وصفات تقليدية

سباغيتي مع بروكلي راب وفونجول

سباغيتي مع بروكلي راب وفونجول

ملحوظات

لمعرفة المزيد عن ذلك وآخرون وصفات ايطالية، يرجى زيارة Cooking with Nonna!

مكونات

  • 1 باوند اسباجيتي
  • 3 أرطال Vongole - كوكلس أو محار العنق الصغير 3Dz
  • 1 رطل من القرنبيط
  • 5 أكواب فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • زيت زيتون EV

الاتجاهات

اغسل Vongole جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي رمل.
اسلق البروكلي راب لمدة 2-3 دقائق واتركه جانبًا.
في مقلاة كبيرة ، أضف 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم كله.
اقلي الثوم حتى يصبح أشقر.
نضيف الفونجول والنبيذ الأبيض ونصف البقدونس. يضاف الفلفل الحار حسب الرغبة ويغطى القدر.
عندما يكون Vongole مفتوحًا ، أضيفي قرنبيط راب وقلبي لمدة 2-3 دقائق.
اسلقي السباغيتي 3/4 من الطريق وأضيفيها إلى المقلاة. احتفظي بكوبين أو كوبين من ماء المعكرونة وضعيها جانبًا.
قلبي السباغيتي مع جميع المكونات الأخرى لمدة 3 دقائق تقريبًا. إذا جفت السباغيتي ، أضف القليل من ماء المعكرونة واستمر في التقليب.
أضف ما تبقى من البقدونس الطازج ، وامنحه تقليبًا أخيرًا وقدميه.


    • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز حسب الحاجة
    • 3 أو 4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
    • 1 كوب بقسماط ، ويفضل أن تكون محلية الصنع
    • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر أو حسب الرغبة
    • حوالي 1 رطل من القرنبيط ، مقلّم ومغسول
    • 1 رطل من السباغيتي أو اللينجويني أو غيرها من المعكرونة الطويلة
    • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
    • جبنة بارميزان مبشورة طازجة
    1. يُغلى قدر كبير من الماء ويُملح. ضعي ربع كوب زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. عندما يصبح الزيت دافئًا ، يُطهى الثوم حتى تفوح رائحته من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف فتات الخبز ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك حتى يصبح فتات الخبز ذهبيًا. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. يُطهى القرنبيط في الماء المغلي حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يُرفع بملعقة مثقوبة ، يصفى ويقطع. طهي المعكرونة في نفس القدر. في هذه الأثناء ، أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف القرنبيط ويُقلب جيداً ويُرش بالملح والفلفل. عندما يكون دافئًا ، أضيفي الثوم وفتات الخبز واخلطي جيدًا. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها واحتفظي بالقليل من ماء الطهي. توضع المعكرونة في مقلاة مع خليط البروكلي ، مع ترطيبها بقليل من الماء إذا لزم الأمر. اضبط التوابل وقدميها مع جبن البارميزان المبشور حديثًا.

    وصفات اندي بوي

    ليست هناك حاجة للتضحية بالطعم من أجل الصحة مع بديل المعكرونة الرائع هذا! هذه الوصفة مليئة بالنكهات والألياف والبروتين ، وهي خيار مُرضٍ ولذيذ تضيفه إلى روتين تحضير الوجبة الأسبوعي.

    وصفة من The Girl on Bloor

    المدون الكندي تايلور ستينسون هو مؤسس The Girl on Bloor. تستكشف مدونتها الجانب العالمي لتناول الطعام من خلال إنشاء وصفات سهلة وصحية ولذيذة للأشخاص المنشغلين أثناء التنقل.

