وصفات تقليدية

مزيج الخضار

مزيج الخضار

لقد استخدمت الفول والبازلاء والذرة الحلوة المعلبة المطبوخة بالفعل.

يُنظف الفلفل من البذور والضلوع ويُغسل ويُفرم جيدًا.

يُقشر البصل ويُقطع الأطراف ويُغسل ويُقطع جيدًا.

نظفنا الجزرة ونغسلناها ونقطعها من المنتصف بالطول ثم قطعناها إلى شرائح.

نقوم بتصريف الفاصوليا والبازلاء والذرة الحلوة من ماء التعليب ونضعها تحت تيار من الماء البارد (وزن المكونات هو الوزن بعد أن نصفي الماء)

سخني مقلاة بالقليل من الزيت ، أولاً سخني الفلفل مع الجزر ، ثم أضيفي البصل واتركيها تنضج معًا.

نضيف الفول ، والذرة الحلوة والبازلاء ، والقليل من الماء ، والملح والفلفل حسب الرغبة ويتركوا على النار المناسبة حتى ينخفض ​​كل الماء.

عندما ينخفض ​​كل الماء ، ارفع الحرارة لمدة 5-10 دقائق.

قدمي خليط الخضار ساخناً.

شهية طيبة !



خلطة خضروات لفصل الشتاء

بفضل الوصفة ، لا يمكنك الاحتفاظ بالطماطم فحسب ، بل أيضًا الفلفل الحلو والملفوف والجزر. طبق الخضار هو إضافة جيدة جدًا للأطباق المختلفة.

للطبخ تحتاج المكونات التالية:

- طماطم 2 كجم
- ملفوف ، 400 جم
- جزر 100 جم
- فلفل حار 2 قطعة
- ثوم
- خضرة
- الفلفل ، 15 قطعة
- أوراق الغار 2 قطعة
- ملح 2.5 ملاعق كبيرة
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- 9٪ خل ، 2 ملعقة كبيرة
- ماء مغلي.

من هذا الحجم من المنتجات ، ستحصل على 1 جرة 3 لتر.

نصيحة: اختر الطماطم الصلبة لإبقائها كاملة وجميلة في جرة ، يكتب bucatarianoastra.online.

نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونضع الجزر على مبشرة خشنة ونخلط مع 0.5 ملعقة كبيرة من الملح.

في قاع جرة نظيفة ، ضعي أغصان الأعشاب ، وطبقة من الطماطم ، وجزء من الكرنب مع الجزر ، وشرائح الفلفل الحلو.

نرش الفلفل ، ونضع أوراق الغار ، وفصوص الثوم وأغصان الأعشاب.

نضع طبقة الطماطم وباقي الكرنب والجزر مرة أخرى.

يُضاف الثوم ويُملأ البرطمان بالماء المغلي ، ويُغطّى بغطاء ويُترك لمدة 15 دقيقة.

يُصفّى الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر والخل ويُغلى المزيج. اغلي لبضع دقائق واسكب التتبيلة في البرطمان.

قم بلف الغطاء ولفه ولفه حتى يبرد تمامًا.

نقوم بتخزين هذه العلبة في الطابق السفلي أو في الخزانة في درجة حرارة الغرفة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


مدة طهي الحساء بمزيج من الخضار واللاركس حوالي 45 دقيقة.

يتم غسل وتنظيف الجزر والبصل والكرفس والفلفل ، ثم تقطيع كل هذه الخضار إلى مكعبات وتسلقها في 5 لترات من الماء مع ملعقتين كبيرتين من خلطة الخضار وملعقتين كبيرتين من الملح.

بعد 15-20 دقيقة من سلق الخضار المذكورة سابقاً ، أضيفي البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى مكعبات ، وكذلك كمية الطماطم المقشرة وافحصي الحساء بمزيج الخضار واللوز الأخضر حتى يصبح الملح حسب الرغبة.

