وصفات تقليدية

"شيك ثابت"


يخفق بياض البيض مع السكر ، ويفرك الصفار بالزيت ويضاف الزبادي وقشر الليمون. اسكب بياض البيض فوق باقي التركيبة وأضف الدقيق في المطر الذي سبق لي أن وضعت فيه البيكنج بودر. يقلب بقوة حتى لا تتشكل كتل.

يُسكب نصف التكوين في قالب الكعكة المبطّن بورق الخبز ، وفي التكوين المتبقي يُضاف ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ويُسكب التكوين في علبة الكيك الأخرى.

خبز تقريبا. 35 '

في غضون ذلك ، حضري الكريمة: قومي بإذابة البودينغ + النشا في بضع ملاعق كبيرة من الحليب البارد. دع الحليب يغلي ، وعندما يغلي عدة مرات ، أضف البودنج والسكر وامضغ باستمرار (على النار). بعد أن يبرد ، أضف السمن.

نقطع الكيكات بعد أن تبرد ونجمعها كالتالي: شريحة بنية - كريمة - شريحة صفراء وهكذا حتى نشكل كعكتين بحجم الكيك الأولي.

يُغلى الجليد في حمام بخار ، مع وضع جميع المكونات في نفس الوقت. امضغ حتى تتكون كريمة متجانسة. اسكبيها ساخنة فوق الكيك الذي سنقطعه بشكل غير مباشر حتى تتمكني من رؤية اللونين والكريمة في المنتصف.


21 تعليقًا على & bdquoCheck with yogurt & rdquo

كم هو جميل خرج ، رقيق وأعتقد أنه كل شيء جيد!

شكرًا يا أماليا ، يبدو الأمر بسيطًا جدًا. لكن كيف ترجمت بعد ذلك الموقع؟ كنت أشعر بالفضول أيضًا ، وليس العكس ، لكنني رأيت أكثر من 10 وصفات للكيك :)))

أماليا ، من فضلك قل لي إذا كانت درجة 60 درجة حرارة الفرن كافية لخبز الكعكة أو فاتك شيء. شكرا جزيلا لك كريستي نيتو

اقرأ بعناية ثم اسأل ، أنك تسخر من نفسك

نعم كريستي ، لقد حذفت 1 أمام 60 درجة: (& # 8230 أتمنى ألا تخطئ في الكعكة. أنا أغير الوصفة الآن.

وبالأمس ، السبت ، صنعت هذا أيضًا & # 8211 يحب أطفالي الكعك & # 8230 و & # 8230 أنا أيضًا :) لقد كان من السهل حقًا صنعه واقتصاديًا ولذيذًا! لأنها ليست حلوة جدا. لا أحب الكعك الحلو جدًا. هذا رائع في أي ليلة ، إنه سريع جدًا ، كان لدي بيتزا في الفرن ، حتى تم صنع البيتزا ، كانت الكعكة في المقلاة! من الجيد فقط دخول الفرن :) شكرًا لك يا أماليا ، موقعك رائع ، كل ما أفعله من هنا يخرج ، لأنه تم شرحه جيدًا!

Amalia يسعدني أن الوصفات تناسب ذوقك :). اقبلك!

لأنك أوصيتني بتجربة بعض الحلويات ، قلت إنه يجب أن أبدأ بشيء بسيط وتوقفت عند الكعكة.
سؤالي ، قبل أن أبدأ العمل ، هل إذا ضربت بياض البيض بشكل منفصل ثم ربما قبل إضافة الدقيق والدجاج والصفار؟
مما كتبته ، اخلطي بياض البيض + صفار البيض معًا حتى لا تفرق بينهما.
تحب بناتي حقًا الكعكة وأود أن أصنع مفاجأة لهن & # 8230. كعكة الكرز - إذا كان لا يزال موسمهن & # 8230 بالمناسبة ، عندما أضيف الكرز مع السكر ، في البداية أو بعد الكعكة نمت قليلا؟

يمتزجان معًا ، لا أفهم ما تقصده بالكرز & # 8230 هل تريد وضع الكرز في الكعكة؟ إذا مررت بهم بالدقيق أولاً & # 8230 لتكتب لي كيف اتضح أنه مع الكرز ، فأنا أشعر بالفضول :).