    مكونات

    • 2 اسباجيتي متوسطة الحجم
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل
    • 2 صدر دجاج متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى 1 & # 8243 قطعة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
    • 4 فص ثوم مفروم
    • نصف كوب ونصف قشدة
    • نكهة 1 ليمونة
    • 1 كوب جبن بارميزان طازج مبشور
    • 1 باقة من البروكلي ، أوراق وسيقان مفرومة بزهور سليمة
    • كوب بقدونس طازج مفروم

    الاتجاهات

    2. اسباجيتي الاسكواش في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق لتليين. نقطع الاسكواش معكرونة إلى نصفين ثم نزيل البذور. ترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

    3. أخرج الكوسة من الفرن وكشط الجوانب بشوكة. أضيفي الدجاج إلى كل قارورة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

    4. أخرجيها من الفرن واكشطي الاسكواش والدجاج المطبوخ في طبق خزفي كبير 9 & # 21511. يُمزج القرع مع الزبدة والثوم والقشدة وقشر الليمون وجبن البارميزان. يقلب مع البروكلي وربيع ويخبز لمدة 15 دقيقة.

    5. أخرجيها من الفرن وزينيها بكمية إضافية من جبن البارميزان والبقدونس الطازج وقدميه!

    خيار لحم: اتركي الدجاج واطهي معكرونة الاسكواش لمدة 15 دقيقة إضافية قبل تقليبها في طبق خزفي مع مكونات أخرى.

    احصل على السبق الصحفي عن Broccoli Rabe: الوصفات والفوائد الصحية ومعلومات التغذية. يتعلم أكثر


    جمبري سكامبي مع لينجويني وبروكولي راب

    مثالي لشخصين ، هذا الجمبري مع linguini و broccoli rabe لذيذ جدا. طعم زبدة الثوم وصلصة النبيذ الأبيض لا يصدق مع شعيرية لينجويني والروبيان الممتلئ. ضع القرمشة الطفيفة من ربيع البروكلي وهذه الوصفة هي الفائزة.

    ما هو رائع ، أن وصفة المعكرونة بأكملها تأتي معًا في أقل من 30 دقيقة. ما عليك سوى مقاليتين ، لذا فإن التنظيف سهل للغاية. في حين أن وصفة الجمبري مع لينجويني وربيع البروكلي ستكون مثالية في أي ليلة من أيام الأسبوع ، إلا أنها رائعة بشكل خاص في يوم عيد الحب.

    لا شيء يقول الحب مثل وعاء ساخن من المعكرونة المليئة بالزبدة مليئة بكل الأشياء الجيدة. الروبيان طري تمامًا وممتلئ الجسم ومذاقه جيد مع صلصة زبدة الثوم الخفيفة. في رأيي ، هذه هي أفضل وصفة عشاء ليوم عيد الحب. ضع بعض الشوكولاتة في النهاية وانتهت اللعبة!

    بالحديث عن يوم عيد الحب ، ستكون وصفة المقبلات الرائعة عبارة عن لفائف الكوسة أو غموس السبانخ والخرشوف. هل تبحث عن حلوى لذيذة تصنعها لحبيبتك؟ جرب البراونيز الكلاسيكي أو ألواح الليمون الريكوتا.


    كيفية تقليب البروكلي ربيع بالثوم والزيت

    كل صورة مرقمة تتوافق مع التعليمات المكتوبة المرقمة أدناه.

    1. ابدأ بفرم 5 فصوص من الثوم كما هو موضح.
    2. قطع القاع & frac12 & # 8243 من القرنبيط ربيع.

    1. في مقلاة عميقة كبيرة (ذات غطاء) ، اقلي الثوم في 14 كوب من زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً (حوالي 2-3 دقائق).
    2. أضيفي القرنبيط المغسول إلى المقلاة واخلطيها مرة واحدة لتغطي قليلاً بالثوم وزيت الزيتون. فقط ضعها هناك ، ستقل جوهريا خلال الخطوات التالية.
    3. يُضاف كوب من الماء إلى المقلاة ويحول الحرارة إلى متوسطة إلى عالية.
    4. قم بتغطية القرنبيط واتركه بالبخار من خلاله.

    1. بعد أن يتحول القرنبيط إلى اللون الأخضر الفاتح (حوالي 3-4 دقائق) ، أزل الغطاء وأضف 1 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر ، وإذا رغبت في ذلك ، فرك 12 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار. استمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يتبخر الماء الزائد.
    2. في هذه المرحلة ، يمكنك الطهي والتشطيب برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز. أو قم بإحضاره إلى الطاولة في المقلاة مباشرةً. يتمتع!