اتركيها تغلي حتى تغلي البطاطس ، ثم أضيفي الفيدو واللاركس المغسول جيدًا والمفروم جيدًا (لمن يريد ، يمكنك أيضًا إضافة حفنة من البقدونس الأخضر) ، للحصول على نكهة لطيفة للشوربة بخليط من الخضار والصنوبر.الأخضر.

بعد حوالي 5 دقائق من إضافة آخر مكونين مذكورين ، يُرفع الحساء مع مزيج الخضار واللوز عن النار ويضاف زيت الزيتون.


اخلطي الخضار مع الفطر

1. اغسل الفطر ونظفه جيداً وحرقه في الماء مع قليل من الملح. قشر البصل واغسله وكذلك الكوسة والقرنبيط والكعك. تتم إزالة السيقان والسيقان وإزالة البذور من الكعك. قشر القرع وابشره وقطّع الكوسة إلى شرائح ، حسب تفضيلاتك.

2. بشكل منفصل ، في وعاء تحضير خليط من الماء والخل والسكر والملح والفلفل والخردل. ضعي القدر على النار ، وعندما يغلي ، اقلي الكعك والقرنبيط والبصل ثم الكوسة وأخيراً الفطر.

3. ضع الخضار والفطر المبشور في البرطمانات المغسولة والمعقمة في الفرن لمدة 5 دقائق قبل ذلك. يُسكب المحلول الذي تم تسليطه فوقه ثم يُغلق بإحكام بالغطاء أو السيلوفان. ثم يتم غليها في وعاء آخر ، في حمام ماري ، لمدة 30 دقيقة.

4. أخرجيها واتركيها لتبرد ملفوفة في بطانية حتى اليوم التالي.


نودلز مع مزيج من الخضار والبيض المسلوق

نودلز مع مزيج من الخضار والبيض المسلوق

نودلز مع مزيج من الخضار والبيض المسلوق

المكونات:

  • 250 جرام من المعكرونة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة سمسم أسود
  • 3 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا (قليل الملح)
  • 70 جرام من الزنجبيل
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة خضراء
  • 1 ملفوف صيني (حجم وسط)
  • 4 بيضات
  • 200 غرام من الفاصوليا الخضراء الرقيقة
  • 100 غرام ذرة صغيرة متبلة
  • 400 غرام من البروكلي
  • الصلصة الحارة (اختياري / توصية)

طريقة التحضير

نقطع الكرنب إلى قطع كبيرة ، والبروكلي إلى عناقيد صغيرة ، والجزر الصغير إلى 3 قطع والجزء الأخضر من البصل إلى قطع متوسطة.
نقطع الزنجبيل والثوم جيداً ونخلطهما في وعاء مع صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم.
ضعي كل الخضار (ما عدا البصل) مع النودلز في ماء مغلي ومملح. دعهم يغلي لمدة 3 دقائق.
تُرفع الخضار والنودلز من القدر ، ويُصفّى ويوضع في وعاء التتبيل مع السمسم الأسود والبصل الأخضر.
يُسلق البيض لمدة 4 دقائق ، وبعد ذلك يبدأ الماء في الغليان.
ضعي المزيج على طبق وضعي البيضة النظيفة والمقسمة إلى نصفين فوقها. يمكنك اختياريا إضافة الصلصة الحارة.


طماطم متبلة وخيار أو مزيج خضروات - ألذ يخرج!

يتم الاحتفاظ بالمعلبة لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة (إذا بقي لديك أي شيء) ، والتتبيلة لذيذة وذات مذاق حلو متوازن. الخيار مقرمش للغاية حتى بدون الفجل والطماطم - تذوب في فمك! جربه ولن ترغب في تجربة الوصفات الأخرى.

