وصفات تقليدية

لحم خنزير محنك

لحم خنزير محنك

مقبلات أعدت أيضا من قبل فلوري (مع زوجي). حتى لو كان أكثر ملاءمة في أمسيات الشتاء مع براندي من ترانسيلفانيا ، لم يتم استبعاده حتى الآن!

  • لحم الخنزير المقدد مع الماوس
  • شريحة لحم خنزير
  • عصير مخلل الملفوف
  • بهارات: ملح ، بابريكا حارة ، ثوم مهروس ، زعتر ، طرخون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد الوصفة لحم الخنزير المحنك:

اخفقي شريحة اللحم (كما في الشرائح) ، وضعيها فوق قطعة لحم الخنزير المقدد وتبليها على أكمل وجه ، حسب الرغبة ، بالطبع! لف لحم الخنزير المقدد واربطه جيدًا بشوكة حتى لا ينفجر اللحم. ثم نقوم بغليه في عصير الملفوف طالما نراه ضروريًا.

نحن نقدمها فقط بعد أن تبرد تمامًا ، مع كأس من البراندي!

أتمنى لك وجبة شهية!

مواقع النصائح

1

عصير الملفوف ضروري للحصول على لحم خنزير لذيذ ولذيذ!


لحم خنزير حار - وصفات

يخنة البط مع الخبز المحمص مع الخردل

يصبح ثدي البط رائعًا عند غليه ببطء مع النبيذ والخضروات وبدون جلد ضعيف جدًا. الصلصة التي يتم الحصول عليها عن طريق الغليان لها رائحة رائعة وهي رائعة للنقع في الخبز المحمص الحار المصاحب للطعام.

مكونات

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 800 جرام صدور بط ، بدون جلد 250 جرام فطر شامبينون 250 جرام بصل مخلل أو مخلل سلطة أو ثوم مخلل 2 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ورق غار 300 مل نبيذ أحمر 750 مل مرق دجاج ، يفضل محلي الصنع 250 جرام فراولة صغيرة جزر 250 جرام فراولة صغيرة مقطعة إلى نصفين إذا كانت كبيرة 250 جرام حبات البازلاء الصغيرة 2 ملاعق صغيرة من الكشمش الأحمر ملح الهلام والفلفل خيوط النعناع الطازجة للتزيين
توست بالخردل

سخني الزيت على نار مناسبة في قدر كبير مقاوم للحريق. أضيفي البط واقليها لمدة 10 دقائق مع تقليب القطع حتى تصبح بنية اللون من الجانبين. باستخدام الرغوة ، قم بإزالة القطع على طبق.

نضيف الفطر والبصل والثوم والزعتر وورق الغار في الكسرولة. نرفع النار قليلاً ونقلي لمدة 4 دقائق مع التحريك المستمر حتى تبدأ الخضار في التلوين.

صب النبيذ واتركه يغلي قليلاً. ضع البطة في المقلاة مع العصائر المتبقية. إضافة المرق وتقديمهم ليغلي. عندما تغلي ، أشعل نارًا صغيرة ، غطي المقلاة واتركها تغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. أضيفي الجزر واللفت وادفعهما إلى السائل. غطيه واستمر في الغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. أضيفي حبات البازلاء واطهيها لمدة 5-10 دقائق أخرى أو حتى تنضج البط والخضروات.

في هذه الأثناء ، اخبز الخبز المحمص. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (الوضع 5). اخلطي الزيت مع الخردل وادهنيها بطبقة رقيقة فوق شرائح الخبز. ضعيها في صينية خبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وبنية.

إذا لزم الأمر ، استخدم ملعقة معدنية لإزالة كل الدهون من على سطح السائل في المقلاة. ضع مصفاة أو غربال فوق قدر كبير. صفي البط والخضروات ، ثم ضعيها مرة أخرى في الكسرولة وتخلصي من ورق الغار. يُغلى السائل المصفى جيدًا على نار عالية لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، للحصول على صلصة عطرية غنية. يُسكب فيه هلام الكشمش الأحمر ويُخلط حتى يذوب ، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

رتب الخبز المحمص فوق البط ويمكن تقديم الخضار وشرائح # 8211 التي لا تتناسب مع الكازيرو بشكل منفصل. ضعي الصلصة فوقها واتركي بعضها يدخل الخبز المحمص. يُزين بخيوط النعناع ويُقدّم.


