وصفات تقليدية

سلطة توت الطماطم والأفوكادو والقمح الموروث

سلطة توت الطماطم والأفوكادو والقمح الموروث

سلطة الإرث بالطماطم والأفوكادو والقمح والتوت

هذه واحدة من المفضلة لدي سلطة عندما يصبح الطقس حارًا ورطبًا: سلطة الإرث بالطماطم والأفوكادو والقمح البري. سوبر بسيط ولذيذ ومنعش وملئ.

هذا اقتراح بالرغم من ذلك. استخدمها كطبق جانبي لتناول العشاء ... أو لعمل المزيد من السلطة!

انقر هنا لمشاهدة 15 ألذ وصفة طماطم للإرث.

ملحوظات

العودة إلى Avocado 101!

مكونات

للتتبيلة

  • 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون خشن
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل عسل مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب

للسلطة

  • 4 أكواب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب توت قمح
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 رطل من الطماطم الموروثة الصغيرة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 كوب بقدونس مفروم

ملخص الوصفة

  • 1 كوب من حبوب القمح
  • 4 أكواب ماء
  • 2 جزر مقطع مكعبات
  • 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
  • ¼ بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل أو أكثر حسب الرغبة
  • ملح للتذوق

ضعي حبات القمح في قدر وغطيها بالماء وانقعها لمدة 3 إلى 6 ساعات.

يُصفّى حبات القمح ويُضاف 4 أكواب من الماء ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح توت القمح طريًا وثابتًا مع اللدغة وامتصاص الماء ، لمدة ساعة إلى ساعتين. يرفع القدر عن النار ويبرد.

اخلطي الجزر والكرفس والبصل والبقدونس مع توت القمح.

اخفقي عصير الليمون وصلصة الصويا والطحينة وزيت الزيتون والعسل والملح معًا في وعاء حتى ينزلق المزيج مع خليط القمح والتوت.


وصفة سلطة الطماطم الايطالية

لا يوجد شيء سهل وبسيط مثل صنع سلطة. يعد اختيار الطماطم المناسبة قصة مختلفة وهو ما سوف يكسر أو يصنع سلطتك. لذا ابتعد عن الطماطم المائي نصف الناضج وانتظر حتى تصل الموروثات إلى سوق المزارعين.


سلطة الطماطم والأفوكادو

صب نصف كوب من عصير الليمون في وعاء الخلط. قطّع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قم بإزالة القشرة ، ثم قشرها (أو استخرجها بملعقة) ، واقطع مكعبات بحجم 2 سم. أضيفي الأفوكادو على الفور إلى عصير الليمون وقلبي بعناية. نضيف الطماطم الكرزية والبصل الأحمر ونقلب مرة أخرى.

في كوب قياس زجاجي صغير ، اخفقي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من عصير الليمون ونصف كوب زيت زيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.

يُسكب ما يكفي من صلصة الخل فوق مزيج الطماطم والأفوكادو لترطيبها تمامًا. أضيفي الجرجير ، أضيفي المزيد من الخل ، ورشي 1½2 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل ، وقلبي جيداً. تذوق التوابل (تريد السلطة متبلة جيدًا!) وقدمها في درجة حرارة الغرفة.

حقوق الطبع والنشر 2018 ، Cook Like a Pro ، Clarkson Potter / Publishers ، جميع الحقوق محفوظة

شارك هذا

اشترك وسأرسل لك وصفات رائعة وأفكارًا مسلية كل أسبوع!


يقلل الإجهاد التأكسدي

يمكن أن يساهم الأفوكادو أيضًا في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم. يحدث الإجهاد التأكسدي عندما ترتفع مستويات أنواع الأكسجين التفاعلي الضارة (ROS) بسبب وظائف الخلايا الطبيعية, الإجهاد البيئي ، العادات الغذائية السيئة ، الإجهاد العقلي ، المرض ، والتعرض للأشعة فوق البنفسجية. تساعد مضادات الأكسدة وحمض الأوليك الموجودان في الأفوكادو على تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع تلف الحمض النووي ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والفشل الكلوي والسمنة المرتبطة بالالتهابات ، ويحمي البروتينات والدهون في الجسم من التغيير بفعل أنواع الأكسجين التفاعلية. . وجد أيضًا أن زيت الأفوكادو والبذور والقشر لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي السليم ووظيفة الخلية (7) (8) (9) (10).

