وصفات تقليدية

وصفة شوربة الذرة والفطر التايلاندية

وصفة شوربة الذرة والفطر التايلاندية

شوربة الذرة والفطر التايلاندي

أ التايلاندية حساء الذرة والفطر المستوحى من شوربة سهلة وصحية. إنها وصفة من شأنها أن تبث أسبوعك بنكهات غريبة.

مكونات

  • 2 كوز ذرة
  • نصف كوب جزر مقطع إلى مكعبات
  • 4 أكواب ماء
  • 1 علبة حليب جوز الهند الخفيف
  • 1 ساق من عشبة الليمون
  • 1 كوب فطر مقطّع إلى شرائح
  • نصف كوب بصل مقطع
  • كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • نصف كوب بصل أخضر
  • 1-2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح فلفل

الاتجاهات

خذ حبات الذرة من الكيزان بالسكين. الاحتفاظ بنواة لاستخدامها لاحقًا. ضعي 4 أكواب من الماء في إناء ودعيه يغلي.

انزع الأوراق الخارجية الصلبة لعشبة الليمون وتخلص منها. استخدم ظهر السكين أو المطرقة وقم بسحق الليمون لإخراج النكهة. ضعي في الماء المغلي مع أكواز الذرة والجزر. يتبل برقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل. ينضج لمدة 30 دقيقة.

أخرج أكواز الذرة من المرق وتخلص منها. أضيفي الفطر والبصل والفلفل الأحمر وحبوب الذرة وعلبة حليب جوز الهند. دع الحساء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

قطعي البصل الأخضر قطريًا وضعيه في الحساء قبل التقديم مباشرة. قدميها على الفور.

احتفظ ببعض البصل الأخضر المقطّع للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.


شوربة الفطر والذرة

هذا الحساء سريع وسهل ولذيذ ، جربه مرة واحدة ولن ترغب أبدًا في الحساء المعلب أو البودرة مرة أخرى!

مكونات

  • 1 علبة ذرة حبات
  • 1 علبة فطر
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق حساء الدجاج (يمكن استخدام بارفيه)
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • رذاذ الزيت
  • 2 لتر ماء
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

تحضير

تحضير

1 في قدر (كبير بما يكفي لـ 2 لتر من الماء) يُطهى البصل في رذاذ من الزيت حتى يصبح طريًا
2 أضيفي الذرة (المصفاة) والفطر (المصفاة) واطهيهما لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات
3 أضف 2 لتر من الماء المغلي وصلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة) ومسحوق شوربة الدجاج (2 ملعقة كبيرة) قلبي واتركيه يغلي
4 أزل مغرفتين أو أكثر من الحساء واتركيه جانبًا ، وأضيفي إلى مغرفتي الحساء في وجبة الذرة مع التحريك جيدًا حتى لا تكون هناك كتل
5 أعد المغرفتين مرة أخرى إلى الحساء وحركهم حتى يثخن الحساء قليلاً.
6 التمتع!

تعليمات خاصة

هذا الحساء سريع وسهل ولذيذ ، جربه مرة واحدة ولن ترغب أبدًا في الحساء المعلب أو البودرة مرة أخرى!


المميز في الأطباق الرئيسية: روبيان مقلي مع الذرة والفطر ผัด กุ้ง ข้าวโพด อ่อน (Pad Goong Khao Pod Oon)

مصنفة حاليا:
حصل على تقييم 4.5 نجوم من 1443 تقييمًا للقراء

المحصول: 2 - 4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق
جاهز في: 15 دقيقة

هذا المقلي التايلاندي اللذيذ وسهل التحضير يحتوي على صلصة خفيفة ولكن لذيذة مصنوعة من الثوم والسكر البني ، مع القليل من صلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة السمك للحصول على نكهة تايلاندية أصيلة. يتم طهي الجمبري بعناية لمدة مناسبة من الوقت حتى يظل طريًا ورائعًا. نحن نستخدم الذرة الصغيرة ، وقش الفطر ، والبصل الأخضر لمزيد من النكهة ، ولكن يمكنك استبدال أنواع أخرى من الخضروات مثل البروكلي واللفت ، وما إلى ذلك للحصول على نتيجة لذيذة بنفس الدرجة.

قائمة المكونات: ماذا يوجد في الروبيان المقلي مع الذرة والفطر.