قطعي الكوسا المغسولة جيدًا إلى شرائح بحجم حوالي 5-6 ملم. ضع الغسالات على طبق ورش الملح عليها. نتركهم هكذا لمدة 10 دقائق ، يتم خلالها إزالة الماء منهم. ثم نقوم بتجفيف غسالاتهم عن طريق تربيتهم بمناشف ماصة.

اخلطي البيض مع رشة ملح ورشة فلفل. بشكل منفصل ، اخلطي جبن البارميزان المبشور مع فتات الخبز. نمرر شرائح اليقطين ، أولاً من خلال الدقيق ، ثم من خلال البيض وأخيراً من خلال فتات الخبز والبارميزان. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة.

سرعان ما تحمر شرائح اليقطين عبر الدقيق والبيض وجبن البارميزان على كلا الجانبين في الزيت الساخن ثم أخرجها على مناشف ورقية ماصة.

دع شرائح الكوسا المغطاة بالبقسماط تبرد ، ثم رتبها على شكل أبراج ، بالتناوب مع شرائح الجبن ولحم الخنزير ، مقطعة بنفس الحجم. للتقديم ، توضع هذه الأبراج على الطبق بجانب الخضار الطازجة أو السلطة.


وكالة المخابرات المركزية أبوليف

تم إنشاء SC CIA ABOLIV SRL في عام 1992 بهدف رئيسي لنشاط ذبح الحيوانات وإنتاج مستحضرات اللحوم.
في عام 2007 ، تم تنفيذ أنظمة HACCP و ISO 9001: 2000 ، والحصول على تصريح بيطري صحي للتبادلات داخل المجتمع.
في عام 2010 تم تنفيذ نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000_2005.
في الجزء الأول من عام 2011 ، تم تشغيل مسلخ حديث يلبي أعلى المتطلبات التي تفرضها التشريعات الأوروبية ، باستثمار يصل إلى حوالي مليون يورو.
في عام 2013 ، تم بناء وافتتاح مستودع لوجستي حديث ، بسعة 180 طنًا ، لتخزين المنتجات النهائية وضمان نضارتها ، باستخدام أحدث التقنيات لمناولة المنتجات وتخزينها وفرزها وتعبئتها.
في عام 2014 ، تم بناء مستودع تجميد المواد الخام ، بسعة 400 طن ، لضمان الحفاظ على القدرة التنافسية للمنتج لفترة زمنية معقولة في حالة حدوث تقلبات كبيرة في الأسعار في سوق اللحوم.
في عام 2015 ، تم بناء وافتتاح مستودع خاص للتوابل.
في عام 2015 ، تم تنفيذ معيار ضمان جودة وسلامة الأغذية "المعيار الدولي للأغذية" (IFS).
في الجزء الثاني من عام 2016 ، تم الانتهاء من بناء مستودع التعبئة والتغليف بالتشكيل الحراري الجديد.
تهدف جميع الاستثمارات التي تتم وفقًا للتشريعات السارية والمعايير الأوروبية التي تحكم هذا القطاع من النشاط إلى زيادة مستوى جودة المنتجات المسلمة ودرجة نضارتها بحيث ترضي جميع هذه المنتجات قدر الإمكان. مستوى توقعات المستهلك بشأن هذه القضايا.
انتاج
يبلغ الإنتاج الحالي لأكبر مصنع سجق في مقاطعة كلوج تقريبًا. 60 إلى / يوم وبحلول نهاية العام لتصل تقريبًا. 80 الى / يوم. تشكيلتنا تشمل نطاقات المنتجات المغلية ، المنتجات المدخنة المسلوقة والمنتجات المجففة الخام.
تتوافق جميع المنتجات مع معايير المجتمع الداخلي HACCP و ISO 22000_2005 و IFS FOOD. في الوقت الحاضر ، يمكن العثور على منتجاتنا تحت علامتين تجاريتين معروفتين للغاية ومقدرتين لفترة طويلة ، داخليًا وخارجيًا: APETIT و BRIO.