خرجت سوبر & # 8230 & # 8230 & # 8230.
شكرا على الوصفة. في البداية اعتقدت أنها كانت طحين أكثر من اللازم ، 450 غ لكنني تركتها في يدك واتبعت بالضبط الوصفة التي كتبتها ، وفي النهاية كان الرضا رائعًا ، لقد فوجئت بسرور عندما رأيت. كيف نما وماذا طعمها الجيد.

أنا سعيد لـ Dragos ، يجب أن تعلم أنني سأجربه في إصدار الكرز أيضًا :).

جربت اليوم وصفة الكيك الخاصة بك ولكن مع 250 جرام من الدقيق بدلاً من 450 جرام.
خرجت الكعكة منفوشة وأفضل كما لو كان الأطفال يحبونها أكثر وأنا أوصيكم بثقة بتجربة الوصفة المعدلة أيضًا.
أرجو ألا تمانع في أنني غيرت المبالغ التي قدمتها & # 8230.
يتم وضع الكرز في محتويات الكعكة.
جربت اليوم الزبيب المنقوع في الماء مع خلاصة الروم ثم يصفى جيدًا ، ثم يوضع في صينية الكيك.
طريقة دهن الصينية حتى لا تلتصق الكيك دهنها بزيت الزيتون وغطيتها بالدقيق الأبيض لكنها ما زالت عالقة قليلا & # 8230

شكرًا جزيلاً على فكرة كيفية الانزعاج ، فأنا أستمتع بالدقيق الأقل والأكثر صحة. بالنسبة للصينية ، لا أعرف ماذا أقول لك ، لا يمكن تشحيمها :).

تم اختراع ورق الخبز ، وهو اختراع هائل & # 8230 حاول.

لقد جربته وأحاول ذلك عندما يكون لدي.

أهلا مع كل الاحترام لكعكتك ، يمكنك تجنب التكسير لأنه بعد 15 دقيقة في الفرن قم بتقطيعها بسكين رفيع حاد إلى عمق 2 سم من طرف إلى آخر. حظا سعيدا!

شكرا جزيلا على النصيحة!

اتضح أنه أكثر من رائع. صببت نصف التركيبة ، وضعت الزبيب ، وفوقها النصف الآخر من العجين الممزوج بالكاكاو ، وبعد أن سكبت في الصينية ، مزجت الحلقات بعصا ، وخرجت روعة & # 8230 . شكرا لك على الوصفة كانت بالضبط ما كنا نبحث عنه & # 8230 & # 8230

مع خالص التقدير ، كما وصفت بالفعل ، لقد جعلتني أرغب في :).

أنا سعيد لأنني عثرت على وصفة الكيك الرائعة هذه. ونعم ، لقد قمت بلفها :) وخرجت لذيذة جدًا. لقد أجريت بعض التغييرات لتناسب ذوقي ويبدو الأمر كالتالي: أضع الزبيب في التركيبة وأضع القليل من الكرز في الأعلى: P. قمت بخلط جزء أبيض في الأسفل والجزء العلوي مع الكاكاو وصبته بعناية. ثم مع ذيل الملعقة الصغيرة أخذت دائريًا من الأسفل إلى الأعلى & # 8230a خرج جيدًا ، أقول :). أنتظر أيضًا رأي أكلة الكعك غدًا: د. لقد دهنت المقلاة بالزيت ورش الدقيق ولم تلتصق على الإطلاق.
A & # 8230 تفاصيل أخرى ، لقد صنعت كعكتين بهذه التركيبة وتم إصلاحها: P.

مونيكا ، لقد جعلتني بالفعل أرغب في: 0 وما زلت أحاول تجنب الحلويات :)


فحص المقبلات

كعكة سوبر جيدة.
وصلت إلى الوصفة ، أحبها ضيوفي كثيرًا.

