وصفات تقليدية

ما هي أفضل المدن للمطاعم الصغيرة؟

ما هي أفضل المدن للمطاعم الصغيرة؟

نلقي نظرة على الأسواق الخمسة الأسرع نموًا لتجار المطاعم الصغيرة ، وفقًا لـ American Express.

أسياخ وأرز في مطعم غير رسمي Grit and Grace في بيتسبرغ ، إحدى المدن التي ورد أنها واحدة من أفضل المطاعم التي تقدم وجبات صغيرة.

في أي المدن يتغذى الأمريكيون أكثر في المطاعم الصغيرة؟ وإليك تلميح: لوس أنجلوس ونيويورك ليستا على القائمة.

قال إد جاي ، نائب الرئيس الأول للتجار الصغار في أمريكا ، أمريكان إكسبريس: "قد يكون من المفاجئ أن يجد رواد الأعمال في المطاعم فرصًا في مدن غير متوقعة مثل ديترويت وبيتسبرغ ، لكن هذه المواقع توفر بيئات واعدة لبدء عمل تجاري". التركيز من الشركات الكبيرة والصغيرة لتنشيط هذه المدن وتناول الطعام عادة ما يكون علامة مبكرة على أن المستهلكين ، وخاصة الجيل Y ، يشعرون بمزيد من الثقة بشأن الاقتصاد ويأكلون بالخارج في كثير من الأحيان ".

فيما يلي قائمة بالمدن التي يُقال إنها الأفضل للمطاعم الصغيرة جنبًا إلى جنب مع بعض النقاط البارزة من The Daily Meal للمطاعم المتميزة التي لا تفوتها.

# 5- ميامي ، فلوريدا.- جرب مطعم "it" الجديد في ميامي بار Bocce على NE 1شارع أفينيو للطاهي تيمون بالو ، مطعم إيطالي بسيط أصبح وجهة وسط المدينة.

# 4-بيتسبرغ ، بنسلفانيا.-الحصباء والنعمة هو المكان الجديد لعشاق الطعام في بيتسبرغ. تقدم القائمة سلسلة من الأطباق الآسيوية الصغيرة والسندويشات مثل كعكة مرتديلا البخارية محلية الصنع.

# 3-تامبا ، فلوريدا.-الجميع يتحدث عن غريب اسمه السيد Dunderbak's Biergarten و Marketplatz, مطعم ألماني حديث مع قائمة بيرة شاملة وعازف أكورديون حي.

# 2-ديترويت ، ميشيغان.-لا تريد أن تفوتك لا فيريا, مفصل التاباس الصغير في Cass Avenue الذي يتميز بالتاباس الإسباني التقليدي ، من السبانخ مع garbanzos إلى أسياخ الدجاج المشوي على الطراز المغربي.

# 1 مينيابوليس ، مينيسوتا.-بورو وصالون حقق نجاحًا هائلاً عندما تم افتتاحه في مدينة مينيابوليس الصديقة للمطاعم. جرب نسختهم من الدجاج المقلي المحشو بكبد الدجاج المدخن والملفوف بفتات الخبز المقرمشة.


مرحبًا Google ، ما هي أفضل المطاعم في QC؟

بناءً على بحثك ، تمتلئ مراقبة الجودة بالعديد من خيارات تناول الطعام. ولكن أثناء تواجدك في المدن الرباعية ، افعل ما يفعله المواطنون الرباعي. جرب عددًا قليلاً من مؤسساتنا المملوكة محليًا وتذوق طعمها بنفسك.

بالطبع ، تجد أنت و rsquoll الكثير من المأكولات على طراز الغرب الأوسط ، لكن عدد سكاننا المتزايد يعني تذوق المأكولات العرقية أيضًا. اكتشف النكهات العالمية مثل التايلاندية والفيتنامية والصينية واليابانية والألمانية والهندية والإثيوبية والمكسيكية في المطاعم المملوكة للعائلة والتي تخلق تجارب وأذواق طهي أصلية. تجد أنت و rsquoll أيضًا مكونات طازجة لخيارات نباتية ونباتية.

إذا كنت تبحث عن مكان راقٍ ، فجرّب Steventon & # 39s أو Fifth Avenue Syndicate أو Duck City Bistro أو The Half Nelson ، على سبيل المثال لا الحصر.

عندما يكون الإفطار أو الغداء في القائمة ، فإن QC Coffee and Pancake House و Jimmy & # 39s Pancake House سوف يملآن بطنك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا الحصول على ما يكفي من Caf & eacute d & # 39Marie & rsquos اللذيذة و [مدش] هم و rsquore بالتأكيد تبدأ يومك بشكل صحيح.

تشتهر المدن الرباعية بالبيتزا المصممة على طراز المدن الأربعة مع قشور الشعير المقشورة يدويًا ، والنقانق المتفتتة مع الشمر ، والطبقة المختبئة تحت طبقة من جبن الموزاريلا ، والمقص إلى شرائح. تحقق من المؤسسات القديمة مثل Harris و Frank & # 39s و Clint & # 39s و Gunchie & # 39s للحصول على الإصلاح.

يحمل اسم QC آخر هو Happy Joes. لأكثر من 40 عامًا ، كانوا يقدمون مجموعة متنوعة من البيتزا بما في ذلك بيتزا تاكو الشهيرة.


حجم العضة

هل المطاعم الصغيرة تحتضر؟ يمكن أن يؤدي انتشار المفاهيم السريعة وغير الرسمية والمطاعم التي تحتوي على غرف طعام واسعة إلى جعل رواد المطعم يعتقدون بسهولة أن عصر المطاعم الصغيرة التي نشأت خلال فترة الركود قد تلاشى.

Mario Batali & rsquos La Sirena ، على سبيل المثال ، يضم غرفتي طعام يتسع كل مقعد لحوالي 100 مقعد ، بالإضافة إلى فناء وغرف طعام خاصة. It & rsquos a كبير مطعم. الأمر نفسه ينطبق على Steve Samson & rsquos buzzy Rossoblu ، الذي يتسع لـ 120 مقعدًا ، وافتتح Jean-Georges Vongerichten & rsquos مؤخرًا 150 مقعدًا ، وكلاهما في لوس أنجلوس عبر البلاد ، والتطورات الجديدة والفنادق مع الطهاة الصاخبين مثل أندرو كارميليني (وهو يفتتح مطاعم في بالتيمور وديترويت) في الأشهر المقبلة) يثبت أن الاتجاه ليس مقصورًا على نيويورك ولوس أنجلوس

لا عجب أن الطهاة مثل بريندان ماكهيل ، الذي ترك مؤخرًا مكانه الساحر الذي يضم 30 مقعدًا في مدينة نيويورك ، The Eddy ، للانتقال إلى ويسكونسن لتغيير وتيرته ، قد أطلق على المطاعم الصغيرة وسلالة الموت ldquoa. 60 مقعدًا أو أقل و mdashrun بواسطة طهاة استراتيجيين أذكياء يزدادون قوة.

