وصفات تقليدية

مربعات كريم

مربعات كريم

تخلط المكونات الجافة (الطحين مع البيكينغ باودر والسكر والكاكاو) ، ثم تصب تدريجياً الحليب والزيت أو السمن المذاب ببراعة الظرف مع التحريك باستمرار.

سينتج عن ذلك تركيبة سائلة. ورق حائط شكل (20/30 سم) بالزيت والدقيق واخبزي الوجه على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.

اتركه يبرد تمامًا في المقلاة. نقطع المربعات التي نزين بها الكريمة المخفوقة حسب خيالنا.


طريقة تحضير دبلومات كيك بالفواكه والكريمة بطبيعة الحال

ستجد أدناه الوصفة خطوة بخطوة بصيغة مكتوبة ، والتي يمكنك طباعتها لتكون في متناول اليد أو إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها في مجموعة الوصفات الخاصة بك.

إذا لزم الأمر ، إذا لم تكن قد تعاملت مع الكريمة المخفوقة الطبيعية ، يمكنك أن تقرأ هنا كيفية خفق الكريمة المخفوقة بشكل صحيح.

في نهاية الوصفة المكتوبة ، ستجد الوصفة أيضًا بتنسيق فيديو منشور على قناة YouTube الخاصة بالمدونة. هناك يمكنك أن ترى بالضبط كيف فعلت مع بسكويت الشمبانيا والفاكهة وكيف أعددت الكريمة.

وإذا كنت تحب وصفات الفيديو ، أنصحك بالاشتراك في قناة يوتيوب لأنني أنشر وصفتين جديدتين كل أسبوع. انقر هنا للاشتراك!


تيراميسو الزجاج

  • 4 بيضات
  • 200 مل من الكريمة
  • 300 جرام من الماسكاربوني
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 كوب قهوة
  • 25 قطعة بسكويت
  • مسحوق الكاكاو و / أو العنب البري للتزيين

اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب ، ثم أضيفي الحليب واستمري في الخلط. في هذه الأثناء ، ضعي هذا القدر في قدر به ماء على النار مع التقليب المستمر حتى يبدأ الماء في الغليان. عندما يثخن هذا الكريم ويكون قوامه كريمًا ، ضعه ليبرد. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماسكاربوني إلى الكريمة الباردة ، واخلطيها جيدًا ، وفي النهاية ، اخلطي الكريمة والجواهر.

يُترك هذا الكريم ليبرد لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، يتم خلالها تحضير البسكويت والكؤوس. انقعي كل قطعة بسكويت في القهوة وملعقة صغيرة من أماريتو ، ثم ضعي 2-3 بسكويت في كل كوب ، حسب حجمها. نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة ومسحوق الكاكاو فوق البسكويت ، ثم نضع البسكويت مرة أخرى. يمكنك عمل عدة طبقات إذا كان الزجاج مرتفعًا. في النهاية يجب أن يكون لديك طبقة من البسكويت ، والتي تقوم بمسحوقها بالكاكاو وتزينها بالتوت الأزرق. احفظ الأكواب باردة قبل التقديم.


الممولين مع موس التوت والقشدة المخفوقة

تحضير
الممولين
1. سخن الفرن إلى 190 درجة.
2. إعداد الممولين حسب التعليمات هنا
3. دهن قوالب مافن السيليكون بالزبدة المذابة أو الزيت.
4. مع قطع فاخرة حوالي 1.5 سم (كيس سميك مقطوع في الزاوية) ، املأ نصف شكل الكعك ، وسيتم ملء الباقي بالموس).
5. اخبز لمدة 15-20 دقيقة. إذا لم يتحول لونها إلى اللون البني على الحافة وكان الوسط طريًا جدًا للمس ، اتركها لمدة 5 دقائق أخرى ، اعتمادًا على طريقة خبز الفرن. لا أعرف ما إذا كان اختبار المسواك مفيدًا ، ربما نعم.

