وصفات تقليدية

سلطة راديكيو مع الفول والتين والجوز

سلطة راديكيو مع الفول والتين والجوز

1 حصة

يناير 2015

مكونات

  • 1 كوب فاصولياء متبقية من سلطة الفول والجوز مع بيض مقلي (انقر هنا للوصفة)

  • 3 أكواب الفجل المفروم

  • 2 حبة تين تركي مجفف مقطع شرائح

  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الخردل والجوز والحبوب الكاملة (انقر هنا للحصول على الوصفة)

تحضير الوصفة

  • يُمزج الفول والراديكيو والتين مع الخل.

وصفة من سارة ديكرمان

,

صور داني كيم

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 480 دهون (جم) 27 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 51 الألياف الغذائية (جم) 3 السكريات الكلية (جم) 11 بروتين (جم) 14 الصوديوم (مجم) 170

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامه وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

اكتشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


فاصوليا خضراء بالتين والجوز

الفاصوليا الخضراء مثل الفستان الأسود الصغير المثالي: مناسب للعديد من المناسبات. يرتدون القليل من الزبدة ، فهم رفيق مرحب به وبسيط للمشاوي وشرائح اللحم والدجاج المقلي وحتى البيض المخفوق. أضف القليل من المكسرات أو الزيوت المنكهة وهي جاهزة للعمل. مع المكسرات والتين والأعشاب ، سيكونون الأكثر نجاحًا في أي حفل عشاء.

جرب هذه الوصفة بأعشاب ومكسرات مختلفة ، لكن احفظ التين بالتأكيد. يمكن استخدام الفاكهة المجففة ، لكن قم بترطيبها بسائل - نبيذ ، عصير تفاح ، ماء ، إلخ - قبل إضافتها إلى الوصفة.

الحصص: 6
مكونات
الاتجاهات

املأ قدرًا كبيرًا ثلاثة أرباعه بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية. أضيفي الفاصوليا الخضراء بحذر بمجرد عودة الماء ليغلي ، اطهي لمدة 4 دقائق. صفيها وشطفها بالماء البارد حتى تبرد الفاصوليا.

يُضاف الزيت إلى القدر ويُعاد إلى الموقد على نار متوسطة. عندما يصبح ساخناً ، أضيفي البصل واطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ البصل في النعومة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي إكليل الجبل والعسل والخردل وقشر الليمون والخل وامزجي جيدًا لتشكيل طبقة زجاجية.

أضيفي الفاصوليا الخضراء المبردة وقلبي حتى تتغطى بالتساوي ، ثم أضيفي التين. اضف الملح والفلفل للمذاق. اطبخي لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى يتم تسخين الفاصوليا بالكامل وتتاح للنكهات فرصة الاختلاط. إذا بدأ التزجيج يتكاثف ويلتصق بقاع القدر ، أضف ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة لتحقيق الاتساق المطلوب.

يرفع عن النار. أضيفي الجوز وقدميه ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.

ملحوظة: نخب الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة منخفضة لمدة 4 إلى 6 دقائق أو حتى تفوح رائحتها ، ورجها من حين لآخر لمنعها من الاحتراق.


سلطة الكمثرى و # 038 التين

إذا كنت تتابع منشورات الوصفات الأخيرة الخاصة بي ، فمن المحتمل أنك & # 8217ll تدرك أنني قد اختبرت للتو انفجار التين السنوي الخاص بنا ، وعلى الرغم من أنه موسم قصير ، عندما ينضج التين ، فإنهم يفعلون ذلك بسرعة وفي نفس الوقت. لذا…… علّبت مربى التين وحشوة التين والتفاح لاستخدامها العام المقبل ، صنعت فطائر التين وكيك التين وخبز التين وبيتزا التين والكثير من سلطات التين. إن الشيء العظيم في التين الطازج ، هو أن هناك القليل من العمل لتحضيره قبل الأكل. ببساطة قم بقص الجذع وفتحه واستمتع به!

