وصفات تقليدية

وصفة قطع الدجاج بالفلفل الحلو

وصفة قطع الدجاج بالفلفل الحلو

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج حار

وصفة سريعة وسهلة لقطع الدجاج اللذيذة. ليست حلوة جدًا وليست ساخنة جدًا ، فالأطفال الكبار والصغار يحبونهم.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 8 إلى 12 قطعة أفخاذ و أفخاذ دجاج
  • طحين عادي للتجريف
  • 300 مل صلصة الفلفل الحلو
  • 80 مل عسل
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الداكنة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. توضع أفخاذ الدجاج و أفخاذ الدجاج في صينية الفرن وتُغمر برفق بالطحين.
  3. اخلطي صلصة الفلفل الحلو والعسل وصلصات الصويا واسكبي فوق الدجاج.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح الجلد مقرمشًا ويبدأ في التحول إلى اللون الأسود ، حوالي ساعة و 30 دقيقة ، مع التحميص كل 20 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


دجاج حلو و لاذع

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

دجاج حلو و لاذع في البيت! هذا الدجاج لذيذ جدًا ، وأجزاء متساوية حلوة تمامًا ولاذعة. من الذي يحتاج إلى إخراجها عندما يمكنك صنع هذا في راحة منزلك؟


وصفة الدجاج بالفلفل الحار

أرسلت بواسطة Angela Steffi في الساعة 10:41:00 مساءً دجاج الفلفل الحار هي واحدة من وصفاتي المفضلة ، عندما أذهب إلى مطعم ، فإن أول شيء أطلبه من بطاقة القائمة هو تشيكن جاف ، كان عمري 15 عامًا عندما تذوقت هذا لأول مرة الوصفة ، منذ ذلك الحين ، لم يتوقف شغفي لهذه الوصفة اللذيذة مطلقًا ، لذلك قررت أن أقوم بهذه الوصفة في المنزل. كانت المحاولة الأولى نجاحًا كبيرًا وأحبها أفراد عائلتي وفي نفس اليوم اضطررت إلى عمل دفعة ثانية الدجاج بالفلفل الحار هو وصفة هندية صينية يتم فيها تغطية الدجاج بصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا والفلفل وبه الكثير من النكهات ، هذا الدجاج على طريقة المطعم هو المفضل لدى عائلتي وأنا أضمن أنك ستعجبك هذه الوصفة أيضًا.
يمكننا عمل اختلافات في هذه الوصفة ، يمكننا أن نجعلها شبه مرق أرز نان أو روتي أو أرز مقلي عن طريق إضافة خليط دقيق الذرة أو يمكننا أيضًا جعلها جافة ويمكن أن تكون بمثابة مقبلات بمذاق رائع. في هذه الوصفة سيكون لها قوام مقرمش وطعمها لذيذ.

حجم الوجبة: 3 أشخاص

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة


طريقة

اغسل الدجاج وصفيه. إذا كنت تستخدم الثدي ، فقم بتقطيعه إلى القطع المرغوبة (الشرائط السميكة الطويلة لطيفة)
اقلي الدجاج باستخدام مسحوق كنتاكي. (غمس البيض قبل الطحين سيجعل الطحين يلتصق بالدجاج بشكل أفضل)
أو إذا كنت تفضل عدم قلي الدجاج في بعض مسحوق التندوري والملح والهلدي والزنجبيل / معجون الثوم والفلفل الأحمر والأخضر / الفلفل الحار وبعض الليمون / الخل. توضع في الفرن للطهي وتحمير كلا الجانبين.
إذا كنت قد قليت الدجاج ، اتركيه في الفرن ليظل دافئًا.
قبل التقديم مباشرة قم بتحضير الصلصة:
أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ، أضيفي بعض بذور الكمون ، أضيفي نصف الفلفل المفروم ، أضيفي ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل / الثوم ، أضيفي زجاجة صغيرة من صلصة الفلفل الحلو. امزجيها واتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق. تذوق الملح وأضفه إذا لزم الأمر. إذا كنت تحبها أكثر سخونة ، أضف بعض الفلفل الأخضر. أخيرًا أضيفي بعض شرائح البصل الأخضر وملعقتين صغيرتين من بذور السمسم.
نسكب الصلصة فوق الدجاج ونقلبها قليلاً.
يُزين بباقي الفلفل المفروم وبعض البصل الأخضر والكزبرة الطازجة.


