وصفات تقليدية

حصل Barchetta على نجمة واحدة من Pete Wells

حصل Barchetta على نجمة واحدة من Pete Wells

عندما يكون مشروع Dave Pasternack الأخير جيدًا ، فهو جيد جدًا جدًا ، ولكن للأسف لا يكفي دائمًا

قدم مطعم المأكولات البحرية وجبتين رائعتين لناقدي الطعام في صحيفة New York Times ، وأخرى فاتتها العلامة.

يعد طهي المأكولات البحرية مهمة حساسة ، وتقديمها إلى ناقد مطعم New York Times أكثر من ذلك. أُعجب بيت ويلز بتنفيذ المطبخ في أحدث مؤسسة دايف باسترناك ، Barchetta ، ليلتين من بين الليالي الثلاث التي زارها ، والتي اتضح أنها ليست كافية لانتزاع العديد من النجوم من الكاتب.

في بداية مراجعته ، يعترف ويلز بمدى صعوبة طهي السمك الأزرق ، واصفًا المهمة بأنها "هائلة". ومع ذلك ، كان معجبًا جدًا بالطبق الذي قدمه ، و لمح لثقته في معاملة باسترناك للمأكولات البحرية بحكمه ، "بالطبع كانت نقية". يمضي في التفاصيل والثناء على العناصر الأخرى التي طلبها في زيارته الأولى والثانية ، مثل كبد الراهب مع جانب من محمص التين ، زوج اعتبره "واضحًا وملهمًا". لقد استمتع أيضًا بـ كرودي، مرة أخرى ، لفت الانتباه إلى المعالجة الممتازة للمكونات في المطبخ ، "تم نحت كل سمكة بحساسية طاهي السوشي لتشريح الأسماك."

ثم قام ناقد المطعم بتفصيل الوجبة التي اختبرها والتي كان المطبخ مغلقًا فيها ، وذكر أطباق مثل الماكريل الإسباني المشوي الذي "كان متفحمًا بشدة وتم تسخين اللحم بضع درجات إلى ما هو أبعد من المستوى المثالي". في هذه المرحلة من مراجعته ، يخبر ويلز القارئ أنه بالتأكيد لا يحكم على أجرة Barchetta على نطاق منحني ، ولكن بدلاً من ذلك ، يرفع Pasternak وموظفيه إلى مستوى أعلى من المعتاد: "الطبق لم يكن ليثير الحاجبين في معظم المطاعم الأخرى ، لكنه يفتقر إلى الجودة التي [كان] يعرف حينها أن بارشيتا قادر على ذلك ". تبع ذلك عدد قليل من خيبات الأمل ، ولكن ويلز يأمل في مستقبل المطعم ، حيث يعرض قرب النهاية ، "لا يزال من الممكن أن يتحول بارشيتا إلى مطعم المأكولات البحرية الذي يحتاجه وسط المدينة".

كيت كوليندا هي محررة دليل المطعم / المدينة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة و تضمين التغريدة.


أفضل شوكولاتة في العالم

بعد تجربة شوكولاتة رائعة تجعله عاجزًا عن الكلام ، يذهب بيت ويلز في مهمة تذوق عاجلة لعبادة صانع الشوكولاتة التوسكاني Amedei.

في أواخر العام الماضي ، شعرت بالفضول حيال ماركة شوكولاتة إيطالية تسمى Amedei. أعني فضوليًا بنفس المعنى الذي تشعر به أسماك القرش بالفضول تجاه راكبي الأمواج. Amedei ، التي تأسست في عام 1990 ، هي مشروع مشترك لإيطالي يبلغ من العمر 42 عامًا يدعى Alessio Tessieri وشقيقته الصغرى ، Cecilia ، يشتري الكاكاو وتحوله إلى ألواح داكنة لامعة. في نوفمبر ، منحت مسابقة في لندن جائزة ذهبية لواحدة من أعمال سيسيليا و # x2019s اليدوية ، وهي شوكولاتة بمزرعة واحدة تسمى Chuao. تم ربط منتجين آخرين من Amedei بالفضة.

قال كل من الفرنسي p & # xE2tissier Pierre Herm & # xE9 والطاهي الإسباني صاحب الرؤية فيران أدري & # xE0 أن Chuao قد تكون ، في الواقع ، أعظم شوكولاتة في العالم. ومع ذلك ، لا يتم بيع Amedei إلا في عدد قليل من المتاجر في الولايات المتحدة ، و & # x2014 في حين أن المستورد الجديد لديه خطط كبيرة للعلامة التجارية & # x2014 قليل من الأمريكيين سمعوا عنها.

كيف قفز Tessieris من الغموض لإنتاج الشوكولاتة في نفس الدوري المخلخل مثل Cluizel و Scharffenberger وحتى Valrhona العظيم؟ وبشكل أكثر إلحاحًا ، من أين يمكنني الحصول على بعض؟

كان للسؤال الثاني إجابة سهلة: Chocosphere و World Wide Chocolate ومواقع ويب أخرى مفيدة جدًا للأشخاص الذين يهتمون بمحتوى الكاكاو. علبة كرتون من Chocosphere تحتوي على ما يزيد قليلاً عن نصف رطل من قضبان ومربعات Amedei تحمل لي 50 دولارًا ، مع الشحن. في اليوم التالي ، اختفى الصندوق بالكامل. في دفاعي ، رأيت خواتم خطوبة تأتي في صناديق أكبر. كنت أعلم أنني أريد المزيد ، ولكن بسعر 100 دولار للرطل ، سيكون من الأرخص السفر إلى إيطاليا والذهاب إلى المصنع بنفسي ، وهو ما فعلته. قد يجعلني هذا أول مسافر في التاريخ ذهب إلى توسكانا لتوفير المال على قطعة حلوى.

يعمل Tessieris على بعد حوالي 40 ميلاً غرب فلورنسا ، بالقرب من Arno ، وليس بعيدًا عن Pisa ، مجلة النبيذ والطعام الإيطالية جامبيرو روسو سميت هذه المنطقة بوادي الشوكولاتة بسبب تركيز صانعي الشوكولاتة الذين يعملون هناك & # x2014 من بينهم بول دي بوندت وروبرتو كاتيناري ولوكا مانوري. وادي الشوكولاتة ليس مشهورًا مثل أجزاء أخرى من توسكانا. بالنسبة لي ، هذا فقط زاد من جاذبيتها. بينما كان السائحون الآخرون يتجولون في مزارع الكروم في شيانتي وهم يحدقون في ماسورة العادم للسيارة المستأجرة التي أمامنا ، كنت أتمايل في زورق التجديف ، وأغمس قطع الخبز على الجانب في أكبر فوندو في العالم.

Amedei يجلس خارج Pontedera ، حيث يصنعون دراجات Vespa الأنيقة التي تجعل حتى الإيطاليين القدامى يبدون شبابًا. كان مصنع Amedei & # x2019s ، عبارة عن هيكل منخفض من الطوب ، يستخدم كمسبك حديد. قابلني أليسيو وسيسيليا داخل غرفة تذوق ، حيث تم وضع طاولة مع مفارش مائدة من الكتان وشواحن فضية. عُرضت جرارتان كبيرتان بشكل بارز مملوءتين بما يشبه الماء ، وكان كل منهما يحمل شيئًا كبيرًا أحمر على شكل قلب. ارتدت سيسيليا بدلة شديدة من الرمادي الفحمي ، وهي تعبير لا معنى له ، ووشاح أحمر كان المصنع باردًا في ذلك اليوم. كان وجه Alessio & # x2019s مستديرًا وورديًا ، وجعلته نظارته الخالية من الحواف يبدو وكأنه طالب دراسات عليا أكثر من كونه بارون شوكولاتة.

في محاولة لإجراء محادثة قصيرة ، ذكرت سماع أن هناك العديد من صانعي الشوكولاتة الآخرين في الجوار.

هز اليسيو رأسه. & # x201C لكن تلك الشركات الأخرى لا تصنع الشوكولاتة ، & # x201D أجاب. & # x201D يشترونها. & # x201D

في الطبقات النبيلة حيث تعمل Tessieri ، تعني & # x201Cmaking chocolate & # x201D أنك صنع الشوكولاته. أنت تستورد حبوب الكاكاو من المزارع. يمكنك تحميصها وتقشيرها وطحن حبيبات الكاكاو إلى عجينة ناعمة. تضيف السكر وتطحن أكثر. أخيرًا ، تقوم بتدوير الخليط في خزانات مفتوحة تسمى القواقع ، والتي تنعم القوام بينما تساعد في تفجير الأحماض والنكهات الأخرى السيئة. إنه عمل معقد ومتطلب ، وقليل من الشركات الصغيرة تحاول ذلك.