في هذه السلطة السريعة والسهلة ، قمت بإقران التين بالأزواج الناضجة ، والخضراوات الصغيرة ، واللوز المقطّع الذي تم تحميصه قليلاً. لقد ارتديت السلطة بصلصة الليمون والعسل التي أضفت إليها القليل من خردل ديجون لإضفاء القليل من الحيوية عليها. إذا كنت ترغب في تزيين هذه السلطة بشكل أكبر ، فستكون فتات جبن الماعز أو الجبن الأزرق اللذيذة لذيذة ، كما هو الحال مع بعض قطع البانسيتا المقرمشة أو قطع بروشوتو. عند استخدام الفاكهة الطازجة مثل الكمثرى أو التفاح في السلطة ، من الأفضل غمسها في القليل من ماء الليمون حتى لا يتغير لونها عند تقطيعها. نظرًا لأن الخضر الصغيرة حساسة جدًا ، فبدلاً من تلبيسها أولاً كما أفعل معظم السلطات ، أقوم ببساطة بترتيب السلطة بشكل جذاب على أطباقي ثم رش الصلصة عليها قبل التقديم مباشرة حتى لا تذبل الخضار. لتحميص اللوز ، ضعه ببساطة على صفيحة خبز في فرن سخن حتى 350 درجة حتى يصبح لونه بني فاتح.


سلطة Radicchio مع الفول والتين والجوز - الوصفات

ملعقة من المربى في الصلصة تضمن سلطة جرجير حية وليست قاسية.

سلطة جرجير مع التين والبروسيوتو والجوز والبارميزان
يخدم 6 بسرعة
لماذا تعمل هذه الوصفة يحتوي الجرجير على لقمة حية وحارة ، لذا من المهم بالنسبة للسلطة اختيار المضافات التي يمكنها تحمل طابعها الحازم. وجدنا أن المكونات الحلوة والمالحة للتين والبروسكيوتو ، وكلاهما شائع في المطبخ الإيطالي ، متقاربة جيدًا مع جرجير الفلفل ، لذلك بدأنا بقلي شرائح رقيقة من بروسسيوتو لزيادة مذاقها وإعطائها بعض القرمشة. كان الحصول على التين المجفف أسهل من الحصول على التين الطازج ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة يضمن الحصول على قضمات من التين في جميع أنحاء السلطة. صلصة الخل الأساسية ، المصنوعة من الخردل والبلسميك ، كانت شديدة التوابل مع الجرجير. استبدال مفاجئ - ملعقة من المربى بدلاً من الخردل - أضاف حلاوة الفواكه ، مما جعل نكهات السلطة تتماشى تمامًا. سمح وضع الخل ، والمربى ، والكراث المفروم ، والتين المفروم في الميكروويف للفاكهة بالامتلاء وتخلط النكهات قبل أن نخفق في زيت الزيتون. الجوز المحمص ، يرش فوق الجرجير ، يعطي السلطة قرمشة ترابية ، والبارميزان يكمل الجوز بينما يعزز أيضًا نكهة بروسسيوتو المالحة. على الرغم من أن قلي بروسسيوتو يضيف ملمسًا هشًا إلى السلطة ، يمكنك ببساطة تقطيعه إلى شرائط واستخدامه كزينة. يمكن استبدال العسل بمربى التوت.

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 أونصة شرائح رقيقة من بروسسيوتو ، مقطعة إلى شرائط بعرض بوصة
3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة مربى التوت
1 كراث صغير مفروم
ملح وفلفل
ربع كوب من التين المجفف ، المنبع والمقطّع
8 أونصات (8 أكواب) جرجير صغير
ربع كوب جوز محمص ومقطع

2 أونصة جبن بارميزان ، مبشورة
1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة 10 إنش غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف بروسسيوتو ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 7 دقائق. باستخدام الملعقة المشقوقة ، انقل بروسسيوتو إلى طبق مبطن بالمنشفة الورقية وضعه جانبًا.
2. اخفقي الخل والمربى والكراث ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء كبير. يقلب التين ويغطى ويوضع في الميكروويف حتى يتبخر لمدة دقيقة واحدة. اخفقي باستمرار ، رشي ببطء في 3 ملاعق كبيرة من الزيت. اتركيه حتى ينضج التين ويبرد الخل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة.
3. قبل التقديم مباشرة ، اخفقي صلصة الخل لإعادة الاستحلاب. يضاف الجرجير ويقلب بلطف حتى يتغطى. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدمي وغطي الأجزاء الفردية بالبروسسيوتو والجوز والبارميزان.

