وصفات تقليدية

تشيزي كيل ومشروم ستراتا

تشيزي كيل ومشروم ستراتا

هل تتساءل كيف تقنع الأطفال بتناول الفطر واللفت على العشاء؟ ديب بيرلمان من Smitten Kitchen لديه الجواب. إنها وجبة من مقلاة واحدة سهلة إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، فما عليك سوى طهي خليط اللفت في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم خبز الطبقات في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة.

مكونات

  • 13 أوقية. العجين المخمر أو خبز على الطريقة الريفية ، مقطّع إلى قطع 1½ "(حوالي 7 أكواب)
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 8 أوقية. فطر كريميني ، شرائح سميكة "
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • ½ ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة مقسمة
  • 3 حبات كراث ، أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، ومقطعة بالعرض "سميكة
  • حفنة واحدة من اللفت المجعد ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، وتمزق الأوراق إلى قطعتين
  • 2 ملعقة كبيرة. خردل ديجون الحبوب الكاملة
  • 5½ أوقية. جبن Gruyère أو Comté ، مبشور خشن ، مقسم
  • 2 أوقية. جبن بارميزان ، مبشور ناعماً ، مقسم

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. نحمص الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز مطوية حتى تبدأ في الجفاف ولكن لم يتحول لونها إلى البني ، 8-10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، يُسخن الزيت في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، ويُرتب الفطر في طبقة واحدة ويُطهى دون تشويش ، حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُتبل بسخاء بالملح والفلفل ويُطهى ويُقلب. وقلل الحرارة إذا لزم الأمر ، حتى يصبح الفطر بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين.ادفع إلى جانب واحد واذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في وسط المقلاة ، أضيفي الكراث وتبليها بالملح والفلفل ، اطبخي مع التحريك المستمر واخلطيهم مع الفطر حوالي 5 دقائق ، حتى تنضج ، أضيفي اللفت من الحفنة ، وقلبيها حتى تذبل قليلاً بعد كل إضافة ، واطبخي ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يذبل كل الكرنب ، حوالي 4 دقائق. انقلي مزيج اللفت إلى وعاء متوسط. اتركيه تبرد المقلاة قليلاً ، ثم امسحها وغطيها بما تبقى من ملعقة كبيرة زبدة.

  • يخفق البيض ، الخردل ، 1 ملعقة صغيرة. ملح و نصف ملعقة صغيرة. ضعي الفلفل في وعاء كبير حتى تختفي الخطوط ، ثم اخفقي في الحليب. رتبي نصف الخبز في مقلاة. يُغطى بنصف مزيج اللفت ، ثم يُغطى بنصف غرويير ونصف جبن بارميزان. يُغطى بالخبز المتبقي وخليط الكرنب ؛ صب خليط البيض فوقها. اضغط على الطبقات بملعقة صغيرة لمساعدة الخبز على امتصاص خليط البيض. نثر المتبقي من Gruyère و Parmesan.

  • تُخبز الطبقات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولا يتسرّب أي سائل عند إدخال السكين في المركز ، لمدة 35-40 دقيقة. يترك ليبرد قليلا قبل التقديم.

  • افعل قبل ذلك: يمكن خبز ستراتا قبل 3 أيام. اتركه يبرد تمامًا تغطية والبرد.