رغوة AFINE
1. تغلب على الإساءة بقوة ، أضف السكر البودرة واستمر في خفق المرينغ. إذا كان لا يناسبك خبزه فقط عن طريق حرقه بشراب التوت الأزرق ، فستضربه بمرينغ سويسري ، في باين ماري. إنه جيد على أي حال (شرحت الإجراء لـ Black Teeth).
2. نقع في 50-100 مل من عصير الفاكهة المصفى أو جيلاتين الماء البارد ، لبضع دقائق ، حتى يتم الانتهاء من إجراء صلصة التوت الدافئة من الخطوة 3.
3. ضعي حبات العنب البري في قدر صغير مع 50 جم المتبقي من السكر على نار متوسطة. قلبي حتى يذوب السكر. عندما يذوب ، أشعل النار لأقصى درجة واتركها حتى الغليان وأوقف النار.
4. صفّي رقائق الجيلاتين واخلطيها مع صلصة التوت الأزرق. الجيلاتين في مظروف ، إذا كان لديك ، فلا تفك ربطه في حمام مائي ، فقط دجاج رطب ، بعد إطفاء حريق التوت. لا ينبغي غلي الجيلاتين لأنه لم يعد يبرد.
5. أضيفي الصلصة إلى المرينغ واخلطي الكمثرى بحركات من الأسفل إلى الأعلى. اسمح لبضع دقائق حتى ينضج بياض البيض من حرارة الشراب إذا لم تخفقه في حمام ماري.
6. اخفقي الكريم برفق بالشوكة ، في منتصف الطريق فقط ، لكونه كريمًا دهنيًا جدًا. لا يجب تهوية الموس إلى أقصى حد. اسكبيها في خليط المرينغ واخلطيهم جيدًا.
7. المبرد الممولين يضعونها في ورق مافن ، والذي سيتم وضعه على شكل سيليكون وعلى العداد مغطى بجرعات في المساحة المتبقية 1/2 من النموذج تركها خالية ، هذا الموس.
لقد استخدمت ملعقة مع جزء آيس كريم نصف كروي لعمل موس لطيف وحتى موس على الممولين. يمكنك استخدام حقيبة فاخرة مقطوعة ، كما فعلت مع الممولين.
8. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتكثيف قوام الموس.

المجسم
بعد التبريد ، أخرجهم مع الأكواب على طبق.
اخفقي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا وأوصي بالكريمة المخفوقة من الكريمة التي أزينها. لا تستخدم الكريمة المخفوقة. لا طعم جيد.
لقد شكلت الحلزونات والخصلات مع نقاط البيع إلى اثنين من المتوسط ​​إلى الصغير.
لقد زينت بعصير فواكه جيد التصريف.
نصائح: العصير المصفى من الفاكهة ، إذا بقيت من إذابة الجيلاتين ، فقم بخلطه في إبريق من عصير الليمون وستحصل على مشروب غازي وردي معطر.


شراب الكيك توسكا

في قدر ، قمت بغلي الماء مع السكر والفانيليا (أستخدم القرون). إذا كان لديك مستخلص أو سكر الفانيليا ، ضعيهم في النهاية ، بعد أن يبرد الشراب (حتى لا تتبخر رائحتهم أثناء الغليان). اغلي الشراب لمدة 2-3 دقائق ثم اتركيه ليبرد. من الجيد أن تبقى في الثلاجة لفترة من الوقت.

أخبرتك أيضًا كم أكره جوهر الروم ... هو الذي يوحّد جميع الكيكات لأنه يُستخدم بيزميتيا في الكل. كلهم يتذوقون مثل الحلويات الشيوعية. بدلاً من ذلك ، أحثك ​​على استخدام كوب صغير (20 مل) من الروم الحقيقي (Stroh ، جامايكا ، روسيكا ، هافانا) أو مشروب كحولي برتقالي (Grand Marnier ، Cointreau) ، Kirschwasser (براندي الكرز) أو حتى كريم ويسكي (بيليز). بعد أن يبرد الشراب تمامًا ، أضفت كوبًا من الروم الحقيقي (Stroh ، Russeika ، Havana ، إلخ).

أخيرًا قمت بتصفية الشراب البارد وقمت بتنظيف جميع المربعات على المنضدة. قد يتبقى لديك بعض الشراب لأنه لا يتعين عليهم الغرق فيه لأنهم سيتفككون.


يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أدناه ، أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو ، هنا:

كنت سعيدًا جدًا لتلقي سلة بها جميع أنواع المنتجات اللذيذة من أصدقائي في سانوفيتا . من بين كل الأشياء الجيدة التي تم تلقيها ، كان هناك علبة من كريمة جوز الهند. بالطبع فكرت في كريمة جوز الهند ، جيدة فقط لصيام الكعك.