APETIT هي علامة تجارية مخصصة للمنتجات السائدة ذات الحجم الكبير مع مستوى عالٍ جدًا من القدرة التنافسية للأسعار.
BRIO هي علامتنا التجارية التقليدية المخصصة للمنتجات التي يتم الحصول عليها وفقًا لوصفات رومانية أصلية ، خاصة بمنطقتنا الجغرافية ، مع نسبة عالية من اللحوم وعدد محدود من الإضافات.
تعتبر Salinatele من أهم مجموعة المنتجات التي تندرج تحت علامة Brio التجارية: وهي عبارة عن منتجات خام مجففة نضجت في Salina Turda وتم اعتمادها كمنتجات تقليدية من MADR في عام 2016.
توزيع
تقع شركتنا على بعد 3 كيلومترات شمال الطريق على الطريق السريع A3 في منطقة توردا ، مما يضمن مستوى عالٍ من القدرة التنافسية من حيث الخدمات اللوجستية.
يضمن مستودعاتنا اللوجيستية ، وهي واحدة من أحدث المستودعات اللوجستية في الدولة التي تنتمي إلى منتجي اللحوم ، في ظروف الأمن الغذائي الأقصى توزيع أكثر من 600 عنصر في محفظتنا في كل من التجارة الحديثة والتجارة التقليدية والمتاجر الخاصة بنا.
في Modern Trade ، SC CIA ABOLIV هي حاليًا أحد الموردين الرئيسيين لمنتجات العلامات الخاصة لشبكات البيع بالتجزئة الرئيسية في رومانيا (LIDL ، PENNY ، PROFI ، KAUFLAND ، METRO CASH & ampCARRY ، MEGA IMAGE ، CARREFOUR ، AUCHAN ، REAL).
في التجارة التقليدية ، تمتلك شركتنا حاليًا شراكات مع 1200 متجر في ترانسيلفانيا وبانات ، وستزيد هذه المحفظة في عام 2018 إلى أكثر من 2000 متجر.
يضمن الأسطول المكون من 80 مركبة مجهزة بتركيبات تبريد حديثة ومنشآت مراقبة درجة الحرارة توزيع منتجاتنا في ظروف توفر أقصى درجات الأمن الغذائي لشركائنا الداخليين وشركائنا الخارجيين.
المتاجر الخاصة
تمتلك شركتنا حاليًا أربعة متاجر تقع في Turda و Campia Turzii و Mihai Viteazu ، وفي عام 2018 سنزيد هذا العدد بثلاثة متاجر جديدة أخرى تستهدف مدينة كلوج.
من خلال هذه المتاجر ، نقدم لعملائنا يوميًا منتجات بدرجة عالية من النضارة وبنسبة سعر عالية الجودة: أطباق اللحوم واللحوم والسندويشات مع المكونات للاختيار من بينها وكذلك منتجات المخابز.

CIA ABOLIV هو أكبر مصنع لإعداد اللحوم في مقاطعة كلوج.
يبلغ الإنتاج الحالي لأكبر مصنع للسجق في بلدية ميهاي فيتيازو بمقاطعة كلوج حوالي 30 طنًا من أطباق اللحوم يوميًا.
المنتجات تتوافق مع معايير المجتمع الداخلي HACCP و ISO 9001: 2000. تُباع منتجاتنا تحت علامتين تجاريتين معروفتين ومقدرتين لفترة طويلة على الصعيد الوطني: مجموعة منتجات Apetit ومجموعة منتجات Brio. ابتداءً من الفصل الدراسي الثاني من عام 2008 ، أطلقت شركتنا مجموعة جديدة من المنتجات المتميزة ، و quotCASA TURDEANA & quot. من خلال هذه المجموعة الجديدة ، نهدف إلى إنتاج أطباق ترانسيلفانيان التقليدية التي ستجمع بين تقاليد وجودة أطباق ترانسيلفانيا.
النقانق
باريز
فرانكفورت
النقانق
بايكون
التخصصات
المعجنات
ماكينة الصراف الآلي

