وصفات تقليدية

سبرنج رول روبيان بصلصة الفول السوداني

سبرنج رول روبيان بصلصة الفول السوداني

سبرينج رولز بالجمبري والخضروات! طازج جدا وسهل. تقدم مع صلصة الفول السوداني للتغميس!

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: ليزا لين

كلما كان لدي أصدقاء لتناول العشاء ، أحب صنع مجموعة من السبرينغ رولز على الطريقة الفيتنامية لتكون بمثابة فاتح للشهية.

على عكس لفائف الربيع المقلية على الطريقة الصينية ، فإن هذه السبرينغ رولز الفيتنامية خفيفة للغاية وطازجة. تقوم بلف شرائح رقيقة من الخضار والروبيان المطبوخ والأعشاب الطازجة في عبوة ورق أرز أنيقة. إنها الوجبة الخفيفة المثالية قبل العشاء!

غالبًا ما أشتري روبيان مطبوخ لفائف الربيع لأنني لا أستطيع أن أزعج نفسي لطهي الجمبري وانتظر حتى يبرد. يجعل الروبيان المطبوخ عمل التحضير سريعًا وسهلاً.

كما أنني أستخدم الخضروات الطازجة في لفائف الربيع الخاصة بي بدلاً من الخضار التقليدية المخللة. أعتقد أن صلصة الفول السوداني التي تقدم بجانبها تحمل نكهة كافية!

تضيف العديد من وصفات السبرينغ رول نودلز أرز الشعيرية الرقيقة إلى اللفة ، لكنني غالبًا ما أتخطىها لصالح المزيد من الخضار.

إذا كنت تحضرها لوجبة غداء خفيفة بدلاً من مقبلات ، يمكنك إضافة المعكرونة لجعل اللفائف أكثر أهمية. (قم بطهيها وفقًا لتعليمات العبوة وأضفها مع الخضار عند اللف).

في حيرة من كيفية لف السبرينغ رولز؟ تحقق من الفيديو أدناه!

كيفية صنع السبرينغ رولز

لفائف الروبيان بصلصة الفول السوداني وصفة

إذا كنت تشتري جمبريًا نيئًا ، فتأكد من طهيه قبل إعداد هذه الوصفة.

لمزيد من اللفائف اللذيذة ، جرب رش القليل من صلصة الفول السوداني المحضرة أو صلصة الفلفل الحار التي يتم شراؤها من المتجر فوق المكونات قبل لف لفائف الربيع.

إذا كنت تقدم لفائف الربيع هذه لأي شخص يعاني من حساسية من المكسرات ، فإن البديل الجيد لصلصة الفول السوداني هو صلصة الفلفل الحلو.

من الأفضل استهلاك لفائف الربيع هذه في نفس يوم صنعها. بمجرد أن تقوم بتبريد السبرينغ رولز ، فإن غلاف ورق الأرز سوف يتصلب.

مكونات

لفائف الربيع:

  • من 13 إلى 15 مغلفًا كبيرًا (10 بوصات) من ورق الأرز
  • 2 جزر كبير مقشر ومقطع إلى شرائح في أعواد الثقاب
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مصنرة ومقطعة إلى شرائح بحجم بوصة
  • 2 خيار فارسي مقطع إلى أعواد الثقاب (أو استخدم نصف خيار إنجليزي)
  • أوراق الريحان الطازجة
  • أوراق نعناع طازجة
  • 1 باوند (450 جم) 31/40 قطعة روبيان مطبوخ
  • صلصة الفلفل الحار الحلوة ، اختيارية لنكهة إضافية

لتحضير صلصة الفول السوداني:

  • 1/2 كوب زبدة فول سوداني كريمية غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة تماري قليلة الصوديوم أو صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل (يعمل السكر أو شراب القيقب أيضًا)
  • عصير نصف ليمونة (حوالي 1 إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة)
  • 5 ملاعق كبيرة ماء مصفى
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة

1 جهز مساحة العمل الخاصة بك: املئي وعاءً عريضًا ضحلًا مثل وعاء المعكرونة بالماء الفاتر. بلل سطح لوح التقطيع برفق. هذا يساعد على منع ورق الأرز من الالتصاق باللوحة.

جهز جميع مكوناتك وترتيبها في أوعية بالقرب من مكان عملك. قم بتنظيف طبق التقديم باستخدام فرشاة جدا طلاء خفيف بزيت السمسم أو زيت ذو نكهة محايدة ووضعه بالقرب من سطح عملك ؛ سيساعد الزيت على منع البكرات النهائية من الالتصاق بالطبق.

2 قم بتليين غلاف ورق الأرز: اغمس أحد أغلفة ورق الأرز في الماء وقم بتدويره حتى يصبح السطح رطبًا بالكامل (20 إلى 40 ثانية أو نحو ذلك). يجب أن تبدأ في الشعور بالنعومة والمرونة. إذا تمزق ورق الأرز أو تمزق ، فهذا يعني أنك قمت بتليينه لفترة طويلة ؛ تخلص منه وابدأ مرة أخرى بغلاف جديد.