    • 7 ملاعق كبيرة / 100 مل زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
    • 2 فلفل أحمر مجفف أو بيبرونسينو ، مفتتة أو مفرومة ناعماً
    • 4 فصوص ثوم ، مقطع ناعم
    • 1 بصلة حمراء مفرومة
    • 3 علب 14 أونصة / 400 جرام من الطماطم البرقوق ، منخول ، أو 3 1/2 أكواب / 800 مل باساتا
    • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
    • 18 أونصة / 500 جرام إسباجيتي
    • 1 ملعقة صغيرة / 5 مل خل نبيذ أحمر
    • 3 ملاعق كبيرة / 45 جرام بقسماط مطحون
    • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم (اختياري)
    • أوراق المريمية المقلية (اختياري)

    سخني حوالي 5 ملاعق كبيرة / 75 مل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. أضف الفلفل الحار والثوم. والبصل ونطهو بلطف لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم واتركيها تطهى حتى تصبح الصلصة سميكة جدًا ، حوالي 20 دقيقة.

    في هذه الأثناء ، قم بغلي قدر كبير من الماء المملح. تُطهى السباغيتي في الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة. صفّي المعكرونة واحتفظي بحوالي 1/4 كوب / 60 مل من ماء الطهي.

    بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، أضيفي الخل الأحمر وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

    لتحضير البانجراتاتو ، سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. نضيف فتات الخبز والزعتر ، حسب الرغبة ، ونقلي حتى تصبح فتات الخبز مقرمشة ، حوالي 3 دقائق.

    أضيفي المعكرونة المصفاة وماء المعكرونة المحفوظ إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى. رشي عليها زيت الزيتون البكر وقدميها مع البانجراتاتو فوقها. إذا أردت ، يمكنك التزيين بأوراق المريمية المقلية.


    اسباجيتي مع بروكلي راب

    تضيف فتات الخبز المحمص ملمسًا لطيفًا إلى هذا الطبق ، لكنها ليست ضرورية إذا كنت تبحث عن توفير بعض الوقت. استخدم خبز الساندويتش المتبقي لعمل فتات الخبز الطازج في معالج الطعام. نحمصها في القليل من الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

    مكونات

    • 2 أوقية بانسيتا ، جوليينيد
    • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
    • 1 حفنة من البروكلي ، مقطعة ومقطعة
    • 1 3/4 كوب مرق دجاج
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 رطل معكرونة مجففة
    • 3/4 كوب بقسماط خبز محمص طازج
    • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
    • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

    الاتجاهات

    قم بطهي البانسيتا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تصبح قطع البانسيتا مقرمشة وتتحول الدهون ، حوالي دقيقتين. نضيف البصل والثوم ونقلبهما باستمرار حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً لمدة 4 دقائق. يُضاف الزعتر ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة كافية لتسخينهما ، حوالي دقيقة واحدة.

    يُضاف القرنبيط ويُقلى مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا وساخنًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح قرنبيط القرنبيط طريًا وينضج المرق تقريبًا بعيدًا ، حوالي 5 دقائق. تذوق وتتبل بعصير الليمون والفلفل الأحمر. حافظ على دفء قرنبيط البروكلي أثناء طهي المعكرونة.

    احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي على نار عالية. أضيفي السباغيتي واتركيها تغلي لمدة 7 إلى 9 دقائق حتى تنضج. تصفى من خلال مصفاة ، مع الاحتفاظ بحوالي نصف كوب من ماء المعكرونة.

    أضيفي السباغيتي إلى البروكلي وقلبيهم لخلط المكونات على نار خفيفة. أضف كمية كافية من ماء المعكرونة المحفوظة لتغطي الإسباجيتي بشكل متساوٍ وخفيف إذا لزم الأمر (يجب أن تبدو المعكرونة كريمية وليست زيتية أو جافة).

    قدمي المعكرونة في وعاء ساخن أو أطباق فردية. ضعي فوقها فتات الخبز المحمص وجبن البارميزان والبقدونس.