طلبت مني سيسيليا أن أرتدي شبكة شعر وسترة بلاستيكية وجوارب زرقاء يمكن التخلص منها ، ثم قادتني إلى الطابق السفلي إلى المصنع. الآلات ، النماذج السويسرية والإيطالية والألمانية المطلية باللون العاجي ، مقطوعة وممزقة ، وكأنها أوركسترا من طبول الكونغا. شاب ذو ساعدين موشومين مجهدان لدفع عجينة الكاكاو المحلاة عبر حاجز مزود بمجداف. لسبب ما ، تم طلاء الأرضية باللون الأحمر الدموي. كانت رائحة الشوكولاتة قوية ونقية للغاية وبالكاد استطعت التفكير. بطريقة ما تمكنت من ملاحظة أليسيو أن هذه الآلات العتيقة يجب أن تحد من كمية الشوكولاتة التي يمكن أن تصنعها أميدي.

& # x201D المشكلة ليست في الآلات ، & # x201D قال. & # x201C المشكلة هي الكاكاو. لا يمكننا العثور على ما يكفي من الكاكاو الجيد. & # x201D فقط من خلال البدء بالكاكاو الممتاز ، كما أوضح ، يمكنك تحقيق الجودة والشخصية التي تميز Amedei عن صانعي الحلوى ، الذين يشترون الشوكولاتة السائبة.

& # x201CE قال الجميع ، لماذا تريد العمل بجد والاستثمار في الآلات؟ & # x201D شرح أليسيو. & # x201CE قال الجميع لصنع الشوكولاتة ، أنت بحاجة إلى إنتاج أطنان ، وليس كيلوغرامات. لكن كانت هذه رغبة في فعل شيء فريد. & # x201D

لكن هذا لم يكن & # x2019t Tessieris & # x2019 الرغبة فقط. عندما نحب شيئًا نأكله ، فمن الطبيعي أن نتخيل أنه مصنوع من نفس الحب البسيط. وغالبًا ما نكون على حق ، لكن الدوافع التي تدفع الناس للعمل بجد مثل أليسيو وسيسيليا يمكن أن تكون في بعض الأحيان أكثر تعقيدًا.

لم يشرع Tessieris في صنع الشوكولاتة. في البداية ، مثل بقية وادي الشوكولاتة ، صنعوا الحلوى. كان والداهم يمتلكون شركة في بونتيديرا تبيع مكونات المعجنات إلى الخبازين. انطلق أليسيو وسيسيليا بمفردهما ، لكنهما لم يبتعدا كثيرًا. استأجروا غرفة صغيرة في المدينة وبدأوا في تجربة ما يسمونه حلوى الشيكولاتة ونطلق عليها الشوكولاتة المحشوة. بعد فترة وجيزة ، أرادوا الانتقال إلى درجة أعلى & # x2014 إلى أعلى درجة عرفوها. لذلك ذهب الأخ والأخت ، اللذان كانا لا يزالان في العشرينات من العمر ، لزيارة صانع شوكولاتة كانا معجبين بهما بشدة.

في عام 1991 ، قام Alessio و Cecilia بالحج إلى Tain l & # x2019Hermitage ، في وادي Rh & # xF4ne ، للحصول على موعد في Valrhona. كان Tessieris مرتبكين لبعض الوقت ، ولكن عندما كانوا مستعدين لعقد صفقة ، تم طردهم بدون أي شيء. الفرنسيون لن & # x2019t حتى التفاوض. وفقًا لسيسيليا ، قيل لهم أن إيطاليا لم تتطور بما يكفي لتقدير هذه الشوكولاتة غير العادية.

لقد كانت إهانة شخصية ، إهانة وطنية ، دعوة لحمل السلاح. & # x201CRight إذن وهناك ، & # x201D سيسيليا ستقول لاحقًا ، & quotit كانت الحرب. & quot

Chlo & # xE9 Doutre-Roussel ، مؤلف متذوق الشوكولاتة وأحد كبار المسؤولين في العالم في مجال الشوكولاتة الفاخرة ، يستخدم كلمة أخرى لوصف ما جاء بعد ذلك: الثأر. & # x201C كل ما يفعله أليسيو ، يفعله بكثافة ، & # x201D Doutre-Roussel يقول. & # x201C لذلك أصبح هذا الانتقام محور تركيزه. لقد وضع كل شيء & # x2014the أموال الأسرة ، حتى أخته & # x2014 على هذا المشروع. & # x201D

في غضون ثلاثة أسابيع ، قرر Tessieris أنهم لن & # x2019 ذاهبين لشراء الشوكولاتة بعد الآن & # x2014 سوف يصنعونها. تدربت سيسيليا مع الحرفيين من الفول إلى البار في جميع أنحاء أوروبا. في البداية اشتروا الكاكاو من السماسرة ، ولكن بحلول عام 1997 ، بدأ أليسيو في مطاردته بنفسه ، من الإكوادور إلى مدغشقر إلى الساحل الكاريبي لفنزويلا. كانت هذه المنطقة الأخيرة غنية بشكل خاص بالكاكاو من المرتبة الأولى وكان الكثير من المال على المحك ، ويمكن أن تصبح الحياة صعبة. قبل أربع سنوات ، حاول شخص ما قتل مشتر كاكاو كان يعمل مع فالرونا ، فهاجم سيارته بسلاح آلي وتركه مصابًا بجروح من جراء طلقات نارية.

الكاكاو الفنزويلي الأكثر شهرة يأتي من تشواو. أشجار Chuao محمية من جميع الجبال باستثناء نسيم البحر الكاريبي الدافئ ، ويتم ري التربة بشكل طبيعي من خلال ثلاثة أنهار متتالية. يطلق Doutre-Roussel على المنطقة & # x201Cone من جواهر الأرض. & # x201D إلى جانب المناخ المحلي ، تتمتع Chuao بتقاليد عمرها قرون في حصاد وإعداد الكاكاو. أولاً ، تم تخميره لتطوير المركبات التي ستزدهر لاحقًا إلى مواد عطرية غنية ، ثم تم وضعها على بارفيس أمام كنيسة القرية لتجف ببطء في الشمس. نظرًا لأن المزارعين عملوا معًا كجمعية تعاونية ، فإن Chuao هي واحدة من الأماكن الوحيدة التي يمكن لصانع الشوكولاتة أن يشتري فيها ، دفعة واحدة ، 9 إلى 10 أطنان من الكاكاو الممتاز بشكل موحد. حتى وقت قريب ، كان صانع الشوكولاتة هذا هو Valrhona. اليوم يذهب كل كيلوغرام آخر من الكاكاو من تشواو إلى أميدي.

ذهب Alessio إلى الوسطاء وتفاوض مباشرة مع تعاونية المزارعين & # x2019 ، وعرض سداد ديونهم ومضاعفة السعر السابق لحبوبهم بثلاثة أضعاف. & # x201C بحلول الوقت الذي أدرك فيه فالرونا ، أنه ذهب ، & # x201D Doutre-Roussel يقول.

تقوم سيسيليا بتحويل حبوب Chuao إلى شوكولاتة تحتوي على قطعة حسية أميل إلى تذكرها لأسابيع. إنه عطري للغاية ، بوضوح وأناقة يوجد غالبًا في النبيذ وبعض الشعير المنفرد. شريط واحد للبيع بالتجزئة بأقل من تسعة دولارات. لا يمثل Chuao سوى جزء بسيط من إجمالي إنتاج Amedei & # x2019s ، ومع ذلك فقد جعل Tessieris مشهورًا.

قصة كيف هرب Amedei مع Chuao وأرسل صور الزفاف إلى Tain l & # x2019Hermitage ليست بالضبط رؤية برقوق السكر ، لكن صناعة الشوكولاتة لها تاريخ طويل من الحروب ، معظمها أكثر وحشية. اعتاد ستيف ديفريس ، صانع الشوكولاتة من الفول إلى البار من دنفر ، أن يقول إن الإسبان وصلوا إلى المكسيك وهددوا ، & # x201C أعطنا الكاكاو الخاص بك أو نطلق النار عليك. & # x201D Hunting beans في المكسيك ، كرر DeVries ملاحظة لعالم الأنثروبولوجيا. & # x201C لا ، لا ، لا ، & # x201D قال عالم الأنثروبولوجيا. & # x201C قبل ذلك ، نزل الأزتيك وقالوا & # x2019 أعطنا الكاكاو الخاص بك أو أننا & # x2019ll نقطع قلوبك. & # x2019 & # x201D

حتى اليوم ، تبدو تجارة الشوكولاتة مشابهة كثيرًا لما كانت عليه في أيام الاستعمار: المواد الخام التي يتم شراؤها بأسعار منخفضة بشكل عام في المناطق الاستوائية يتم شحنها إلى العالم المتقدم وتحويلها إلى منتج فاخر. اليوم ، ثلاثة من أكبر مستوردي الكاكاو لأمريكا يقاومون دعوى قضائية أقامتها مجموعة لحقوق الإنسان تزعم أنهم يشترون حبوبًا يحصدها الأطفال العبيد ، ومعظمها في دولة ساحل العاج. أكد العديد من الصحفيين أن حجم العبودية في صناعة الكاكاو مبالغ فيه ، لكن من غير المريح أن نسمع أن عدد العبيد الذين ساعدوا في إعداد وجبة خفيفة بعد الظهر قد تم تضخيمه. لا شك أن البالغين والأطفال في بعض مزارع الكاكاو ، لا سيما في غرب إفريقيا ، يؤدون عملاً مرهقًا ومتطلبًا مقابل أجر فظيع.