وصفة لديب بيرلمان ، Smitten Kitchen تعليقات SectionYum! تمت إضافة هذه الوصفة إلى قائمة وجبات الطعام الخاصة بنا. لقد جربنا هذه الوصفة خلال نظام غذائي نباتي لمدة شهر. كانت هذه هي المرة الأولى التي جرب فيها صديقي اللفت. لدي دجاج لذلك نحن ممتنون دائمًا للوصفات التي تساعد في استهلاك البيض. أود أن أوصي بهذا لأي شخص. لم نفوت اللحوم. لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، أحب هذه الوصفة ، لقد صنعتها عدة مرات ودائمًا ما تحقق نجاحًا كبيرًا. لدي العديد من التغييرات التي أجريها دائمًا والتي أعتقد أنها تحدث فرقًا كبيرًا: - استخدم فطر Maitake إذا كان متاحًا ، أو بعض أنواع الفطر اللذيذة الأخرى - أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن إلى خليط البيض - بني ~ 6 أونصات من نقانق الإفطار في المقلاة في البداية ، ثم نذوب بعض الزبدة ونطهو الفطر في ذلك. أضف النقانق مرة أخرى مع خليط اللفت بين طبقتين من الخبز.في المرات القليلة الماضية ، استخدمت وصفة أفضل نقانق الإفطار في موقعنا للنقانق المضافة وكانت لذيذة (اجعل الباقي في الفطائر وضعهم في الفريزر) burkejohnSan Francisco01 / 10/20 سهل للغاية وملء. من الصعب أن تخطئ في تناول الخبز والجبن والبيض والخضار. انتهى بي الأمر باستخدام جبن الراكليت و بارم ، مما أضاف القليل من الفانك إلى كل شيء. لا شيء ثوري ، لا يزال ، وجبة صلبة خلال أيام الأسبوع في شهر يناير ، إنها مجرد حشوة مخبوزة. إذا قمت بعمل هذا مرة أخرى ، سأضيف المزيد من اللفت والفطر ، وربما أيضًا بعض النقانق النباتية. مجهول سان دييغو ، CA01 / 06/20 لذيذ! بالتأكيد يغذي الحشد. أضفت المزيد من الثوم ، وجبن أسياجو (كل ما لدي) ، ونصف نصف ن ، وشله محلي الصنع ومكعبات خبز القمح بالعسل محلية الصنع. لقد رميت كل شيء في مقلاة كبيرة مثلما كنت أفعل بودنغ الخبز ووضعته في طبق 9x13 للخبز لأنني لا أملك مقلاة بحجم 12 بوصة. في المرة القادمة ، سأختصر الخبز بمقدار أونصة واحدة فقط ليكون رطبًا أكثر قليلاً ، وكان هذا رائعًا (كالعادة مع وصفات ديب). لقد أضفت المزيد من الفطر في المرة الثانية التي صنعت فيها هذا ، وخرجت بشكل رائع. إنه يغذي حشدًا ، وأنا بالتأكيد سأعد هذا الطبق مرة أخرى. لقد كان الكثير من العمل مقابل القليل من المردود. الأطفال لم يعجبهم وزوجي وأنا كنت عليه. سوف يأكل الأطفال اللفت في حساء البطاطس والسجق الكلاسيكي. ليس هذا KGreen11Columbus OH11 / 07/18 صنعت هذا لعائلتي الليلة الماضية وكان نجاحًا كبيرًا! صرخ الطفل البالغ من العمر 3 سنوات (غير مستعجل) ، "هذه أمي جيدة!" وكانت الطفلة البالغة من العمر عامين ، التي تضرب عن الطعام بشكل متقطع ، تنظف طبقها. ستدخل هذه الوصفة بالتأكيد في عملية التناوب! أكلت 5 سنوات كل شيء ما عدا اللفت ؛ لم يأكل 2.5yo سوى اللفت ... لقد أحبها الكبار ، وأكل الأطفال منه أكثر من الوجبات الأخرى التي طبختها مؤخرًا! شكرا ديب! إنني أتطلع إلى الأقساط المستقبلية من العمود الجديد الخاص بك. KelliluKennett Township، PA10 / 29/18

فطيرة اللفت والفطر

فطيرة القدر هذه منتفخة وذهبية ومثيرة للإعجاب ، وهي واحدة من الأطباق النباتية الرئيسية الأكثر رضاءًا والأكثر رضاءًا على الإطلاق. بدلاً من حشو فطيرة القدر الكلاسيكية ، عادةً ما تكون ثقيلة اللحم ومُقَلَّحة بكثافة ، هذه معبأة بالخضروات. إن تحميص الفطر والبصل يمنحه طبقة إضافية من النكهة ، كما أن المعجنات المنفوخة المنفوخة هي مجرد متعة بسيطة (بالإضافة إلى أنك لست مضطرًا لصنع عجينة خاصة بك أو تجعيد أي حواف).