    هل تريد معكرونة أفضل معكرونة ال فونجول؟ توقف عن تعبئته مليئة بالصدفيات

    أحيانًا عندما أتناول طبقًا من المعكرونة بصلصة الطماطم ، أفكر في ذلك بنفسي ، يا رجل ، ما أريده حقًا هو الحصول على مجموعة من الصخور الصغيرة متناثرة في جميع أنحاء هذه المعكرونة. أعني من لا يعتقد ذلك؟ لا أستطيع حتى أن أبدأ في وصف الارتياح الذي أشعر به عندما أصبح لدي أخيرًا طبق من السباغيتي المتناثرة all vongole أمامي ويمكنني أن أضغط دون جدوى على أسنان الشوكة ضد كل ذوات الصدفتين الشبيهة بالحجر بينما أحاول فصل آخر خيوط المعكرونة عنها.

    من الواضح أنني أمزح. تتميز المعكرونة الإيطالية مع المحار بامتياز مزدوج لكونها واحدة من أفضل أطباق المأكولات البحرية في العالم و أحد أطباق المعكرونة الرائعة. إن الطريقة التي يتم تقديمها في كثير من الأحيان ، مع المعكرونة المليئة بالصدفيات ، معيبة للغاية.

    أعلم أن هناك تفنيدات محتملة هنا. قد يجادل المرء ، على سبيل المثال ، أنه إذا اعترضت على المحار في المعكرونة ، يجب أن أعترض عليها أيضًا في أطباق أخرى ، مثل الباييلا ويخني المأكولات البحرية. كنت أواجه أن القشرة تتفاعل مع أطباق المرق وأطباق الأرز بشكل مختلف تمامًا عن المعكرونة ، لأن القشرة يمكن أن تلتقط السائل وحبوب الأرز. من ناحية أخرى ، لا تتحدث الأصداف والخيوط الطويلة من المعكرونة مع بعضها البعض على الطبق. إنهم فقط يعترضون طريق بعضهم البعض. (لا تدعوني أبدأ في تناول البيتزا المحارّة! كيف بحق الجحيم يفترض بك أن تأكل ذلك؟)

    قد تكون حجة أخرى هي أنه يمكنك تقديم المعكرونة في كومة في وسط الطبق ، ثم ترتيب كل المحار حولها بطريقة زخرفية. هذا صحيح - في الواقع ، لقد رأيت ذلك - لكنني أزعم أن مثل هذا التقديم ، على الرغم من دقته ، يحرمك من الاستمتاع الأساسي بالطبق ، وهو الحصول على قضمات من لحم البطلينوس مع كل شوكة من المعكرونة.

    لا ، أنا مقتنع بأن ترك كل البطلينوس في أصدافهم لا يفعل شيئًا لتحسين الطبق. الحل بسيط: التقط المحار المطبوخ من قشرته ، ثم ارميه مرة أخرى في المعكرونة. احتفظ ببعض المحار لإضافته كزينة - وهي مقبلات مهمة ، بصرف النظر عن المظهر الجميل ، تتيح لضيوفك معرفة أنهم يأكلون المحار الطازج وليس الصلصة من البرطمان. يضيف قصف المحار خطوتين إلى هذه العملية ، لكن المكافأة في جودة الأكل المحسنة للطبق تستحق أكثر من ذلك.

    إذا كنت سأصف صلصة ال فونجول البيضاء الكلاسيكية ، فسأقول أنها أساسية اجليو ، أوليو ، بيبيرونسينو مع إضافة المحار والنبيذ الأبيض. (هناك أيضًا نسخة حمراء ، مع طماطم متضمنة ، لكنني أركز على اللون الأبيض في هذه المقالة.) لذلك ، تنطبق جميع المبادئ الأساسية وراء aglio e olio على هذا الطبق أيضًا.

    هذا يعني البدء بطهي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر في زيت الزيتون برفق حتى يتشرب الزيت بنكهتهما ويبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي. مع aglio e olio ، ستكون الخطوة التالية هي إضافة المعكرونة المطبوخة ، جنبًا إلى جنب مع بعض مياه الطهي. ولكن هنا ، نريد أولاً إضافة النبيذ الأبيض إلى المقلاة مع المحار ، وتغطيته ، وطهيه حتى ينفتح المحار ويطلق عصيره المالح في الصلصة.

    هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب معرفتها عن المحار. أولاً ، اختبرت هذه الوصفة مع الأنواع الثلاثة من المحار التي تمكنت من العثور عليها: littlenecks ، و Manila clams ، و cockles. تعتبر Manilas و cockles أصغر من القواقع الصغيرة ، ولكن نظرًا لأننا نزيل معظم الأصداف ، فهذا ليس كثيرًا من الاعتبارات هنا. (إذا أردت ، لسبب غريب ، تقديم المعكرونة المليئة بالأصداف ، فأنا أفضل المعكرونة الأصغر على الأكبر). من ناحية النكهة ، فهي متشابهة جدًا في الطبق النهائي.

    ثانيًا ، أحثك ​​على تطهير المحار ، وهي عملية تساعد في إزالة أي رمل أو حصى قد يكون مختبئًا في أصدافه. إذا كنت تشك في ما إذا كان التطهير ضروريًا ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على تطهير المياه في الصورة أدناه. هذا كل ما كان سينتهي به المطاف في صلصة المعكرونة لو لم أخرجها من المحار أولاً. التطهير سهل: ما عليك سوى ترك المحار يقف في الماء البارد المالح (تقريبًا مالح مثل البحر ، مما يعني حوالي 3 ٪ من المحلول ، على الرغم من أنني دائمًا ما أقوم بمقلة العين). ارفع المحار كل 30 دقيقة وغير الماء وكرر العملية حتى لا ترى أي رمل أو حبيبات في قاع الوعاء. يمكن أن يكون ذلك بعد التطهير الأول أو الرابع. انها تعتمد فقط على البطلينوس.

    ثالثًا ، تخلص من أي محار مفتوح وارفض الإغلاق عند حثه. هذه علامة على أنهم ماتوا ، أو أنهم قريبون جدًا على أي حال ، ومن الأفضل تجنبها.

    العودة إلى المقلاة المغطاة: لدينا المحار ، والنبيذ ، والزيت ، والثوم ، ورقائق الفلفل الحار ، كلها تغلي بعيدًا ، والبطلينوس ينفتح واحدًا تلو الآخر عندما يذهبون إلى الأفضل سمك السلمون. (آسف ، لم أستطع مساعدة نفسي.) أحب إخراجها ونقلها إلى وعاء عند فتحها ، لتجنب الإفراط في طهي المحار المكشوف أثناء انتظار الآخرين للحاق بهم. يقول الكثير من الناس أنه لا يجب أن تأكل المحار الذي لا يفتح. هذا ليس صحيحًا: البطلينوس المحكم الإغلاق هو ، إذا كان هناك أي شيء ، أقوى وحيوية في القدر. من المحتمل أنه الأفضل لتناول الطعام! استمر في تبخير المحار وسوف يفتح في النهاية. في بعض الأحيان ، سيفتحون صدعًا فقط ، وفي هذه الحالة يمكنك استخدام الملقط لفرقعة الغلاف بالكامل. *

    * الاستثناء الوحيد لهذا هو أنه في حالات نادرة للغاية ، يمكن أن يكون لديك "عامل طين" في الدفعة ، وهو عبارة عن غلاف فارغ مليء بالطين. لا يحدث ذلك أبدًا مع البطلينوس من بائع السمك ، ولكن يمكن أن يحدث إذا حفرت المحار بنفسك. من الأفضل أن تفتح الأصداف العنيدة بعيدًا عن بقية طعامك ، فقط في حالة ملؤها بالوحل.

    بمجرد أن يبرد المحار بدرجة كافية للتعامل معه ، يمكنك اقتلاع لحمه والتخلص من الأصداف ، مع توفير عدد قليل من المحار في كل حصة للتزيين. إذا كان لحم البطلينوس أكبر حجمًا ، مثل القوقع الصغير ، فأنا أحب تقطيعه ، حيث يمكن ترك المحار الصغير كاملًا.

