وصفات تقليدية

سلال الجبن

سلال الجبن

فكرة أخرى جيدة للمقبلات المصنوعة من عجين الفطير.

  • 400 غرام من عجين الفطير
  • 6-7 ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي
  • 3 ملاعق صغيرة كريمة دهنية
  • ملح
  • فلفل
  • مسحوق الثوم
  • البقدونس المجفف
  • صفار البيض
  • حبوب السمسم

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة سلال كعكة الجبن:

انشر الورقة المذابة على طاولة عمل مبطنة بالدقيق.

مع شكل دائري قطعنا دوائر قطرها 4-5 سم.

نقطع نصف الدوائر في الوسط بشكل أصغر.

دهن الدوائر المليئة بصفار البيض وضعي عليها دائرة مقطعة.

دهن حافة الدائرة المقطعة بصفار البيض ورشي بذور السمسم.

توضع القوالب في الصينية المبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى ترتفع قليلاً فوقها.

إزالة من الفرن وتترك لتبرد.

في وعاء ، اخلطي الجبنة الكريمية جيداً مع الكريمة والتوابل.

بنقطة البيع نملأ كل سلة بهذا الكريم.


بالنسبة للمبتدئين ، يُسلق البيض ويُقشر. اسلقي البيض لمدة 6-7 دقائق ، حتى يصبح قاسيًا ، ثم اقلبه على الفور في الماء البارد. بهذه الطريقة ستكون سهلة التنظيف.

نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار بملعقة صغيرة.

اخلطي الجبنة الكريمية مع الصفار والثوم والملح والفلفل.

نضع في البيض نصفين ملعقة صغيرة من الخيار المقطّع ثم بمساعدة نقطة نضع الجبن الكريمي.

إذا أردت يمكنك مزج الخيار وتقطيعه إلى مكعبات بالجبن الكريمي ثم ملء البيض.

نزين البيض بالخيار والزيتون. يمكن أيضًا تزيينها بالخضار أو الفلفل الأحمر أو الكعك بالخل أو الخيار الحامض أو الأخضر.

العرض والخدمة

يتم تقديمها كمقبلات / مقبلات ، توضع على طبق ، سادة أو على سرير من السلطة ، على شرائح من الطماطم أو الفلفل أو الخيار.

تنتمي الوصفة والصور إلى Gigi Vulturu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


طريقة التحضير

لتحضير العجينة: نضع الدقيق في وعاء محضر الطعام مع الملح والكمون. نعطي الروبوت بضع نبضات ، تكفي فقط لخلط المكونات. نضيف مكعبات البيض والزبدة ، ونشغل الروبوت ونتركه حتى تتشكل عجينة متماسكة قليلاً. إذا لم يكن بالقوام المطلوب ، أضف القليل من الماء البارد أو الدقيق حسب الحاجة. ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. اقلب العجينة على طاولة عمل مرشوش عليها قليلًا من الدقيق واقطع دوائر بشكل دائري. يمكنك وضعها في علب مافن أو أشكال لاذعة صغيرة ، اعتمادًا على ما لديك والشكل الذي تريده. نثقب العجينة بالشوكة من مكان إلى آخر. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة.

بالنسبة للجبن الكريمي: اخلطي الجبن حتى يذوب جيدًا ويصبح قشديًا. أضيفي الكريمة الحامضة والزبدة تدريجيًا ، واخلطيهم في كل مرة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يغسل ويصفى اللوردا ، يقطع إلى قطع أصغر ، يوضع في هاون مع قليل من الملح ويطحن جيدًا حتى تحصل على عجينة ، يضاف إلى الجبن ويخلط. ضعي الجبنة في الثلاجة لمدة ساعة ، وضعي الجبن في وعاء واملئي السلال. يُحفظ في الثلاجة ويُقدم كفاتح للشهية. قد يكون مفيدا لك !!


200 جرام بسكويت طري (كنت أستخدم بيتي بور) ، 200 جرام كريمة شوكولاتة ، 150 جرام سمن يونيريا ، علبة من الجبن الطازج ، 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة ، 100 جرام سكر بودرة الفانيليا ، كيس من الجيلاتين ، شريحة بطيخ ، 5-6 حبات فراولة كبيرة ، 2-3 كيوي ، بضع أنصاف من نواة الجوز ، مقلية قليلاً

