وصفات تقليدية

كيكة حلوى مع كريمة شوكولاتة ورم

كيكة حلوى مع كريمة شوكولاتة ورم

كونترتوب: افصل البيض. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر واحدًا تلو الآخر واخلطي حتى تحصلي على رغوة كثيفة مثل المرينغ. يضاف الماء ويخلط قليلا. يخلط الصفار مع الزيت ثم يدمج في الرغوة. يُخلط البندق المطحون مع مسحوق الخبز والدقيق ثم يُدمج في الرغوة على دفعتين. تصب في صينية مغطاة بورق الخبز بقطر 26 سم. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. يتم إجراء اختبار المسواك. يترك ليبرد جيدا ثم يقطع إلى نصفين.

كريم: في قدر ضعي الدقيق ومسحوق البودنج والسكر واسكبي الحليب شيئًا فشيئًا واخلطي جيدًا. يوضع على نار خفيفة ويترك حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار. نرفع عن النار ونضيف الزبدة ونخلط جيداً. اتركيه ليبرد عن طريق تغطية الكريم بغشاء لاصق حتى لا يتقشر.

قم بإعداد الشراب من الماء والسكر وخلاصة الروم أو أي نكهة أخرى تريدها.

تجميع الكيك: ضع الجزء العلوي الأول على طبق ، وشرابًا ودهنًا بجزء من الكريمة. (نحتفظ بالكريم للزينة). نضع قطع البسكويت على الكريمة ثم الكريمة مرة أخرى. ضع سطح العمل الثاني في الأعلى وشراب. دهن الكيك بباقي الكريمة.

تذوب الشوكولاتة الداكنة في الكريمة السائلة 80 مل في قدر. اتركيها لتبرد قليلاً ثم اسكبيها فوق الكعكة ، واتركيها تنساب بسلاسة على الحواف.

نرش البندق المفروم على الوجه وقطع الشوكولاتة والحلوى ... حسب مخيلة الجميع.

شهية طيبة!


كيكة رافايللو بكريمة الشوكولاتة البيضاء

أفضل كعكة Raffaello مع كريمة الشوكولاتة البيضاء. يغلب عليك الطعم من أول رشفة.

المكونات:

للكونترتوب:
250 جرام من بياض البيض (8 بياض بيض تقريبا)
150 جرام سكر
100 جرام جوز هند
40 جرام دقيق قمح أبيض
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
25 جرام زبدة لصينية مدهونة

للقشدة:
250 مسكربون
150 شوكولاتة بيضاء
200 كريم 30٪
خلاصة الفانيلا

للشراب:
2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند
100 مل من الماء

للحلوى:
أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند

من اجل للتزيين:
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند

طريقة تحضير كعكة رافايللو بكريمة الشوكولاتة البيضاء:

للكونترتوب:
نبدأ بتحويل الفرن إلى 160 درجة وإعداد صينية كيك مستديرة بجدران قابلة للإزالة.


فيديو: كيكة شوكولاتة ب3 طبقات اقتصادية سهلة وسريعة بدون خلاط بدون كريمة بدون شوكولا (شهر اكتوبر 2021).