لا يعرف معظم صانعي الشوكولاتة شيئًا عن مصدر الكاكاو. أخبرني مستشار سابق لصانع شوكولاتة أوروبي مرموق أنه حتى العام الماضي ، لم يكن مشتر الكاكاو التابع للشركة في أي مزرعة على الإطلاق. يبيع المزارعون للوسطاء الذين يبيعون الكاكاو إلى سماسرة أكبر بحلول الوقت الذي يصل فيه الكاكاو إلى المصنع ، ولا أحد يعرف قصته. يسمح هذا الترتيب أحيانًا للمزارعين بإساءة معاملة العمال دون مساءلة. كما يمكن أن يسمح لهم بالحصول على نفس سعر الفاصوليا غير الناضجة أو المتعفنة أو المهملة بشكل عام & # x2014 في أسوأ حالاتها ، تُعرف هذه باسم & quotdogs and cats & quot & quot & # x2014 التي يحصلون عليها مقابل الأشياء الجيدة.

& # x201C أصبحنا مقتنعين أنه من المستحيل أن نصبح رقم واحد في العالم يشتري الفاصوليا من السماسرة ، & # x201D يقول أليسيو. & # x201C لا يمكن للوسيط إخبارك بمن قام بزراعة الفول ، أو كيف تم ذلك. & # x201D لا أعتبر أليسيو إنسانيًا باكيًا ، ومع ذلك فهو يمارس المصلحة الذاتية المستنيرة عندما يتعلق الأمر بالأشخاص الذين يزرعون الكاكاو الخاص به . لقد استثمر في Chuao ، ووافق على سداد الديون المتصاعدة للمزارعين وشراء زي البيسبول للفريق المحلي. إنه يحتاج إلى أفضل عمل حتى يتمكن هو وسيسيليا من القيام بأفضل عمل.

مرة أخرى في الطابق العلوي في الغرفة التي تحمل علامة Degustazione ، خلعت غطاء الدش والجوارب الخاصة بي وجلست عبر الطاولة من سيسيليا. لفترة طويلة ، لم يتكلم أي منا.

& # x201CSo ، & # x201D قالت سيسيليا أخيرًا. & # x201C هل تريد تجربة الشوكولاتة؟ & # x201D

سارت إلى خزانة جانبية وسحبت ثلاثة صواني ، كل منها مصفوفة مختلفة كرو. كان Valrhona أول من استعير مصطلح النبيذ هذا وطبقه على الشوكولاتة التي تستخدمها Amadei لوصف الحانات المصنوعة من الفاصوليا من نفس المنطقة. Amedei & # x2019s Grenada I Cru كان هادئًا وكان لديه شيء يذكرني بتوت العليق. كانت جامايكا أقوى وجعلتني أفكر في تبغ الغليون وكذلك فعلت فنزويلا ، ولكن كان لها أيضًا مذاق دائم من القهوة السوداء الجيدة. ثم قدمت لي سيسيليا صينية من أول شوكولاتة صنعتها ، تسمى توسكانو بلاك 70 بالمائة. هذه المرة ، واجهت صعوبة في انتقاء الأصوات الفردية من الجوقة. أتذكر في الغالب الإحساس العام بالحصول على كل اللذة التي يمكن لأي شخص عاقل أن يريدها.

طوال الوقت ، كنت أنظر إلى الأجسام الحمراء على شكل قلب والتي كانت تطفو في البرطمانين الكبيرين. ظللت أفكر في الأزتيك. أخيرًا سألت أليسيو عما كانوا عليه. & # x201Cacao pods، & # x201D قال. & # x201C في الفورمالديهايد حتى لا تجف. & # x201D كانت واحدة في الزاوية خلف الباب مجموعة فنزويلية فريدة تسمى بورسيلانا. الأخرى ، الموضوعة على طاولة منخفضة بجوار كل صواني الشوكولاتة ، متلألئة ولامعة مثل الكأس. قال أليسيو بابتسامة إن هذا الشخص فنزويلي أيضًا. جاء من تشواو.


حياة تغيرت إلى الأبد

شارك قراء الطبال المعاصرون على الفور مشاعرهم القلبية معنا عندما سمعوا عن وفاة أيقونة الطبول نيل بيرت. لقد برزت لنا رسالة معينة. نعتقد أنه يتحدث عن عدد كبير من معجبيه.

هل مررت يومًا لحظة أدركت فيها أن حياتك قد تغيرت؟ لحظة سوف تتذكرها إلى الأبد لبقية حياتك؟ شيء حيث تعرف ، في ذلك الوقت وهناك ، أن حياتك لن تعود كما كانت مرة أخرى؟ لحظة فارقة حقيقية. هذا ما حدث عندما سمعت أغنية Rush الأولى لي ، وطبول نيل بيرت.

كان ذلك خلال عطلة عيد الميلاد عام 1982. كنت أستقل حافلة المدرسة الثانوية ، عائدًا من أول لقاء لي في مسار الشتاء. كانت هذه فترة انتقالية لا تصدق في حياتي الصغيرة. بعد أن تعرضت للتنمر الوحشي من الصف الثالث فصاعدًا ، بدأت حياتي للتو في العودة إلى طبيعتها في المدرسة الثانوية. لأول مرة كنت جزءًا من فريق مدرسي ، وعلى الرغم من أنني لم أقم بتكوين صداقات قوية بعد ، إلا أنني كنت أقوم بتكوين معارف ، ولأول مرة كان الناس يهتفون لي عندما أجري سباقات. كان هذا بعيدًا كل البعد عن السخرية ، أو أسوأ من ذلك.

كانت الثمانينيات من القرن الماضي هي عصر أجهزة الاستريو المحمولة الضخمة ذات صندوق الازدهار ، وقد سُمح لنا بإحضارها إلى مسار اللقاءات. كان تفجيرهم في مؤخرة الحافلة من الطقوس المقدسة للمراهقين في ذلك الوقت.

كنت جالسًا في منتصف الطريق في الحافلة ، وأبكي على أداء أقل من ممتاز في حرارة JV لمسافة ميل ، عندما جذبني شيء ما أذني. كان الصوت يأتي من صندوق الازدهار الذي يملكه بول كوانت ، الذي كان جالسًا مع صديقه روري مارتن. كان الاثنان "يشتركان" في الجهاز ، وهو الأكبر في المدرسة الثانوية على ما أعتقد ، والذي أكسبهما مقعد الشرف ، أي آخر مقعد في الحافلة. كما تعلم ، حيث جلس الأطفال الرائعون.

كانت الأغنية هي "عين الكاميرا" ، وبحلول الوقت الذي انتهى ، عرفت أن حياتي قد تغيرت بطريقة ما. من الناحية الموسيقية ، كانت الأغنية مختلفة عن أي شيء سمعته من قبل. كان عكس أغاني البوب ​​في ذلك اليوم تمامًا. لقد كانت مدتها أكثر من عشر دقائق ، واحتوت على المزيد من التحولات في الإيقاع أكثر مما يمكنني تتبعه ، وتم غنائها بصوت يهدد بكسر نوافذ الحافلة ، وكانت بها لفات طبول يبدو أنها تتحرك عبر الفضاء الزائد.

قبل أن ينتهي ، كنت قد انتقلت إلى الجزء الخلفي من الحافلة ، وهو موقع كنت أخشاه ذات مرة. بطريقة ما عرفت أنه على ما يرام ، لأنني كنت قادمًا للمشاركة في الموسيقى المعروضة. بحلول الوقت الذي انتهى ، كان الرجال (لا أتذكر أي فتيات هناك) يطلقون النكات على مهارات "قرع الهواء" المكتشفة حديثًا. لكن هذا كان مختلفًا أيضًا. كنت أعرف بطبيعتها أنهم كانوا يضحكون معي ، وليس علي. كما أنني لم أكن الوحيد الذي قرع الطبول في تلك الليلة.

