وصفات تقليدية

وصفة فطائر موسكاتو

وصفة فطائر موسكاتو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

احتفل بيوم الفطائر مع العلامة التجارية Barefoot Wine الحائزة على جوائز في كاليفورنيا. تعتبر Moscato Pancakes الأكثر روعة من Barefoot شخصًا بالغًا يتناول الطعام المفضل للأمة ، ويقدم مع كوب من Barefoot Moscato للحصول على أقصى درجات الراحة.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتصنع: 8 فطائر

  • 1 زجاجة بيرفوت موسكاتو
  • 1 صندوق يضاف خليط فطيرة الماء
  • 1 وعاء من الفراولة الطازجة ، مقشر ومقطع إلى شرائح
  • مسحوق السكر

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. استبدل Barefoot Moscato بالماء بالنسبة لمزيج البان كيك ، واطبخ حسب التعليمات.
  2. قطعي الفراولة إلى شرائح وانقعيها في 225 مل من موسكاتو. يصفى قبل الاستخدام. لا حاجة للشراب ، لأن الفطائر لذيذة من النبيذ.
  3. زينوا الفطائر الطازجة بالسكر البودرة والفراولة.

نصيحة

سيضمن استخدام خفاقة كبيرة ضخ المزيد من الهواء في الخليط مما ينتج عنه فطائر خفيفة ورقيقة.
لا تدع الخليط يجلس طويلاً ، فالطحين سيمتص الكثير من السائل ويثخن الخليط.
تأكد من أن المقلاة ساخنة جدًا بحيث يتماسك الخليط بمجرد أن يلامس السطح.
مهما كان حجم المقلاة الذي تستخدمه ، فأنت تريد أن يكون سمك الخليط حوالي 2 مم في قاع المقلاة - بحيث يغطيه ولكن لا يمكنك رؤيته من خلاله.
نظف المقلاة باستخدام القليل من لفافة المطبخ ، وأضف المزيد من الزبدة في كل مرة - فأنت أقل عرضة للإصابة بالحروق بهذه الطريقة.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة نباتية: الفطائر مع شراب البرتقال موسكاتو والصنوبر

يقول جيسون: "لقد ابتكرت هذه الوصفة عندما كنت أقود جولة طعام نباتي في جنوب إيطاليا. أراد الجميع حقًا تناول الفطائر على الإفطار ، لكنني أردت الاستفادة من بعض المكونات الاستثنائية التي تناولناها. وشمل ذلك زجاجة موسكاتو برتقالية وصنوبر طازج وبرتقال تم قطفه مباشرة من البستان خارج الفيلا التي أقمنا فيها. إنها إيطالية أساسية. ليس هناك الكثير من المكونات حتى يمكن أن تتألق تلك الموجودة هناك حقًا. أفضل ما في الأمر ، هذا إفطار فاخر لا يتطلب أي جهد أكثر من صنع الفطائر العادية ".

المكونات ، يكفي 4 حصص

3-4 ملاعق كبيرة صنوبر
2/3 كوب دقيق عجين القمح الكامل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
2/3 كوب حليب لوز
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
قشر 2 برتقال مبشور
1/4 كوب نكتار الصبار
3 ملاعق كبيرة برتقال موسكاتو *

تعليمات ، جاهز في 15 دقيقة

& # 8211 في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، نخب الصنوبر لمدة 1 دقيقة.
& # 8211 في وعاء الخلط ، يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر ، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. اخفقي في حليب اللوز والزيت حتى تحصلي على خليط رقيق.
& # 8211 أحضر مقلاة متوسطة إلى فوق درجة حرارة متوسطة. أضف طبقة رقيقة جدًا من زيت الزيتون وانتظر حوالي 30 ثانية حتى يسخن. صب حوالي 1 - 3 كوب من الخليط في المقلاة وقم بتدويرها بسرعة عدة مرات حتى ينتشر الخليط. قم بطهي البان كيك لمدة دقيقتين ، ثم اقلبه واتركه يطهى لمدة دقيقتين. & # 8211 قم بإزالته واحتفظ به دافئًا. كرر حتى نفاد الخليط.
& # 8211 في وعاء متوسط ​​، يُمزج قشر البرتقال ، الصبار ، والموسكاتو.
& # 8211 ضعي الفطائر في طبق ، وصبي عليها القطر ، وضعي فوقها الصنوبر المحمص
المكسرات.

* تخطي الموسكاتو وإضافة ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الطازج و 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض.

أعيد طبعه من Living the Farm Sanctuary Life بواسطة Gene Baur مع Gene Stone. (ج) 2015 بواسطة جين بور. بإذن من كتب رودال. متاحة في أي مكان الكتب وبيعها.