بعض اللوجيستيات: يمكنك عمل الحشوة لبضعة أيام مقدمًا وتبريدها أو يمكنك وضع عجين الفطير على المقلاة لمدة تصل إلى يوم مقدمًا ، ثم تبريدها ، ثم دهنها بالبيض قبل الخبز مباشرة. مزيج من creminis و shiitakes رائع هنا ، لكن لا تتردد في استخدام أي نوع من أنواع الفطر التي يمكنك العثور عليها والاستمتاع بها.


في غضون ذلك ، أرى & # 8217m الخضر الربيعية وحتى التوت تظهر عبر blog-o-sphere ، ويمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أشعر بالغيرة قليلاً. أنا & # 8217m أحاول الانتظار بصبر حتى يأتي الهليون المحلي. حتى ذلك الحين ، كنت أتمسك بالمحاصيل الشتوية التي تواصل المزرعة توفيرها بكثرة. ما زلنا نسبح في لعبة الاسكواش ، والكرنب نبات يقدم عرضًا على مدار السنة.

ما هو شعورك تجاه اللفت؟

أنا أستخدمه تقريبًا مثل مخزن الطعام الأساسي ولدينا العديد من وصفات اللفت هنا في Vanilla And Bean. يمكنني & # 8217t المساعدة ولكن أحب ذلك. لا يعتبر الكرنب مغذيًا فحسب ، بل إنه لون أخضر داكن مثل السلق والكرنب ، لذلك فهو يعمل بشكل جيد في الحساء ، والأواني المقاومة للحرارة ، وفي أي مكان يحتاج المرء إلى لون أخضر قوي. اذا أنت رسالة إنه (تمسك معي) ، إنه رائع في السلطات. يساعد التدليك على تكسير جدران الخلايا النباتية ويطري الأوراق لجعلها أكثر قبولا.


كالي ، مشروم ، طماطم ، جبنة شيدر ستراتا

الطبقة عبارة عن طبق بيض بالجبن بالكاسترد مع مكعبات خبز وجبنة مخبوزة فيه. يمكنك إضافة أي خضروات إلى طبقات ، ولهذا قررت استخدام اللفت والفطر وشرائح الطماطم. لدينا الكثير من طماطم الحدائق المثيرة جميعًا تنضج الآن ، لذا أحاول التفكير في وصفات لاستخدامها. (هذه إحدى تلك المحاولات). جبن شيدر حاد جعلها جيدة للغاية!

تعتبر الطبقة طبقًا رائعًا لتحضيره للضيوف لأنه يمكنك بالفعل إعداده في الليلة السابقة ثم إدخاله إلى الفرن في الصباح. إنه لذيذ ولذيذ وسهل التحضير. عائلتك أو ضيوفك سوف يحبون ذلك!

مكونات:

  • 5 & ​​# 8211 6 بيضات
  • 2 كوب حليب عادي
  • 4 أكواب من الخبز المقطّع إلى مكعبات 1/2 & # 8243
  • 1 كوب من الجبن المقطّع أو المبشور (استخدمت جبنة شيدر ، لكن غرويير أو جودة أو أي جبن يعمل)
  • 1 تيرابايت. من الزيت (لطبق الخبز)
  • 1 تيرابايت. من الزيت (لقلي الفطر واللفت)
  • 1 كوب فطر مقطع
  • 1 1/2 كوب من اللفت الصغير
  • 2 طماطم متوسطة النضج (مقطعة إلى شرائح 1/4 & # 8243)
  • 2 تيرابايت. من الأعشاب المفرومة (البقدونس ، المريمية ، إكليل الجبل أو الزعتر)
  • ملح وفلفل

* في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والحليب معًا. أضف 3/4 الجبن (مع حفظ 1/4 للجزء العلوي). أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

* قلي الفطر واللفت الصغير في مقلاة حتى يذبل قليلاً. دع هذا يبرد قليلاً ثم حركه مع خليط البيض.

* زيت أو زبدة 8 & # 8243 × 8 & # 8243 × 2 & # 8243 صحن خَبز ثم املأه بمكعبات الخبز.

* نسكب خليط البيض والخضار والجبن فوق مكعبات الخبز. ضعي فوقها شرائح الطماطم.

* أضف ربع كوب الجبن الأخير إلى الأعلى وأضف المزيد من الملح والفلفل.