المكونات:

لوعاء سعة 1 لتر:

& # 8211500 غرام من الخيار و / أو الطماطم

& # 8211 ½ ملعقة صغيرة 70٪ خل (أو 25 مل من 9٪ خل)

لدورق سعة 1.5 لتر:

& # 8211800 غرام من الخيار و / أو الطماطم

& # 8211 1 ملعقة صغيرة 70٪ خل (أو 50 مل 9٪ خل)

للتتبيلة:

طريقة التحضير:

1. اغسلي الخيار جيدًا بقطعة إسفنجية جديدة ، وأزيلي جميع الرواسب البيضاء ، إن وجدت ، والأشواك. نقع الخيار النظيف في ماء بارد لمدة ساعتين حتى تمتص الرطوبة ولا تمتص التتبيلة.

2. اغسلي الطماطم وألصقيها في عدة أماكن بواسطة عود الأسنان بجانب العمود الفقري.

النصيحة. اختر الخضروات الطازجة وغير التالفة.

3. اغسل البرطمانات بصودا الخبز وإسفنجة جديدة ، ثم عقمها بالبخار لمدة 10 دقائق (1.5 لتر) أو 5 دقائق (1 لتر). اغلي الجفن لمدة 3 دقائق.

4. قشر الثوم واغسل الجراء جيداً.

5. اغسل الفليفلة الحلوة وانزع ساقها من البذور واقطعها إلى قطع.

6. نقع أوراق الغار وزهور الشبت في الماء المغلي لعدة دقائق في أواني مختلفة.

7. قصي أطراف الخيار إذا رغبت في ذلك.

8. في قاعدة البرطمان نضيف الثوم ، أوراق الغار ، الشبت ، البهارات ، الفلفل الأسود والفلفل.

9. املأ البرطمانات بأكبر قدر ممكن من الطماطم و / أو الخيار ، وأضف زهرة شبت أخرى وقم بتغطيتها بالغطاء.

10. املأ البرطمانات حتى أسنانها بالماء المغلي واترك الطماطم تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

11. املأ البرطمان بالخيار واتركه لمدة 10 دقائق ثم صفي الماء في قدر واتركه حتى يغلي ثم اسكبه مرة أخرى في البرطمانات واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.

12. تحضير ماء مالح ، مع مراعاة النسب ، احضره ليغلي وأطفئ اللهب.

13. صفي الماء من البرطمانات في الحوض ، واملأها بالتتبيلة المغلية ، وأضف الخل إلى كل برطمان ، ثم قم بلفها ، ثم اقلبها رأسًا على عقب واتركها تبرد تمامًا ، وقم بتغطيتها بشيء دافئ.

كل شيء بسيط ولذيذ. في الشتاء ستستمتع بالخيار المقرمش والطماطم العطرية!


خلطة خضروات لفصل الشتاء

بفضل الوصفة ، لا يمكنك الاحتفاظ بالطماطم فحسب ، بل أيضًا الفلفل الحلو والملفوف والجزر. طبق الخضار هو إضافة جيدة جدًا للأطباق المختلفة.

للطبخ تحتاج المكونات التالية:

- طماطم 2 كجم
- ملفوف ، 400 جم
- جزر 100 جم
- فلفل حار 2 قطعة
- ثوم
- خضرة
- الفلفل ، 15 قطعة
- أوراق الغار 2 قطعة
- ملح 2.5 ملاعق كبيرة
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- 9٪ خل ، 2 ملعقة كبيرة
- ماء مغلي.

من هذا الحجم من المنتجات ، ستحصل على 1 جرة 3 لتر.

نصيحة: اختر الطماطم الصلبة لإبقائها كاملة وجميلة في جرة ، يكتب bucatarianoastra.online.

نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونضع الجزر على مبشرة خشنة ونخلط مع 0.5 ملعقة كبيرة من الملح.

في قاع جرة نظيفة ، ضعي أغصان الأعشاب ، وطبقة من الطماطم ، وجزء من الكرنب مع الجزر ، وشرائح الفلفل الحلو.

نرش الفلفل ، ونضع أوراق الغار ، وفصوص الثوم وأغصان الأعشاب.

نضع طبقة الطماطم وباقي الكرنب والجزر مرة أخرى.