اصنع لفائف الدجاج بالفلفل الحلو على طريقتك

لقد قدمنا ​​لك وصفة لف الدجاج بالفلفل الحلو الأساسية ولكن هناك الكثير من الاتجاهات المختلفة التي يمكنك تناولها لجعلها خاصة بك.

أنا مؤمن بشدة باستخدام ما لديك ، واستخدام بقايا الطعام وتبديل المكونات لتناسب احتياجاتك الخاصة. يمكنك تجربة لفائف الدجاج لدينا مع & hellip

  • اصنع هذه الوصفة مع ميني فيليه دجاجاذا كنت تفضل
  • إذا كنت لا تحب التوابل ، فتخطى صلصة الفلفل الحلو وأضف ملعقة صغيرة من العسل ، ربما ملعقة صغيرة من خردل الحبوب الكاملة أو رش الفلفل الحلو المدخن للقليل من الحرارة.
  • أضف المزيد من الخضار وندش البصل المفروم أو الكوسة أو الفطر كلها تعمل بشكل جيد.
  • تخطي اللفافة وقدميها على أرز رقيق.
  • يمكنك عمل لفائف دجاج جوجون واستخدام غوجون دجاج سريعة وسهلة المغطاة بالبقسماط مغموسة في صلصة الفلفل الحلو مع الخضار المقلية.

احصل على أفضل وصفات الدجاج لدينا هنا & ndash مثالية لعشاء نهاية الأسبوع


أفخاذ الدجاج بالفلفل الحلو (فيديو)

أعتقد أن الجميع يحب أكل أفخاذ الدجاج ، من السهل جدًا تحضيرها لتناول العشاء! أفخاذ الدجاج بالفلفل الحلو هي واحدة من ألذ وصفات أفخاذ الدجاج التي أقوم بإعدادها. عشاء آسيوي حلو وقليل من التوابل ، مملوء بالثوم والزنجبيل.

تتبيلة أفخاذ الدجاج

هناك العديد من الطرق لعمل تتبيلة لأفخاذ الدجاج ، وهذه واحدة من أسهل الوصفات التي أعرفها. وصفة الدجاج بالفلفل الحلو المليئة بالنكهة هي مفضلة تايلاندية سهلة. كل صيف أصنع صلصة الفلفل الحلو في المنزل من الصفر. من السهل صنعها ، ولكن يمكنك شرائها من أي بقالة أو سوبر ماركت آسيوي.

لا تحتاج إلى إضافة أي نكهات إضافية إلى هذا التتبيلة ، بخلاف صلصة الصويا وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحلو التايلاندية. هذا كل شيء. لقد تم بالفعل العمل الشاق عندما صنعوا الصلصة بالثوم والزنجبيل والفلفل الحار. تضيف صلصة الصويا الملوحة والليمون يعطي الحامض. ما عليك سوى رمي كل شيء في كيس Ziploc للحصول على طريقة سهلة وخالية من الفوضى لتتبيل الدجاج.

إنه تتبيلة دجاج مثالية لأفخاذ الدجاج أو الأجنحة! تحقق من وصفة أجنحة الدجاج المشوية الآسيوية لمزيد من أفكار التتبيلة.

دجاج بالفرن

العديد من الطرق المختلفة لعمل الدجاج ، وليس جميعها صحية ، من استخدام Shake-n-Bake إلى المقلي بالخليط والمقلية. وصفة دجاج الفلفل الحار هذه صحية أكثر ، بدون أي مكونات غير متوقعة. كل صيف ، اشويها على الشواء. هناك شيء لذيذ في الدجاج المشوي الذي يحتوي على قطع مقرمشة محترقة ، جيد جدًا. ومع ذلك ، نظرًا لأن الشتاء هنا ، فأنا أستخدم الفرن الخاص بي.