لذلك وضعت الصندوق في الثلاجة واستخدمته في اليوم التالي. نعم ، تمامًا مثل في كريمة مخفوقة طبيعية ، يجب أن يكون الجو باردًا جدًا ، وإلا فلن يتغلب جيدًا.

فتحت العلبة بملعقة ، جمعت الكريم في الأعلى ، مع الحرص الشديد على عدم تناول السوائل. يستخدم السائل في شراب كعكة أو ببساطة في حالة سكر مع الكثير من الشهية. إنه جيد جدا وعطر & # 128578

أضع الكريمة في الوعاء ، وأضفت السكر البودرة والفانيليا وأضع الخلاط. في غضون بضع دقائق ، حصلت على كريم رقيق ورائع للغاية. الرائحة لطيفة للغاية ، أخبرك أنه لا يسعك إلا تذوق 1 ملعقة صغيرة و hellipsi واحدة أخرى & hellipsii & hellip جاهزة لوضعها في الكعكة: D

MMM ، كم هو جيد! مزيج جوز الهند والفانيليا هو ببساطة جيد بجنون! & # 128578

طريقة الاستعمال

الآن اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم يمكنك استخدامه للكعك وكعكات الصيام ، أو تقديمه في أكواب ، وصنع الآيس كريم والهيلب.

عداد الصيام جيد جدا آخر أسود & ndash انظر الوصفة.

أدعوك لتجربة الوصفة وأضمن لك أنك لن تصاب بخيبة أمل على الإطلاق بل تفاجأ بسرور شديد & # 128578

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo كيفية صنع كريم نباتي طبيعي من كريمة جوز الهند


تيراميسو مع كريمة مخفوقة بدون مسكربون

تيراميسو مع كريمة مخفوقة بدون مسكربون الوصفات: كيف تطبخ تيراميسو بالكريمة المخفوقة بدون مسكربون و ألذ الوصفات لوصفة تيراميسو بدون مسكربون ، لفائف بالكريمة المخفوقة ، كيك بالتوت و الكريمة المخفوقة ، بلاك بيري بالكريمة المخفوقة و الشوكولاتة ، مافن بالماسكاربوني ، وصفات بالماسكاربوني ، كيكة الماسكاربوني و القهوة ، كريم التونة بالماسكاربوني ، تيراميسو بالفواكه تيراميسو مع البراندي.

تيراميسو بالكرز

كيك ، حلويات ، تيراميسو 200 جرام بسكويت ، 1 كوب كرز منزوع النواة ، 200 مل كريمة مخفوقة ، 200 جرام مسكربون ، 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 200 مل قهوة ، كاكاو

تيراميسو

كعك ، تيراميسو ، حلويات عبوة واحدة من البسكويت علبة مسكربون 3 بيضات 150 جرام سكر 1 خلاصة الروم 100 جرام كاكاو 250 مل قهوة أو (بدون سكر) علبة واحدة من الكريمة المخفوقة 250 مل

تيراميسو مينون

تيراميسو ، كيك ، حلويات 400 جرام بسكويت سافويارد ، 250 جرام كريمة الماسكاربوني ، 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 3 أكواب قهوة صلبة (إسبريسو) بدون سكر ، كاكاو للتزيين

تيراميسو

كعك ، حلويات ، صفار تيراميسو 20 قطعة سكر بودرة 400 جرام مسكربون 1 كجم كريمة مخفوقة 1 كجم جيلاتين 36 ورقة لفائف شراب القهوة

تيراميسو بالأناناس

حلويات ، كعك ، تيراميسو 5 صفار 200 جرام سكر 500 جرام كريمة مخفوقة 250 مل عصير أناناس 1 أناناس (أو علبة كومبوت) -500 جرام ماسكاربون-سافوياردي (لقد استخدمت pavesinni ، فهي أرق قليلاً تأتي جيدًا في تيراميسو مع الفاكهة) - اختياري -جوزة الهند

فطيرة الفريز

كيك ، حلويات ، تيراميسو 500 جرام فراولة ، 100 جرام سكر بودرة ، 500 جرام مسكربون ، 370 مل عصير برتقال ، 200 مل كريمة مخفوقة ، 250 بسكويت ، كاكاو

كعكة بان كيك تيراميسو

حلويات ، عجينة فطائر بان كيك لكريمة التيراميسو: 3 بيضات كبيرة ، 150 جرام سكر 240 جرام مسكربون 125 مل كريم سائل 75 مل بيليس (ليكيور) 85 جرام شوكولاتة داكنة قليل الملح

تيراميسو بالماسكاربوني

حلويات ، كعك لـ 12 حصة: علبة واحدة من جبنة كريم الماسكاربوني ، كيس كبير من البسكويت ، 2 كيس كريمة مخفوقة ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، ملعقة صغيرة من خلاصة الروم ، 3 مربعات من الشوكولاتة الداكنة (للحلاقة) 3- 4 أكواب من القهوة الصلبة.