# 82 Dromichete

# 83 إيلينا السويدية

لقد صنعت اليوم الكعكة وفقًا لوصفة ستيلا. سوبر & # 33 ميرسي ستيلا
تم تعيين الوصفة على & quotFavorite & quot & # 33

خرج قليلا شاحب. في المرة القادمة سأفعل ذلك مع الزيتون الأسود والأحمر المجفف أو الكعك المخلل.

الصور المصغرة المرفقة

# 84 دروبينا

أنا لم أخرجها من النفتالين.

يؤدى يوم الجمعة لصدقات السبت. قف.
fuaaaaaaaaaaaaaaaaarte بون. قف.
fuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarte يقدر. قف.
تستخدم وصفة ستيلا. قف.
كما سيتم تزويده بوصفات أخرى. قف.

الصور المصغرة المرفقة

تمتص الحياة ثم تموت & # 33 اللعنة & # 33

# 85 نجمة

مساعدة الحمال

أنا سعيد جدًا لأنك أحببت ذلك وقمت بإدارة الوصفة.
عندي غموض ، sup3rba ، وضع جميع أنواع الوصفات ،
قمت بترجمة القليل منها. هذه واحدة تبدو مثيرة للاهتمام

(Sup3rba @ Jan 14 2007، 07:03 PM) *

- 200 جرام من الجبن القريش (حتى مع 0٪ ملغ ، إنه جيد)
-3 بيضات
-250 جرام دقيق
-1/2 كيس خميرة جافة

نسخة الفطر / البصل

علبة فطر باريس
بصلة كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الفطر البري المجفف المجفف (؟ & # 33)
حفنة من الجبن المبشور والبقدونس والملح والفلفل.

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية.
في مقلاة مدهونة بقليل من الدهن ، اقلي البصل المفروم والفطر حتى يتبخر الماء (السائل). لتهدأ.
يخفق البيض مع الجبن والتوابل (لا تتردد في وضعها) والفطر في حبيبات. يضاف الدقيق المنخل والخميرة ويخلط للحصول على عجينة متجانسة
امزج هذه التركيبة مع الفطر والبصل والجبن المبشور (الجبن). امزج ، اسكب في المقلاة المدهونة ، أو حتى أفضل صينية السيليكون ، وضعها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية (يجب خفض درجة الحرارة من 210 درجة مئوية).


لقد جرب القراء الوصفة!


مكونات:

3 كلاب طحين
1 & frac12 كوب زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
3 أكواب سكر
225 جرام كريمة حامضة
6 بيضات
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
& frac14 ملعقة صغيرة خالية من اللوز
& frac14 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
& frac12 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير ، أضيفي الزبدة والسكر. امزج مع الخلاط لمدة دقيقتين. يضاف البيض للخلط ويخلط جيدا.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز والملح معًا. في وعاء مع الزبدة نضيف خليط الطحين والقشدة الحامضة بالتناوب. نضيف عصير الليمون وجوهر اللوز إلى الخليط ونخفق برفق.
3. دهن القالب بالطحين. صب العجين في القالب وتمليس السطح. تُخبز الكعكة في الفرن المُسخن مسبقًا (حوالي 165 درجة مئوية) ، لمدة ساعة و 12 ساعة تقريبًا ، حتى إذا جربتها باستخدام عود الأسنان ، فلن يبقى أي شيء ملتصقًا بها.

4. إزالة كيكة الكريمة من الفرن ، اقلبها وضعها على رف الكيك. يرش بالمسحوق القديم.


مكونات وصفة الدونات المخبوزة

  • -450 غ طحين
  • -200 مل) الحليب
  • -100 جرام زبدة
  • -7 جرام خميرة جافة
  • -100 جرام سكر
  • -قليل من الملح
  • - شوكولاتة داكنة / بيضاء
  • - تزيين الكيك

كيف أحضر وصفة الدونات بالفرن؟

يُمزج الدقيق مع الخميرة ويضاف البيض المخفوق والسكر ومسحوق الملح والزبدة الطرية والحليب للتدفئة.

عجن حتى لم يلتصق العجين بيدي.

غطيت القدر وتركته يرتفع لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

بعد أن ينتفخ العجين بدرجة كافية ، أنشره على ورقة يبلغ طولها حوالي 1 سم.