3 رتب الخضار والروبيان على الغلاف: ضع ورق الأرز المخفف على اللوح المبلل. رتب بعض الجزر والخيار والفلفل وبعض أوراق الريحان والنعناع في خط على بعد حوالي 1 بوصة من الحافة السفلية للغلاف. ضع 3 قطع من الروبيان على ارتفاع 1 1/2 بوصة فوق الخضار.

إذا كنت ترغب في ذلك ، قم برش القليل من صلصة الفول السوداني أو صلصة الفلفل الحار على المكونات في هذه المرحلة للحصول على نكهة إضافية.

4 لف السبرينغ رولز: اطوِ الجزء السفلي من غلاف ورق الأرز فوق الخضار. استمر في دحرجة كل شيء تجاه الجمبري.

بمجرد أن تصل إلى الجمبري ، توقف وقم بطي الجانبين الأيسر والأيمن من الغلاف باتجاه المنتصف. استمر في التدحرج حتى تصل إلى القمة وتشكل لفة.

ضع السبرينغ رول على الطبق. كرر لبقية لفات الربيع.

5 اصنع صلصة الفول السوداني. اخلطي زبدة الفول السوداني مع تماري وخل الأرز والعسل وعصير الليمون والماء والملح. تذوق ، واضبط التوابل حسب ذوقك. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه على طبق من السبرينغ رولز.

6 قدمي السبرينغ رولز: من الأفضل تقديم هذه القوائم في يوم صنعها. إذا لم يتم التقديم على الفور ، قم بتغطية الطبق بقطعة قماش مبللة قليلاً ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


لفائف الربيع التايلاندية مع صلصة الفول السوداني محلية الصنع وصفة

انسَ تناول عشاء ممل وانتقل إلى شيء غير عادي مثل هذا لفائف الربيع التايلاندية مع صلصة الفول السوداني محلية الصنع وصفة. تناولها كمقبلات أو استمتع بها كطبق رئيسي. في كلتا الحالتين ، فهي مثالية ، ويمكنك & # 8217t المساعدة ولكن استمر في العودة للحصول على المزيد من لفائف سبرينغ رول الروبيان.

لفائف الربيع التايلاندية الطازجة مصنوعة من ورق الأرز والروبيان والخضروات المقرمشة ولديها صلصة الفول السوداني اللذيذة.


سبرينج رولز طازجة مع روبيان وصلصة الفول السوداني

بقلم: Summer Yule · قد تحتوي هذه الوظيفة على روابط تابعة.

هنا في شمال شرق الولايات المتحدة ، يكون الطقس دافئًا ، وأنا أتوق إلى النكهات الطازجة. إذا كنت تشعر بالمثل ، جرب هذه السبرينغ رولز التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار المقرمشة والأعشاب الطازجة. لا يتعين عليك تشغيل الفرن لعمل هذا الطبق ، الذي يأتي مكتملًا بصلصة غمس الفول السوداني اللذيذة. اتبع تعليماتي خطوة بخطوة وسترى أن صنع السبرينغ رولز قد يكون أسهل مما كنت تعتقد!

IMVHO ، لفائف الربيع الطازجة تفوز دائمًا بالمقارنة مع لفائف الربيع المقلية ولفائف البيض. هناك شيء ما يتعلق بالألوان والملمس لفائف السبرينغ رول الطازجة التي تجذبني دائمًا.

لذلك ، قد أكون متحيزًا بعض الشيء عندما أقول إن هذه السبرينغ رولز جيدة جدًا. مع الروبيان وكمية سخية من صلصة الفول السوداني الجورجية محلية الصنع للغمس ، هذا هو غدائي الصغير المثالي.

إذا كنت بحاجة إلى رأي ثانٍ قبل تجربة هذه التجربة ، فقد استمتع زوجي بها أيضًا. ادعى أنها تشبه المقبلات التي يحب أن يحصل عليها في Cheesecake Factory. (هذه مجاملة كبيرة في منزلنا لأننا من عشاق Cheesecake Factory هنا!)

الجانب السلبي لصنع السبرينغ رولز هو أنها قد تستغرق وقتًا طويلاً لتجميعها. أنت بالتأكيد تريد ممارسة mise en place لهذا. هذا يعني أنه يجب أن تخرج كل مكوناتك وأن تكون جاهزًا قبل أن تبدأ في التغليف.

اغسل الأعشاب وقطّع الخضار واطبخ النودلز واطبخ الجمبري. بعد نقع غلاف ورق الأرز ، يجب أن تكون جاهزًا لملئه ولفه على الفور. من المرجح أن تحصل على نتائج جيدة عندما لا تترك الغلاف الخاص بك ينقع لفترة طويلة جدًا وعندما تملأه فورًا بعد النقع.

فن تغليف السبرينج رولز طازجة

أنا & rsquom ليس خبيرًا في تغليف السبرينغ رول ، ولسنوات كان ورق الأرز الخاص بي يمزق أثناء اللف. تعلمت & rsquove على مر السنين أن نقع ورق الأرز لفترة قصيرة جدًا ، وفقًا للتوجيهات الواردة على العبوة. إنها مرنة ولكن لا تشعر تمامًا و ldquodone & rdquo في هذه المرحلة.