هاتف: 0264.329.106 0264.329.406
موقع: ميهاي فيتيازو ، كلوج
عنوان: شارع. المطاحن لا. 99 أ
بريد الالكتروني: [email protected]
الويب: www.cia-aboliv.ro

دليل الأطعمة

Ghidul Agroalimentar SRL
هاتف: ٠٧٣٦٠١٦٥٠١
الهاتف: 0767815194
فاكس: 031411 81 66


وصفات مكسيكية - لذة الاكل

يمكنك الاستمتاع بتذوق المزيد من الطعام الحار فقط من الأطباق المكسيكية. عند القيام بجولة في الطهي عبر وصفات المطبخ المكسيكي ، يمكنك اختيار الطريقة التي ترغب في طهيها وفقًا للمكونات.


المقادير: 4 شرائح لحم ، بصل مقطع ، فلفل رومي مقطع ، 2 كرفس مفروم ، 3 فصوص ثوم ، قليل من الطماطم المهروسة ، 2 بازلاء معلبة ، نصف كيلو مشروم ، كوب شوربة لحم بقري ، نصف ملعقة صغيرة من زعتر ، بابريكا ، فلفل ، ملح ، كمون ، بقدونس ، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار


اقلي لحم الخنزير في مقلاة كبيرة حتى يصبح مقرمشًا قليلاً. يُرفع لحم الخنزير ويُضاف اللحم البقري والبصل والثوم وجميع البهارات إلى المقلاة. تقلى حتى يتحول اللحم إلى اللون البني ويصبح البصل شفافًا. يُضاف الكرفس والفلفل ويُطهى حتى يصبح الخضر طريًا. أضف حساء الطماطم ولحم الخنزير ولحم البقر. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُحرّك من وقت لآخر. نضيف البازلاء والفطر ونتركه على النار لمدة ساعة تقريبا.


المقادير: كيس زبدة ، ربع ملعقة صغيرة فلفل حار ، صلصة حارة ، فيليه سمك (نوم)


سخني الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اخلطيها مع الفلفل الحار. يغطى السمك بالزبدة مع الفلفل الحار من جميع الجوانب. يتم وضعها في مقلاة ليست عالية جدًا. اخبز في حوالي 400 درجة. تشغيل .

أضيفي الصلصة الحارة في الأعلى وقدميها مع أي طبق.


المقادير: أرز حبة كبيرة ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 2-3 فلفل حار مقطع ، جبنة شيدر


في مقلاة كبيرة مغطاة ، يُقلى الأرز بالزبدة حتى يتحول إلى اللون البني. أضيفي الماء والفلفل الحار واخلطيهم. يُغلى المزيج حتى يصبح الأرز جاهزًا تقريبًا ويضاف إليه مكعبات الجبن بدون تقليب. اغلي باستمرار حتى يصبح الأرز جاهزًا وذوبان الجبن. قدميها مع التاكو أو الأطباق المكسيكية الأخرى.

جواكامولي - سلطة الأفوكادو


المقادير: طماطم ناضجة ، مقشرة ، أفوكادو (2) ، نصف بصلة مفرومة ، وملعقة صغيرة من الخل والملح والفلفل حسب الرغبة


اخلطي البصل والأفوكادو مع إضافة المكونات الأخرى تدريجيًا. تقدم مع التورتيلا الساخنة ويمكنك إضافة بذور الرمان لإطلالة خاصة.


المقادير: عبوتان من الجبن المذاب ، علبة طماطم ، بدون عصير طماطم ، 3 ملاعق كبيرة من البهارات - تاكو ، علبة واحدة من جبن فييستا ، بسكويت مملح


امزج المكونات الأولى وتأكد من أن الطماطم جافة تمامًا. يتم تشكيل الكرات التي يتم تقديمها من خلال جبن Fiesta المبشور حتى يتم تغطيتها بالكامل. اتركيه لينضج طوال الليل وعند التقديم ، ضعي البسكويت المملح حول كرات الجبن.