اتضح أن هذه كانت بداية صداقتي مع كبار الشخصيات ، ووضعتني على طريق الصداقات الفعلية لأول مرة منذ انتقالي إلى مسقط رأس والدتي قبل ست سنوات. لم تؤثر الموسيقى والطبول عليّ فحسب ، ولكن على مر السنين ، تحدثت كلمات Peart إلي بطريقة لم أكن أتوقع أن الموسيقى يمكن أن تفعلها. في غضون عام ، كنت سأذهب إلى حفل Rush الأول لي مع هؤلاء الأشخاص (ديف ورون) ، وسيكون حب تلك الفرقة رابطًا مشتركًا مع كليتي وأصدقائي مدى الحياة. ذهب أفضل رجل في حفل زفافي ، كيث ، وأصدقاؤنا تود وجاي وكيفن وبات وكين وغيرهم جميعًا إلى حفلات Rush الموسيقية.

في الواقع ، كان أول حفل لي في Rush في عام 1984 (جولة Grace Under Pressure) ولم أفوت أي جولة بعد ذلك ، واختتمت بجولة R40 في عام 2015 ، وهي آخر جولة لـ Rush. على طول الطريق التي تخرجت فيها من طبول الهواء (لم تسمح والدتي بإدخال الطبول في منزلها) لطبول المجلات والكتالوجات والدلاء وغير ذلك. عندما تخرجت بدرجة الماجستير ، وافقت زوجتي على أن الوقت قد حان لقرع الطبل. على الرغم من أنني لم ألعب أبدًا في فرقة موسيقية ، فقد قدمت عددًا لا يحصى من الأشخاص إلى الطبول. في الواقع ، لقد قدمت ابن أخي في سن الشيخوخة. ثلاث صور تحكي القصة ، إحداها في سن الأولى في حضني على الطبول ، واحدة منه في حفل Rush الأول معي (جولة كلوك ورك أنجلز) ، وواحده فاز بجائزة على مستوى الولاية لقرع الطبول خلال سنته الأخيرة في المدرسة الثانوية. يواصل اللعب ، والرب يعرف أنه أفضل مني بكثير.

قبل ثمانية وثلاثين عامًا كنت محبطًا ووحيدًا ، ولكن لنقتبس من موسيقي كندي آخر ، ريك إيميت من Triumph (الذي تأثر بشدة بـ Rush) ، "تحمل الموسيقى السر ، لمعرفة أنها يمكن أن تجعلك كاملًا." * تغيرت حياتي. تلك الليلة الشتوية الباردة القاتمة ، وقد لامس نيل بيرت كل جزء من حياتي منذ ذلك الحين ، وفقط بأكثر الطرق إيجابية.

توفي نيل بيرت في 7 يناير 2020 ، وتوفي جزء صغير مني أيضًا. أعرف الكثير ممن يشعرون بنفس الشيء. لقد تركت مع هدية من سبعة وثلاثين عامًا من الموسيقى الأصلية التي تستمر في إثراء حياتي حتى يومنا هذا. وكما كتب نيل ببلاغة منذ سنوات.

سوف يتجمع الجميع
في الرابع والعشرين من مايو
الجلوس في الرمال
لمشاهدة عرض الألعاب النارية
الرقص النيران على الشاطئ
الغناء معا
على الرغم من أنها مجرد ذكرى
بعض الذكريات تدوم إلى الأبد

آل بريسكوت
ويستفورد ، ماساتشوستس


ديني باور & # 8230

يعترف ديني هولم بثناء الحشد عند تقاعده من سباق الجائزة الكبرى الأسترالي في فبراير 1967 في مزرعة وارويك & # 8230

كانت & # 8216Creek Corner Mob & # 8217 مجموعة مشهورة بصوت عالٍ ومعرفة من المتفرجين ، ودائماً ما تبرز & # 8216 bugler & # 8217 على وجه الخصوص في المحادثات حول المكان مع عشاق سيدني حتى الآن.

تقاعد Denny & # 8217s Brabham BT22 Repco & # 8216640 & # 8217 V8 في اللفة 41 من سباق 45 لفة بخرطوم رادياتير ، وفاز بالسباق Jackie Stewart & # 8217s BRM P261 2.1 V8. في عطلة نهاية أسبوع مضطربة ، بدأ فتيان برابهام ريبكو سباقات السباق غربًا في سيدني & # 8217s Oran Park في محاولة لفرز حقن الوقود والتعامل مع الأعمال الدرامية قبل العودة إلى & # 8216farm للسباق. احتل جاك المركز الرابع على متن BT23A Repco & # 8216640 & # 8217.

أحببت صورة ديني لبروس ويلز هذه على & # 821767 شبكة WF. لاحظ القنوات المستخدمة في السباقات الأكثر سخونة في ذلك العام للحصول على هواء بارد في مركز 640 و 740 Repco & # 8217s - التي تستهدف وحدة قياس الوقود (B Wells / TRS)

Stewart ، Clark ، Hill- BRM P261 ، Lotus 33 Climax ، Lotus 48 Ford FVA ، ثم Jack and Leo Geoghegan- Brabham BT23A Repco و Lotus 39 Climax مع Denny بجانب عداد الحفرة في الصف الخلفي ، Brabham BT22 Repco (B Wells / TRS )

غريب الطريقة التي يعمل بها عقلك ، أم عقلي يعمل على أي حال ؟!

أول ما خطر ببالي عندما رأيت تحية ديني و # 8217s كان حفل توزيع الميداليات الأولمبية بعد 200 متر المكسيك و # 821768 الأولمبي ، الشجاع & # 8216 Black Power & # 8217 عرض الميداليات تحية الحائزين على الميداليات الذهبية والبرونزية تومي سميث وجون كارلوس.

كان & # 8216big الأخبار & # 8217 في أستراليا حيث كان بيتر نورمان ، رياضي أسترالي عظيم ، صاحب الميدالية الفضية الذي وقف بشجاعة مع الأمريكيين ودعمهم لقضيتهم. عوقب نورمان بسبب أفعاله من قبل اللجنة الأولمبية الأسترالية & # 8217s & # 8216 قوات الظلام المحافظ & # 8217 لبقية حياته.

تشكل وضعية Denny & # 8217s والأفعال في سياق مختلف تمامًا (على أقل تقدير) ولكن من المضحك أن الأشياء التي تعلق في عقل الطفل فقط لتظهر بعد خمسين عامًا. صدى مشهد الألعاب الأولمبية في ذلك الوقت ، مما لا شك فيه أن لقاء نورمان في معسكر تدريبي لألعاب القوى في العطل المدرسية في أوائل السبعينيات أضاف إلى قوة اللحظة ، وأوقات الاضطرابات الاجتماعية الكبيرة والتقدم كما كانت.

روجر جولدفينش ، بروس ويلز / الموسم الهادر

قطعة الذيل: بيتر نورمان وتومي سميث وجون كارلوس ، المكسيك 1968 & # 8230


محتويات

ولد فييري جاي رامزي فيري في 22 يناير 1968 ، [8] في كولومبوس ، أوهايو ، [13] ابن بينيلوبي آن (ني برايس) ولويس جيمس فيري. نشأ في فيرنديل في ريف مقاطعة هومبولت بولاية كاليفورنيا. أثناء دراسته الثانوية ، كان طالبًا في برنامج تبادل أجنبي في فرنسا ، حيث طور اهتمامه بالطعام والطهي. [13]

بدأ فييري علاقته بالطعام في المدرسة الابتدائية في فيرنديل ، من خلال بيع المعجنات من عربته "Awesome Pretzel" وغسل الأطباق لتمويل رحلته إلى فرنسا للدراسة. [14] عند عودته إلى الولايات المتحدة ، عمل في المطعم في Red Lion Inn في يوريكا ، كاليفورنيا ، حتى ذهب إلى لاس فيغاس للدراسة في الكلية. [14] التحق فييري بجامعة نيفادا ، لاس فيغاس ، وتخرج بدرجة بكالوريوس العلوم في إدارة الفنادق في عام 1990. [15] [16] بعد التخرج بفترة وجيزة ، ذهب للعمل في شركة Stouffer's ، كمدير في Long Beach ، كاليفورنيا ، مطعم يسمى باركر منارة. [12] بعد ثلاث سنوات في جنوب كاليفورنيا ، أصبح مدير منطقة Louise's Trattoria ، حيث أدار ستة مواقع جنبًا إلى جنب مع التوظيف والتدريب للمطاعم.

مطاعم

في أواخر عام 1996 ، افتتح فييري وشريكه في العمل ستيف جروبر Johnny Garlic's ، "كاليفورنيا باستا جريل" في سانتا روزا ، كاليفورنيا. تم افتتاح موقع ثان في وندسور في عام 1999 ، وثالث في بيتالوما في عام 2000 أو 2001 (تم إغلاقه منذ ذلك الحين) ، ورابع في روزفيل في أواخر عام 2008. بعد ذلك ، قاموا بتطوير تكس واسابي (الشواء والسوشي) في عام 2003 في سانتا روزا ، مضيفين الموقع الثاني في منطقة Arden-Arcade في سكرامنتو في عام 2007 (والتي أعيدت تسميتها باسم Johnny Garlic's ، ثم تم إغلاقها لاحقًا). تم افتتاح Johnny Garlic's إضافي في دبلن ، كاليفورنيا ، في عام 2011.