اعتدت أن أنقعهم لفترة أطول قليلاً من العبوة الموصى بها لأنهم شعروا أنهم قد يكونوا حازمين للغاية. كان هذا خطأ أدى إلى تمزيق ورق الأرز بسهولة بالغة. تعلمت & rsquove درسي!

إذا قمت بنقع أوراق الأرز عن طريق الخطأ لفترة طويلة جدًا ، فحاول لف السبرينغ رولز مرتين. كانت هذه هي الإستراتيجية التي استخدمتها لسنوات حتى توقفت عن الإفراط في تناول الطعام.

إذا كان لديك حصيرة سوشي ، فإنني أوصي بشدة باستخدامها كسطح عملك. استخدمت & rsquove أيضًا ورقًا مشمعًا ، لكن ورق الأرز الرطب يميل إلى أن يلتصق به على الأرجح. يتقشر ورق الأرز بسهولة إلى حد ما من حصيرة السوشي ، لذا فهو سطح عملي المفضل.

أيضًا (وأنا أعلم أن هذا سيرعب الطهاة المحترفين) ، لا أفصل الكتل الرقيقة من شعيرية الأرز بعد إعادة الترطيب. أجد أن لصق المعكرونة معًا يجعل التعامل معها أسهل بكثير. نحن & rsquore نعبئها معًا بإحكام في أغلفة ورق أرز ، فلماذا عناء فصل المعكرونة أولاً؟

نصيحة أخرى هي وضع المكونات التي ستنتهي فوق السبرينغ رول أولاً. أنت تبنيها بشكل مقلوب ، وتلفها وتقلبها. إذا كنت تريد أن ترى الجمبري في الأعلى ، ضعه على ورق الأرز أولًا.

لقد صنعت مقطع فيديو لهذا الفيديو إذا كنت تبحث عن شخص مرئي أكثر. ربما أكون قد تجاوزت ذلك مع اختيار الموسيقى الخاص بي. هههه انتقل لأسفل إلى الوصفة إذا كنت تريد التحقق من ذلك!

كيفية صنع السبرينغ رولز بدون حبوب مكررة

إذا كنت تطلب قارئًا عاديًا ، فأنت تعلم أنني لا أتجنب تمامًا الحبوب المكررة (أو السكر المضاف). أنا لا أقوم بالحد من هذه العناصر ولا تحتوي على وصفات تستخدم هذه المكونات على هذا الموقع.

ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، استخدمت أغلفة ورقية بيضاء وشعيرية أرز بيضاء. شعرت أنه من الأفضل استخدام ما لدي في مخزني بدلاً من طلب عناصر إضافية من المتجر.

الكثير من منتجات الحبوب (بما في ذلك الأرز) لها حدود شراء هنا في الوقت الحالي. شعرت أنه سيكون أكثر مسؤولية في وضع ضغط أقل على النظام باستخدام ما لدي بالفعل.

إذا كنت ترغب في صنعها بدون الحبوب المكررة ، فهناك بعض الخيارات التي يمكنك استخدامها. توجد أغلفة ورق الأرز البني ، ويمكنك شرائها من أمازون هنا.

الألياف والحديد والسعرات الحرارية لهذا المنتج مماثلة لأغلفة ورق الأرز الأبيض. بصراحة ، لا توجد ميزة غذائية كبيرة مقارنة باستخدام ورق الأرز العادي. تتوفر أيضًا أغلفة ورق الأرز البني العضوي بسعر أعلى قليلاً.

يمكنك أيضًا استبدال شعيرية الأرز الأبيض التي استخدمتها بنسخة من الحبوب الكاملة. ستضيف هذه المقايضة مزيدًا من الألياف إلى لفائف الربيع.

إذا كان لديك هدف لفقدان الوزن ، فقد تكون نودلز الشيراتاكي أفضل مقايضة. تحتوي على قوام مشابه لنودلز الأرز ولكنها أقل بكثير من السعرات الحرارية (والكربوهيدرات).

كما ترون ، ليس من الصعب جدًا صنعها بدون حبوب مكررة إذا اخترت القيام بذلك. وإذا كنت ، مثلي ، لا تأكل أحيانًا & ldquoperfectly & rdquo (كيفما تحدده أنت & rsquod) ، آمل ألا تشعر بالذنب حيال ذلك! وجدت & rsquove أن الحفاظ على بعض المرونة ساعد في الحفاظ على نمط نظامي الغذائي مستدامًا على مر السنين.

والآن من أجل إخلاء المسؤولية و hellip

قد تكون جميع الوصفات على هذا الموقع مناسبة لك وقد لا تكون كذلك ، اعتمادًا على احتياجاتك الطبية وتفضيلاتك الشخصية. استشر اختصاصي تغذية مسجل أو طبيبك إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تحديد النمط الغذائي الذي قد يكون الأفضل لك.

