وصفات تقليدية

أفضل المطاعم الإيطالية في أمريكا

أفضل المطاعم الإيطالية في أمريكا

يمكن العثور على طعام إيطالي رائع في جميع أنحاء البلاد

istock.com/grandiver

لقد تغير أسلوب المطعم الإيطالي في أمريكا قليلاً خلال العقود العديدة الماضية. حتى وقت قريب جدًا ، ربما يكون مصطلح "مطعم إيطالي" قد استحضر صورًا لمفارش مائدة حمراء وبيضاء متقلب ، وأباريق من كيانتي ، وقائمة طعام ثقيلة الصلصة الحمراء. ولكن ظهرت مجموعة متنوعة من المطاعم الإيطالية على الساحة ، ومن المعابد الحائزة على نجمة ميشلان إلى الثقوب في الحائط التي تقدم بيتزا عالمية المستوى ، قمنا بتجميع أفضل 50 مطعمًا في أمريكا.

المنهجية

لتجميع هذا الترتيب ، نظرنا إلى قوائمنا التي تضم أفضل 101 مطعمًا في أمريكا بالإضافة إلى 101 من أفضل المطاعم غير الرسمية في أمريكا ، والتي نصدرها في وقت مبكر من كل عام. لبناء هذه التصنيفات ، عيننا لجنة من الحكام ضمت بعضًا من كبار كتاب الطعام والنقاد والمدونين في البلاد لإجراء استطلاع والتصويت لأفضل المطاعم من جميع أنحاء البلاد. تضمنت التصنيفات النهائية عددًا كبيرًا من المطاعم الإيطالية ، وقد أخذ هذا الترتيب في الاعتبار تلك المطاعم بالإضافة إلى تلك المدرجة في التقارير الأخيرة لأفضل مطعم إيطالي في كل ولاية ، وأفضل طبق معكرونة في كل ولاية وأفضل بيتزا في كل ولاية .

كل هذه المطاعم تتناسب مع معايير معينة: خدمة لا تشوبها شائبة وغير متعجرفة ؛ طعام عالي الجودة مصدره أفضل الموردين ؛ تحضير وحرفية إبداعية ولكن كلاسيكية ؛ وتجربة شاملة تجعلك تشعر بالسعادة والرضا عن حقيقة أنك تناولت للتو وجبة عالمية المستوى.

# 50 بار باستا برودرز (مينيابوليس ، مينيسوتا)

منذ أن افتتحت مولي وتوم برودر "بار المعكرونة" في عام 1994 ، لم تتوقف الحشود عن الحضور. لماذا ا؟ سهل: المعكرونة مذهلة للغاية. يوجد ما يقرب من 20 باستا وريزوتو في قائمة الطعام ، بدءًا من الريزوتو مع جبن الموزاريلا المدخن وراغو الفطر إلى الباتشيري مع ضلع قصير مطهو ببطء ، وجنوكتشي مع كاكياتور البط و Stringozzi مع جراد البحر والاسكواش المحمص.

# 49 آل دي لا (بروكلين ، نيويورك)

افتتحت الشيف آنا كلينغر وزوجها إميليانو كوبا مطعم Al di Là المستوحى من مدينة البندقية في شارع بارك سلوب فيفث أفينيو في عام 1998 ، في وقت لم يكن معظم سكان مانهاتن مهتمين بشكل خاص بالتوجه إلى بروكلين لتناول العشاء. ولكن بحلول الوقت الذي أعطى فيه فرانك بروني ، الناقد في صحيفة نيويورك تايمز آنذاك ، مطعم تراتوريا نجمتين في عام 2006 ، كان يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه أفضل مطعم في الحي ، وساعد في تغيير مشهد تناول الطعام في الشارع المزدهر الآن. نادرًا ما تتغير قائمة Klinger للمقبلات على الطريقة المنزلية والباستا واللحوم المطهية والمشوية ، ولكن هذا جيد بالنسبة لنا. جرب تاغلياتيل الراجو والدجاج الصغير المشوي على الفحم.

# 48 كاربوني (نيويورك ، نيويورك)

في هذا المشروع من Major Food Group ، تثير المعكرونة. فكر في linguine vongole ، و Tortellini al ragu و فودكا ريجاتوني حار رائع. يتم إعداد جراد البحر fra diavolo وشريحة لحم الخنزير والفلفل وأضلاع الفلفل الكرز ببراعة. يأخذ كاربوني على محمل الجد مهمة رفع مستوى الكلاسيكيات الإيطالية الأمريكية مثل دجاج سكارباريلو ولحم العجل بارميجيانا. يتمتع Carbone بالسحر بفضل قوائمه الضخمة وأرضياته المبلطة والنوادل في البدلات الرسمية ذات اللون العنابي ، مما يجعله أحد أفضل مطاعم المدرسة القديمة في أمريكا.

# 47 أبيزا شولز (بورتلاند ، أوريغون)

Cheng-Tsung L./Yelp

يقدم Apizza Scholls بعضًا من أفضل البيتزا في شمال غرب المحيط الهادئ. ولكن إذا كنت ترغب في تجميع الفطيرة الخاصة بك ، ضع في اعتبارك أنه يُسمح فقط بثلاثة مكونات ولا يزيد عن اثنين من اللحوم لكل فطيرة. تقدم Apizza Scholls مجموعة متنوعة من الإضافات بما في ذلك الأنشوجة والبصل الأحمر والثوم والبيبروني والنقانق المصنوعة منزليًا ولحم الخنزير المقدد الكندي المقدد والسلامي والجرجير والفلفل وزيت الكمأة ، وقد يكون الالتزام بهذه القاعدة أكثر صعوبة من الالتزام بها يبدو. يمكنك أيضًا الاختيار من بين مجموعة متنوعة من البيتزا المتخصصة.