يُضاف الثوم ويُملأ البرطمان بالماء المغلي ، ويُغطّى بغطاء ويُترك لمدة 15 دقيقة.

يُصفّى الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر والخل ويُغلى المزيج. اغلي لبضع دقائق واسكب التتبيلة في البرطمان.

قم بلف الغطاء ولفه ولفه حتى يبرد تمامًا.

نقوم بتخزين هذه العلبة في الطابق السفلي أو في الخزانة في درجة حرارة الغرفة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


فطر مغسول ، منظف ومصفى ، انزع أرجله ، ثم رشي جيدا داخل القبعة بزيت الزيتون ورشة ملح ، ضعي الفطر بجانب بعضهما البعض ، مع تجويف القدمين لأعلى ، في الصينية الصغيرة وضعيها في الفرن من أجل 20 دقيقة ، ينضج.

في هذه الأثناء ، تُقلى في الكمية المتبقية من الزيت قطعة الكايزر المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ثم يُضاف خليط الخضار المجمدة ، ورشة ملح ، بهارات ومزيج الخضار المجففة ، يُضاف 100 مل من الماء ، ويُغطّى بغطاء ويترك. ينضج لمدة 15 دقيقة. أطفئي النار واتركي المقلاة مغطاة بغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

أخرجي الصينية بالفطر من الفرن وفي كل فتحة من القبعة أضيفي ملعقة صغيرة من خليط الخضار ، ثم ضعي قطع صغيرة من الجبن فوق كل خليط وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. بعد 10 دقائق. نخرج الصينية ونملأها بالحشوة من خليط الخضار ، كل قبعة ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، لتحمر الحشوة قليلاً. قدميها ساخنة أو باردة! شهية طيبة!


وصفات مصورة بسيطة ويمكن الوصول إليها

إذا كان لا يزال الأسبوع الآسيوي في Lidl ، فهل يجب أن نصنع بعض الأطعمة ذات النكهة الصينية؟

كيس بخليط من الخضار الصينية
4 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد
250 جرام من مكرونة الأرز
ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ملعقة كبيرة زيت (يمكن أن يكون ذرة ونخيل وعباد الشمس. ما لدى الرجل حول المنزل)

أعددت مكرونة الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في مقلاة ، أضع مزيج الخضار في الزيت الساخن وأقليهم على نار عالية لمدة 3 دقائق.

أضفت نصف كوب من الماء واحتفظت به على نار منخفضة (الآن أجلس وأتساءل لماذا فعلت هذا الشيء - في المرة القادمة سأقوم بالتأكيد بإعداد الوصفة دون وضع نصف كوب من الماء). عندما تم الانتهاء من معكرونة الأرز ، قمت بتجفيفها ووضعها تحت تيار من الماء البارد ووضعتها فوق الخضار وجعلت النار كبيرة مرة أخرى.

لقد قطعت شرائح لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وأضعها في المقلاة. ظللت مشتعلًا لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى وهذا كل شيء. مزيج من الخضار الصينية مع مكرونة الأرز ولحم الخنزير المقدد!

ملاحظة: أثناء الصيام أو إذا كنت تشعر بأنك تريد شيئًا سريعًا وبدون لحم ، يمكنك إزالة لحم الخنزير المقدد من الوصفة!


أرز بمزيج من الخضار المجمدة في مقلاة (سوتيه)

  • حصص: شخص 2
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

وصفة سريعة ولذيذة وصحية. في الأيام التي أحضر فيها وجبة غداء أكثر دسمة ، أفضل عشاءًا خفيفًا لا يتطلب وقتًا طويلاً للطهي. تحضير الأرز والخضروات في نفس الوقت ، لا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة أو يغلي الأرز مسبقًا وعلى العشاء تحضير الخضار فقط. بالنسبة للخضروات الحارة قليلاً ، أستخدم رقائق الفلفل الحار أو صلصة تاباسكو ، ولأرز بسمتي لمزيد من النكهة ، أستخدم كريم الخل البلسمي / الاختزال.