وصفات تقليدية

رول مقبلات صغير مصنوع من لحم الخنزير المفروم

رول مقبلات صغير مصنوع من لحم الخنزير المفروم

يتم قطف أوراق البقدونس وغسلها وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.

قشر بصلة واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة واقليها بكمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة حتى تصبح شفافة.

نضع لحم الخنزير المفروم في وعاء ونضيف: بيض ، بهارات ، بقدونس مفروم ، صودا الخبز ، بصل مقسى ومصفى من الزيت. اخلطي المكونات جيدًا وأخيرًا اخلطي الدقيق ، بقدر ما يلزم للحصول على تركيبة متماسكة جيدًا.

دهن ورقة الخبز بالزيت ثم انشر تركيبة اللحم على أبعاد الصينية التي ستخبز فيها اللفة.

نضع البيضتين المسلوقتين في المنتصف ثم نلف اللحم.

ضعي اللفافة ، مع الورق أيضًا ، في الدرج ودهنها بالبيض المخلوط من قبل.

ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة وأخرجيها من وقت لآخر لدهنها مرة أخرى بالبيض.

عندما يتم اختراق اللفة (تحقق ، وخزها بعود أسنان) وتحمر بشكل جيد ، أخرجها من الفرن.

الحصة عندما تبرد تماما وتكون بمثابة مقبلات باردة.


فيديو: لماذا لا نأكل لحم الخنزير (شهر اكتوبر 2021).