# 46 تراتوريا لوكا (تشارلستون ، ساوث كارولينا)

مالك الشيف كين فيدرينسكي ، المرشح لجائزة جيمس بيرد لعام 2011 ، يغير قائمته غالبًا بناءً على ما يجده في سوق المزارعين وما يجلبه الصيادون المحليون إلى مطبخه. الباستا مصنوعة يدويًا ، ويتم استيراد الجبن والسلومي من إيطاليا.

# 45 جيوفاني (ديترويت ، ميشيغان)

في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1968 ، جيوفاني مليء بسحر المدرسة القديمة المليء بالصلصة الحمراء. يعود تاريخ العديد من الوصفات هنا إلى الأيام الأولى ، عندما عملت المالكة فرانسيس كانارسا تروانت (اسم والدها جيوفاني) مع الشيف الأصلي لتكرار نكهات سان مارينو الأصلية لعائلتها. القائمة هنا كلاسيكية كما هي - كالاماري المقلي ، مينستروني ، لينجويني مع المحار ، فيتوتشيني بولونيز ، لازانيا اللحم ، بيكاتا الدجاج أو مارسالا ، لحم البقر ، الباذنجان البارميجيانا - مع جميع أنواع الخبز والمعكرونة والصلصات المصنوعة في المنزل.

# 44 Patsy's Pizzeria (مدينة نيويورك ، نيويورك)

افتتح Pasquale "Patsy" Lancieri مطعم Patsy's في Easy Harlem في عام 1933 ، ولا يزال يقدم البيتزا التي تعد مثالية بشكل أساسي في غرفة طعام المدرسة القديمة الكلاسيكية. البيتزا هنا خفيفة بما يكفي بحيث يمكنك بسهولة أن تأكل ثلاث أو أربع شرائح في الجلسة ، وستريد ذلك بسبب دخانها الطفيف من الفحم ، وتوزيعها المثالي ، والمكونات عالية الجودة والقشرة الهشة التي تسبب الإدمان. إنها بيتزا رائعة ، من واحدة من أعظم مطاعم البيتزا في أمريكا القديمة.

# 43 Motorino (مدينة نيويورك ، نيويورك)

جين بروس / الوجبة اليومية

أصبحت فطائر ماتيو بالومبينو على طراز نابولي محبوبة للغاية في نيويورك لدرجة أنه افتتح منذ ذلك الحين موقعين إضافيين في نيويورك ، خمسة في آسيا وواحد في دبي. في نيويورك ، يقدم Motorino 15 فطيرة رائعة ، بما في ذلك واحدة مع فطر كريميني ، وجبن لاتيه ، ونقانق حلوة وثوم ، وأخرى محار شريستون ، وواحدة مع جبنة ستراتشيلا وزيتون جيتا. ولكن لا تخف من طلب فطيرة براعم بروكسل ، حيث يتم ضم الخضار مع لاتيه ، وثوم ، وبيكورينو ، والبانسيتا المدخن ، وزيت الزيتون ، ويتم تفحمها بشكل ممتع. لا تفوت فطيرة المنحدر الموسمية الخاصة في الربيع ؛ إنها واحدة من أفضل البيتزا التي ستجدها في أي مكان.

# 42 تراتوريا مارسيلا (سانت لويس ، ميزوري)

يوجد في سانت لويس الكثير من المطاعم الإيطالية الرائعة ، لكن Trattoria Marcella في رابطة خاصة بها. أسس هذا المطعم ستيف وجيمي كوموريك في عام 1995 ، ويقدم أطباق رائعة من المأكولات الإيطالية التقليدية مثل الدجاج ومخبوزات الهليون ، والمعكرونة محلية الصنع وكرات اللحم ، ولحم البقر مع صلصة الثوم المشوية من بارولو ولحم العجل مارسالا. الأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو أنه لا يوجد شيء في القائمة يكلف أكثر من 24 دولارًا.

# 41 مطبخ أندرو مايكل الإيطالي (ممفيس ، تينيسي)

افتتح الأصدقاء آندي تايسر ومايكل هودمان مطبخ أندرو مايكل الإيطالي في ممفيس في أواخر عام 2008 ، وما زالوا يصنعون روائع اندماج إيطالية / أمريكية جنوبية هناك. يُثني الشيفان على جداتهما للإلهام ، لكن خبرتهما في الطهي تمتد إلى ما هو أبعد من ذلك. سترغب في تجربة bucatini carbonara و maw maw's ravioli مع مرق اللحم ولحم الضأن مع الفطر راجو والهليون.

# 40 طحين + ماء (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

يستخدم هذا المطعم في سان فرانسيسكو ، الذي تم افتتاحه في عام 2009 ، مكونات شمال كاليفورنيا لإعداد البيتزا والباستا محلية الصنع المستوحاة من تقاليد الطهي الإقليمية في إيطاليا. تتغير القائمة يوميًا بناءً على ما هو في الموسم ، ولكن يمكنك أن تتوقع أطباق مدروسة مثل لحم العجل كارباتشيو مع مايتاكي كونستا ، والبيتزا المغطاة بنقانق لحم الخنزير وخضار الخردل ، والثوم الأسود والاسكواش تورتيليني ، والبنجر والبط مع فاتيسو التفاح موستاردا وكبيرة- طبق شكل مثل لحم العجل ميلانيز مع البطاطا المدخنة.

# 39 فيولا (واشنطن العاصمة)

فاز الشيف فابيو ترابوتشي ومطعمه الراقي فيولا في العاصمة بعدد لا يحصى من الجوائز (بما في ذلك نجمة ميشلان 2020) ، وكل ما عليك فعله هو إلقاء نظرة على القائمة لمعرفة السبب. يتغير يوميًا بناءً على ما هو جديد وفي الموسم. تشمل عناصر القائمة عينة سمك التونة مع الكافيار والجمبري الملك الأحمر ، والتالياتيلي المقطعة يدويًا مع عيش الغراب ، ولحم الغزال المشوي على الفحم مع الهندباء المطهو ​​ببطء وتوت التوت المحفوظ. لا تستطيع أن تقرر ماذا تطلب؟ اختر واحدة من قوائم التذوق.