افتتح مطعم Guy's American Kitchen and Bar أول مطعم فييري في مدينة نيويورك ، في عام 2012 لفظاظة نيويورك تايمز تغطية بيت ويلز التي كتبها لاري أولمستيد فوربس تسمى "المراجعة الأكثر قسوة في تاريخ نيويورك تايمز"، و" على الأرجح أكثر تقييمات المطاعم قراءة على الإطلاق ". اتهم فييري من جانبه ، المراجع الأعلى شهرة في البلاد ، باستخدام شهرة فييري كمنصة لتعزيز مكانته. مكّنه الموقع في تايمز سكوير من الظهور في قائمة أعمال المطاعم لأفضل 100 مطعم مستقل حسب المبيعات لأربع سنوات متتالية. تم إغلاقه في نهاية عام 2017. [19]

في عام 2011 ، دخلت فييري في شراكة مع خطوط كرنفال كروز لإنشاء Guy's Burger Joint لبيع أسطول برجر Fieri على مستوى العالم. اعتبارًا من أكتوبر 2017 ، كان هناك 19 مطعمًا على متن سفن الرحلات البحرية في كرنفال ، بما في ذلك بعض المطاعم التي تقدم البيرة والشواء و Guy's Pig & amp Anchor Smokehouse Brewhouse. [20] [21]

في أبريل 2014 ، تم افتتاح مطعم وبار Guy Fieri's Vegas Kitchen and Bar في لاس فيغاس. [22] في عام 2015 ، تم افتتاح مطعم ومطبخ بار جاي فييري في بالتيمور في كازينو هورسشو بالتيمور. [23] في عام 2018 ، تعاون فييري مع مؤسس شركة بلانيت هوليوود روبرت إيرل لافتتاح متجر دجاج للوجبات السريعة تشيكن جاي! في ديزني سبرينغز في عالم والت ديزني. [24]

التلفاز

بعد فوزه بالموسم الثاني من نجمة شبكة الغذاء التالية [25] في 23 أبريل 2006 ، حصل فييري على التزام من ست حلقات لبرنامج الطبخ الخاص به على شبكة الغذاء. لدغة الرجل الكبيرة تم عرض الحلقة الأولى في 25 يونيو 2006 مع آخر حلقة تم بثها في 16 نوفمبر 2016. [26]

داينرز ، درايف إنز وغوص، مسلسله الثاني ، تم عرضه لأول مرة في أبريل 2007 (عرض خاص لمدة ساعة واحدة تم بثه في نوفمبر 2006) ، مع سفر فييري إلى البلاد لزيارة المطاعم المحلية. اوقات نيويورك أطلق على المسلسل "ليس عرضًا للطبخ بقدر ما هو عرض واقعي مصمم بعناية". [12] المواجهة النهائية للوصفة، بالاشتراك مع مارك سمرز ، ظهر لأول مرة في 17 فبراير 2008 ، وتم بثه لمدة ثلاثة مواسم. في 14 سبتمبر 2008 ، غي أوف ذا هوك لاول مرة على شبكة الغذاء. تم بث هذا العرض الخاص لجمهور الاستوديو حتى نهاية عام 2008 ، ولكن التكلفة الإضافية لتنظيم عرض للجمهور لم ينتج عنها عثرة في التقييمات وتوقف المفهوم. في عيد الشكر لعام 2008 ، استضاف فييري عرضًا خاصًا مدته ساعة واحدة بعنوان عيد عائلة الرجل. استخدم مجموعة "Guy Off the Hook" الخاصة بالبرنامج الخاص ، والذي تم بثه على الهواء مباشرة ، في 28 نوفمبر 2008. ظهر فييري في برامج شبكة الغذاء الأخرى مثل العشاء: مستحيل في عامي 2007 و 2009 ، حزب بولا, ايس من الكعك، و أفضل شيء أكلته على الإطلاق.

في ديسمبر 2009 ، عينت NBC Fieri كمضيف لعرض اللعبة دقيقة للفوز بها، التي عرضت لأول مرة في مارس 2010 وبثت لمدة موسمين. [27] في 13 مايو 2012 ، أعلنت NBC أن عرض اللعبة لن يتم تجديده لموسم ثالث ، مشيرًا إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج وانخفاض التقييمات.

في يناير 2012 ، كان فييري واحدًا من قائدي الفريقين (جنبًا إلى جنب مع راشيل راي) في سلسلة الواقع لشبكة الغذاء. راشيل مقابل جاي: طهي المشاهير. [29] الموسم الثاني من راشيل مقابل جاي: طهي المشاهير بدأ البث على Food Network في 6 كانون الثاني (يناير) 2013. عرض تحدي الشيف ، ألعاب بقالة الرجل، التي بدأت في 27 أكتوبر 2013 ، على شبكة الغذاء. يضم أربعة طهاة يتنافسون من خلال ثلاث جولات ، ويتم الحكم عليهم من قبل ثلاثة قضاة. [30]

مسلسله الأخير ، رحلة غاي فاميلي رود، تم اختياره كعرض 2017 قبل الخروج من الموسم 13 من نجمة شبكة الغذاء. تمت معاينته في 13 أغسطس من ذلك العام.

دعاية

ظهر Fieri في العروض الترويجية لشركة Flowmaster ، وهي شركة تصنيع قطع غيار عوادم السيارات ومقرها كاليفورنيا. [31] في عامي 2008 و 2009 ، كان المتحدث باسم T.G.I. الجمعة. [32] في عام 2010 ، ظهر في إعلان تجاري لشركة أفلاك بعنوان "سبايسي". [33]

مشاريع أخرى

في عام 2009 ، بدأ فييري القيام بجولة مع عرض جوي فييري، وهي جولة طعام متعددة الدول ضمت بعضًا من زملائه شخصيات شبكة الغذاء. [34] [35] ظهر أيضًا في أحداث شبكة الغذاء الإقليمية ، مثل مهرجان الطعام والنبيذ في أتلانتيك سيتي 2012 [36] ومهرجان ساوث بيتش للأغذية والنبيذ 2012 ، حيث ترأس 101 حفل زفاف للمثليين. [37]

في عام 2015 ، ترأس فييري حفل زفاف الشيف الشهير آرت سميث في ميامي بيتش. أقيم حفل الزفاف ، الذي ضم أكثر من عشرين من الأزواج من نفس الجنس ، للاحتفال برفع المحكمة العليا في فلوريدا الحظر الذي تفرضه الولاية على زواج المثليين. [38]

يمتلك فييري مزرعة عنب ويبيع نبيذه تحت التسمية هانت وأمبير رايد ، سمي على اسم أبنائه هانتر ورايدر. [39]

استجابة لتأثير جائحة COVID-19 على صناعة المطاعم في عام 2020 ، تعاونت Fieri مع المؤسسة التعليمية لجمعية المطاعم الوطنية لجمع الأموال لعمال المطاعم العاطلين عن العمل من خلال المنشأة حديثًا صندوق إغاثة موظفي المطعم. في أقل من شهرين تم جمع أكثر من 20 مليون دولار أمريكي. [40] [41] [42] [43]

التقى فييري بزوجته لوري عندما جاءت إلى مطعم كان يديره في لونج بيتش ، كاليفورنيا. [20] تزوج الزوجان في عام 1995. [9] عندما تزوج فييري ، قام بتغيير لقبه من فيري إلى فييري كقصيدة لجده لأبيه ، جوزيبي فييري ، مهاجر إيطالي كان قد جعل لقبه فيري أنجليشًا عند وصوله إلى الولايات المتحدة. [44] يعيشون في سانتا روزا ، كاليفورنيا مع أبنائهم هانتر ورايدر. [9]

قام بجمع السيارات الأمريكية الكلاسيكية ، بما في ذلك شيفروليه شيفيل 1971 ، بونتياك فايربيرد عام 1968 ، جيب سي جيه -5 عام 1976 ، شيفروليه إمبالا إس إس عام 1969 ، وسيارة بيك أب شيفروليه سي 10 عام 1967. [13]

