وصفات تقليدية

سلطة بطاطس جديدة

سلطة بطاطس جديدة

قشري البطاطس وضعيها كاملة في ماء مملح و 2 فص ثوم مقطع. من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان ، اتركه لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع الثوم الأخضر والشبت ناعماً.

اضغطي على باقي فصوص الثوم (قطعتان) واخلطيهم مع اللبن وقليل من زيت الزيتون.

نقطع النقانق إلى شرائح ونحمرها في مقلاة غير لاصقة على كلا الجانبين.

عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء وأضيفي إلى الوعاء قطعة من الزبدة وزيت الزيتون والملح والزعتر والشبت واخلطيها برفق بملعقة دون سحق البطاطس.

نضع الطبق على الطبق ، ثم نضيف شرائح السجق المحمر.

يمكننا سكب صلصة الزبادي بالثوم ، لكني قدمتها بشكل منفصل.

رشي الجبن المبشور والبابايا.



سلطة بطاطا جديدة مع فجل

1. ضعي البطاطس الجديدة في قدر من الماء وضعي الملح واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

2. يصفى ، ثم يقطع إلى قطع. سخني مقلاة تفلون ، أضيفي بذور الكمون السوداء واقليها لمدة 30 ثانية ، مع الحرص على عدم الكسر.

3. يتم رفعهم عن النار. ضعي الزبادي اليوناني في وعاء كبير وتبليه.

4. نضيف البطاطس ، ثم الفجل والشبت ، تقطع ناعماً وتقدم.

عليك ان تراه ايضا


طريقة التحضير

اسلقي البطاطس الجديدة واتركيها لتبرد. أغسلها بفرشاة الصحون ولم تعد مقشرة.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. اغلي كل من الأطراف وذيول.

تحضير تتبيلة السلطة من الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

حضري 4 أطباق وقسّمي رؤوس الهليون و 2 ورقة خس على كل منهما. رش القليل من تتبيلة السلطة.

نقطع ذيول الهليون إلى قطع طولها حوالي 2 سم ونمزجها مع الفجل. نضيف البطاطس المقطعة ناعماً والخضر المفرومة ناعماً وتتبل وتوزع على أوراق السلطة في كل طبق.

التوصيات: يمكن استخدام زيت اليقطين بدلاً من زيت الزيتون.


وصفات البطاطس الجديدة

تصفح هذه وصفات البطاطس الجديدة وتعرّف على المكونات التي تحتاجها لتحضير وجبة بسيطة وشهية ولذيذة. حضري بطاطس جديدة اليوم بمساعدة الوصفات التي تقدمها لك Qbebe!

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
  • منتجات الألبان (500)
  • خضروات (942)
    • الملفوف (29)
    • أرز (76)
    • حبوب (43)
    • الباذنجان (28)
    • سبانخ (52)
    • كوسة (61)
    • قرنبيط (24)
    • فول الصويا (7)
    • طماطم (151)
    • بروكلي (42)
    • بازلاء (34)
    • العدسات (8)
    • قرع (19)
    • جذر الشمندر (17)
    • نبات القراص (4)
    • فطر (78)
    • باستاي (0)
    • زنجبيل (11)
    • تيلينا (26)
    • بطاطس (210)
    • الهليون (11)
    • براز (10)
    • جزر (139)
    • باستارناك (30)
    • زيتون (37)
    • بصل (157)
    • الفلفل (100)
    • خيار (50)
    • سلطة خضراء (24)
    • مصاعد (10)
    • ثوم (80)
    • روكيت (17)
    • الذرة (28)
    • نوت (9)
    • جولي (2)
    • شمر (5)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +


    أولاً ، نغسل البطاطس الجديدة ونسلقها في ماء مملح حتى تتغلغل. بعد أن يصبحوا جاهزين ، صفيهم واتركوه يبرد. نظرًا لامتلاكها قشرة رفيعة جدًا ، قم بصدمة حرارية فورًا بعد أن ترفعها عن النار (في وعاء به ماء بارد وثلج) ، حتى ينفصل القشر عن طريق فركه بمنشفة جافة فقط.

    بينما تغلي البطاطس ، نقطع الفجل إلى شرائح ونقطع البصل الأخضر وأوراق الخس.