لذلك من الواضح أن لحم وقشر وبذور الأفوكادو كلها غنية بالمغذيات ويمكن أن تساعد في تقليل الوزن. الآن ، اسمحوا لي أن أقدم لكم خطة نظام غذائي للأفوكادو لمدة 3 أيام تتضمن تناول حبة أفوكادو واحدة يوميًا جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الأخرى التي تعزز فقدان الوزن. ستساعدك خطة النظام الغذائي هذه أيضًا على التخلص من السموم وتجديد خلاياك وستساعدها في الأداء السليم. إليك روتينك لمدة 3 أيام.


HealthY و HaPpy و WhOle

أريد أن أشارككم سرا قليلا. لقد أصبحت مؤخرًا مدمنًا على تناول طماطم العنب & # 8230 ، فهي بحجم القضمة والعصارة والحلوة & # 8230 مما يجعلها إضافة مثالية لأي سلطة. هذه المرة قررت أن أذهب مع مزيج الإرث ، لم أقم بصنع أي شيء معهم من قبل واسمحوا لي أن أخبركم & # 8230 أنهم يتمتعون بنفس جودة طماطم العنب. Plus & # 8230 إنها ملونة جدًا !! أعني الصور التي التقطتها تتحدث عن نفسها. من الذي لا يحب & # 8217t تذوق هذه السلطة الملونة؟ أعتقد أنه & # 8217s مثالي لفصلي الربيع والصيف. يبدو جذابًا للغاية ، والطعم .. حسنًا ، لقد حصلت على مزيج مثير من المكونات. طماطم طرية وملفوف مقرمش وخيار وتوت بري حلو ونعم & # 8230 Banana! شرائح الموز هي لمسة غير متوقعة ترضي ذوقك. وإضافة القليل من جبن الماعز بالأعشاب. أنا أحب الإحساس الكريمي لجبن الماعز ، إنه خياري المفضل للسلطات.

التغذية الحكيمة & # 8211 كلاً من الملفوف والخيار خاليان من السعرات الحرارية تقريبًا نظرًا لاحتوائهما على الكثير من الماء! يحتوي الملفوف الأحمر أيضًا على مركبات قوية تسمى البوليفينول والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. كما أنه مصدر جيد للألياف والفيتامينات. لمزيد من المعلومات حول فوائدها ، تحقق من رسالتي على الملفوف الأحمر هنا. الموز مليء بالإلكتروليتات مما يجعله ثمرة مثالية بعد التمرين. لذلك بعد التمرين ، قم بتحضير هذه السلطة للمساعدة في تجديد العناصر الغذائية التي فقدتها.

مكونات:
4 أكواب من الجرجير الطازج أو السبانخ أو سلطة ميسكلون
2 كوب من الطماطم الصغيرة الموروثة
1 كوب من شرائح الكرنب الأحمر
1 كوب من الخيار المفروم & # 8211 تقريبًا 1 خيار متوسط ​​الحجم
1 حبة موز مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة توت بري مجفف
1.5 ملعقة صغيرة من جبن الماعز العشبي & # 8211 اختياري

1. اغسل وجفف جميع الخضار. قطعي الخيار والموز ونصف الطماطم إلى شرائح. يقطع التوت البري.

2. ترتيب السلطة: أضيفي أولاً الخضار الورقية ، ثم ضعي طبقة من الكرنب والموز والخيار والطماطم الصغيرة. أضف التوت البري وقم بإنهاء السلطة عن طريق إضافة بعض جبن الماعز المفتت في الأعلى.