فيلم
عام عنوان دور ملحوظات
2014 أنا إيفيل كنيفيل نفسه
المقابلة نفسه
التلفاز
عام عنوان دور ملحوظات
2006 نجمة شبكة الغذاء التالية نفسه المتسابق
الموسم 2
2006–2016 لدغة الرجل الكبيرة نفسه / المضيف
2007 حزب بولا نفسه حلقة بتاريخ 18 مايو 2007
أطباق العطلة كل النجوم نفسه
2007 حتى الآن داينرز ، درايف إنز وغوص نفسه / المضيف
2007–2009 عزيزي شبكة الغذاء نفسه / المضيف 5 حلقات
2007–2009 العشاء: مستحيل نفسه الموسم 2 الحلقة 8: "Camp Cookoff: Robert vs. Guy"
الموسم 7 الحلقة 13: "Robert and Guy's Holiday Havoc"
2008 فينس وأمبير فيرب بيتزا جاي صوت
الموسم 3 الحلقة 27: "Sleepwalk Surprise / Sci-Fi Pie Fly"
2008–2010 المواجهة النهائية للوصفة نفسه / مضيف مشارك
2009 HGTV المواجهة نفسه مستشار ضيف
الموسم 3 الحلقة 4: "Clash of the Kitchens"
جراج محل نفسه الموسم 1 الحلقة 13: "Guy Fieri's Garage"
2009–2011 أفضل شيء أكلته على الإطلاق نفسه 16 حلقة
2010 ايس من الكعك نفسه الموسم 9 الحلقة 1: "100 حلقة من الكيك"
2010–2011 دقيقة للفوز بها نفسه / المضيف
2011 عرض موسيقى الروك أند رود لجاي فييري نفسه
مطبخ البيتشين نفسه الموسم 2 الحلقة 9: "Xmas Special"
خذ اثنين مع Phineas و Ferb نفسه الموسم 2 الحلقة 10 "Guy Fieri"
سخافة نفسه الموسم 4 الحلقة 18: "Guy Fieri"
2011–2012 أفضل شيء صنعته على الإطلاق نفسه 4 حلقات
2012 المطعم: مستحيل نفسه / وصيف الموسم الرابع: "Wedding Impossible"
لم شمل عائلة جاي فييري نفسه
2012–2014 راشيل مقابل جاي: طهي المشاهير نفسه / مضيف مشارك / مرشد
2013 كروز عائلة جايز نفسه
2013 إلى الوقت الحاضر ألعاب بقالة الرجل نفسه / المضيف Executive producer
2013–2014 Rachael vs. Guy: Kids Cook-Off Himself/co-host/mentor
2015 I Get That a Lot Himself Season 1 episode 6: "Rita Ora, Guy Fieri, Kristin Chenoweth, Cody Simpson, Alex Trebek, Aaron Rodgers"
2015–2016 Guilty Pleasures Himself 4 episodes
2016 Guy & Hunter's European Vacation Himself Executive producer
2017 Guy's Family Road Trip Himself
Super Southern Eats Himself Executive producer
On Your Marc Himself Post-production
2018 Impractical Jokers Himself (Cameo) Episode: Like A Boss
Video games
Year عنوان Role ملحوظات
2011 Minute to Win It Himself

Fieri is the author or co-author of several cookbooks which together were نيويورك تايمز bestsellers for a total of over 33 weeks. [45] [46]


The Boys in the Band

Jim Parsons, Robin De Jesus, Michael Benjamin Washington and Andrew Rannells in The Boys in the Band. Photograph: Scott Everett White/AP

Netflix adaptation of Mart Crowley’s groundbreaking 1968 stage hit about a group of gay men gathering for a birthday party Jim Parsons, Zachary Qunto and Matt Bomer are among the cast. Read the full review.


37

Haunted … Ṣọpẹ Dìrísù and Wunmi Mosaku in His House. Photograph: Aidan Monaghan/AP

Impressive horror about a husband and wife from South Sudan seeking asylum who try to settle in a nondescript British neighbourhood, only to find their living quarters appear to be haunted by a spirit from their past lives. Read the full review.


Great British Menu 2021: Oli Marlow on his winning main course

Oli Marlow discusses taking part in this year’s competition and his main course ‘Special Delivery’, which took him all the way to the banquet.

Henry is a food writer at Great British Chefs.

In association with Tio Pepe

Henry is a food writer at Great British Chefs.

Working with the likes of Simon Rogan and Tom Barnes – two chefs who have taken their dishes to the banquet in previous years – meant viewers expected great things from Oli Marlow. However, the executive chef at Aulis in London (and Hong Kong) only used that as motivation for the competition, to great effect. Not only has he won the main course at this year’s banquet, but Oli also achieved the highest score in the show’s history in both the heats and the regional finals. ‘I do like competition,’ he says. ‘I’ve always watched the show and wanted to take part in it because Simon’s done it and Tom’s done it, and I just really liked the brief this year.’

However, had the COVID-19 pandemic not forced restaurants into closure for the majority of 2020, it might have been a different story. ‘COVID gave me a lot of time to prepare,’ he explains. ‘Looking back on it now, if I’d done it next year or even last year, when restaurants were in full swing, I don't think I would’ve had the time to really give it 110%.’

This year’s brief of British Innovation also played to Oli’s strengths: ‘I think my background at places like The Fat Duck really gave me a head start. That whole restaurant is built around going over the top and all of these scientific inventions, and this brief let the mind run wild. It wasn’t as restrictive as some of the briefs in the past, like when they were celebrating 140 years of Wimbledon.’

Working in high-end restaurants for the past fifteen years meant Oli wasn’t particularly phased by being filmed constantly while cooking (‘there’s usually a camera somewhere in the kitchen’) – but taking part in the competition was still a daunting prospect. ‘I was very nervous because obviously I didn’t want to go home first. I always said that as long as I got to cook my whole menu that I’d be happy.’ Not only did he manage to cook all four of his courses he was awarded three tens by veteran judge Paul Ainsworth. While all his dishes were very much in contention, however, it was his main course entitled Special Delivery which went the whole way to the banquet.


What Kent celebrities looked like in 2010 compared to 2020

We&aposre at the beginning of a brand new decade and many of us have been looking back at our snaps from 2010.

But it&aposs not just as *normal people* that have changed over time.

A decade is a very, very long time in showbusiness.

And over the last 10 years we&aposre seen our favourite celebrities from Kent rise to the top of their game, fall drastically from grace or just carry on entertaining us as we know and love them.

And it&aposs not just their careers that have changed a lot since 2010, and a lot of them look very different to how they did as we counted down to midnight on December 31, 2009.

We&aposve had a look back at what some of our favourite reality, music and TV stars looked like back then compared to today.

Joss Stone

Singer Joss Stone was born in Buckland Hospital in Dover .

She rose to fame in 2004 with the release of arguably her best known song, You Had Me, and has won two Brit Awards and one Grammy throughout her career.

Joss most recently made the headlines when she bagged an invite to Windsor Castle to see her pal Prince Harry tie the knot with Suits actress Meghan Markle.

Arriving in a white floral dress with her short blonde hair tousled beautifully, the 31-year-old made her way up the hill toward St George&aposs Chapel in a pair of towering heels.

But many couldn&apost even recognise her ! We&aposre not sure if that&aposs a good thing.

Gregg Wallace

Gregg has undergone quite a transformation over the last decade.

In 2017 the 52-year-old moved from Whitstable after he bought Priory Wood Farmhouse, just outside the village of Biddenden.

And yes, before you ask, the kitchen is amazing.

Orlando Bloom

Canterbury hearthrob Orlando Bloom attended St Peter&aposs Methodist Primary School, King&aposs School and St Edmund&aposs School.

He is best known for his role as Legolas in The Lord of the Rings and as Will Turner in Pirates of the Caribbean.

He&aposs also known locally as someone who likes a bite in Canterbury&aposs Mexican restaurant Cafe Des Amis.

Jacqueline Jossa

The mum-of-two, was probably best known for her role as Lauren Branning in BBC&aposs Eastenders - until she won this year&aposs I&aposm a Celebrity. Get Me Out of Here!

Jacqueline Jossa and her husband Dan Osborne often share glimpses inside the family home they share with daughters Ella and Mia, as well as their pet dog Storm, on social media.

The couple live in a stylish house in Bexleyheath with an open plan kitchen and living room area, plus a large garden where their children can play.

After departing from fictional east end borough, Walford, Jacqueline went on to open a performing arts school, also in Bexleyheath.

The Jac Jossa Academy opened in September and trains talented dancers, singers and, of course, actors of all ages from toddlers to adults.

Lee Ryan

Lee Ryan, born in Chatham , is best known as one of the members of boy band Blue.

During his time in the band they achieved three number one albums, and the band have sold 15 million records worldwide.

Blue also represented the UK in the Eurovision Song Contest in 2011 - they reached 11th place.

Ellie Goulding

Singer Ellie Goulding studied drama at the University of Kent before being spotted in a university talent contest and leaving after two years.

She told the BBC: "People on the university&aposs drama board were very supportive, telling me they couldn&apost stop a student who wanted to perform."

In 2010 she was just breaking onto the music scene, now she&aposs an established pop star.

