وصفات تقليدية

وصفة مارغريتا التمر الهندي المجمدة

وصفة مارغريتا التمر الهندي المجمدة

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يشرب
  3. الكوكتيلات والمشروبات الروحية

2.333335

3 تقييمات

25 أبريل 2014

بواسطة

جيس نوفاك

يجمع الكوكتيل الجديد في مطعم Mexicado بفندق Hyatt Regency Aruba الكوكتيل المكسيكي الكلاسيكي - المارجريتا - مع مكون أروبي المحلي - التمر الهندي - لصنع كوكتيل منعش للغاية.

انقر هنا لمزيد من Cinco de Mayo: أفضل المشروبات

1

حصص

205

السعرات الحرارية لكل وجبة

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 2 أوقية تكيلا
  • 1 أونصة عصير تمر هندي
  • 1 أونصة عصير ليمون

الاتجاهات

في الخلاط الكهربائي ، امزج جميع المكونات مع ملعقة من الثلج واسكبها في كأس مارغريتا مع أو بدون حافة مملحة حسب الرغبة.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 205

إجمالي الدهون 0.2 جم 0.3٪

السكر 11 جرام

بروتين 0.9 جم 1.8٪

الكربوهيدرات 20 جم 7٪

فيتامين A1µgN / A

فيتامين سي 9 ملغ 16٪

فيتامين ك 1 ميكروغرام 1.2٪

الكالسيوم 25 ملغ 2٪

ألياف 2 جم 6٪

حمض الفوليك (طعام) 7 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 7 ميكروغرام 2٪

حديد 0.8 ملغ 4.7٪

المغنيسيوم 28 ملغ 7٪

نياسين (ب 3) 0.6 ملغ 3٪

الفوسفور 38 ملغ 5٪

البوتاسيوم 212 ملغ 6٪

الصوديوم 9 ملغ N / A

الثيامين (B1) 0.1 ملغ 8.8٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


تمر هندي مارجريتا (حلو ومنعش)

التمر الهندي المثالي مارجريتا حلو ، منعش ، وهو بالتأكيد المفضل لدي من بين جميع نكهات المارجريتا. يمكنك الآن تحضير وصفة مارغريتا التمر الهندي اللذيذة في المنزل باستخدام شراب التمر الهندي السهل التحضير!

عند طلب هذا المشروب في مطعم مكسيكي ، سترغب في طلب "Tamarindo Margarita". لسوء الحظ ، لا توجد Tamarind Margaritas دائمًا في القائمة. لحسن الحظ ، الآن يمكنك الآن أن تصنع بنفسك ، رائع!

مكونات التمر الهندي مارغريتا

شراب التمر الهندي-ليصنع تمر هندي مارجريتا، انت تحتاج شراب التمر الهندي. لست متأكدا ما هذا؟ لا داعي للقلق ، لدي الوصفة المثالية لك. وصفة شراب التمر الهندي سهلة التحضير ورائعة عند مزجها بالصودا أو الماء أو في هذه الحالة تيكيلا!

يمكنك استخدام معجون التمر الهندي بدلاً من صنع شراب التمر الهندي ، إذا كنت تفضل ذلك. العيب الوحيد هو أنك ستحتاج إلى إضافة شراب أو ليكيور برتقالي لتحلية المشروب. هذه الخطوة غير ضرورية عند استخدام شراب التمر الهندي لأنه جيد. شراب مركز.

تكيلا- بعد ذلك ، أنت بحاجة إلى التكيلا. هناك الكثير من خيارات التكيلا التي يمكنك الاختيار من بينها. من Silver Patron ، Don Julio ، إلى El Jimador ، الخيار لك.

لمعرفة المزيد حول خيارات التكيلا ، تحقق من هذا المنشور العالمي الذي يغطي أفضل 15 علامة تجارية من Tequila. أنا شخصياً أستخدم خوسيه كويرفو ، لكنني سأترك الخيار لك.

جير- عصير الليمون الطازج هو المكون التالي الذي ستحتاجه. سواء كان الليمون محليا ، مثل لي ، أو تم شراؤه من المتجر ، ستحتاج إلى عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم لكل كوب من تمر هندي مارغريتا. لا تنس الحصول على بعض الإضافات لاستخدامها في تزيين الزجاج!

جليد- بغض النظر عن الطريقة التي تفضل بها المارجريتا ، المخلوطة أو على الصخور ، ستحتاج إلى بعض الثلج. على الرغم من أنني عادةً ما أفضّل خلط المارجريتا ، إلا أنني أحب التمر الهندي المارغريتا على الصخور المكسرة بالجليد على وجه الدقة. إذا كنت تفضل الخلط ، فاتبع نفس الوصفة ، لكن ضع كل شيء في الخلاط قبل سكبه في الزجاج.