المقادير: 4 قطع صدور دجاج بدون عظم ، صوص ايطالي حار ، فلفل رومي مقطع ، فلفل حار مقطع ، 1 صوص ثوم ، نصف بصلة ، كيلو أرز أصفر ، ملح وفلفل ، زيت زيتون


دهن مقلاة بزيت الزيتون. اطهي الثوم قليلاً في الزيت. يُقطع صدر الدجاج إلى قطع ويضاف فوق التركيبة المذكورة أعلاه. أضف المزيد من الملح والفلفل ، واخلط بشكل متكرر. عندما يكاد الدجاج ينضج ، أضيفي الفلفل المفروم. يضاف الأرز بالتدريج ومختلف البهارات والماء والصلصة الحارة حسب الرغبة. غطي المزيج واتركيه يغلي حتى يمتص الماء ، حوالي 25 دقيقة وقدميه مع البازلاء.


المقادير: كرفس ، بطاطس مسلوقة ، فجل ، ملعقة صغيرة ملح ، 1 فص ثوم ، بصل صغير ، كوب زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة خل ، فلفل حسب الرغبة.


يقطع الكرفس والبطاطا والفجل والثوم والبصل ناعما جدا. يضاف الزيت تدريجياً مثل المايونيز. أضف الملح والفلفل والخل. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون بدلاً من الخل وكذلك الطرخون. يمكن تقديم هذه الصلصة الخضراء مع اللحم المسلوق أو الساخن أو البارد.


  1. ضع في وعاء 2 أرجل دجاج كاملة ، 2 أجنحة دجاج ، 2 قطعة صدور دجاج لابروفينسيا.
  2. تحضير مكونات التتبيلة: 4 ملاعق كبيرة زيت ، زعتر مجفف ، مسحوق بابريكا ساخن ، 2 فص ثوم ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل.
  3. تحضير التتبيلة في وعاء كبير يمكنك إضافة اللحم فيه.
  4. برد لمدة 30 دقيقة. وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  5. نضع الدجاج المتبل في الفرن في مقلاة عميقة ونتركه حتى يصبح مقرمش.
  6. قبل التقديم ، ضعيها فوقها ½ ليمون ويرش البقدونس المفروم لتحسين الذوق.

نصيحة الشيف للدجاج المشوي الحار والمتبل

ينصح بعدم استخدام أوعية الألمنيوم في التتبيلة ، مثل الأواني المصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو البلاستيك. الأكياس محكمة الإغلاق مناسبة أيضًا.

لا يعد تناول ماء مالح بدلاً من الصلصة فكرة جيدة بعد تخزينه في الثلاجة!

من أجل أن يتغلغل التتبيلة داخل اللحم قدر الإمكان ، فإن النصيحة هي تقطيع اللحم برفق باستخدام سكين.

يمكن تزيين الدجاج بالبطاطا الطبيعية أو الخضار.

دجاج مشوي ، استراحة عشاء عائلي

في الأمسيات التي يكون فيها عدد الأشخاص في المطبخ أكثر من المعتاد ، تأتي المكافأة عندما يجلس جميع أفراد الأسرة ويستمتعون بالدجاج المخبوز اللذيذ. تبخير ولذيذ ، هذا الطبق سوف يجذب الجميع بالتأكيد.


لحم خنزير حار - وصفات

لحم الخنزير مع البطاطا الحلوة متبل

يعد لحم الخنزير مع البطاطا الحلوة حساءًا حديثًا ، وهو مثال لذيذ على مزيج من المكونات والنكهات من المأكولات المختلفة. تتماشى التوابل الشرقية والبطاطا الحلوة ونكهات الفاكهة جيدًا مع لحم الخنزير الخالي من الدهن. يشكل الخس مع براعم الفاصوليا والبصل الأخضر مقبلات مقرمشة ومنعشة.

