وصفات تقليدية

تشيز كيك ، كرز ومشمش

تشيز كيك ، كرز ومشمش

يُسمح لأوراق الفطيرة بالذوبان.

يتم تنظيف الكرز من البذور.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى مربعات.

يمتزج الجبن جيدًا مع 5 ملاعق كبيرة من السكر ، و 2 كيس من سكر الفانيليا و 2 بيضة.

أضيفي الكرز والمشمش واخلطيهم بملعقة.

انشر ورقة ، دهنها بالزيت بفرشاة وقم بتداخل ورقة ثانية مدهونة بالزيت أيضًا.

على نصف سطح الورقة ، ضعي 5 ملاعق كبيرة من جبن الفاكهة ، غير المتماثل ، وغطيه بالنصف الآخر من الورقة وقم بطيه مثل المروحة الورقية التي صنعتها عندما كنت طفلاً. (انظر الصورة)

يتم وضعه متجعدًا في مقلاة مدهونة بالزيت. لدي صينية مستديرة ، أضعها في دوامة.

افعل نفس الشيء مع جميع الأوراق ، ضعها مجعدة في الدرج بجانب بعضها البعض لملء الدرج بأكمله.

دهن الوجه بالزيت وضعيه في الفرن على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني لمدة 30-40 دقيقة.

اخلطي الزبادي مع الكريمة الحامضة ، 2 بيضة و 2 كيس سكر الفانيليا.

عندما يتحول لونه إلى البني ، قم بإزالته ، وخزه بشوكة على السطح بالكامل وصب مزيج الزبادي الكامل مع القشدة الحامضة في الأعلى.

يعاد إدخاله في الفرن حتى ينقص كل العصير ويتحول إلى اللون الأحمر مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة.

اتركيها لتبرد ثم قسميها ورشيها بمسحوق السكر.

يتم استهلاكه ساخنًا وباردًا ، على هذا النحو أو مسحوقًا بالسكر البودرة.

شهية طيبة!


فيديو: تشيز كيك الكرز بدون فرن وبدون بيض. سهل ولذيذ جدا مع Samah Kitchen (ديسمبر 2021).