Pete Doherty

Libertines rocker Pete Doherty has been a resident in Thanet for some time now.

The indie band&aposs frontman brought his residency in the county into the national headlines in the summer, when he smashed an enormous breakfast challenge in Margate in under 20 minutes, to the delight of his fans.

As well as helping out the local football team, the indie band have also taken over a dilapidated Cliftonville hotel soon to become a new recording studio.

Known as The Albion Rooms hotel, the venue occupies a five storey ten room Victorian building which was formerly home to Palm Court Hotel.

Pixie Lott

Another singer-songwriter, pop artist Pixie Lott was born in Bromley in 1991.

She has had six top 10 singles and three number one songs, including Boys and Girls and All About Tonight.

Kelly Brook

Actress and model, Kelly Brook , was born in Rochester and attended Thomas Aveling School.

She started the decade as a model and has ended it as a DJ on Heart.

She now lives in a beautiful farmhouse near Maidstone with a stunning garden.

Her film credits include The Italian Job, Ripper and Absolon.

Paul Hollywood

Great British Bake Off judge Paul Hollywood has had a bit of a tumultuous decade.

He put his four bedroom home in Wingham on the market in 2016 for almost £800,000.

The TV chef last hit the headlines in a big way in April last year, when he moved in with his then 22-year-old model girlfriend after meeting her at the Duke William pub in Ickham.

Unfortunately they split last month and things have turned rather sour since .

James Jordan

James Jordan was born in Gillingham and is an English ballroom dancer and choreographer.

In August 2014, he participated in the fourteenth series of Celebrity Big Brother. He finished in third place.

He returned as an All-Star for the nineteenth series, where he was evicted in thirteenth place.

Ola Jordan

The Strictly pro&aposs dance partner is wife Ola Jordan, with whom he turned professional in 2000.

They live together in the county.

Sir Mick Jagger

Rolling Stones frontman Mick Jagger was born in Dartford in 1943 and went to school in the area where he met future bandmate Keith Richards.

The duo grew apart as they got older but a chance encounter at Dartford Station in their teens brought them back together, forming a band that would go on to dominate the charts - and change pop music forever.

Read More
Related Articles

Follow Audience Content Editor Lauren MacDougall on social media

To follow Lauren on Twitter press here.

To like her Facebook page and keep up to date with the latest breaking news, press here.

Or simply visit Kent Live&aposs main Facebook page here for all our latest stories.


محتويات

Carew is the son of Olga Teoma, and Eric Carew, Sr. a painter. [6] Carew is a Zonian and was born to a Panamanian mother on a train in the town of Gatún, which, at that time, was in the Panama Canal Zone. [7] The train was racially segregated white passengers were given the better forward cars, while non-whites, like Carew's mother, were forced to ride in the rearward cars. Traveling on the train was Dr. Rodney Cline, who delivered the baby. In appreciation for this, Mrs. Carew named the boy Rodney Cline Carew. [6] [7] [8] Carew later acknowledged in 2020 that he and his father Eric had a very tumultuous relationship, even stating "Baseball was the one thing that kept me from killing my father." [9] [10] In his memoir One Tough Out, Carew stated that his father was a violent alcoholic who would often physically abuse him and his mother and that he eventually came close to killing him with a machete he obtained. [10]

At age 14, Carew and his siblings immigrated to the United States to join his mother, Olga, in the Washington Heights section of the borough of Manhattan, New York City. [6] [11] Although Carew attended George Washington High School, he never played baseball for the high school team. According to Carew, his interest in baseball redeveloped at the age of 18 as when he was younger and still in Panama, his mother convinced him he could get away from his father—who Carew came close to killing after knocking him to the ground and standing over with the machete—if he played baseball. [10] Carew later played semi-pro baseball for the Bronx Cavaliers, [12] which is where he was discovered by Minnesota Twins' scout Monroe Katz (whose son, Steve, played with Carew on the Cavaliers). Katz then recommended Carew to another Twins' scout, Herb Stein, who arranged a tryout in April 1964, [13] and Carew performed so well that manager Sam Mele finished the tryout early so that the Yankees would not see him. [13] Herb Stein along with Katz signed Carew to an amateur free agent contract (at the Stella D'Oro Restaurant in the Bronx) on June 24, 1964 [14] [15] for a monthly salary of $400 (equivalent to $3,338 in 2020). [6]

Starting his minor league career, Carew was assigned to play second base with the Melbourne (Florida) Twins in the Cocoa Rookie League and hit .325 over the final 37 games of the season. [16] Over the next two years he would end up hitting .302 in Class A [16] playing second base for the Wilson Tobs and the Orlando Twins. [6]

Minnesota Twins Edit

In the top of the second inning on April 11, 1967, at Memorial Stadium against the Baltimore Orioles, Carew hit a single for his first major league hit in his first plate appearance, [17] he would finish the game going 2–4. [6] A few weeks later against the Washington Senators, Carew went 5–5 with a double and a stolen base for the first 5–hit game of his career. [18] He was elected to the first of his 18 consecutive All-Star game appearances, and won the American League (AL) Rookie of the Year award [6] [8] [19] receiving 19 of 20 first place votes. [20] In a game against the Detroit Tigers at Metropolitan Stadium on May 8, 1969, Cesar Tovar led off the bottom of the third with a single. [21] With Carew at bat, pitcher Mickey Lolich balked and Tovar moved to second base, then stole third. Carew walked, then executed a double steal with Tovar as Tovar stole home and Carew stole second. Carew then stole third base, followed by a steal of home. This marked the 41st time in Major League history and the 20th time in AL history that a runner had stolen every base in an inning. [21] [22] Carew stole home seven times in 1969, leading the major leagues in this category and just missing Ty Cobb's record of eight. Carew's seven steals of home in 1969 was the most in the majors since Pete Reiser stole seven for the Brooklyn Dodgers in 1946. Manager Billy Martin had worked with Carew throughout the 1969 season to learn how to steal home, [23] and teammate Sandy Valdespino had taught Carew how to bunt more effectively, [23] at the end of the season he led the AL with a .332 batting average, the second-place finisher, Reggie Smith, had a .309 average. [24]

Carew had hit for the cycle on May 20, 1970 against the Kansas City Royals, going 4–5 with a stolen base, [25] this was the first cycle hit by a member of the Twins. [6] Later that year, on June 22, he was injured at second base attempting to convert a double play, he had surgery to repair ligaments in his left leg, and missed 92 games. [6] In 1972, Carew led the AL in batting, hitting .318 he had no home runs for the only time in his career. This was the first time since 1918, when Zack Wheat won the National League batting championship, that a player won the batting title with no home runs.

The start of the 1973 season was slow, Carew was only hitting .246 by the end of April. [26] Carew performed well during the summer months, including a 5–hit performance on August 14. [27] By the end of September he was back in the major league lead with a .353 average. [26] When the season concluded he won his third batting title, with a major league leading .350 batting average. [28] His 203 hits and 11 triples also led the AL. [19] [29] The next season, Carew had his best year to date, from his first at bat on April 5, against the Kansas City Royals, [30] he never batted below .300 for the entire year. [31] Through June 27 he was batting .400 [31] but cooled off near the end of the season. His 213 hits were a career high, and led the majors, [32] and he collected his fourth career batting title with a .364 batting average. [19]

In 1975, Carew won his fourth consecutive AL batting title. [19] He joined Ty Cobb as the only players to lead the major leagues in batting average for three consecutive seasons. Seeing time predominantly at second base early in his career, Carew moved to first base in September 1975 and stayed there for the rest of his career. [6] Carew missed out on winning another batting title in 1976 as his .331 average was only .002 behind the league leader George Brett. Carew still collected career highs in stolen bases, games played and triples, and had 200 hits for the third time in his career. [19]

In the 1977 season, Carew batted .388, which was the highest since Boston's Ted Williams hit .388 in 1957 he won the 1977 AL Most Valuable Player (MVP) Award. He also set career highs with 239 hits (at that time the most by any player since 1930), [33] 100 RBIs and 128 runs scored. In the summer of 1977, Carew appeared on the cover of زمن with the caption "Baseball's Best Hitter". [34] He won his seventh and final batting title in 1978, hitting .333. [19] He had finished in the top 15 in AL MVP voting in every season between 1972 and 1978. [19]