قطع الكعك

باستخدام الزجاج ، قمت بقطع الكعك وبغطاء زجاجي قمت بقطع وسط كل دونات.

أضعها في صينية مبطنة بورق الخبز وتركتها لمدة 30 دقيقة أخرى وتركتها لترتفع.

الكعك المخبوز

اخبز الكعك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

للزينة استخدمت الشوكولاته البيضاء والسوداء ، باين ماري المذابة والعديد من الحلي للكعك.

نحن نحب حقًا الكعك المخبوز ، خاصةً لأنه لا يتم قليه بالزيت.

الوصفة والصور تنتمي إلى Alexandra Chitas والمشاركة بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح

يمكن العثور على المزيد من الوصفات من Alexandra Chitas هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9. كونها تتلقى الوصفة رقم 14 ، فإنها تتلقى أيضًا نقطة واحدة من المكتب ، وبالتالي فإن الدرجة النهائية هي 10.


  • -6 بيضات زوج
  • -250 جرام عسل
  • -100 جرام زبدة
  • -200 جرام سكر
  • - 300 جرام طحين
  • - 1 كيس بيكنج بودر
  • -قشر البرتقال
  • - ملعقة صغيرة من نكهات خبز الزنجبيل: قرنفل ، قرفة ، زنجبيل ، يانسون ، جوزة الطيب
  • - 1 ملعقة كبيرة كاكاو أو مسحوق خروب - استخدمت مسحوق الخروب

تحقق مثل الجدة

شيك رخامي ، تمامًا كما تعلمت أن أصنعه من الجدة سيا ، ولهذا أطلق عليه "شيك الجدة".

بالنسبة لي ، هذه الكعكة هي طعم الطفولة ، وصفة عائلية ، والتي أتذكرها بسرور كبير! يتم الاحتفاظ بها طازجة وطبيعية لبضعة أيام جيدة وهي رائعة للقهوة أو مع فنجان من الشاي أو الحليب.

جميع المكونات المستخدمة في وصفة "Check as Grandma" في انتظارك متاجر LIDL. لمزيد من الإلهام ، أوصي به بشدة مطبخ ليدلحيث تجدين العديد من الوصفات من كل يوم إلى المناسبات الخاصة! اضغط على عنوان كل وصفة للوصول إلى المكونات وكيفية تحضيرها.

1. كعكة الشمندر
2. كبدة دجاج
3. الشيك اللاحق
4. فحص سريع للفاكهة
5. Guguluf مع كرز الكرز

مكونات حصة واحدة من كعكة الجدة - صينية دائرية بقطر 20 سم أو صواني كيك

  • 250 جرام زبادي على الطريقة اليونانية بيلوس
  • 250 جرام سكر بني بيلبيك
  • 4 بيضات
  • 500 جرام طحين 000 بيلبيك
  • 250 مل فيتا دور زيت عباد الشمس
  • 1 ظرف من مسحوق الخبز Belbake
  • 2 كيس من سكر الفانيليا بيلبيك
  • 1 ملعقة صغيرة من بيلبيك الروم
  • 25 غ من الكاكاو المر بيلبيك

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ورق حائط به زبدة ودقيق أو زبدة وورق خبز صينية دائرية بقطر 22 سم أو صينية كيك كبيرة.

في وعاء كبير نضع الزبادي والزيت والسكر وسكر الفانيليا والبيض. نخلط مع الخلاط بسرعة متوسطة حتى نحصل على تركيبة متجانسة. أضف الطحين و أخلط جيدا.

قسّم التركيبة إلى جزأين متساويين. في جزء واحد نضيف خلاصة الكاكاو والروم. تجانس مع الخلاط.

نتبادل في الصينية ملعقة كبيرة من عجينة الفانيليا مع ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو. ثم استخدم سكينًا أو سيخًا لرخام الكيك.

تخبز لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بعد 45 دقيقة ، غطي الكعكة بورق الألمنيوم واستمري في الخبز حتى تجتاز اختبار المسواك - يخرج عود أسنان يتم إدخاله في منتصف العجين نظيفًا ، دون أي أثر للعجين.