  • 8-10 متوسط الجمبري الروبيان)
    (إزالة الرؤوس وتنظيفها وتنظيفها)
  • 10 - 15 ذرة صغيرة
    (حسب الحجم)
  • 1 كوب قش الفطر
    (أو أنواع أخرى شيتاكي)
  • 2-3 بصل أخضر كامل
    (مقطعة إلى قطع 1 بوصة)
  • 3 فصوص كبيرة ثوم
    (مفروم ناعم أو مضغوط)
  • 2 ملعقة طعام صلصة المحار
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك
  • 1 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند
    (أو سكر بني غامق)
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

التوجيهات الأساسية: كيف نصنع الجمبري المقلي مع الذرة والفطر.

1) نظف الجمبري ولفه. قطعي الذرة والفطر والبصل الأخضر. يقطع الثوم ويقيس الصلصات.

2) اقلي الثوم بالزيت لمدة 15 - 30 ثانية ، ثم أضيفي الجمبري واقليه على كل جانب حتى ينضج قليلاً ، ثم أخرجيه من الزيت واتركيه جانبًا.

3) أضف الذرة الصغيرة إلى المقلاة مع 1/4 كوب من الماء. يُغلى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُضاف الفطر والسكر والصلصات. يقلب جيدا ويطهى لمدة 1 دقيقة.

4) أضف الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة مع البصل الأخضر. قلبي جيدًا وأطفئي النار ، اتركي الحرارة المتبقية تدفئ الجمبري وذبل البصل الأخضر. قدميها على الفور.


مكونات مشروم ذرة ماسالا

  • 24 مشروم متوسط
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 25 حبة كاجو مطحون
  • 4 قرصات ملح
  • 6 حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً
  • 8 طماطم مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة معجون ثوم
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكزبرة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 6 ملاعق صغيرة قشدة طازجة
  • 1 كوب ذرة حلوة مجمدة
  • 2 حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة

طريقة عمل ماسالا مشروم ذرة

الخطوة 1 نظف الفطر واقطعه

نظفي وقطعي الفطر إلى نصفين.

الخطوة 2 يقلى البصل والطماطم

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي البصل والطماطم لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3 أضف المكونات الأخرى

يُضاف معجون الزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح ومسحوق الكزبرة. يقلب جيدا.

الخطوة 4 أضف معجون جوز الكاجو

نضيف حبات الذرة الحلوة والفطر. نضيف معجون الكاجو ونخلط جيدا.

الخطوة 5 طهي جيدا

يُطهى لبضع دقائق ، حوالي 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج الفطر. إزالة من اللهب.

الخطوة 6 يُزين ويُقدم

تُزين بالكريمة وأوراق الكزبرة. تأكد من تجربة هذه الوصفة وتقييمها وترك تعليقاتك في القسم أدناه.


الذرة وحساء الفطر # 038

نوصي فقط بالمنتجات والخدمات التي نؤيدها بكل إخلاص. قد يحتوي هذا المنشور على روابط خاصة نربح من خلالها عمولة صغيرة إذا أجريت عملية شراء (على الرغم من أن السعر الخاص بك هو نفسه).

لقد كان لدي حساء في ذهني ، مع قطع مرق دسم ، الفلفل من البطاطس الطرية وفتات أخرى لذيذة ومضغوطة. في الآونة الأخيرة ، شعرت أنني بحاجة إلى تعريف أطفالي بهذا الطبق الكريمي الدافئ للقلب & # 8212 ناهيك عن علاج زوجي!

في هذا الوقت من العام ، يشتمل حساء الشودر على اكتشافات موسمية مثل فطر شانتيريل البري والذرة ذات الجسد. يستفيد حساء الشودر أيضًا من مخزون البط ودهن البط & # 8212 بكثرة حاليًا لأننا نربي البط هذا العام ، ليس فقط كطبقات بيض ولكن لتخزين الفريزر.

سواء كان لديك فطر بري أو مجموعة متنوعة محلية من الذرة الحلوة ، ستحب هذا الحساء الرائع والمرن. لقد صنعتها مرة مؤخرًا بلحوم البط والبطاطس وشانتيريل ، لكن بدون الذرة. سيكون من المدهش مع قطع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد. النقطة المهمة هي ، استخدام الصيغة الشاملة لإنشاء حساء من المكونات المتوفرة لديك. تأكد من إخباري كيف تحب ذلك ، وماذا تحاول.


شوربة فطر الذرة الطازجة مع جبنة الفيتا وبذور اليقطين

لا يوجد وقت أفضل للذرة الصفراء الطازجة مما هو عليه في الصيف. يتم استخدامه لصنع شوربة أنيقة مغطاة بمزيج رائع من المكونات: بذور اليقطين المحمصة والفيتا المالحة والبصل الأخضر المقرمش وفطر كريميني سوتيه للحصول على عمق وقوام رائع.