    في هذه المرحلة ، تكون الصلصة جاهزة للمعكرونة ، لذا يمكنك المضي قدمًا وطهيها في قدر أو مقلاة كبيرة من الماء المغلي. تقدم المقلاة نسبة أقل من الماء إلى المعكرونة ، مما ينتج عنه ماء نشوي يساعد لاحقًا عندما يحين وقت استحلاب الصلصة. الجانب السلبي الوحيد لاستخدام وعاء أصغر مثل المقلاة هو أنني أميل إلى رش الماء على الحافة عندما أقوم بالتحريك ، مما يتسبب في حدوث فوضى. أحيانًا أستخدم قدرًا كبيرًا لتقليل الانسكابات. كلاهما يعمل.

    لأن المحار يمكن أن يكون مالحًا ، فإنني أوصي بتقليل تمليح ماء المعكرونة. عادةً ، أقترح تمليح ماء المعكرونة إلى 1٪ (حوالي ملعقة واحدة من ملح كوشير البلوري الماسي لكل لتر أو لتر من الماء) ، لكنني هنا أخطئ في جانب الملح الأقل ، بالنظر إلى ملوحة المحار. قد تضطر إلى إضافة القليل من الملح إلى المعكرونة لاحقًا إذا لم ينتهي المحار بإضافة ما يكفي من الملح بمفرده ، لكن هذا خيار أفضل من الاضطرار إلى خنق الطعام التالف.

    بمجرد أن تنضج المعكرونة ، انقلها إلى المقلاة مع الصلصة ، جنبًا إلى جنب مع القليل من ماء المعكرونة النشوي ، وقم بطهيها معًا مع التحريك والتقليب بسرعة على نار عالية. تستحلب الدهون الموجودة في الصلصة مع الماء ، وتتحول إلى طبقة كريمية للنودلز. أميل أحيانًا إلى إذابة قطعة من الزبدة في الطبق في هذه المرحلة - متى تكون الزبدة فكرة سيئة مع البطلينوس؟

    عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، أقوم بإلقاء لحم البطلينوس مع المحار المقبلات المحفوظة ، مع التقليب والتقليب لفترة كافية لتسخينهم ، ثم أبعد الطبق عن النار واخلطهم في البقدونس مع القليل من زيت الزيتون للحصول على نكهة.

    ما تحصل عليه في النهاية هو نودلز حريرية مغطاة بكل تلك النكهة اللامعة والثرية من صلصة المقلاة ومرصعة بفتات طرية من البطلينوس نفسه.


    اسباجيتي مع بروكلي راب

    لدينا جميعًا تلك الوصفات الخاصة التي نطلبها عندما نعود إلى المنزل. هذه هي الوجبات التي جلبت لنا البهجة والراحة في النمو ، سواء كانت بسيطة مثل الجبن المشوي أو معقدة مثل التاماليس المصنوعة يدويًا. عندما أعود إلى منزل أمي & # 8217s ، فإن البروكلي ربيع مع المعكرونة هو طبق مريح مطلوب بشكل شائع.

    يمكن أن يكون القرنبيط ، المعروف أيضًا باسم رابيني ، طعمًا مكتسبًا إلى حد ما لأنه مر بشكل طبيعي. يمكن أن يساعد غليها لفترة أطول قليلاً في ذلك ، لكنني شخصياً أحب النكهة المرة. إنه يجعل الخضروات لذيذة بشكل فريد ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للغاية لك.

    هذا الطبق سهل التحضير وبساطته تجعله أكثر متعة. رشة من رقائق الفلفل الأحمر يمكن أن تتوابلها قليلاً ويمكن أن تساعد بعض جبن البارميزان النباتي أو الخميرة الغذائية في القضاء عليها ، لكني أحبها كما هي خارج المقلاة. لذا ، شكرا أمي!


    الحبوب والمكسرات رائعة في موازنة مرارة القرنبيط.

    وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


    شاهد الفيديو: لوبتعاني من فقر الدم وهشاشة العظام شوفي طريقة البروكلي مع المكرونة تجنن يمممممييييTitle (ديسمبر 2021).