معلومات السعرات الحرارية هي تقدير مقدم على سبيل المجاملة. سيختلف اعتمادًا على العلامات التجارية والمكونات المحددة التي تستخدمها. قد تكون المعلومات المتعلقة بالسعرات الحرارية الموجودة على ملصقات الطعام غير دقيقة إلى حد كبير ، لذا يرجى عدم التعرق على الأرقام كثيرًا.

لمزيد من المعلومات حول كيف يمكن أن تساعد مستويات الوصفات الثلاثة في تحقيق هدف إدارة الوزن ، الرجوع إلى هذا المنصب. دعونا & rsquos الطبخ!


سبرنج رول روبيان مع صلصة الفول السوداني

مكونات:

جمبري
1 باوند (21/25 عد) روبيان طازج مقشر ومنزوع العرق
1 ملعقة طعام زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
1 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة (استخدم تاماري ، إذا كان خالي من الغلوتين)
1 ملعقة صغيرة من خل نبيذ الأرز
1/2 ملعقة صغيرة عسل

ملفوفات الربيع "أكلة
12 غلاف ورق أرز
1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة
1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة
1 1/3 كوب ملفوف أحمر مبروش (حوالي ربع رأس ملفوف صغير)
1 حبة فليفلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
مخلل جزر وخيار
6 حبات فراولة كبيرة مقطعة إلى شرائح

صلصة الفستق
1/4 كوب زبدة فول سوداني كريمية
1/4 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم (من العلبة)
1 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

الاتجاهات:

تحضير الروبيان: سخني 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم على نار متوسطة. أضيفي الزنجبيل والثوم واتركيهم يطهىون لمدة دقيقتين. نضيف الجمبري ويطهى كل جانب لمدة 2 إلى 3 دقائق. سوف ينضج الجمبري عندما يبدو برتقاليًا ويبدأ الجمبري في الالتفاف إلى الداخل. أثناء طهي الجمبري ، قلّب صلصة الصويا وخل نبيذ الأرز والعسل. رشي هذه الصلصة فوق الروبيان المطبوخ. دع الجمبري يبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.

جهز لفائف الربيع: املأ وعاءً بماء فاتر لتسخينه. اغمس ورقة غلاف ورق الأرز وقم بتبليلها بالكامل. لا يجب أن يكون الغلاف طريًا تمامًا ، بل يجب أن يكون رطبًا فقط. ستستمر في التليين مع إضافة المزيد من المكونات إليها. ضع الغلاف على سطح مستو. املأ الغلاف بالروبيان وشريحة الفراولة وجميع الخضار و 2 إلى 3 أوراق ريحان وعدد قليل من أوراق الكزبرة. اطوِ النصف السفلي من الغلاف فوق الحشوة. اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر باتجاه المنتصف. استمر في دحرجة كل شيء كما تفعل مع البوريتو. يجب إغلاق لفائف الربيع بشكل جيد.

حضري صلصة التغميس: في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات صلصة الفول السوداني حتى تمتزج جيدًا.


سبرنج رول روبيان بصلصة الفول السوداني

سبرينج رولز الروبيان الطازجة مع صلصة الفول السوداني من The Mindful Hapa هي الاحتفال المثالي بالنكهة الصيفية والمنتجات الطازجة. إنها خفيفة ومقرمشة (بسبب الخضار الطازجة المقرمشة ، وليست الغلاف المقلية) ، وخالية من الغلوتين ، وخالية من منتجات الألبان ، وتنوع ممتع من وصفة السبرينغ رول الفيتنامية التقليدية!

تحضير الجمبري: سخني مقلاة متوسطة الحجم من الحديد الزهر على رأس متوسط ​​الحجم وأضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون. ربتي على الجمبري جافًا ورشي الملح والفلفل. يُضاف إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج الجمبري (يجب تغليف الجمبري بإحكام). بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى نصفين بالطول بحيث يكون لديك قطعتان من الروبيان. اجلس جانبا.

قم بإعداد محطة التجميع الخاصة بك: تأكد من أن جميع مكونات الحشوة جاهزة وجاهزة للعمل! هذا سيجعل عملية التجميع أسهل بكثير!

قم بإعداد غلاف ورق الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. عادة ما نضيف ورقة واحدة إلى وعاء من الماء الدافئ ونتركها

30 ثانية ، لذلك أصبحت الورقة طرية لكنها لا تزال مرنة بعض الشيء. لا تفعل كل 6 في وقت مبكر ، ولكن بدلاً من ذلك ، افعل كل منها بشكل صحيح قبل التجمع.

قم بتجميع روبيان سبرينج رولز: ابدأ بإضافة 3 أنصاف روبيان ، وجه محروق لأسفل ، إلى الثلث السفلي من ورق تغليف الأرز المحضر. ضعي المزيج فوق الأرض مع خليط السبانخ والربيع العضوي 50/50 ، 3-4 أعواد من شرائح الخيار والفلفل الأحمر ، يليها النعناع الطازج والكزبرة والريحان. قم بطيها مثل البوريتو - حرك الجزء السفلي من الغلاف فوق مكونات الحشوة واسحبها نحوك لتغليفها بإحكام. اطوي الجوانب ولفها مرة أخرى حتى تغلق.