* ضعي صينية الخبز في فرن 350 درجة واخبزيها لمدة 30 & # 8211 40 دقيقة حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويصبح متماسكاً في المنتصف.


  • الملح كوشير
  • 1 حفنة كبيرة لاسيناتو اللفت ، تمت إزالة السيقان القاسية ، والأوراق المقطعة تقريبًا (حوالي 6 أونصات 180 جم بعد النبتة)
  • 1 حزمة كبيرة من السلق السويسري ، تمت إزالتها من السيقان القاسية ، والأوراق المقطعة تقريبًا (حوالي 7 أونصات 200 جرام بعد نزع السيقان)
  • 5 أونصات (140 جم) سبانخ صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة (45 جم) زبدة غير مملحة مقسمة
  • 225 جرام زر أو فطر كريميني ، سيقان مشذبة ومقطعة إلى شرائح
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 حبات من الكراث ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مغسولة جيدًا ومقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 9 أونصات 250 جم إجمالاً)
  • 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم ، 2 مفروم أو مبشور و 1 حبة كاملة للتوست ، مقسمة
  • ملعقتان كبيرتان (45 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب (235 مل) نصف ونصف
  • 1/2 كوب (120 مل) حليب
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) نبيذ أبيض جاف
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • ملعقتان صغيرتان (10 مل) خردل ديجون
  • 3/4 كوب جبن غرويير مبشور (2 1/2 أوقية 75 جم)
  • 4 إلى 6 بيضات كبيرة
  • رشة من رقائق الفلفل الحار للتزيين
  • من 4 إلى 6 شرائح خبز محمص ومدهون بالزبدة ، مثل الرغيف الفرنسي

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. اعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، أضف اللفت والسلق والسبانخ إلى القدر واطهيه لمدة دقيقة واحدة. باستخدام عنكبوت أو مصفاة ، ارفع الخضر من الماء وانقله إلى مصفاة. اسكب الماء البارد على الفور لإيقاف الطهي. كرر مع الخضر المتبقية إذا لزم الأمر. باستخدام يديك ، اعصر الخضار لإزالة أكبر قدر ممكن من السوائل الزائدة. يقطع الخضار ويوضع جانبًا. يجب أن تتناول 300 جرام من الخضروات المطبوخة والمضغوطة.

في مقلاة كبيرة ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة (15 جم) زبدة على نار متوسطة عالية حتى الرغوة. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر فقط ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، لمدة 6 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ثم ينقل إلى طبق.

أضيفي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين (30 جم) من الزبدة إلى المقلاة وذوبانها على نار متوسطة إلى عالية حتى الرغوة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج ولا يتحول إلى اللون البني. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 30 ثانية. يرش الدقيق على الكراث ويطهى مع التحريك حتى تنضج رائحة الدقيق الخام ، لمدة 1 دقيقة. يقلب في نصف ونصف مع الحليب. يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة ، من دقيقة إلى دقيقتين. قلب في النبيذ وجوزة الطيب والخردل والفطر المحفوظ والخضراوات المحفوظة والعودة إلى الغليان على نار هادئة. يتبل بالملح والفلفل. تُرفع المقلاة عن النار. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء أو الحليب ليخفف قليلًا (سيعتمد ذلك على كمية الماء التي تعصرها من الخضروات). يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب من الكريما الخضراء.

إذا كنت تخبز في نفس المقلاة ، رش Gruyère فوق الخضار. (يمكنك أيضًا تقسيم الخضر إلى مقالي فردية أصغر أو أطباق خبز.) إذا كنت تستخدم طبق خبز ، فاكشط الخضار الكريمية فيه ، ثم قم بتنعيمها إلى طبقة متساوية ، ورش Gruyère فوقها.

باستخدام الملعقة ، اصنع فجوات بحجم البيضة باللون الأخضر ، واحدة لكل بيضة. اكسر بيضة في كل بئر وتبليها بالملح. اخبز حتى يتماسك بياض البيض ويظل الصفار سائلًا ، لمدة 10 إلى 20 دقيقة. افحص البيض بشكل متكرر للتأكد من عدم الإفراط في طهيه. أخرجيها من الفرن ورشي عليها رشة من رقائق الفلفل الأحمر فوق كل بيضة.