تيراميسو

الكيك ، الحلويات ، تيراميسو للكونترتوب: 6 بيضات ، 6 لغم سكر ، 8 غ ، طحين ، 2 غ. زيت 2 lg.cream water 250 gr مسكربون 250 مل كريمة مخفوقة 1 جوهر قهوة صغير الزبادي الفانيليا للشراب

موس الريكوتا مع الماسكاربوني والقشدة

كعك خالٍ من السكر ، كعك محلي الصنع ، كعك 100 مل شراب القيقب 40 جرام البقان 120 جرام كريم 150 جرام ريكوتا 60 جرام ماسكاربوني

تيراميسو (بدون مسكربون)

-1.5 لتر حليب-حوالي 20-30 مل عصير ليمون -24 بسكويت (200 جرام) -4 بيض -6-8 ملاعق كبيرة حليب -200 جرام سكر -400 مل كريمة سائلة -300-400 مل قهوة

تيراميسو

حلويات ، كيك ، تيراميسو 2 علبة جبنة ماسكاربوني 250 جرام كل 400 مل كريمة سائلة 30 قطعة بسكويت 3 صفار بيض 150 جرام سكر بودرة 2 ملعقة صغيرة خلاصة الروم 2 كيس من سكر الفانيليا 2-3 ملاعق كبيرة كاكاو 300 مل قهوة 2 علب حليب للقهوة ( اختياري)

تيراميسو

كيك ، تيراميسو ، حلويات 250 جرام مسكربون 3 بيضات ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو 500 مل قهوة 3 ملاعق كبيرة بسكويت سكر

تيراميسو

كريمة ، صفار ، 3 صفار 300 غرام بسكويت 1 علبة مسكربون - 250 غرام 250 غرام كريم 10 مل خلاصة الروم 2 كيس سكر الفانيليا 300 مل قهوة بدون سكر 3 صفار 150 غرام سكر

لفة تيراميسو

كعك غير مخبوز ، كعك منزلي الصنع ، كعك 400 مل قهوة (اسبريسو) 3 ملاعق كبيرة روم أو كريم ويسكي 400 جرام بسكويت 75 جرام سكر 2 بيضة 150 مل كريمة سائلة 500 جرام مسكربون 1 ملعقة كبيرة كاكاو

تيراميسو لا باهار

كيك ، حلويات ، تيراميسو 250 جرام كريمة مخفوقة ، 300 جرام مسكربون ، 300 جرام جبن ، 120 جرام سكر ، 1-2 كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 350 جرام كوكيز ، 150 مل إسبرسو ، 50 مل كريم ويسكي ، 800 جرام التوت

كعكة التيرامسو

حلويات ، بودنغ 3 بيضات ، 250 جرام كريمة مخفوقة ، 400 جرام سكر بودرة ، 250 جرام جبن ماسكاربوني 2 كيس بسكويت ، قهوة كاكاو

تيراميسو بالتوت من الزجاج

تيراميسو ، كعك فواكه ، كعك غير مخبوز 500 جرام مسكربون 4 بيضات 150 جرام سكر 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 1 علبة بسكويت 2 كوب إسبريسو 350 جرام كاكاو طازج أو مجمّد أو توت شوكولاتة للزينة

تيراميسو مع الكريمة المخفوقة والزنجبيل

حلويات ، كعك 500 غرام بسكويت ، 1 علبة مسكربون ، 6 بيضات ، 200 غرام سكر ، 300 غرام كريمة مخفوقة ، 200 مل قهوة ، كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

تيراميسو

400 غ بسكويت 250 غ جبنة الماسكاربوني 250 مل كريمة سائلة 200 غرام سكر بودرة 4 بيضات 3 أكياس نيس كاكاو للتزيين