في هذه الوصفة ، تُستخدم لصنع شوربة أنيقة مغطاة بمزيج رائع من المكونات: بذور اليقطين المحمصة ، والفيتا المالحة ، والبصل الأخضر الهش ، والفطر الكريمي المقلي للحصول على عمق وقوام رائع. قمنا بطهي أكواز الذرة على نار هادئة مع الحبوب لإعطاء الحساء نكهة أكثر. اطبخ واسترخ واستمتع!

ماذا ستحتاج: 4 آذان ذرة 1 أوقية بذور اليقطين الخام 8 أوقية فطر كريميني 2 أوقية فيتا 1 أوقية بصل أخضر ملح خشن زيت زيتون فلفل أسود مطحون طازج

ادوات: صينية خبز كبيرة مقلاة كبيرة

خطوات الوصفة: 1. تحضير الذرة شوك الذرة إذا لزم الأمر. باستخدام سكين حاد ، ووضع الذرة بشكل مسطح على لوح التقطيع ، قم بقطع الحبوب بعيدًا عن الكيزان.

طهي الذرة: يُمزج حبات الذرة وكيزان الذرة في قدر كبير ويُغطى بـ 3 أكواب من الماء. أضف 1½ ملعقة صغيرة ملح واتركه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الذرة.

نخب بذور اليقطين في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. انثر بذور اليقطين على صينية خبز ذات حواف وخمّصها حتى تصبح ذهبية اللون ورائحة الرائحة ، لمدة 6-8 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء صغير ورشي القليل منه بالزيت وتبليه بالملح.

سوتيه الفطر تنبع من الفطر وشرائح رقيقة من القبعات. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر ويُقلب حتى يُغطى بالزيت. يتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح ويطهى ، مع التقليب من حين لآخر فقط ، حتى يصبح الفطر ذهبيًا وطريًا ، من 6 إلى 8 دقائق يتبل بالفلفل.

تُحضّر الإضافات ، فتات الفيتا في وعاء صغير وقطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

يُمزج الشوربة ويُقدّم. يُنزع كوز الذرة من القدر ويُرمى. باستخدام الغطس أو الخلاط العادي ، قم بهرس الحساء حتى يصبح ناعماً للغاية (قد يستغرق ذلك من دقيقة إلى دقيقتين) ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُسكب الحساء في أطباق ويوضع فوقها الفطر والفيتا والبصل الأخضر وبذور اليقطين. يتمتع!


فطر ، ذرة و شودر بيكون

أثمر: 6 حصص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 35 دقيقة

الوقت الكلي: 45 دقيقة

حساء كريمي مذهل محمل بأطنان من الخضار. إنه لذيذ ومغذي ومريح للغاية! 245.9 سعر حراري.

مكونات:

  • 4 شرائح لحم مقدد ، مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 8 أونصات فطر شيتاكي
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب مرق نباتي
  • 1 ورقة الغار
  • 1 رطل بطاطا حمراء مقطعة مكعبات
  • 2 كوب سبانخ صغيرة
  • 1 كوب حبات ذرة مجمدة أو معلبة أو محمصة
  • نصف كوب ونصف أو أكثر حسب الحاجة *
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

الاتجاهات:

  1. سخني قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح لونه بني ومقرمش ، حوالي 6-8 دقائق. انقلي المزيج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وضعيه جانبًا وصفي الدهون الزائدة.
  2. تذوب الزبدة في الإناء أو الفرن الهولندي. أضف الثوم والفطر والبصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 3-4 دقائق. يقلب في الزعتر والشبت حتى تفوح منه رائحة ، حوالي 1 دقيقة.
  3. يخفق في الدقيق حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 1 دقيقة. يُخفق في مرق الخضار وورق الغار ويُطهى مع الخفق باستمرار ، حتى يتكاثف قليلاً ، حوالي 4-5 دقائق. قلبي البطاطس.
  4. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 12-15 دقيقة.
  5. قلب في السبانخ والذرة حتى تبدأ السبانخ في الذبول ، لمدة 1-2 دقيقة.
  6. يقلب النصف ونصف حتى يسخن ، حوالي 1-2 دقيقة ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضف نصفًا ونصفًا حسب الحاجة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
  7. يُقدّم على الفور ويُزيّن بلحم الخنزير المقدد والبقدونس حسب الرغبة.