بينما لا يزال الخبز دافئًا ، افركي جانبًا واحدًا من كل شريحة برفق مع باقي فصوص الثوم. قدميها باستخدام الخبز المحمص لتقطيع الخضار والبيض.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 8 أونصات فطر مقطّع إلى شرائح
  • 1 10 أوقية. حزمة السبانخ المفروم المجمدة ، مذاب ، معصر جاف
  • ملح وفلفل
  • 8 شرائح خبز أبيض دسم ، مكعبات (حوالي 7 أكواب)
  • 1 كوب جبن سويسري مبشور
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 5 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز بسعة 2 1/2 لتر برذاذ الطبخ. في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والفطر ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا وذهبيًا ، حوالي 6 دقائق. ازالة من الحرارة. يُضاف السبانخ ويُمزج جيداً ويتبل بالملح والفلفل.

وزعي حوالي ثلث مكعبات الخبز في قاع صينية الخبز ، ثم نصف خليط الخضار وثلث الجبن. كرر ذلك مع ثلث الخبز ، والخضروات المتبقية وثلث الجبن. يُغطى بالخبز المتبقي والجبن.

في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والبيض والخردل. يتبل بالملح والفلفل. صب فوق الطبقات. اضغط على خليط الخبز بملعقة لترطيبها.

اخبزيها حتى تتماسك الطبقات ويصبح الوسط منتفخًا وذهبيًا ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة. قدميها على الفور.


هذه النسخة الخالية من اللحوم من اللازانيا التقليدية رائعة.

اسباجيتي الاسكواش ، وهو بديل غني بالألياف ومنخفض الكربوهيدرات للمعكرونة ، يستخدم لنودلز اللازانيا. طبقة من صلصة المارينارا وجبنة الريكوتا الكريمية ومغطاة بجبنة البارميزان المبروشة.

رشة من الريحان تجعل النكهات رائعة حقًا.


ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة. رش صينية المافن بزيت الزيتون.
في وعاء كبير ، يُمزج الثوم واللفت والطماطم والفطر.

في وعاء منفصل ، يُمزج البيض وحليب اللوز والملح والفلفل والريحان.
اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم أضيفيها إلى الخضار وحركيها معًا حتى تمتزج جيدًا.

يقسم الخليط بين أربع فراغات (ينتفخون قليلاً أثناء الطهي).
رشي الجبن على السطح قبل الخبز لمدة 20 دقيقة.

قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد. بمجرد نفثها ، يمكنك إزالتها ووضعها على رف التبريد أو التقديم.

قدميها كما هي أو أضيفي الصلصة أو الصلصة الحارة وزيّنيها بالأفوكادو أو البقدونس الإيطالي.


البطاطا الحلوة واللفت والسجق مع صلصة الجبن الأبيض

شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك! لقد صنعته الليلة الماضية من أجل لقاء عائلي. لقد أحبها الجميع ، حتى أن بعض الأطفال حصلوا على حصص ثانية! # 8217s لذيذ !!

ألقي نظرة على هذه الصورة وذهني يذهب yumyumyumyumyum.

أنا & # 8217m مجمد. عالق. لا يمكن & # 8217t إيقاف مسار yum في رأسي. IT & # 8217S بصوت عال جدا. وبدأت عيناي تلمع. & # 8217s مثل ما تفعله شاشة الموت الزرقاء لأجهزة الكمبيوتر ولكنها & # 8217s فقط ، مثل ، في ذهني.

كانت عطلة نهاية الأسبوع هذه phe-nom. أي شخص آخر يشعر بهذه الطريقة؟ لقد أنجزت الكثير من العمل ، لكنني أيضًا استغرقت بعض الوقت للحصول على موعد مع Bjork وجري لطيف طويل بالنسبة لي. إثبات الصورة على Insty. أيضًا & # 8211 قابلت Cookie and Kate ، er ، Kate ، وكان ذلك ممتعًا للغاية ، لأن مدونتها مدهشة وهي & # 8217s رائعتين وفي المرة القادمة سأجعلها تحضر ملف تعريف الارتباط أيضًا.