تيراميسو

كاكاو ، كريمة ، صفار 200 جرام بسكويت ، 250 جرام مسكربون ، 4 صفار ، 300 مل ماء ساخن مع 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير ، 300 مل كريمة مخفوقة ، 1 كيس سكر فانيليا ، خلاصة الفانيليا ، 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 4-6 ملاعق كبيرة أماريتو ، كاكاو للزينة

كعكة تيراميسو مع الروم

كعك ، حلويات ، تيراميسو 1 كجم مسكربون 8 صفار 200 جرام سكر علبة من الكريمة السائلة ميجل (500 مل) 450 جرام سافوياردي (عبوة واحدة) + كيس آخر من قهوة الإسبريسو الثانية (2 كوب) جامايكا رم (150 مل) 2 كيس من سكر كاكاو الفانيليا لتزيين نوتيلا

تيراميسو فراولة

حلويات ، كعك ، كعكات منزلية 120 جرام مسكربون ، بيضة ، 2 ملاعق صغيرة + ملعقة سكر أخرى ، 1 كيس سكر فانيليا 120 مل كريمة سائلة 10-12 بسكويت 300 جرام فراولة 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون نعناع للزينة (اختياري)

تيراميسو بالبايليز

كيك ، حلويات ، تيراميسو 500 جرام مسكربون 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا 50 جرام سكر بودرة 300 مل كريمة حامضة 200 مل بايليز كريم ايرش 60 مل اسبريسو 1 باكيت بسكويت 300 جرام توت بري طازج مقطع نصفين 100 جرام شوكولاتة داكنة

أيس كيك تيراميسو

500 جرام مسكربون 115 جرام سكر بودرة 6 ملاعق كبيرة براندي 50 جرام شوكولاتة داكنة قطع صغيرة 150 مل كريمة مخفوقة خفيفة 2 ملعقة كبيرة قهوة مطحونة 200 جرام بسكويت

تيراميسو بالفراولة

حلويات ، كعك 500 غرام فراولة 1 قرص شوكولاتة 1 علبة كريمة الماسكاربوني 500 غرام كريمة مخفوقة 4 بيضات 1 علبة بسكويت 7 ملاعق كبيرة سكر 250 مل قهوة 50 مل أماريتو

تيراميسو

كعك ، حلويات 2 كوب قهوة سوداء ، 1/2 كوب نبيذ مارسالا 3 بيضات ، 1/3 كوب سكر بودرة 250 جرام مسكربون 300 مل كريمة مخفوقة ، عبوة كبيرة من بسكويت الكاكاو

تيراميسو مع الويسكي

حلويات ، كعك 4 بسكويت 500 مل كريمة مخفوقة 300 جرام جبن الماسكاربوني 2 صفار 150 جرام سكر بودرة 2 كيس سكر فانيليا 2 ملاعق كبيرة من قهوة ويسكي كاكاو

تشيز كيك تيراميسو ، المزيج المثالي بين التيراميسو والتشيز كيك

كعك ، تشيز كيك ، حلويات 250 جرام بسكويت شوكولاتة 2 ملاعق كبيرة قهوة 100 جرام زبدة غير مملحة 250 مل إسبريسو 145 مل نبيذ 18 بسكويت 5 طبقات جيلاتين 435 مل كريمة سائلة 275 جرام سكر بودرة 2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا 750 جرام جبنة كريمية 1 كجم مسكربون 175 جرام شوكولاتة داكنة.

تيراميسو جاتو

حلويات ، كعك ، تيراميسو 25 جرام زبدة ، مذابة 4 بيضات 165 جرام سكر بودرة 100 جرام دقيق 15 جرام ذرة 200 جرام شوكولاتة سادة 150 مل قهوة غامقة (قوية جداً) 100 مل كحلوا ليكيور 300 مل كريمة حامضة 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 500 جرام مسكربون ، في درجة حرارة الغرفة

تيراميسو مع 2 كريمة

كاكاو 1 عبوة كبيرة من بسكويت الكاكاو 300 مل كريمة ماسكاربوني القهوة الجاهزة 250 غرام ماسكاربوني 60 غرام سكر 90 مل كريمة سائلة 40 مل حليب نصف قرون فانيليا. كريم القهوة: 250 مل.الحليب ، 100 مل قهوة جاهزة 50 مل. كريمة مخفوقة.

