وصفات تقليدية

بيت ويلز يمنح سامي روماني ستيك هاوس نجمة واحدة

بيت ويلز يمنح سامي روماني ستيك هاوس نجمة واحدة

هذا الأسبوع ، ناقد مطعم نيويورك تايمز بيت ويلز استعرض سامي روماني ستيك هاوس على المدينة الجهة الشرقية السفلى ومنحها نجمة واحدة. تم افتتاحه في عام 1975 وتمت مراجعته في الأصل من قبل الصحيفة في عام 1982 ، وقد تغيرت القائمة بعض الشيء ، لكن ثقافة المطعم لا تزال كما هي وتتيح لرواد المطعم رحلة العودة في الوقت المناسب. لا يمكن لوجبة في مطعم Sammy أن تنقلك إلى السبعينيات من خلال ديكورها وعروض الترفيه الحية فحسب ، بل يمكنها أيضًا استحضار وقت حتى قبل ذلك ، عندما كان المهاجرون اليهود يهيمنون على ثقافة الحي العصرية.

يشير Wells أولاً إلى مدى شهرة المطعم من خلال طرح سلسلة من الأسئلة الإرشادية للقارئ: "لمعرفة أين نحن ، هل تحتاج إلى رؤية أباريق شمالتز الملطخة على كل طاولة؟ شم الثوم المفروم على كل شريحة لحم؟ هل تسمع صوت الطفل الصغير الذي يرتطم رأسه بالسقف بينما يرفعه الكبار على كرسي في حالة سكر في "هافا ناجيلا" وستوليشنايا؟ " هنا ، عند افتتاح مراجعته ، يقدم وجهة نظره الرئيسية: أن الثقافة اليهودية في العالم القديم وثقافة نيويورك القديمة متشابكة بشكل معقد ، وأن هاتين الثقافتين يتم محوها ببطء. يشير سؤاله الأخير في سلسلته الافتتاحية إلى هذا لأنه يقارن بين Sammy's مع أحد أحدث نجوم الطهي في المدينة ، "هل تعتقد أن الشخص الذي يأمر الزوار الوهميين من كوريا الشمالية للنهوض والرقص في هورا هو رئيس فندق في حد ذاته؟ لا ... ما يحدث في سامي لا يحدث في المطاعم الأخرى ، والعكس صحيح ".

إنه يتنقل إلى الطعام ، وعلى الرغم من أنه بعيد كل البعد عن الأجرة التي ينتقدها عادةً ، إلا أنه يعامل سامي بقفازات الأطفال من خلال تسليط الضوء على الأطباق الأقل جودة ، مثل طبق المطعم الذي يحمل الاسم نفسه ("يمكن لمطاعم اللحوم الأخرى يقودون أنفسهم إلى الجنون بسبب درجات الحرارة الداخلية. في Sammy's ... إذا كنت تريده متوسطًا أو أسود وأزرق ، فاكتب طلبك على ورقة ، وقم بتمزيقها إلى قطع صغيرة ورميها في الهواء عندما يغني عازف البيانو "عيد ميلاد سعيد" ") ، والمأكولات اليهودية الرومانية التقليدية (" كما هو الحال دائمًا في مطعم Sammy ، خرجت وأنا أشعر كما لو أنني تناولت كرة قدم محشوة بدهن الدجاج ولحم البقر. المطبخ ، الذي لا يمكن التنبؤ به عندما يتعلق الأمر بدرجات حرارة اللحوم ، متوافق تمامًا مع قدرتها على إنتاج النشا الذي ينفجر داخل المعدة. ")

ومع ذلك ، فإن مراجعة Wells ، مثل المطعم تمامًا ، لا تتعلق حقًا بقائمة الطعام ؛ يتعلق الأمر أكثر بجو المجتمع الداخلي ، حيث "لا يزال Sammy's بصوت عالٍ ، صاخب ، إلى ما لا نهاية ، يحتضن [كذا] يهوديًا ، حانة دائمة تحت الأرض في ميتزفه حيث يمكن لليهود التصرف مثل اليهود واليهود يمكن أن يتصرفوا مثلهم." على الرغم من أن "كل شيء تقريبًا في ملح سامي المطلوب" و "القائمة أقل تميزًا بالرومانية مما كانت عليه من قبل" ، فإن السحب عبارة عن تجربة تذكّر المرء بأن "هذه هي الطريقة التي استمتع بها الناس في العالم القديم ، والتي لا أعني بها فقط أجزاء من أوروبا التي جاء منها يهود لوار إيست سايد ، ولكن أيضًا العالم قبل مكبرات الصوت والتطبيقات وألعاب الفيديو من منظور الشخص الأول وجميع أشكال الترفيه التي تدفعنا إلى أنفسنا ".

كيت كوليندا هي محررة دليل المطعم / المدينة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة و تضمين التغريدة.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


6 طرق رائعة لأكل جلد الدجاج

كل شخص لديه رأي في الدجاج و # x2014 البعض يفضل اللحوم البيضاء والبعض الآخر يقسم بالظلام. ومع ذلك ، إذا كان هناك & # x2019s شيء واحد يمكن أن يتفق عليه كلا المعسكرين ، فهو & # x2019s روعة جلد الطيور. لهذا السبب نسميها الآن: جلد الدجاج هو لحم الخنزير المقدد الجديد.

تم الترحيب بجلد الدجاج مرة واحدة على أنه غير صحي ، وهو الجزء الذي يسد الشرايين من الدجاج المليء بالكثير من الدهون لدرجة أن & # x2014gasp & # x2014 كان الناس في الواقع رميها. ومع ذلك ، يعرف المتعلمون اليوم أن جلد الدجاج يحتوي على دهون غير مشبعة صحية أكثر من تلك المشبعة غير الصحية. وهو & # x2019s شيء جيد ، لأن جلد الدجاج لذيذ ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. فيما يلي ست طرق (لا تشمل سندويشات التاكو) لطهيها.


شاهد الفيديو: آثار فيلات أثرياء من العصر الروماني غارقة في الماء (شهر اكتوبر 2021).