    اصنعي مايونيز من بيضة ، أضيفي الزبادي والسكر وملعقة من الخردل والخل الأبيض ، وصبي الصلصة المحضرة فوق خليط الخضار وضعيها في الثلاجة حتى تبرد البطاطس.

    لن نضيف البطاطس الجديدة إلى السلطة إلا بعد أن تبرد! اختياريا ، يمكنك إضافة أوراق البقدونس المفروم الطازج ، ويبدو لي أن طعم البقدونس يعزّز رائحة البطاطس الجديدة.

    يمكن تناول السلطة الباردة مع البطاطس الجديدة وصلصة الزبادي كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.


    عدد قليل من أوراق الخس

    تحضير جميع المكونات ، على التوالي ، تغسل الطماطم والخس جيدًا ، ويقطع البصل والثوم جيدًا ، وتُسلق البطاطس. عندما تكون جاهزة للطهي ، قطعي البطاطس إلى دوائر ، وضعيها في وعاء وأضيفي البصل والثوم وشرائح الطماطم الصغيرة والزيتون المقطّع إلى قطع صغيرة. يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون ويخلط جيدا. يجلس بشكل جيد على طبق مزين بأوراق الخس. شهية طيبة!


    سلطة مع البطاطس الجديدة

    سلطة لذيذة من الشتاء إلى الربيع. من حيث المكونات بالطبع. لم أستطع انتظار البطاطا النيئة الجديدة الصغيرة الرومانية ، كنت آكلها بفرح ، لكنني ما زلت أفضلها مسلوقة أو مخبوزة.

    مكونات

    • 300 جرام من البطاطس الجديدة المغسولة جيدًا
    • 50 جرام زيتون كالاماتا
    • بصلة خضراء
    • نصف فلفل كابيا
    • ملعقة كبيرة من نبات الكبر في الخل
    • ملعقة كبيرة من زيت بذور اليقطين المعصور على البارد
    • ملعقة كبيرة من رقائق الخميرة الخامدة
    • ملح وفلفل

    طريقة

    الخطوة 1

    تُغلى البطاطس الجديدة ، المغسولة جيدًا وغير النظيفة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أحاولهم باستخدام الشوكة. صفي الماء وقطعيه إلى شرائح.

    الخطوة 2

    تخلط في وعاء مع المكونات الأخرى وتتبل ، مع رش الخميرة في النهاية. بيضة مسلوقة بيننا تسير على ما يرام.


    100 عام من الوصفات القديمة: سلطة الباذنجان الأحمر وطبق لحم العجل البطاطس الجديد

    نقدم لكم في هذا القسم وصفات قديمة مأخوذة من "معاهدات" متخصصة مختلفة ، مع تحديد المصدر في كل مرة.

    نقدم لكم هذا الأسبوع "سلطة الباذنجان الحمراء" و "لحم العجل M & acircncare مع البطاطس الجديدة" ، وكلاهما وصفتان يتم نشرهما و icircn "أطباق الطبخ و mdash 1501" (1935) ، مع مقدمة Constantin Bacalbașa .

    سلطة الباذنجان الأحمر

    نضع الخردل والملح والفلفل والزيت والخل على طبق. يقلب. ضعي شرائح الباذنجان الأحمر في وعاء واسكبي الصلصة فوقها. توقف عن الخلط ، فقط رج الوعاء. يؤكل فقط بعد ساعة واحدة من التحضير وفي موعد لا يتجاوز خمس ساعات.

    لحم العجل M & acircncare مع البطاطس الجديدة

    يفضل أن تتم هذه الحركة في الربيع خلال فترة البطاطس الجديدة. نقطع لحم العجل ، نضيف الملح والفلفل ، نلف القطع في الدقيق ونحمرها قليلاً في الزبدة. نضيف الباقة المعروفة بالبقدونس وورق الغار والزعتر والثوم ، 500 جرام. عصير اللحم. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد هذا الوقت ، أضيفي الجزر والبطاطس وأجزاء متساوية من الثلج (يفضل الجزر) والثوم المعمر أقل من البطاطس والبازلاء الجديدة. ينضج لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.


    فيديو: سلطة البطاطس بالمايونيز زي بيتزا هت وتحضيرها في10دقائقسهلة وشهية جدا (شهر اكتوبر 2021).