يسمح لي خبز الدجاج في الفرن بتحضيره بسرعة ، حتى في اليوم الذي لا أعمل فيه في المنزل. من السهل جدًا رميها في صينية الخبز والاستمرار في التعامل مع فوضى الحياة.

من الأفضل أن تنقع أفخاذ الطبل في اليوم السابق. يمكن تتبيل أعواد الطبل في كيس Ziploc وإلقائها في الفريزر. لا يستغرق الأمر وقتًا على الإطلاق للتحضير ، مثل وصفة عشاء سهلة في منتصف الأسبوع.

أطباق جانبية من الدجاج الحلو والفلفل الحار

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك تناولها بهذه الوصفة ، وإليك بعض توصياتي. أرز القرنبيط التايلاندي صحي ويتوافق مع موضوع العشاء. ومع ذلك ، عادة ما أحتاج إلى الكربوهيدرات ، لذا فإن Garlic Mash والبروكلي هي اقتراحاتي الأخرى.

تتبيلة دجاج بالفلفل الحلو ، لزجة وحلوة ، بنكهات تايلندية أصلية. مخبوز أو مشوي ، من المأكولات الآسيوية المفضلة للعائلة يقدم مع الأرز والخضروات المطبوخة على البخار. لن تحتاج إلى شيك آند بيك لدجاجك مرة أخرى ، هذا مذاق أفضل بكثير! بالعافية! Приятного аппетита!


أيام كيكاب بيداس - دجاج بصلصة الصويا الحلوة الحارة

مكونات

  • 2 ملعقة طعام زيت
  • 1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الحلوة (الأندونيسية: kecap manis)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 400 مل ماء
  • 1 فلفل أحمر حار (إندونيسي: cabe merah besar) ، مقطع قطريًا
  • 1 فلفل حار أخضر (إندونيسي: cabe hijau besar) ، مقطع قطريًا
  • معجون توابل
  • 5 فلفل أحمر حار (إندونيسي: cabe merah keriting)
  • 5 شموع (إندونيسي: kemiri)
  • 5 كراث (بالإندونيسية: Bawang Merah)
  • 3 فصوص ثوم (بالإندونيسية: bawang putih)
  • 1 بوصة من الزنجبيل (إندونيسي: jahe)

تعليمات

  1. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى معجون التوابل حتى تفوح رائحته ، حوالي 3 دقائق.
  2. تُضاف قطع الدجاج وتُطهى حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي.
  3. يتبل بصلصة الصويا الحلوة والملح والسكر. يحرك المزيج جيدًا.
  4. يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج وينضج.
  5. انزع الغطاء. أضيفي نصف الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر واستمري في الطهي حتى تقل الصلصة وتتحول إلى خليط لطيف.
  6. أطفئي النار وانقليها إلى طبق التقديم وزيّنيها بما تبقى من الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحار. يقدم مع أرز أبيض مطهو على البخار.


طريقة عمل الدجاج المقلي الكوري المقرمش الحلو

فرخة

يتم تحضير داكجانج جيونج تقليديًا بقطعة دجاج كاملة. بعض الناس يصنعونه فقط بأجنحة الدجاج. عادةً ما أستخدم أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد لهذه الوصفة ، لكن يمكنك استخدام لحم الصدر إذا كنت تفضل ذلك.

لصنع هذا الطبق ، أنقع قطع الدجاج في الحليب لبضع ساعات ، لكن هذا ليس ضروريًا تمامًا. هذه تقنية يستخدمها الكوريون لتطرية اللحم وإزالة أي مذاق طري. والنتيجة هي دجاج مقلي طري ولذيذ ولذيذ.