تقدم مع صلصة الفول السوداني واستمتع!

صلصة الفستق

أضيفي جميع المكونات إلى قدر صغير واتركيها حتى الغليان.

بمجرد الغليان ، خففي النار واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة بدون غطاء.

أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. اختياري: أضف 1-2 ملعقة كبيرة ماء للتخفيف إذا كنت تفضل قوام أرق.

انتقل إلى وعاء التقديم. اختياريًا ، يُزين بالفول السوداني المفروم ومزيج الفلفل الأحمر الإضافي.

ملاحظات الوصفة
الرجوع إلى قسم الاستبدالات أعلاه لجميع الخيارات!


نظرة عامة سريعة & # 8211 صنع لفائف الربيع مع صلصة الفول السوداني:

استمر في التمرير للحصول على وصفة كاملة وإرشادات. & # 8217ll نبدأ هنا بمخالفة سريعة للغاية!

  • أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة وضعيها على نار متوسطة منخفضة. نضع الجمبري في وعاء خلط صغير ونضيف زيت الزيتون والبهارات. يُقلى الجمبري حتى ينضج تمامًا ويترك جانبًا.
  • بعد ذلك ، ضع قدرًا من الماء الساخن المملح على الموقد وقم بتحويل الحرارة إلى درجة عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، اطبخ نودلز الأرز وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. (أثناء انتظارك لغلي الماء ، انتقل إلى إعداد الخضروات أدناه). صفي المعكرونة واشطفيها وقطعيها إلى أثلاث.
  • قطعي الخضار ، اشطفي الملفوف الصيني / الخس واتركيها حتى تجف.
  • اخلطي صلصة الفول السوداني.
  • يُغمس ورق الأرز في طبق من الماء الفاتر لمدة 3-5 ثوانٍ ويوضع على طبق.
  • أثناء انتظار أن يصبح ورق الأرز مطاطًا / لزجًا (والذي سيستغرق دقيقة أو دقيقتين) ، أضف الحشوات المرغوبة.
  • لف الحشوات بإحكام! اغمس في صلصة الفول السوداني واستمتع!

رولات روبيان فيتنامي

لفات الصيف على الطريقة الفيتنامية مع صلصة الفول السوداني

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

هذه اللفائف الصيفية الخفيفة والصحية المتأثرة بالفيتنامية مليئة بالجمبري المطبوخ ونودلز الأرز والكثير من الأعشاب والخضروات الطازجة للنكهة والأزمة. بمجرد تحضير مكوناتك ، تبدأ متعة الدرفلة حيث يتم تليين أوراق الأرز في الماء واستخدامها في الأغلفة. تُعد هذه القوائم مغموسة بصلصة الفول السوداني الحارة ، مقبلات رائعة في الطقس الحار أو غداء خفيف. إذا كانت شهيتك منزعجة ، فتعلم المزيد عن الطعام الفيتنامي (واستعد للشعور بالجوع أكثر).

ماذا اشتري: نحب استخدام زبدة الفول السوداني الطبيعية في هذه الوصفة. إذا كنت تستخدم النوع التقليدي ، فتجاهل السكر المطلوب في الصلصة. ابحث عن صلصة الهويسين ومعجون الثوم الحار في القسم الآسيوي من السوبر ماركت الخاص بك. بالنسبة لعجينة التشيلي ، نفضل المعجون الذي صنعته شركة Huy Fong Foods (مع الديك على البرطمان!). يمكن العثور على نودلز الأرز وأغلفة ورق الأرز في معظم متاجر البقالة الآسيوية. بالنسبة للأغلفة ، نحب ماركة Red Rose. لمعرفة المزيد عن المأكولات البحرية ، راجع دليلنا حول كيفية شراء الجمبري.

خطة اللعبة: تأكد من أن جميع مكوناتك جاهزة ويمكن الوصول إليها بسهولة عندما تبدأ في اللف ، وامنح نفسك متسعًا من الوقت (ومساحة للعداد) لصنعها. تأكد أيضًا من وجود بعض أغلفة ورق الأرز الإضافية في متناول اليد - فقد يستغرق الأمر بضع محاولات قبل أن تتدحرج مثل المحترفين.

قم بتخزين اللفات الصيفية في طبق أو وعاء بلاستيكي واسع بما يكفي لحملها دون لمسها. ضع منشفة ورقية مبللة في قاع الحاوية للحفاظ على رطوبة اللفائف. أغلق بإحكام بالغطاء البلاستيكي.

يمكنك صنع صلصة الفول السوداني قبل يوم. فقط احتفظ بها في الثلاجة في وعاء مغطى. اتركيه قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

ماذا اشتري

T-fal Specialty Nonstick 3-Quart Saucepan with Lid ، 19.99 دولارًا على Amazon

من صنع الصلصات إلى سلق الخضار أو طهيها بالبخار إلى طهي المعكرونة ، يمكن لمقلاة ذات حجم جيد أن تفعل الكثير ، لذا فهي عنصر أساسي في المطبخ.