موسكاتو واين جيلي # وصفة

تحتوي معظم أنواع المربى أو الجيلي التي تحتوي على الكحول عادةً على أساس من الفاكهة ، مثل هلام نبيذ التوت البري الذي يجمع بين عصير التوت البري والنبيذ العنابي. عند التعامل مع نبيذ العنب ، ليس من الضروري استخدام قاعدة فاكهة لأن النبيذ يحتوي بالفعل على عنصر الفاكهة.

ومع ذلك ، من المحتمل أن تضطر إلى الاعتماد على بكتين الفاكهة للمساعدة في عملية التبلور حيث قد يكون من الصعب تحويل الكحول إلى هلام دون الحصول على مجموعة ناعمة للغاية. هذه الوصفة الخاصة بـ Moscato Wine Jelly هي إحدى الوصفات المفضلة لدي كل عام ودائمًا ما يكون الطلب عليها مرتفعًا من أصدقائي وجيراني.

[amazon_link asins = & # 8217B01BUA198U ، B00934O4E2 ، B079V1FJG1 ، B079V8BSQ6 ، B0778VCTQ4 ، B071F5494S ، B0001J2NEQ ، B0746MWVJP & # 8217 marketCous # 8217 & # 8217 store = & # 8217Product & # 8217 template 3fa4-11e8-80ef-9b36141e6021 & # 8242]

تأكد من تذوق نبيذ Moscato أو استخدام المفضل لديك بالفعل في وصفة موسكاتو. بعبارة أخرى ، لا تبخل على اختيار النبيذ من خلال الاستيلاء على أي زجاجة ol & # 8217 من الرف ، ستكون النتائج جيدة ، ولكن من المحتمل أن يكون الطعم مملاً. استخدم النبيذ الذي يروق لك بالفعل وستكون النتائج مذهلة!

أنا أحب تقديم هذا الجيلي في المناسبات الخاصة. إنه علاج ممتع لوجبات الإفطار والغداء أو وضعه في وقت الحلوى مع بسكويت الحبوب الكاملة أو بسكويت الغريبة.

(الوصفة التالية هي للإصدار العلوي للموقد ، لكن يجب أن أعترف أنني أستخدم حاليًا FreshTECH Automatic Jam & amp Jelly Maker. يسمح لي بإنشاء نفس الوصفة بسهولة في نفس الوقت ، ولكن مع قدر أقل بكثير من المراقبة والتحريك .)


وصفة فطائر موسكاتو - الوصفات

بان كيك برتقال وجوز البقان
الوصفة مقدمة من The Restaurant at Ponte
إقرانها مع مصنع بونتي للنبيذ & # 8217s 2012 Moscato

مكونات:
2 بيض
1 كوب حليب
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة سكر
قشر 2 برتقالة مفرومة ناعماً
ربع كوب جوز أمريكي ، محمص قليلاً ومفروم
2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
1 1/2 ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
شراب القيقب النقي

كيف تصنع:
اخفقي البيض والحليب معًا. يُضاف الدقيق والسكر وبرش البرتقال والجوز المحمص والزيت والملح. اخلطي المزيج مع الحرص على تفتيت أي كتل طحين. تذوب حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على صينية أو مقلاة ومغرفة في نصف إلى 1/3 كوب من خليط البانكيك. عندما تبدأ الفقاعات الصغيرة التي تظهر في الخليط في الانفجار ، اقلب الفطيرة واطبخها لبضع دقائق أخرى. تُرفع من المقلاة وتُقدّم مع الزبدة وشراب القيقب. الزوج Ponte Winery & # 8217s 2012 Moscato وأضف بعض عصير البرتقال الطازج لميموزا لذيذة.


أفضل 7 وصفات فطيرة كيتو

قد لا تكون الفطائر هي أول طعام تفكر فيه عندما تفكر في & quot؛ وجبة إفطار صديقة & quot؛ & quot؛ ولكن الأخبار السارة ، أشخاص الفطائر. يمكنك إضافة هذه الكعك اللذيذ إلى جانب النقانق الصباحية ولحم الخنزير المقدد والبيض. هذه الفطائر ذات التصنيف الأعلى تعمل بكامل طاقتها عن طريق استبدال دقيق القمح بدقيق اللوز و / أو دقيق جوز الهند (أو التخلص من الدقيق تمامًا) ، وإضافة الجبن الكريمي أو جبن الريكوتا ، وركل البيض. ولأنهم يريدون كيتو ، فلا داعي للابتعاد عن الدهون. لذا نعم ، يمكنك اتباع نظام كيتو الغذائي والحفر في كومة من الدهون! فيما يلي بعض وصفات الفطائر الصديقة لنظام الكيتو الغذائي.