كيف يفعلون ذلك في مواجهة ارتفاع الإيجارات وتكاليف الطعام الباهظة والمزيد من المنافسة؟

روكولا ، أحد أكثر مطاعم بروكلين سحرًا | الصورة: روكولا

& ldquo إن نموذج تشغيل مطعم صغير محدد جدًا ، ويشرح هنري ريتش ، المالك المشارك للعديد من مطاعم بروكلين الصغيرة والمزدحمة دائمًا مثل الجوهرة الإيطالية روكولا والوافد الجديد ميتا. & ldquo تحتاج إلى أن تعرف بالضبط ما يريده الحي وأن تكون جزءًا من المجتمع. & rdquo

يوافق سانتوس أوي ، الذي يمتلك ثلاثة أضعاف من أماكن تناول الطعام والشراب الحميمة في لوس أنجلوس ، وساعد في فتح العديد من الأماكن الأخرى. في مدينته ، قد يقفز رواد المطعم في السيارة للوصول إلى المطاعم الكبيرة التي قرأوا عنها ، ولكن بالنسبة للأماكن الأصغر ، كما يقول Uy ، & ldquo عليك أن تخدم الأشخاص من حولك ، وإذا كان ما تريده هو ما تريده ، فإنهم يأتون إليه . & rdquo

في مدينة نيويورك ، مع استمرار المنافسة في السوق ، يجب أن يتحدث شعور الحي هذا مع السكان المحليين والأبراج على حد سواء. & ldquo أنت بحاجة إلى الأمرين: ضيوفك المنتظمون والأشخاص من جميع أنحاء العالم والمدينة [بحاجة] إلى الشعور بأنهم & rsquore منتظمون ، "يقول Andrew Tarlow ، الذي يمتلك مجموعة من المطاعم المحبوبة في بروكلين ، بما في ذلك Diner و Roman & rsquos.

بعبارة أخرى ، لا يقتصر تكسير الكود الخاص بما يجعل مطعمًا صغيرًا يعمل على تحديد ما يريده حي معين بالضبط ، ولكن أيضًا كيف يتناسب هذا الحي مع النظام البيئي للمدينة بأكملها و mdashone الذي يختلف اختلافًا كبيرًا بين نيويورك ولوس أنجلوس ، على سبيل المثال .

الهليون في شيكاغو العملاق | الصورة: كريستين مينديولا

من الأمور الحاسمة للعديد من قصص النجاح مفهوم الأمان في الأرقام. & ldquo بمجرد حصولك على ثلاثة [مطاعم] أو أكثر ، يمكنك البدء في التفاوض مع البائعين لعدد قليل من الحسابات المختلفة. إنه & rsquos أسهل كثيرًا ، & rdquo ريتش يقول.

يمكن أيضًا مشاركة الموارد عبر المطاعم التي يديرها نفس الأشخاص. يقول أليكس رايج ، الذي يمتلك ثلاثة مطاعم صغيرة ومقهى في نيويورك ، أننا نجتاز ذلك. & ldquo يتم التحكم في نفاياتنا جيدًا. . . أنا وزوجي في الأساس متخلفون ، & rdquo نجلب قطع اللحم التي قد تعمل بشكل أفضل في مطعم واحد من مطعم آخر في جميع أنحاء المدينة.

علاوة على ذلك ، تتجاوز الفرق مشاركة البنية التحتية والمكونات فقط. & ldquo أحد المطاعم يتعلم من أخطاء أو نجاحات مطعم آخر ، ويضيف ريتش.

لقد تعلمت هذه الدروس بسرعة أكبر من قبل فريق عمل ضيق ، والذي ، بحكم الضرورة ، قد يكون لديه مسؤوليات متعددة ويشعر بمزيد من الاستثمار في مطابخهم. يشير كين أورينجر ، الذي يمتلك مطاعم أصغر وأكبر في بوسطن ونيويورك ، إلى أنه "يمكنك الحصول على موظفين أصغر حجمًا ، ومن الأجمل أن يرتدي الناس قبعات متعددة. & rdquo في بار النبيذ الفرنسي Uy & rsquos ، Mignon ، الذي يقدم escargots و oeufs en cocotte إلى 18 مقعدًا فقط ، و ldquothere شخصان يعملان هناك في مناوبة. شخص واحد يسكب النبيذ ، شخص واحد يصنع الطعام ويقومون بصب النبيذ أيضًا ، ويقومون & rsquoll بغسل الأطباق أيضًا. يفعلون كل شيء ، ويقول rdquo Uy. يضيف ماكهيل ، الذي قلص من عمله طباخًا وعداءًا لخمسة أيام في الأسبوع في The Eddy ، "أحد أغلى الأشياء هو توفير موظفين لمطعمك". لذا فإن إبقائها هزيلة أمر مهم للغاية.

غرفة الطعام في بيتيت تروا في لوس أنجلوس | الصورة: كابرا فوتوغرافي

يوجد أيضًا ضغط إضافي لملء المقاعد وتقليب الطاولات في مساحة صغيرة ، والتي لا يمكن أن تعتمد على الكتلة الهائلة. إحدى التقنيات هي أسلوب تقديم الطعام: من خلال عمل التاباس ، الذي لا يتطلب دورة منفصلة ، في تورو في بوسطن ، كما يقول أورينجر ، & ldquo لا يزال بإمكاننا القيام بـ 300 شخص في الليلة على الرغم من أنه & rsquos 60 مقعدًا. كان هذا & rsquos مفتاحًا للصيغة. & rdquo في Coppa ، الذي يتسع لـ 40 شخصًا ويقدم الطعام الإيطالي ، & ldquo كل شيء من المفترض مشاركته ، & rdquo والذي يترجم أيضًا إلى وتيرة أسرع.

في النهاية ، هناك مجال أقل للخطأ في هذه الأماكن الساحرة. وفي هذه الأيام ، لا يكفي اتباع أي استراتيجية واحدة بمفردها ، سواء أكانت تلبية احتياجات الحي ، أو قلب الطاولات بسرعة ، أو الاحتفاظ بفريق عمل صغير وذكاء ، أو الاعتماد على شبكة من المطاعم. يجب أن يكون لديك الصيغة الصحيحة ، والتي يمكن أن تشمل بعض أو كل ما سبق. وبعد ذلك ، بالطبع ، بعض الأماكن بها عامل س فقط.