كعكة تيراميسو الأصلية

حلويات ، كعك 250 جرام بسكويت ، 250 جرام مسكربون ، 3 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 6 ملاعق صغيرة قهوة ، 2 ملعقة كبيرة خلاصة الروم ، 100 جرام كاكاو ، 50 جرام كريمة مخفوقة ، 1 رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة كاكاو ليكيور ، 1 قطعة. سكر الفانيليا ، 75 مل حليب للقشدة المخفوقة

تيراميسو للأطفال

طعام الأطفال ، حلويات 3 صفار 35 جرام طحين 15 جرام نشاء 550 مل حليب 75 جرام سكر بودرة ويفضل 2 كيس من الكريمة المخفوقة 250 جرام خلاصة مسكاربون رم 400 جرام بسكويت كاكاو لمسحوق 350-500 مل قهوة منزوعة الكافيين اعتمادًا على مدى إعجابك بالكعكة التي لدي.

تيراميسو بالفول السوداني بالكراميل

كعك ، تيراميسو ، حلويات بسكويت قهوة طبيعية صلبة 200 مل زبادي يوناني 500 جرام جبنة مسكربون 50 مل شوكولاتة ليكيور 8 ملاعق كبيرة سكر 200 جرام فول سوداني محمص 70 جرام مسحوق كاكاو

تيراميسو مع ماسكاربون ديلاكو

حلويات ، كعك 100 مل اسبريسو 2 علبة ماسكاربوني ديلاكو 4 صفار 100 جرام سكر بني 20 بسكويت سافويارد 2 ملاعق كبيرة كاكاو 50 مل ليكيور أماريتو

تيراميسو إلى مارغو

كيس واحد من القرفة كيس كبير من البسكويت 7 ملاعق كبيرة رأس سكر 5 بيضات 500 جرام مسكربون 2 كيس من كريمة القرفة

تيراميسو لا باهار

تيراميسو حلويات 4 بيضات 50 جرام سكر 500 جرام مسكربون 125 مل نبيذ أحمر حلو 1/4 ملعقة كبيرة معجون فانيليا 5 ملاعق كبيرة قهوة ليكيور 250 مل إسبريسو مبرد 200 جرام بسكويت 50 جرام شوكولاتة داكنة (60-65٪ كاكاو) مفروم ناعماً

تيراميسو الصيف

375 مل كريمة سائلة 250 غرام مسكربون 36-40 بسكويت 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة 75 غرام شوكولاتة الحليب 250-300 مل غلاية قهوة

تيراميسو

كريمة ، صفار 750 جرام ماسكاربوني 2 عبوة بسكويت 2 كوب إسبريسو (قهوة قوية + 2 ملعقة كبيرة سكر) + 1 كوب نبيذ (240 مل) مسحوق كاكاو 8 صفار 1/2 كوب سكر (120 جم) 1/2 كوب نبيذ مارسالا / دموع أوفيديو ( 120 مل) 500 مل كريمة مخفوقة

تيراميسو الصيف

حلويات ، كيك 375 مل كريمة سائلة 250 جرام مسكربون 36-40 بسكويت 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة 75 جرام شوكولاتة بالحليب 250-300 مل غلاية قهوة

تيراميسو

صفار صفار 4 صفار 300 غرام كريمة مخفوقة ميغلي 30 بسكويت 3 أكواب قهوة 500 غرام مسكربون 200 غرام سكر 1 ظرف نيس للزينة

تيراميسو مع كريمة الويسكي

كعك غير مخبوز ، كعك محلي الصنع ، كعك 400 مل قهوة (إسبريسو) 250 مل بيليز 400 جرام بسكويت 75 جرام سكر 2 بيضة 500 جرام مسكربون 1 ملعقة كبيرة كاكاو

تيراميسو

* كيس واحد من البسكويت لذلك 400500 جرام * 500 جرام جبن مسكربون * 4 5 بيضات * 150 جرام سكر * 400500 مللي إسبريسو / نيس / قهوة صلبة * بضع ملاعق كبيرة من البراندي / المسكرات / الروم * علبة 250 جرام كريمة مخفوقة.