أفضل فطائر كيتو

هذه الفطائر البيض والجبن الكريمي هي خليط منخفض الكربوهيدرات بين الفطائر والكريب. يطبخون ببطء ، لكن يمكن تركهم على صينية الخبز لبعض الوقت دون أن يحترقوا. إذا قمت بزيادة الحرارة ، فسيتم طهيها بشكل أسرع ، لكنها ستصبح مقرمشة قليلاً عند الحواف وستظهر بها بقع داكنة كلها. تقول لاريسا ماكدويل ، "يمكنك تخطي دقيق جوز الهند ، لكنها ستكون أرق وأكثر شبهاً بالكريب إذا فعلت ذلك. تقدم مع كريمة الجبن أو الكريمة المخفوقة ومجموعة مختارة من التوت أو شراب القيقب. & quot

يعد جبن الريكوتا ودقيق اللوز من المكونات الرئيسية لفطائر الكيتو القاتلة. لقد توصلت إلى وصفة الكيتو السهلة هذه لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الفطائر أثناء اتباع نظامي الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والبروتين العالي ، كما يقول 4givnCyn. & quot الريكوتا له نكهة أكثر اعتدالا واتساقا للفطائر. & quot

& quot هذه فطائر كيتو لذيذة وسهلة وسريعة ، & quot يقول أرابينيغما. & quotServ مع شراب وتخصيصها مع اختيارك من الطبقة ، مثل البقان أو الكريمة المخفوقة أو مربى التوت. إذا كنت تتبع الكيتو بصرامة ، فاترك السكر. & quot

تضيف الزبدة البنية رائحة جوز الهند إلى فطائر اللوز وجوز الهند الصديقة للكيتو. تقول ليندا ماري ، & quot ؛ في حين أن هذه الوصفة أكثر تعقيدًا إلى حد ما ، فهي مليئة بالنكهة ، وصديقة للكيتو ، والأفضل من ذلك كله ، ولها ملمس يشبه إلى حد كبير الفطائر العادية. أضيفي اختيارك من شراب الكيتو المعتمد ، كريمة الكيتو المخفوقة ، و / أو التوت. & quot

تتطلب هذه الفطائر الخالية من الدقيق منخفضة الكربوهيدرات أربعة مكونات فقط: الجبن الكريمي والبيض وستيفيا والقرفة. يقول أنسون لوميس ، "هذه الفطائر رائعة حقًا عندما تريد شيئًا حلوًا ومنخفض الكربوهيدرات. وزعي طبقة البان كيك المفضلة لديك واستمتع بها. & quot

تحتوي هذه الفطائر السهلة الرقيقة على البيض ولكن لا تحتوي على السكر أو دقيق القمح. الجبن الكريمي هو السحر الذي يجمع كل شيء معًا. قدميها مع الحشوة المفضلة لديك أو ضعي فوقها شراب خالي من السكر.


المزيد من وصفات البان كيك التي قد تستمتع بها

الفطائر المفضلة لدي هي فطائر زبدة التوت ، مليئة بالخياشيم مع كل الخير عنبية. بالطبع ، أنا أحب مجموعة لذيذة من فطائر رقائق الشوكولاتة وفطائر التفاح والقرفة.

يحتوي Mommy Hates Cooking على وصفة رائعة لتحضير فطائر الموز الخالية من الغلوتين. ولدى Moscato Mom وصفة لذيذة لفطائر الموز الصحية.


وصفات الفراولة الأكثر روعة لدينا

التوت المفضل لدى الجميع ، الفراولة هي أيضًا أول توت طازج يظهر في الأسواق ، يتفوق على التوت ، والعليق ، والتوت الذي يظهر جميعًا في وقت لاحق من العام. يمتد موسم الذروة للفراولة من أبريل إلى يونيو ، مما يعني أن هذه التوت الحلو والعصير تتألق في العديد من أطباق الربيع.

حلوى الفراولة هي النهاية الحلوة لوجبة تأتي في الربيع. نحن نحبها ببساطة مع السكر وتقدم مع cr & egraveme fra & icircche أو مع كريمة البلسان لشيء أكثر قليلاً غير متوقع. بالطبع ، هناك كعكة الفراولة الكلاسيكية و mdashit هي حلوى رائعة لأي نوع من الاحتفال ، سواء كان عيد ميلاد عائلي أو ليلة جمعة. بالاستناد إلى الكعك القصير ، لدينا أيضًا وصفة ممتعة لـ Strawberry-Shortcake Sundaes. ولأصحاب الأطعمة المجمدة بيننا ، لا يوجد شيء منعش تمامًا مثل آيس كريم الفراولة المصنوع من التوت الناضج والموسمي.