ركن مارتن

تأسس Martins Corner في عام 1989 ، وقد نما بشكل ملحوظ من متجر زاوية به عدد قليل من الطاولات ، إلى مطعم كبير قادر على خدمة 300 شخص. إنه مشهور بدرجة كافية أن العديد من المشاهير الهنود قد زاروه. المأكولات البحرية هي التخصص ، ويقدم الطهاة مجموعة انتقائية وفاخرة باستخدام عائلي الصنع ماسالا (بهارات). الداخل ريفي وإن كان راقي. ويقع بالقرب من الشاطئ ، يبدو وكأنه تقاطع بين كوخ ومنزل قديم. هناك موسيقى حية أيام الأحد ومعظم الليالي ، ويمكن أن تكون صاخبة وصاخبة.

  • ساعات العمل: من 11 صباحًا حتى 3:30 مساءً و 6:30 مساءً حتى الساعة 11:30 مساءً يوميًا.
  • أطباق: تقليدية من Goan و Continental.
  • سعر: 1600 روبية لشخصين.

أفضل أماكن الوجبات السريعة في المدن الصغيرة في الولايات المتحدة الأمريكية

كل شخص لديه مكان مفضل للوجبات السريعة في مدنهم والمفضل لديهم لسبب ما. إن لم يكن من أجل البطاطس المقلية اللذيذة أو الفلاوتات اللذيذة بشكل خاص ، فلن تكون على قائمتك. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "خلال 2013 و ndash2016 ، تناول 36.6٪ من البالغين الوجبات السريعة في يوم معين". هذا يعني أننا نأكل قطعة أرض للوجبات السريعة. في بعض الأحيان تحتوي المدن الصغيرة على أفضل مطاعم الوجبات السريعة المحلية ، ونحن نعلم جميعًا أنه لا يوجد طعم أفضل من الأطعمة المريحة من بلدتك. خلال الأوقات الصعبة اليوم ، نقترب من المنزل ونركز على أماكن الوجبات السريعة المحلية لدينا ونعطيها الضوء المناسب. الرعاية الذاتية مهمة والمكون الرئيسي للرعاية الذاتية هو تناول ما تحب. إذا كانت أعواد الخبز التي لا نهاية لها من Fazoli's تجعلك سعيدًا ، فتناول الطعام.

أثناء تجربة أفكار وصفات البرجر أمر جيد ، فلا حرج في التوقف عند متجر البرجر المفضل لديك للحصول على واحدة أثناء التنقل. الصيف هنا والاستمتاع بوجبة جيدة مع عائلتك أفضل حتى عندما لا تضطر إلى الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، من سيكون مسؤولاً عن صنع اللبن المخفوق؟ لقد جمعنا أفضل 12 مكانًا للوجبات السريعة في المدن الصغيرة في الولايات المتحدة الأمريكية ، بينما لا يوجد كل متجر في هذه القائمة ، يمكننا أن نضمن أن هذه الأماكن ستغريك مرة واحدة على الأقل هذا الصيف.

تم افتتاح هذه المؤسسة التي تتخذ من فلوريدا مقراً لها لأول مرة في عام 2011 من قبل المؤسسين بوب باشام ونيك ريدر. ما يجعل PDQ الأفضل هو اهتمامهم بالتفاصيل. كل قطعة دجاج مقلية بشكل مثالي وميلك شيك بها رغوي بدرجة كافية لخبراء منتجات الألبان. على الرغم من توسعهم إلى ما وراء قاعدتهم الرئيسية في تامبا ، إلا أنهم ما زالوا يحتفظون بسحر بلدتهم الصغيرة.

تم افتتاح Waffle House منذ عام 1955 ، وهو عبارة عن مؤسسة ثقافية أكثر من مجرد مكان محلي للوجبات السريعة. أول موقع له في جورجيا مفتوح 24 ساعة في اليوم وكل متجر جديد منذ ذلك الحين يحافظ على نفس الساعات. يمكنك اكتشافهم من خلال علامتهم الشهيرة باللونين الأصفر والأسود بجانب الطرق السريعة والطرق في معظم الولايات الجنوبية.

تم افتتاح Tijuana Flats ، وهو مواطن جنوبي آخر ، في منطقة Winter Park بوسط فلوريدا ، وتوسعت منذ ذلك الحين إلى 2001 موقعًا في جميع أنحاء الجنوب. تشمل الأطباق الشعبية flautas و chimichangas ، ولا يمكننا أن ننسى بار الصلصة سيئ السمعة. صدقنا ، إنهم جيدون حقًا.

تأسست منذ أكثر من 42 عامًا في ولاية أوريغون بولاية أوهايو من قبل المهاجر الإيطالي باسكوالي جياماركو ، أصبح لدى Marco's Pizza الآن مواقع في أكثر من 34 ولاية. معروفون أكثر بنمو شركاتهم ، إلا أننا نستثني هذه العلامة التجارية لمنافسة سلاسل أكبر في المستقبل القريب. ما هو أفضل من عدد غير محدود من البيتزا بأقل من 7 دولارات؟

الضيافة في منافسي Culver في معظم أماكن الوجبات السريعة المحلية ، ومن المؤكد أن بقعة الكاسترد الساخنة المجمدة ومقرها ويسكونسن تعرف كيفية مواكبة ذلك. يتم صنع ButterBurgers المفضل لدى المعجبين من كعك خفيف بالزبدة والكثير من الحب.

قد نكون منحازين قليلاً للأماكن التي تقدم أعواد الخبز غير المحدودة ، لكن Fazoli's ترقى حقًا إلى الضجيج. يحاكي Fazoli's الجذور الإيطالية ، وهو نوع المكان الذي تذهب إليه إذا كنت تبحث عن وجبة دسمة. يوجد مقرها في كنتاكي ، ويوجد 215 موقعًا في جميع أنحاء البلاد ، لذا إذا وجدت موقعًا ، فاستفد منه.

تأسست Luke's Lobster في مدينة نيويورك ، وهي ما تفكر فيه عندما تتخيل قصة نجاح. منذ افتتاحه في عام 2009 ، يمكنك العثور على متاجر Luke's Lobster في أماكن بعيدة مثل اليابان. يعد دعم المجتمعات التي ينتمون إليها جزءًا كبيرًا مما يجعل Luke's Lobster مكانًا رائعًا للوجبات السريعة. لقد دخلوا في شراكة مع منظمات مثل The Ocean Foundation ، التي تلتزم بعكس الضرر الذي لحق بمحيطاتنا بسبب العوامل غير البيئية. لفائف الكركند الخاصة بهم هي مكان جميل أيضًا.

