحب الفيلم وتبحث عن الرومانسية ، فمن المحتمل أن تجد الكتاب مخيباً للآمال (تؤكد الكثير من تقييمات Goodreads هذا). من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد حقًا أن تقرأ عن شراء زوجين لمنزل في توسكانا وتجديده ، فسوف يعجبك ذلك. قامت مايز وزوجها ، وكلاهما أستاذ جامعي في سان فرانسيسكو في ذلك الوقت ، بشراء Bramasole ، وهي مزرعة مهملة عمرها مائتي عام على خمسة أفدنة متضخمة على منحدر تل في توسكانا.

مع استمرار مشاريع من هذا النوع ، لم تكن كل أشعة الشمس والورود (على الرغم من أن كل من أشعة الشمس والورود بكميات كبيرة هنا). بدأوا بتوظيف ثلاثة عمال بولنديين لإصلاح الجدران المتهدمة التي تشرف على الممتلكات (قم بالبحث - أحب الجدران بقدر ما أحب المنزل والحدائق!). أعقب ذلك إعادة التصميم الداخلي ، مع تركيب السباكة الجديدة ، والجدران ممزقة وأعيد تنظيمها والكثير من الكشط والطلاء والتلميع. بالإضافة إلى المنازل القديمة المحبة ، فإن الزوجين أيضًا بستانيون متعطشون وطهاة بارعون. تمتلئ الحدائق بأشجار الزيتون والورود والخزامى وتصف تجاربهم في العمل في الحديقة بالإضافة إلى مشاركة الوصفات.

ينطلق الكتاب أحيانًا في العديد من الظلال ، مثل جولة على الطريق في إيطاليا أو مناقشة القديسين. كما أنها تكتب كثيرًا عن الطعام ، وهو أمر لا يعد شيئًا سيئًا على الإطلاق. هناك فصل كامل مليء بالوصفات. لقد صنعت كعكة الليمون اليوم. إنه مثل كعكة الباوند مع نكهة ليمون خفيفة لطيفة. هذه وصفة بسيطة للغاية مع القليل من المكونات. لقد أجريت بعض التغييرات الطفيفة (قمت بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 350 بعد قراءة مراجعة تقول أن الكعكة لم تنضج على درجة 300 درجة في 50 دقيقة. كما أنني قمت بزيادة كمية عصير الليمون قليلاً فقط.

كيك الليمون (مقتبس من تحت الشمس الحارقة بقلم فرانسيس مايز)

1 كوب زبدة (طرية)
2 كوب سكر
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة. ملح
1 كوب لبن
5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
نكهة ليمونة واحدة

سخني الفرن إلى 350 درجة. رش أو زبدة ودقيق مقلاة أو وعاء أنبوبي.

اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح معًا. اجلس جانبا.

اخفقي الزبدة والسكر لعدة دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا جدًا.

اخلطي خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن الرائب ، في البداية والنهاية بالدقيق.

نضيف عصير الليمون والقشر.

اخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج الفاحص نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة.

أضف الصقيل إذا رغبت في ذلك. (لقد صنعت طبقة زجاجية من خلط البودرة وعصير الليمون. يدعو الكتاب إلى التزجيج المصنوع بخلط 1/4 كوب من الزبدة الطرية و 1 1/2 كوب سكر بودرة و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون).

اتركيه ليبرد على رف الخبز لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف سلكي آخر ليبرد تمامًا.



نص وصور بقلم فيليب أوليفر ، Dirt Therapy

  • خذ رابط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

تعليقات

مرحبًا فيليب ، يم! قرأت الكتاب قبل وقت طويل من ظهور الفيلم ، لذلك ، بالطبع ، أحببته أكثر من الفيلم. نعم ، كان الفيلم مختلفًا تمامًا. كانت هناك أيضًا سلسلة من الكتب التي تم وضعها في بروفانس حيث قام بيتر مايل بتجديد منزله. الأول ، وأعتقد أن الأفضل كان عام في بروفانس. كتب العديد من الآخرين. نفس التجارب والمحن. سأصنع هذه الكعكة قريبًا جدًا لعائلتي وأرسل لك صورة. أنا أحب حديقتك الجديدة. هل من الأسهل أن تزرع في شمال غرب المحيط الهادئ؟

واحد آخر لوضعه في قائمة القراءة. شكرا دي! ونعم ، من الأسهل أن تزرع هنا. :)


عيد الميلاد DIY

& # 8217 لقد كنت أرغب في تقديم limoncello لهدايا عيد الميلاد لسنوات. مع نجاح العام الماضي & # 8217s DIY Christmas of خلاصة الفانيليا محلية الصنع لا تنتهي أبدًا ورائي ، قررت أن هذا هو عام limoncello. الآن ، يستغرق limoncello القليل من الوقت والصبر ، ولكن بمجرد أن تحصل على الخطوات الأولى التي تتطلب عمالة كثيفة بعيدًا عن الطريق ، فإنه في الأساس مشروع يفعل ذلك ونسيانه. حسنًا ، على الأقل لبضعة أسابيع حتى حان وقت الجزء الثاني ثم مرة أخرى عندما حان وقت الجزء الثالث. كما ترى ، وصف Marcello & # 8217s مختصرًا لوصفة عائلته & # 8217s لهذه الوصفة السلسة (وإن كانت قوية قليلاً!) الإكسير الحلو والليموني ليس بعيدًا عن الهدف. يمكنك نقع قشور الليمون بشكل أساسي في كحول الحبوب لمدة 2 إلى 4 أسابيع ، وإزالة القشور وإضافة شراب بسيط وترك ذلك يرتاح لمدة 3 إلى 6 أسابيع قبل تعبئته. لذلك إذا كنت & # 8217d ترغب في صنع هذا من أجل هدايا عيد الميلاد ، فستحتاج & # 8217 إلى البدء في الأسبوع أو الأسبوعين المقبلين.