اعط البسكويت للروبوت أو اطحنه بواسطة شوبك. نذوب الشوكولاتة ونخلط مع المارجرين ، ثم نسكب فوق البسكويت المهروس ونخلط جيداً حتى تصبح ناعمة ، ثم نرتب هذه العجينة في أوعية مبطنة بورق السيلوفان ، وتشكل جدران السلال بملعقة ، وتوضع بجانب بعضها ، الجوز النواة ، على حافة الحائط ، سلة المستقبل ، ثم ضعها في الفريزر لبضع دقائق (20-25) لتتصلب.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد الحشوة ، وخلط الكريمة المخفوقة مع الجبن القريش والسكر البودرة الفانيليا ، ثم أضف الجيلاتين المذاب إلى حمام البحر وصبه في خيط رفيع. قشر القرع وابشره واعصر العصير.
قم بإخراج السلال من الأوعية ، ثم اسحب رقائق السيلوفان بعناية ثم املأها بالجبن الكريمي والفاكهة ، وزينها بشرائح الفراولة والكيوي والبطيخ وضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتكاثف جيدًا. تقدم باردة ومزينة بالكريمة المخفوقة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


سلال البطاطس مع كريمة الجبن ولحم الخنزير المقدد!

أقدم اليوم طبقًا بسيطًا ، مصنوعًا من البطاطس والجبن الكريمي ، لذيذ تمامًا ولكنه ذو مظهر جيد وجيد التقديم عندما يكون لديك ضيوف أو مناسبة مع المزيد من الموظفين.

لهذه الوصفة للبطاطس المخبوزة بالجبن تحتاج إلى:

  • بطاطس مقشرة متوسطة (10 حبات بطاطس = 20 سلة)
  • زيت الزيتون حوالي 3-4 ملاعق كبيرة
  • زبدة مذابة 30 غرام
  • كريمة الطبخ 200 غرام
  • شيدر - جبنة مبشورة 200 غرام (أو أي نوع تفضله من الجبن)
  • لحم مقدد مطبوخ ومطحون 300 غرام
  • الثوم المعمر والبصل الأخضر 5-6 خيوط
  • ملح وفلفل
  • فلفل أحمر

تعليمات أو & # 8230 كما فعلت:

سخني الفرن جيداً.

  • اغسل البطاطس جيداً ، وكذلك بالقشر ثم دهنها بزيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل وباستخدام شوكة ، وخزها حتى تتمكن من طهيها بالتساوي من الداخل.
  • ضعي البطاطس في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تدخلها الشوكة أو السكين طوال الطريق إلى المنتصف.
  • أخرجي التحضير من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة دون تغطيته بأي شيء.
  • ثم نقطع البطاطس إلى نصفين ، كما في الصورة أعلاه ، اغرفها برفق في الوسط بسكين خاص أو ملعقة صغيرة.

طريقة عمل حشوة الجمر او الكريم:

  • تُزال البطاطس من الوسط مع كريمة الطهي ، نضع الزبدة في الخلاط ونخلطها حتى تصبح مهروسة ، ثم نخلط مع الجبن حسب ذوق الجميع وتفضيلهم ، البصل الأخضر والقليل من لحم الخنزير المقدد.

املأ أكواب البطاطس بهذا المعجون. فيما يلي خياران: إما وضع البطاطس في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو تقديمها كما هي ، مع إضافة الفلفل الأحمر المفروم والبصل الأخضر الرقيق (البصل الغراب أو البصل الشيفاس) كزخرفة ناعماً.

إجمالي وقت الخبز والتحضير 50 ​​دقيقة للخبز و 3 دقائق للحشو.

هذا التحضير ،سلال البطاطس بالجبن الكريمي ولحم الخنزير المقدديمكن تقديمه ساخنًا وباردًا. في مناسبات مختلفة حيث كان لدي هذا الطبق في القائمة ، كان نجاحًا حقيقيًا. شهية كبيرة!


وصفة ماريا بوب: سلال مع خيار ، جبنة كريمية ، لحم خنزير وكريمة قرنبيط

1. ضعي القرنبيط في قدر سعة 3 لتر مع رشة ملح. في موازاة ذلك ، نصنع مايونيز من خردل ديجون مع صفار البيض وزيت الزيتون نضع ببطء قليلاً.

2. نحتاج إلى 200 جرام من عجين الفطير ، الذي نقطعه إلى مثلث ومربع ، على المثلث نضع السمسم الأسود ونضغط قليلاً لندخل عجين الفطير ونضعه في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 10 دقائق.

3. نقطع الخيار إلى مكعبات ونزيل القرنبيط المسلوق ونقطعه إلى نصفين إلى مكعبات كبيرة ونضعه في الخلاط ونصنع عجينة. ضعيهم فوق المايونيز واخلطيهم ، أضيفي الشبت المفروم ناعماً والفلفل الأحمر المفروم وأضيفي رشة ملح ورشة فلفل. ونضعها في ملاعق من الخزف.