# 38 توتونو (بروكلين ، نيويورك)

جوني برايم جيم / صرخة

تم افتتاح فندق Totonno في جزيرة كوني في عام 1924 وما زال قوياً ، ويمثل جسراً بين الطراز التقليدي للعالم القديم في نابولي وشرائح نيويورك التقليدية اليوم. ومع الحواف المكسوة بالفحم والموزاريلا المتقطعة والصلصة الحمراء ، فإن الفطائر التي يتم تقديمها هنا هي أعمال فنية. مع أرضيات البلاط الأسود والأبيض والأسقف المصنوعة من الصفيح ، فإن المكان نفسه عبارة عن كبسولة زمنية أيضًا. يقترب من 100 عام وما زال قوياً ، إنه أحد أقدم المطاعم في أمريكا.

# 37 أوستريا (فيلادلفيا ، بنسلفانيا)

Osteria هو مكان كبير وحيوي حيث البيتزا رائعة (جرب تلك التي تعلوها البيض وجبن البيتو والثوم) والطبخ منزلي ولكن من الدرجة الأولى ، مع عناصر مثل كانديل مع بولونيز الخنزير البري والدجاج المطهو ​​على الخشب مع ديليكاتا الاسكواش و 32 أونصة فيورنتينا ضلع العين لشخصين. ودافئًا وجذابًا ، حصل Osteria على عدد لا يحصى من الجوائز منذ افتتاحه في عام 2007 ، بما في ذلك جائزة James Beard لعام 2010 لأفضل طاهٍ: Mid-Atlantic لشيفها Jeff Michaud.

# 36 Il Posto (دنفر ، كولورادو)

يدمج طاهي ومالك Il Posto Andrea Frizzi ، الأصل من ميلانو ، المكونات المحلية والمكونات الإيطالية المستوردة في قائمة المأكولات المستوحاة. يجب أن تبدأ بجراد البحر مع كريمة الشمر أو الذرة اللذيذة ومخبز البقع. ثم ننتقل إلى طبق من صدر البط مع فطيرة الاسكواش والروبيولا. يعتبر بطن لحم الخنزير مع الجزر الأبيض وطلاء تفاح الحليب خيارًا آخر مثيرًا للاهتمام.

# 35 دي فارا (بروكلين ، نيويورك)

دومينيكو دي ماركو هو أحد ملوك البيتزا في نيويورك ، وهو يملك ويدير دي فارا منذ عام 1964. يصنع دوم الفطائر على غرار نيويورك وصقلية يدويًا ، ويسحبها من الفرن بيديه العاريتين ويعلوه الريحان الطازج وبريق من زيت الزيتون على مرأى من الجحافل الذين يأتون لتجربة البيتزا الخاصة به ؛ هذا بالتأكيد يعتبر ترفيه. يمكن أن تستغرق خطوط هذا المطعم ساعات طويلة ، حيث يتم إعداد البيتزا واحدة تلو الأخرى ، ولكن Di Fara من بين المطاعم التي تستحق الانتظار في الطابور.

# 34 بيتزا بيانكو (فينيكس ، أريزونا)

قفزت البيتزا في مطعم فينيكس الأسطوري الشيف كريس بيانكو إلى نجمة البيتزا ، إلى حد كبير لأن البيتزا هنا جيدة كما هي. جرب الورد مع البصل الأحمر وإكليل الجبل والفستق ، ولكن إذا كانت زيارتك الأولى ، فإن مارغريتا المميزة بصلصة الطماطم البسيطة والموزاريلا الطازجة والريحان هي الأفضل.

# 33 نيكو أوستريا (شيكاغو ، إلينوي)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

قد يكون الشيف / صاحب المطعم الأسطوري في شيكاغو بول كاهان قد غادر نيكو أوستريا ، لكنه لا يزال أحد أفضل المطاعم للمأكولات البحرية المستوحاة من الطراز الإيطالي في البلاد. تشمل قائمة الطعام المميزة هاماتشي مع كابوناتا الباذنجان والشوكولاتة الداكنة وطوق السمك المشوي مع البصل الأحمر agrodolce وجراد البحر amatriciana وبرانزينو المشوي الكامل بالتوابل.

# 32 كافيه جوانيتا (كيركلاند ، واشنطن)

أفضل شيف لعام 2008: يركز مطعم مقهى جوانيتا الحائز على جائزة Northwest James Beard الحائز على جائزة Holly Smith's على المأكولات الإيطالية الشمالية التي ترقى إلى مرتفعات الأكل الفاخر. تتغير القائمة بشكل متكرر ، ولكن هناك دائمًا تركيز على المنتجات المحلية واللحوم والمأكولات البحرية بالإضافة إلى المكونات الإيطالية المستوردة عالية الجودة. سلطعون ملك ألاسكا مع سوربيتو التفاح الأخضر ومسحوق زبدة السلطعون ، طاجارين مقطوع يدويًا مع كافيار سمك الحفش الأبيض من أيداهو ، وأرنب مطهو مع بورسيني وبانسيتا ، ما هي إلا عدد قليل من العناصر التي ستجدها في القائمة في هذا المطعم ، من خارج على الأقل يشبه منزل سكني.

# 31 دلفينا (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

ساعد كريج وآن ستول في دخول حقبة جديدة لمنطقة ميشن في سان فرانسيسكو عندما افتتحوا دلفينا الرائد في عام 1998. المعكرونة الطازجة ، بما في ذلك تاغلياتيل الراجو ، باكري ألمالفيتانا مع سمك القد الصخري المحلي والمعكرونة مع طماطم بسيطة ، الصلصة هي تدعي الشهرة ، لكن الأطباق الأخرى بما في ذلك كالاماري خليج مونتيري المشوي والدجاج المشوي مع دجاجة فطر الغابة والبطاطس المهروسة بزيت الزيتون هي أمثلة على مطبخ شمال كاليفورنيا.