لقد استخدمت الليمون العضوي للتأكد من عدم وجود مبيدات حشرية على قشر الليمون ومنحهم غسلًا جيدًا قبل التقشير. تتطلب بعض الوصفات الفودكا ، بينما يختار البعض الآخر Everclear للحصول على أنقى نكهة. لقد استخدمت ثلاث زجاجات سعة 750 مل من 151 دليلًا على Everclear والتي تصادف أنها معروضة للبيع في BevMo. لقد وجدت نسبة جيدة من الليمون إلى الزجاجة هي 10 ليمون لكل 750 مل من الكحول. كن مستعدًا لرائحة الليمون الأكثر روعة والتي تدوم طويلاً لملء مطبخك وأنت تقشر الليمون!

العام الماضي ل خلاصة الفانيليا، اشتريت قنيناتي من Specialty Bottle. لقد عملوا بشكل رائع لذا عدت إلى هناك للبحث عن زجاجات ليمونسيلو. عادة ، يتم تقديمه & # 8217s كمقبلات ، مثلج بارد مباشرة من الفريزر في كوب زجاجي مبرد ومرتشف. نظرًا لأنني أخطط لتقديم هذا كهدايا ، فقد أردت أن أشعر كهدية كبيرة وقررت أنني بحاجة إلى تقديم 16 أونصة على الأقل. تحتوي زجاجة Specialty Bottle زجاجة أرجوحة بسعة 17 أونصة مقابل 2.56 دولار ، لكنها & # 8217s مربعة وجمالية & # 8211 لأنني & # 8217m كل شيء عن التغليف & # 8211 زجاجة مربعة لم تكن & # 8217t ما أردت. بعد بحث سريع على Google في وقت لاحق ، انتهى بي المطاف في Northern Brewer ووجدت ما أريده بالضبط: زجاجات مستديرة سعة 16 أونصة بغطاء متأرجح تم بيعها في 12 حالة مما يجعل سعر الزجاجة ينخفض ​​إلى 2.25 دولار. قارن ذلك بزجاجة أرجوحة بسعة 17 أونصة في متجر الحاويات والتي تبيع كل منها 4.99 دولارًا و 8217 سرقة كاملة!

بالنسبة للعلامات ، اخترت تصميم خاص بي على مخزون بطاقات عادي ، وقصها يدويًا حسب الحجم وربطها بالزجاجات باستخدام خيوط الخباز # 8217s. بهذه الطريقة ، يمكن إعادة استخدام الزجاجات من قبل المستلم لأي شيء يحلو له دون الحاجة إلى عناء إزالة المادة اللاصقة.

بعد جمع نفقاتي ، أعتقد أنني حققت نجاحًا جيدًا. لدي 12 زجاجة لأهدائها وسعر الهدية هو 10 دولارات فقط. أنا متحمس جدًا لتقديم هذه الهدايا وآمل أن يستمتع الأصدقاء الذين يتلقون زجاجات الليمون هذه بقدر ما استمتعت بعملية صنعها لهم.


Esacpe الايطالية؟ جرب كوكتيل أندر ذا توسكان صن.

تحت الشمس الحارقة هو أحد كتبي المفضلة. الكتاب الذي كتبه فرانسيس مايز ، صحافي أمريكي ، ودار أحداثه في إيطاليا ، يعرض تفاصيل فصل الصيف في بوسيتانو. مايز ، التي لم تكن على دراية بنمط الحياة الإيطالي وفيلاها الجديدة ذات الطابق العلوي ، تكتشف العمل وحب التجديد والطبخ والبستنة والحياة. منذ أن أنهيت صفحات كتابها ، كنت أرغب في تجربة ملاذ إيطالي خاص بي وفرصة الإبداع مع مجتمعاتهم المحلية والعروض الموسمية.

نظرًا لأن حلم الهروب الإيطالي بعيد المنال عندي في الوقت الحالي ، فأنا أبذل قصارى جهدي لتحقيق أقصى استفادة مما لدي. لذلك ، في أحد أيام لوس أنجلوس الساخنة ، قمت بزيارة سوق ميلروز للمزارعين وحصلت على بعض الأشياء الجيدة لخلط الكوكتيل. عدت إلى المنزل مع برتقال وإكليل الجبل ومجموعة من الأعشاب الأخرى. تعتبر الكمكوات رائعة لأنها حلوة ومنعشة وحتى الجزء الخارجي منها صالح للأكل - فقط احذر من البذور. بقليل من الخيال وبعض المكونات الطازجة ، صنعت بلدي الجديد تحت كوكتيل توسكان صن.


شاهد الفيديو: Super Mario Sunshine. سوبر ماريو صن شاين: تحت الشمس الحارقة (شهر اكتوبر 2021).