الاختلاف
سلطة جرجير مع الكمثرى واللوز وجبنة الماعز والمشمش
يقدم 6 خضروات سريعة
يمكن استبدال العسل بمربى المشمش.
3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض
1 ملعقة كبيرة مربى المشمش
1 كراث صغير مفروم
ملح وفلفل
كوب مشمش مجفف مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
¼ بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
8 أونصات (8 أكواب) جرجير صغير
1 كمثرى ناضجة ولكن صلبة ، نصفين ، محفور ، ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
نصف كوب لوز مقطع محمص

3 أونصات جبن ماعز مفتت (نصف كوب)
1. اخفقي الخل والمربى والكراث ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء كبير. يُضاف المشمش والغطاء والميكروويف حتى يتبخر لمدة دقيقة تقريبًا. الخفق باستمرار ، قم برش الزيت ببطء. يقلب البصل ويترك حتى ينضج التين ويبرد الخل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة.
2. قبل التقديم مباشرة ، اخفقي صلصة الخل لإعادة الاستحلاب. يضاف الجرجير والكمثرى ويقلب بلطف حتى يتغطى. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدمي وغطي الأجزاء الفردية باللوز وجبن الماعز.

سلطة الهليون والجرجير مع حبوب الكانيليني
يقدم 4 إلى 6 خضروات سريعة
لماذا تعمل هذه الوصفة؟ كان الهليون من الخضروات المفضلة في البحر الأبيض المتوسط ​​منذ الإغريق والرومان. لدمجها في سلطة مشرقة وطازجة ، كان اختيار طريقة الطهي الصحيحة أمرًا أساسيًا. أنتج التبخير رماحًا طرية ولطيفة ، لكن سلق الهليون على حرارة عالية أعطى نكهة عميقة وقوامًا طريًا. قمنا بتقطيع الرماح على شكل انحياز لكشف أكبر قدر ممكن من الألياف الداخلية لسطح الطهي. مع زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، قمنا بتحمير بعض البصل الأحمر قبل إضافة قطع الهليون. كانت 4 دقائق فقط من الطهي كافية لإنتاج قطع طرية بشكل موحد. وفرت حبوب الكانيليني الكريمية تباينًا ناعمًا وجوزيًا مع الهليون. أثناء تبريد خليط الهليون ، صنعنا صلصة خل البلسميك وزيت الزيتون والملح والفلفل. بالنسبة للخضروات ، كنا نعلم أن جرجير الفلفل سوف يصمد جيدًا ضد النكهات الجريئة الأخرى ، لذلك قمنا بتزيينها وطليها قبل رمي الهليون في التتبيلة أيضًا. ابحث عن أعواد الهليون التي لا يزيد سمكها عن نصف بوصة.

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
½ بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
1 رطل من الهليون ، مقلّم ومقطّع إلى أطوال 1 بوصة
ملح وفلفل
1 (15 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مغسولة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
6 أونصات (6 أكواب) جرجير صغير

1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار عالية حتى تدخينها. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الهليون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الهليون إلى البني ويصبح طريًا ومقرمشًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. ينقل إلى وعاء ، ويقلب في الفاصوليا ، ويترك ليبرد قليلاً.
2. اخفقي الخل ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير. اخفقي باستمرار ، رشي ببطء في 3 ملاعق كبيرة من الزيت. قلبي الجرجير برفق مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة حتى يغطى. اضف الملح والفلفل للمذاق. قسّم الجرجير بين الأطباق. يُقلب مزيج الهليون مع الصلصة المتبقية ، ويُرتب فوق الجرجير ويُقدّم.