مكونات

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 560 جرام شرائح لحم كتف لحم الخنزير أو قطع لحم خنزير منزوع الدسم 1 بصل أحمر كبير مفروم 2 سيقان كرفس مفرومة 400 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة 150 مل عصير توت بري محلى (عصير تفاح غير محلى) 150 مل مرق دجاج ، يفضل قطعة واحدة من جذع الزنجبيل المحفوظ منزليًا ، مصفاة ومقطعة إلى عيدان رفيعة 1 ملعقة كبيرة من مربى البرتقال السميك 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شيري (نبيذ أبيض جاف) 1 ملعقة صغيرة مسحوق صيني من 5 توابل 2 يانسون نجمي 4 طماطم كرزية مقطعة إلى أربعة ملح وفلفل بالطول 3 أخضر خيوط البصل مقطعة إلى شرائح طويلة للتزيين

سخني الزيت في قدر كبير مقاوم للحريق أو في قدر عميق. نضيف شرائح اللحم وتحمر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. تُرفع شرائح اللحم عن الطبق وتترك جانباً.

في الزيت المتبقي في الكسرولة ، أضيفي البصل والكرفس وقليهما مع التحريك على النار المناسبة لمدة 2-3 دقائق. نضيف البطاطا الحلوة ونغطي المقلاة ونترك الخضار على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق أو حتى تنضج.

يضاف عصير التوت البري والمرق والزنجبيل والمربى ونبيذ الشيري و 5 بودرة بهارات ويانسون وقليل من الملح والفلفل. يتم غليها. عندما يغلي ، أشعل نارًا صغيرة وأعد لحم الخنزير إلى المقلاة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ضعي الطماطم ، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج الطماطم قليلاً ، لكنها لا تزال تحتفظ بشكلها. تذوقه ، أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر ، وقدمه مزينًا بالبصل الأخضر.


لحم الخنزير المسلوق والمضغوط & # 8211 وصفة عيد الفصح

لحم الخنزير المسلوق والمضغوط & # 8211 وصفة عيد الفصح & # 8211 ciolan مضغوط في الغشاء أو PET. نقانق محلية الصنع يمكننا صنعها دائمًا من لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو سيولان. كيف تصنع النقانق محلية الصنع؟ كيف يمكننا تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح مثالية والحصول على الطعم والرائحة التي نريدها؟ سأصف الآن خطوة بخطوة الإجراء بأكمله للحصول على لحم خنزير مثالي.

الجزء الجيد هو أنه في لحم الخنزير يمكننا إضافة إما سيولان (مسلوق ومدخن أو نيئ ومدخن) من إنتاجنا أو شراؤه ، وكذلك بقايا الطعام من مختلف النقانق محلية الصنع جافة (أو لا) ، لحم خنزير محلي الصنع مع أو بدون دهون ، كل حسب رغبته. لقد استخدمت إزميلين عظميين (إجمالي 2.6 كجم) وبعض بقايا النقانق محلية الصنع.

هذا ما يبدو عليه الطبق الموجود على مائدة عيد الفصح لدينا: لحم خنزير مسلوق (سيولان مضغوط) ، قطع منزلية طازجة أو مملحة قليلاً وموس الفجل.

لا يوجد نقص في البصل الأخضر & # 8211 يوضع عموديا في أكواب أو أكواب طويلة.

أو بيض عيد الفصح مطلي بشكل طبيعي بقشور البصل & # 8211 انظر هنا.

إذا لم يكن لديك مثل هذه الحصائر السميكة (في بلدنا في عراد توجد في السوق ، تم إحضارها من المجر) ، يمكنك استخدام الزجاجات البلاستيكية (الحيوانات الأليفة) أو الصناديق البلاستيكية ذات الأغطية.


أفكار الإفطار

يقال إن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. يمنحك جرعة الطاقة التي تحتاجها من الجزء الأول من اليوم ويساعدك على الحفاظ على تركيزك وكفاءتك.

إذا لم تكن لديك أي فكرة عما يمكنك تحضيره بسرعة لوجبة الإفطار ، والتي ستكون صحية وتجذب أحبائك ، فقد بحثنا عن بعض الوصفات التي ستجعلهم بالتأكيد يتوقون إليها.