# 30 روبرتا (بروكلين ، نيويورك)

في كانون الثاني (يناير) 2008 ، كانت المنطقة المحيطة بروبرتا التي افتتحت حديثًا (في حي بوشويك ، بروكلين) في الأساس أرضًا حرامًا. تغيرت المنطقة منذ ذلك الحين ، ولعبت روبرتا دورًا كبيرًا في ذلك. لا يزال مطعم روبرتا مطعمًا شهيرًا للبيتزا ، لأنه بغض النظر عن ما تطلبه ، فإنك تضمن قشرة مطاطية وفطيرة شبه مثالية على طراز نابولي.

# 29 آل فورنو (بروفيدانس ، رود آيلاند)

يقع Al Forno في قلب بروفيدنس ، رود آيلاند ، ويقدم تجربة طعام إيطالية مثالية بشكل أساسي. قام الطهاة المالكة للزوج والزوجة جورج جيرمون (الذي وافته المنية قبل بضع سنوات) ويوهان كلين بإنشاء مطعم يقدم الباستا والمقبلات اللذيذة ، لكن ربما اشتهروا باختراعهم للبيتزا المشوية ، وهي طبق إقليمي نراهن أنك لم تسمع به ، وهو مشوي على نار فحم الخشب الصلب. أشهر بيتزا مشوية في Al Forno هي Margarita ، التي تعلوها أعشاب طازجة ، وقطعة من صلصة الطماطم ، وجبتان وزيت زيتون بكر ممتاز.

# 28 مطعم فينسنتي (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)

أصبح مطعم Brentwood التابع لـ Maureen Vincenti ، قويًا منذ عام 1997 ، من الطراز الإيطالي الكلاسيكي الكلاسيكي. القائمة مريحة وتقليدية ، مع المعكرونة بما في ذلك الفوسيلي محلي الصنع مع سونوما لامب راجو والحبار ريستو مع الروبيان والهليون. تشمل مقبلات فرن الحطب نعل دوفر المحمص بالكامل ، ولحم العجل على شكل حرف T ، وبطة مقاطعة سونوما. تعد البيتزا ذات القشرة الرقيقة (تقدم أيام الاثنين فقط) من أفضل أنواع البيتزا الموجودة.

# 27 مونتيفردي (شيكاغو)

أمضت الشيف سارة جروينبيرج بعض الوقت كطاهية تنفيذية في مطعم Spiaggia الشهير في شيكاغو قبل افتتاح Monteverde في West Loop بشيكاغو في عام 2015. وفاز Grueneberg بجائزة James Beard في عام 2017 ، والتي لم تكن مفاجأة لأولئك الذين تناولوا العشاء هناك. الأجواء مبهجة وحيوية ، ويمكن للرواد مشاهدة العديد من الباستا المصنوعة يدويًا. لقد تم رفع أطباق المعكرونة البسيطة على ما يبدو إلى آفاق جديدة ، وهذا أحد المطاعم التي يبدو فيها كل شيء في القائمة - ويتذوق - لذيذًا. في الواقع ، يعد Monteverde أحد أفضل المطاعم في أمريكا في الوقت الحالي.

# 26 بيسترو دون جيوفاني (نابا ، كاليفورنيا)

Bistro Don Giovanni دافئ جدا. الخدمة دافئة وجذابة وهناك أيضًا الدفء المادي لتناول الطعام بجانب المدفأة - يوجد موقدان تقليديان يعملان بالحطب ، أحدهما في الشرفة المغلقة والآخر في غرفة الطعام الرئيسية. لكن الدفء الحقيقي المنبعث من Bistro don Giovanni ، الذي يسعد الزوار منذ أكثر من 20 عامًا ، يأتي دائمًا من المالك Giovanni Scala. تتميز القائمة بالبيتزا والباستا البسيطة والفواكه والخضروات واللحوم العضوية المستزرعة بشكل مستدام. تعد الزيارة هنا واحدة من أفضل الطرق لاختتام يوم في أحد أكثر الأماكن رومانسية في أمريكا.

# 25 ll Buco Alimentari & Vineria (نيويورك ، نيويورك)

منذ عام 1994 ، كان Il Buco أحد أكثر المطاعم الإيطالية جاذبية في نيويورك ، حيث يقدم أجرة منزلية بسيطة تعتمد على مكونات أمريكية وإيطالية من الدرجة الأولى. في عام 2011 ، افتتح المالكون هذا المطعم الشقيق غير الرسمي - الترجمة الفضفاضة لـ Alimentari & Vineria هي "متجر الطعام وبار النبيذ" - وهو حيوي للغاية ، مع مثل هذا الطعام النابض بالحياة والشهية ، لدرجة أنه طغى على الأصل. إنه مفتوح للإفطار والغداء ، ويمكنك شراء الخبز والجبن والجيلاتو وتشاركوتيري محلي الصنع والمنتجات الإيطالية ، ولكن عليك البقاء لتناول العشاء وستصادف أشياء مثل المحار المشوي بالأعشاب والثوم ، الأخطبوط مع عصيدة من دقيق الذرة الكريمية ، bucatini cacio e pepe ، بورشيتا وأضلاع قصيرة محمصة لشخصين. تناولي الخبز مع ثلاث أنواع حديثة من زيت الزيتون.

# 24 سيتي هاوس (ناشفيل ، تينيسي)

انطلق الشيف تاندي ويلسون ، ومطعمه ، City House ، إلى مشهد ناشفيل في عام 2007 ولم ينظروا إلى الوراء أبدًا ، وحصلوا على جائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ: الجنوب الشرقي لعام 2016. ضرب اندماج ويلسون للمأكولات الإيطالية والجنوبية على وتر حساس ، وبدأت الجحافل في النزول إلى حي جيرمانتاون الذي كان آنذاك غير عصري. انزل لتناول العشاء وسترى كل الضجة حول أطباق مثل كعكة الذرة مع البازلاء المهروسة ، والليمون المتفحم gremolata ؛ بيتزا يجب طلبها مع لحم البطن والموزاريلا والفلفل الحار ؛ وسمك السلور المقشور بدقيق الذرة مع الحبيبات والطماطم المدخنة وراغو الملفوف.