روبيان سبرينج رولز وصفة بصلصة الفول السوداني | الآباء الذين يطبخون

سبرينج رولز روبيان طازجة وسهلة مع صلصة الفول السوداني اللذيذة. مقبلات خفيفة وصحية سيحب الأطفال مساعدتها!

حضري وعاءً كبيرًا من الماء لنقع أوراق الأرز فيه.

لتجميع السبرينغ رول ، ضع أحد الأغلفة في ماء دافئ لعدة ثوان حتى تصبح طرية ومرنة.

ضع الغلاف الناعم على سطح عملك واملأه بقليل من المعكرونة والنعناع والكزبرة والجزر المبشور والخس. لفي الغلاف مرة واحدة ثم أضيفي قطعتين من الجمبري ، ولفيها مرة أخرى ، وأضيفي قطعة من الثوم المعمر ، وثني الجوانب ، ثم انتهي من اللف ، وضعي جانب التماس لأسفل في طبق التقديم.

تواصل مع المكونات المتبقية. (هذه مهمة عظيمة للأطفال!)

يُمزج زيت الفول السوداني والثوم المفروم وصلصة الهويسين ومرق الدجاج ومعجون الفلفل الحار بزبدة الفول السوداني والسكر ومعجون الطماطم في قدر على نار متوسطة.

اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ويسخن تمامًا.

انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه بالجزر المبشور والفول السوداني المفروم.


سبرنج رول روبيان طازج مع صلصة الفول السوداني محلية الصنع و بوك تشوي :)

التغذية ليست علمًا محلولًا وغالبًا ما تستند مناهج النظام الغذائي إلى الاحتياجات والظروف الفردية. هذا subreddit يلبي جميع المناهج لما يعتبر & quothealthy & quot. كل POV لديه الفرصة لمشاركة المعلومات ضمن القواعد. في بعض الأحيان نحصل على مجموعة POV أكثر من الأخرى ولكن الأمواج تأتي وتذهب. لا تعمم & # x27t المشاركين الآخرين أو حتى subreddit نفسه لمجرد أنك لا تحصل على الأصوات التي تريدها أو لأن الآخرين يختلفون معك وبالتأكيد لا يهاجمون أي شخص بسبب ذلك. ليس عليك الموافقة ولكن قم بتعليم POV الخاص بك بدلاً من BERATE لهم من أجلهم

تجنب أن تكون فظًا pt 1 - تتطلب قاعدة Reddiquette الخاصة بنا عدم الانخراط في الإهانات أو التصيد أو أي سلوك معادٍ آخر تجاه أي شخص في هذا الفرع (حتى عندما يخالف الآخرون القاعدة). وهذا يعني أيضًا عدم السماح بالتصويت السلبي على الشكوى. تحدث عن الطعام وليس الشخص الآخر.

تجنب أن تكون فظًا pt 2 - تتطلب قاعدة النشاط الغذائي الخاصة بنا أن تحترم وجهات النظر الغذائية الأخرى. لذلك ، فإن الحملات الصليبية والتشهير بالنظام الغذائي والاستبداد غير مسموح به وغالبًا ما يؤدي إلى الحظر. محاربي النظام الغذائي ، اعلموا أن هذا ليس المكان المناسب للتخييم في الانتظار لضرب الآخرين بمعتقداتكم.

تجنب أن تكون فظًا pt 3 - لا تضيف تعليقات تصف الطعام بأنه مقزز أو مقرف أو أي انتقادات أخرى غير بناءة. لا تدعي أن الأطعمة غير صحية دون الاستشهاد بدراسات محددة تثبت ذلك (مع روابط) ولا تفعل ذلك دون احترام. مرة أخرى ، يأتي الناس بأشكال متنوعة لذلك تجنب الادعاءات المطلقة.

إذا كان شخص ما ينتهك قاعدة ، فلا تكافح النار بالنار. الإبلاغ عن انتهاكات القواعد. إذا ساءت الأمور ، يمكنك مواجهة النقاط بالعلم ، ولا تهين أبدًا. يمكنك أيضًا اختيار المشي بعيدًا.

TLDR: تعليم. لا & # x27t berate. لا شكوى أو الحرب الغذائية BS

أنا روبوت ، وتم تنفيذ هذا الإجراء تلقائيًا. لو سمحت اتصل بوسطاء هذا subreddit إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف.


لفائف فيتنامية طازجة مع روبيان + صلصة الفول السوداني

أنا بالتأكيد أعشق المطبخ الفيتنامي. قبل سنوات عندما كنت حاملاً بابني ، كنا نذهب إلى مطعمنا الفيتنامي المحلي المفضل كثيرًا لدرجة أننا نعيش هناك بشكل أساسي.

فيما يتعلق بطهي الطعام الفيتنامي في المنزل ، لم أفعل ذلك كثيرًا حتى الآن ، لكنني حقًا أحب ذلك.

بعض العناصر المفضلة لدي في أي مطعم فيتنامي هي وصفات مصنوعة باستخدام أغلفة ورق الأرز.

هل كان لديك من قبل؟ هم & # 8217 هم تلك الأوراق الشفافة ، اللزجة التي تعمل باللمس والتي تلتف حول الطعام لاحتوائه ، مثل البوريتو تقريبًا.