منذ عام 1956 ، تقدم لنا Jersey Mike's Subs ما نعتبره ملكية فرعية لنيوجيرسي. بدأ فريق Jersey Mike's Subs من قبل طالب في المدرسة الثانوية ومدرب كرة قدم ، ويضم 1592 موقعًا والمزيد على طول الطريق.

لمدة 35 عامًا ، كان متجر البرجر هذا في تكساس يملأ بطوننا بمظاهر مثل برجر الجبن المقدد وشرائح الدجاج. ما يميز برجر ستريت هو قدرته على إعادتك بالزمن إلى الوراء عندما كان البرغر هو الأفضل.

إذا كنت من نيو إنجلاند ، فأنت تعرف عن Del's. تم استيراد Del's من نابولي ، وهو المفضل في فصل الصيف. يمكنك عادة العثور على شاحنة أو كشك لبيع عصير الليمونادة المجمد الشهير في أي وقت من يوم الذكرى إلى عيد العمال. إنها أفضل طريقة لإنهاء تاريخ الصيف على الرصيف.

برجر الجبن الصغير الرائع المسمى Krystals هو مثال للطعام المريح في مسقط رأسك. يخدم Krystal حالة جورج العظيمة منذ عام 1932 ، ويضم حوالي 360 موقعًا ومتخصصًا في السلايدر والبطاطا المقلية بالجبن الحار.

يشتهر Whataburger بالبرغر العملاق والمواقع ذات الإطارات A ، وهو المفضل لدى الكثيرين منذ الخمسينيات. إذا واجهت أيًا من متاجرهم ، فتأكد من طلب Whatachick'n. إنه يستحق السعرات الحرارية.


أفضل المدن لبدء مطعم

يمكن أن يكون فتح مطعم جديد عملاً محفوفًا بالمخاطر. يحتاج المالكون إلى خطة عمل قوية وموظفين يتسمون بالكفاءة والود والطعام اللذيذ وقليل من الحظ.

يعد الموقع أيضًا مفتاحًا لنجاح مطعم جديد. إن دخول سوق مشبع بخيارات تناول الطعام أو حيث يكون عدد السكان في حالة تدهور يمكن أن يتسبب في كارثة لمطعم ناشئ.

هناك بعض الأسواق التي يرتفع فيها الطلب على المطاعم الجديدة وتزدهر المطاعم. قامت NerdWallet بسحق الأرقام للمساعدة في العثور على تلك الأماكن في جميع أنحاء البلاد.

تحليل NerdWallet

فحصت NerdWallet 530 مدينة في الولايات المتحدة ، يبلغ عدد سكان كل منها 50000 نسمة على الأقل. استخدمنا بيانات مكتب الإحصاء الأمريكي لحساب النتيجة لكل موقع بناءً على الطلب على المطاعم الجديدة والظروف الاقتصادية المحلية التي قد تؤثر على نجاح تلك المطاعم.

لتحليل الطلب ، نظرنا إلى النمو السكاني والكثافة ، كما أخذنا في الحسبان متوسط ​​الدخل السنوي ونمو الدخل ، بالإضافة إلى مبيعات المطاعم لكل مقيم وعدد المطاعم الجديدة.

لتقييم الظروف الاقتصادية ، نظرنا في تكاليف الرواتب والنمو في العمالة ومتوسط ​​تكاليف السكن الشهرية. لمزيد من التفاصيل حول منهجيتنا ، راجع نهاية هذه المقالة.

الماخذ الرئيسية

سكان جدد ، مطاعم جديدة. شهد كل من Cedar Park و Frisco و Round Rock ، Texas and Fishers ، إنديانا ، زيادة في عدد السكان بنحو 10 ٪ أو أكثر في فترة ثلاث سنوات. ساعد هؤلاء السكان الجدد في زيادة الحاجة إلى مطاعم جديدة. في سيدار بارك ، على سبيل المثال ، حيث قفز عدد السكان بأكثر من 20٪ ، تضاعف عدد المطاعم.

ضواحي ترسم مطاعم جديدة. تعد جميع المدن العشر الأولى تقريبًا جزءًا من منطقة حضرية أكبر ، مثل دالاس وأوستن وتكساس وناشفيل بولاية تينيسي - المدن التي شهدت نهضة في الطهي ، والتي امتدت إلى الضواحي المجاورة.

»فتح مشروع جديد؟ قارن خيارات القرض الخاصة بك على صفحة NerdWallet & # x27s Best Business Loans.

أفضل المدن لبدء مطعم

1. سيدار بارك ، تكساس

تعد منطقة أوستن الكبرى واحدة من أسرع المناطق الحضرية نموًا في البلاد ، وتحصد سيدار بارك ، وهي ضاحية رئيسية ، المكافآت. تضاعف عدد المطاعم في سيدار بارك على مدى خمس سنوات ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى زيادة عدد السكان الجدد. تشمل الإضافات الحديثة للمطعم مطعم In-N-Out Burger و Sushi Fever ، اللذان تم افتتاحهما في عام 2014. ولا يتوقع مسؤولو المدينة تباطؤ النمو السكاني في Cedar Park قريبًا ، لذا يجب أن يظل الطلب على خيارات تناول طعام جديدة قويًا.

2. مهمة ، تكساس

يمكن أن تُترجم حركة مرور السيارات الكثيفة إلى حركة مرور كثيفة على الأقدام للشركات ، وهي حقيقة تستفيد منها العديد من المطاعم في Mission. ظهرت مطاعم جديدة على طول ممر الطريق السريع 2 ، الذي يقسم هذه المدينة الحدودية. تشمل هذه المطاعم Freebirds World Burrito ، وهي سلسلة سريعة غير رسمية افتتحت في عام 2012 ، وحانة Tilted Kilt ، وهي حانة ومطعم تم افتتاحهما في مكان قريب. بحث مالكو Tilted Kilt تحديدًا عن موقع على طول الطريق السريع الذي يربط Mission مع McAllen المجاورة.