4. أخرجي عجين الفطير من الفرن واتركيها تبرد ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة برأس يصل إلى قاعدة الملعقة.

5. أضف مكعبات الخيار إلى السلال ، وأضف الجبن الفاخر واصنع وردة من لحم الخنزير.

6. ضعهم معًا على اللوحة مع ترك مسافة بينهم. أنا جاهز للخدمة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة ماريا بوب: سلال مع خيار ، جبنة كريمية ، لحم خنزير وكريمة قرنبيط

1. ضعي القرنبيط في قدر سعة 3 لتر مع رشة ملح. في موازاة ذلك ، نصنع مايونيز من خردل ديجون مع صفار البيض وزيت الزيتون نضع ببطء قليلاً.

2. نحتاج 200 جرام من عجين الفطير ، الذي قطعناه إلى مثلث ومربع ، على المثلث نضع السمسم الأسود ونضغط قليلاً لندخل عجين الفطير ونضعه في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 10 دقائق.

3. نقطع الخيار إلى مكعبات ونزيل القرنبيط المسلوق ونقطعه إلى نصفين إلى مكعبات كبيرة ونضعه في الخلاط ونصنع عجينة. ضعيهم فوق المايونيز واخلطيهم ، أضيفي الشبت المفروم ناعماً والفلفل الأحمر المقطّع ، وأضيفي رشة ملح وقليل من الفلفل. ونضعها في ملاعق من الخزف.

4. أخرجي عجين الفطير من الفرن واتركيها تبرد ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة برأس يصل إلى قاعدة الملعقة.

5. أضف مكعبات الخيار إلى السلال ، وأضف الجبن الفاخر واصنع وردة من لحم الخنزير.

6. ضعهم معًا على اللوحة مع ترك مسافة بينهم. أنا جاهز للخدمة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


سلال الجبن والبيض مع المايونيز

كتبت في مدونتي عن كيفية صنع سلال الربيع بالبصل الأخضر. سأقدم لكم اليوم سلال من البصل الأحمر والبيض محشوة بالمايونيز.

أحب تحضير هذا الإفطار. بالنسبة للسلال ، أستخدم البصل الأحمر ، الذي يمنحها الظل الوردي الخاص بالأشجار المزهرة. أنا أيضا أزينهم بالخضروات الملونة.

للسلال:
سخني الفرن.

يتم تقطيع أوراق العجين إلى مربعات ومدهون بقليل من الزيت ، ويتم طيها ووضعها في صينية بها علب مافن حيث أضع فيها أيضًا ورق الخبز. اخبزيها على نار مناسبة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في هذه الأثناء ، ابشري الجبنة في وعاء واخلطيها جيدًا مع الزبدة واللبن والبصل المفروم ورشة ملح. من البصل الأحمر ، سيحصل الكريم على ظل جميل من اللون الوردي.

عندما تتحول السلال إلى اللون الذهبي من الأطراف ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم املئيها بالجبن الكريمي. زينتهم بشرائح من الخيار والفلفل الأحمر.

للبيض المحشي:
اسلقي البيض منذ اللحظة التي يبدأون فيها في الغليان ، اتركيه لمدة 10 دقائق.

تحضير المايونيز: يخلط في وعاء صفار بيضة نيئة وصفار بيضة مسلوقة مع القليل من الملح وعصير الليمون. صب الزيت ببطء مع التحريك باستمرار. يصبح جاهزًا عندما تحصل على مايونيز كريمي ورائع. يتم استخدام بياض البيض المتبقي من البيضة المسلوقة مع الآخرين للحشو.

يُقطع البيض المسلوق إلى نصفين ويُفرغ من الصفار في وعاء.
افركي الصفار بالملح والفلفل وملعقتين صغيرتين من الخردل وملعقتين صغيرتين من المايونيز. بهذه التركيبة نملأ بياض البيض ونضعه بشكل جيد على طبق.

نصنع الصلصة من: 2 ملاعق صغيرة من المايونيز وملعقة صغيرة من الخل ونخففها بقليل من الماء. عند مزجه جيدًا باستخدام خلاط يدوي صغير ، أصبح مزبدًا. تُسكب الصلصة فوق البيض وتزين بالزيتون المفروم.


فيديو: حصريبمشط الشعر هنلف ورق العنب بسرعة الصااروخهتلفي اكتر من كيلو في دقايق (ديسمبر 2021).