# 23 فالتر أوستريا (سولت ليك سيتي ، يوتا)

يعمل فالتر ناسي دائمًا في الغرفة في مطعمه الذي يحمل اسمه ، حيث تحافظ مجموعته من كلاسيكيات توسكان (التي استوحى الكثير منها من وصفات والدته) على الجماهير. لا تفوت ريجاتوني آل سوجو ديلا ماما ، ريجاتوني مع بورسيني الطماطم وصلصة اللحم. ومن الأشياء المميزة الأخرى صدر البط المشوي في الكونياك وصلصة العنب. سجق ايطالي حلو مع كاليماري مشوي ، اسقلوب وروبيان. والاسكالوبيني لحم الخنزير المتن مع بورسيني راجو وصلصة النبيذ الأحمر.

# 22 فينتشنزو (لويزفيل ، كنتاكي)

كان الشيف Agostino Gabriele يطبخ بشكل احترافي منذ ما يقرب من 60 عامًا ، ويقود المطبخ في Vincenzo منذ افتتاح المطعم في عام 1986. جنبًا إلى جنب مع شقيقه Vincenzo ، حوّل المطعم إلى واحدة من أكثر مؤسسات الطهي شهرة في Louisville. تظهر مهارات Gabriele بشكل كامل في أطباق مثل ماسكاربوني رافيولي المليئة بالدجاج المشوي والسبانخ والفطر. ريزوتو مع المأكولات البحرية الطازجة في صلصة البطلينوس الأحمر الحارة وميداليات لحم العجل محشوة بجودة مدخنة وبانسيتا في صلصة ماديرا. تأكد من التفكير في سوفليه حسب الطلب للحلوى.

# 21 رزا (جيرسي سيتي ، نيو جيرسي)

تم افتتاح مطعم Razza في أواخر عام 2012 في مدينة Jersey City وأصبح مشهورًا محليًا ببيتزا مطهوة على الحطب من مالك الطاهي Dan Richer. قشرة Richer مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، وطبقة لا تشوبها شائبة. على سبيل المثال ، كان عليه أن ينتظر سنوات حتى ينمو قطيع من جاموس الماء في نيوجيرسي بشكل كبير بما يكفي لضمان إمدادات ثابتة من جبن موزاريلا الجاموس المعروف بصعوبة الحصول عليه. من أجل الصلصة الخاصة به ، يجمع أحدث أنواع الطماطم المعلبة من كاليفورنيا ونيوجيرسي وإيطاليا ، ويتذوقها ويصنفها ، ثم يمزجها مثل النبيذ الفاخر.

# 20 ماتشيالينا (ميامي بيتش ، فلوريدا)

قضى الشيف مايكل بيرولو بعض الوقت في بعض أفضل المطاعم في إيطاليا قبل افتتاح Macchialina في عام 2012. القائمة هي في الأساس المقبلات والباستا محلية الصنع. تشمل المزايا المميزة عصيدة من دقيق الذرة مع بطة راجو وكافاتيلي مع كرات اللحم والبورشيتا وبوراتا رافيولي مع طماطم الكرز وفتات الخبز بالريحان ولحم العجل بارميجيانا.

# 19 سالي أبيزا (نيو هافن ، كونيتيكت)

تم افتتاح Sally's Apizza في أواخر الثلاثينيات في Wooster Square ، ولا يزال يقدم البيتزا الكلاسيكية على طراز New Haven من نفس الفرن الذي يعمل بالفحم. هذه الفطائر عبارة عن قشرة رقيقة ، مطاطية ، متفحمة قليلاً ومستطيلة قليلاً. فطيرة الطماطم هنا (صلصة الطماطم ، بدون جبن) هي عمل فني ، والفطيرة المغطاة بجبن الموزاريلا وشرائح البطاطس الرقيقة والبصل هي أيضًا تحفة فنية. مثل مطاعم بيتزا نيو هافن الأخرى ، هذا واحد من تلك المطاعم السياحية النادرة حتى يحبها السكان المحليون.

# 18 بوتيغا (برمنغهام ، ألاباما)

على مدار ما يقرب من 40 عامًا ، كان الشيف فرانك ستيت يرفع باستمرار المعايير في مشهد الطهي في ألاباما. إن المجموعة الرائعة من مواهب الطهي الذين أطلقوا حياتهم المهنية الناجحة بعد قضاء بعض الوقت في مطبخه تتحدث عن الكثير (وكذلك جائزة جيمس بيرد). في بوتيغا ، يدمج نكهات الريف الإيطالي والجنوب الأمريكي بنتائج مذهلة. لا تفوّت تذوق جبنة البارميزان مع البروشوتو والفطر ولحم الخدين ومخبز فارو ، السباغيتي مع المحار ، أو لحم الغزال مع الجزر المشوي ودبس الرمان.

# 17 أرانسينو دي ماري (هونولولو ، هاواي)

يشتهر Arancino di Mare في Waikiki Beach بأطباق المعكرونة الخالية من العيوب والمأكولات البحرية المحلية الطازجة. تشمل الأشياء المميزة المقبلات مع الجمبري الأحمر كاواي ومجموعة متنوعة من المحار الأخرى ؛ نوط الأسقلوب مغطى بهليون البحر وكافيار توبيكو والبصل الأحمر ؛ معكرونة معكرونة مع صلصة طماطم بالثوم ومغطاة بكمية من الأخطبوط والاسكالوب والكالاماري والمحار وبلح البحر والروبيان ؛ معكرونة مع أحادي طازج في صلصة كريمة نبيذ الثوم ؛ و 32 أوقية bistecca alla fiorentina. هذا المطعم ليس رائعًا فحسب ، بل إنه أيضًا أحد أكثر المطاعم رومانسية في أمريكا.