3. فرانكلين ، تينيسي

تقع فرانكلين في منطقة ناشفيل الحضرية. امتد ازدهار المطاعم الذي دفع الطهاة من جميع أنحاء البلاد لفتح متجر في Music City إلى فرانكلين أيضًا. يبلغ متوسط ​​الدخل السنوي للمقيمين في هذه الضاحية الثرية حوالي 60 ألف دولار ، ويستمتعون بإنفاق أموالهم التي حصلوا عليها بشق الأنفس على وجبة في الخارج. زاد عدد المطاعم في فرانكلين بنسبة 50٪ تقريبًا خلال فترة خمس سنوات ، بينما تجاوزت المبيعات في المطاعم 190 مليون دولار سنويًا ، والتي تصل إلى أكثر من 3000 دولار لكل مقيم.

4. سميرنا ، جورجيا

تحولت سميرنا من ضاحية هادئة إلى مجتمع غرف نوم حديث في العقود القليلة الماضية. أدى الانتقال إلى تدفق السكان - حيث زاد عدد سكان المدينة بنسبة 30٪ تقريبًا من عام 2000 إلى عام 2012 - وكذلك زاد الطلب على خيارات تناول الطعام. تم افتتاح أربعة مطاعم جديدة في شهر واحد في عام 2012 ، بما في ذلك Happy Belly Truck ، وهو مسعى طهي متنقل لا يزال قوياً.

5. راوند روك ، تكساس

تعد Round Rock واحدة من أسرع المدن نموًا في الولايات المتحدة وهي جزء من واحدة من أسرع المناطق الحضرية نموًا. إن النمو السريع والمستمر للمدينة يجعل السوق مهيئًا للمطاعم الجديدة. يرحب سكان Round Rock بالمطاعم الجديدة على أساس منتظم ، بما في ذلك المواد الغذائية الأساسية من أوستن القريبة مثل Kerbey Lane Cafe ، والتي توسعت إلى Round Rock في مايو.

6. فريسكو ، تكساس

تعد فريسكو موطنًا لبعض من أغنى الأحياء في منطقة دالاس-فورت وورث ، وهي حقيقة تعني نشاطًا تجاريًا كبيرًا لمطاعم المدينة. تجاوزت المبيعات في المطاعم 200 مليون دولار في السنوات الأخيرة ، وأضافت فريسكو 100 مطعم جديد في فترة خمس سنوات. كانت هذه المطاعم الجديدة ضرورية لمواكبة النمو السكاني السريع للمدينة الذي قفز بأكثر من 15٪ من عام 2010 إلى عام 2013 ، مما يجعلها واحدة من أسرع المدن نموًا في الولايات المتحدة ، وهو موضوع مشترك بين المدن في هذه القائمة.

7. ألفاريتا ، جورجيا

تم اختيار Alpharetta مؤخرًا كأفضل مدينة صغيرة لبدء نشاط تجاري ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ما يقرب من 9000 شركة أقامت متجرًا في ضاحية أتلانتا. أولئك الذين يعيشون ويعملون في Alpharetta يستمتعون أيضًا بتناول الطعام في المدينة. تتجاوز المبيعات في مطاعم Alpharetta 300 مليون دولار سنويًا ، والتي تصل إلى حوالي 6000 دولار لكل مقيم سنويًا - في المرتبة الثانية بعد ميامي بيتش ، فلوريدا.

8. فيشرز ، إنديانا

فيشرز ميسور التكلفة ، ولديها مدارس قوية ويمكن للمقيمين الوصول بسهولة إلى إنديانابوليس القريبة. ساعد هذا المزيج المدينة في جذب المهنيين الشباب والعائلات والشركات التي تلبي احتياجاتهم. ما يقرب من 35٪ من سكان فيشرز تتراوح أعمارهم بين 35 و 54 عامًا ، وهو سوق مستهدف رئيسي لأصحاب المطاعم. ساعد هؤلاء المقيمون والزائرون في فيشرز المطاعم في تحقيق مبيعات سنوية تزيد عن 100 مليون دولار.

9. ميلبيتاس ، كاليفورنيا

مثل العديد من المدن في هذه القائمة ، تعد Milpitas من بين الأماكن الأسرع نموًا في الولايات المتحدة ، وكان هذا النمو جيدًا لأصحاب المطاعم في ضاحية سان خوسيه هذه. تشهد المطاعم في Milpitas مبيعات تزيد عن 200 مليون دولار ، أو ما يقرب من 3000 دولار لكل مقيم سنويًا. تشمل الإضافات الجديدة إلى مشهد المطاعم في المدينة Wayback Burgers ، وهي سلسلة غير رسمية افتتحت في كانون الثاني (يناير) 2015.

10. ساوثهافن ، ميسيسيبي

قد لا تكون ولاية ميسيسيبي هي المكان الأول الذي يتبادر إلى الذهن عند التفكير في النمو الاقتصادي ، ولكن البناء التجاري والسكني في ساوثهافن يزدهر منذ الركود. شهدت ضاحية ممفيس توسعًا كبيرًا في مركز ساوثهافن تاون سنتر التجاري في السنوات الأخيرة ومن المقرر افتتاح مركز تجاري جديد هذا الخريف. يعد مشهد البيع بالتجزئة المتنامي خبرًا جيدًا لأصحاب المطاعم المحتملين الذين يأملون في الاستفادة من المتسوقين الجائعين وإضافة إلى مشهد الطهي القوي بالفعل الذي يحقق مبيعات تزيد عن 105 ملايين دولار سنويًا.

المنهجية

حللت NerdWallet 530 مدينة في الولايات المتحدة ، يبلغ عدد سكان كل منها 50000 نسمة على الأقل. قمنا بتقييم المدن باستخدام بيانات من مكتب الإحصاء الأمريكي & # x27s مسح المجتمع الأمريكي والتعداد الاقتصادي والمقاييس التالية لتحديد الطلب على المطاعم الجديدة والظروف الاقتصادية اللازمة لدعمها.

يستند الطلب ، 60٪ من النتيجة الإجمالية ، إلى سبعة مقاييس يُرجح كل منها بنسبة 8.6٪ من النتيجة:

النمو السكاني من عام 2010 إلى عام 2013. ساهم النمو الأعلى في تحقيق درجة أعلى.

الكثافة السكانية. ساهم تركيز أعلى من السكان لكل ميل مربع في الحصول على درجة أعلى.

النسبة المئوية للمقيمين في الفئة العمرية 35-54 عامًا. ساهمت نسبة أعلى في الحصول على درجة أعلى.

متوسط ​​الدخل السنوي. ساهم متوسط ​​الدخل الأعلى في الحصول على درجة أعلى.

متوسط ​​نمو الدخل السنوي. ساهم معدل النمو الأعلى في الحصول على درجة أعلى.

المبيعات في المطاعم لكل مقيم. ساهمت المبيعات الأعلى في الحصول على درجة أعلى.