1. خبز الباجيت محشي بالبيض والخضروات ولحم الخنزير في الفرن.

إنه سهل التحضير ومغذي للغاية ، يناسب ذوق الجميع. يمكنك فعل ذلك مع لحم الخنزير وشرائح قليلة من النقانق إذا كنت تفضل المزيد من الطعام الحار. أما بالنسبة للخضروات التي توضع في الرغيف الفرنسي بعد إزالة اللب مباشرة ودهنها بقليل من الزبدة ، فيمكن أن تكون متنوعة تمامًا: الفلفل والطماطم والبصل الأخضر والفطر والسبانخ ، إلخ (حسب ذوق الجميع). ضع البيض في الأعلى ولحم الخنزير ، ويمكنك أيضًا أن تبشر القليل من الجبن أو الجبن. فطور شهي!

2. بطاطا مقلية بالزبادي.

خاصة بالنسبة للصغار ، يمكن أن تكون الفريجانيل وجبة إفطار لكبار السن مع الزبادي والفاكهة وفنجان من القهوة أو الحليب.

3. عجة لحم الخنزير.

يمكن تحضير عجة متعددة الاستخدامات كما يحلو لك. مع لحم الخنزير والفلفل والجبن & # 8230 مغذية جدا ولذيذة جدا. لكي يخرج مثل القاع ، يجب أن تضع في المقلاة القليل من الزبدة وطبقة البيض لتكون أرق قليلاً ، يمكنك وضع لحم الخنزير على السطح وعندما ينضج من جانب واحد ، اقلبه بملعقة واتركه لدقيقة واحدة كحد أقصى وعلى جانب لحم الخنزير وجاهز. شغلها!

4. كعكة الجبن.

أعد لتناول العشاء في المساء ، ويمكن أن يكون أيضًا خيارًا لتناول الإفطار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تأخذها معك وستكون بنفس الجودة. كل ما عليك فعله هو أن تأخذ عجينة لاذعة أو أن تصنع واحدة بنفسك لتضع فيها الجبن الممزوج بالبيض. أضفنا أيضًا لحم الخنزير والزيتون. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتحول المحتويات إلى اللون البني على السطح. عند إخراجها ، يمكنك رشها بقليل من صلصة الطماطم.


  • 0 قطعة كبيرة من لحم بطن الخنزير (1.2 كجم)
  • 3-4 لترات من عصير الملفوف
  • 3 أوراق غار
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو

اختر قطعة لطيفة من لحم الخنزير مع الفئران (أو لحم الخنزير المقدد) ، وإذا كانت كبيرة جدًا (مثل قطعتي) ، قم بتقطيعها إلى قطعتين أصغر. نضعها في وعاء ونضيف عصير الملفوف وأوراق الغار وحبوب الفلفل.

* إذا لم يكن لديك عصير كرنب مخلل في متناول اليد ، يمكنك غليه في ماء مملح. إلى 2 لتر من الماء ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

اسلقي لحم الخنزير حتى تدخله الشوكة بسهولة ، لا أكثر. اعتمادًا على سمك اللحم ، يمكن أن يستغرق الأمر ما بين 25 و 40 دقيقة.

ثم قم بإزالته على قاع خشبي حتى يبرد ويبرد.

في هذه الأثناء ، اطحن الثوم حتى يصبح مثل الكريمة واخلطه مع الملح. دهن قطع لحم الخنزير بهذا الخليط واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. ثم يزيل الثوم ويرش بالفلفل الحلو.

باستخدام عصا سيخ (الجزء عاري الصدر) حفر لحم الخنزير المطبوخ في عصير الملفوف ثم ضع خيط المطبخ.

اربط اللحم ثم اصنع عقدة أخرى فوقه حتى تتمكن من تعليقه.

علق لحم الخنزير باردًا (في الشرفة ، المخزن ، إلخ) واتركه حتى يجف طوال الليل.

ثم يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام ، أو إذا فعلت المزيد ، يمكنك تجميدها. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: الخنزير!! تعرف شكل لحم الخنزير اي واحد هو لحم الخنزير #لحمالخنزير (شهر اكتوبر 2021).