حدث شيء غريب في نهاية هذا الأسبوع: طلعت الشمس. وكان الأمر في الواقع رائعًا للغاية ، بعد أكثر الشتاء قسوة ، كان الناس يقضون وقتًا بالخارج ، أعني كما لو كانوا في الخارج ، في مينيسوتا. ماذا او ما.

لقد رأينا أطفالًا يركبون دراجاتهم صعودًا وهبوطًا في مجموعتنا. كان هناك أشخاص يمشون كلابًا من جميع الأشكال والأحجام ، بما في ذلك الصلصال التي ، نعم ، أتوقف دائمًا وأطلب مداعبة سريعة. وقفنا في الشمس وتحدثنا مع جيراننا على درجاتنا الأمامية بينما كانت طفلتهم الصغيرة البالغة من العمر ثلاث سنوات ، وهي محببة ومتقنة لغتين ، تجري صعودًا ونزولاً في المبنى ، مرتدية أجنحة ماريبوسا البراقة وتلوح بذراعيها وتدوس برفق تتراكم مع أحذية المطر البلاستيكية الخضراء. كانت الأفلام في الأساس.

فيلم بعنوان: الحياة بعد الشتاء.

تتميز Life After Winter أيضًا بالطعام الجيد الذي لا يزال مريحًا حقًا ولكنه يبدأ في التلميح إلى الاستعداد لموسم السراويل القصيرة. مثل وصفة خبز النقانق هذه مع البطاطا الحلوة المحمصة ، واللفت الأخضر الطازج ، ونقانق الدجاج الإيطالي الحار ، و & # 8230 صلصة الجبن الأبيض ، المالح والقشدي مع سلاسل تذوب من Gruyere. إيه ، انتظر. السراويل القصيرة.

لم أكن أتوقع أن يكون اللفت مثل هذا النجم في هذه الوصفة ، لكنه كان حقًا جوهرة التاج في كل شيء. أعتقد أن & # 8217s food karma & # 8211 تتضمن أشياء صحية جيدة والمزيد من الأشياء الجيدة ستعود إليك ، ومن المحتمل أن تكون مغطاة بالجبن. بصراحة ، على الرغم من ذلك ، كان الطعم والملمس الذبلان قليلاً مع اللدغة المالحة والنعومة الذائبة من Gruyere بمثابة الجنة بالنسبة لي. والبطاطا الحلوة المحمصة والنقانق الإيطالية هي الخبز والزبدة ، لذا فإن السرد كليًا كان مريحًا ولذيذًا.


طبقات السبانخ والفطر

وجبة رائعة ومتنوعة يمكن تحضيرها للإفطار أو العشاء!

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 2 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • ملح وفلفل
  • & frac12 عناقيد السبانخ الطازجة
  • & frac12 رغيف خبز العجين المخمر ، مكعب
  • 2 كوب جبن سويسري
  • 6 بيض مخفوق
  • 1- & frac12 كوب حليب

تحضير

زبدة طبق خزفي. قم بلف مقلاة واحدة بزيت الزيتون. يُضاف الفطر والبصل ويُتبّل بالملح والفلفل. يقلى حتى تصبح طرية. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. قم بدورة أخرى من الزيت حول المقلاة. يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

ابدأ بوضع ثلث مكعبات الخبز في طبقات ، ثم ضع عليها ثلث السبانخ والفطر والجبن السويسري. كرر الطبقات المنتهية بالخبز. يُمزج البيض المخفوق مع الحليب ويُسكب فوق الطاجن. غطي المزيج بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل إن لم يكن بين عشية وضحاها.

يُطهى على حرارة 350 درجة فهرنهايت مغطى لمدة 40 دقيقة. اكشف الغطاء واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ملحوظة: إن الشيء العظيم في الوصفة هو أنه يمكن بسهولة مضاعفتها أو تغييرها. يمكنك إضافة النقانق ، والخضروات المختلفة ، والجبن - اجعلها خاصة بك!


شاهد الفيديو: سارعوا إلى شيك شاك لتستمتعوا بمذاق مشروم سويس برغر (ديسمبر 2021).