ما هو تاماريندو؟

تاماريندو ، أو & # 8220Agua de Tamarindo & # 8221 ، هو مشروب حلو ومنعش شائع في المكسيك مصنوع من التمر الهندي والسكر والماء.

التمر الهندي نفسه حامض إلى حد ما ، لكن خلطه بالسكر والماء يخفف النكهات ويجعل مشروبًا سلسًا ومنعشًا. انها واحدة من زوجي & # 8217s المفضلة!

عندما كنت أعيش في المكسيك ، كانت عائلتنا تقدم & # 8220aguas & # 8221 محلية الصنع يوميًا. كان Agua de piña هو المفضل لدي ، ولكن كان لدينا أيضًا أكوا دي ليمون ، وبالطبع & # 8212 تاماريندو!

في هذه الوصفة ، استخدمنا عصير التمر الهندي الذي اشتريناه من المتجر لتوفير الوقت. يمكنك استخدام إما محلية الصنع أو مشتراة من المتجر. الأمر متروك لك تمامًا!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


يجب أن يكون يوم مارغريتا الوطني كل يوم! جرب مارغريتا دي تاماريندو

العنوان يقول كل شيء! إنه & # 8217s يوم مارغريتا الوطني & # 8212 وقت لاختراق شاكر الكوكتيل. لدينا حلوى تماريندو ومعجون تمر هندي. لماذا ليس مارغريتا تاماريندو؟ تمتزج النكهة الحلوة والحامضة لأزواج التاريندو بشكل رائع مع Azuñia Tequila لصنع كوكتيل لذيذ. انتقل إلى القسم المجمد في السوق المحلي لمعرفة ما إذا كان لديهم لب التمرندو. أسهل بكثير! اندفاعة إضافية من الصلصة الحارة والليمون ستخدع براعم التذوق لديك للاعتقاد بأنك تستمتع بحلوى التمرندو الحارة التي تجدها & # 8217d في كاونتر الدفع في السوق اللاتيني الخاص بك.

مارغريتا دي تاماريندو مع أزونيا تيكيلا

مارغريتا دي تاماريندو (تصنع مشروبًا واحدًا)

مكونات
1 إسفين الليمون
ملح شيبوتل أو طاجن تشيلي ملح لحافة الزجاج
2 أوقية من هريس تمر هندي (يمكنك العثور عليها في القسم المجمد في معظم الأسواق اللاتينية)
1 jigger Azuñia Tequila (أو اجعل الأمر يستحق وقتك واستخدم 1 1/2 jiggers)
1/2 أونصة شراب بسيط
اندفاعة من الصلصة الحارة (استخدمنا Tapatio)
6-10 مكعبات ثلج


ملحوظات

لب التمر الهندي متوفر في الأسواق الآسيوية والشرق أوسطية ومتاجر الأطعمة المتخصصة.
يباع لب التمر الهندي في كتلة كثيفة يمكن لفها بالبلاستيك وتبريدها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى عام. لإعادة تكوينه ، قم بقطع بوصة واحدة أو نحو ذلك من الكتلة وغمرها في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اضغط على اللب والسائل الملين من خلال مصفاة فوق وعاء لفصل اللب المخفف عن البذور والألياف. لا تخلط بين لب التمر الهندي مع مركز التمر الهندي الأقل طعمًا والذي يباع مخلوطًا مسبقًا في مرطبان.


وصفة بسيطة من شراب التمر الهندي مثالية للكوكتيلات والحلويات

عندما كنت طفلة ، كانت إحدى الحلوى المفضلة لدي هي دولسيس دي تاماريندو (حلوى التمر الهندي). تأتي هذه الحلوى المكسيكية بأشكال مختلفة مثل اللب والحلوى الصلبة والمصاصات. إذا لم تكن معتادًا على التمر الهندي ، فهو فاكهة بنية تشبه القرون وتنمو على الأشجار البقولية. على الرغم من أنني نشأت وأنا أتناول التمر الهندي في الحلويات ، إلا أن هذه الفاكهة السمينة تُستخدم في المطابخ حول العالم لصنع الصلصة والكاري والحساء والمزيد.

قررت استعادة النكهات التي أتذكرها باعتزاز من خلال صنع شراب التمر الهندي لاستخدامه في الحلويات والجبس والكوكتيلات. يحب الأطفال في عائلتي استخدام الشراب لصنع دفعة جديدة من مصاصات ثلج التمر الهندي. من ناحية أخرى ، يشعر البالغون بالجنون تجاه التمر الهندي مارغريتاس. الاحتمالات والاستخدامات لهذا الشراب البسيط لا حصر لها.