ملحوظات:

* نصف ونصف أجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والقشدة. للحصول على كوب ونصف ، يمكنك استبدال 3/4 كوب حليب كامل الدسم + 1/4 كوب كريمة ثقيلة أو 2/3 كوب حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم + 1/3 كوب كريمة ثقيلة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.



مزيج من الخضار - استخدمت الجزر والفاصوليا والملفوف والكرفس والذرة الحلوة والقرع الأصفر ، استخدمت 4 خضروات ملونة مختلفة) - 1 كوب
الفلفل الأخضر - 2
فطر - نصف كوب
دقيق الذرة - 1 ملعقة كبيرة
حليب - نصف كوب
زبدة - 2 ملعقة صغيرة
سمن - 1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة:
1. الضغط على الخضار والفلفل الأخضر مع الماء.
2. قم بطهي الفطر بشكل منفصل (فقط رش القليل من الماء واطهيه في مقلاة مفتوحة حتى تنفث المياه من الفطر). يضاف السمن ويقلى الفطر. اجلس جانبا.
3. استخراج مرق الخضار من الخضار المطبوخة واستخراج اللب باستخدام عصارة الحساء. بما أنني لا أملك واحدة ، فقد وضعتها في الخلاط وصنعت عجينة.
4. سخني الزبدة في مقلاة ، واقلي دقيق الذرة حتى يصبح لونه أصفر ذهبي. يُضاف الحليب ويُطهى حتى يتكوّن من عجينة. (يمكنك تخطي هذا إذا كنت لا تريد الزبدة والحليب)
5. أضف مرق الخضار واللب. أضف المزيد من الماء حسب القوام. أضف الملح واتركه ليغلي.
6. أضيفي الفطر المقلي إلى الشوربة وقدميه ساخناً مع الملح والفلفل.

17 تعليقًا:

الحساء يبدو حقا كريمي ومريح! يعد وجبة رائعة مع جانب من الخبز.

نجاح باهر فيديا .. يبدو ممتلئًا جدًا ولذيذًا! توقيت مثالي لتجربة هذا الحساء الواعد مع بدء فصل الشتاء هنا. والكثير من القرع حولها بسبب بداية موسم الهالوين!
سنحاول ذلك قريبًا ونعلمك! :)

Vidhya ، ingaeyum oru وعاء الطرد pannumma! استنزاف تمامًا مع إقامة المنزل والمهرجان. الكثير لفعل ذلك يؤلمني ظهري. ألن يكون هذا الحساء الدافئ مريحًا؟

تبدو غنية ودسمة ، يمكنني التعايش مع هذا.

مثل أرز الليمون البسيط أيضًا.

أنا أحب حساء الذرة الحلوة. تبدو صحية للغاية ولذيذة

شكرا لاثا ،
1 وعاء شوربة ena 100 وعاء أنوبارين أونجلوكو
الطريقة التي سألتني بها بدت لطيفة للغاية :)
آمل أن تقوم بإعداد كل شيء والعودة إلى عالم المدونات. انتظار.

شكرا ديفيا.
أوافق ، إنه يقدم وجبة رائعة

لديك مدونة لطيفة. يمكنك أيضًا زيارة عرض مدونتي وصفاتي وإبداء تعليقاتك.

يا مناسب للأمسيات الباردة قليلاً في سياتل ..

لطيف جدا! أصنع نسخة كسولة من الذرة المعلبة وبعض الخضار المقلية مع صلصة الصويا. أحب الألوان في حساءك!


وصفة مشروم ماسالا مع الذرة

وصفة مشروم ماسالا مع الذرة هي مقبلات لذيذة مع ذرة متبلة وفطر سوتيه. هذه وجبة خفيفة مثالية لتقديمها مع فنجان الشاي أو القهوة.

مشروم ماسالا مع وصفة الذرة هو طبق مقبلات لذيذ مصنوع من الفطر الطازج والذرة الحلوة. الفطر منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون ومغذٍ للغاية ، مما يجعله غذاء خارق.

كما أنه غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن مما يجعله بديل صحي للحوم ومناسب للنباتيين. وصفة مشروم ماسالا مع الذرة هي وصفة سريعة لتحضيرها باستخدام المكونات التي يسهل الوصول إليها من مخزنك.

خدمة وصفة مشروم ماسالا مع الذرة كمقبلات مع وصفة شوربة القرع والحمص النباتية الدافئة أو وصفة شوربة الجزر والبصل المتبل لعشاء خفيف.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، جرب المزيد وصفات الفطر مثل:


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.