بعد ذلك ، انقع قطع الدجاج بالقليل من الملح والزنجبيل والثوم قبل دهنها بقليل من نشا البطاطس ، حيث يخلق نشا البطاطس قشرة خفيفة ومقرمشة للدجاج المقلي.

صوص حلو وحار

الصلصة حلوة ولاذعة مع القليل من التوابل الحارة من gochujang (معجون الفلفل الأحمر الكوري الأحمر). إنه & rsquos بعيدًا عن النيران الساخنة ، لكن قلل أو حذفت gochujang إذا أردت & rsquod. يمكنك استبدال gochujang جزئيًا أو كليًا بالكاتشب. من الشائع جدًا استخدام الكاتشب في صلصة dakgangjeong لمذاق أكثر اعتدالًا. أضف المزيد من صلصة الصويا في حالة حذف أو تقليل gochujang.

يمكنك أيضًا زيادة مستوى الحرارة عن طريق غلي الصلصة مع القليل من gochugaru (رقائق الفلفل الأحمر الكوري الأحمر) أو الفلفل الأحمر المجفف الكامل.

تُزين بالمكسرات أو البذور ، إذا رغبت في ذلك. الفول السوداني شائع ، لكن بذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور السمسم جيدة أيضًا.


وصفة خطوة بخطوة للدجاج بالفلفل والعسل

  1. نظف الدجاج وقطعه إلى أجزاء صغيرة الحجم.
  2. امزج مايدا مع مسحوق الفلفل الحار والملح.
  3. تُغطى قطع الدجاج بمزيج الدقيق هذا. تخلص من الدقيق الزائد.
  4. اصنعي عجينة رقيقة بدقيق الذرة ومسحوق الفلفل وصلصة الصويا والملح والماء.
  5. تُغمس قطع الدجاج في الخليط وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ابقى جانبا.

  1. يزيل الزيت الزائد ويقلى الثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الأحمر.
  2. يُضاف بياض البصل الأخضر المفروم والفلفل الحار.
  3. صب صلصة الصويا وصلصة الطماطم.
  4. يُمزج دقيق الذرة في القليل من الماء / مرق الدجاج ويُضاف إلى المرق ويُحرّك لتكثيف المرق. اضبط الملح.
  5. تُنقل قطع الدجاج المقلية إلى المرق وتُمزج لتغطي القطع.

  1. اخلع عن اللهب واتركه جانباً. بمجرد أن يستقر البخار ، أضف العسل واخلط جيدًا.
  2. انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم المحمصة.
  3. قدمي الدجاج الحار بالعسل مع الأرز المقلي ، النودلز ، النان أو استمتع به كمقبلات.

كيف تصنع دجاج على طريقة المطعم

  • ابدأ بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة. ثم امزجيها مع الملح والفلفل والخل والبيض ومعجون الزنجبيل والثوم واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك امزجهم مع دقيق الذرة والدقيق متعدد الأغراض والزيت. اقلي الدجاج على دفعات حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
  • يُمزج صلصة الصويا ، الكاتشب ، صلصة الفلفل الأحمر الحار في وعاء ويخلط دقيق الذرة والماء في وعاء آخر.
  • نقلي الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر ثم البصل والفلفل.
  • يُضاف مزيج دقيق الذرة ويُقلب الدجاج المقلي مع الصلصات.
  • تستخدم المطاعم مقلاة ووك لتحضير هذه الوصفة اللذيذة. إذا كان لديك مقلاة يمكنك استخدامها. ومع ذلك ، يمكن أيضًا أن يقوم kadhai أو المقلاة بعمل جيد.
  • لمزيد من المرق قم بزيادة كمية الماء أثناء الخلط مع دقيق الذرة وزيادة كمية الصلصة أيضًا.
  • إذا كنت تريد نسخة جافة تمامًا ، فتخطي إضافة مزيج دقيق الذرة والماء.


شاهد الفيديو: عنوان فرعي الدجاج الكوري الحلو والحار:: أفضل وصفات الدجاج الكوري:: دجاج تندرلوين مقرمش (شهر اكتوبر 2021).