كوب تيراميسو

كاكاو أسود ، مكونات الكاكاو: 200 ملغ قهوة بدون غلاية ، 300 جم ماسكاربون ، قارورة من خلاصة الفانيليا ، عبوة واحدة من البسكويت ، 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة مارسالا ، 150 جم مسحوق كاكاو أسود سكر ، 80 جم شوكولاتة داكنة

تيراميسو مع مارتيني

حلويات ، تيراميسو 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر 500 جرام مسكربون 200 مل قهوة صلبة ، مبردة 6 ملاعق كبيرة فودكا 6 ملاعق كبيرة مشروب قهوة ليكيور 200 جرام بسكويت 11/2 ملاعق كاكاو 2 ملاعق كبيرة قهوة مطحونة 3-4 حبات قهوة (اختياري)

تيراميسو الزجاج

صفار 1 عبوة بسكويت 250 مل كريمة مخفوقة سائلة 250 مل ماسكاربون 4 صفار 250 جرام سكر بودرة 4 أكياس نيس 1 ملعقة صغيرة خلاصة الروم 1 كيس من أعواد الجيلاتين مع فينيتي للزينة

تيراميسو خفيف مع الفاكهة

375 مل كريمة سائلة 250 غرام مسكربون 36-40 بسكويت 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة 75 غرام شوكولاتة الحليب 250-300 مل غلاية قهوة

تيراميسو

كاكاو ، صفار ، قهوة 5 صفار ، 500 جم مسكربون 1/2 لتر كريمة مخفوقة سائلة 2 عبوة مع كريمة الفانيليا من دكتور أوتكر ، 1 كوب سكر ، 4 ورقات من بسكويت القهوة السوداء بالكاكاو.

تيراميسو بالتوت

حلويات ، 6 كعكات بيض ، سكر ، 1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار ، دقيق ، ليمونسيلو ، قشر ليمون ، 1 علبة مسكربون ، 2 كوب كريمة مخفوقة ، توت موسمي (توت بري ، توت أزرق ، توت أسود)

تيراميسو

صفار البيض 100 مل كريمة مخفوقة 2 صفار 250 جم مسكربون 200 جم بسكويت شامبانيا 200 مل قهوة صلبة 40 جم سكر ناعم 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة 2 ملاعق كبيرة كاكاو.


حول القطيف والقضاييف والكونيفه

في حلويات سكالا كان هناك هذا الكتيف الرائع الذي كان يحضر في ذلك الوقت بالكريمة المخفوقة الطبيعية. في ذلك الوقت ، لم تكن هناك عبث نباتي يحاول (دون جدوى) تقليد الكريمة. على مر السنين ، بدأت الحلويات # 821780 في عدم التمسك بكتاب الوصفات الرسمي والارتجال بناءً على المكونات والبدائل القليلة التي قدمتها الدولة الشيوعية. هذه هي الطريقة التي ظهرت بها الكريمات التي تحتوي على المارجرين ، وشربت أسطح الطاولات مع الجواهر بدلاً من النكهات الطبيعية ، والقشدة مضروبة برغوة البيض ، إلخ. مجموعة من وصفات الحلويات الأصيلة أ تجد هنا.

لقد راجعت كتاب وصفات الحلويات (1965) بخصوص تحضير هذا الكريم وقمت بتعديل هذه الوصفة. كاتيفول هي كعكة ذات أصول شرقية أتت إلينا (في المملكة) على السلسلة التركية. في ترانسيلفانيا ، لا يعرف العالم الكثير عن القطيف ، فقط عن البقلاوة أو الساريلي. أكلت قطيف (kadayif أو كونيفي) أصيل حتى في اسطنبول ويختلف كثيرًا عن نسختنا. شرائح العجين الرفيعة ليست معكرونة ولكنها نوع من عجينة سائلة تشبه الفطيرة تقلى على آلة خاصة بقرص دوار ساخن. شاهد هنا مقطع فيديو مع تحضيرهم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن النسخة التركية من الكاتيف مصنوعة من جبنة خاصة (تشبه جبنة الموزاريلا أو الحلوم) تذوب بشكل جيد في الفرن. كما تصف الوصفة طريقة تحضير فتات العجين وأظن أن بعض المعامل بها هذه المعدات. في بعض المتاجر ذات المواصفات الشرقية ، يمكنك العثور على هذه المنافذ (أعتقد cp وعبر الإنترنت). ومع ذلك ، يشير كتاب Silvia Jurcovan إلى تحضير ورقة المعكرونة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة جدًا من المعكرونة. في هذه الحالة ، استخدمت المعكرونة مع البيض الجاهز والمجفف من الحساء.