# 16 ماريا (نيويورك ، نيويورك)

عندما تم افتتاح مطعم Marea في عام 2009 ، تم الإشادة به على الفور كواحد من أكثر مطاعم مانهاتن الأصلية والمتسقة والرائعة في الذاكرة الحديثة. هذه المؤسسة الرائعة للغاية في سنترال بارك ساوث متخصصة في الأسماك الطازجة والمحار في الاستعدادات المستوحاة من الطراز الإيطالي من قبل الطاهي الماهر وصاحب المطعم مايكل وايت. جرب كروستيني مع قنفذ البحر لاردو وسانتا باربرا أو الفوسيلي مع الأخطبوط المطهو ​​ببطء والنبيذ الأحمر ونخاع العظام - وهذا الأخير هو أحد أكثر الأطباق شهرة في أمريكا.

# 15 دومينيكا (نيو أورلينز ، لويزيانا)

يقع فندق Domenica الأنيق في فندق Roosevelt في نيو أورلينز (مسقط رأس أحد الكوكتيلات المفضلة في أمريكا ، Sazerac) ، وهو مطعم رائع ، ويضع الشيف Corey Thomas طبقًا جديدًا من المأكولات الإيطالية التقليدية في نيو أورليانز. تضم القائمة 11 بيتزا ، بما في ذلك كالابريس (طماطم ، سلامي حار ، موزاريلا ، كبر ، زيتون) ، لحم خنزير مشوي (لحم خنزير مشوي ، موزاريلا ، بصل أحمر ، فلفل أناهايم ، صلصة فيردي) وتوتو كارني (سلامي ، لحم مقدد ونقانق الشمر) . هناك أيضًا مجموعة متنوعة من السالومي المُعالَج منزليًا ، والمعكرونة بما في ذلك تاجلياتيل مع الأرانب المطبوخة ببطء وفطر بورسيني ، والمقبلات التي تشمل أسماك الخليج مع الخضار الجذرية والثوم الأسود. تأكد من توفير مساحة للحلويات مثل banana zuppa inglese و gianduja budino.

# 14 كوستا دي ماري (لاس فيجاس ، نيفادا)

على الرغم من أن لاس فيجاس غير ساحلية (جدًا) ، إلا أن كوستا دي ماري ، الواقعة في Wynn ، قد تقع أيضًا في قرية ساحلية تطل على البحر الأدرياتيكي. يتم نقل الأسماك الطازجة والمحار (بما في ذلك النهاش الأرجواني ، و orata وجراد البحر الأبيض المتوسط ​​الشبشب) يوميًا من إيطاليا ويتم تقديمها بالكامل واللغة الحية بأربعة أحجام هي عنصر مركزي في القائمة (يتراوح السعر من 32 دولارًا إلى 45 دولارًا للقطعة الواحدة). المعكرونة الطازجة لذيذة (جرب المعكرونة المخبوزة بالفرن مع الروبيان وجراد البحر الشوكي والبطلينوس وبلح البحر والأسقلوب والحبار الطائر) والأسعار فلكية.

# 13 كوتوجنا (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

تكملة غير رسمية لسفينة الشيف المجاور للطاهي مايكل تاسك ("cotogna" هي "سفرجل" بالإيطالية) ، Cotogna عبارة عن غرفة طعام غير رسمية مليئة بالشمس وذات جدران من الطوب حيث توجد قائمة متغيرة يوميًا من البيتزا المصنوعة من الفرن الخشبي والباستا والمشوي واللحوم المشوية تخرج من المطبخ المفتوح. تأتي جميع اللحوم والجبن والمنتجات من موردين محليين. لا تفوّت طبق الريكوتا الرافيولي مع بيض المزرعة والزبدة البنية ، وسمان وولف رانش المشوي مع فارو فيردي والرمان أو أجنولوتي ديل بلين البسيط والمثالي ، والذي لحسن الحظ لا يترك القائمة - أطلقنا عليه اسم من بين أفضل أطباق المعكرونة في الولايات المتحدة.

# 12 فرانك بيبي (نيو هافن ، كونيتيكت)

يعد Frank Pepe Pizzeria Napoletana أحد المطاعم الأمريكية التي تحتاج ببساطة إلى زيارتها. تم افتتاح أيقونة نيو هافن في عام 1925 ، وعندما انتقلت إلى مساحة جديدة مجاورة بعد ذلك بوقت قصير ، أصبحت (في ذلك الوقت) أكبر مطعم بيتزا في أمريكا. تُعد البيتزا هنا أمثلة مثالية لأسلوب نيو هافن الإقليمي: مستطيل ، متفحمة (إنه شيء جيد ، ثق بنا) ، قشرة رقيقة ، مطاطية ومشتعلة بالفحم. يوجد 11 موقعًا في الشمال الشرقي ، وقد قام المالكون بتكرار فرن الفحم الأصلي بأمانة ، لبنة تلو الأخرى ، في كل منها. لا تفوّت فطيرة البطلينوس الشهيرة: تعلوها البطلينوس الطازج ، الثوم ، زيت الزيتون ، الأوريجانو والبارميجيانو-ريجيانو المبشور ، وهي تحفة حقيقية. في الواقع ، إنها رقم 1 على قائمتنا لأفضل 101 بيتزا في أمريكا.

# 11 أوليفيتو (أوكلاند ، كاليفورنيا)

في Oliveto ، قائمة طعام الشيف Brian Griffith نابضة بالحياة وحيوية. تتغير القائمة يوميًا وتتميز دائمًا بالمأكولات المحلية غير المتوقعة مثل linguine مع Dungeness crab والطماطم والأفوكادو المخلل والليمون Meyer المحفوظ. في Oliveto ، ستجرب الأطباق ومجموعات النكهات التي لم تختبرها من قبل والتي هي في نفس الوقت مألوفة وغير مألوفة تمامًا ، وستكون سعيدًا جدًا لأنك فعلت ذلك.

نسخة سابقة من هذا المقال أخطأت في تسمية الشيف. نعتذر عن الخطأ.