شيك محشو

اصنع كعكتين من المكونات المعنية ، أحدهما يبقى أصفر والآخر من الكاكاو.

ثم يصنع الكريم. نضع السمن مع السكر البودرة في وعاء ونخفق جيدا بالخلاط. نضع الحليب والدقيق والزبدة على النار ، ونتركها تغلي حتى تصبح مثل السيلاما السميكة وتتركها تبرد. بعد أن يبرد ، نأخذ ملعقة من ciulama ونضعها فوق السمن ونخلطها حتى تتجانس ، ثم نأخذها مرة أخرى من ciulama ونمزجها مرة أخرى مع الخلاط حتى ننتهي من ciulamaua بالكامل. لكن كن حذرًا ، يمكن قص الكريم!

نقطع الكعك إلى شرائح ونبدأ عملية حشو الكعك. نأخذ شريحة صفراء ، نضع الكريما ونلصق قطعة بنية اللون ونضع الكريمة مرة أخرى ونلصق قطعة صفراء حتى نهاية الكعكة الأولى.

بعد لصق الكعك معًا ، قم بإذابة الشوكولاتة المنزلية وصبها فوقها. نرش الجوز المطحون والكعك جاهز. اتركيها لتبرد حتى اليوم التالي لتليين الكعكة.


رقيق الاختيار مع التوت

كعكة التوت الرقيقة هذه هي إلى حد بعيد واحدة من أكثر أنواع الكعك اللذيذة والجيدة التي نأكلها!

وبسيطة للقيام بها واقتصادية!

يمكن تحضيره بتوت العليق الطازج والمجمد.

أوصي بالموسم الأول ، لكن إذا لم يكن الموسم (لأنه ليس في بلدنا بعد) ، فسيتم تجميده.

عندما يصبح التوت طازجًا ، لن يترك أي عصير تقريبًا وستخرج الكعكة أعلى من التوت المجمد.

يمكنك ، بالطبع ، تغيير العليق والكرز والكرز الحامض ، إلخ

المكونات رقيق مع توت العليق

  • 4 بيضات
  • 180 جرام سكر
  • 120 مل حليب
  • 100 مل زيت
  • 200 جرام دقيق أبيض
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر
  • كيس من سكر الفانيليا
  • 200 جرام توت بري
  • قليل من الملح

طريقة التحضير رقيق مع توت العليق

افصل بياض البيض عن الصفار. استخدم وعاءًا كبيرًا لأنه في النهاية سيكون لديك الكثير من التكوين.

اخلطي بياض البيض مع القليل من الملح ، ثم أضيفي 120 غرامًا من السكر تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على مرنغ متماسك.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

اخلطي الصفار بشكل منفصل مع السكر المتبقي حتى يتضاعف حجمه. نضيف الزيت في خط رفيع مع الاستمرار في الخلط ثم الحليب.

ضعي المزيج الناتج على بياض البيض واخلطيهم بلطف.

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر.

أضفه إلى الوعاء مع سكر الفانيليا وباستخدام ملعقة أو ملعقة كبيرة ، اخلط من الأسفل إلى الأعلى ، وقم بتدوير الوعاء الدائري في نفس الوقت.

حضري صينية الكيك ، ضعيها في الأسفل بورق الخبز واسكبي ثلث التركيبة.

  • إذا كانت طازجة ، رشيها على هذا النحو ، وإذا كانت مجمدة ، اخلطيها أولاً بملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  • ضعي ثلث التركيبة مرة أخرى ، وتوت العليق ومرة ​​أخرى نفس الشيء.

ضعي الصينية في الفرن ، وفي الخطوة الثانية اخفضي درجة الحرارة إلى 175 درجة.

اخبز الكعكة لمدة 45-50 دقيقة ، وقبل إيقاف الفرن ، اختبرها باستخدام عود أسنان - أستخدم عصا سيخ. مرري السكين على جوانب الكيك وافصله عن الصينية ثم اقلبه على الشواية.

دعها تبرد (من يستطيع :)))) ، ثم قم بتقطيعها.

الصورة تظهر 2 كعكات. الوصفة الأخرى هي نفسها ، فقط لم أضع توت العليق بل 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الأسود.