عدد المطاعم الجديدة التي تم افتتاحها من 2002 إلى 2007. ساهم النمو الأعلى في تحقيق درجة أعلى.

تستند ظروف التشغيل ، 40٪ من النتيجة الإجمالية ، إلى ثلاثة مقاييس ، كل منها يُرجح بنسبة 13.3٪ من النتيجة:

تكاليف الرواتب كنسبة مئوية من الإيرادات. ساهمت نسبة أقل في الحصول على درجة أعلى.

نمو تكلفة العمالة في المطعم لكل موظف. ساهم انخفاض النمو في تكاليف العمالة إلى درجة أعلى.

متوسط ​​تكاليف السكن الشهرية. ساهم انخفاض تكاليف السكن في درجة أعلى.


أفضل مدن الغذاء في الجنوب 2020

قد يكون الجنوب معروفًا بالشواء والدجاج المقلي الذهبي ، لكن أي شخص زار مدينة جنوبية يعرف أن الطعام الجنوبي أكثر من ذلك بكثير. تثبت هذه المدن العشر للطعام المذهلة باستمرار أن مشهد الطهي في South & rsquos نابض بالحياة ومتنوع ، والأهم من ذلك أنه ولذيذ للغاية. من نيو أورلينز إلى آشفيل ، تمتد وجهات الطعام هذه على المناطق والولايات ، ولكن في حين أن جميع الأماكن المدرجة في هذه القائمة تقع في الجنوب ، فإننا نضعها في مواجهة أي مدينة طهي شهيرة في أمريكا. كل واحدة من أفضل مدن الطعام في South & rsquos ، كما صوت عليها قرائنا ، لها طابعها الخاص: في أوستن ، تجد أنت و rsquoll أكواخ تاكو حول كل زاوية شارع في تشارلستون ، المأكولات البحرية هي الملك. ولكن بغض النظر عن مكان وجودك وما إذا كانت عبارة عن مفرش أبيض أو مطعم ثريا كريستالية أو حفرة شواء في الفناء الخلفي مع طاولات نزهة ذات مربعات حمراء و mdashthere & rsquos قاسم مشترك واحد في جميع الأطعمة الجنوبية الجيدة: إنها ترحيبية بلا هوادة.


أفضل مطاعم إيطالية في مينيسوتا

يتمتع الطعام الإيطالي الأمريكي بتأثير كبير معروف من المهاجرين الجنوبيين التقليديين في جنوب إيطاليا. وجدت الموجة الأولى من المهاجرين من إيطاليا منزلاً في المدن الكبرى في الولايات المتحدة ، ولكن في ولاية مينيسوتا ، توجد قائمة رائعة من أماكن تناول الطعام الإيطالية الأصيلة مع وصفات أصلية. لكل منها تاريخ غني مع اختلافات في القائمة ومن المعروف أنها تقدم طعامًا طازجًا استثنائيًا بالسعر المناسب.

يعد Sorrento Cucina مطعمًا إيطاليًا أصيلًا يقع في قلب وسط مدينة مينيابوليس منذ عام 1992. وهو مطعم مملوك ومُدار عائليًا وقد اكتسب حضورًا محترمًا في نظام الطرق السريعة في مينيابوليس. تقدم سورينتو طعامًا أصليًا لذيذًا وطازجًا وسريعًا (المعكرونة والنقانق والبيتزا والمزيد) الذي يلبي احتياجات مينيسوتا المشغولة والعمل الدؤوب. كما أنه يوفر خدمة عملاء استثنائية ويقدم أجزاء كبيرة بسعر معقول. إنه موقع مريح ، ولكنه بالتأكيد يصبح مزدحمًا خلال ساعات الذروة لتناول الغداء.

ياروسو بروس. مطعم إيطالي
635 باين افي.
سانت بول ، مينيسوتا 55130
(651) 776-4848
www.yarussos.com

ياروسو هو مطعم إيطالي مميز في توين سيتيز موجود منذ أجيال عديدة. تأسس لأول مرة في عام 1933 على يد فرانشيسكو ياروسو ، وقد تطور المطعم بمرور الوقت ولا يزال يفخر بخدمة مجتمع سانت بول. المطعم المملوك للعائلة هو مطعمك الإيطالي النموذجي ، مع أسلوب طهي على طراز الجدة يتضمن أجزاء كبيرة من المعكرونة ممزوجة بصلصة سرية مميزة تميز المذاق عن المنافسة. العناصر الموجودة في القائمة بأسعار معقولة أيضًا. تحقق من عروض دلو المعكرونة الخاصة ، وتناول العشاء يوم الخميس مع كأس مجاني من النبيذ واجلب الأطفال لتناول الطعام مجانًا في أيام الأحد.

I Nonni هو مكان حاصل على جائزة وواحد من أفضل المطاعم الإيطالية التي تقدمها مينيسوتا. كل طبق إيطالي أصيل مطبوخ بعناية فائقة وشغف مطلق. يحتوي I Nonni على قائمة غير عادية من النبيذ الإيطالي إلى جانب تشكيلة رائعة من الأطباق الرئيسية مثل كارباتشيو لحم البقر وفطائر كالاماري ومجموعة مختارة طازجة من المأكولات البحرية الجيدة. مع تصميم حديث وديكور جميل وتصميم أنيق وسقوف مقببة عالية ، يعد مكانًا جذابًا لتناول الطعام الراقي للحصول على أشهى الوصفات الأصلية في المدينة.

مطعم ريناتا
2451 Hennepin Ave.
مينيابوليس ، مينيسوتا 55405
(612) 374-8998
www.rinatarestaurant.com

مطعم Rinata ، اسم Rinata يشير إلى كلمة rebirth ، هو مطعم إيطالي آخر يقع في Uptown Minneapolis. يمكن فصله بسرعة عن المنافسين الآخرين المجاورين الذين يتألفون من المقاهي ومطاعم البيتزا. القائمة هي منتج ثانوي ومستوحاة من مختلف أنحاء إيطاليا. ولكن في صميم مشروعها الناجح تكمن المعكرونة الطازجة والطازجة. تقوم Rinata بتغيير أطباقها الرئيسية بشكل منتظم ، مما يوفر تجربة تناول طعام مبتكرة تمامًا من مختلف الوصفات الإيطالية. السباغيتي وكرات اللحم أو oxtail agnolotti هي عناصر بأسعار جيدة تستحق التجربة بالتأكيد.