# 10 Ristorante Bartolotta (واواتوسا ، ويسكونسن)

الصورة مجاملة من مطاعم بارتولوتا

يجذب المطعم الإيطالي الرائد للشيف بول بارتولوتا الضيوف إلى ضواحي ميلووكي منذ عام 1993 ، وهو ببساطة أحد أفضل مطاعم المناسبات الخاصة في أمريكا. لا تفوّت تناول uovo في رافيولو (رافيولو كمأة كبيرة واحدة مغطاة بجبن الريكوتا والسبانخ وصفار بيض كامل ، مغطاة بالزبدة البنية والكمأ الأبيض). تشمل المزايا الأخرى بابارديل مع بطة راجو بطيئة الطهي ، نصف دجاجة مشوية مقرمشة مع صلصة الليمون الأبيض ، مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية المشوية ، شرائح لحم بقري محمصة بالخشب مع بطاطا مهروسة وصلصة الكمأة السوداء أومبريان ، وكل ما يحدث كن على قائمة الشيف الموسمية المكونة من أربعة أطباق في ذلك اليوم.

# 9 تشي سباكا (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)

الشيف نانسي سيلفرتون ، Chi Spacca ("الذي يشق" باللغة الإيطالية) هو ، كما قد يوحي الاسم ، معبدًا للحوم. في هذا المطعم ، تعتبر المقبلات مثل أزهار الاسكواش المحمصة مع صلصة الريكوتا والطماطم ، واللوحات المقلية ، وأطباق السلومي مقدمة لمقبلات اللحم الثقيلة. تشمل الأطباق الرئيسية أمثال الأضلاع القصيرة من البورسيني مع الصلصة الخضراء ، وقطع كتف الضأن مع الزبادي بالنعناع والكزبرة ، وصدر لحم العجل المطهو ​​بالحليب مع البندق والمريمية المقرمشة. يعد bistecca fiorentina الذي يبلغ وزنه 50 أونصة من أفضل الأطعمة في البلاد (والأغلى سعرًا ، بسعر 250 دولارًا) ، كما أن شريحة لحم الخنزير توماهوك هي أيضًا قوة لا يستهان بها. ليس هذا مطعمًا إيطاليًا رائعًا فحسب ، بل إنه يوجد أيضًا مع أفضل مطاعم شرائح اللحم في أمريكا.

# 8 سكامبو (بوسطن ، ماساتشوستس)

مطعم ليديا شاير ، Scampo ، الحائز على جائزة James Beard ، يقدم الكثير من المرح لتناول العشاء فيه. مفاجآت مثل الإسكالوب البحري المطهو ​​بالتندوري و ibèrico ham الأسباني في انتظارك. يوجد ستة أنواع من الخبز المصنوع يدويًا ، "بار موزاريلا" كامل ، معكرونة معكرونة وفلفل حار ، وبيتزا مغطاة بالخرشوف والبروسكويتو. تشمل المقبلات البط مع الجزر الأبيض وزلابية البومبرنيكل المطبوخة على البخار ، وفرم لحم الخنزير كوروبوتا مع البانسيتا والسفرجل ، والأرنب "بورشيتا" مع باستا الفراشة مع التفاح موستاردا. كل شيء في القائمة يبدو لذيذًا ، ولكن تأكد من الدخول ليلة الجمعة ، عندما يكون الخنزير الرضيع مشويًا.

# 7 Frasca Food & Wine (بولدر ، كولورادو)

"فراسكا" في منطقة Fruili بإيطاليا هو مطعم مزرعة على جانب الطريق يقدم قائمة طعام بسيطة. Bobby Stuckey و Lachlan Mackinnon-Patterson's Frasca Food & Wine ليس كذلك تمامًا ، لكنه يستحوذ على هذه الروح ويدافع عن التنوع الهائل في موارد الطهي في كولورادو. Frasca دافئة وجذابة ، وهي مثالية لعشاء مرتجل أو احتفال بمناسبة خاصة. تتغير القائمة بانتظام ، لكن توقع أطباق إيطالية مرتفعة مثل أكلة لانجوستين وسمك القد الأسود المدخن مع التفاح والفجل ولحم الضأن مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر البري.

# 6 أوستريا موزا (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)

ستيفاني ب

بادئ ذي بدء ، هناك بار جبن موزاريلا مع تسعة خيارات. علاوة على ذلك ، تشتمل القائمة على معكرونة رائعة (وأحيانًا غير عادية) (رافيولي جبن الماعز مع "خمس زنابق" ، أي خمسة أفراد من عائلة الأليوم) ؛ maltagliati مع أرنب راجو وبافيتي كاسيو إي بيبي. تتنوع الأطباق الرئيسية من غطاء الضلع المشوي مع البطاطس وبرودو دي بارميجيانو إلى شرائح الأوراتا المشوية الكاملة الملفوفة بالراديكيو.

# 5 ديل بوستو (نيويورك ، نيويورك)

تم افتتاح Del Posto في عام 2005 في منطقة Meatpacking District في نيويورك ، وقد ترك المطعم اللامع الذي تبلغ مساحته 18000 قدم مربع بصماته على المدينة على الفور. إن وجبة الغداء التي تبلغ قيمتها 69 دولارًا والمكونة من ثلاثة أطباق هي سرقة مطلقة ، ولكن يمكنك الاستمتاع بها في الليل للاستمتاع بالتجربة الحقيقية. اختر من بين قائمة الطعام المكونة من خمسة أطباق بقيمة 179 دولارًا أو "قائمة الكابتن" المكونة من ثمانية أطباق بسعر 209 دولارًا. ستحصل على أطباق إيطالية كلاسيكية وحديثة مُعدة بخبرة ، بما في ذلك ثلاثة أنواع من أطباق شار القطب الشمالي (كرودو ، كونفيت ، رز) مع جذر البقدونس ، اللينجويني مع الجيودوك والليمون ، جارجانيلي ألراجو بولونيز ، يخنة المحار التوسكاني مع فطيرة حبر الحبار ، سمك القاروص المخبوز بالملح مع الأخطبوط والبطاطا ونبيذ الواغيو القصير مع عصيدة من دقيق الذرة والسبانخ. ويلاحظ النباتيون: هناك قائمة تذوق نباتية تمامًا أيضًا ، مما يجعل هذا المكان على قدم المساواة مع أفضل المطاعم الصديقة للنباتيين في أمريكا.