3. قدمها مع البروتين المفضل لديك أو اعجب بالآخرين من خلال إعداد / إحضار هذه السلطة إلى حفل العشاء التالي.

ماذا يقترن مع هذه السلطة؟ فينيجريت باسيل. لقد حصلت على هذه الوصفة واثنين من وصفات تتبيل السلطة اللذيذة (والصحية) من إصدار Women & # 8217s Health لشهر سبتمبر 2012. أرغب في مشاركتها معك مع بعض النصائح من الخبراء حول كيفية الحفاظ على صلصة الخل المصنوعة في المنزل.

& # 8230 ما هي وصفة تتبيلة السلطة المفضلة لديك؟ يرجى مشاركتها أدناه!


بودرة حليب اللوز بماء الورد مع الرمان وندش بارفي

وقت الطهي: 5 دقائق وقت التبريد: 30-45 دقيقة الكمية: 6-6 أونصات

  • 2 كوب حليب لوز غير محلى
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة ماء ورد
  • 3/4 كوب فستق نيء مفروم
  • 3/4 كوب من بذور الرمان أو التوت البري المجفف
  1. في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج حليب اللوز ونشاء الذرة والسكر وماء الورد. اخفقي حتى يذوب نشاء الذرة والسكر تمامًا.
  2. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى يبدأ في التكاثف. أطفئي النار واخفقي جيدًا حتى يصبح كثيفًا ودسمًا. دعها تبرد قليلا.
  3. في غضون ذلك ، قم بإعداد 6-6 أونصات أكواب شفافة. نضيف طبقة من الفستق المفروم في القاع. يُسكب القليل من كريمة ماء الورد ، ويُضاف طبقة من بذور الرمان أو التوت البري المجفف ، ويُسكب المزيد من كريمة ماء الورد ويُضاف إليها الفستق وبذور الرمان أو التوت البري.
  4. للحصول على قوام كريمي أكثر ، قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تفضلها أكثر سمكًا ، اتركها في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة

سلطة الأفوكادو والطماطم بالإضافة إلى 5 سلطات أفوكادو طازجة وبسيطة

بعد بداية الصيف المتأخرة بشكل مثير للدهشة بفضل أحد أكثر الينابيع الممطرة التي شهدناها منذ فترة طويلة ، بدأ حصادي أخيرًا. لكوني البستاني المسؤول الذي أنا عليه الآن ، فأنا أتصفح الويب الآن بحثًا عن طرق جديدة لاستخدام المكافأة ، لقد أنفقت مئات الدولارات في الري والتسميد والآن نتف من كرومهم الخضراء المورقة.

بمجرد أن أقضم إلى رحيق العصير الدافئ الذي أصبح طماطم كرزية مزروعة محليًا ، فإن ردي دون تردد هو & # 8220hell نعم. & # 8221

في هذا الوقت من العام ، أجد أنه من السهل أن أتجه نحو وصفات الطماطم التي تتميز بنمط كابريزي ، والمرصعة بالريحان والخل البلسمي. لكني اليوم خرجت عن الشبكة وأضع بلسمي في المقعد الخلفي.

مستوحاة من سلطة الأفوكادو والبصل ، جئت أنا وزوجي لأشتهي من مطعم كوبي مفضل (وكنت دائمًا ما أطلب إضافة الطماطم إليه) ، قمت بتزيين إلهامهم وجعلته خاصًا بي مع الأفوكادو الكريمي والبصل ، الطماطم المحلية وعرق السوس - الطرخون اللعق - فقط & # 8217cause I & # 8217m نوع من الفتيات المحبة للأعشاب. في بعض الأحيان تحصل السلطة على المزيد من الطماطم ، وأحيانًا المزيد من الأفوكادو ، يعتمد فقط على ما لدي في متناول اليد. اليوم ، تم تحميل مادة الليكوبين الجميلة # 8217s بفضل حصاد الكرز الموروث الخاص بي و # 8216 ماطر.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، من فضلك أعلمني! اترك تعليقًا أدناه أو التقط صورة وقم بوضع علامة على Instagram باستخدام #foodiecrusheats.