Pazzaluna هو موقع آخر حاصل على جوائز وحاز على استحسان النقاد وهو يعمل منذ عام 1998. نظرًا لكونه مفضلًا إيطاليًا من الدرجة الأولى ، فقد نجح في جذب قلوب مينيسوتا الأكل الإيطالي الجائع لسنوات. يتميز Pazzaluna بديكور جميل ، ناهيك عن غرفة الطعام الجذابة المزينة بالجدران ، ويتضمن أطباق مميزة مثل الكالاماري المشوي والنيوكي الطازج وشرائح لحم العجل المحشوة بالبروسكيوتو والفونتينا.


7. بولدر ، كولورادو

التصنيفات المميزة: التحصيل العلمي (1) ، دخل الأسرة (5)

لماذا نحبها: تقع في قاعدة جبال روكي على طول ضفاف جدول متسرع ، بولدر (عدد سكان المترو 326،078) لديها أكثر من 300 ميل من مسارات المشي وركوب الدراجات التي تغطي ما يقرب من 45000 فدان من المساحات المفتوحة. في هذه المدينة الصغيرة في كولورادو ، التي تقع على بعد 30 دقيقة فقط من دنفر بالسيارة ، يستمتع السكان على مدار العام بركوب الدراجات في الجبال والمشي لمسافات طويلة وتسلق الصخور ومغامرات التجديف خلال الأشهر الأكثر دفئًا. تقع منتجعات التزلج ذات المستوى العالمي ، مثل Vail و Aspen و Breckenridge ، على بُعد بضع ساعات بالسيارة ، مما يجعل من بولدر موقعًا متميزًا لمحبي الرياضات الشتوية أيضًا.

بينما تتميز المدينة بالعروض الخارجية الوفيرة ، تتمتع Boulder أيضًا بمشهد رائع للطعام والشراب. تعد وجهة الجامعة موطنًا لبعض من أرقى مصانع الجعة الصغيرة والمطاعم الذواقة في البلاد ، ويقع معظمها بالقرب من مركز تسوق بيرل ستريت التجاري المرصوف بالطوب في وسط المدينة ، مثل أركانا ، حيث تحتوي القائمة على رز لحم الغزال وعين الضلع المشوي على الخشب.


6 مدن صغيرة كبيرة لمحبي الطعام

في حين أن المحادثة الوطنية حول تناول الطعام كانت ذات يوم تتمحور حول عواصم الطهي مثل نيويورك وسان فرانسيسكو ، أصبحت الآن مدن من جميع الأحجام مطروحة على الطاولة. لدعم هذا الادعاء ، ذهبنا للبحث عن ستة من أكثر أنواع المطاعم المعاصرة حيوية في ستة أسواق مختلفة الأحجام ، لا أحد منها معروف جيدًا بمشاهد تناول الطعام الخاصة به - حتى الآن. ما وجدناه كان أكلًا جيدًا جدًا.

سان أنطونيو

MEAT-CENTRIC GASTROPUB: Southerleigh Fine Food & amp Brewery
سيتم افتتاح Southerleigh هذا الشهر في مصنع Pearl Brewery القديم في سان أنطونيو ، وسوف يتخصص في "المطبخ متعدد الثقافات في تكساس" ويصنع البيرة الخاصة به في المبنى. النجم المحلي جيف بلفور هيلمز. southerleigh.com

الإيطالية الإقليمية التي يقودها شيف: Il Sogno Osteria
بقيادة طاهٍ نجمي محلي آخر ، أندرو وايزمان من سان أنطونيو ، يتمتع Il Sogno بأجواء مريحة وقائمة مخصصة للباستا المصنوعة منزليًا والبيتزا المطهوة في الفرن على الخشب وأنواع رئيسية جادة مثل spezzatino الخنزير البري مع عصيدة من دقيق الذرة وجبن تاليجيو. atpearl.com

HIPSTER ASIAN MASH-UP: Hot Joy
جذري وممتع ، هذا هو الذهاب لسان أنطونيانز الذين يبحثون عن أجرة حارة ودسمة وآسيوية. تاكو كارنيتاس لحم الخنزير على خبز مسطح ماليزي مع صلصة تايلاندية ، أي شخص؟ hotjoysa.com

الجنوب الحديث: شُفيت
طاه مالك الشيف ستيف ماكهيو لجون بيش في نيو أورلينز. هنا يتبنى نهج الكريول الجديد - البامية لحم الخنزير المدخن ، وكبد الدجاج المقلية ، وهلام الفلفل - دون أن يكون ثمينًا للغاية حيال ذلك. curedatpearl.com

OLD-SCHOOL BISTRO: Chez Vatel Bistro
حانة صغيرة على شكل كتاب من الشيف داميان واتيل تنفذ التكرارات الموضعية للكلاسيكيات ، من كوك أو فين إلى ستيك فرايت. bistrovatel.com

الجيل التالي من مزرعة إلى طاولة: الجيل التالي: مطعم Gwendolyn
يتجنب المطبخ هنا جميع التقنيات التي تم تطويرها بعد عام 1850: "آخر مرة كان الطعام فيها صادقًا". هذا يعني عدم وجود أجهزة مزودة بمحرك - لا شيء يمكن توصيله حتى. أوه ، وتنتج رحلات لا أبعد من "الحصان القوي الجيد". تبدو متطرفة ، طعمها لذيذ. restaurantgwendolyn.com

كولومبوس

MEAT-CENTRIC GASTROPUB: Wolf’s Ridge Brewing
يقع Wolf’s Ridge في مبنى صناعي تاريخي في وسط المدينة ، وهو يركز على اللحوم حتى وفقًا لمعايير جاستروبوب ، مع برنامج بيرة وكوكتيل للخدمة الشاقة. wolfsridgebrewing.com

الإيطالية الإقليمية التي يقودها شيف: باسي إيطاليا
سئم سكان كولومبوس من السباغيتي والصلصة الحمراء ، توجهوا إلى باسي إيطاليا ، أحد أكثر المطابخ العصرية والمبدعة في المدينة. basi-italia.com

HIPSTER ASIAN MASH-UP: Ajumama
لا تذكر شاحنة الطعام الكورية المهجنة هذه شيئًا أكثر من الأيام الأولى البرية لإمبراطورية روي تشوي كوجي في لوس أنجلوس. ajumama.com

الجنوب الحديث: مقلاة
Chef Kevin Caskey’s Southern cooking honors Ohio traditions. Apple crostata is a vehicle for whipped Snowville Creamery cream goetta subs for scrapple. skilletruf.com

OLD-SCHOOL BISTRO: The Refectory
Chef Richard Blondin of the Refectory has impeccable French cred (born in Lyon, worked under Paul Bocuse). Here his cooking is as Gallic as can be—albeit with a range of locally stalked wild game. www.therefectoryrestaurant.com