أثناء صنع هذا الشراب ، علمت أن التمر الهندي الطازج متوفر في مجموعة متنوعة حلوة وحامضة. لقد صنعت وصفة الشراب البسيطة باستخدام كلا الصنفين. ينتج التمر الهندي الحلو شرابًا أكثر حلاوة ، في حين أن نكهات الشراب الحامض ستكون أكثر دقة. للحصول على أفضل ما في العالمين ، أقوم أحيانًا بإنشاء شراب باستخدام التمر الهندي الحلو والحامض.


إنه حول Bloody Thyme

قد يفاجئ هذا Bloody الترابي ، ولكنه مشرق ، مع تلميحات من النعناع والليمون من الزعتر المشبع مع قاعدة الطماطم.
تم تمكين دعم قارئ الشاشة.

يتم الحصول على طماطم روما الناضجة تمامًا والمختارة يدويًا من المزارع العضوية لإنشاء قاعدة مزيج بلودي ماري المتبل بذكاء. الفلفل المدخن ، الفجل الحار و Worcestershire المصنوع منزليًا مع مزيج منتقى من الأعشاب والتوابل تجعل هذا المزيج أصليًا لا يُنسى.


الأسئلة الشائعة حول الوصفة ونصائح الخبراء

إسكدنيا هو فاكهة برتقالية لذيذة تنمو على شجيرة دائمة الخضرة. تستخدم هذه الشجيرات أو الأشجار أحيانًا في تنسيق الحدائق. تزدهر أشجار اسكدنيا في المناخات الدافئة. يمكن استخدام أوراق شجرة اسكدنيا لصنع شاي اسكدنيا.

يشار إلى الفاكهة عادة باسم الخوخ الياباني أو ميدلارز يابانية ويحتوي في أي مكان من 1 إلى 6 بذور بنية كبيرة ناعمة. يمكن استخدام البذور لصنع ليكوات ليكيور ، ومع ذلك ، فهي تحتوي على كمية صغيرة من السيانيد.

في ايطاليا، نيسبولينو (مشروب كحولي يتم مقارنته أحيانًا بأماريتو) مع بذور بعض الأصناف التي تحتوي فقط على كميات ضئيلة من جليكوسيدات السيانوجين ، مما يجعل نيسبولينو آمن للشرب.

يحتوي Loquats على جلد رقيق يمكن أكله أو تقشيره. قد يكون تقشير الفاكهة أمرًا صعبًا لأن الفاكهة الرقيقة والعصرية تميل إلى التفتت أثناء عملية تقشيرها.

Loquats أسهل بكثير للاستمتاع ببشرتها لأن القشرة تحافظ على لب الثمرة الرقيق سليمًا.

يمكن تجميد Loquats ، ومع ذلك ، من الجيد إزالة البذور أولاً. عندما يتم تجميد البذرة بدون بذر أولاً ، تصبح الثمرة طرية مما يجعل إزالة البذور في تلك المرحلة شبه مستحيل.

  • يمكنك بسهولة أن تجعل فيرجن لوكوات مارغريتاس عن طريق ترك التكيلا وثلاثية ثانية ومضاعفة كمية العصير.
  • هناك طريقة أخرى لإزالة البذور (بدون جعل أظافرك سوداء من لمس البذور) وهي استخدام ملعقة صغيرة لاستخراج البذور (نصيحة للقارئ ، شكرًا مونيكا)!
  • يمكن إضافة العسل أو أي مُحلي آخر بدلاً من الرمان. سيساعد ذلك أيضًا في الحفاظ على لون المارجريتا البرتقالي.

تماري

قم بموازنة مكونات هذا الكوكتيل اللذيذة مع القليل من الحلو والحامض من عصير التمر الهندي للحصول على تجربة فريدة من نوعها على Bloody.

يتم الحصول على طماطم روما الناضجة تمامًا والمختارة يدويًا من المزارع العضوية لإنشاء قاعدة مزيج بلودي ماري المتبل بذكاء. الفلفل المدخن ، الفجل الحار و Worcestershire المصنوع منزليًا مع مزيج منتقى من الأعشاب والتوابل تجعل هذا المزيج أصليًا لا يُنسى.


شاهد الفيديو: من الآن لن ترمى بذور الخروب! تصدر بالأطنان خارج المغرب تعرف و السبب هو.. (شهر اكتوبر 2021).