California Angels Edit

In 1979, allegedly frustrated by the Twins' inability to keep young talent, some racist comments by Calvin Griffith, and the Twins' overall penny-pinching negotiating style, [15] Carew announced his intention to leave the Twins. On February 3, Carew was traded to the Angels for outfielder Ken Landreaux, catcher/first baseman Dave Engle, right-handed pitcher Paul Hartzell, and left-handed pitcher Brad Havens. [35] Although it would have represented an infusion of talent, the Twins were unable to complete a possibly better deal with the New York Yankees in January in which Carew would have moved to the Yankees in exchange for Chris Chambliss, Juan Beníquez, Dámaso García, and Dave Righetti. [36] In 2020, Carew denied the longtime allegations that the controversial comments which Griffith made in 1978 suggesting support for Minnesota having a low African-American population and the idea that blacks preferred wrestling to baseball was what triggered his trade to the Angels, stating "When he traded me prior to the 1979 season, Calvin told me he wanted me to be paid what I was worth. Later that year the Angels made me the highest paid player in baseball. A racist wouldn't have done that." [37]

Though Carew did not win a batting title after 1978, he hit between .305 and .339 from 1979 to 1983. [19] In 1982, Carew broke his hand early in the season. Newspaper reports characterized him as swinging one-handed that season due to pain, but he put together a 25-game hitting streak at one point in the season. [38] He played in 138 games that year and hit .319. The Angels went to the playoffs in 1982, which was Carew's fourth and final appearance in postseason play. The team lost a five-game series (three games to two) to the Milwaukee Brewers. Carew played in all five games, but he hit .176 (three hits in 17 at-bats). [19] (Carew grounded out to end the Fifth and final game, hitting a routine groundball to Robin Yount at short, a pitch by Pete Ladd, who was a minor league journeyman replacing the injured Brewer Ace Rollie Fingers).

On August 4, 1985, Carew joined an elite group of ballplayers when he got his 3,000th base hit against Minnesota Twins left-hander Frank Viola at the former Anaheim Stadium. [8] The 1985 season was his last. After the season, Rod Carew was granted free agency, after the Angels declined to offer him a new contract, but he received no offers from other teams. Carew suspected that baseball owners were colluding to keep him (and other players) from signing. [39] On January 10, 1995, nearly a decade after his forced retirement, arbitrator Thomas Roberts ruled that the owners had violated the rules of baseball's second collusion agreement. Carew was awarded damages equivalent to what he would have likely received in 1986: $782,035.71. [39] Carew finished his career with 3,053 hits and a lifetime batting average of .328. [40]

Through 2017, Carew still holds many places on the Twins all-time franchise lists including: the highest career batting average (.334), the second highest on-base percentage (.393 tied with Buddy Myer), fourth highest in intentional walks (99), and fifth in hits (2,085) and stolen bases (271). [41] He also holds many places in Angels franchise history including highest career on-base percentage (.393), the second highest batting average (.314), and sixth highest in both intentional walks (45) and sacrifice hits (60). [42] Carew's career total of 17 steals of home ties him for 17th on the all-time MLB list with former New York Giant MVP Larry Doyle and fellow Hall of Famer Eddie Collins. [8] [14]

Career statistics Edit

In 2,469 games over 19 seasons, Carew posted a .328 batting average (3,053-for-9,315) with 1,424 runs, 445 doubles, 112 triples, 92 home runs, 1,015 RBI, 353 stolen bases, 1,018 bases on balls, .393 on-base percentage and .429 slugging percentage. Defensively, he recorded a .985 fielding percentage playing at first and second base. In 14 ALCS games, he hit .220 (11-for-50) with 6 runs, 4 doubles, 1 RBI, 2 stolen bases and 5 walks. [19]

Military service Edit

During the 1960s, Carew served a six-year commitment in the United States Marine Corps Reserve as a combat engineer. [43] He later said that his military experience helped him in his baseball career. Carew said, "When I joined the Marine Corps, it was a life-changing event for me because I learned about discipline. When I first came up to the big leagues in 1967, I was a little bit of a hot-head. But after two weeks of war games every summer, I realized that baseball was not do-or-die. That kind of discipline made me the player I became." [44]

Confusion over conversion to Judaism Edit

There is no evidence that Carew ever formally converted to Judaism, although he wore a chai necklace during his playing days. His first wife, Marilynn Levy, is Jewish, [35] and he was a member of Temple Beth Shalom in Santa Ana, California. Their three daughters, Charryse, Stephanie, and Michelle, [45] were raised in the Jewish tradition and had their bat mitzvahs there. When one daughter, Michelle, died of leukemia at age 18, services were held at Beth Shalom, [46] and she was buried in the family plot at the United Hebrew Brotherhood Cemetery in Richfield, Minnesota, a suburb of Minneapolis, where Rod Carew played for the Minnesota Twins. [47] Carew, however, still identified as Episcopalian during their relationship. [45]

A 1976 article written in المحترم magazine was one of the first publications to assert that Carew is Jewish. Sportswriter Harry Stein released his "All-Time All-Star Argument Starter" article which consisted of five different ethnic-based baseball teams. Carew was erroneously named the second baseman on Stein's All-Jewish team. A 2007 Salon article named Carew one of the 18 best Jewish ballplayers of all time the article clarified that Carew was not Jewish but commended him for raising his children in the faith and for marrying Levy in spite of death threats he received. [48]

Another source propagating the story is the 1994 song, "The Chanukah Song", written and performed by entertainer Adam Sandler, in which he lists famous Jews of the 20th century: ". O.J. Simpson. not a Jew! But guess who is: Hall of Famer Rod Carew. - He converted." Carew later wrote Sandler and explained the situation, adding that he thought the song was "pretty funny." Neil Diamond later mentioned the ballplayer in his version of "The Chanukah Song". Rod and Marilynn, who began their relationship in 1968, were married and 1970 and later divorced in 2000. [45]

Carew moved to the community of Anaheim Hills, California while playing with the Angels and remained there after his retirement. [49] Carew was hired as the Angels' hitting coach on November 5, 1991 and served in a similar capacity with the Milwaukee Brewers. He is credited with helping develop young hitters like Garret Anderson, Jim Edmonds, and Tim Salmon. Carew has also worked at various times as a minor league and spring training hitting and base running coach for the Twins and serves as an international youth baseball instructor for Major League Baseball. [50]

Rod married second wife Rhonda in December 2001 she has two children, Cheyenne and Devon. Devout Christians, the family attends Saddleback Church in Lake Forest, California.

On January 19, 2004, Panama City's National Stadium was renamed "Rod Carew Stadium". [51] In 2005, Carew was named the second baseman on the Major League Baseball Latino Legends Team. [52]

Carew's number 29 was retired by the Twins on July 19, 1987, and by the Angels in 1986. Carew was the fourth inductee into the Angels' Hall of Fame on August 6, 1991. [53] [54] Carew was elected to the Baseball Hall of Fame in 1991, his first year of eligibility, the 22nd player so elected. In 1999, he ranked #61 on The Sporting News' list of 100 Greatest Baseball Players, [55] and was nominated as a finalist for Major League Baseball's All-Century Team. Carew was inducted into the Hispanic Heritage Baseball Museum Hall of Fame in 2010. [56]

Carew has three biological children from his first marriage – Charryse, Stephanie, and Michelle. In September 1995, his youngest of three daughters, Michelle, was diagnosed with acute myeloid leukemia, a relatively rare leukemia for a young person. Doctors wanted to perform a bone marrow transplant, but Michelle's rare ethnic heritage complicated the search for a matching donor her father was black with West Indian and Panamanian roots and her mother was of Russian-Jewish ancestry. Carew pleaded for those of similar ethnic background to come forward. When no matching bone marrow donor was found, an umbilical cord blood transplant was performed in March 1996. Michelle died on April 17, 1996 at the age of 18. [57] A statue of her has been installed in Angel Stadium of Anaheim. [58]

Carew began using chewing tobacco in 1964 and was a regular user up to 1992, when a cancerous growth in his mouth was discovered and removed. The years of use had severely damaged his teeth and gums, and Carew has spent a reported $100,000 in restorative dental work. [59]

In September 2015 Carew suffered a massive heart attack while on a California golf course. [60] He was hospitalized for more than six weeks, and had several surgical procedures, which culminated with implantation of a left ventricular assist device (LVAD). [61] Carew recovered sufficiently to take part in the Twins' 2016 spring training as an instructor, coach, and launch the Heart of 29 Campaign. [62] Further, Carew became involved in the branding and launching of a Left Ventricular Assist Device wear company, Carew Medical Wear. In February 2016, Carew indicated that his doctors informed him that he would eventually need a heart transplant. [62] The transplant was done on December 15, 2016. [63] Carew's transplanted heart was donated by former Baltimore Ravens tight end Konrad Reuland. Reuland had attended middle school with Carew's children. [64] Carew participated in the 2018 Rose Parade aboard the Donate Life float on New Year's Day, in honor of Reuland. [65]

In a pre-game ceremony before the 2016 MLB All Star Game in San Diego, the American League batting championship trophy was named the Rod Carew American League Batting Championship Award. [66]


شاهد الفيديو: اول تصوير للباب الرئيسي قبل ما يفتح وبعد (شهر اكتوبر 2021).