الاختلاف
سلطة الهليون والفلفل الأحمر والسبانخ مع جبن الماعز
يقدم 4 إلى 6 خضروات سريعة
ابحث عن أعواد الهليون التي لا يزيد سمكها عن نصف بوصة.
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 حبة فليفلة حمراء ، منبتة ومزروعة ومقطعة إلى أعواد ثقاب بطول 2 بوصة
1 رطل من الهليون ، مقلّم ومقطّع إلى أطوال 1 بوصة
ملح وفلفل
1 كراث ، نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة خل شيري
1 فص ثوم مفروم
6 أونصات (6 أكواب) سبانخ صغيرة
2 أونصة جبن ماعز مفتت (نصف كوب)

1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار عالية حتى مجرد التدخين. يُضاف الفلفل الحلو ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الهليون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الهليون ويصبح طريًا تقريبًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يقلب الكراث ويطهى حتى يلين ويصبح الهليون هشًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. انقله إلى وعاء واتركه يبرد قليلاً.
2. اخفقي الخل والثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير. الخفق باستمرار ، ثم قم برشه ببطء في نصف كوب الزيت المتبقي. يُقلب السبانخ برفق مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة حتى يغطى. اضف الملح والفلفل للمذاق. يقسم السبانخ بين الأطباق. قلبي خليط الهليون مع الصلصة المتبقية ورتبيه فوق السبانخ. يرش جبن الماعز ويقدم.

ملاحظات من مطبخ الاختبار
كيف تلبس سلطة
يتطلب الحصول على سلطة مطبوخة بشكل صحيح بضع خطوات بسيطة. لا ترغب أبدًا في التخلص من كمية محددة من الملابس فوق الخضر وافترض أنها ستكون مغطاة تمامًا. بمجرد أن تفرط في ارتداء السلطة ، لن يكون هناك عودة ، لذلك من الأفضل أن ترش القليل من السلطة بالملقط عدة مرات ، وتذوقها كما تذهب. عمومًا ، نصف كوب من صلصة الخل يلبس من 8 إلى 10 أكواب من الخضر المعبأة بشكل خفيف ، وهو ما يكفي لأربعة إلى ستة سلطات جانبية أو سلطتين إلى ثلاث عشاء. للحصول على سلطة طازجة ، تأكد من تلبيس الخضار قبل التقديم مباشرة. أيضًا ، للحصول على القليل من نكهة الثوم ، افركي الجزء الداخلي من وعاء السلطة بنصف فص ثوم مقشر قبل إضافة الخس.


ضع الكمثرى في وعاء ضحل وامزجها مع عصير الليمون. يغطى ويوضع جانبا.

اخفقي مكونات التتبيلة معًا في وعاء صغير واتركيها جانبًا.

يُمزج الفلفل الحلو والجوز والتوت البري وشرائح البرتقال في وعاء. تُسكب الصلصة على الوجه وتُقلب جيداً. نضيف الكمثرى مع عصير الليمون ونقلب مرة أخرى.

رشي الجبن على الوجه وقدميها.

التنويع: التين المجفف ، المفروم ، بدلاً من التوت البري يعتبر بديلاً لطيفًا.

هذه الوصفة من CIAO ITALIA PRONTO! بقلم ماري آن إسبوزيتو ، نشرته مطبعة سانت مارتن في 2005.


