وصفات تقليدية

عيد الفصح مع الجبن

عيد الفصح مع الجبن

عجين:

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

نخلط شحم الخنزير مع الزبدة والسكر حتى نحصل على كريمة.

يضاف البيض ويخلط ثم البيكنج بودر وقشر الليمون المبشور واللبن.


اخلطي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة وغير لزجة.

أثناء تحضيرنا للحشوة ، اتركها تبرد.

حشوة:

نضع الجبن في وعاء مفتت باليد.

لقد مزجت البيض مع السكر ، لكن ليس بقسوة.

فوق الجبن نضع خليط البيض والدقيق وقشر الليمون المبشور والجوهر ونخلطهم جيداً باليد.


نكسر نصف العجين وعلى قطعة من ورق الخبز ننشر صفيحة ذات سماكة مناسبة.

دهن مقلاة دائرية بالزبدة ، نأخذ ورقة العجين بورق الخبز ونضعها في المقلاة.

نضع ورق الحائط جيدًا على جدران الدرج ونقطع ما يخرج بسكين.

نخز بالشوكة من مكان إلى آخر ، نضع نصف الحشوة ، ومن العجين على الأطراف نشكل لفافتين رفيعتين نضعهما فوق الجبن على شكل صليب.

نخفق بيضة مخفوقة ونشحمها بفرشاة. افعل نفس الشيء مع عيد الفصح الآخر.

ضعيها في الفرن الساخن بدرجة حرارة مناسبة لمدة ساعة.


عندما يكون جاهزًا ، أخرجه واتركه يبرد وقدميه.

شهية طيبة!


فيديو: كعكة الجبن عيد الفصح (شهر اكتوبر 2021).