# 4 بستيا (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)

يقع Bestia في مستودع صناعي قديم ، ولا يمكن التعرف عليه إلا من خلال اسمه المطلي بالرش على المبنى. يقدم الشيف أوري ميناش (الذي يمتلك المطعم مع زوجته ، طاهية المعجنات جينيفيف جرجيس) بعض الأطباق المستوحاة من الأطباق الإيطالية المذهلة حقًا. تشمل عناصر القائمة المميزة مجموعة متنوعة من السلومي المُعد منزليًا وعظم النخاع المحمص مع السبانخ والبيتزا مع سجق ندوجا الحار محلي الصنع والكرنب التوسكاني والمعكرونة مع قنفذ البحر والسلمون المرقط وعنق لحم الضأن المحمص ببطء مع كريمة الأنشوجة المدخنة.

# 3 Spiaggia (شيكاغو ، إلينوي)

مع تاريخ حافل ، حاز مطعم Spiagga في شيكاغو على عدد لا يحصى من الجوائز على مر السنين وأعاد تعريف الطعام الإيطالي الحديث في أمريكا. حاليًا ، يجلس في أيد أمينة مع الشيف التنفيذي الجديد إريك ليس ، الذي كان هناك منذ عام 2016 وتولى في عام 2019 منصب الشيف السابق جو فلام ، الذي ربما اشتهر بفوزه بجائزة "توب شيف". ومع عناصر القائمة مثل الريزوتو مع لحم الواغيو ، والكراميل مع فطائر فوا جرا واليقطين ، بيستيكا فيورنتينا الجافة مع الكمأة هولانديز وعلامة جنوكتشي مع الكمأة السوداء وبارميجيانو ريجيانو (أحد الأطباق الأكثر شهرة في أمريكا) ، وكأنهم تخطوا لحظة.

# 2 فيتري كوتشينا (فيلادلفيا ، بنسلفانيا)

يقدم مطعم الشيف مارك فيتري الرائد في فيلادلفيا أكلات متطورة بشكل لا يصدق عبر قوائم تذوق متعددة الدورات مصممة حسب ذوقك من قبل رئيس الطهاة مات بولير. قد ينتهي بك الأمر ، على سبيل المثال ، مع كريب البصل الحلو مع فوندو الكمأة البيضاء ، والبابارديل مع ساق لحم البقر ، ولحم الخنزير الجاف مع اللفت ، وتارت الكمثرى واللوز للحلوى. يوجد أيضًا قبو نبيذ يضم أكثر من 2500 زجاجة للاختيار من بينها. لكن كل هذا لا يأتي بثمن بخس. تبلغ تكلفة قائمة التذوق 165 دولارًا للشخص الواحد ، وهو أحد أغلى المطاعم في أمريكا.

# 1 السفرجل (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

يقع Quince الساحر والأنيق الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في مبنى تاريخي في حي جاكسون سكوير في سان فرانسيسكو. قام الشيف والمالك مايكل تاسك ببناء علاقات مع أفضل مزودي الطعام في شمال كاليفورنيا ، وحصل على جائزة جيمس بيرد لعام 2011 لأفضل طاهٍ في المحيط الهادئ لجهوده. Every night, the 10-course, $298 seasonal tasting menu features dishes that showcase the season’s finest produce. If you're looking to spend a little less, you can take a seat in the salon, where an abbreviated tasting menu is available for $180 (along with a variety of a la carte caviar-based dishes). The menu changes nightly, but sample dishes from the tasting menu include Fresh Run Farm sunchoke with pomegranate and Castelmagno cheese, wild turbot with savoy cabbage and farro, agnolotti verdi, and Four Story Hill farm veal with cardoon and bagna cauda. No wonder Quince made our list of the 101 very best restaurants in America.

More From The Daily Meal:

The 101 Most Iconic Restaurant Dishes in America

101 أفضل مطاعم عادية في أمريكا

The Oldest Restaurant in Every State

America’s 50 Best Steakhouses

The Most Expensive Restaurant in Every State


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


The 50 best Italian restaurants in the world 2019: See the full list

The first edition of 50 Top Italy, the online guide dedicated to the best of Italian cuisine outside of Italy has been released with The Best Italian Restaurants in the World 2019, a worldwide map of restaurants serving Italy's finest cuisine outside of Italy.

The restaurant evaluations were conducted by 350 anonymous inspectors around the globe, coordinated by Guido Barendson, assessing the gastronomic offering, highlighting the restaurant's ability to offer a cross-section of Italian culture, with an offer 2.0, capable of remaining anchored to tradition, while opening up to new horizons and influences.

Passerini restaurant, in Paris tops the list with Roman chef Giovanni Passerini, long engaged in this adventure across the border.

On the second step, Don Alfonso 1890, in Toronto, while the third position goes to Heinz Beck, in Tokyo. Two restaurants signed by two important names in Italian haute cuisine.

مطعم Acquarello in Munich is in fourth position, and - to follow - 8 ½ Bombana in Hong Kong, by chef Umberto Bombana, in fifth position.

Europe boasts the most entries, with a total of 18 restaurants, to follow, North America with 16 addresses (14 in the United States and 2 in Canada), then Asia, with a total of ten.

As for the other continents, there are 3 addresses listed in Latin America (2 in Brazil and 1 in Mexico), 1 in Australia, 1 in South Africa, 1 in the United Arab Emirates.

Below is the complete listing of the 50 Best Italian restaurants in the world.


شاهد الفيديو: شاهد أرخص مطعم صيني في امريكا بوفيه كل تتشبع فقط بي 15 $ (شهر اكتوبر 2021).