إن تقنية تحضير الكاتيف بالكريمة المخفوقة هي تقنية بسيطة للغاية: يتم تحمير النودلز في الفرن ، ويتم شرابها بغنى بالشراب الحلو والعطري ، ويتم تقطيعها إلى مربعات مليئة بالكريمة المخفوقة والفانيليا. النكهات النموذجية للشراب هي رائحة الفانيليا وقشر الليمون وماء الورد أو أزهار البرتقال. إذا لم يكن لديك آخرها في المنزل ، فلا بأس من وضع الفانيليا والليمون.

يجب تحضير صفيحة المعكرونة ذات اللون البني قبل 4-5 ساعات لأنه يجب تبريدها قبل ملؤها بالكريمة. يمكنك القيام بذلك في المساء وملئه في اليوم التالي.

علاوة على ذلك ، قمت بعمل زخرفة من الفستق المفروم ولكن أيضًا الجوز أو البندق أو اللوز مناسب جدًا. يجب أن يكون كريم الكريم طبيعيًا يحتوي على 30٪ على الأقل من الدهون ويكون بالضرورة باردًا جدًا (يُحفظ في الثلاجة قبل 6-8 ساعات من الخفق). لم أستخدم كريم مقوي لأنه غير ضروري.

أعزائي ، تجاوزنا اليوم 300000 معجب صفحة Urban Flavours على Facebook ونشكر من يتابع منشوراتنا يوميا! ندعوكم بحرارة إلى مجموعة النكهات الحضرية حيث نقدم نصائح الطهي ونقدر إنجازات قرائنا! نتمنى لكم صحة جيدة وتوخي الحذر أثناء هذا الوباء. ابق في المنزل!

من المكونات أدناه النتائج صينية كاتيف مع قشدة تقريبا. 30 × 35 سم يمكنك من خلالها تقطيع 18-24 قطعة ثم يتم تجميعها في أزواج (9-12 شريحة من الكيك).


هريس الكستناء مع الكريمة المخفوقة

سأوضح لكم اليوم كيفية تحضير حلوى لذيذة في 5 دقائق ، وهي هريس الكستناء مع الكريمة المخفوقة.

باستخدام مكونين فقط ، يمكننا تحضير الحلوى التي تحبها ، دون تشغيل الموقد.

إذا كنت تحب رائحة هريس الكستناء ، جرب هذه الحلوى البسيطة.
لن تندم على تجربة هذه الحلوى البسيطة والسريعة.


كعكة لذيذة مع كريمة مخفوقة وفتات. وصفة سهلة وسريعة.

الكعكة مع الكريمة المخفوقة وسطح البسكويت المفتت لذيذة وسهلة التحضير. في الأسبوع الماضي جاء أصدقائي لزيارتهم وقدمت لهم هذه الحلوى اللذيذة. الوصفة بسيطة للغاية ، لذا يمكنك صنعها اليوم.

المكونات:

  • 18 بيضة ، 30 ملعقة كبيرة سكر
  • 300 جرام بسكويت مطحون + 15 ملعقة كبيرة
  • 250 غرام سكر بودرة ، 500 غرام زبدة
  • 500 مل كريم سائل

طريقة التحضير:

أولاً ، افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة متماسكة. نضيف السكر وملعقة بالملعقة و 15 ملعقة كبيرة من البسكويت المطحون.

قسّم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية. نسكب بعضاً من العجين في صينية مغطاة بورق الخبز. تُخبز العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. عندما ينزلق سطح العمل بسهولة من حافة الدرج ، فهذا يعني أنه قد تم خبزه.

اخبزي الجزأين الآخرين من العجين بنفس الطريقة. دعهم يبردوا وفي غضون ذلك تحضير الكريم.

اخفقي الصفار مع السكر. اطهي الصفار في حمام مائي لمدة 10 دقائق. ثم تضاف الزبدة و 300 جرام من البسكويت المطحون. اخفقي الكريمة الحلوة حتى تتماسك واحصلي على كريم ليس بقسوة. نضيف الكريمة المخفوقة في كريمة الصفار. اخلط جيدا.

نضع أول كونترتوب على صينية. أضيفي ربع الكريمة فوق الطبقة الأولى. أضف الطبقة الثانية وطبقة جديدة من الكريم. في النهاية ، أضيفي الجزء العلوي الأخير والكريم المتبقي.

أضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات. من الأفضل أن نتركه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يمكن تقطيعها وتقديمها مع أحبائهم. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: EATING ICE ASMR chia seed ice Eating, Relaxıng vıdeo #4 (شهر نوفمبر 2021).