وصفات تقليدية

من هم التالي ديفيد تشانغز ودان باربرز؟

من هم التالي ديفيد تشانغز ودان باربرز؟

قدم مركز الطهي الدولي "جوائز الخريجين المتميزين" أمس

قدم مركز الطهي الدولي الليلة الماضية "جوائز الخريجين المتميزين" لخمسة محترفين لمشاهدة. الفائزون السابقون هم ديفيد تشانغ وكريستينا توسي من إمبراطورية موموفوكو ، ودان باربر من بلو هيل ستون بارنز ، وزاك بيلاتشيو من Fatty Crab and Fatty 'Cue.

فيما يلي الفائزون الخمسة أدناه. نتوقع أشياء عظيمة من هؤلاء الوافدين.

الفائزون بجوائز الخريجين المتميزين لعام 2011 في مركز الطهي الدولي مع اثنين من عمداء المدرسة (من اليسار إلى اليمين): الشيف جاك توريس ؛ إد مكفارلاند 95 ، إدز لوبستر بار وكارافيلليز ؛ كاتزي جاي هاميلتون 2006، فندق جراند حياة نيويورك؛ الشيف أندريه سولتنر ؛ جيفري زوروفسكي 98 ، السحر ؛ وجيسيكا برايد "04، Chef’s Move !.

جائزة الطهي المتميزة: إد مكفارلاند
الشيف صاحب مطعم Ed’s Lobster Bar and Caravelli’s New York City

جائزة الطهي المتميزة: جوش سكينز
الشيف التنفيذي مالك Saison ، سان فرانسيسكو

جائزة المعجنات المتميزة: كاتزي جاي هاميلتون
شيف حلواني تنفيذي في فندق جراند حياة نيويورك ، مدينة نيويورك
المتسابق في الموسم الثاني من توب شيف جست حلويات

الإنجاز المهني المتميز: جيسيكا برايد
المؤسس المشارك / مدير Chef’s Move !، نيو أورلينز

إدارة المطعم المتميزة: جيفري زوروفسكي
شريك في wichcraft ، مدينة نيويورك

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي واندفاعة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، Dan Barber (2009) ، Tom Colicchio (2010) ، Daniel Humm (2012) ، David Chang (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في عام 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شيكاغو مقابل عشاق الطعام في نيويورك smackdown: من يأكل بشكل أفضل؟

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد ، الثلاثاء ، أن حفل توزيع الجوائز الخاص بها لتكريم أفضل الطهاة والمطاعم ينتقل إلى شيكاغو بعد 24 عامًا في مدينة نيويورك. إنه دليل إضافي على أن شيكاغو هي موطن لواحد من أكثر المطاعم سخونة في البلاد. لكن من الذي يأكل أفضل؟

إليكم لقاء مع عشاق الطعام بين Windy City و Big Apple.

- يجب أن تحصل (ولكن ربما لن تفعل) الحجز

شيكاغو: Grant Achatz's Next

نيويورك: David Chang's Momofuku Ko

شيكاغو: ونوت (دونات يلتقي بالوافل) من مقهى وافلز

نيويورك: كرونوت (كرواسون يلتقي دونات) لدومينيك أنسل بيكري

- قاعة الطعام الملحمية لتكون شغوفة في

شيكاغو: سوق شيكاغو الفرنسية

- رئيسة طاهية مع طعام بطابع حيوان

شيكاغو: ستيفاني إيزارد ، الفتاة والماعز

نيويورك: أبريل بلومفيلد ، الخنزير المرقط

شيكاغو: نزهة في الحديقة - خردل ، بصل ، مخلل مذاق ، مخلل شبت ، طماطم ، مخلل فلفل رياضي و رشة من ملح الكرفس. ولا كاتشب أبدا.

نيويورك: مطعم ناثان في جزيرة كوني ، مع خردل على كعكة بيضاء.

- من المزرعة إلى العشاء

شيكاغو: بول كاهان للعشار

نيويورك: دان باربر بلو هيل

شيكاغو: Grant Achatz 'Aviary

- حارة فود هيبستر

شيكاغو: مطعم رو في شارع راندولف في ويست لوب

نيويورك: ويليامزبرج ، بروكلين

- جوائز الشيف الأعلى (من اللحى بالطبع)

شيكاغو: ريك بايليس (1995) ، تشارلي تروتر (1999) ، جرانت أتشاتز (2008) وبول كاهان (مشترك مع ديفيد تشانغ من نيويورك في 2013)

نيويورك: لاري فورجيوني (1993) ، دانيال بولود (1994) ، جان جورج فونجريشتن (1998) ، ديفيد بولي (2000) ، ليديا ماتيشيو باستيانيتش (2002) ، إريك ريبير (2003) ، ماريو باتالي (2005) ، ألفريد بورتال (2006) ، دان باربر (2009) ، توم كوليتشيو (2010) ، دانيال هام (2012) ، ديفيد تشانغ (مشترك مع شيكاغو بول كاهان في 2013)

- جوائز المطاعم الأعلى (أيضًا من اللحية)

شيكاغو: Charlie Trotter's (2000) ، Frontera Grill (2007)

نيويورك: بولي (1991) ، Le Cirque (1995) ، Union Square Cafe (1997) ، Le Bernardin (1998) ، The Four Seasons (1999) ، Gotham Bar & amp Grill (2002) ، Chanterelle (2004) ، Gramercy Tavern ( 2008) ، جان جورج (2009) ، دانيال (2010) ، إليفن ماديسون بارك (2011) ، بلو هيل (2013)


شاهد الفيديو: دينامايت شريمب من pfchangs (شهر اكتوبر 2021).