تتعدى الفراولة بالطبع الحلوى. يمكنك أن تبدأ اليوم مع عصير الفراولة والجريب فروت أو فطيرة الفراولة البسيطة. يمكنك حتى دهن أسهل مربى فراولة على الخبز المحمص (يستغرق صنعه 10 دقائق فقط!). ماذا عن الكوكتيلات؟ استمتع بالفراولة في ديكيري ملون أو سبريتز منعش.

عند التسوق لشراء الفراولة ، ابحث عن التوت الأحمر الفاتح الذي لا يحتوي على أي أبيض أو أخضر حول الساق. تأكد من شم (يجب أن تكون الفراولة عطرة!) ولمسها (سترغب في العثور على التوت ممتلئ الجسم ، بدون بقع ناعمة). إذا كنت ستستخدم التوت في نفس اليوم ، فمن الأفضل عدم تبريده. خلافًا لذلك ، نوصي بوضع التوت بشكل مسطح على طبق مبطن بمنشفة ورقية وتثبيته في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تشطف الفراولة أو تقشرها حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.

هل أنت جاهز لبدء الطهي مع التوت؟ استمتع بمفضلاتك طوال الموسم مع وصفات الفراولة الرائعة هذه.


فكرة فطائر المانجو مع شراب القرفة والعسل

لذلك قبل بضعة أشهر عندما اتصل بي مجلس المانجو الوطني للتوصل إلى وصفة لكتاب الطهي الخاص بهم ، كانت إحدى أفكاري الأولى هي فطائر المانجو المغطاة بالموز وشراب العسل المصنوع منزليًا. مجرد التفكير في الأمر جعل فمي يسيل ، ولكن بدلاً من ذلك استقرنا على Spicy Mango Sweet Potato Hash الذي ساهمت به في الكتاب بدلاً من ذلك. ما زلت لم & # 8217t حصلت على هذه الفكرة من نظامي على الرغم من ذلك ، وقررت أنني يجب أن أفعلها على أي حال لأنني أحب المانجو بقدر ما أحب الإفطار. كان قلقي الأكبر هو أنني أردت فطيرة خفيفة ولذيذة مثل تلك التي يصنعها زوجي ، مع إضافة تركيبات الفاكهة التي كنت أتوق إليها.

ما أحبه في هذه الوصفة هو أنها تجمع بين فاكهة الصيف التقليدية (المانجو) مع بعض النكهات اللذيذة (القرفة) لوجبة فطور لذيذة مناسبة تمامًا لأي موسم. يضيف الموز والجرانولا فقط إلى حفلة النكهة لتناول إفطار فريد في نهاية الأسبوع.

في حين أن هذه & # 8217t هي نفس الفطائر مثل أزواجي ، إلا أنهم حصلوا على موافقته أثناء وقت الإفطار وهم بديل سعيد لنا عندما حان دوري لصنع الفطائر.


ملخص الوصفة

  • 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 6 ملاعق كبيرة عصيدة من دقيق الذرة
  • 1/2 كوب جبن مسكربون
  • 2 أو 3 خوخ ناضج مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • سكر للرش

في قدر متوسط ​​الحجم ، احضر كوبين من الماء ليغلي على نار معتدلة. أضيفي الزبدة والملح ، ثم اخفقي ببطء في عصيدة من دقيق الذرة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها مع الخفق حتى تصبح سميكة إلى حد ما ، حوالي 20 دقيقة. نرفع عن النار ونتركها تبرد لمدة دقيقتين. اخفقي في 1/4 كوب من الماسكاربوني.

تُسكب ملعقتان كبيرتان من عصيدة من دقيق الذرة على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، وباستخدام ظهر الملعقة ، انشرها في فطيرة مستديرة بحجم 3 بوصات بسمك 1/4 بوصة. كرر العملية مع باقي عصيدة من دقيق الذرة ، مكونًا 12 قطعة بان كيك. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

سخن الشواية. قم بتحمير الفطائر على بعد حوالي 6 بوصات من الحرارة لمدة 3 دقائق ، أو حتى تجف قليلاً في الأعلى. ضعي 3 فطائر في كل من 4 أطباق دافئة وضعي عليها الخوخ وملعقة كبيرة من الماسكاربوني. قدميها على الفور ومرري السكر بشكل منفصل.


ابدأ بصب عصير البرتقال في كوبك. يجب أن تملأ ثلث الكوب بعصير البرتقال فقط.

صب بابل ريد موسكاتو ببطء. يُسكب بسرعة كبيرة ويمزج # 8217L مع عصير البرتقال وستحصل على & # 8217t تأثير اللون الرائع.

ضعي القليل من عصير التوت البري في الأعلى. لقد استخدمت مزيجًا من التوت البري والرمان ، لكن الأمر متروك لك. زينها بالبرتقال الحلو الناضج وبعض التوت البري الطازج لكوب احتفالي.