وصفة توست الأفوكادو الأخيرة التي ستحتاجها

نخب الأفوكادو مثير للانقسام: إما أنه لا يمكنك الحصول على ما يكفي منه ، أو أنك سئمت تمامًا من سماع ذلك. مع وجود عدد كبير من وصفات نخب الأفوكادو - بعضها بسيط والبعض الآخر أكثر تعقيدًا - من السهل أن نتساءل عما إذا كنا قد وصلنا إلى ذروة الأفوكادو.

ولكن قبل شطب هذه الأعجوبة المفتوحة على Instagrammable ، لنتذكر لماذا نحب نخب الأفوكادو في المقام الأول. الأفوكادو المهروس موزعة على خبز القمح الكامل المقرمش ، مع زيت الزيتون ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وملح البحر الرقيق - هل تحصل على أفضل بكثير من ذلك؟ إنها مليئة بالدهون الصحية غير المشبعة ، ومليئة بالألياف ، وهي وجبة فطور أو وجبة خفيفة سهلة.

لذا ، لا تنس إصدارات السراويل الفاخرة المغطاة بسرطان البحر والكمأ ورقائق الذهب - أو القطع المنبثقة مثل فن الأفوكادو وورود الأفوكادو وشوكولاتة توست الأفوكادو. أنت بحاجة إلى وصفة نخب الأفوكادو المثالية التي لا معنى لها 100٪.

لا مزيد من البحث. هذه هي أسهل وصفة - والأخيرة - لتحميص الأفوكادو التي ستحتاج إلى معرفتها. احفظ الوصفة ، ثم استخدمها كنقطة انطلاق لتحميص الأفوكادو المفضل لديك. ضعي بيضة عليها ، وضعي عليها سلطة التونة ، أو ضعي عليها براعم البرسيم الرقيقة للحصول على وجبة صحية ومرضية. يمكنك مزج الإضافات أيضًا - نحن نحب فوريكاكي ياباني أو كل توابل البيجل.


تعليمات

توست كاليفورنيا بالأفوكادو مع البيض المقلي

  1. نخب شريحة واحدة من الخبز وادهنيها بـ12 أفوكادو كاليفورنيا الناضجة (مهروسة أو مقطعة إلى شرائح). رش مقلاة صغيرة غير لاصقة برذاذ الطبخ واقلي بيضة واحدة حسب الرغبة.
  2. ضعي البيض المطبوخ على توست الأفوكادو ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة.

توست كاليفورنيا بالأفوكادو مع طماطم الإرث

  1. نخب شريحة واحدة من الخبز ، تُدهن بـ 1/2 ناضج ، أفوكادو كاليفورنيا طازج (مهروس أو شرائح) وشريحتين من الطماطم الموروثة أو شرائح لحم البقر.
  2. ضعي الفلفل الطازج وملح البحر حسب الرغبة.

كاليفورنيا نخب الأفوكادو مع بيكون

  1. نخب شريحة واحدة من الخبز ، تُدهن بـ 1/2 ناضجة ، كاليفورنيا طازجة
  2. أفوكادو (مهروس أو شرائح) وشريحتان لحم مقدد مطبوخ.

* يوصى باستخدام الأفوكادو الكبير لهذه الوصفة. يبلغ متوسط ​​الأفوكادو الكبير حوالي 8 أونصات. في حالة استخدام الأفوكادو بحجم أصغر أو أكبر ، اضبط الكمية وفقًا لذلك.

معلومات التغذية
لكل وجبة

كما هو الحال مع جميع الفواكه والخضروات ، اغسل الأفوكادو قبل تقطيعه. تحقق من نصائحنا الخاصة بـ كيفية اختيار واستخدام California Avocados

تعليقات


شاهد الفيديو: سلطة التونة و الأفوكادو روعة (ديسمبر 2021).