14 وصفات سلطة باللفت والجوز

سلطة كالي والدورف مع التفاح والجوز وصلصة الكريمة

سلطة كالي والدورف مع التفاح والجوز وصلصة الكريمة

سلطة كيل نيئة مع جودة ، إجاص ، وجوز

سلطة كيل نيئة مع جودة ، إجاص ، وجوز

سلطة الكالي المتبلة مع الزبيب البلسمي الذهبي المنقوع و

سلطة الكالي المتبلة مع الزبيب البلسمي الذهبي المنقوع و

سلطة لاسيناتو كالي مع الجوز والتوت البري المجفف

سلطة لاسيناتو كالي مع الجوز والتوت البري المجفف

سلطة إميرالد سيتي

سلطة إميرالد سيتي

الخريف رابسودي (مطابخ شبكة الغذاء)

40 وصفة سلطة صحية تشتهيها بالفعل

وصفات السلطة الصحية لها سمعة غير عادلة لكونها مملة قليلاً في أحسن الأحوال وغير مرضية في أسوأ الأحوال. قد يكون لهذا علاقة بحقيقة أننا نتعامل أحيانًا مع السلطات كالتزام أو عقاب - وهو شيء نتمتع به يجب نأكل من أجل & quot؛ أن نكون بصحة & quot؛ & quot؛ & quot؛ بدلاً من أن نأكل شيئًا يريد لتناول الطعام من أجل المتعة والتغذية.

في الواقع ، يمكن (ويجب!) أن تكون السلطة الصحية مُرضية وممتعة تمامًا مثل الساندويتش أو المعكرونة المفضلة لديك - المصنوعة من مزيج مركب من المكونات اللذيذة والمغذية التي تحبها بالفعل. إذا كنت تريد أن تكون سلطتك وجبة مشبعة (بدلاً من جانب أو مقبلات) ، فابحث عن توازن الكربوهيدرات والبروتين والدهون في شكل الخضار والحبوب والفواكه والفاصوليا والبقوليات والجبن واللحوم والأسماك ، البيض والبروتينات النباتية (مثل التوفو) والمكسرات والبذور والزيوت ، كتب Abby Langer ، RD ومقرها تورونتو سابقًا لـ SELF. سيضمن استخدام مجموعة متنوعة ومبتكرة من المكونات الشهية أن توفر لك سلطتك ما يكفي من الطاقة والإثارة لتكون وجبة مشروعة.

قمنا بتجميع 40 فكرة لإعداد سلطات شهية. تعتمد وصفات السلطة الصحية هذه على مجموعة من المواد الغذائية الأساسية والمنتجات الموسمية ، وهي صديقة بشكل كبير للاستبدال. (على سبيل المثال ، إذا لم تكن & # x27re من محبي اللفت ، فقم بتبديلها باللون الأخضر المورق القوي ، مثل الكرنب الأخضر أو ​​السلق السويسري أو إذا كنت & # x27re من الكينوا ، فاستخدم أي نوع من الحبوب المتوفرة لديك). نباتي أو نباتي أو خالٍ من الغلوتين أو يمكن تكييفه بسهولة ليكون كذلك. وجميعها تقريبًا مناسبة لدرجة معينة من إعداد الوجبات. (فقط انتظر لإضافة أي شيء مبلل أو دافئ ، مثل التتبيلة أو الخبز المحمص الساخن ، حتى تكون جاهزًا بالفعل لتناول الطعام ، من أجل منع النكهة غير المرغوب فيها.) ستكون سعيدًا بالحصول على سلطة تتطلع بالفعل إلى تناولها جاهزة لتناولها اذهب في الثلاجة.

ملاحظة حول الكلمة صحي هنا: نحن نعلم أن الصحة هي أ مفهوم معقد. لا يمكن أن تعني أشياء مختلفة لأشخاص مختلفين فحسب ، إنها كلمة محملة جدًا (وأحيانًا مشحونة) ، بفضل صناعة الحميةتأثير على الطريقة التي نفكر بها في الطعام. في SELF ، عندما نتحدث عن الطعام الصحي ، فإننا نتحدث في المقام الأول عن الأطعمة المغذية والمشبعة والمرضية. لكن هذا يعتمد أيضًا على تفضيلاتك وثقافتك وما هي يمكن الوصول لك ، وأكثر من ذلك بكثير. اخترنا هذه الوصفات مع وضع تلك المعايير الأساسية في الاعتبار ، بينما نحاول أيضًا تلبية مجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية وبراعم التذوق.