تباع في ملاءات جافة وهشة ، وتحتاج إلى نقعها في الماء لجعلها مرنة.

إنهم & # 8217 صعبة بعض الشيء للعمل معهم ، لكنني أعدك أنه يمكنك اللحاق ببعض الممارسة. تأكد من إطلاعك على العرض التوضيحي الذي قمت به لهذه الوصفة لمعرفة المزيد عن ذلك.

غالبًا ما أجد وصفات للمقبلات الفيتنامية تستخدم أغلفة ورق الأرز. المفضلة هي لفات الصيف ولفائف الربيع الطازجة (تسمى أحيانًا ببساطة & # 8220 لفات طازجة & # 8221).

هناك & # 8217s الكثير من المعلومات على الإنترنت حول الفرق بين السبرينغ رولز ولفائف الصيف. بالنسبة لهذه اللفائف المعينة ، اخترت أن أطلق عليها لفائف الربيع الطازجة الفيتنامية مع الروبيان + صلصة الفول السوداني لأنها تحتوي على الخضار والروبيان بداخلها. مما قرأته & # 8217 ، فإن اللفائف الشفافة لا تحتوي عادة على اللحوم. لذلك & # 8217s حيث هبطت.

هذه الوصفة هي مزيج من الأشياء التي أحببتها على مر السنين. صنعت لأول مرة واحدة مماثلة في المنزل في عام 2014 عندما استمتعت ببعض الأصدقاء في يوم صيفي حار.

لقد كانت مقبلات سهلة التحضير ، وقد أثارت إعجاب أصدقائي بشكل كبير! أعني ، مجرد إلقاء نظرة على تلك الألوان الجميلة & # 8230

بعد إجراء هذه الوصفة على Facebook LIVE هذا الصيف ، أدركت أن ترتيبًا مختلفًا للتجميع جعل هذه القوائم تبدو أكثر جاذبية. توضح الصورة أعلاه (من عام 2014) الطريقة التي اعتدت أن أفعلها & # 8211 أنا & # 8217d أضع الجمبري على ورق الأرز المنقوع أولاً ثم وضع المعكرونة فوقه.

ما أدركته هو أنه إذا وضعت المكونات الملونة فوق الجمبري ، فإنها تشكل خلفية ملونة جميلة للروبيان وهم & # 8220pop & # 8221 أخرى. نظرًا لأن الجمبري يحتوي على اللون الأبيض ، فقد يضيع بعض الشيء في بعض الأحيان إذا كان لديهم كومة كبيرة من المعكرونة البيضاء خلفهم.

لأن أحد أفضل أجزاء هذه الوصفة هو حقيقة أنه يمكنك رؤية خليط المكونات من خلال غلاف ورق الأرز.

المكون الآخر الذي يختلف قليلاً عن العديد من المطابخ الأمريكية هو نوع المعكرونة المستخدمة داخل السبرينغ رولز. يمكنك استخدام الشعرية المصنوعة من خيوط الفول (وتسمى أيضًا الشعرية الزجاجية أو السيلوفان) أو شعيرية الأرز ، وهو ما استخدمته هنا.

أيًا كانت المعكرونة التي تحصل عليها في النهاية ، تأكد فقط من قراءة إرشادات العبوة حول كيفية طهيها بشكل صحيح. يحتاج البعض إلى أن يُغطى بالماء المغلي لبضع دقائق ، والبعض الآخر يحتاج فقط إلى النقع قليلاً. يختلف الأمر قليلاً من علامة تجارية إلى أخرى ، لكنها كلها سريعة الطهي.

في كلتا الحالتين ، بعد طهيها وشطفها بالماء البارد وتصفيتها ، يتم تقليبها بخل الأرز المتبّل. يضيف هذا نكهة منعشة لطيفة تتناسب تمامًا مع جميع المنتجات الطازجة التي يتم تغليفها في أغلفة ورق الأرز.

بمجرد أن يتم تحضير جميع مكوناتك ، يتم التجميع بسرعة كبيرة. يمكنك تحضير مكونات الحشوة بالكامل مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا.

أحب وضع جميع مكوناتي على صينية أو طبق ربع صفيحة حتى أتمكن من الاستيلاء على كل كومة كما أذهب ، مع التأكد من إضافة القليل من كل مكون إلى أغلفة السبرينغ رول الخاصة بي.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن بعض الاختصارات الأخرى ، فلا تتردد في شراء الخس والملفوف والجزر المبشور بالفعل. يمكنك حتى استبدال ذلك بمزيج كول سلو المعبأ ، والذي يحتوي عادةً على أنواع قليلة من الكرنب والجزر بالفعل.

سيكون الملفوف الأرجواني جميلًا حقًا هنا أيضًا.

لا تتردد في خلط ومطابقة المكونات التي لديك في متناول اليد ، أو التي تستمتع بها نيئة. إذا كنت لا تحب الجمبري ، يمكنك استخدام اللحوم المبردة التي تم طهيها وتقطيعها بالفعل ، مثل الدجاج أو اللحم البقري. سيكون التوفو لطيفًا هنا أيضًا.