NEXT-GENERATION FARM TO TABLE: Katalina’s
Proof that farm-to-table doesn’t always equal sanctimony, this tiny, eclectic eatery uses all-local ingredients to fuel truly badass cooking. katalinascolumbus.com

Sacramento

MEAT-CENTRIC GASTROPUB: Hook & Ladder Manufacturing Company
The impressive cocktails face off with the extensive selection of beer and wine (both available on draft), while the menu runs from roasted carrot and smoked mozzarella ravioli to green curry-braised lamb shank. hookandladder916.com

CHEF-DRIVEN REGIONAL ITALIAN: Formoli’s Bistro
The ambitious menu here ventures beyond Italy, to the various lands lapped by the Mediterranean. formolisbistro.com

HIPSTER ASIAN MASH-UP: Kru
At first glance it looks like any sushi bar the name’s play on the French word for raw is the first giveaway. Chef Billy Ngo goes his own way, feeding an idiosyncratic Asian-Euro-Yankee fusion to a rocking crowd. krurestaurant.com

MODERN SOUTHERN: The Porch Restaurant and Bar
This is what might be called fundamentalist Southern cooking. It’s modern and refined, but with an emphasis on old-school Southern technique and ingredients. theporchrestaurantandbar.com

OLD-SCHOOL BISTRO: Bistro Michel
All the bistro standards, from French onion soup on one end of the meal to a cheese cart on the other. A few twists, like escolar subbing in for skate, mix things up just enough. bistromichel.com

NEXT-GENERATION FARM TO TABLE: The Kitchen
The grandfather of Sacramento’s farm-to-table restaurants, this restaurant makes the most of its location, a paradise of produce, with a tasting menu more highfalutin than you might expect. thekitchenrestaurant.com

Raleigh-Durham

MEAT-CENTRIC GASTROPUB: G2B
This self-described New American spot in Raleigh delivers the requisite profusion of oysters, charcuterie and in-house nano-brews, but also boasts a two-fisted menu more gastro than pub. g2b-restaurant.com

CHEF-DRIVEN REGIONAL ITALIAN: Nana’s
A Triangle-area leading light since 1992, Nana’s offers both tasting and à la carte menus equally heavy on luxury ingredients and visually modern plating. nanasdurham.com

A dish at Juju

HIPSTER ASIAN MASH-UP: Juju
If you’re looking for groovy small plates in the Momofuku mold, Juju, younger sibling of popular local Asian-fusion restaurant Jujube, is a great bet. jujudurham.com

MODERN SOUTHERN: Poole’s Downtown Diner
Open since 2007, Ashley Christensen’s Poole’s Downtown Diner helped create Raleigh’s dining scene—and this whole genre of (“retro-chic”) restaurant. ac-restaurants.com

OLD-SCHOOL BISTRO: Vin Rouge
The wine program is a standout, as are the seafood towers drawing on North Carolina’s spectacular coastline. vinrougerestaurant.com

NEXT-GENERATION FARM TO TABLE: Piedmont
Chef Ben Adams applies classical technique to ingredients from North Carolina’s Piedmont region, wowing guests in a small, serene dining room. piedmontrestaurant.com

Omaha

MEAT-CENTRIC GASTROPUB: Pig & Finch Gastropub
Pork belly, marrow bones, house-made terrines and sausages—all the gastropub go-tos—from a top restaurant group in a town where meat is king. 801restaurantgroup.com

CHEF-DRIVEN REGIONAL ITALIAN: Avoli Osteria
Restaurateur Dario Schicke created this casual spot, a big hit for its reliable and authentic Northern Italian specialities, including a flat-iron steak that honors both Omaha’s stockyard history and the culinary traditions of Italy’s Piedmont. avoliosteria.com

HIPSTER ASIAN MASH-UP: The Twisted Cork
Here adventurous Omahans find comparatively far-out fare—miso-salmon tacos, espresso-cayenne steak slices. Of course there are burgers too. twistedcorkbistro.com

MODERN SOUTHERN: Big Mama’s Kitchen & Catering
Full-on Modern Southern may have yet to reach Omaha, but in the meantime Omahans appear more than happy to get by with this old-school soul-food classic. bigmamaskitchen.com

OLD-SCHOOL BISTRO: Dario’s Brasserie
Just as he does at Avoli Osteria (see above), Dario Schicke scores by deviating from the Euro playbook not one centimeter. There’s a Belgian inflection here, with moules, pommes frites and chicken waterzooi stew sharing billing with escargots and steak tartare. dariosbrasserie.com

NEXT-GENERATION FARM TO TABLE: The Grey Plume
Even in a state as agriculturally focused as Nebraska, where farm-to-table’s no affectation, this place is beyond. Beneath its easygoing chic lies a fierce commitment to green operations and to doing everything from baking the bread to roasting the coffee on-site. thegreyplume.com

Spokane

MEAT-CENTRIC GASTROPUB: Durkin’s Liquor Bar
They do have liquor, and plenty of craft beers, but it’s the over-the-top meat menu (house-made bacon, double bone-in pork chop and the like) that sets this place apart. Even the carrots are barbecued. durkinsliquorbar.com

CHEF-DRIVEN REGIONAL ITALIAN: Italia Trattoria
Spokanites love the changing menu of house-made pastas and offbeat meats, but what really sets this place apart is the abbodanza of fresh produce provided by local farm communities. italiatrattoriaspokane.com

HIPSTER ASIAN MASH-UP: The Wandering Table
Though “hipster” might be a misnomer, it lives up to its name with a global, fun-food menu filled with fatty, inexpensive and artfully wrought little dishes. thewanderingtable.com

MODERN SOUTHERN: Casper Fry
Spokane’s source for Southern classics, from pimento cheese croquettes to buttermilk fried chicken—built from the region’s spectacular produce and paired with the craftiest of cocktails, of course. casperfry.com

OLD-SCHOOL BISTRO: Santé
Classic French fare like foie gras torchon and duck confit collide with some contemporary American dishes. But the room is bistro all the way. santespokane.com

NEXT-GENERATION FARM TO TABLE: Mizuna

What began as a vegetarian restaurant may now offer meat, but rest assured, it’s ethically and impeccably sourced, be it organic chicken or elk sirloin. mizuna.com

Corrections & Amplifications

The restaurant Casper Fry is in Spokane, Wash. An earlier version of this article incorrectly said the restaurant was in Sacramento, Calif.

Copyright ©2020 Dow Jones & Company, Inc. All Rights Reserved. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8