6 طرق رائعة لشوي الفاكهة والخضروات

مع هذا الطقس الصيفي اللطيف ، تريد الطهي في الهواء الطلق إذا أمكنك ذلك. لكن ليس عليك فقط إشعال النار باللحوم - فالخضروات وحتى الفاكهة يمكن أن تشوي بنتائج رائعة. لذا فإن سوق المزارعين المشويين ينتجون لعشاءك بواحدة من هذه الوصفات الست. كل منها يصنع جانبًا كبيرًا أو طبقًا رئيسيًا خفيفًا.

سلطة التين المشوي: طريقة رائعة لاستخدام التين في السلطة. توجه إلى الشواية لهذه الوصفة ، مع الراديكيو والشمر سريعًا على نار ساخنة. يُشوى التين أيضًا ، ويتم طهي الفاكهة لفترة كافية لتكريم بعض السكريات وتعميق نكهتها. قلبي السلطة مع جبن الماعز والجوز وصلصة شيري للحصول على طبق بسيط.

الباذنجان المشوي مع الأنشوجة والثوم وإكليل الجبل: اربط أسافين سميكة من الباذنجان مع قطع من الثوم والأنشوجة وإكليل الجبل. تعمل النكهات العطرية بشكل رائع مع الباذنجان ، حيث تشوى الأوتاد مثل شرائح اللحم السميكة.

الرومان المشوي مع الجوز والبارميزان وصلصة الأنشوجة: قلوب رمان مشوية مع صلصة الأنشوجة الطازجة والجوز المحمص وجبن البارميزان للحصول على سلطة أو عشاء خفيف.

الفاصوليا الخضراء مع مخلل الكراث: يتم تنعيم الفاصوليا الخضراء بسرعة فوق الشواية ، ثم تُغطى الفاصوليا المتفحمة قليلاً بزيت الزيتون والملح والكراث المنعش المخلل سريعًا. يمكنك مخلل الكراث في وقت مبكر حتى يكون جاهزًا للذهاب عند الحاجة.

الباذنجان المشوي بالفلفل الأحمر والأصفر: للحصول على طبق ملون يجعلك تطبخ في الهواء الطلق ، قم بدهن شرائح سميكة من الباذنجان بزيت الزيتون ورميها على الشواية ، مع إضافة الفلفل الأحمر والأصفر المحمص ببطء لإضافة اللون والبعد الحلو.

راتاتوي مشوي: وللحصول على متعة تناول راتاتوي ، ارم الخضار على الشواية ، حيث يضيف التفحم الخفيف دخانًا لطيفًا إلى الطبق. ها هي الوصفة:


سلطة فاصوليا دافئة

جرب سلطة الفاصوليا هذه كطبق جانبي مع لحم الخنزير المشوي أو الدجاج المشوي.

مكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 كوب بصل مقطع ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب من خل التفاح أو خل النبيذ الأحمر
  • 2 & # 8212 (15 أونصة) فاصوليا ، مغسولة ومصفاة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب زيتون أخضر محشي بالفلفل الحلو ، مقطع إلى أنصاف

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق. أضف الأوريجانو والخل والفاصوليا. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الفول دافئًا.

يرفع عن النار ويضاف الملح والبقدونس والزيتون. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


سلطة الدجاج المقرمش

من رفع شريط السلطة إلى ما وراء الخضار الورقية: سلطات مبتكرة مع الفاصوليا والحبوب الكاملة والمعكرونة والدجاج والمزيد من رفع لوح السلطة إلى ما وراء الخضر الورقية من كاثرين والثرز

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: طبق رئيسي سلطات
  • مكونات: البقسماط فتات صدور الدجاج البيض جبنة بارميزان خس جزر خيار طماطم ليمون ثوم كريمة ثقيلة


شاهد الفيديو: حصاد الفول البلدى فى الوادى الجديد اليوم (شهر اكتوبر 2021).