لفائف الربيع هذه عبارة عن نسخة مجددة قليلاً من لفائف الربيع الطازجة الفيتنامية وبعض لفائف الخضروات الصيفية التي صنعتها مع صديقي بيتسي في عام 2011. إنها تجلب الأجزاء المفضلة لدي من كلتا الوصفات في واحدة ، وعائلتي تحبهم حقًا .

عادةً ما أقدم هذه اللفائف مع صلصة غمس الفول السوداني سورتا الحارة. إذا كان & # 8217s حارًا جدًا بالنسبة لك ، فلا تتردد في تقليل أو حذف رقائق الفلفل الأحمر. وإذا كنت تبحث عن صلصة إضافية (أو مجرد صلصة مختلفة) ، فإن خليط صلصة السمك البسيط موجود في ملاحظات الوصفة أدناه.

إذا قمت بعمل هذه مسبقًا وأردت تخزينها ، فستحتاج & # 8217 إلى وضع بعض الأشياء في الاعتبار لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. أغلفة ورق الأرز لزجة حقًا!

أحب ترطيب منشفة المطبخ بالماء البارد (أميل إلى استخدام المناشف غير الورقية لهذا الغرض) ولكن يمكنك أيضًا استخدام المناشف الورقية وفركها. أضع لفائف الزنبرك على المناشف المبللة وتأكد من أنها ليست ملامسة & # 8217t. يمكنك ضغط المنشفة بين اللفات للتأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض.

إذا كان لديك وعاء عميق ، يمكنك عمل طبقات متعددة ، فقط ضع منشفة رطبة أخرى أعلى الطبقة السفلية قبل إضافة المزيد.

ضع غطاءًا على الحاوية واحفظه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للحفر! أجد أن هذه تدوم جيدًا لمدة يومين تقريبًا. لا أحب الاحتفاظ بالمأكولات البحرية لفترة أطول بكثير من ذلك شخصيًا ، لكن لا تتردد في استخدام تقديرك الخاص هنا.

إذا وجدت نفسك مع مكونات حشو متبقية ولم تعد هناك أغلفة ورق أرز ، يمكنك تقديم هذا كسلطة كبيرة مغموسة بصلصة الفول السوداني. إنه & # 8217s جدا لذيذ وليس عليك أن تهتم باللف والدحرجة!

هل تبحث عن المزيد من وصفات الروبيان؟ تحقق من بعض المفضلة لدينا:


وصفة روبيان سبرينج رولز | وصفة صلصة غمس الفول السوداني | وصفات تايلاندية بسيطة

كما ذكرت في وصفة صلصة الفول السوداني ، لست خبيراً في الطعام التايلاندي. لكنني & rsquove أصبحت من المعجبين مؤخرًا & ndash خاصة السبرينغ رولز مع صلصة الفول السوداني. في البداية ، شعرت بالخوف من ورق الأرز ونودلز الأرز المستخدمة في صنع لفائف الربيع ، ولكن بعد العثور عليها بسهولة في متجر البقالة في الحي وقراءة التعليمات وغلي الهيليب في الماء لمدة دقيقتين / نقع في الماء الساخن لمدة 20 ثانية ، على التوالي & hellip قررت أنني أستطيع أن أدير. يمكن ملء السبرينغ رولز نفسها بأي شيء. لقد أعددت لفائف روبيان تقليدية مع الجزر والفلفل الأحمر ونودلز الأرز والريحان (لقد استبدلت الكزبرة بالريحان وليس مروحة الكزبرة) ملفوفة في ورق الأرز. روبيان سبرينج رول وصفة 8 لفات 1/2 عبوة نودلز أرز 8 لفائف ورق أرز 1 فلفل أحمر 24 جمبري مطبوخ متوسط ​​(1 رطل من 24 جمبري) 1 كوب جزر ، 8 أوراق ريحان طازجة وصفة صلصة الفول السوداني & gt & gt ابدأ بغلي الماء في مقلاة. عندما يغلي الماء ، اسكب نصف الماء في وعاء ضحل كبير بما يكفي لنقع غلاف ورق الأرز. تُطهى النودلز في قدر مع الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. أخرجيها من الماء وضعيها في وعاء. انقعي ورق الأرز في وعاء ضحل مملوء بالماء الساخن لمدة 20 ثانية. أخرجيها من الماء وضعيها بين طبقتين من منشفة مطبخ نظيفة لجعلها لزجة. انزع الورقة بعيدًا عن المنشفة ، مع الحرص على عدم تمزيقها.

ضع الورقة على سطح عملك. ابدأ بتبطين 3 حبات من الروبيان في المنتصف. يضاف الجزر والفلفل والريحان.

ضعي فوقها بعض النودلز المطبوخة.

اطوِ الجوانب ولفها معًا بإحكام.

صلصة غمس الفول السوداني تستغرق هذه الصلصة الخالية من الطهي ثوانٍ فقط في معالج الطعام. احصل على وصفة صلصة غمس الفول السوداني & GT & GT


شاهد الفيديو: Garnalen Bakken (شهر اكتوبر 2021).